清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯
冬季全家人煮什么養(yǎng)生茶好。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯”，相信能對大家有所幫助。
每天清晨沒有太多時間來做早餐，但考慮家人的健康問題，早餐是必吃的，今天做了懶人營養(yǎng)餐-----雞蛋杯，做法簡單，配上玉米、菠菜、牛奶等營養(yǎng)食材，健康早餐是清晨必需品，不需要任何瑣碎事件，輕松做出來雞蛋杯哦。
【清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯】
主料：雞蛋2個、鵪鶉蛋4個、
輔料：牛奶250ml、鹽適量、胡蘿卜1/4根、玉米適量、菠菜2顆、黑胡椒末少許、
步驟：
1.將胡蘿卜、菠菜清洗干凈， 胡蘿卜切丁備用
2.鍋內(nèi)倒入水燒開，依次將胡蘿卜、菠菜燙熟
3.雞蛋打碎攪拌均勻倒入牛奶
4.按照個人的口味適當?shù)娜鋈臌}和黑胡椒末
清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯
5.菠菜取締切小段備用
6.將切段的菠菜倒入雞蛋液內(nèi)
7.均勻的倒入模具杯中
8.依次放入胡蘿卜、玉米和鵪鶉蛋
最后在鵪鶉蛋上撒上少許的鹽
9.微波爐開啟蒸魚模式8分鐘
清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯
小貼士
1 所有材料倒入杯中七分滿，過多會導致蛋液溢出來。
2 雞蛋杯中的內(nèi)容可以根據(jù)個人的喜好變換。
鵪鶉蛋的食用效果
1.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
2.健腦
清晨全家人營養(yǎng)早餐雞蛋杯
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.預防過敏
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。
3.緩解失眠
常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
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米香。 其實，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水煮飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、化食和防治疾病的眾多好處。 據(jù)營養(yǎng)學家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾?。?/p>
1防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，約占水浸出物的 70%~80%.科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。還可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。 中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2預防中風
腦中風的原因之一，是與人體內(nèi)生成過氧化脂質(zhì)，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用， 因此能有效地防治中風。
3具有抗癌防癌作用
胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質(zhì)。 它們在 37℃的溫度和適當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺， 而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到預防消化系統(tǒng)腫瘤形成的目的。
4預防牙齒疾病
茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡便：先將茶葉 1~3 克，用開水浸泡 4~9 分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將米淘入鍋中、洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，煮熟即可食用。
餃子作為一種方便快捷的食物，在制作的過程中是有一些注意事項的，像餃子這種面食，當你制作完成后放入冰箱冷藏，它是可以存放一段時間的，對于沒有時間做飯的上班族來說，回家吃一點餃子是十分方便的，但是有6種肉餡千萬不能用。
9月，正是瓠子上市的季節(jié)。瓠子因其富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)細膩、清爽順口，是不少市民鐘愛的蔬菜。但讓石家莊市民張大爺感覺納悶的是，吃了幾十年瓠子都沒事，怎么8月28日晚上的一頓瓠子餡餃子就毒倒了自己和女兒女婿三口人呢？
吃了頓瓠子餡餃子 ，仨人上吐下瀉
家住石家莊市區(qū)的張大爺從小就喜歡吃瓠子。下午，了解張大爺喜好的朋友送給張大爺一根瓠子，張大爺高興地拿回去和家人一起包了頓餃子。吃的時候張大爺?shù)呐畠焊杏X有點苦，就沒吃幾個，但張大爺和女婿都認為夏天吃點苦的蔬菜能敗火，所以食用較多。一個小時后，張大爺和家人相繼感到肚子疼，繼而上吐下瀉，癥狀越來越重。
11時左右，他們?nèi)吮宦動嵹s來的家人緊急送往石家莊市第一醫(yī)院就診。消化內(nèi)三科值班醫(yī)生追問病史得知，三位患者是因食用苦瓠子中毒而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀，經(jīng)過治療張大爺和家人病情已無大礙。
苦瓠子有毒，不可食用
食用瓠子中毒臨床上并不多見，造成中毒的主要原因是市民對瓠子的食用方法不了解，瓠子是葫蘆科葫蘆屬的一種，是市民常見的一種蔬菜。它含大量糖分、蛋白質(zhì)、有機酸和多種維生素，一般瓠子并不發(fā)苦，發(fā)苦的原因是因為其中含有一種名為堿糖甙的植物毒素，在食用的2-4小時內(nèi)會出現(xiàn)心慌、腹痛、腹瀉、嘔吐、便血等不同程度的反應，嚴重者甚至會出現(xiàn)休克而危及生命。一旦發(fā)現(xiàn)瓠子發(fā)苦，一定要立即停止食用；有中毒癥狀，應及時就醫(yī)。
醫(yī)生建議，這樣鑒別苦瓠子
正常鮮嫩的瓠子，烹飪后吃起來不苦。苦的瓠子不可食用，子和瓤也不能食用，會引起食物中毒。家里吃瓠子前最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發(fā)現(xiàn)有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉，防止中毒事件的發(fā)生。
包餃子別用這6種肉餡
1肉餡中含動物淋巴
淋巴是人和動物身體上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果經(jīng)常去菜場的人會發(fā)現(xiàn)肉中會存在一些灰白色疙瘩狀的東西，這就是淋巴結(jié)。動物體內(nèi)的淋巴結(jié)含有大量的激素，以甲狀腺素為代表，會擾亂人體的激素分泌平衡，尤其影響兒童身體發(fā)育，造成早熟。如果使用過多會造成腹瀉、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
而甲狀腺素在600攝氏度以上才會失去作用，平時煮餃子的溫度最高為100攝氏度，即使是蒸包子也不會超過600攝氏度，由此可見這些淋巴結(jié)中的甲狀腺激素是不會被破壞，最容易吃進肚子中。同時淋巴最為抵抗病毒和細菌免疫屏障，淋巴結(jié)中含有大量的病毒和細菌，如果加熱時間短也不會被殺滅，食入容易造成感染。
2肉餡含過期肉，變質(zhì)肉
如今食品安全很讓人擔心，有很多不法商家會將賣不完的過期肉或者變質(zhì)肉加工成肉餡，再進行出售，所以消費者一定要當心，選擇肉的時候要當心。
過期和變質(zhì)肉中會因為生物污染，造成細菌多;脂肪的氧化產(chǎn)生有害于身體的過氧化物。食用過期和變質(zhì)肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人體呼吸和消化粘膜傷害，同時影響人體中樞神經(jīng)造成嘔吐、嘔心、腹瀉等。這些肉餡比吃錯藥的危害還要大。
3所謂的手工肉餡
愛吃一族都知道，手工剁出來的肉餡口感更好，所以一些商家會現(xiàn)場售賣手工肉餡。其實這種肉餡的肉多屬于健康新鮮肉，但是用于剁肉餡的砧板卻是難以直視。不注意砧板衛(wèi)生，很少引起國人的注意。砧板中含有大量的大腸桿菌、葡萄球菌等致病菌，在這樣砧板上剁出的肉餡，攜帶大量的病菌，危害使用者的胃腸道。
4餡中含有創(chuàng)傷肉
創(chuàng)傷肉很多人不是很了解，這里的創(chuàng)傷不是指屠宰時造成的傷口。而是動物注射疫苗，治療疾病時注射器造成的傷。為了食品安全，養(yǎng)殖的使用動物必須注射疫苗。同時一些這些養(yǎng)殖動物患有疾病時也需要注射藥物進行治療。早期注射傷痕容易消失，而近屠宰期注射傷痕會容易被看出，所以這一部分肉多被加工成肉餡。這些注射傷中會殘留一些有不利于身體健康的藥物，這些都是不宜食用的部分，食用會給加重肝、腎代謝。
5調(diào)配好的肉餡
如今很多人會為了節(jié)省時間，去購買商家已經(jīng)配制好的肉餡，但是這一類的肉餡大多數(shù)經(jīng)過長時間的腌制，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽這類致癌物質(zhì)，而且調(diào)制好的肉餡中的植物成分容易腐敗，產(chǎn)生細菌，危害人們的胃腸道。
6所謂的現(xiàn)場加工肉餡
大多消費者都了解肉餡的貓膩，所以多會選擇現(xiàn)場購買肉，現(xiàn)場加工。而且很多商戶也提供這樣的服務，但是這樣也很難避免肉餡不被細菌污染。現(xiàn)場加工肉餡的機器很少進行消毒和清洗，一般只是在一天結(jié)束時用清水沖洗，甚至不洗。動物肉含有大量的油脂，容易吸附在機器內(nèi)部，同時也容易滋生和吸附空氣中的塵埃。水并不能將油脂清洗掉，這是常識，所以也就造成新鮮的肉被機器污染。
餃子作為一種方便快捷的食物，在制作的過程中是有一些注意事項的，像餃子這種面食，當你制作完成后放入冰箱冷藏，它是可以存放一段時間的，對于沒有時間做飯的上班族來說，回家吃一點餃子是十分方便的，但是有6種肉餡千萬不能用。
調(diào)餡兒時要注意什么
1餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當
一般以1：1或1：0.5為宜。餃餡里適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養(yǎng)更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節(jié)日葷食過多，影響消化吸收。
2避免維生素的損失
為了避免維生素的損失，可將菜餡剁好后，先將菜汁擠出來，拌肉餡時再將菜汁摻到肉餡里攪拌。也可將菜餡剁好后，先用食油攪拌，最后再放鹽和作料，亦可防止菜汁殺出來。
3肉要剁成或絞成碎餡，將肉加少量水(或菜汁)使勁攪拌
餡的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同時，一點一點地加入醬油(有肉湯最好加肉湯)，邊滴邊攪拌，攪拌成糊狀后，加菜拌勻即可。這樣做的餃餡，吃時湯汁飽滿，味鮮可口。
4在調(diào)劑餃餡時
加入少量白糖，吃餃子時，會感到有鮮香海米味。
針對羊肉餡、牛肉餡中的腥膻味，可在調(diào)制時加大姜蔥的用量，同時還可加入花椒水、黃醬等。另外，在羊肉餡、牛肉餡中加入韭菜、芹菜、洋蔥、香菜等配料，還能起到減少甚至消除腥膻味的作用。
調(diào)制三鮮餡可選用雞肉、豬肉、魚肉、海參、魷魚、蝦仁、鮮貝、蟹肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。其中的海鮮原料如果是干貨，則需先進行漲發(fā)，有的漲發(fā)后還要喂入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細后，都需要汆水，然后再用于餡料的調(diào)制。
餃子餡做法范例
1白菜餡餃子
材料：白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯。
做法
1白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜。
3面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復三次。
小訣竅
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
2餃子韭菜餡
材料：韭菜300公克，鹽1/4大匙。
做法
1將韭菜洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。
2將作法1靜置20?30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
不要小看一碗小米粥，如果粥中加入海參那就例外了，營養(yǎng)豐富，更適合于全家人滋補，滿足家庭中不同人群的需求，想學習它的做法嗎？接下來就跟小編來學習做早餐吧！
【全家營養(yǎng)早餐海參小米粥】
主料：海參1只、小米100g、
輔料：雞精少許、鹽適量
步驟：
海參小米粥的做法步驟1.準備所需主料。
海參小米粥的做法步驟2.小米洗凈，放入適量水。
海參小米粥的做法步驟3.海參切片。
全家營養(yǎng)早餐海參小米粥
海參小米粥的做法步驟4.小米煮開后放入鹽。
海參小米粥的做法步驟5.放入雞精，繼續(xù)開中小火煮15分鐘左右。
海參小米粥的做法步驟6.放入海參。
海參小米粥的做法步驟7.繼續(xù)煮2-3分鐘左右即可。
全家營養(yǎng)早餐海參小米粥
小貼士
如果發(fā)制的海參三天內(nèi)食用不完，可在0度左右保存。食用時將冷凍的海參取出，在常溫上解凍即可食用。（不要用微波爐或熱水等加速解凍。）
海參的食用效果
1.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
2.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
3.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
4.加速傷口愈合
全家營養(yǎng)早餐海參小米粥
手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。
5.促進發(fā)育 增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。
7.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。
8.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
早上起來，為家人做了一份營養(yǎng)早餐，有雞蛋、饅頭與豆?jié){，火腿包裹歡心，饅頭煎制一下，隨意搭配一些水果，這樣的早餐超豐盛，超好吃。
【火腿雞蛋】
主料：雞蛋2個、火腿腸1根、饅頭1個 、
輔料：黑豆適量、紅豆適量、綠豆適量、薏仁適量、油鹽適量、
步驟：
1.一個雞蛋加入適量的油打散備用；
2.饅頭切成片；
3. 將饅頭片雙面均勻的裹上雞蛋液；
4. 燒熱鍋， 放少許油， 將裹有蛋液的饅頭片放入鍋中煎；
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
5. 雙面煎至金黃后拿出來備用；
6. 火腿片切成細長條， 在中間切開， 一頭不切斷；
7.將火腿反過來，再將下端用牙簽扎緊；
8. 放入留有少許底油的煎蛋鍋中；
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
9. 將雞蛋打入火腿紅心中，小火慢慢的煎， 再在表面撒點鹽， 喜歡吃雙面的就翻個面；
10. 將黑豆、紅豆、綠豆和薏仁提前泡上一個晚上；
11. 做早餐前先將它們放入豆?jié){機中，加入適量的水，
12. 制作豆?jié){；
13.這樣中西合璧的營養(yǎng)早餐就完成了。
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
小貼士
1. 饅頭表面裹上層蛋液， 不僅煎出來的顏色漂亮， 而且還能避免饅頭吸收過多的油分；
2. 火腿煎蛋的造型很重要，先將火腿切成稍款的細長條，然后從中 間切成，一頭不要切斷，再將兩條兩邊分別向下拉， 在底部用牙簽固定；
3. 煎雞蛋時直接將雞蛋打入火腿愛心圈中， 按自己口味單面煎或者雙面煎；
4. 豆?jié){選豆自己搭配， 建議夏天加點綠豆去火、薏仁去濕； 也可以搭配牛奶或者酸奶。
黑豆的食用效果
1.預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預防便秘
營養(yǎng)早餐火腿雞蛋
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
總結(jié)：早餐要想吃的營養(yǎng)，也需要每天換著花樣來吃，這樣的早餐能補充營養(yǎng)，還能讓家人吃的開心。
吐司面包無數(shù)次了，經(jīng)驗多了，看到朋友做了一次雙色吐司，小編在家也做了一款，漂亮的吐司，切成成品后，漂亮不說，家人食欲大開，吃著開心又營養(yǎng)哦。
【雙色吐司】
主料：高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黃油15克、
輔料：砂糖38克、鹽4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、
步驟：
1.中種材料：高粉280克，牛奶190克，酵母4克放入面包桶里揉成團就即可
2.放入冰箱冷藏17小時
3.把除黃油以外的材料按先液體再粉類加入到面包桶里，包括撕成小塊的中種面團
4.選擇IMIX按鈕，默認20分鐘，啟動機器開始和面。面團揉至稍微光滑狀加入軟化的黃油。再次選擇IMIX按鈕，直到揉面完成！就是用了2個IMIX,共40分鐘！取出后分成兩等份
家人早餐雙色吐司
5.取其中一個面團，加入融化的巧克力
6.再用IMIX按鈕，5分鐘就和成巧克力面團
7.巧克力面團放在室溫進行基礎發(fā)酵
8.白色面團也進行發(fā)酵30分鐘左右
家人早餐雙色吐司
9.發(fā)酵完成排氣，把巧克力面團分成四等份，滾圓松弛15分鐘
10.白色面團也排氣后分成四等份松弛15分鐘
11.松弛好的巧克力面團搓成長條
12.松弛好的白色面團搟成長方形面坯
家人早餐雙色吐司
13.用白色面皮裹住巧克力面條
14.依次做好四條，分別搓長
15.把四條面條搭成井字形交叉在一起
16.相鄰的兩條，在下面的那條搭在上面那條上，逆時針搭一圈
家人早餐雙色吐司
17.再反過來，始終是下面的搭在上面的，順時針搭一圈
18.如此循環(huán)，再逆時針搭一圈
19.直到把尾巴捏緊，然后把尾巴部分用手輕輕卷進去，最后把整個面團卷成合適的大小
20.把卷好的面條放入面包機桶里，啟動發(fā)酵程序，默認2小時
家人早餐雙色吐司
21.看情況發(fā)酵至8、9成就可以提前結(jié)束發(fā)酵程序，我大概只用了1小時多點，刷上蛋液啟動烘烤程序，默認30分鐘
22.我這次在面包桶上面蓋了錫紙，感覺上色明顯
23.烘烤程序結(jié)束，戴上手套取出吐司，徹底冷卻后密封保存
24.切開的成品圖
家人早餐雙色吐司
小貼士
面包機同樣能揉出手套膜，做出松軟的吐司
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發(fā)育
家人早餐雙色吐司
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：吐司一般用來做三明治吃，如果改掉以往的單色吐司，換種花樣換著口味，又對吐司愛不釋手了。
白領上班經(jīng)常在家不做早餐，在路上買點吃，可是小攤上的衛(wèi)生狀況讓人擔憂，最好還是自己動手做點吃吧，今天小編教大家一道營養(yǎng)快餐，它的做法簡單，接下來就跟小編一起來學習它的做法吧。
【雞蛋灌餅】
【主料】
面粉300克
【輔料】
生菜適量、榨菜末適量、火腿腸適量、雞蛋適量、辣醬適量、蔥末適量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的面團，醒30分鐘。
2.輔料：生菜、蔥末、雞蛋、火腿腸、榨菜末、香辣醬。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和蔥末打散備用
4.醒好的面團放入案板再次揉勻。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.分成劑子。
6.取一份面團搟成長條片，均勻的抹上食用油，撒少許鹽。
7.從一頭卷起。
8.卷起的面團豎起，用手壓扁。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.搟成小餅坯子。
10.一次可以多做一些餅坯子，搟好后用油紙隔開，放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出無需解凍，直接煎鍋煎就可以
11.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。
12.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。（可以把火腿腸放邊上稍微煎一下。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.兩面煎成金黃色，雞蛋煎熟取出，抹上辣醬或甜面醬，撒上榨菜末，放入生菜和煎好的火腿腸卷起即可。
14.閨女的早餐，不錯吧。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
面團要醒一段時間，做出的餅才會柔軟又有韌性。
煎制的時候的時候可以再加入些食用油，才會使餅皮酥脆，里面柔軟。
倒蛋液的時候根據(jù)餅的大小來控制蛋液的多少，蛋液能鋪滿餅的里層即可。
根據(jù)自己的口味可以加入生菜，西紅柿，黃瓜，火腿，醬肉等各種蔬菜或肉類。同時，根據(jù)自己的口味，也可以配合不同的醬料，甜面醬，蒜蓉辣醬，甜辣醬都是挺好的選擇
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個不錯的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：雞蛋灌餅大家都愛吃，外皮酥脆，有雞蛋、生菜、香腸營養(yǎng)更加豐富，吃的營養(yǎng)更健康，還是在家做吧。
每個人早餐的必要性是非常的重要，今天已經(jīng)放假了，早起為自己的家人準備一份營養(yǎng)早餐吧，三明治，外型好看，吃在嘴里，口口留香，讓你食欲大開，家人非常喜愛的喲。
【三明治】
【主料】
吐司6片、黃瓜1根、雞蛋1個
【輔料】
烤腸適量、沙拉醬適量、番茄醬適量
【做法】
1.準備材料
2.黃瓜洗凈，切長條
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
3.烤腸切長條
4.雞蛋平底鍋煎，撒入少許鹽
5.兩面煎
6.煎雞蛋的時候?qū)⒚姘〕鰜?/p>
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
7.切掉邊角
8.吐司上面抹上沙拉醬，然后碼上黃瓜
9.其他也都涂上沙拉醬
10.再放入烤腸
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
11.將摸好的吐司蓋上
12.然后再抹上沙拉，再放上雞蛋
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
13.再放上最后一塊吐司
14.切兩半
15.擠上番茄醬即可
這是一個，我的原料是做的兩個，一人一個，呵呵
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
小貼士
比較簡單的，隨意搭配食材
土司營養(yǎng)：
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
一般人群均可食用。
為家人準備的營養(yǎng)早餐三明治
土司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。
另外，根據(jù)個人的喜好，有人會把烤面包拿來炸。
總結(jié)：三明治中也可以隨著自己的口味加些配菜，不愛吃青菜的兒童，也會愛不釋手的。
核桃有健腦補腦的作用，在兒童用腦多時，學習挺累的，配合面包一起食用，全家人都可以補腦，再來一杯牛奶，就非常完美的營養(yǎng)早餐了。
【全家健腦早餐核桃面包】
主料：高筋面粉180g、低筋面粉20g、細砂糖20g、鹽3.5g、即發(fā)干酵母2.5g、奶粉8g、全蛋20g、水110g、黃油20g 、
輔料：核桃仁40g、全蛋液少許、裝飾用核桃仁適量、
步驟：
1.將雞蛋、水倒入面包機桶內(nèi)，糖和鹽分別放入對角。
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包機中，選擇和面程序。
3.一個和面程序結(jié)束后，加入黃油揉至擴展階段，加入切成小粒的核桃仁揉勻。
4.把揉好的面團放入容器中，覆蓋保鮮膜放置于溫暖濕潤處進行基礎發(fā)酵。
全家健腦早餐核桃面包
5.基礎發(fā)酵結(jié)束后，取出面團排氣。
6.分割成65g/個，滾圓后松弛15分鐘。
7.將松弛后的面團再次排氣滾圓后，放在烤盤上，壓扁。
8.用剪刀剪5個開口，呈花形。
全家健腦早餐核桃面包
9.全部做好后放溫暖濕潤處進行最后的發(fā)酵。
10.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，中間放半粒核桃仁做裝飾。
11.入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，取出后置于烤網(wǎng)上晾涼裝袋保存。
12.成品圖。
全家健腦早餐核桃面包
小貼士
1.液體的分量要根據(jù)面粉的吸水情況酌情添加。
2.烘烤的溫度和時間根據(jù)自家烤箱脾氣來調(diào)節(jié)。
核桃的營養(yǎng)價值
全家健腦早餐核桃面包
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
水是生命的源泉。人對水的需要僅次于氧氣。人如果不攝入某一種維生素或礦物質(zhì)，也許還能繼續(xù)活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。 現(xiàn)如今早晨起來喝杯水已經(jīng)得到很多人的認同，這是需要根據(jù)你自己的身體狀況來選擇的?？纯茨氵m合喝什么水?
淡鹽水：淡鹽水的清腸和促排毒的效果很不錯，其余的功能跟白開水差不多。注意，如果經(jīng)常在早晨起來的時候覺得頭暈，或者本身腎功能不好的人則不適合喝淡鹽水，因為它會使血壓升高，增加腎臟的負擔。
檸檬水：檸檬酸可以幫助腸胃的蠕動，促進胃酸的分泌，增強食欲。但檸檬水不適合每天都喝，因為如果喝的過多的話就導致鈣質(zhì)的流失，而且胃酸過多也不利于營養(yǎng)的消化和吸收。
蜂蜜水：早上空腹喝蜂蜜水，會增加體內(nèi)的酸性，時間一長就會有患腸胃潰瘍的危險。但蜂蜜中富含鎂，可以增加皮膚彈性，緩解較大的壓力，對女性非常有幫助?？梢园逊涿鬯诺剿帮嬘?，其中的維生素B族有很好的安眠作用!
白開水：白開水雖然不像果汁、牛奶或者咖啡那樣其中含有糖、咖啡因、蛋白質(zhì)、脂肪或者碳水化合物等等，但卻含有一定的礦物元素，在補充細胞水分的同時，還能降低血液的黏稠度，非常有利于排毒。一般在喝下的半小時后，身體就可以將前一夜的代謝廢物排出，還能增加早餐的食欲。
早餐是每人都重要的一餐，一天的營養(yǎng)全在早餐，吃的好才能讓你一天都精神抖擻，今天興致做道茄子雞蛋餅，茄子切成薄片放在蛋餅里，非常漂亮，吃起來茄子軟軟的，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一天不可缺少的全面早餐。
【茄子雞蛋餅】
【主料】
小麥面粉100克、雞蛋1個、茄子半根
【輔料】
鹽4克、油2湯匙、胡椒粉克
【做法】
1.面粉100克，雞蛋1個
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
2.加水，把雞蛋和面粉調(diào)成比較稀易流動的面糊，加入食鹽4克
3.加入胡椒粉2克，茄子切成3毫米左右的薄片，植物油溫燒至5成熱
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
4.倒入適量面糊至平底鍋內(nèi)，攤成圓形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋餅上，這樣茄片能和蛋餅結(jié)合得更牢固
5.兩面煎至金黃即可
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
烹飪技巧
1、雖然是雞蛋餅，但是雞蛋不宜多放，蛋多了，餅煎出來會很泡，缺少面餅的口感；
2、茄子切薄點既好看又容易熟；
3、茄子不宜鋪太多，否則翻面時不好操作，容易裂開。
茄子（紫皮，長）的營養(yǎng)價值
1.茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。
2.維生素p能增強，人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。
茄子（紫皮，長）的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子營養(yǎng)豐富，對于老年人血脂高，膽固醇高，可以吃些肉末茄子，兩者一起食用，可以有效的降低膽固醇的吸收，穩(wěn)定血糖。
