枸杞西蘭花豬肝湯——補(bǔ)氣生血養(yǎng)肝明目
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《枸杞西蘭花豬肝湯——補(bǔ)氣生血養(yǎng)肝明目》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西蘭花含有的纖維素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以有降脂減肥的效果，適合肥胖的人群。西蘭花和豬肝一起吃，可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，加上枸杞的話，可以有養(yǎng)肝明目的功效，這道枸杞西蘭花豬肝湯適合春季養(yǎng)肝明目，來(lái)看看它的做法。
枸杞西蘭花豬肝湯
所需材料
豬肝300克、黨參15克、西蘭花半個(gè)、枸杞10克、黃芪10克、鹽適量
枸杞西蘭花豬肝湯的做法
1、先將買(mǎi)來(lái)的豬肝用清水沖洗一下，然后切成薄片備用，然后將黨參、黃芪以及枸杞分別沖洗掉表面的灰塵，其中黨參和黃芪需要切成片，最后將西蘭花掰成小塊后用清水清洗干凈。
2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，鍋里面放入適量的水，先將黨參、黃芪放入鍋中大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢煮大約二十分鐘，這個(gè)時(shí)候，再轉(zhuǎn)成中火，同時(shí)放入枸杞煮大約三分鐘，將豬肝片以及西蘭花放入鍋中同煮至豬肝和西蘭花熟了以后，加入少許的食鹽調(diào)味后就可以出鍋了。
枸杞西蘭花豬肝湯的功效與作用
黃芪一直以來(lái)就是中醫(yī)上用來(lái)補(bǔ)氣的一種藥材，平時(shí)氣虛、氣短的人，可以試試用黃芪煲湯來(lái)調(diào)理，枸杞則有很好的補(bǔ)血、滋養(yǎng)肝腎的作用，很適合腎氣不足的人群來(lái)服用，同時(shí)豬肝也是補(bǔ)血效果比較好的一種常見(jiàn)食材，西蘭花里面除了含有一些比較常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)素之外，還可以起到不錯(cuò)的防癌抗癌、抗氧化的作用，所以將這些功效卓越的食材藥材一起煲湯來(lái)食用，對(duì)我們的身體滋補(bǔ)效果是非常好的，平時(shí)大家可以嘗試著做一做，春夏季都適合食用。
枸杞西蘭花豬肝湯是一道很健康的養(yǎng)生食譜，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處，同時(shí)也可以提高人體的免疫力，對(duì)于保護(hù)視力，養(yǎng)肝明目有好處，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)健康好處。
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我們每天都要吃不同種類的食物，所以我們一定要注意合理的搭配，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)哦。黃芪大家都知道是中藥材。如何食用呢，很多的滋補(bǔ)湯都可以加入，來(lái)看看黃芪枸杞豬肝湯的做法，可以補(bǔ)氣生血。
黃芪枸杞豬肝湯
食療功效:補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣固表、增強(qiáng)免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣血虛弱、肝腎虧虛的人群
禁忌人群:高血壓、消化不良、冠心病、肥胖癥及高血脂患者
黃芪枸杞豬肝湯所需材料
主要食材豬肝、黨參、枸杞、黃芪、鹽
黃芪枸杞豬肝湯的做法
1豬肝洗凈，切片;黨參、黃芪分別用清水洗凈。
2將黨參、黃芪一起放入砂鍋中，加入6碗清水，以大火煮開(kāi)，小火煮20分鐘，轉(zhuǎn)中火放入枸杞子煮約3分鐘，放入豬肝片煮至熟透后，加鹽調(diào)味即可。
黃芪枸杞豬肝湯的功效與作用
黃芪具有補(bǔ)氣固表、排膿斂瘡、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強(qiáng)免疫力的功效。枸杞子具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。黃芪枸杞豬湯此湯具有補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣固表、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的保健湯品可以有養(yǎng)血安神的作用，還可以提高免疫力，對(duì)于養(yǎng)肝明目來(lái)說(shuō)效果也不錯(cuò)，同時(shí)也可以抗衰老，降血壓。
黃芪枸杞豬肝湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，補(bǔ)氣生血養(yǎng)肝明目增強(qiáng)免疫，所以經(jīng)常飲用的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。
紅芪，就是我們知道的黃芪，是中藥材的一種，它的主要功效就是可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)的呢，你知道紅芪的好處嗎，如何食用呢，來(lái)看看這道紅芪豬肝湯的做法吧，可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以養(yǎng)肝的哦，來(lái)看看吧。
紅芪豬肝湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血虛弱、肝腎虧虛的人群
禁忌人群:
高血壓、消化不良、冠心病、肥胖癥及高血脂患者
紅芪豬肝湯
所需材料
豬肝300克、黨參15克、枸杞10克、紅芪10克、鹽適量
紅芪枸杞豬肝湯的做法
1、豬肝洗凈，切片;黨參、黃芪分別用清水洗凈。
2、將黨參、紅芪一起放入砂鍋中，加入6碗清水，以大火煮開(kāi)，小火煮20分鐘，轉(zhuǎn)中火放入枸杞子煮約3分鐘，放入豬肝片煮至熟透后，加鹽調(diào)味即可。
紅芪豬肝湯的功效與作用
紅芪具有補(bǔ)氣固表、排膿斂瘡、保肝、利尿、抗衰老、降壓、增強(qiáng)免疫力的功效。枸杞子具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。紅芪豬肝湯此湯具有補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣固表、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的食療方法可以有補(bǔ)氣血的作用，可以有提高免疫力的效果，對(duì)于養(yǎng)肝有好處，而且也可以有安神的功效哦、
紅芪豬肝湯的制作方法和好處，你都知道了吧，其實(shí)紅芪豬肝湯的好處有很多的呢，可以提高體質(zhì)，而且也可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于抗衰有好處，還可以有安神的效果，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生食譜類型，對(duì)健康有好處。
食物可以讓我們補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而且也可以提高體質(zhì)，保持健康體魄。食物的搭配也是很重要的方面，西蘭花可以經(jīng)常吃，可以有提高人體免疫力的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，西蘭花拌豬肝是不錯(cuò)的食譜，可以養(yǎng)肝明目，清熱解毒。
西蘭花拌豬肝
食療功效:清熱利尿、養(yǎng)肝明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B3、C、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈣、鈉、鐵、鉀、磷、鎂
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多吃綠豆芽;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
西蘭花拌豬肝所需材料
主要食材豬肝、西蘭花50克、綠豆芽、海米、姜、鹽、醬油、醋、白糖
西蘭花拌豬肝的做法
1、豬肝洗凈，切成薄片;綠豆芽擇去根洗凈備用;海米用開(kāi)水泡軟;西蘭花洗干凈切小塊，姜切末。
2、鍋里放入適量的水，放入鹽燒開(kāi)，然后把豆芽菜和豬肝分別焯水，撈出來(lái)備用。
3、將豬肝片加入姜和所有調(diào)味料腌漬入味，加入豆芽、撒上海米即可。
西蘭花拌豬肝的功效與作用
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補(bǔ)腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。西蘭花屬于高纖維蔬菜，可以有降低血糖的作用，適合糖尿病的人群食用，這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，對(duì)于利尿消腫來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，而且也可以有很好的養(yǎng)肝明目的作用和效果。
西蘭花拌豬肝的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有提高人體免疫力的作用，養(yǎng)肝明目的同時(shí)也可以有清熱解毒補(bǔ)虛勞的功效，適合容易上火或者是糖尿病的人群食用，對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果。
豬肝是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，屬于高鐵高纖維的食材，可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于氣血不足的情況有改善的作用，可以有補(bǔ)肝補(bǔ)血的作用和效果。西蘭花和豬肝是可以一起吃的，可以有補(bǔ)腦益智的作用，來(lái)看看豬肝西蘭花魚(yú)肉湯的制作和功效。
豬肝西蘭花魚(yú)肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、磷、脂肪等
適宜人群:
一般人群皆可食用，老幼、婦女、脾胃虛弱、貧血者尤為適合
禁忌人群:
腎功能不全、哮喘、咯血者、寒濕盛者不宜食用鱖魚(yú)
豬肝西蘭花魚(yú)肉湯所需材料
鱖魚(yú)300克、豬肝150克、枸杞10克、西蘭花適量、鹽少許、高湯適量、香菜少許
豬肝西蘭花魚(yú)肉湯的做法
1、將鱖魚(yú)收拾干凈切塊;豬肝洗凈切成大片;枸杞子和西蘭花洗凈，西蘭花切成小塊。
2、鍋里放入高湯，把所有的食材都放進(jìn)去，然后調(diào)成小火煮熟，然后撒上香菜即可。
豬肝西蘭花魚(yú)肉湯的功效與作用
豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。鱖魚(yú)具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾開(kāi)胃的功效，可殺腸道寄生蟲(chóng)、益氣力、健身強(qiáng)體魄。西蘭花促進(jìn)肝臟解毒。維生素C還具有很強(qiáng)的清除自由基作用，這道魚(yú)湯可以有補(bǔ)氣的作用，對(duì)于氣血不足的情況有改善的作用，而且也有健脾胃的功效，對(duì)于經(jīng)常用眼，或者是氣血不足，身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)可以有很好的調(diào)理的作用，而且也可以有清除體內(nèi)自由基的作用。
豬肝西蘭花魚(yú)肉湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，豬肝西蘭花魚(yú)肉湯的好處有很多，可以有健脾胃的作用，對(duì)于養(yǎng)肝補(bǔ)肝來(lái)說(shuō)有好處，而且也可以有增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于清除體內(nèi)自由基，抗衰有好處，還能保護(hù)肝臟。
不知道大家是否吃過(guò)黃芪沒(méi)有，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，而且還可以促進(jìn)代謝，不僅可以入藥，而且還可以有養(yǎng)肝明目的作用哦，對(duì)于身體健康有好處，煲湯也是不錯(cuò)的食材，下面來(lái)介紹黃芪枸杞豬肝湯的做法吧。
黃芪枸杞豬肝湯
黃芪枸杞豬肝湯所需材料
主要食材豬肝、黨參、枸杞、黃芪鹽
黃芪枸杞豬肝湯的做法
1、豬肝洗凈，切片;黨參、黃芪分別用清水洗凈。
2、將黨參、黃芪一起放入砂鍋中，加入6碗清水，以大火煮開(kāi)，小火煮20分鐘，轉(zhuǎn)中火放入枸杞子煮約3分鐘，放入豬肝片煮至熟透后，加鹽調(diào)味即可。
黃芪枸杞豬肝湯的功效與作用
養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡(jiǎn)單而且非常有效。春季，大家可以多喝些湯來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，今天小編推薦的是黃芪枸杞豬肝湯，具有補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝明目的功效。黃芪枸杞豬肝湯此湯具有補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣固表、增強(qiáng)免疫力的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。豬肝的營(yíng)養(yǎng)素很多，具有豐富的鐵元素，具有保護(hù)眼睛的作用，而且還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于身體健康是有好處的呢，一起來(lái)行動(dòng)吧。
關(guān)于黃芪枸杞豬肝湯的做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，具有延年益壽，美容養(yǎng)顏的效果，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇，大家不妨試試看吧。
說(shuō)起豬肝，相信大家都有所嘗試吧，是一種很常見(jiàn)的動(dòng)物的內(nèi)臟，說(shuō)什么吃什么補(bǔ)什么，確實(shí)是有這樣的意義的。豬肝大家都知道的，可以有養(yǎng)肝明目的作用，如何食用呢，來(lái)看看番茄豬肝湯的做法吧。下面的養(yǎng)生食譜一定要試試，對(duì)身體健康有益。
番茄豬肝湯
用料：
主料：豬肝100克，西紅柿2個(gè)。
輔料：豬肉50克，黑木耳15克。
調(diào)料：食鹽1茶匙，姜5克，料酒5毫升，香油幾滴，淀粉10克，白醋10毫升，胡椒粉1/3茶匙，水適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用水泡發(fā)備用
2.豬肝洗凈后切薄片，豬瘦肉洗凈切薄片
3.豬肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙鹽抓拌均勻腌制片刻
4.西紅柿洗凈切塊，黑木耳搓洗干凈后撕成小朵，姜去皮切絲;鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲、黑木耳和西紅柿煮開(kāi)
5.轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘，滑入豬肝煮熟，最后加1/2茶匙鹽、胡椒粉和香油攪勻即可
豬肝含有豐富的維生素A,對(duì)于保護(hù)視力，緩解眼部疲勞有很大的功效。番茄酸甜開(kāi)胃，可以促進(jìn)人的食欲。兩者雖然簡(jiǎn)單搭配，但卻有大功效，不管是上班族還是學(xué)生，這款番茄豬肝湯都是不錯(cuò)的選擇。豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。番茄豬肝湯，既開(kāi)胃又補(bǔ)血、益智，是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。這樣的一道湯品可以有助于消化和吸收，同時(shí)也可以保護(hù)視力，對(duì)于經(jīng)常用腦用眼的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還具有滋補(bǔ)氣血的作用，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜、
關(guān)于番茄豬肝湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有養(yǎng)肝明目滋補(bǔ)氣血促進(jìn)食欲的作用，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用,你一定會(huì)更加的健康。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)將枸杞、菊花泡水喝，很多人在平時(shí)的生活都是喜歡在閑暇的時(shí)候泡著喝一些，很多人都是沒(méi)有想過(guò)，我們也是可以將枸杞和菊花一起和豬肝搭配熬湯，對(duì)于我們身體的滋補(bǔ)功效是非常的不錯(cuò)，今天小編就是為大家分享一種簡(jiǎn)單的做法。
枸杞菊花豬肝湯
材料：藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法：
1、我們將豬肝切成薄片，然后用滾水汆燙以去除血水，將雞胸肉洗干凈了，汆燙備用，然后就是將菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時(shí)，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
功效：枸杞對(duì)于明目是有非常不錯(cuò)的效果，我們服用一些是可以很好的治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，而且枸杞也是有很好的提高身體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抵抗衰老。枸杞也是有調(diào)節(jié)血糖，降低血壓的效果。菊花是能夠幫助我們清肝熱、平肝陽(yáng)。我們食用一些豬肝是能夠很好的養(yǎng)血解毒，是我們理想的補(bǔ)血佳品，對(duì)于補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血是有很好的作用，是我們營(yíng)養(yǎng)保健的佳品。對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō)，食用一些是可以很好的改善貧血。所以我們?nèi)绻窍胍鰪?qiáng)免疫，益智益腦就是一定不要錯(cuò)過(guò)這款食物了。
這款湯品是非常不錯(cuò)的家常湯品，這款湯品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，而且吃起來(lái)口感也是比較的獨(dú)特，搭配上枸杞和菊花也是會(huì)有不要一樣的口味，小編是希望大家是可以學(xué)會(huì)制作這款菜肴，做給家里人食用一些。
豬肝可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于氣血不足身體虛弱的情況有改善的作用，而且也可以有補(bǔ)肝的功效。豬肝和西蘭花瘦肉可以一起吃，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)有好處，來(lái)看看豬肝西蘭花肉泥的制作，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝。
豬肝西蘭花肉泥
食療功效:清肝明目、促進(jìn)生長(zhǎng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，同時(shí)也是一款嬰幼兒食譜
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
豬肝西蘭花肉泥所需材料
主要食材豬肝、豬肉、豆腐、西蘭花、醬油、鹽、糖、生粉、花生油、蔥花
豬肝西蘭花肉泥的做法
1、豆腐焯水，搓成蓉狀;豬肝處理干凈剁細(xì)，西蘭花洗干凈切成末，肉洗凈后剁碎。
2、將所有原料與調(diào)味料混勻做成餅狀。
3、食材準(zhǔn)備好，上鍋蒸熟，然后放上蔥花即可食用。
豬肝西蘭花肉泥的功效與作用
豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，也能提高人體免疫功能，這道食譜適合老年人和孩子們吃，可以有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，對(duì)于補(bǔ)虛強(qiáng)身來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，而且也可以有健脾益氣的效果，對(duì)于清肝明目，提高免疫力，補(bǔ)虛勞來(lái)說(shuō)效果很不錯(cuò)，所以說(shuō)是很健康的養(yǎng)生食譜。
豬肝西蘭花肉泥的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這道食譜可以有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，對(duì)于清熱解毒明目有好處，而且也可以有補(bǔ)氣血的效果，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)于補(bǔ)虛勞增強(qiáng)免疫力有好處，所以說(shuō)大家可以試試。
調(diào)味料：
麻油3湯匙；米酒半湯匙；鹽適量。
做法：
1.豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用；
2.番茄洗凈，每個(gè)切6瓣；
3.蔥和香菜洗凈，分別切末；
4.熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開(kāi)，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調(diào)味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效：
補(bǔ)肝養(yǎng)血、促進(jìn)子宮恢復(fù)。
豬肝
大家都知道豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)是人體所必需又容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃豬肝有明目補(bǔ)血、護(hù)肝養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用。
不過(guò)也有不少人嫌豬肝一股腥氣很難除掉，而且怕豬肝不熟時(shí)容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊間有不少處理豬肝的秘笈，如用鹽水浸泡排毒，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。這里給大家介紹臺(tái)灣名廚阿基師的方法，教你如何煮出滑嫩豬肝：首先要用流動(dòng)水沖洗，切片后充分浸泡后撈起，倒入適量酸奶攪拌均勻，腌5分鐘，讓酸奶的乳酸去除豬肝腥味，然后沖凈，瀝干水分；再用淀粉均勻沾裹肝片，以鎖住豬肝的營(yíng)養(yǎng)又保留滑嫩；將豬肝放入90攝氏度的湯鍋中汆燙5分鐘撈起，放入冷水中攪拌降溫，讓豬肝不因后熱而老化，也能去除血水雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)這樣處理的豬肝，不論滾湯或是炒制都很滑嫩爽口，而且湯水清透、炒菜不糊。
春天宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物，不妨適量多吃些豬肝湯：
菊花豬肝湯
豬肝250克，鮮菊花10朵。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成，有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
韭菜豬肝湯
豬肝250克、韭菜200克、姜3片。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；韭菜去根切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入韭菜和豬肝滾熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。養(yǎng)肝補(bǔ)血，助益陽(yáng)氣。
菠菜豬肝湯
豬肝250克、菠菜200克、姜3片。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；菠菜擇洗干凈，焯水（去澀味）后撈起切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸。
小貼士：
如想湯水更香濃，可將番茄多煸炒片刻至出汁。
材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時(shí)，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
藥材：
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛可促進(jìn)視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增強(qiáng)補(bǔ)肝、益腎、明目的功效。
功效：
豬肝能補(bǔ)肝明目，對(duì)貧血或夜盲等癥狀有極好的療效。
說(shuō)起飲食，人們每天都在重復(fù)著食用不同的食材，要相互搭配，懂得合理安排飲食，這樣才能保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且也可以促進(jìn)健康。西蘭花大家都不陌生，很常見(jiàn)的食材類型，當(dāng)然吃法也多樣化，來(lái)看看鱸魚(yú)西蘭花粥的做法。
鱸魚(yú)西蘭花粥
鱸魚(yú)西蘭花粥所需材料
主要食材大米、鱸魚(yú)、西蘭花、鹽、蔥花、姜、黃酒、枸杞、香油
鱸魚(yú)西蘭花粥的做法
1、鱸魚(yú)處理干凈切塊，用黃酒腌漬;西蘭花洗凈掰成塊。
2、大米洗凈入鍋煮粥;五成熟時(shí)放魚(yú)肉、西蘭花、姜末、枸杞煮至熟。
3、加鹽、香油，撒上蔥花即可。
鱸魚(yú)西蘭花粥的功效與作用
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中維生素C含量較高。魚(yú)肉含有大量的不飽和脂肪酸，是促進(jìn)智力發(fā)育和保護(hù)眼睛的首選食物之一，更是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，將二者搭配在一起，美味又營(yíng)養(yǎng)。鱸魚(yú)具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補(bǔ)血等功效。西蘭花具有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)充維生素K的功效。這樣搭配食用的話可以強(qiáng)健身體，而且還可以有滋補(bǔ)肝腎的作用哦，對(duì)于健身補(bǔ)血是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有提供營(yíng)養(yǎng)的功效，是不錯(cuò)的保護(hù)眼睛和提高智力的好選擇，適合的人群也多樣化。
鱸魚(yú)西蘭花粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，強(qiáng)身健體補(bǔ)腎養(yǎng)肝補(bǔ)氣血，對(duì)于孩子和老年人有著很重要的補(bǔ)給的作用。
菠菜大家都愛(ài)吃，也是經(jīng)常吃的一種食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的維生素啊，礦物質(zhì)微量元素是比較豐富的，而且還可以有提高免疫力和體質(zhì)的作用和效果哦，菠菜和很多的食物都可以一起吃，可以補(bǔ)鈣補(bǔ)血的豬肝，一起搭配是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看雙仁菠菜豬肝湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
植物纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿卜素、草酸、磷脂
適宜人群:
適宜失眠多夢(mèng)、眼干目赤、腸燥便秘、血虛、頭暈頭痛等患者食用
禁忌人群:
腎炎患者、腎結(jié)石患者不宜過(guò)多食用
雙仁菠菜豬肝湯
所需材料
豬肝200克，菠菜100克，酸棗仁10克，柏子仁10克，鹽6克
雙仁菠菜豬肝湯的做法
1將酸棗仁、柏子仁裝在棉布袋內(nèi)，扎進(jìn);豬肝洗凈切片;菠菜去跟，洗凈切段。
2將棉布袋入鍋，加水1200毫升熬高湯，熬至約800毫升。
3豬肝汆燙撈起，和菠菜一起加入高湯中，待水一滾即熄火，加鹽調(diào)味即可。
雙仁菠菜豬肝湯的功效與作用
豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。菠菜中富含的元素有明目功效，多食用還可治療夜盲癥。酸棗仁有寧心安神;養(yǎng)肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。柏子仁具養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便的功效。治驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等癥。雙仁菠菜豬肝湯肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用;豬肝與菠菜相配，加上酸棗仁、柏子仁的點(diǎn)綴，共具養(yǎng)血補(bǔ)虛之效，對(duì)各種貧血癥有較強(qiáng)的滋補(bǔ)食療作用。豬肝和菠菜一起吃，可以有補(bǔ)血養(yǎng)虛的作用，還可以緩解盜汗啊或者是身體虛弱等情況，出現(xiàn)的失眠啊或者是多夢(mèng)，神經(jīng)衰弱有一定的改善的作用，因?yàn)樨i肝本來(lái)就是可以補(bǔ)肝養(yǎng)血的，可以和菠菜一起吃，達(dá)到事半功倍的效果、
關(guān)于雙仁菠菜豬肝湯的做法了，大家都學(xué)會(huì)了吧，也知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，所以在平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃一些這樣的食物，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)肝明目養(yǎng)心安神，而且還可以改善體質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫力哦。
大家都知道的，動(dòng)物的內(nèi)臟一定要少吃，因?yàn)楹械闹竞湍懝檀际潜容^高的，多吃對(duì)心血管有所影響，適當(dāng)?shù)氖秤檬怯幸娼】档?，比如說(shuō)豬肝吧，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，蠔油豬肝菠菜是大家都愛(ài)吃的一種食譜，來(lái)看看做法吧。
蠔油豬肝菠菜
主料：豬肝1小塊、菠菜1把、紅辣椒2個(gè)
輔料：油適量、芝麻油適量、姜片適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、鹽適量、蒜片適量
步驟：
1.豬肝加入幾片姜、料酒、淀粉和鹽，抓勻腌制一下;
2.燒鍋水，加入點(diǎn)鹽和油，將菠菜放入里面焯水;
3.菠菜變色后馬上撈出擺放在盤(pán)中;
4.燒鍋開(kāi)水，將腌制過(guò)的豬肝放入里面焯一下;
5.豬肝變色后馬上撈出瀝干水;
6.準(zhǔn)備好碗汁，蒜片、料酒、生抽、鹽、淀粉和蠔油， 拌均勻備用;
7.燒熱鍋，倒入適量的普通油和芝麻油;
8.倒入剛焯過(guò)水的豬肝片翻炒;
9.再倒入準(zhǔn)備好的碗汁;
10.待湯汁收濃稠后下入紅椒粒;
11.最后將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表面;
12.再撒上點(diǎn)紅椒末點(diǎn)綴一下。
豬肝與菠菜都有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、美容等作用，貧血人群可以多食用些，今天這道補(bǔ)血菜肴-----豬肝菠菜，澆汁方法，原汁原味，味道醇厚，鮮香營(yíng)養(yǎng)，常吃對(duì)身體有好處。豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。菠菜可以有補(bǔ)血的作用，和豬肝一起吃，加上蠔油的點(diǎn)綴，真的是可以有促進(jìn)食欲和消化的作用，同時(shí)也可以有保護(hù)視力的作用，緩解疲勞的發(fā)生，適合多種人群，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
關(guān)于蠔油豬肝菠菜的具體的做法，不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢，也了解了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)血補(bǔ)鐵養(yǎng)肝明目保護(hù)皮膚，具有補(bǔ)腦的作用，大家可以放心食用。
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