涼拌糖醋木耳怎么做呢
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現(xiàn)如今很多人為了工作和事業(yè)的需要，都喜歡在外面吃一些高脂肪和高蛋白的食物，因而很多人在體檢的時候都發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了一些三高的亞健康狀況。在很多營養(yǎng)專家的建議中，一些涼拌菜不但能很好的滿足我們的口味，還能帶給我們身體很多的好處，而涼拌糖醋木耳就是這么一種涼拌菜，那么涼拌糖醋木耳怎么做呢!
白木耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。白木耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克白木耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，白木耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。白木耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。白木耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
通過以上渠道不知道一個簡單的講解，相信大家對于涼拌糖醋木耳這個問題，應(yīng)該有了一個更加科學(xué)全面的認(rèn)識了吧!除此之外，我還想說明一下，我們平時在做涼拌菜的時候，一定要根據(jù)科學(xué)的食譜來進(jìn)行搭配，這樣才能更好的避免一些食物的禁忌問題，從而為我們的健康身體打下更好的基礎(chǔ)。
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黑木耳一直以來非常受到人們的喜歡，因為它不但營養(yǎng)豐富，而且還能預(yù)防各種疾病，對缺鐵性貧血，動脈硬化，冠心病等，都有很好的預(yù)防功效，黑木耳的這個方法也是多種多樣的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以涼拌，下面就讓小編給大家介紹一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水發(fā)),300克,荸薺50克
調(diào)料：醬油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分，切成片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2.炒鍋中放入熟花生油40克，燒至七成熱，把木耳，荸薺同時下鍋煸炒，加入醬油，白糖，鮮湯，燒開用濕淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介紹的這種，如果喜歡的話可以嘗試著制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡發(fā)黑木耳，如果你計劃吃黑木耳的話，最好提前泡上，只有將黑木耳泡發(fā)開，洗干凈才可食用，另外，黑木耳也有一些飲食禁忌，一定要注意。
蓮藕，甜甜的、脆脆的，我們都很愛吃，尤其是夏天的時候會涼拌藕片。大家可別小看這個蓮藕，他身上的營養(yǎng)價值可是很高呢。在蓮藕的塊莖中，含有大量的鐵物質(zhì)，有補(bǔ)血的效果。很多人都不知道藕片怎么使用比較好，怎么吃才健康。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕片這樣的問題。
? ? 1.新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈。切成薄片后，如果當(dāng)時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑。鍋中水開后，倒入藕片，焯一分鐘。撈出，涼水中過涼。撈出，涼水中過涼.
? ? 2.藕片切得薄就少焯一會兒，切得厚就多焯一會兒，過涼水可保持清脆的口感及潔白的外表；醋和糖的比例可以隨自己的口味來調(diào)整，依個人的口味也可以放其它的調(diào)料。
? ? 3.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ? 4.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ? 5. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? ? 以上就涼拌糖醋藕片這樣的問題進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述。蓮藕含有非常豐富的維生素K。它具有收縮血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。產(chǎn)婦也可以多吃哦。畢竟產(chǎn)后身體比較虛弱，又做了那么大的手術(shù)。保持身體健康才是革命的本錢。
木耳含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素比較多，常吃木耳對身體健康沒有太多的危害，不過在對木耳吃的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，在對它的制作上，也是要選擇正確的制作方法，這樣在吃的時候，對身體才會有很好的幫助，那涼拌木耳是不錯之選，涼拌木耳怎么做呢?
很多人對涼拌木耳怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上并不是很復(fù)雜，對涼拌木耳制作都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
涼拌木耳怎么做：
材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
以上就是對涼拌木耳怎么做詳細(xì)介紹，制作涼拌木耳的時候，要注意在其他材料選擇上，要使得的放入，很多人在放入其他食材的時候，比較隨意，沒有太多的節(jié)制，這樣使得吃木耳的時候，會使得它的口感改變。
銀耳的滋補(bǔ)功效相信大家都了解吧，尤其是對女性朋友而言，銀耳絕對是美容養(yǎng)顏的高手，涼拌糖醋銀耳就是比較獨(dú)特的一道涼拌食物，在其中可適當(dāng)?shù)拇钆湟恍S瓜，那么還可以起到更好的美容效果。
一、原料:
銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法:
1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。
2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了
4、很簡單的一道涼拌菜，你可以試著做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對美容有好處的哦。
二、做法
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：
①將銀耳切成細(xì)條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細(xì)條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細(xì)條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
雞爪作為一種小吃味道不錯，尤其是獨(dú)特的口感讓很多人都很喜愛，尤其是吃雞爪的時候可以試試涼拌的方法，味道好的同時口感也是非常好的，涼拌糖醋雞爪就是不錯的一個選擇，那么具體來說我們應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
涼拌糖醋雞爪怎么做
涼拌糖醋雞爪制作的時候方法比較簡單，首先需要我們把雞爪清洗干凈，最好可以切成三塊，這樣才可以更雞爪入味，之后我們再用冷水煮上一下，在其中放上姜片之后去掉腥味，而且我們不需要煮的太熟，然后放到冷水中撈出來就可以了。在鍋中需要加入少量的油，燒熱之后再倒入雞爪，稍微炒一下，還需要大概一兩分鐘就可以了，然后倒入料酒和醋，還需要醬油和冰糖就可以了。加入溫水之后，需要我們用大火，煮沸之后我們轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，還需要加入一個八角。在煮的過程中，需要我們在其中加入少許的冰糖，還需要加入醋和醬油，之后我們用勺子嘗試一下味道，而且在煮的過程中需要不停的進(jìn)行翻動。等到完全入味之后，需要我們開大火收汁。撒上一些芝麻，這樣涼拌糖醋雞爪就制作完成了。
如果想要讓涼拌糖醋雞爪的味道和口感好，那么需要我們把雞爪煮熟之后，直接倒在冰水里面，然后我們用溫水，在其中加入冰糖，醋，醬油以及八角之后開始熬汁，之后我們倒入雞爪，經(jīng)過攪拌之后直接放在冰箱里面，過上幾個小時之后就可以吃了。
糖醋雞爪的竅門和配方
糖醋雞爪吃起來的味道不錯，制作的時候也有不少技巧，首先需要我們用剪刀，把雞爪的指甲全部剪掉，洗干凈之后需要我們燒上一鍋水，等到水燒開之后，需要我們把雞爪也放進(jìn)去，燒開之后我們再開大火，繼續(xù)煮十分鐘，之后撈起來雞爪，用涼水泡涼就可以了。
把各種調(diào)味品一起放到鍋中，煮開之后調(diào)成小火繼續(xù)煮十分鐘，之后我們把糖醋料放進(jìn)去，放涼之后我們直接把雞爪放到糖醋料里面，浸泡之后等到雞爪入味了就可以開始吃了。
雞爪可以怎么吃
吃雞爪的時候方法是比較多的，首先需要我們把雞爪洗干凈，直接對半斬開，然后再鍋中燒熱水之后，下入料酒、姜塊和雞爪一起煮，等到雞爪完全煮熟就可以了。之后我們把煮好的雞爪，直接放到冰水里面，這樣可以讓雞爪口感變脆，而且雞爪表面上存在的膠質(zhì)也可以被洗掉之后我們把雞爪裝完，然后我們把大蒜剁成碎，調(diào)入白糖，米醋，醬油之后，還需要加入辣椒，鹽以及香油，一起攪拌均勻之后，把雞爪放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，蓋上保鮮膜之后腌制一天，這樣雞爪就可以吃了、
雞爪炒著吃也是可以的，我們把雞爪剪去指甲之后，還要去掉雞爪指窩上的老繭，洗干凈雞爪之后，還要準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉，一起洗干凈，生姜切成片，大蒜我們要用刀拍松之后去掉皮，干辣椒剪成兩半之后去掉籽，蔥需要我們切成花，然后把雞爪放到沸水里面煮一會兒，之后撈出來瀝干，雞爪放到油鍋里面，下入八角和桂皮之后炒出香味，雞爪翻炒之后，然后加入少許的料酒，炒勻之后再加入生姜、大蒜、香葉，還需要加入一些冰糖、老抽，等到雞爪上色之后，在其中加入適量的開水，還需要加入適量的鹽與雞精，大火燒開，用勺子去掉浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火之后煮半個小時，還需要放上蔥花，紅燒雞爪就制作完成了。
吃雞爪的禁忌
吃雞爪的時候存在一定謹(jǐn)記，首先雞爪是性溫助火的食物，所以如果容易上火，或者有大便秘結(jié)的情況，那么雞爪不適合我們吃。而且如果說我們有感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺的情況，那么雞爪也不適合我們吃，同時還要注意的就是動脈硬化、冠心病還有高血脂的患者，對雞爪也應(yīng)該盡量避免吃。雞爪中是含有大量的蛋白質(zhì)，這時候會大大加重腎臟負(fù)擔(dān)，使用如果有腎臟疾病存在，雞爪不適合吃。
上面給大家介紹了涼拌糖醋雞爪的做法，這可以說是我們吃雞爪的時候最簡單的烹飪方法，而且吃起來的味道以及口感都是不錯的，尤其是開胃的效果很強(qiáng)，所以如果對雞爪比較愛吃，完全可以嘗試一下涼拌糖醋雞爪的吃法。
涼拌木耳可以說是夏季備受喜愛的一道食物，可以很好地幫助開胃清除腸道的一些毒素，而且涼拌木耳的做法也各不相同，所以大家可以參考以下介紹的這兩種不同做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
做法：
1、黑木耳用 冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：木耳。
調(diào)料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去根蒂撕成小塊備用。
2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。
3、將木耳開水燙一下,撕好。
4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。
做法三
食材準(zhǔn)備（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青紅椒圈各10克。
調(diào)料：鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
做法：
1、將木耳入溫水中泡發(fā)至透，用溫水洗凈，控干水分備用。
2、將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻，裝盤。
提示：木耳最好用溫水泡發(fā)至透。
爽口的涼拌木耳，相信是很多人都非常鐘愛的一道涼拌食物，而且木耳其實又有很好的清理，血液中垃圾，減少心腦血管疾病發(fā)生的效果，所以說這這一道食物也是比較營養(yǎng)保健的食物。
一、原料
木耳一把 大蒜6瓣 干辣椒5根 小米椒4—5個 香菜2根
油5湯匙（75ml） 鹽1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 米醋2湯匙（30ml） 溫水2茶匙（10ml）
二、小經(jīng)驗
1 在浸泡木耳時，最好用涼水去浸泡，這樣發(fā)出的木耳，口感好，而且沒有營養(yǎng)方面的流失。如果泡發(fā)木耳的水溫度過高，木耳的口感會發(fā)黏。
2 調(diào)汁的時候，一定要將糖充分化開后再拌到木耳里，所以建議大家加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水，有助于糖的融化。
3 多吃木耳，有清理腸胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料還是輔料，都應(yīng)該在日常的膳食中，多多加入木耳這個健康大功臣。
4 辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做涼拌菜的機(jī)會越來越多，辣椒油，蔥油，蒜有油，花椒油等，都是涼拌菜的好朋友。
三、補(bǔ)充
木耳對上了年紀(jì)的人尤為重要，可以清理血液中的垃圾，減少心腦血管病的發(fā)生。
爽口涼拌木耳是排毒養(yǎng)顏和下酒的絕佳小菜。
涼拌黑木耳是在夏季的時候，我們很容易吃得到的一道涼拌菜，而且黑木耳其實有很好的清除腸胃毒素排毒的效果，同時是涼拌菜，那么就更加的可口開胃了，而下面則介紹了不同的涼拌黑木耳做法。
做法一、
原料：黑木耳150g、碎核桃50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；
調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；
做法：
1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末;
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。
做法二
主料：木耳
輔料：黃瓜、核桃仁
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜
烹制方法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
涼拌木耳主料：木耳（6個，撕成1/4手掌大小的片）
輔料：蔥段若干（1寸長）、蒜蓉、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻
做法三、
1. 鍋里燒開水，先加入蔥段，讓水里有蔥的清香。
2. 加入木耳，再放入鹽，好讓木耳進(jìn)味，涼拌的時候就不用放了。再在鍋里加幾滴色拉油，這樣撈出來的木耳會顯得更好看（這是大飯店里的做法，如果家里油比較緊張就算了）
3.半分鐘后，把木耳和蔥一起撈出來，放在盤子里，蔥不用去掉，這樣有顏色搭配，看起來清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中間。鍋里倒入少量色拉油，冒青煙后澆在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5. 放入雞精和白醋，和蒜蓉一起拌勻。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
說到洋蔥涼拌木耳，日常生活中比較少見。其實，洋蔥涼拌木耳的營養(yǎng)價值非常高，因為木耳有助于軟化血管，洋蔥是殺菌降脂的佳品，所以說就算是一道涼菜，也是營養(yǎng)十足。不過，如果想要把洋蔥涼拌木耳做到好吃也是比較困難，畢竟洋蔥辛辣味太重。為此，一起來了解下洋蔥涼拌木耳怎么做。
【解膩降脂，洋蔥拌木耳】木耳泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，洋蔥冷藏后切成細(xì)絲。將木耳焯一下，瀝干水分，和洋蔥放盤子里，加點(diǎn)鹽、醋和香油等調(diào)味。洋蔥營養(yǎng)豐富，富含一種叫“硫化丙烯”的油脂性揮發(fā)液體，殺菌降脂，木耳對腸道和血脂健康有積極作用。
炎炎夏日，只有涼拌菜才能給人爽口開胃的清爽感覺。木耳拌洋蔥口感滑嫩爽脆、酸辣開胃，是夏季不可錯過的一道簡單、健康、美味小菜。
用料：黑木耳20g、洋蔥小半個、指天椒2個、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、鹽適量
做法：
1、木耳用冷水泡發(fā)，反復(fù)沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵，洋蔥洗凈切成細(xì)絲，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；
2、鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過冷水后瀝掉水分；
3、將香醋、生抽、香油、白糖、鹽、蒜蓉和指天椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁；
4、將木耳和洋蔥放入一個大碗中，倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。
煮婦心得：
泡發(fā)黑木耳最好用冷水浸泡，這樣口感爽脆。最好不要用開水泡，那樣雖然可以縮短時間快速泡發(fā)，但口感會差些。
醋的種類很多，可以根據(jù)喜好選擇，或是用蘋果醋代替也別有風(fēng)味。
可以根據(jù)自己的喜好添加其它蔬菜，比如黃瓜、香菜、蘿卜等。
拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰鎮(zhèn)一下口感更好。
黑木耳和洋蔥都是可以降血脂降血壓的食材，黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，對人體的消化系統(tǒng)有很好的清潤作用，還具有抗血凝，抗血栓形成，促進(jìn)免疫、調(diào)節(jié)血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老作用。洋蔥也是天然的血液稀釋劑，能降低血液黏度，預(yù)防血栓形成作用。經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
以上就是洋蔥涼拌木耳的介紹，日常生活中可以按照制作流程做出美味可口的洋蔥涼拌木耳。這里需要提醒的是，飲食當(dāng)中偶爾增加涼菜，是沒有什么影響的，還能最大程度的保證菜的營養(yǎng)價值。只是，涼菜并不適合長期吃以及有胃部等疾病的人食用。
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