涼拌糖醋雞爪怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“涼拌糖醋雞爪怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞爪作為一種小吃味道不錯(cuò)，尤其是獨(dú)特的口感讓很多人都很喜愛，尤其是吃雞爪的時(shí)候可以試試涼拌的方法，味道好的同時(shí)口感也是非常好的，涼拌糖醋雞爪就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，那么具體來說我們應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
涼拌糖醋雞爪怎么做
涼拌糖醋雞爪制作的時(shí)候方法比較簡單，首先需要我們把雞爪清洗干凈，最好可以切成三塊，這樣才可以更雞爪入味，之后我們再用冷水煮上一下，在其中放上姜片之后去掉腥味，而且我們不需要煮的太熟，然后放到冷水中撈出來就可以了。在鍋中需要加入少量的油，燒熱之后再倒入雞爪，稍微炒一下，還需要大概一兩分鐘就可以了，然后倒入料酒和醋，還需要醬油和冰糖就可以了。加入溫水之后，需要我們用大火，煮沸之后我們轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，還需要加入一個(gè)八角。在煮的過程中，需要我們在其中加入少許的冰糖，還需要加入醋和醬油，之后我們用勺子嘗試一下味道，而且在煮的過程中需要不停的進(jìn)行翻動(dòng)。等到完全入味之后，需要我們開大火收汁。撒上一些芝麻，這樣涼拌糖醋雞爪就制作完成了。
如果想要讓涼拌糖醋雞爪的味道和口感好，那么需要我們把雞爪煮熟之后，直接倒在冰水里面，然后我們用溫水，在其中加入冰糖，醋，醬油以及八角之后開始熬汁，之后我們倒入雞爪，經(jīng)過攪拌之后直接放在冰箱里面，過上幾個(gè)小時(shí)之后就可以吃了。
糖醋雞爪的竅門和配方
糖醋雞爪吃起來的味道不錯(cuò)，制作的時(shí)候也有不少技巧，首先需要我們用剪刀，把雞爪的指甲全部剪掉，洗干凈之后需要我們燒上一鍋水，等到水燒開之后，需要我們把雞爪也放進(jìn)去，燒開之后我們再開大火，繼續(xù)煮十分鐘，之后撈起來雞爪，用涼水泡涼就可以了。
把各種調(diào)味品一起放到鍋中，煮開之后調(diào)成小火繼續(xù)煮十分鐘，之后我們把糖醋料放進(jìn)去，放涼之后我們直接把雞爪放到糖醋料里面，浸泡之后等到雞爪入味了就可以開始吃了。
雞爪可以怎么吃
吃雞爪的時(shí)候方法是比較多的，首先需要我們把雞爪洗干凈，直接對半斬開，然后再鍋中燒熱水之后，下入料酒、姜塊和雞爪一起煮，等到雞爪完全煮熟就可以了。之后我們把煮好的雞爪，直接放到冰水里面，這樣可以讓雞爪口感變脆，而且雞爪表面上存在的膠質(zhì)也可以被洗掉之后我們把雞爪裝完，然后我們把大蒜剁成碎，調(diào)入白糖，米醋，醬油之后，還需要加入辣椒，鹽以及香油，一起攪拌均勻之后，把雞爪放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，蓋上保鮮膜之后腌制一天，這樣雞爪就可以吃了、
雞爪炒著吃也是可以的，我們把雞爪剪去指甲之后，還要去掉雞爪指窩上的老繭，洗干凈雞爪之后，還要準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉，一起洗干凈，生姜切成片，大蒜我們要用刀拍松之后去掉皮，干辣椒剪成兩半之后去掉籽，蔥需要我們切成花，然后把雞爪放到沸水里面煮一會(huì)兒，之后撈出來瀝干，雞爪放到油鍋里面，下入八角和桂皮之后炒出香味，雞爪翻炒之后，然后加入少許的料酒，炒勻之后再加入生姜、大蒜、香葉，還需要加入一些冰糖、老抽，等到雞爪上色之后，在其中加入適量的開水，還需要加入適量的鹽與雞精，大火燒開，用勺子去掉浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火之后煮半個(gè)小時(shí)，還需要放上蔥花，紅燒雞爪就制作完成了。
吃雞爪的禁忌
吃雞爪的時(shí)候存在一定謹(jǐn)記，首先雞爪是性溫助火的食物，所以如果容易上火，或者有大便秘結(jié)的情況，那么雞爪不適合我們吃。而且如果說我們有感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺的情況，那么雞爪也不適合我們吃，同時(shí)還要注意的就是動(dòng)脈硬化、冠心病還有高血脂的患者，對雞爪也應(yīng)該盡量避免吃。雞爪中是含有大量的蛋白質(zhì)，這時(shí)候會(huì)大大加重腎臟負(fù)擔(dān)，使用如果有腎臟疾病存在，雞爪不適合吃。
上面給大家介紹了涼拌糖醋雞爪的做法，這可以說是我們吃雞爪的時(shí)候最簡單的烹飪方法，而且吃起來的味道以及口感都是不錯(cuò)的，尤其是開胃的效果很強(qiáng)，所以如果對雞爪比較愛吃，完全可以嘗試一下涼拌糖醋雞爪的吃法。
yS630.Com相關(guān)推薦
銀耳的滋補(bǔ)功效相信大家都了解吧，尤其是對女性朋友而言，銀耳絕對是美容養(yǎng)顏的高手，涼拌糖醋銀耳就是比較獨(dú)特的一道涼拌食物，在其中可適當(dāng)?shù)拇钆湟恍S瓜，那么還可以起到更好的美容效果。
一、原料:
銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法:
1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。
2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了
4、很簡單的一道涼拌菜，你可以試著做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對美容有好處的哦。
二、做法
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：
①將銀耳切成細(xì)條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細(xì)條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細(xì)條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
醋是一種伙食的調(diào)料，我們炒菜或者涼拌菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到的。其實(shí)醋還有很多的好處，只是你們不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來時(shí)，雖然美味。涼拌的食物尤其在夏天的時(shí)候是非常受人歡迎的。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕怎么做呢的問題。
? ? 1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4顆 糖醋藕的調(diào)料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
? ? 2.藕洗凈去皮，切成薄片。鍋內(nèi)加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然后撈到?jīng)鏊锺R上冷卻，然后撈出瀝干水分。
? ? 3.香菜洗凈后切小段放在藕上，調(diào)入所有調(diào)味料。鍋加熱后倒入油，油7成熱后淋在藕上，最后攪拌均勻即可。
? ? 4.藕燙的時(shí)間不宜長，會(huì)失去它的脆感，燙好后一定要放涼水里迅速冷卻，這樣才會(huì)使蓮藕又脆又嫩。
? ? 5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用；
? ? 6.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
? ? 以上就涼拌糖醋藕怎么做的問題進(jìn)行了詳細(xì)的講解，可能做法每個(gè)人都不一樣，這里只是稍微的講解了一下。如果出現(xiàn)了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時(shí)應(yīng)該多喝些鮮藕粥，同樣對于吸煙引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進(jìn)食。對身體非常好。
現(xiàn)如今很多人為了工作和事業(yè)的需要，都喜歡在外面吃一些高脂肪和高蛋白的食物，因而很多人在體檢的時(shí)候都發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了一些三高的亞健康狀況。在很多營養(yǎng)專家的建議中，一些涼拌菜不但能很好的滿足我們的口味，還能帶給我們身體很多的好處，而涼拌糖醋木耳就是這么一種涼拌菜，那么涼拌糖醋木耳怎么做呢!
白木耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。白木耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克白木耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，白木耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。白木耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。白木耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
通過以上渠道不知道一個(gè)簡單的講解，相信大家對于涼拌糖醋木耳這個(gè)問題，應(yīng)該有了一個(gè)更加科學(xué)全面的認(rèn)識了吧!除此之外，我還想說明一下，我們平時(shí)在做涼拌菜的時(shí)候，一定要根據(jù)科學(xué)的食譜來進(jìn)行搭配，這樣才能更好的避免一些食物的禁忌問題，從而為我們的健康身體打下更好的基礎(chǔ)。
蓮藕，甜甜的、脆脆的，我們都很愛吃，尤其是夏天的時(shí)候會(huì)涼拌藕片。大家可別小看這個(gè)蓮藕，他身上的營養(yǎng)價(jià)值可是很高呢。在蓮藕的塊莖中，含有大量的鐵物質(zhì)，有補(bǔ)血的效果。很多人都不知道藕片怎么使用比較好，怎么吃才健康。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕片這樣的問題。
? ? 1.新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈。切成薄片后，如果當(dāng)時(shí)不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑。鍋中水開后，倒入藕片，焯一分鐘。撈出，涼水中過涼。撈出，涼水中過涼.
? ? 2.藕片切得薄就少焯一會(huì)兒，切得厚就多焯一會(huì)兒，過涼水可保持清脆的口感及潔白的外表；醋和糖的比例可以隨自己的口味來調(diào)整，依個(gè)人的口味也可以放其它的調(diào)料。
? ? 3.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ? 4.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ? 5. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? ? 以上就涼拌糖醋藕片這樣的問題進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述。蓮藕含有非常豐富的維生素K。它具有收縮血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。產(chǎn)婦也可以多吃哦。畢竟產(chǎn)后身體比較虛弱，又做了那么大的手術(shù)。保持身體健康才是革命的本錢。
雞爪作為一道比較常見的菜，受到很多人的喜愛，尤其是一些女生，而且，人們可以通過各種不同的佐料添加，從而做出各種不同口味的雞爪來，很多朋友就很喜歡泡椒口味的，雞爪又可以成為鳳爪，鳳足等，雖然雞爪的味道鮮美，但是，一般情況下我們只能在飯店吃到，自己卻做不出想要的味道，那么，雞爪怎么做?
相信愛好美味的朋友都想要了解一下“雞爪怎么做”，生活中也有很多朋友會(huì)嘗試著雞爪的作，但是由于對于制作的要領(lǐng)沒能領(lǐng)會(huì)，才會(huì)導(dǎo)致所得到的味道不是想要的，下面我們就來了解一下“雞爪怎么做”吧!
1，先把雞爪洗干凈
2，用鍋裝水，把雞爪放進(jìn)去，放點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)姜片.一點(diǎn)醋.開大火煮.
3，等到鍋里有油星出來，水燒開了，水面上有點(diǎn)點(diǎn)贓的小泡沫，把雞爪撈出來，用水清洗，把鍋里的水到掉，這步主要是再次清洗雞爪上看不見的臟東西，順便去點(diǎn)腥味
4，再次用鍋裝好水，把雞爪放進(jìn)去，這次有什么佐料，那就放進(jìn)去，一般我會(huì)放鹽，辣椒干，醬油，醋，生姜片，有大蒜籽的話也會(huì)切碎，到后面中途放進(jìn)去，醋，料酒，不喜歡放大料/八角，煮出來的東西味道不喜歡.記住水要沒過雞爪還要多一點(diǎn)，要不開大火煮后面水不夠.
5，開大火煮
6，中途要注意照看下雞爪煮到什么程度了，一般煮到水沒沒住雞爪，差不多開要煮爛了，改為小火再慢慢煮下.就可以吃了，不要等水燒干，那個(gè)煮雞爪的水到后面會(huì)結(jié)凍，比雞爪還好吃.
pS.不可少的材料，鹽不用說，香醋，生姜，辣椒干，醬油是用來染色的.其他的少掉沒關(guān)系
以上的內(nèi)容就是“雞爪怎么做”的簡單介紹了，希望對于愛好美食的朋友能夠起到一定的幫助，雞爪味鮮，但是，不正確的做法也只會(huì)是浪費(fèi)食材，所以，朋友們就按照上面的介紹親自嘗試一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌糖醋雞爪怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
