菠菜肉丸湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“菠菜肉丸湯”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菠菜的功效大家應該都是知道的吧，我們在平時也應該都知道吃菠菜是很好的，能夠很好的治療高血壓，便秘，最常見的功效就是能夠治療貧血，女性朋友都是會很容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，那么在平時不妨多吃一些菠菜吧，今天我們介紹的一種美食是菠菜肉丸湯的做法。
菠菜應該是日常的飲食中很常見的一種蔬菜了吧，這樣的蔬菜是對我們的身體很好的，一般大家都很喜歡吃菠菜吧，特別是吃火鍋的時候都少不了菠菜，它的吃法還很多，下面我們看看菠菜肉丸湯是怎么做的。
菠菜肉丸湯的材料
主料：豬肉餡100克、菠菜150克。
調(diào)料：姜末、蔥末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、香油。
菠菜肉丸湯的做法
1、菠菜擇洗干凈，切段備用。
2、在豬肉餡內(nèi)加入料酒、鹽、味精和少量清水拌勻，放入少許淀粉、姜末拌勻成肉餡，擠成丸子。
3、鍋中加水大火燒沸，將丸子放入鍋中，待其熟時，放入菠菜段、鹽、胡椒粉燒沸，撒上蔥末，滴入香油即可。
青菜肉丸湯
材料
青菜，肉丸
做法
步驟1：肉丸可以自己做，也可以超市買。青菜洗干凈，去根。
步驟2：鍋中水開，倒入肉丸。
步驟3：肉丸浮起時，加入洗干凈的青菜，加點鹽。
步驟4：再次水開的時候，加點香油就可以起鍋了！
菠菜最經(jīng)典的烹煮法
菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
菠菜可養(yǎng)血滋陰，對春季里常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用，參考以下簡單的烹煮方法，便可達到祛病的目的：
1、高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。
2、視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、視力模糊，兩目干澀：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
4、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病：鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。此湯有養(yǎng)陰生血，斂陰潤燥的功能。
菠菜肉丸湯的做法大家應該知道了吧，其實是很簡單的，只要大家能夠掌握好一些小的技巧就能夠做出很好喝的菠菜肉丸湯了，這道湯的滋補作用是很大的，特別是對女性朋友的作用更是很多了，大家要學著去做一下哦，讓你從簡單的美食中獲得健康。
Ys630.com相關(guān)知識
菠菜在我們的日常生活中作為一種緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”有著十分重要的作用。而且菠菜中 所含的水量十分的豐富，而且其中的酶對胃和胰腺的分秘功能起著良好的作用，對高血壓和糖尿病患者十分有益，而且國外學者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜還具有抗衰老和增強青春活力的作用。正因為如此，菠菜受到許多人的喜愛。下面我們就來了解一下豬肉丸子菠菜粉絲湯吧!
一、豬肉丸子菠菜粉絲湯
豬肉丸子菠菜粉絲湯是由菠菜，粉絲，豬肉餡等原料制成，湯味鮮美。
①原料：
菠菜一把，粉絲一團，豬肉餡300g，蔥4段，姜四片。
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性。
2、鍋預熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜。
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團成丸子，一個個入鍋。
6、丸子都放進去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關(guān)火，燜2分鐘。
二、豬肉丸子菠菜粉絲湯
①材料：
菠菜一把，粉絲一團，豬肉餡300g(一次根本吃不完~)，蔥4段，姜四片
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性，以前我都放一個雞蛋，這次沒放，也不錯
2、鍋預熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜(水開放菠菜是為了菠菜不會煮的太爛，顏色不好也沒有營養(yǎng)了)
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團成丸子，一個個入鍋。
6、丸子都放進去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關(guān)火，燜2分鐘。
三、菠菜丸子粉絲湯
①材料
蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽
②做法
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素(葉綠素影響人體對鈣的吸收);
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽;
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉;
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
③小訣竅
鍋內(nèi)丸子分三種：
第一種是用蘿卜切絲和上面粉，加上生姜、鹽、五香面拌成糊狀，用手擠成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚丸
第三種為超市買的現(xiàn)成的魚丸。
四、菠菜丸子粉絲湯
1.菠菜，洗凈，備用。
2.各色丸子，切開，備用。
3.粉絲，泡發(fā)，備用。
4.雞蛋一枚，煮成白煮蛋，備用。
5.鍋內(nèi)注水，煮開。
6.水煮開后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黃后，將蛋白切片，亦投入鍋內(nèi)。
7.將菠菜放入鍋內(nèi)。
8.粉絲也放入鍋內(nèi)。
9.煮開一會兒后，加入適量食鹽。
10.稍煮片刻，即可盛入容器內(nèi)食用了。
菠菜是一種大眾蔬菜，因其獨特的口感和高價值的營養(yǎng)含量而備受人們喜愛，成為人們餐桌上的常備菜品之一。通常菠菜的做法無非是清炒、涼拌、燉湯，做法較為單一，營養(yǎng)含量也大打折扣，這是得不償失的做法。而菠菜肉丸子湯是一種以菠菜為主的新式菜品，通過一系列的加料和做工，將原本不好配菜的菠菜做成了一道既可以飽食又可以喝湯的菜肴。
做法一：1. 菠菜清理干凈待用。
2. 菠菜用開始燙一下，以去掉草酸待用。
3. 粉條泡發(fā)好待用。
4. 五花肉餡用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、鹽、 雞精攪拌成餡待用
5. 上鍋，鍋中放入涼 水，開始把肉餡團成肉 丸下入鍋中。
6. 水開后，下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、 料酒。
7. 出鍋時調(diào)味放鹽。
8. 出鍋時調(diào)味放鹽。
9. 在湯碗中放入香菜、香油
10、加入之前的湯就好
做法二；
菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙， 醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末、鹽、香 油、雞粉各適量。
1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段 ；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一 個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜 末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后， 改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下 鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下 菠菜段，開鍋即成。
菠菜肉丸子湯具有通腸導便、防治痔瘡；促進生長發(fā)育、增強抗病能力：.促進人體新陳代謝：清潔皮膚，抗衰老的作用。所以對于家人來說，不管在什么地方，菠菜肉丸子湯都會受到大家的歡迎。菠菜中含有的營養(yǎng)成分同肉丸子所提供的能量相結(jié)合，將會發(fā)揮彼此最大的作用。
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好菠菜雞肉丸這道菜吧。
2.菠菜去根，洗凈，放入開水中焯下，撈出，過涼水，撈出，瀝干水分
3.把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉
4.把菠菜切成段，也放入攪拌機中攪碎，倒入雞蓉中
5.加入淀粉，攪拌均勻
6.鍋置火上，放入清水，加入姜片、蔥結(jié)，燒至微開
7.將雞蓉用手擠成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調(diào)味，煮至雞肉丸熟透后淋上香油即可
菠菜雞肉丸做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
中國的飲食文化總是豐富的讓人難以想象，就單純的一種面就可以做出各種不同的花樣來，用肉丸加上菠菜，也可以做處營養(yǎng)又美味的面來，這就是肉丸菠菜面，在制作的過程中，既要準備好食材，還需要掌握具體的制作方法，各種輔料和調(diào)料也是千萬不可少的哦。
本道面條只是采用了意面的做法，自制的意大利蕃茄醬、自己做的牛肉丸子，面條是用麥芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合，面條機壓出來的。由于面條機壓的面比手搟面要硬、瓷實，所以吃進口中的感覺比真正的意面差不太多。
主料：面粉 (400克)菠菜渣 (一碗)牛肉餡 (適量)自制意大利番茄醬 (適量)
廚具：其它、榨汁機、煮鍋
分類：面條 主食 酸咸 煮 半小時 普通難度
做法：
榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根據(jù)菜量確定面粉的用量，或者根據(jù)食量來決定面量;麥芯粉和菠菜渣子同入面條機面盒內(nèi);啟動程序，揉面，出面;因為出面速度太快，又有些濕，所以撒了細細的玉米面，防止粘連，面條很均勻，很長，看著很漂亮。
牛肉餡加入黑胡椒粉、鹽、蠔油，擠成小丸子，入開水鍋中煮熟，撈出備用。鍋中水開，下入面條，煮熟;面條撈出，過遍清水更清爽;自制的意式番茄醬，牛肉丸子擺幾個，紅的綠的，看著挺有食欲的呵;拌吧拌吧，開吃嘍!營養(yǎng)美味擋不住!
榨過汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起來，營養(yǎng)、好看，用來做成其它美食也可以呀，開動你的腦筋吧;沒有面條機，用手搟或者其它方式做出的面條也可以的;自制的意式番茄醬在我的菜譜中可以找到，自己做，方便快捷、美味營養(yǎng)、質(zhì)量也有保障，有興趣的親們不妨移步查看。
在得知肉丸菠菜面的做法是什么之后，就可以自己動手來做了，不必擔心在外面吃會不衛(wèi)生，或是食品安全存在隱患，自己動手也可以豐衣足食的哦，根據(jù)上述幾點步驟做好準備工作，就可以嘗試著做出美味可口的肉丸菠菜面了。
海帶可以說是一種長在海里的野生野草，但是海帶中含有豐富的碘和海中的一些微量元素，多吃海帶其實能夠?qū)θ梭w達到很好的滋補效果。而大家常吃海帶的方法就是拿它來做湯，因為海帶中所含有的鹽類成分可以很好的融入湯中。相信海帶肉丸湯是不少人都吃過的，但是海帶肉丸湯的做法又會是什么呢?
主料：海帶，半肥瘦豬肉，胡蘿卜，
調(diào)料：生抽，油，淀粉，鹽，蔥，姜，雞蛋。
烹制方法
1. 海帶干食用前先用清水洗幾遍，再浸泡1-2小時，接著再沖洗一遍，瀝干水切成片狀;
2. 半肥瘦豬肉先切片，然后剁碎成蓉;
3. 胡蘿卜洗凈，去皮，切薄片;
4. 蔥洗凈切碎，姜剁碎;雞蛋磕破，只取蛋清;
5. 把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時記得要往一個方向。
6. 煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個;煮開后放入海帶和胡蘿卜，再加蓋煮約8-10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
菜品功效
排毒養(yǎng)顏，滋養(yǎng)臟腑。
廚師貼士
1. 海帶干含鹽，需清洗幾遍。海帶表層含有藻膠酸等多種珍貴物質(zhì)，清洗時宜用手搓，不宜用刷洗。
2. 攪拌肉餡往一個方向才易起膠成團。加淀粉能讓肉丸成型，煮不散;加雞蛋則肉丸更細滑。
海帶的食用禁忌
1、甲亢病人不宜吃海帶
海帶含碘量豐富，甲亢病患者食用海帶會加重病情。
2、食用海帶需適可而止
吃太多的海帶可能導致體內(nèi)碘過量，影響健康。另外，海帶還含有砷，砷是有毒重金屬。
3、海帶食用前應清水浸泡
由于環(huán)境和海水污染，海帶中可能含有有毒重金屬，所以要提前清洗浸泡2~3小時，但也不能浸泡太長時間，否則會營養(yǎng)流失。
牛肉是一種可以起到健脾利胃的食物，對于氣血不足、頭暈無力、面部泛白的人群等都可以起到非常好的改善效果。菠菜里面含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵的蔬菜。如果將這兩種食物放在一起制作，不僅非常好吃，而且還能起到抵抗衰老、促進細胞再生長的優(yōu)勢。下面我們一起了解下牛肉丸菠菜湯的做法。
制作牛肉丸菠菜湯準備的食材：
牛肉丸、菠菜、鹽、料酒、姜、蔥、雞精、香油。
制作牛肉丸菠菜湯的方法1：
1、食材，超市買的牛肉丸(帶餡兒的好吃);
2、新鮮菠菜,要買嫩一點的;
3、將菠菜洗凈，切成段待用;
4、蔥、姜切絲，蒜切末待用;
5、小碗里加水，倒適量干淀粉，用筷子攪勻待用;鍋內(nèi)放少許油;
6. 放入蔥、姜、蒜炒出香味;
7. 放入一點料酒;
8. 再加入清水，高湯最好;
9. 放入牛肉丸，放點老抽，大火燒開;
10. 放適量鹽;
11. 再放入菠菜燒開;
12. 倒入粉芡，大火煮沸;
13. 放入白胡椒粉;
14. 放入雞精調(diào)味;
15. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。
制作牛肉丸菠菜湯的方法2：
1.將牛肉剁成泥
2.將蔥剁碎
3.將牛肉和蔥放入碗中，倒入雞蛋清，攪拌
4.倒入料酒，海鮮醬油，鹽，花椒面，淀粉，油繼續(xù)攪拌，打上勁
5.將菠菜洗干凈
6.將菠菜焯一下
7.放在涼水中泡
8.泡好后，攥干水
9.切成小段
10.放在碗中備用
11.將牛肉泥用勺攢成小丸
12.再水快開時放入鍋中
13.開鍋后，去除浮沫，放入鹽
14.丸浮上來時，將菠菜放入鍋內(nèi)，開鍋即可
在中國的廚房工藝中，煲湯應該是最可以保留食物營養(yǎng)的工序了。湯品，在養(yǎng)生中的地位也是特別高的。不同的湯品，作用也是不盡相同的。有的湯品可以美白養(yǎng)顏，有的湯品可以滋陰補陽，有的湯品可以提高免疫力等等。針對不同的人群，總會有一款合適的湯品來進行調(diào)理。
冬瓜肉丸湯，在所有湯品中，算的上是一種最為簡單易做的湯品。而且，冬瓜的營養(yǎng)價值也是特別的高，適合很多人食用?，F(xiàn)在，我們就著重研究一下這款湯。
做法一
煲湯原料
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量
制作過程
1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用;
2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸;
3.先將肉丸和蔥等調(diào)料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮;
4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
做法二
材料：
五花肉、冬瓜
輔料：
雞蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、蔥、姜片、鹽
做法：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;
2. 冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小塊;蔥洗凈切碎;
3. 煮沸清水，加姜片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜變透明，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可享用。
以上是這款冬瓜肉丸湯的制作工藝，這兩種做法的不同之處主要體現(xiàn)在一些微小的地方，可能會使湯的口感和作用有些微的差距吧。所以，大家可以根據(jù)自己口味和營養(yǎng)需要，選擇不同的方法。適合自己的才是做好的!
?絲瓜是一種非常好吃的食物，夏天是絲瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個季節(jié)的絲瓜是最有營養(yǎng)最好吃的，做成各種各樣的菜品可以起到清熱解暑，治療疾病的作用，經(jīng)常吃絲瓜還會有美白的效果，所以想要美白的妹妹們要記得多吃絲瓜哦，絲瓜的做法有很多，今天我就教大家一種絲瓜的做法：肉丸絲瓜湯。
1 制作材料 主料： 編輯
絲瓜300克,豬肉(瘦)300克
2 輔料淀粉： 編輯
淀粉(玉米)50克
3 調(diào)料： 編輯
姜10克,味精2克,鹽6克,醬油15克。
4 制作方法：
1. 豬肉絞碎加入姜茸、淀粉和調(diào)味料拌勻；
2. 將豬絞肉做成丸狀；
3. 絲瓜去皮，切成塊狀；
4. 清湯煮滾，先入肉丸等滾開；
5. 后加絲瓜片，續(xù)煮20分鐘即可。
1. 絲瓜嫩肉丸 主料：絲瓜、牛肉末
2. 輔料：雞蛋、西紅柿、蔥、姜
3. 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉
4. 烹制方法：1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味燒開，轉(zhuǎn)小火放入絲瓜燒至斷生后,用水淀粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
?絲瓜要選擇新鮮的，要當時吃當時切，如果提前切好以后絲瓜翻炒的時候是容易糊的。絲瓜還有很多的做法：絲瓜湯，絲瓜炒雞蛋，絲瓜燉豆腐，絲瓜炒土豆，絲瓜雞蛋湯，都是很好吃的食物，湯味清淡，芳香四溢。每天換著方式為家里人做絲瓜類食物。提高飲食的質(zhì)量。全家更健康。
菠菜是大家都喜歡吃的一種蔬菜，而肉丸子則是大家都非常喜愛的一種渾食。當菠菜和肉丸子相遇的時候，想必大家都不由自主的去想象那種美味。菠菜肉丸子，很多人乍一聽覺得這是很難的做法。但是，他們不知道的是，菠菜肉丸子實際是一種很簡單的菜，下面，向大家介紹一下菠菜丸子的做法。
做法一、
1. 菠菜清理干凈待用。
2. 菠菜用開始燙一下，以去掉草酸待用。
3. 粉條泡發(fā)好待用。
4. 五花肉餡用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、鹽、 雞精攪拌成餡待用。
5. 上鍋，鍋中放入涼 水，開始把肉餡團成肉 丸下入鍋中。
6. 水開后，下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、 料酒。
7. 出鍋時調(diào)味放鹽。
8. 出鍋時調(diào)味放鹽。
9. 在湯碗中放入香菜、香油
做法二、
1.中筋面粉(All purpose flour)盛入樂扣3p色拉 盆，雞蛋充分打散，菠 菜加鹽揉捏后過濾擠出 菠菜汁；
2.將雞蛋液和菠菜汁充 分拌勻，一邊攪拌一邊 將混合液加入到面粉 里，揉成較為光滑的硬 面團，覆蓋保鮮膜餳20分鐘左右；
3.將餳好的面團分成2 份，其中一份覆蓋保鮮 膜保濕，一份搟成較厚 的大圓面片；
4.在圓面片上撒上少許 面粉用手掃均勻，之后 將圓面片卷在搟面杖 上，用均勻、較大的力 道搟開，中途不停的打開、卷起、并 變換方向搟制，盡量使面片各處受力 一致，厚薄均勻
5.將圓面片一直搟到大 概低于1mm的厚度時， 將面片打開，撒上少許 面粉掃開，將面片疊成 一疊；
6.用刀將疊好的面片切 成喜歡的寬度，用手將 切好的面條抖散，以此 類推搟完所有的面團；
7.在樂扣cookplus鍋里 加入較大份量的水燒 開，放入面條攪散后煮4 分鐘左右至面條斷生， 撈出即可食用
菠菜肉丸子的做法簡單，雖然制做肉丸子所需要的時間會長一點。但是這種口感良好并且不膩的菜是極受大家歡迎的，菠菜肉丸子對人也有很高的營養(yǎng)價值。因為本來肉類有很高的脂肪，可以使人們很快的提升自己的體能，而菠菜可以去除肉丸子所有的膩味，可以增加人們對食物的攝入量。
每餐三菜一湯是一個標準的飲食計劃，許多人為了能夠吃上這一湯研究許多菜譜。肉丸湯也常常是他們餐桌上的一道鮮美的湯品。但是許多人還是會苦惱，這道肉丸湯到底要怎樣做才能夠做的更加鮮美，讓人欲罷不能呢?其實做法還是比較簡單的。準備好食材，大家一起來嘗試一下吧，保證讓你過口不忘。
原料：精肉 生姜末 精鹽 味精 香菜 香油
做法：
步驟一(關(guān)鍵)：把精肉用攪肉機絞碎(或剁碎)如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：1、只可順一個方向攪;2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入;3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。
步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生姜末放入肉中拌勻。這些調(diào)料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。
步驟三、用筷子夾起調(diào)好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。
步驟四、把香菜(切碎)、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完并又開鍋后，端起鍋倒入湯盆。一道肉丸湯就做好了!
怎么樣，你有沒有聞到飄出來的香味呢?飲食講究的是色香味俱全，看看這道肉丸湯，清亮的湯汁，鮮美的香味，再加上喝上一口那獨有的清香，咬上一口那嫩滑的口感，會不會讓你連舌頭都想吞下去呢?趕快來嘗試一下吧，為自己的餐桌上增加一道美食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠菜肉丸湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangbaotang/">養(yǎng)生湯煲湯”專題。
