吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
養(yǎng)生秘方。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雖然到了夏季，但是愛吃肉的家里也經(jīng)不起食物的誘惑了，準(zhǔn)備做道菠菜肉丸，肉里有山藥，盤中有菠菜，可解油膩，又增加營(yíng)養(yǎng)，咬上一口鮮嫩多汁，蒸出來味道也是讓人口水流不停了。
【吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸】
主料：豬瘦肉330g、山藥60g、菠菜35g、老姜5g、
輔料：油適量、鹽適量、秘制肉餡調(diào)味料3小勺、料酒1小勺、藤椒油1.5小勺、干淀粉2小勺、水淀粉10g、
步驟：
1.備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老姜；
2.豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老姜一起剁成肉末；山藥去皮，洗凈，切??；
3.肉餡同山藥丁混合，調(diào)入適量料酒；
4.調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料；
吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
5.調(diào)入適量藤椒油；
6.再調(diào)入適量淀粉；
7.肉餡用筷子往同一個(gè)方向畫圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右；
8.肉餡分別搓成小丸子，放進(jìn)蒸碗里；我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸；
吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
9.蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右；
10.另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開；
11.放入洗凈的菠菜，然后關(guān)火，撈出，放入涼白開浸泡片刻；
12.菠菜擠干水分，團(tuán)成一個(gè)圈，有多少丸子就團(tuán)多少個(gè)菠菜圈；蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；
吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
13.另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水；調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料、藤椒油，燒開；
14.調(diào)入適量水淀粉，攪拌均勻，關(guān)火；
15.將湯汁淋在菠菜肉丸上即可。
吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
小貼士
1、菠菜可用其他綠色蔬菜代替；山藥也可用荸薺代替；
2、食材里的調(diào)味料可根據(jù)自己的喜好更換；
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
誰應(yīng)該閱讀《吃肉不上火秘方菠菜蒸肉丸》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！冻匀獠簧匣鹈胤讲げ苏羧馔琛肥钱?dāng)代的熱點(diǎn)話題，
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
苦瓜蒸肉丸的做法
工藝：蒸
苦瓜蒸肉丸的制作材料：
主料：苦瓜500克
輔料：豬肉(肥瘦)500克,雞蛋150克
調(diào)料：姜15克,大蔥15克,鹽15克,醬油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,豬油（煉制）100克
苦瓜蒸肉丸的做法：
1. 苦瓜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié)，掏去瓜瓤，入油鍋中稍炸撈出待用；
2. 豬肉剁成茸，加雞蛋、姜、蔥、鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉攪勻成餡；
3. 擠成比苦瓜略大的丸子，下油鍋中稍炸撈出；
4. 將苦瓜入盤裝好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上籠蒸熟，取出掛汁即可。
苦瓜蒸肉丸的制作要訣：
1. 肉餡若不細(xì)嫩，可在拌餡時(shí)將水分吃足，或減少水豆粉的用量；
2. 肉丸蒸熟即應(yīng)起鍋，否則色差肉老；
3. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
春季愛吃肉怕上火，可以跟蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蘆筍配上培根，培根裹蘆筍，菜中帶肉香味，很香很美味，再也怕吃肉上火哦。
【吃肉不上火美食培根蘆筍卷】
主料：蘆筍200g 、
輔料：培根2片、
步驟：
1.蘆筍取上面部分。
2.放開水里焯30秒瀝出。
3.培根切兩段。
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
4.第段培根裹上幾根蘆筍，并用牙簽固定。
5.平底鍋燒熱放少許油，小火煎至兩面金黃。
6.成品。
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
小貼士
培根不要燙得太久。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
兒童長(zhǎng)身體時(shí)，每天需要營(yíng)養(yǎng)，那營(yíng)養(yǎng)從何而來，就從日常的飲食得來，今天這道菠菜蒸肉丸，口感鮮美，吃上一口多汁肉嫩，配上菠菜蒸出來，味道還是不錯(cuò)的。
【兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸】
主料：豬瘦肉330g、山藥60g、菠菜35g、老姜5g、
輔料：油適量、鹽適量、秘制肉餡調(diào)味料3小勺、料酒1小勺、藤椒油1.5小勺、干淀粉2小勺、水淀粉10g、
步驟：
菠菜蒸肉丸的做法步驟1.備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老姜；
菠菜蒸肉丸的做法步驟22豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老姜一起剁成肉末；山藥去皮，洗凈，切丁；
菠菜蒸肉丸的做法步驟3.肉餡同山藥丁混合，調(diào)入適量料酒；
菠菜蒸肉丸的做法步驟4.調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料；
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜蒸肉丸的做法步驟5.調(diào)入適量藤椒油；
菠菜蒸肉丸的做法步驟6.再調(diào)入適量淀粉；
菠菜蒸肉丸的做法步驟7.肉餡用筷子往同一個(gè)方向畫圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右；
菠菜蒸肉丸的做法步驟8.肉餡分別搓成小丸子，放進(jìn)蒸碗里；我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸；
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜蒸肉丸的做法步驟9.蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右；
菠菜蒸肉丸的做法步驟10.另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開；
菠菜蒸肉丸的做法步驟11.放入洗凈的菠菜，然后關(guān)火，撈出，放入涼白開浸泡片刻；
菠菜蒸肉丸的做法步驟12.菠菜擠干水分，團(tuán)成一個(gè)圈，有多少丸子就團(tuán)多少個(gè)菠菜圈；蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜蒸肉丸的做法步驟13.另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水；調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料、藤椒油，燒開；
菠菜蒸肉丸的做法步驟14.調(diào)入適量水淀粉，攪拌均勻，關(guān)火；
菠菜蒸肉丸的做法步驟15.將湯汁淋在菠菜肉丸上即可。
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
小貼士
1、菠菜可用其他綠色蔬菜代替；山藥也可用荸薺代替；
2、食材里的調(diào)味料可根據(jù)自己的喜好更換；
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
導(dǎo)讀：春節(jié)臨近，吃大餐、熬夜K歌、通宵打麻將暢快之后很
春節(jié)臨近，吃大餐、熬夜K歌、通宵打麻將暢快之后很多人都擔(dān)心會(huì)上火。如何才能過不上火的生活?專家提醒，都市人所上的火多為虛火，不可濫喝涼茶，否則會(huì)火上澆油。
節(jié)假日本來應(yīng)該是休息的，很多都市人過得比上班還累。和親朋好友去吃自助餐，為把本吃回來，撐得要扶著出來;吃完了再K歌到凌晨，或是通宵打麻將兩三天下來，嘴里長(zhǎng)了小皰、潰瘍，牙齒疼痛、出血，咽喉干痛，身體感到燥熱，大便干燥各種不舒服都出來了。
有的人感到很不解，我很注意沒有吃煎炸食物，怎么也會(huì)上火呢?專家解釋，上火是中醫(yī)術(shù)語，意為人體陰陽(yáng)失衡，內(nèi)火旺盛。所謂的火是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。很多人過節(jié)吃大餐會(huì)吃很多肉禽之類的蛋白質(zhì)，當(dāng)這些蛋白質(zhì)超過了人體所需，營(yíng)養(yǎng)就變成了負(fù)擔(dān)，影響脾胃的運(yùn)化，則會(huì)表現(xiàn)為上火。熬夜則會(huì)傷陰，陰陽(yáng)失衡了也會(huì)上火。
很多人一上火就想到喝涼茶，有的人喝下去也許好了，可兩三天后又上火了，反反復(fù)復(fù)怎么也好不了。專家解釋，這就是滅火前沒有分清虛實(shí)。他解釋，正常人體陰陽(yáng)是平衡的，對(duì)于實(shí)火來說陰是正常的但是陽(yáng)過亢(絕對(duì)過亢)，這樣就顯示為實(shí)火。另一種情況陽(yáng)是正常的陰偏少，顯得陽(yáng)過亢(相對(duì)過亢)，這樣就顯示為虛火。不同的火，滅火方式自然不同。
●實(shí)火人群特點(diǎn)：多是身體壯實(shí)，胃口大好，喜歡吃肉，面色赤紅，大便干燥，口臭口苦，一般是實(shí)火。大多是勞力者，現(xiàn)代多見于軍人、運(yùn)動(dòng)員。
滅火方法：實(shí)火要泄。可以吃黃連清胃丸之類的去火藥來清熱，這些藥能把多余的那一部分陽(yáng)給消下去。
●虛火人群特點(diǎn)：身體多消瘦，食欲不振，腰腿酸軟無力，多愁善感，容易失眠，也容易為物所感，人總是處于一種慢性消耗狀態(tài)中?，F(xiàn)代都市白領(lǐng)運(yùn)動(dòng)量嚴(yán)重不足，經(jīng)常熬夜，精神壓力大，易焦慮，所上的火往往是虛火。特別是女性多陰血不足，虛火的可能性則更大。
滅火方法：虛火要補(bǔ)。一般需要吃六味地黃丸、知柏地黃丸，把虛下去的陰補(bǔ)上來，好與正常的陽(yáng)對(duì)應(yīng)，使陰陽(yáng)重新恢復(fù)平衡。要強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)于虛火的人，不宜喝涼茶，否則會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，免疫力下降，更易染外邪，而反復(fù)出現(xiàn)上火。
大家有過那種想吃肉卻要不敢吃肉的經(jīng)歷嗎?有時(shí)候想吃肉，可是又怕身體變胖，所以總是控制自己不要去吃肉。其實(shí)小編告訴大家，如果吃肉的方式正確的話，也可以不長(zhǎng)肉的。今天小編就為大家盤點(diǎn)一些可以吃肉不長(zhǎng)胖的秘訣，大家可以學(xué)習(xí)一下。
吃肉不長(zhǎng)胖的秘訣
1.吃淺色肉類
按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。一般牛肉和豬肉類的算作是紅色的肉類，一些雞肉、魚肉是淺色類的肉類，而無色的肉類一般是一些水產(chǎn)的類的食物。如果大家想要保持身材不長(zhǎng)胖的話，可以多吃一些淺色類的肉類，這種肉類既不會(huì)產(chǎn)生太多的脂肪，還可以很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓你維持良好的身材。淺色類的肉類含有的脂肪和膽固醇都比紅色的肉類要少很多，所以可以放心食用。
2.搭配其他食物吃
韓國(guó)女人愛吃烤肉，但是不容易長(zhǎng)胖，韓國(guó)人吃烤肉時(shí)喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。很多人韓國(guó)女性的身材非常的好，大家是不是很羨慕，我們可以學(xué)習(xí)一下她們飲食的方法，她們?cè)诔匀獾臅r(shí)候會(huì)搭配著蔬菜一起食用，這樣就可以吸附肉類的脂肪，而且可以很好的幫助身體排出多余的脂肪。我們可以吃一口肉類，然后再吃點(diǎn)蔬菜，這樣效果更好。
3.時(shí)間要控制
吃肉最重要的就是要控制一下時(shí)間，不要什么時(shí)候都吃，一般晚上睡覺之前最好不要吃肉了，吃了也不能消化掉，只會(huì)堆積在身體里面。所以吃肉的時(shí)候最好是睡前四個(gè)小時(shí)，吃完最好走走路消食。
在大家的想法中，肉類食物含有豐富的脂肪和能量，所以只要吃肉了，身體的脂肪就會(huì)變多，就會(huì)隨之變胖，其實(shí)看了上述的方法以后，大家知道如果吃肉其實(shí)也是可以保持身材了吧。吃肉的時(shí)候我們可以搭配素食食物一起食用，這樣就能起到中和的作用了。
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，欲吃羊肉，?yīng)該先想健康。
吃羊肉時(shí)要搭配性涼或甘平的蔬菜
性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時(shí)搭配豆腐和蘿卜
豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調(diào)料搭配有講究
做羊肉的時(shí)候，最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛?，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品。做羊肉時(shí)還并可以放點(diǎn)蓮子心，有清心瀉火的作用。
食物搭配有禁忌
吃羊肉不宜同時(shí)吃醋，因?yàn)檠蛉庑詿?，益氣補(bǔ)虛，而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發(fā)生黃疸和腳氣病。吃羊肉后不宜馬上飲茶，否則會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
有許多寶寶在吃奶粉的時(shí)候，都會(huì)有上火的這么一種情況出現(xiàn)，出現(xiàn)這種情況會(huì)給小寶寶帶來許多不良影響，面對(duì)這些情況，家長(zhǎng)們也是比較擔(dān)憂的都想著能夠采取一些措施調(diào)理一下。其實(shí)在吃奶粉的時(shí)候加入一些其他的東西，就可以達(dá)到不上火的效果，那么下面就來介紹一下奶粉加什么不上火。
一般建議選擇鮮奶為主要原料的奶粉，這樣的奶粉不會(huì)上火。
原因分析
寶寶喝奶粉上火，一般由于以下原因?qū)е拢?/p>
1.寶寶有母乳改變成奶粉時(shí)，由于一開始的不適應(yīng)，可能會(huì)出現(xiàn)上火應(yīng)激現(xiàn)象。
2.和寶寶生活的氣候有關(guān)系，一般來說北方的寶寶相較于南方寶寶更容易出現(xiàn)上火的癥狀。
3.喂養(yǎng)的方式不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致寶寶上火的。
4.奶粉沖泡過程中水與粉制品的比例不適當(dāng)。
其他處理方法:
多喝水，一定要多喝水，可以在奶粉或是水中加入奶伴侶，每天1包.奶粉和母乳與鈣這些不要一起吃，應(yīng)該間隔2個(gè)小時(shí)，否則也可能導(dǎo)致便秘的而且影響牛奶和鈣的吸收.不但沒有作用，反而有嚴(yán)重的副反應(yīng)啊.
2母乳喂養(yǎng)的寶寶，媽媽注意飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，吃的清淡一點(diǎn)，媽媽也要多喝水.
3給寶寶做腹部順時(shí)針按摩，每天兩次，每次5—10分鐘.
4多吃水果、蔬菜汁水.每次吃奶的速度不可過快，奶粉可以充稀點(diǎn).
5同時(shí)還可適當(dāng)?shù)亟o寶寶增加輔食，最好將菠菜、卷心菜、青菜、薺菜等切碎，放入米粥內(nèi)同煮，做成菜粥給寶寶吃。蔬菜中所含的大量纖維素等食物殘?jiān)梢源龠M(jìn)腸蠕動(dòng)，達(dá)到通便的目的。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了奶粉加什么不上火，在寶寶成長(zhǎng)的過程當(dāng)中我們一定要注意寶寶的情況，特別是喝奶粉的寶寶更加的要多注意，在寶寶出現(xiàn)了上火的情況后，我們要及時(shí)的調(diào)理，以防止出現(xiàn)對(duì)寶寶成長(zhǎng)不利的現(xiàn)象。
冬季，稍微吃點(diǎn)辣或少喝了水，就口干舌燥，咽部就像冒火一般?？啥疽彩亲萄a(bǔ)的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候用阿膠，不僅氣色好，還能緩解手腳冰涼的毛病?？捎腥司头膏止玖耍罕緛砭驮?，想吃阿膠來滋陰養(yǎng)血的，可怎么吃了還更愛上火了呀？
上火原是輔料作怪
有些人屬陰虛火旺型體質(zhì)可以買阿膠自己做著吃，可吃之后開始眼睛干燥、發(fā)紅、眼屎增多，甚至喉嚨干痛及大便秘結(jié)等。怎么回事？純阿膠本身并不引起上火，上火是在制作及食用過程中添加的輔助藥物引起的，燉服阿膠時(shí)為增進(jìn)藥效，多用黃酒浸制，助長(zhǎng)了火氣；阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營(yíng)養(yǎng)成分要消耗維生素，也是上火的原因之一。
阿膠也是越陳越好
另外，就像陳酒更香一般，阿膠也是陳的好。將新買的阿膠放置陰涼處密閉保存，新制成的阿膠總帶有一些火毒，而這些火毒會(huì)隨著時(shí)間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比，性更平一些（不溫不涼），一些人長(zhǎng)期服用也不會(huì)上火。何婷建議，如果家里條件允許，可將新買的阿膠放在陰涼處放置三年以上。
怎么服用阿膠才不會(huì)上火呢？介紹以下四點(diǎn)服用方法
1、服用阿膠時(shí)，要多吃一些補(bǔ)充維生素的蔬菜、水果。
2、加工阿膠時(shí)，容易上火的人可以用白開水來代替黃酒。
3、服用阿膠的時(shí)候盡量不要放糖但是可以用少量冰糖代替，也可以稍微放一點(diǎn)鹽，一次的量切莫放大。
4、配制膏方時(shí)，容易上火的人可以將阿膠與平性物質(zhì)如山藥、番茄、糯米或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起服用。
不宜吃阿膠的人群：
1、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
夏天吃驢肉是不會(huì)引起上火的，因?yàn)轶H肉性味甘涼，同時(shí)驢肉也是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，因此驢肉是一種特別適合于在夏季食用的肉類。
夏天吃驢肉的好處：
1、恢復(fù)體力
驢肉含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
2、安神養(yǎng)血
有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
夏天吃驢肉的做法
砂鍋燉驢肉
材料：驢肉1250克、冬筍100克、小蔥10克、花生油100克、食鹽5克、醬油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果（干）100克、胡椒粉0.5克、白糖10克、高湯1000克。
做法：
1、生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釬在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內(nèi)泡一小時(shí)，使其出盡血沫。
2、冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗凈后用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。
3、砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調(diào)料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時(shí)，待肉酥爛，湯色棕黃時(shí)取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。
白菜粉絲燉驢肉
材料：白菜350g、粉絲300g、凈熟驢肉500g、雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量。
做法：
1、白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底。
2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成。
夏天什么肉不上火
1、鴨肉
首選涼性肉。中醫(yī)講究熱者寒之，寒者熱之.夏天首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%,太油膩，夏天不宜食用。
2、兔肉
兔肉性涼、味甘，具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效，特別適合于形體消瘦、口干舌燥、小便短少、大便干燥或秘結(jié)、畏熱喜涼的熱性體質(zhì)孩子食用，特別適合于夏季。
3、魚肉
魚肉與兔肉相似，性涼、味甘，可養(yǎng)陰益胃、健脾利濕、補(bǔ)虛益氣。根據(jù)中醫(yī)熱者寒之的飲食原則，特別適合夏季以及苦夏、上火的孩子食用。
健康名言錄：
羊肉補(bǔ)血，與熟地黃同功?！夺t(yī)旨緒余》
羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用，但羊肉性溫?zé)?，?jīng)常吃容易上火。而中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)可以搭配一些具有涼性和甘平性的蔬菜，這樣可以起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般包括冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、菜心等；甘平性蔬菜包括紅薯、土豆、香菇等食物。
此外，吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐一起食用，這樣不但可以補(bǔ)充到人體所需的多種微量元素，而且豆腐中的石膏還具有清熱瀉火、除煩止渴的功效。羊肉和蘿卜也可以一起食用，這樣可以充分發(fā)揮蘿卜性涼，起到消積滯、化痰熱的作用。
人們?cè)诔匝蛉鈺r(shí)，很多人都不喜歡羊肉的膻味。其實(shí)，這是因?yàn)檠蛭仓?、皮下脂肪及羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所產(chǎn)生的一種揮發(fā)性脂肪酸。要想去除這種膻味，大家不妨在吃羊肉的時(shí)候適當(dāng)放些孜然。孜然的氣味芳香而濃烈，適宜與羊肉一同烹制，這樣能起到理氣開胃、祛風(fēng)止痛的作用。
在烹制羊肉時(shí)，還可以放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻翛?，具有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，而且與羊肉一同烹制也能去除膻味。
溫馨提示：
對(duì)于很多人來說，吃羊肉時(shí)總是喜歡吃一些食醋之類的調(diào)味品，尤其是西北地區(qū)的人，他們覺得這樣吃起來更加爽口，更容易吸收，其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。因?yàn)檠蛉鈱俅鬅嶂?，而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等10多種有機(jī)酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較為好些，但是如果與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯渚透硬灰?。這是因?yàn)檠蛉馀c食醋搭配會(huì)削弱兩者的食療作用，并且會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些有毒害的物質(zhì)。所以大家在吃羊肉時(shí)一定有慎重。
教你一招：
豆腐羊肉蝦湯
豆腐、羊肉、蝦仁、豆腐各適量，蔥、姜、鹽等少許。先將羊肉洗凈，入鍋內(nèi)與蝦仁一同煮至熟爛，加入適量的調(diào)料，再加入豆腐煮熟即可食用。吃豆腐喝湯。每日1餐。豆腐是大豆的主要加工食品，中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、咸、寒、平，具有寬中益氣，清熱生津，消脹利水的功效；而羊肉具有溫補(bǔ)脾胃，益腎壯陽(yáng)的作用。二物相配，加以調(diào)味，不僅味美，而且還可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，是老年人冬季之佳品。
附錄
據(jù)分析，每100克羊肉中含有蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。
妊娠期間應(yīng)慎吃肉類食物。
荷蘭科學(xué)家近日完成的一項(xiàng)研究顯示,婦女在妊娠期間進(jìn)食富含肉類和水果較少的飲食,嬰兒發(fā)生唇裂或腭裂的風(fēng)險(xiǎn)增加1倍。(Obstet Gynecol 2007, 110: 378)
該病例對(duì)照研究共納入了203例唇腭裂嬰兒的母親及178例正常嬰兒的母親。
研究者在嬰兒出生后14個(gè)月評(píng)價(jià)母親的營(yíng)養(yǎng)攝入,測(cè)定其血清和紅細(xì)胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標(biāo)志物,并使用飲食類型,進(jìn)行單因素和多因素分析及計(jì)算比值比。
結(jié)果顯示,西方型飲食中肉類、比薩餅、豆類以及土豆較多而水果少,與唇腭裂風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)(比值比1.9)。校正潛在混雜因素后,這一風(fēng)險(xiǎn)仍然顯著。西方型飲食與較低的紅細(xì)胞葉酸(p=0.02)、維生素B6(p=0.001)、維生素B12(p=0.02)以及同型半胱氨酸濃度較高(p=0.05)有關(guān)。健康型飲食中魚類、大蒜、堅(jiān)果、蔬菜較多,增加維生素B12(p0.001)和血清葉酸(p=0.05)水平,與唇腭裂風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)。
研究提示,西方型飲食可能使子代發(fā)生唇腭裂的風(fēng)險(xiǎn)升高1倍,妊娠前篩查項(xiàng)目中應(yīng)當(dāng)包括飲食和生活方式等內(nèi)容。
從5月份荔枝剛剛上市開始，我就瘋狂的迷戀上了這種水果。有時(shí)候買來幾斤，不知不覺中就把它給吃完了。荔枝雖然好吃，但吃過也會(huì)上火，比如這幾天，或者吃的有點(diǎn)過于肆無忌憚了，竟然出現(xiàn)了喉嚨痛、四肢無力的癥狀，那么吃荔枝為什么會(huì)上火呢？夏季怎么吃荔枝才避免上火？
荔枝最大的特點(diǎn)是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖（可水解為葡萄糖和果糖）和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。而我們的機(jī)體偏好葡萄糖，所有細(xì)胞活動(dòng)基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝臟經(jīng)過一番周折，把它們的一部分轉(zhuǎn)化成葡萄糖后，才能被人體利用。而荔枝的甜主要來自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。再加上夏季人們進(jìn)食量變小，更加劇了葡萄糖供給不足，從而出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，也就是大家常說的上火.
此外，還有少數(shù)人吃完荔枝后，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹瀉和浮腫等癥狀，是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺乏代謝果糖所需要的酶。
至于喉嚨痛、發(fā)熱、生瘡之類的癥狀，與吃荔枝無關(guān)，更與吃的數(shù)量沒有必然聯(lián)系。而是因?yàn)椋笾Τ墒烨》晔钇?，也是身體不適多發(fā)的時(shí)期，二者之間就被建立起了莫須有的聯(lián)系。如張三吃了兩斤荔枝，碰巧暴曬了一下午，引起了中暑頭暈等癥狀；又或者李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒。
因此，要吃荔枝不上火，最關(guān)鍵的是保證體內(nèi)的血糖濃度。有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實(shí)上，淡鹽水很難滲透進(jìn)入荔枝殼，就算是鹽分泡了進(jìn)去，也不會(huì)對(duì)荔枝的成分有影響，更不會(huì)提高體內(nèi)的血糖濃度。還有人說，用荔枝殼煮水喝不容易上火，其實(shí)這種做法并不可取，因?yàn)槔笾ぶ袥]有能提高血糖濃度的神奇物質(zhì)，況且喝荔枝殼水，那上面積累的灰塵和運(yùn)輸中用到的保鮮劑還可能添上新的麻煩。正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負(fù)擔(dān)。在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
以上便是吃荔枝避免上火的方法和竅門，不知道你是否搞明白了。我們不是楊貴妃，日啖荔枝三百顆身體是受不了的。但是避免上火的最佳方法就是控制數(shù)量，不但滿足了我們的味蕾，也有助于身體健康。
