核桃瘦肉燉豬腦——補(bǔ)虛勞活血調(diào)經(jīng)
核桃養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《核桃瘦肉燉豬腦——補(bǔ)虛勞活血調(diào)經(jīng)》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中人們多數(shù)人對(duì)于吃是非常的熱愛，不僅僅是會(huì)吃，而且是非常的愿意去制作或者是創(chuàng)新一些菜肴，只要我們制作方法得到，就是可以做出美味和營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，豬腦就是一種非常常見的食材，和核桃搭配是非常的一個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面就是來看看具體的制作方法吧。
核桃瘦肉燉豬腦
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g
輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
具體步驟：
1、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；
2、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)；
3、準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了；
4、處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開，好出味；
5、豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去；
6、加入1匙白酒去腥；
7、加入幾塊姜片；
8、加適量水沒過材料；
9、蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)；
10、燉好后加鹽調(diào)味即可。
功效：我們食用豬腦是可以很好的補(bǔ)腦、補(bǔ)虛勞和鎮(zhèn)驚安神，對(duì)于經(jīng)常用腦的人群來說是非常適合食用，是可以起到健腦益智的作用，對(duì)于心腦血管也是有很好的保健作用。核桃是可以很好的活血調(diào)經(jīng)的做，是可以很好的潤腸，對(duì)于治療便秘是有很好的作用，瘦肉是可以很好的補(bǔ)充身體能量，這款食物是我們不錯(cuò)的補(bǔ)腦佳品。
對(duì)于現(xiàn)在學(xué)習(xí)壓力比較大，或者是長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)的人群來說，這款食物是一定不能夠錯(cuò)過的，是可以很好的幫助我們健腦，搭配上瘦肉、枸杞等食材，對(duì)身體也是有著很好的滋補(bǔ)調(diào)理作用，大家是可以學(xué)習(xí)怎么制作。
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核桃是一個(gè)很有營養(yǎng)的食物，核桃是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是可以提高記憶力的好東西，而豬腦也是含有豐富的營養(yǎng)的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┴i腦對(duì)人的大腦是有很多的好處的，核桃燉豬腦是可以很好的開發(fā)大腦，可以讓人變得更加聰明，那么核桃燉豬腦是怎么做的，下面就讓小編來告訴大家。
大豬蹄1個(gè)，松子仁、核桃仁各30克。豬蹄去凈毛，人鍋煮至半熟，去骨取皮，皮內(nèi)裝上核桃仁、松子仁及零星碎肉皮筋，卷好，外用線扎緊，再煮至爛熟時(shí)取出，待冷切片，裝入盤中，佐餐食用。
據(jù)古書記載，本方中三味原料皆有滑潤肌膚的作用。豬蹄養(yǎng)陰血，“滋胃液以滑皮膚”(《隨息居飲食譜》);核桃仁補(bǔ).肝腎，悅肌膚，“常服骨肉細(xì)膩光潤”(《食療本草》);松子仁潤肺養(yǎng)液?！皾櫰つw，肥五臟”(《日華子本草》)，三物合用共奏滋養(yǎng)潤膚之功。
本方的美容作用與原料的營養(yǎng)成分是分不開的。豬蹄中的膠原蛋白，是養(yǎng)顏保健之佳品;核桃仁、松子仁屬于堅(jiān)果類食物，含脂肪和蛋白質(zhì)都比較豐富，脂肪含量高達(dá)40%以上，其中主要成分是必需脂肪酸，它在體內(nèi)有多種生理功能，缺乏時(shí)可影響細(xì)胞膜的功能，在嬰兒可能引起濕疹，在成人可能導(dǎo)致一系列皮膚病變。此外核桃仁、松子仁內(nèi)的維生素E有延緩細(xì)胞衰老，減少皮膚色素沉著的作用。凡高血脂、肥胖癥、大便溏泄者不宜用本品
核桃燉豬腦營養(yǎng)豐富，而且口感也特別的好，很適合吃貨朋友，做過手術(shù)的患者也是特別的適合吃，可以幫助身體恢復(fù)體力，而且對(duì)傷口愈合也是有很多好處，核桃還可以和其他的食物一起煮，比如排骨，大骨以及雞肉等，都是有很多營養(yǎng)。
海馬是海中的一種小動(dòng)物，屬于比較名貴的一種海產(chǎn)品，核桃瘦肉海馬湯是傳統(tǒng)的一道藥膳，在補(bǔ)益身體，提高免疫力方面的作用都是很好的，在做這道菜的時(shí)候，核桃要去殼，要去掉衣，紅棗要去核，清洗干凈，稍微浸泡一下，海馬清洗干凈也要用水浸泡一下，然后放到瓦煲中進(jìn)行制作。
海馬核桃燉瘦肉做法
原料:海馬10克，豬瘦肉250克，核桃肉30克，紅棗4枚。
(1)先將豬瘦肉洗干凈，切成塊；將海馬、核桃去殼、衣，并將紅棗去核，洗凈。(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加人清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可。海馬核桃燉瘦肉功效：溫腎壯陽，益精養(yǎng)血。
做法二
材料核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個(gè)、生姜3片。烹制核桃去殼、衣，紅棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約10碗，武火煲沸后，改文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服。小貼士在民間里有“北人參，南海馬”之說，可見海馬其養(yǎng)生和藥用價(jià)值極高。海馬性溫味甘，可饌湯亦可酒制入藥，具有特別的補(bǔ)腎壯陽、調(diào)理血?dú)庵А：颂乙嘤醒a(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、潤燥化痰、補(bǔ)肝烏發(fā)的作用。合而為湯，共達(dá)溫腎壯陽之效，因海馬配核桃又有補(bǔ)腎納氣平喘之功，故亦能治腎虛氣喘。為冬日養(yǎng)生靚湯，亦對(duì)腰膝酸冷、神疲乏力、性欲淡漠、陽痿早泄等有輔助治療作用。但痰火喘咳、陰虛火旺時(shí)暫不宜飲用。
核桃相信大家在生活中的時(shí)候都不算是太陌生，甚至是非常熟悉，核桃的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，價(jià)格也不便宜，不過很多人都很愿意花錢去買核桃回家吃，都覺得核桃是一種補(bǔ)品，但是核桃也不能夠多吃，一天最多吃兩個(gè)，下面我們就一起了解一下核桃燉瘦肉的做法。
做法介紹：
1. 將桂仲煎汁備用；
2. 再將核桃切細(xì)；
3. 豬瘦肉洗凈切片；
4. 核桃、豬瘦肉放入沙鍋加入桂仲汁及清水適量，文火煨燉2～3小時(shí)；
5. 加入食鹽、醬油、豬油、味精拌勻，燉至肉爛熟即成。
健康提示：
1. 溫肺，潤湯，固陽，益精，補(bǔ)氣養(yǎng)血；
2. 適用于肺虛咳嗽、腎虛腰痛、便秘、氣血虧虛等癥。
食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了核桃燉瘦肉做法，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，其實(shí)在生活中的時(shí)候都可以動(dòng)手自己制作一下，但是在制作的時(shí)候還是有很多的細(xì)節(jié)需要去注意的，不然會(huì)影響原本的口味。
生活中我們經(jīng)常是會(huì)聽說過龍骨，這是一種非常不錯(cuò)的中藥，對(duì)于我們的身體是有非常的不錯(cuò)的幫助，龍骨和烏雞一起搭配制作燉著食用是一款非常滋補(bǔ)的藥膳，今天小編就是為大家介紹這款藥膳的具體的制作方法和步驟。
龍骨燉烏雞
材料：龍骨6克，芡實(shí)30克，人參15克，炒白術(shù)10克，炒黃芪30克，茯苓20克，龍眼肉15克，當(dāng)歸15克，遠(yuǎn)志10克，炒棗仁15克，木香3克，炙甘草3克，烏雞1只，上湯2800毫升，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克。
做法：
1、我們將上面的藥物和食材洗干凈了，放入潔凈紗布袋內(nèi)，然后扎緊口，將烏雞宰殺后，去掉毛樁、內(nèi)臟及爪；將姜拍松，蔥切段。
2、將藥包、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精，胡椒粉即成。
功效：龍骨是有很好的鎮(zhèn)靜安神的作用，對(duì)于神志不安、心悸失眠是有很好的改善的作用。龍骨里面是含有鐵、鉀、鈉、氯等。我們經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助促進(jìn)血液凝固，幫助降低血管壁通透性及抑制骨骼肌興奮等作用。我們?nèi)绻怯心I氣不固的狀況是可以很好的食用一些龍骨來改善。烏雞里面是含有多種礦物質(zhì)，而且是含有多種氨基酸和維生素，我們食用烏雞是可以很好的幫助補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體，經(jīng)常食用一些是可以幫助提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥是有很好的效果。這款藥膳是很適合產(chǎn)婦和身體虛弱的人群食用。
生活中很多的藥膳都是食材和藥材一起搭配起來都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)和調(diào)理身體的佳品，所以大家一定就是不要錯(cuò)過了，這款食物相信是不會(huì)讓大家失望的，而且制作的方法也是非常的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的自己在家里的做出來。
說起豬腦，大家都覺得它的脂肪量是比較高的，而且一般人都不敢吃，確實(shí)是它的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體健康也是有好處的，豬腦的吃法也有很多的哦，下面小編就給大家介紹一種核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2. 用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對(duì)于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對(duì)人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補(bǔ)腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。豬腦中含有豐富的膽固醇，而且膽固醇的量是比較很多的動(dòng)物內(nèi)臟都高的，所以在食用的時(shí)候一定要注意量的攝入，特別是三高疾病的人群要注意不要吃太多的呢。
關(guān)于核桃燉豬腦的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還可以有補(bǔ)腎健腦的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。
核桃與豬腦都是我們生活中常見的食材，而且兩者都是有不錯(cuò)的功效，可以很好的補(bǔ)腦，豬腦對(duì)于身體的功效很多，核桃的營養(yǎng)價(jià)值是很高，所以我們就是一起來看看兩者一起搭配制作的做法，我們下面就是來看看核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦的做法
原料：豬腦、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。
做法：
1、我們將豬腦沖洗干凈，在泡半個(gè)小時(shí)后再將紅色筋膜去掉。
2、把淮山、桂圓肉、枸杞、核桃、姜片都沖洗干凈放在燉碗里。
3、把豬腦放入燉碗里，加點(diǎn)黃酒，適量的水。
4、放入電壓力鍋，按下燉湯的按鈕，2個(gè)小時(shí)后即可享用。
功效：豬腦是含有豐富的礦物質(zhì)，是有很好的健腦的作用，核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，是有很高的營養(yǎng)價(jià)值，我們經(jīng)常食用是能夠很好的潤肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病，長(zhǎng)期的服用是能夠幫助抗衰老和益壽養(yǎng)顏。這款菜肴是很適合體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛人群食用。這是一款不錯(cuò)的健腦食物，但是我們要注意高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動(dòng)脈硬化所致的頭暈頭痛的人群食用。洗豬腦時(shí)開水是越開越好，在清洗之前一定要浸泡一分鐘。核桃燉豬腦不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者也是不適合食用。
上面就是為大家介紹的核桃燉豬腦的做法了，我們食用是能夠很好的健腦，補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于改善皮膚的彈性，延緩衰老，能夠很好的補(bǔ)充身體體力，自己制作食用，相信大家一定是回味無窮的，是很適合青少年和女性朋友食用。
說起吃豬腦，大家一定是在想這樣的食物還是不要吃的好，可能會(huì)存在寄生蟲啊或者是細(xì)菌等等的危害。其實(shí)豬腦也是有一定的養(yǎng)生功效的，可以有補(bǔ)腦的作用，增強(qiáng)記憶力，如何食用呢，和核桃一起吃更有意義，來看看核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2.用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對(duì)于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對(duì)人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補(bǔ)腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。大家都知道的核桃可以有補(bǔ)充氨基酸和卵磷脂的作用，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)血補(bǔ)腦有好處，特別適合正在發(fā)育的青少年和老年人食用、
上面介紹了核桃燉豬腦的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的核桃燉豬腦，具有補(bǔ)腦益智鎮(zhèn)靜安神補(bǔ)氣血的做法，趕緊試試吧。
核桃燉豬腦是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)是我們可以經(jīng)常吃到的，而且常吃這種食物對(duì)我們健康養(yǎng)生是非常有好處的，作為常吃的一種食物，大家可以通過吃些核桃燉豬腦來滋補(bǔ)，那么具體核桃燉豬腦這種食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
核桃燉豬腦的材料
紅棗、核桃、豬腦。
核桃燉豬腦的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把豬腦先用水沖洗干凈，然后準(zhǔn)備一根牙簽，按照豬腦血管的紋路，挑出血筋和薄膜之后備用，然后把紅棗去核，小豬展肉切小塊備用。選擇在鍋內(nèi)放油，加入兩片姜片，煎出香味后放入豬腦，小火慢慢煎，等到煎好之后，我們就可以把煎好的豬腦倒入冷水中，清洗干凈，把所有材料一起放入大碗或者燉盅內(nèi)，慢燉2.5-3個(gè)小時(shí)后出鍋，調(diào)味之后就可以開始吃了。
核桃燉豬腦的食用功效
吃核桃燉豬腦對(duì)我們健康很有幫助，作為非常健康的一種養(yǎng)生食物，在平時(shí)就推薦大家去吃，常吃就可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康也會(huì)有幫助，首先核桃燉豬腦吃起來口感細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效，對(duì)于我們大腦健康是有幫助的，同時(shí)核桃燉豬腦中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并具有潤肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，推薦大家在平時(shí)去吃核桃燉豬腦。
吃核桃燉豬腦是有助于我們健康的，這種食物首先吃起來的味道是不錯(cuò)的，我們可以通過吃核桃燉豬腦來滋補(bǔ)，對(duì)于大腦健康是有好處的，而且還可以吃核桃燉豬腦來保護(hù)內(nèi)臟健康，是有助于我們健康的，大家在平時(shí)就可以嘗試著去吃些核桃燉豬腦。
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