龍骨燉烏雞——補(bǔ)虛勞延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“龍骨燉烏雞——補(bǔ)虛勞延緩衰老”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
生活中我們經(jīng)常是會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)龍骨，這是一種非常不錯(cuò)的中藥，對(duì)于我們的身體是有非常的不錯(cuò)的幫助，龍骨和烏雞一起搭配制作燉著食用是一款非常滋補(bǔ)的藥膳，今天小編就是為大家介紹這款藥膳的具體的制作方法和步驟。
龍骨燉烏雞
材料：龍骨6克，芡實(shí)30克，人參15克，炒白術(shù)10克，炒黃芪30克，茯苓20克，龍眼肉15克，當(dāng)歸15克，遠(yuǎn)志10克，炒棗仁15克，木香3克，炙甘草3克，烏雞1只，上湯2800毫升，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克。
做法：
1、我們將上面的藥物和食材洗干凈了，放入潔凈紗布袋內(nèi)，然后扎緊口，將烏雞宰殺后，去掉毛樁、內(nèi)臟及爪；將姜拍松，蔥切段。
2、將藥包、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精，胡椒粉即成。
功效：龍骨是有很好的鎮(zhèn)靜安神的作用，對(duì)于神志不安、心悸失眠是有很好的改善的作用。龍骨里面是含有鐵、鉀、鈉、氯等。我們經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助促進(jìn)血液凝固，幫助降低血管壁通透性及抑制骨骼肌興奮等作用。我們?nèi)绻怯心I氣不固的狀況是可以很好的食用一些龍骨來(lái)改善。烏雞里面是含有多種礦物質(zhì)，而且是含有多種氨基酸和維生素，我們食用烏雞是可以很好的幫助補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體，經(jīng)常食用一些是可以幫助提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥是有很好的效果。這款藥膳是很適合產(chǎn)婦和身體虛弱的人群食用。
生活中很多的藥膳都是食材和藥材一起搭配起來(lái)都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)和調(diào)理身體的佳品，所以大家一定就是不要錯(cuò)過(guò)了，這款食物相信是不會(huì)讓大家失望的，而且制作的方法也是非常的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的自己在家里的做出來(lái)。
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鹿茸大家都吃過(guò)嗎，小編也沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)槭潜狈饺?，所以?duì)于一些中藥材的養(yǎng)生，或者是煲湯不是很了解。但是對(duì)于鹿茸這樣的藥材還有一定的了解，具有滋補(bǔ)壯陽(yáng)的作用哦，其實(shí)它的吃飯也有很多，下面就來(lái)介紹鹿茸燉烏雞的做法吧。
鹿茸燉烏雞
鹿茸燉烏雞所需材料
主要食材烏雞、鹿茸、鹽
鹿茸燉烏雞的做法
1、將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2、加適量開(kāi)水，以小火隔水燉熟。
3、加鹽調(diào)味即可。
鹿茸燉烏雞的功效與作用
鹿茸燉烏雞是一道名貴的漢族藥膳，婚久不孕和肝腎不足的人群可以多食用這道湯品，有輔助治療的功效。膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素豐富。鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精生血、強(qiáng)筋壯骨的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。鹿茸燉烏雞此湯具有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血填精、溫宮補(bǔ)腎的功效。這樣的搭配方法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)啊蛋白質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有補(bǔ)腎的功效哦，是很不錯(cuò)的養(yǎng)血延緩衰老的好選擇哦，同時(shí)也是可以有助于身體健康的呢。
關(guān)于鹿茸燉烏雞的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，滋補(bǔ)壯陽(yáng)養(yǎng)血延緩衰老，而且還可以延緩衰老哦，所以適合各類的人群食用，對(duì)身體健康起著很重要的作用。
海帶是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃到的食物了吧，這是很多人都愛(ài)吃的食物了，吃起來(lái)口感是非常獨(dú)特的了，經(jīng)常的吃海帶能夠幫助我們有效提高身體的素質(zhì)了，而且海帶還可以搭配豬肘一起吃了，那么這道海帶燉豬肘應(yīng)該怎么烹飪呢，這是很多人都不知道的了，下面就讓我們看看吧。
海帶燉豬肘的材料
海帶、豬肘、姜、蒜頭、桂皮、醋、料酒、鹽、雞精、青椒、蔥、香油。
海帶燉豬肘的做法
1、首先處理好豬肘啦，豬肘洗凈剁成塊，放個(gè)熱水中焯3-5分鐘，記得倒入料酒和生姜哦
2、第一步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，豬肘湯會(huì)更清。
3、青椒洗凈，切小塊，蔥、姜、蒜、桂皮都洗凈。
4、準(zhǔn)備湯鍋，加入適量的清水，放入豬肘、姜片、蒜頭、桂皮大火煮開(kāi)。
5、之后轉(zhuǎn)小火，滴入幾滴醋以及料酒，慢火燉1個(gè)班小時(shí)就ok了。
6、最后放入鹽、雞精、青椒以及蔥花，在淋點(diǎn)油就可以了。
海帶燉豬肘的功效
這道美味的海帶燉豬肘是可以幫助我們有效暖身養(yǎng)胃的了哦，對(duì)于我們的身體好處是特別多的了，而且還可以有效的起到滋補(bǔ)的作用了，是可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)素了，首先豬肘是很好的了，而且我們還可以通過(guò)吃豬肘來(lái)安神養(yǎng)血了，同時(shí)海帶的營(yíng)養(yǎng)素含量也是很高的了，可以幫助我們保護(hù)自己的胃部健康，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以延緩衰老，幫助我們減肥降血糖哦。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，每個(gè)人都想要讓自己吃的健康了，海帶燉豬肘就是特別好的一種食物了，經(jīng)常的吃這樣的食物是可以幫助我們有效的安神補(bǔ)虛了，而且還可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)延緩衰老了，這對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很適合吃的了。
黑豆大家都吃過(guò)的，一般熬粥啊，或者是做豆?jié){是比較多的，可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，其實(shí)黑豆還有很多的吃法哦，下面就來(lái)介紹一款羊肉黑豆燉當(dāng)歸的做法。
羊肉黑豆燉當(dāng)歸
制作材料：
主料：羊肉(瘦)1000克，黑豆100克
輔料：當(dāng)歸10克，桂圓10克
羊肉黑豆燉當(dāng)歸的做法：
1.將黑豆洗凈用2杯清水煮軟。
2.同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油。
3.將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)，便成既補(bǔ)血，又美味有益的補(bǔ)品。
食物相克黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”.黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
羊肉黑豆燉當(dāng)歸的做法菜系及功效：補(bǔ)血食譜 活血化瘀。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。所以大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用黑豆，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而且還可以有排毒養(yǎng)顏的作用，對(duì)于清除自由基有很好的作用，同時(shí)還可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的功效，對(duì)于延緩衰老是不錯(cuò)的選擇哦，大家不妨試試吧，對(duì)身體健康起到了很好的作用。
羊肉黑豆燉當(dāng)歸的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，補(bǔ)血補(bǔ)虛延緩衰老防便秘，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。
我們現(xiàn)在每天幾乎都是在匆忙中度過(guò)的，所以是一日三餐都是不定的，很多時(shí)候三餐都是在外面吃的，這樣表面上是省事了，但是從健康的角度上來(lái)說(shuō)是一種不好的習(xí)慣，關(guān)愛(ài)健康，就是要很好的注意自己的飲食的，今天我們就是一起倆看看蟲(chóng)草花烏雞燉遼參這到滋補(bǔ)食物的做法。
蟲(chóng)草花烏雞燉遼參
食材：枸杞、蟲(chóng)草花、烏雞、遼參
1、生姜切片，枸杞清洗干凈備用。
2、蟲(chóng)草花用清水浸泡20分鐘左右。
3、烏雞清理干凈后剁成小塊。
4、燒一大鍋水，煮沸后下入烏雞，煮至再次沸騰時(shí)將雞肉撈出。
5、將抄過(guò)水的雞肉下入高壓鍋中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，將泡好的蟲(chóng)草花撈出下入鍋中。
6、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)最小火，壓二十分鐘左右。
7、壓雞湯的過(guò)程中，將冰鮮遼參從冰箱取出。
8、放入清水中解凍。
9、至參體變軟時(shí)，從底部剪開(kāi)。
10、扒開(kāi)。
11、將內(nèi)壁上的腸皮及內(nèi)膜撕下來(lái)。
12、再將遼參過(guò)水沖洗備用。
13、把抄烏雞的水重新煮沸，下入遼參氽燙一分鐘后撈出。
14、高壓鍋開(kāi)蓋放汽，下入遼參，加入鹽、雞精、胡椒等調(diào)味，再煮十分鐘左右即可。
我們食用遼參是可以很好的補(bǔ)充角蛋白的，是可以生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有效改善貧血癥狀，還可以很好的預(yù)防心血管疾病，很好的早增強(qiáng)身體的免疫力，延緩衰老，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效。蟲(chóng)草花含有豐富的蟲(chóng)草多糖包含蟲(chóng)草酸、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素。
我們只有吃得好，身體才是會(huì)好，所以為了我們的健康，大家是需要很好的注意自己的飲食的，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，我們是要盡可能的減少去飯館吃飯的，在家里做是更加的健康營(yíng)養(yǎng)的，而這道蟲(chóng)草花烏雞燉遼參是我們不錯(cuò)的選擇。
草魚(yú)作為我們熟悉的一種水產(chǎn)品，是我們?cè)谄綍r(shí)最常吃的食物了，而且草魚(yú)吃起來(lái)的味道以及口感都不錯(cuò)，很適合用來(lái)烹飪，而燉草魚(yú)就是其中最常見(jiàn)的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康也是有一定好處的，那么具體燉草魚(yú)如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
燉草魚(yú)的材料
草魚(yú)一條，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
燉草魚(yú)的做法
1、首先將草魚(yú)洗凈，尤其是草原的內(nèi)臟，一定要仔細(xì)的清洗干凈。
2、再將魚(yú)頭切下，輕拍魚(yú)背取出魚(yú)線，可以很好的去除草魚(yú)的腥味。
3、隨后將草魚(yú)切段。
4、接著將蔥、姜備好。
5、接著將蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，并加入適量的清水，調(diào)成醬汁。將草魚(yú)進(jìn)行去腥。
6、這時(shí)就可以熱鍋了，先爆香蔥，隨后將魚(yú)放入鍋中，進(jìn)行煎炸。
7、煎了一會(huì)兒就加入適量的清水，用大火煮沸，等煮沸之后將之改小火，微微燉。等湯開(kāi)始收汁就可以吃了。
燉草魚(yú)的食用功效
燉草魚(yú)可以開(kāi)胃滋補(bǔ)、延緩衰老等等的功效。草魚(yú)中的維生素、不飽和脂肪酸、鈣等人體所需的礦物質(zhì)是非常豐富的。特別是其中所含的硒元素，特別豐富。若是經(jīng)常食用，可以緩解人體皮膚的衰竭。美容養(yǎng)顏的功效十分顯著。并且它還有抵抗腫瘤的作用，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可以有效避免自由基的傷害?？梢砸哉{(diào)理人的體質(zhì)。這道食譜很適合體虛的人。
我們吃燉草魚(yú)對(duì)健康是有好處的，在平時(shí)大家對(duì)燉草魚(yú)比較愛(ài)吃，經(jīng)常吃對(duì)我們養(yǎng)生也有意義，特別對(duì)大家增強(qiáng)身體素質(zhì)有幫助，大家吃燉草魚(yú)還可以開(kāi)胃，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)吃燉草魚(yú)也不錯(cuò)，延緩衰老的效果很強(qiáng)，如果有條件的話，那么燉草魚(yú)是應(yīng)該每周都吃的。
生活中人們多數(shù)人對(duì)于吃是非常的熱愛(ài)，不僅僅是會(huì)吃，而且是非常的愿意去制作或者是創(chuàng)新一些菜肴，只要我們制作方法得到，就是可以做出美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，豬腦就是一種非常常見(jiàn)的食材，和核桃搭配是非常的一個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面就是來(lái)看看具體的制作方法吧。
核桃瘦肉燉豬腦
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g
輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
具體步驟：
1、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；
2、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)；
3、準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無(wú)核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了；
4、處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開(kāi)，好出味；
5、豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去；
6、加入1匙白酒去腥；
7、加入幾塊姜片；
8、加適量水沒(méi)過(guò)材料；
9、蓋上蓋子，水開(kāi)后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)；
10、燉好后加鹽調(diào)味即可。
功效：我們食用豬腦是可以很好的補(bǔ)腦、補(bǔ)虛勞和鎮(zhèn)驚安神，對(duì)于經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)是非常適合食用，是可以起到健腦益智的作用，對(duì)于心腦血管也是有很好的保健作用。核桃是可以很好的活血調(diào)經(jīng)的做，是可以很好的潤(rùn)腸，對(duì)于治療便秘是有很好的作用，瘦肉是可以很好的補(bǔ)充身體能量，這款食物是我們不錯(cuò)的補(bǔ)腦佳品。
對(duì)于現(xiàn)在學(xué)習(xí)壓力比較大，或者是長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)，這款食物是一定不能夠錯(cuò)過(guò)的，是可以很好的幫助我們健腦，搭配上瘦肉、枸杞等食材，對(duì)身體也是有著很好的滋補(bǔ)調(diào)理作用，大家是可以學(xué)習(xí)怎么制作。
烏雞大家都很熟悉的一種食材，不是普通的雞肉哦，烏雞要比一般的雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且價(jià)格也會(huì)貴一些的，烏雞是黑色的，一般煲湯比較多，可以有安胎補(bǔ)血的作用，這道山藥烏雞湯你一定要試試。
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開(kāi)，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
烏雞的養(yǎng)生功效是養(yǎng)生食物中的極品，而且氣血雙補(bǔ)，特別適合產(chǎn)后調(diào)理，對(duì)于老年骨質(zhì)疏松也有很好的緩解作用，烏骨雞具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯肌體，提高生理功能的作用;加強(qiáng)耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧，提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長(zhǎng)壽命的作用。烏雞湯可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以鈣質(zhì)，氨基酸，都是人群所需的營(yíng)養(yǎng)素，這樣的一道養(yǎng)生湯品可以緩解疲勞，而且還能抗衰老的哦。
山藥烏雞湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，平時(shí)的時(shí)候大家可以的食用，補(bǔ)血安胎延緩衰老抗疲勞御寒，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，對(duì)身體健康起到了很不錯(cuò)的作用。
豬的脊骨部位也被稱作龍骨，是一個(gè)具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部位，富含極高的蛋白質(zhì)和骨髓含量，多食用豬脊骨也有利于人體的骨骼發(fā)育。蓮藕是生活中常見(jiàn)的一種，具有生津止渴、補(bǔ)胃健脾功效的植物。其實(shí)在燉豬排骨湯時(shí)，加入一些蓮藕做成龍骨燉蓮藕湯，不僅可以使湯味更加的濃厚，還能提升其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么龍骨燉蓮藕應(yīng)該怎么做呢?
一、龍骨燉蓮藕
材料：豬脊骨250克，蓮藕150克，枸杞子5克，姜10克，清水1800克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：豬脊骨斬塊汆水，蓮藕切塊，姜切片，枸杞子洗凈備用。凈鍋上火，放入清水、豬脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。
功效：
豬脊骨含有豐富的微量元素，可增強(qiáng)人體免疫力。藕可開(kāi)胃，有益血健脾等食療作用。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
二、龍骨蓮藕湯
原料：龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。
做法：龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個(gè)小時(shí)。枸杞、紅棗洗凈。砂鍋中放足量的水，水燒開(kāi)后放入龍骨。待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。、然后將薏米放入。再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
小貼士
如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。女生生理期飲用，請(qǐng)去掉薏米。難度：一般簡(jiǎn)單;時(shí)間：準(zhǔn)備1小時(shí)，做4個(gè)小時(shí);價(jià)格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
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