蟲草花烏雞燉遼參——生血養(yǎng)血延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蟲草花烏雞燉遼參——生血養(yǎng)血延緩衰老”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們現(xiàn)在每天幾乎都是在匆忙中度過的，所以是一日三餐都是不定的，很多時候三餐都是在外面吃的，這樣表面上是省事了，但是從健康的角度上來說是一種不好的習慣，關愛健康，就是要很好的注意自己的飲食的，今天我們就是一起倆看看蟲草花烏雞燉遼參這到滋補食物的做法。
蟲草花烏雞燉遼參
食材：枸杞、蟲草花、烏雞、遼參
1、生姜切片，枸杞清洗干凈備用。
2、蟲草花用清水浸泡20分鐘左右。
3、烏雞清理干凈后剁成小塊。
4、燒一大鍋水，煮沸后下入烏雞，煮至再次沸騰時將雞肉撈出。
5、將抄過水的雞肉下入高壓鍋中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，將泡好的蟲草花撈出下入鍋中。
6、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)最小火，壓二十分鐘左右。
7、壓雞湯的過程中，將冰鮮遼參從冰箱取出。
8、放入清水中解凍。
9、至參體變軟時，從底部剪開。
10、扒開。
11、將內(nèi)壁上的腸皮及內(nèi)膜撕下來。
12、再將遼參過水沖洗備用。
13、把抄烏雞的水重新煮沸，下入遼參氽燙一分鐘后撈出。
14、高壓鍋開蓋放汽，下入遼參，加入鹽、雞精、胡椒等調(diào)味，再煮十分鐘左右即可。
我們食用遼參是可以很好的補充角蛋白的，是可以生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收，有效改善貧血癥狀，還可以很好的預防心血管疾病，很好的早增強身體的免疫力，延緩衰老，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效。蟲草花含有豐富的蟲草多糖包含蟲草酸、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素。
我們只有吃得好，身體才是會好，所以為了我們的健康，大家是需要很好的注意自己的飲食的，養(yǎng)成好的生活習慣和飲食習慣，我們是要盡可能的減少去飯館吃飯的，在家里做是更加的健康營養(yǎng)的，而這道蟲草花烏雞燉遼參是我們不錯的選擇。
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蟲草花燉烏雞的做法
蟲草花不是花，它是一種菌類食物，由于它有滋補的功效，所以更多的人更愿意承認它是一種藥物，這種說法也逐漸得到了很多人的認可。蟲草花燉烏雞是非常的美味以及有營養(yǎng)的，那么蟲草花燉烏雞怎么做呢？
材料的準備：烏雞、蟲草花、紅棗、枸子、鹽、杜仲、黨參、北芪
1、將烏雞洗凈斬塊；
2、蟲草花提前用溫水浸泡10分鐘；
3、北芪，黨參，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后將斬好的烏雞和所有材料一同放入燉盅；
5、加水燉2小時左右，加適量食鹽調(diào)味就完成了。
在廣東的朋友對于這樣的做法還是挺熟悉的，因為這樣的做法就是跟一般的燉湯的做法差不多。就算是第一次燉湯的朋友也不怕啦，做法簡單，卻是美味無法擋。
蟲草花燉烏雞怎么做好吃
蟲草花燉烏雞的做法就是跟平常燉湯的做法差不多，而且做法也是較為簡單，但是簡單不代表著味道不好。很多時候，只要掌握了技巧，即使是簡單的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在于你是否用心，是否掌握它的技巧了。
那么，蟲草花燉烏雞要想做得好吃，首先在材料的準備上就應該注意了，烏雞要選新鮮的，如果是冰鮮的可能味道上不如新鮮的好，而且烏雞在處理的時候，要洗干凈之后，最好就是飛水一下，可以把污血等都去掉。
另外，還需要注意的是，蟲草花的量要跟烏雞以及水的量相匹配，不宜太多。而且蟲草花在與烏雞一起燉之前，最好就是先用溫水泡10分鐘左右，這樣可以泡軟一點，以及可以清洗干凈。
這兩個小步驟對于整道蟲草花燉烏雞的影響很大哦，要想做得好吃就要注意這些小技巧啦！
蟲草花燉烏雞的營養(yǎng)價值
蟲草花燉烏雞很多人都知道它很有營養(yǎng)，而且甚至還有一定的食療功效。那么蟲草花燉烏雞到底有什么營養(yǎng)價值？
其實，蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質(zhì)平和，不寒不燥，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。所以，蟲草花燉烏雞既能體現(xiàn)蟲草花的功效，又可以發(fā)揮烏雞的功效，兩者的搭配真可謂完美啊。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術后恢復身體的人效果更佳。而且烏雞還是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
所以，蟲草花燉烏雞富含蛋白質(zhì)，可以補充人體所需的氨基酸；而且具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效呢！
蟲草花燉烏雞能放枸杞嗎
蟲草花燉烏雞，一般除了放蟲草花之外，還會涉及到一些中藥材的配伍，按照上述所講到的做法當中還放入了杜仲、黨參、北芪、紅棗、枸子等。所以，蟲草花燉烏雞是可以當枸杞的。
枸杞具有多種保健功效，而且還具有補腎的功效。最重要的是，它與蟲草花燉烏雞一起是并沒有沖突的。無論是蟲草花，還是其他的一些中藥材，也會與枸杞搭配著泡水喝，或者煲湯喝的。而且，蟲草花燉烏雞中，蟲草花也是一種頗受歡迎的食材，加上枸杞的話，可以讓整道燉湯味道更加地香甜，所以這樣的搭配還是受到廚師和家庭主婦的青睞哦。
孕婦可以吃蟲草花燉烏雞嗎
孕媽媽在懷孕的時候就是家中的皇上，有著不一樣的待遇；也正因為孕媽媽在懷孕期間身子需要補充各種各樣的營養(yǎng)，蟲草花燉烏雞是一道較為補的湯水，所以孕婦還是可以吃的。
蟲草花以及烏雞都是較為滋陰的食物，是很好的滋補品。所以，孕媽媽在懷孕的時候可以適當?shù)爻韵x草花燉烏雞的！
需要注意的是，雖然蟲草花燉烏雞較為滋補，但是蟲草有點偏熱性，含有類雄性激素，所以是不適合多吃的，只能適量地吃點。如果是產(chǎn)后的話就可以多吃，因為它可以補氣！
鹿茸大家都吃過嗎，小編也沒吃過，因為是北方人，所以對于一些中藥材的養(yǎng)生，或者是煲湯不是很了解。但是對于鹿茸這樣的藥材還有一定的了解，具有滋補壯陽的作用哦，其實它的吃飯也有很多，下面就來介紹鹿茸燉烏雞的做法吧。
鹿茸燉烏雞
鹿茸燉烏雞所需材料
主要食材烏雞、鹿茸、鹽
鹿茸燉烏雞的做法
1、將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2、加適量開水，以小火隔水燉熟。
3、加鹽調(diào)味即可。
鹿茸燉烏雞的功效與作用
鹿茸燉烏雞是一道名貴的漢族藥膳，婚久不孕和肝腎不足的人群可以多食用這道湯品，有輔助治療的功效。膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素豐富。鹿茸具有補腎壯陽、益精生血、強筋壯骨的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。鹿茸燉烏雞此湯具有滋陰壯陽、養(yǎng)血填精、溫宮補腎的功效。這樣的搭配方法營養(yǎng)價值高，可以補充豐富的鈣質(zhì)啊蛋白質(zhì)等等的營養(yǎng)，而且還可以有補腎的功效哦，是很不錯的養(yǎng)血延緩衰老的好選擇哦，同時也是可以有助于身體健康的呢。
關于鹿茸燉烏雞的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機體的抗病的能力，增強體質(zhì)，滋補壯陽養(yǎng)血延緩衰老，而且還可以延緩衰老哦，所以適合各類的人群食用，對身體健康起著很重要的作用。
說起小米，相信北方的朋友一定是不陌生的，在北方地區(qū)很多人都是喜歡熬小米粥來喝的，小米粥不僅是非常的養(yǎng)胃的，而且營養(yǎng)豐富，遼參也是一種非常滋補的食材，遼參是海參的一種，質(zhì)量比較好，是遼寧的遼東半島周圍的海里出產(chǎn)的所以叫遼參。小米和遼參搭配一起是會有什么精彩的碰撞呢?下面我們就是一起來學習小米遼參的做法。
小米燉遼參的做法
準備所需原料:
遼參100克，高湯200克，津蔥150克，姜少許，小米25克。
下面就開始具體的制法步驟：
1、遼參在清水中浸泡6至12小時至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時。
2、換清水漂洗兩小時，反復多次，使其完全脹發(fā)備用。
3、鍋內(nèi)放少量油，炸香津蔥、生姜，放遼參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、
4、用小火燜15分鐘，待汁稠濃，起遼參。
5、將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉。
6、1小時后放入加工好的遼參及湯汁，再燉5分鐘，就ok了。
遼參是含有豐富的蛋白質(zhì)的，是有很好的補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。小米是含有豐富的維生素和其他的礦物質(zhì)，所以是適合人體消化吸收，有減肥、降血糖的作用。這兩者結(jié)合是可以使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學食補，有極強的食療功效，是可以使得味道更加鮮咸醇香，回味無窮。
我們在看了這道小米燉遼參的做法后，是不是瞬間就是覺得這道美味的做法高大上了，雖然說是不能夠登上大雅之堂的，但是對于我們家常食用來說是非常的滋補的，營養(yǎng)價值不是一般的高，對身體是特別的滋補的，所以大家是可以自己做著犒勞自己的。
生活中我們經(jīng)常是會聽說過龍骨，這是一種非常不錯的中藥，對于我們的身體是有非常的不錯的幫助，龍骨和烏雞一起搭配制作燉著食用是一款非常滋補的藥膳，今天小編就是為大家介紹這款藥膳的具體的制作方法和步驟。
龍骨燉烏雞
材料：龍骨6克，芡實30克，人參15克，炒白術10克，炒黃芪30克，茯苓20克，龍眼肉15克，當歸15克，遠志10克，炒棗仁15克，木香3克，炙甘草3克，烏雞1只，上湯2800毫升，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克。
做法：
1、我們將上面的藥物和食材洗干凈了，放入潔凈紗布袋內(nèi)，然后扎緊口，將烏雞宰殺后，去掉毛樁、內(nèi)臟及爪；將姜拍松，蔥切段。
2、將藥包、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精，胡椒粉即成。
功效：龍骨是有很好的鎮(zhèn)靜安神的作用，對于神志不安、心悸失眠是有很好的改善的作用。龍骨里面是含有鐵、鉀、鈉、氯等。我們經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助促進血液凝固，幫助降低血管壁通透性及抑制骨骼肌興奮等作用。我們?nèi)绻怯心I氣不固的狀況是可以很好的食用一些龍骨來改善。烏雞里面是含有多種礦物質(zhì)，而且是含有多種氨基酸和維生素，我們食用烏雞是可以很好的幫助補虛勞、養(yǎng)身體，經(jīng)常食用一些是可以幫助提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥是有很好的效果。這款藥膳是很適合產(chǎn)婦和身體虛弱的人群食用。
生活中很多的藥膳都是食材和藥材一起搭配起來都是不錯的滋補和調(diào)理身體的佳品，所以大家一定就是不要錯過了，這款食物相信是不會讓大家失望的，而且制作的方法也是非常的簡單，我們是可以很好的自己在家里的做出來。
在平時的生活當中，大家也都知道蟲草花是一種重要的食材，也是我們在進行養(yǎng)生和飲食調(diào)理當中一種重要的食物，同時也是一種重要的中藥材，對我們身體有著很好的進補功效，烏雞也是一種食補的好材料，在平時進行養(yǎng)生的時候我們可以做成蟲草花燉烏雞的美味，下面一起來了解一下蟲草花燉烏雞的功效有什么？
蟲草花的學名叫蛹蟲草，是一種菌類，為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的。蟲草花只是南方地區(qū)人們對其的特殊稱謂。為了跟冬蟲夏草區(qū)別開來，聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。
用料：烏骨雞一只，蟲草花 20g，山藥 250g，枸杞 一小把，鹽。
做法：
1.將烏骨雞洗凈斬大塊，淮山去皮。
2.將淮山切斜刀塊，備用。
3.將雞塊放入砂鍋，一次加足水。
4.大火燒開水后加淮山蟲草花。
5.并關小火，蓋上蓋。
6.半小時后，再放入枸杞，再燉半小時，加鹽即可食用。
功效：蟲草花有具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。湯品有補養(yǎng)效果，用于婦女產(chǎn)后虛弱。在制作蟲草花烏雞湯時，還要注意烏雞的選擇哦!要選骨肉皆黑的，辨識方法是看它的舌頭，如果舌頭也是黑色的骨肉皆黑，入藥進補效。
通過以上的介紹，我們知道了蟲草花燉烏雞的功效，同時也知道了做法，這是一道美味和進補并存的食物，特別是對于女性的調(diào)理功效特別明顯，還可以在進補的時候起到養(yǎng)顏和美容的作用，只是在做的時候我們需要注意正確的方法和步驟。
人們都非常的喜歡吃烏雞，中國的地方這么大，每個地方的做法都不太一樣的，對于非常喜歡吃烏雞的人們來講，烏雞湯的做法大家都是非?？释赖?，有一種叫做蟲草花燉烏雞，這個很多人喜愛，在一般的生活當中尤其是孕婦喝了最好，所以家長們都非常的關注，那么接下來就為大家解決一下蟲草花燉烏雞可以治療什么疾??？
蟲草花的學名叫蛹蟲草，是一種菌類，為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的。蟲草花只是南方地區(qū)人們對其的特殊稱謂。為了跟冬蟲夏草區(qū)別開來，聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。
蟲草花煲烏雞湯的功效是什么?蟲草花烏雞湯有著很好的補虛作用，非常適合婦女產(chǎn)后來食用，準媽媽們，趕快來學習一下：
用料：烏骨雞一只，蟲草花 20g，山藥 250g，枸杞 一小把，鹽。做法：1.將烏骨雞洗凈斬大塊，淮山去皮。2.將淮山切斜刀塊，備用。3.將雞塊放入砂鍋，一次加足水。4.大火燒開水后加淮山蟲草花。5.并關小火，蓋上蓋。6.半小時后，再放入枸杞，再燉半小時，加鹽即可食用。
功效：蟲草花有具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。湯品有補養(yǎng)效果，用于婦女產(chǎn)后虛弱。在制作蟲草花烏雞湯時，還要注意烏雞的選擇哦!要選骨肉皆黑的，辨識方法是看它的舌頭，如果舌頭也是黑色的骨肉皆黑，入藥進補效。
1、蟲草花補肺腎，但“補而不峻”。由于補得不猛烈，一般都不會出現(xiàn)口干舌燥，甚至上火;
2、蟲草花滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養(yǎng)得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。
3、平常中醫(yī)常說“虛不受補”，體虛者難用人參、鹿茸大補元氣、陽氣。但是，如果用蟲草來補，尚未見到“虛不受補”的現(xiàn)象。
蟲草花的食用方法可以燉湯也可以做菜.燉湯前,要先將蟲草花洗凈,浸泡一小時,再將蟲草花和烏雞，一起清燉做湯,口感爽而不膩,味道不錯且無副作用,家人都可放心食用,建議體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番.
上面給大家講了蟲草花燉烏雞可以治療什么疾病，家里邊有孩子的家長們可以回家的嘗試做一下，做法其實也蠻簡單的，它的功能這么多，不僅治病還可以預防疾病，希望這些知識帶給很多人一個驚喜，大家知道之后也可以把它分享給自己的親朋好友。
說到了烏雞蟲草花湯的做法，相信許多朋友們都并不清楚，也并不了解。那么關于烏雞蟲草花湯的制作方法。都有哪一些呢？以下就是為大家介紹一下，關于無期草花湯的制作方法，有興趣的朋友們一起來了解一下吧！
原料：烏雞、紅棗、蟲草花、枸杞、姜、鹽[1]
做法：
1、將烏雞洗凈切大塊用清水浸泡1小時除盡血水。
2、蟲草花泡發(fā)。
3、將除枸杞和鹽以外的原料放入湯煲中，大火燒開后中小火煲1個半小時。
4、將枸杞放入，再煲5分鐘，喝時加鹽調(diào)味即可。
蟲草花烏雞湯的做法步驟11.烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。
.把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。
加適量清水大火煲開。
煲開后，繼續(xù)大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。
把蟲草花連水倒入大火煲。
煲開后轉(zhuǎn)下火燉1小時。
煲好后加適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
蟲草花要浸泡，浸泡的水一起倒入煲。
以下的這篇文章是介紹了烏雞蟲草花湯的制作過程。在日常的生活當中喜歡喝的朋友們可以來一起嘗試一下。心動不如行動大家一起來做做看吧。
高麗參大家都聽說過嗎，它是一種很常見的中藥材，同時還可以有滋補的作用，對于身體虛弱啊或者是需要調(diào)理的人群來說都可以適當?shù)氖秤门丁８啕悈⑦€可以做菜的哦，下面就來看看高麗參燉烏雞的做法。
高麗參燉烏雞
材料
用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
準備工作
1、雞洗凈，放入鍋內(nèi);香菇以水泡軟，去蒂，洗凈后放入鍋內(nèi)。
2、糯米洗凈后以水浸泡約6h，濾干水分。
3、人參、遠志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內(nèi)，再將浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。
烹調(diào)方式
1.電鍋烹調(diào)：外鍋需加入約4杯水，按下開關煮至開關跳起，加入A料調(diào)味即可。
2.蒸籠烹調(diào)：需以大火蒸約1h，取出，加入A料調(diào)味即可。
3.燉鍋烹調(diào)：約需燉4h，再加入A料調(diào)味即可。
高麗參燉烏雞是一種常見的補品，它對于產(chǎn)婦的身體恢復是很好的，所以產(chǎn)婦在坐月子的時候應該要適當?shù)暮纫恍└啕悈鯙蹼u湯。高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補血養(yǎng)血的滋補圣品。這樣的搭配方式可以有補充營養(yǎng)的功效，同時還可以補血降低疾病的發(fā)生，是屬于低脂肪低熱量的食物類型哦，適合產(chǎn)婦恢復體質(zhì)食用，對身體健康是有很大的幫助作用的。
關于高麗參燉烏雞的做法，是不是覺得很奇妙呢，其實很多的食物都是可以利用起來的，只是大家缺少了對于美食的了解，這下大家知道了以后就可以行動起來了，補氣養(yǎng)血低脂肪適合產(chǎn)婦。通過食物來補充營養(yǎng)，減肥排毒。
小米，北方的朋友一定不陌生，春秋時節(jié)很多北方人都比較喜歡熬小米粥喝，小米粥不僅養(yǎng)胃，營養(yǎng)豐富而且口味很棒哦。遼參，我想大多數(shù)的朋友對這個并不了解，也是營養(yǎng)豐富的食材。但是當小米遇到遼參，會碰撞出怎樣的精彩？今天我們就一起學習一下小米燉遼參的做法。
準備所需原料:
遼參100克，高湯200克，津蔥150克，姜少許，小米25克。
下面就開始具體的制法步驟：
1.遼參在清水中浸泡6至12小時至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時
2.換清水漂洗兩小時，反復多次，使其完全脹發(fā)備用。
3.鍋內(nèi)放少量油，炸香津蔥、生姜，放遼參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、
4.用小火燜15分鐘，待汁稠濃，起遼參。
5.將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉
6.1小時后放入加工好的遼參及湯汁，再燉5分鐘，就ok了。
這款粥品選用上好的頂湯熬制而成，遼參含有豐富的蛋白質(zhì)，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血糖的作用。二者結(jié)合，使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學食補，有極強的食療功效，味道更是鮮咸醇香，回味無窮。
而遼參是海參的一種，質(zhì)量比較好,是遼寧的遼東半島周圍的海里出產(chǎn)的所以叫遼參。是參的身體（烹調(diào)做菜時要先把參發(fā)開，去除內(nèi)臟）。遼參蘊含豐富的蛋白質(zhì)，功能補腎益精，養(yǎng)血潤燥.和其它海參效果差不多。
學習了這道小米燉遼參以后，有沒有頓時覺得好高大上呢，哈哈沒錯，我感覺這道小米燉遼參是很fashion絕對登得上大雅之堂的一道菜了。因為它不僅好吃而且營養(yǎng)價值非一般的好，對身體特別補哦，沒事犒勞犒勞自己完全可以的啦。
對于蟲草花燉瘦肉這道菜肴，大多數(shù)人是不會了解的，因為大家一般是不知道蟲草花是什么的。很多人聽到蟲草花這個名字，通常都會和蟲草聯(lián)系在一起，其實，蟲草花和蟲草是完全不一樣的。蟲草可以說是一種中藥補品，但是蟲草花就不一樣，蟲草花其實是一種真菌食品，同時蟲草花也不是花的一種。
事實上，蟲草花和花是沒有半點關系的，這要是用來區(qū)分蟲草的，所以才會取名蟲草花的。其實，蟲草花和我們常吃的真菌類食品是很相似的，只是蟲草花是人工培育出來的，和那些天生的還是有很大的區(qū)別的。所以，下面就來說說蟲草花燉瘦肉的做法。
做法一
原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g
做法
這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
功效:益腎壯陽、補肺健脾
適應人群
本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
做法二
用料
主料:蟲草花10g
調(diào)料:姜兩片棗(鮮),3粒枸杞子適量
蟲草花燉瘦肉的做法
1.蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用;2.淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用;3.瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用;4.把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可。
營養(yǎng)
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
相信通過上面文章關于蟲草花燉瘦肉的兩種不同做法的詳細介紹以及對于蟲草花的詳細介紹，大家應該對于蟲草花燉瘦肉這道菜有了很大程度的了解了。如果想吃蟲草花燉瘦肉的朋友，就可以按照上面的方法自己去做來吃了。另外，蟲草花的營養(yǎng)價值是很高的，例如：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，這對于人體都是有好處的。
花旗參蟲草花烏雞湯適合在冬秋季節(jié)進行進補，可以有很好的增強自身抵抗力的作用，可能有些人對這個湯不是那么的熟悉，那么關于這道湯要怎么樣做好吃的呢?小編根據(jù)大家的疑問，搜集了一些制作花旗參蟲草花烏雞湯的做法，有喜歡這道湯的人，可以跟隨小編來了解下哦。
花旗參蟲草花烏雞湯補而不燥，適合一家大小服用?；ㄆ靺⑾x草花烏雞湯具有抗疲勞、提高抵抗力的作用。
秋冬宜進補，每到秋冬，媽媽會經(jīng)常燉花旗參蟲草花烏雞湯給我們喝，有媽媽愛心溫暖著，寒冷的冬天也不會感到冷?，F(xiàn)在身為人妻，為人母，輪到我為家人張羅一切了，才體會媽媽的辛勞和用心。希望以后小孩子長大了，還會記得媽媽的味道。
工具/原料
· 烏雞一只，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個
方法/步驟
1. 1將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)
2. 2烏骨雞去掉內(nèi)臟，屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊。(我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關系，視乎個人的喜好)
3. 3把所有材料放入燉盅，注入開水。
4. 4燉鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉2個小時即可。
5. 5此湯味甘甜的，不需要放雞精了，只需加入適量鹽巴即可服用。此湯溫補而不膩，適合一家大小服用。
現(xiàn)在大家通過小編上述介紹的關于花旗參蟲草花烏雞湯的做法后，應該會早這道湯里面找到媽媽的味道哦，這道湯很溫補，不會出現(xiàn)上火燥熱的現(xiàn)象，因此是很時候全家人進行食用的，在食用的時候，不要添加太多的輔料哦。
蟲草大家都知道是一種比較名貴的中草藥，用來滋補身體是非常好的，豬肚也是我們平時生活中很常見的食物，經(jīng)常吃對人身體健康也是有好處的，如果將蟲草花和豬肚燉在一起的話，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道還比較鮮美，是非常美味的滋補品，經(jīng)常吃對人身體健康的好處是非常多的，那蟲草花燉豬肚怎么制作呢?
蟲草花燉豬肚的做法
1. 首先，將豬肚說凈，焯水(取半邊)2人量。
2. 切成細絲。
3. 按花紋方向切，比較有層次感，美觀。
4. 下鍋用姜爆炒至變色，撈起過水放入(沙)或(瓷)燉鍋中。
5. 用冷水沒過豬肚。
6. 加上新的姜片，撒上少許料灑，蓋上蓋子大火燉。
7. 蟲草花取出備用。
8. 用清水沖洗一下，再裝水浸泡，10分鐘泡軟了連泡的水一起倒入煮開了的豬肚中，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
9. 顏色好看，聞起來也香。
10. 如果家中有病人，產(chǎn)婦，都可以食補一下。
豬肚的功效與作用有哪些?
豬肚除了好吃之外，其中富含的營養(yǎng)價值也是你想不到的。豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，又因為豬肚的味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;常被用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對于健脾胃、補氣補虛都有著很好的效果。
豬肚的食用禁忌：
豬肚對于一般人來說都是可以吃的，因為豬肚中富含營養(yǎng)價值，吃豬肚對于人體營養(yǎng)的吸收是非常有好處的，尤其是對于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者來說，就非常適合吃豬肚，但是對于高血脂患者，就不要吃豬肚了!
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