酸爽白蘿卜（出水芙蓉）的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酸爽白蘿卜（出水芙蓉）的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證，在平時(shí)我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，酸爽白蘿卜（出水芙蓉）的做法很簡(jiǎn)單，適合于那些想要健康卻沒(méi)有過(guò)多時(shí)間的人。
2、把白蘿卜洗凈，切成3mm厚的圓形26薄片。
3、把5個(gè)蘿卜片摞在一起，用成套的水滴模具1一6號(hào)切成型號(hào)各異的水滴狀，每個(gè)型號(hào)5片。大號(hào)的一片切一個(gè)，小號(hào)的一片切兩個(gè)。
4、把兩片紫甘藍(lán)葉子切成細(xì)絲，用250克純凈水煮五分鐘，撈凈紫甘藍(lán)， 放至室溫。
5、紫甘藍(lán)湯中放入白糖、白醋攪勻化開(kāi)。 把切好的白蘿卜片放入淹漬。并挪到冰箱冷藏一小時(shí)。
6、準(zhǔn)備湯盤(pán)把水滴狀白蘿卜片從大號(hào)到小號(hào)，五個(gè)一層擺成梅花狀，共六層，最上一層中心放梅花狀蘿卜片。把淹蘿卜的紫色湯汁慢慢倒入盤(pán)中，淹住蘿卜的多一半，外露兩三層。酸甜冰爽的酸
7、爽白蘿卜就做好了，宛若芙蓉出水，冰清玉潔。蘿卜片脆嫩爽口，湯汁酸甜美味。
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過(guò)多的調(diào)味品對(duì)健康無(wú)益，酸爽白蘿卜（出水芙蓉）的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
ys630.coM延伸閱讀
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下出水芙蓉蝦仁的做法。
2.21將鮮蝦去頭剝出蝦仁
3.在每個(gè)蝦仁背上開(kāi)一刀
4.蝦仁里加少量鹽、料酒、生粉、姜絲抓腌十分鐘
5.1起油鍋，放入紅椒段和花椒爆香
6.2黃瓜切成小條
7.放入蝦仁滑炒一下
8.加熱水
9.放入黃瓜條，再調(diào)入鹽、料酒、雞精
10.燒開(kāi)即可
11.裝噗盤(pán)，黃瓜放底下，蝦仁倒上面，再用香菜葉點(diǎn)綴即可，清爽好味道
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的出水芙蓉蝦仁，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)微辣酸爽蘿卜條的做法。
2.白蘿卜去皮切成條狀，紅椒去籽切成塊。
3.加一勺鹽，拌勻（我是拿著盆子輕輕翻動(dòng)，幾下子就好了）。
4.靜置半小時(shí)（這個(gè)時(shí)間沒(méi)算在內(nèi)，我玩去了，呵呵），倒出里面腌漬滲出的水。再加入適量冰糖屑，量多少看個(gè)人喜好，因?yàn)橐泻痛椎乃嵛叮m當(dāng)多一點(diǎn)，我不好甜的，加的倒不多。
5.冰糖拌勻了，用筷子把蘿卜條們和辣椒塊碼入干凈的玻璃瓶子里，壓緊實(shí)，再倒入玫瑰米醋（顏色好看，味道也好），醋沒(méi)過(guò)蘿卜條即可。
6.就像這樣，很巧剛好一瓶。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的微辣酸爽蘿卜條其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做香辣蘿卜爽。
2.12將蘿卜切長(zhǎng)塊然后切小塊并用鹽腌制過(guò)夜（目的讓蘿卜出水）
3.21第二天將腌制的蘿卜用清水沖洗干凈然后瀝干水份。
4.準(zhǔn)備紅翻天辣椒醬，蒜米和姜塊。
5.將蒜米和姜塊切細(xì)粒然后放鹽，味精和紅翻天辣椒醬一起拌均勻。（所需調(diào)料的分量按個(gè)人口味放多或少）
6.將瀝干水份的蘿卜粒放入調(diào)好的腌料里拌均勻然后試一試味道，合適自己口味就準(zhǔn)備放入清洗干凈的瓶子里。
7.裝入洗干凈的瓶子了密封蓋好蓋子放入雪柜。
8.兩天后即可享用一款“香辣蘿卜爽”了。
香辣蘿卜爽對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
蘿卜是我們十分熟悉的一種蔬菜，我們都知道蘿卜中含有十分豐富的微量元素，這些微量元素能夠提高人體的免疫力，而且還能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能夠起到防癌抗癌的作用，經(jīng)常吃蘿卜還可以降低血脂，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化。酸蘿卜是很多朋友喜歡吃的一道菜，那么酸蘿卜的做法有哪些呢?
酸蘿卜的做法是什么?想要做好酸蘿卜這道菜，首先我們得先做準(zhǔn)備好材料。主料就是紅蘿卜，調(diào)料需要準(zhǔn)備：食鹽、八角、花椒、白醋、水、白糖。我們準(zhǔn)備好這些材料之后，就可以根據(jù)下面的步驟來(lái)做酸蘿卜這道菜肴了。
酸蘿卜的做法步驟：
1.紅蘿卜洗凈后，用廚房紙擦去表面水分，切成小塊兒
2.就蘿卜塊放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，還可以放入2片姜
3.將鹽和白糖、白醋和涼白開(kāi)(比例為1：1：2：10)倒在另一個(gè)碗中拌勻，水量一定要淹過(guò)蘿卜，稍稍漫過(guò)就可以了，因?yàn)樗杏宣}，蘿卜也會(huì)腌出水
4.將拌勻的水倒入盛蘿卜的碗中，蓋上蓋子密封好，冷藏24小時(shí)左右就可吃了，中途可以開(kāi)蓋子，用無(wú)水無(wú)油的筷子翻動(dòng)，使蘿卜腌制入味且均勻
烹飪技巧：
1、紅蘿卜切成塊狀或長(zhǎng)條、滾刀、片狀都可以，依個(gè)人喜好來(lái)。
2、紅蘿卜不用削皮，這樣吃起來(lái)口感很勁道。
3、盡量選用玻璃、陶瓷碗來(lái)泡制，不能用塑料和金屬材質(zhì)的容器。
4、腌蘿卜的水中糖醋的比例為2：1，也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配。
5、腌蘿卜的水也可以用開(kāi)水，但醋要待水溫稍涼后再放。
關(guān)于酸蘿卜的做法，相信朋友們看了上述內(nèi)容的相關(guān)介紹之后都了解了，泡制酸蘿卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分獨(dú)特的，酸中有甜，甜中有香，如果再適當(dāng)加點(diǎn)辣椒的話，那味道可以說(shuō)是難以言傳的，想想都會(huì)留口水了。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于蘿卜酸的做法。
2.2調(diào)好味水，將辣椒剪碎，糖二匙，我還有一小粒的冰糖，一塊放進(jìn)去，不知道味道會(huì)不會(huì)更香一些，然后倒入小半碗的白醋，即可
3.然后將切成片的蘿卜到瓶子里（我有個(gè)裂了小道口的瓶子，不過(guò)不會(huì)漏水，沒(méi)沾過(guò)油，剛好適合做容器），切成片的蘿卜什么東作都不用再去作，不用放鹽不用拌勻，直接裝進(jìn)瓶子里
4.然后直接倒入味水進(jìn)蘿卜里，這一點(diǎn)就是我們家的小竅門(mén)啦，完全不用拌勻蘿卜，因?yàn)槿绻}卜腌過(guò)鹽或是與味水?dāng)嚢瑁龀鰜?lái)的蘿卜酸就肯定不夠爽脆，這樣直接切好形狀倒入味水，就足夠啦，因?yàn)樘}卜會(huì)慢慢出水，味水會(huì)慢慢滲透到所有蘿卜里。絕對(duì)的不需要為味道擔(dān)心~
5.看看，沒(méi)一小會(huì)，蘿卜就出了一點(diǎn)水啦
6.瓶子的蓋子不曉得飛到哪個(gè)黑洞啦，所以用了幾層的保鮮膜實(shí)實(shí)的包了起來(lái)，就這樣，放一天，明天就能吃上酸酸甜甜爽爽脆脆的蘿卜酸啦。。。很簡(jiǎn)單吧~~~
小編相信大家看完上面的介紹蘿卜酸，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
冬天那可吃白蘿卜的最佳時(shí)期，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還很美味，家庭里白蘿卜一般做湯來(lái)食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛(ài)，今天小編給大家介紹幾款白蘿卜的做法，看看白蘿卜怎么做好吃!一起來(lái)看文章吧。
白蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，又稱(chēng)萊菔或蘿白。無(wú)論生吃還是熟吃，都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。
白蘿卜的做法大全
●白蘿卜+鯽魚(yú)
白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚(yú)湯
原料：白蘿卜、鯽魚(yú)、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鯽魚(yú)一條處理干凈， 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
●白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜\
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
●白蘿卜+梨
可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個(gè)人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要。
●白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個(gè)，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿卜的功效
嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為蔬中最有利者。
清腸排毒
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力
幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
結(jié)語(yǔ)：白蘿卜的日常做法有很多種，當(dāng)然這也要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)制作。我們都知道白色食物可潤(rùn)肺的作用，白蘿卜也不另外，但在食用量上要特別注意，白蘿卜性偏寒涼過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，白蘿卜與胡蘿卜不同，白蘿卜宜生食。
日常生活中大家應(yīng)該經(jīng)常吃白蘿卜這種蔬菜吧，白蘿卜是蘿卜中的一種品種，而且他與其他寶寶不同的是，它有很高的藥用價(jià)值，在中醫(yī)上經(jīng)常將曬干的白蘿卜拿來(lái)入藥。與此同時(shí)白蘿卜還有很多種不同的做法，但是最常見(jiàn)的就是將白蘿卜拿來(lái)燉湯。那么再將白蘿卜和魚(yú)燉的時(shí)候，它的做法是什么呢?
一、白蘿卜燒鯧魚(yú)
材料：
主料：鯧魚(yú)1條
配料：白蘿卜1/2根、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣
調(diào)料：醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、雞精少許、鹽少許、炸粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備：白蘿卜去皮、切5mm的厚片，蔥切段，姜、蒜切片。
2、鯧魚(yú)處理干凈，兩側(cè)各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入姜片，腌制20分鐘。
3、腌好的鯧魚(yú)拍上薄薄一層炸粉。
4、鍋中放入油燒至五成熱，放入魚(yú)煎至兩面金黃，盛出瀝油。
5、另起鍋加少許油，放入蔥姜蒜爆香，再放入白蘿卜片。
6、翻炒1分鐘后放入煎好的鯧魚(yú)，加入醬油、料酒、糖和雞精。
7、加水與魚(yú)齊平，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁濃稠關(guān)火，盛出撒香蔥碎即可。
二、白蘿卜魚(yú)片
材料：白蘿卜200克，魚(yú)片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、蘿卜洗凈切片。
3、起鍋熱油炒魚(yú)片變色盛出。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鐘。
5、蘿卜熟透放魚(yú)片，加鹽和雞精調(diào)味即可。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹白蘿卜肉包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1鍋燒熱放油爆香蔥姜末。
3.2將蔥姜切碎末；豬肉切丁加淀粉,生抽腌制30分鐘。
4.1將酵母加白糖融于溫水中，倒入面粉中和南瓜泥中。
5.2下豬肉丁，炒至肉色發(fā)白時(shí)，下白蘿卜丁，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
6.1蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍到2倍大。
7.2接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。
8.把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)排氣，揉光滑后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
9.切成大小均勻的劑子。
10.放入餡料，包成包子。
11.放入蒸鍋里開(kāi)水大火蒸15分鐘即可。
白蘿卜肉包對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
蘿卜是很多人日常餐桌上不可缺少的食材，相對(duì)于那些“辛辣”品種的蘿卜，白蘿卜的“甜潤(rùn)”更加讓人接受，并且蘿卜的做法是很多的，不同的做法賦予蘿卜不同的口味。不過(guò)最簡(jiǎn)單但是也是最讓白蘿卜發(fā)揮美味的還是清蒸白蘿卜，現(xiàn)在我們就看看此道菜的做法吧!
清蒸白蘿卜是一道非常清淡的菜，白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效;蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。蘿卜富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
調(diào)料
1大勺老干媽?zhuān)[姜蒜末﹑鹽﹑水淀粉各適量
3做法
1. 白蘿卜切成均勻的方塊，可大可小，根據(jù)自己的喜好。
2. 墊上筷子，縱橫各切數(shù)刀。
3. 切好的蘿卜塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味。
4. 浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進(jìn)行腌制。
5. 放鍋中，開(kāi)鍋后，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿卜變軟即可。
6. 蒸蘿卜的時(shí)候，我們來(lái)處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。
7. 鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。
8. 倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。
9. 放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。
10. 放入一大勺老干媽?zhuān)@可是這道菜好吃的關(guān)鍵啊。
11. 倒入水淀粉，勾個(gè)芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)，蘿卜才能更入味，更好吃。
12. 以生菜為葉子，正好的胡蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
清蒸白蘿卜的做法是非常的簡(jiǎn)單的，常常食用此菜不僅能幫助消化功能的人們提高消化功能，還能讓長(zhǎng)期便秘的人們得到緩解，并且白蘿卜可以炸成汁，這樣更利于人們補(bǔ)充蘿卜中的微量元素。
白蘿卜一直是我們?cè)谄綍r(shí)生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜，它可以幫助我們生津止咳，利尿通便，對(duì)我們的身體健康是可以帶來(lái)很大的功效的，而白蘿卜燉肉其實(shí)在日常生活當(dāng)中我們最經(jīng)常吃的一道食物，那么你知道白蘿卜燉肉的具體制作方法有哪些嗎？看看下面的介紹吧！
很多的食材它們雖然普通，但是如果可以做到科學(xué)健康食用的話，那么對(duì)我們的身體是可以帶來(lái)很大的保健功效的，所以說(shuō)在日常生活當(dāng)中的一些食材搭配問(wèn)題，大家也需要重視。
原料配單； 牛肉250克、白蘿卜250克、香菇50克、鹽2克、雞粉2克、白胡椒粉1克、香葉2片、蔥段25克、姜片15克、紹興黃酒15克、清水2500ml。
制作方法；
1、用涼水把牛肉下鍋煮開(kāi)，變色后撈出；
2、把牛肉放入事先煮開(kāi)的開(kāi)水鍋中，大火再次催開(kāi)，改小火；
3、放入香葉、蔥段和姜片，再倒入少許花雕酒，用小火煨燉兩小時(shí)，湯似開(kāi)不開(kāi)為最好，切不可火大，否則湯汁會(huì)渾濁；
4、燜燉兩小時(shí)后，取出蔥姜香葉不要，倒入白蘿卜和香菇；
5、倒入蘿卜香菇后，仍用小火慢燉1小時(shí)；
6、最后，用鹽、雞粉調(diào)味，稍事煮兩三分鐘；
7、出鍋前，在湯中撒上少許白胡椒粉即可出鍋，前后用3小時(shí)制作完成。 此湯特點(diǎn)；色澤清亮、湯味鮮香、牛肉酥爛、蘿卜綿軟，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
了解了白蘿卜燉肉的做法之后，那么如果你對(duì)這道美食非常感興趣，自己在家就可以完全自己動(dòng)手制作, 相信自己動(dòng)手制作出來(lái)的這道美食，同樣可以更好的為你提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證我們的一個(gè)身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸爽白蘿卜（出水芙蓉）的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專(zhuān)題。
