涼拌糖醋藕怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌糖醋藕怎么做呢”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
醋是一種伙食的調(diào)料，我們炒菜或者涼拌菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到的。其實(shí)醋還有很多的好處，只是你們不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來(lái)時(shí)，雖然美味。涼拌的食物尤其在夏天的時(shí)候是非常受人歡迎的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕怎么做呢的問(wèn)題。
? ? 1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4顆 糖醋藕的調(diào)料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
? ? 2.藕洗凈去皮，切成薄片。鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，將藕片下水焯3~5秒鐘，然后撈到?jīng)鏊锺R上冷卻，然后撈出瀝干水分。
? ? 3.香菜洗凈后切小段放在藕上，調(diào)入所有調(diào)味料。鍋加熱后倒入油，油7成熱后淋在藕上，最后攪拌均勻即可。
? ? 4.藕燙的時(shí)間不宜長(zhǎng)，會(huì)失去它的脆感，燙好后一定要放涼水里迅速冷卻，這樣才會(huì)使蓮藕又脆又嫩。
? ? 5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用；
? ? 6.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
? ? 以上就涼拌糖醋藕怎么做的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的講解，可能做法每個(gè)人都不一樣，這里只是稍微的講解了一下。如果出現(xiàn)了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時(shí)應(yīng)該多喝些鮮藕粥，同樣對(duì)于吸煙引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進(jìn)食。對(duì)身體非常好。
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蓮藕，甜甜的、脆脆的，我們都很愛(ài)吃，尤其是夏天的時(shí)候會(huì)涼拌藕片。大家可別小看這個(gè)蓮藕，他身上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高呢。在蓮藕的塊莖中，含有大量的鐵物質(zhì)，有補(bǔ)血的效果。很多人都不知道藕片怎么使用比較好，怎么吃才健康。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕片這樣的問(wèn)題。
? ? 1.新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈。切成薄片后，如果當(dāng)時(shí)不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑。鍋中水開(kāi)后，倒入藕片，焯一分鐘。撈出，涼水中過(guò)涼。撈出，涼水中過(guò)涼.
? ? 2.藕片切得薄就少焯一會(huì)兒，切得厚就多焯一會(huì)兒，過(guò)涼水可保持清脆的口感及潔白的外表；醋和糖的比例可以隨自己的口味來(lái)調(diào)整，依個(gè)人的口味也可以放其它的調(diào)料。
? ? 3.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ? 4.通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ? 5. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? ? 以上就涼拌糖醋藕片這樣的問(wèn)題進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述。蓮藕含有非常豐富的維生素K。它具有收縮血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。產(chǎn)婦也可以多吃哦。畢竟產(chǎn)后身體比較虛弱，又做了那么大的手術(shù)。保持身體健康才是革命的本錢。
拌蓮藕是涼菜中必不可少的一道，特別是夏天的夜市上，其上桌率凸顯。多吃蓮藕對(duì)我們的健康非常有好處，比較典型的就是排毒養(yǎng)顏，甚至是可以起到祛痘痘的作用，是愛(ài)美女士的首選之品。因此，學(xué)會(huì)了拌蓮藕的做法，我們就能夠經(jīng)常吃到心儀的涼菜。那么，怎么做涼拌藕好吃?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
用料：
蓮藕一節(jié)、蔥姜適量、鹽適量、香醋15克、白糖10克、生抽10克
雞精少許、紅辣椒2個(gè)、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材，蓮藕切片用清水浸泡
2.取一個(gè)小碗加入生抽，糖，醋，雞精，鹽，拌均勻備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
4.倒入藕片翻炒片刻。
5.然后加入調(diào)好的料汁。
6.翻炒片刻后，淋入香油。
7.再次翻炒均勻關(guān)火。
有關(guān)怎么做涼拌藕好吃的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。拌蓮藕的方法并不是很復(fù)雜，只要我們準(zhǔn)備的食材比較充分，正確的按照方法進(jìn)行挑扮，完全能夠吃到跟夜市上做法一樣的拌蓮藕，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢?這么好的東西，大家一定要學(xué)會(huì)利用，多吃蓮藕為我們所用吧。
銀耳的滋補(bǔ)功效相信大家都了解吧，尤其是對(duì)女性朋友而言，銀耳絕對(duì)是美容養(yǎng)顏的高手，涼拌糖醋銀耳就是比較獨(dú)特的一道涼拌食物，在其中可適當(dāng)?shù)拇钆湟恍S瓜，那么還可以起到更好的美容效果。
一、原料:
銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法:
1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開(kāi)，略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。
2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了
4、很簡(jiǎn)單的一道涼拌菜，你可以試著做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對(duì)美容有好處的哦。
二、做法
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：
①將銀耳切成細(xì)條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細(xì)條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開(kāi)水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細(xì)條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
雞爪作為一種小吃味道不錯(cuò)，尤其是獨(dú)特的口感讓很多人都很喜愛(ài)，尤其是吃雞爪的時(shí)候可以試試涼拌的方法，味道好的同時(shí)口感也是非常好的，涼拌糖醋雞爪就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，那么具體來(lái)說(shuō)我們應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
涼拌糖醋雞爪怎么做
涼拌糖醋雞爪制作的時(shí)候方法比較簡(jiǎn)單，首先需要我們把雞爪清洗干凈，最好可以切成三塊，這樣才可以更雞爪入味，之后我們?cè)儆美渌笊弦幌?，在其中放上姜片之后去掉腥味，而且我們不需要煮的太熟，然后放到冷水中撈出?lái)就可以了。在鍋中需要加入少量的油，燒熱之后再倒入雞爪，稍微炒一下，還需要大概一兩分鐘就可以了，然后倒入料酒和醋，還需要醬油和冰糖就可以了。加入溫水之后，需要我們用大火，煮沸之后我們轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，還需要加入一個(gè)八角。在煮的過(guò)程中，需要我們?cè)谄渲屑尤肷僭S的冰糖，還需要加入醋和醬油，之后我們用勺子嘗試一下味道，而且在煮的過(guò)程中需要不停的進(jìn)行翻動(dòng)。等到完全入味之后，需要我們開(kāi)大火收汁。撒上一些芝麻，這樣涼拌糖醋雞爪就制作完成了。
如果想要讓涼拌糖醋雞爪的味道和口感好，那么需要我們把雞爪煮熟之后，直接倒在冰水里面，然后我們用溫水，在其中加入冰糖，醋，醬油以及八角之后開(kāi)始熬汁，之后我們倒入雞爪，經(jīng)過(guò)攪拌之后直接放在冰箱里面，過(guò)上幾個(gè)小時(shí)之后就可以吃了。
糖醋雞爪的竅門和配方
糖醋雞爪吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，制作的時(shí)候也有不少技巧，首先需要我們用剪刀，把雞爪的指甲全部剪掉，洗干凈之后需要我們燒上一鍋水，等到水燒開(kāi)之后，需要我們把雞爪也放進(jìn)去，燒開(kāi)之后我們?cè)匍_(kāi)大火，繼續(xù)煮十分鐘，之后撈起來(lái)雞爪，用涼水泡涼就可以了。
把各種調(diào)味品一起放到鍋中，煮開(kāi)之后調(diào)成小火繼續(xù)煮十分鐘，之后我們把糖醋料放進(jìn)去，放涼之后我們直接把雞爪放到糖醋料里面，浸泡之后等到雞爪入味了就可以開(kāi)始吃了。
雞爪可以怎么吃
吃雞爪的時(shí)候方法是比較多的，首先需要我們把雞爪洗干凈，直接對(duì)半斬開(kāi)，然后再鍋中燒熱水之后，下入料酒、姜塊和雞爪一起煮，等到雞爪完全煮熟就可以了。之后我們把煮好的雞爪，直接放到冰水里面，這樣可以讓雞爪口感變脆，而且雞爪表面上存在的膠質(zhì)也可以被洗掉之后我們把雞爪裝完，然后我們把大蒜剁成碎，調(diào)入白糖，米醋，醬油之后，還需要加入辣椒，鹽以及香油，一起攪拌均勻之后，把雞爪放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，蓋上保鮮膜之后腌制一天，這樣雞爪就可以吃了、
雞爪炒著吃也是可以的，我們把雞爪剪去指甲之后，還要去掉雞爪指窩上的老繭，洗干凈雞爪之后，還要準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉，一起洗干凈，生姜切成片，大蒜我們要用刀拍松之后去掉皮，干辣椒剪成兩半之后去掉籽，蔥需要我們切成花，然后把雞爪放到沸水里面煮一會(huì)兒，之后撈出來(lái)瀝干，雞爪放到油鍋里面，下入八角和桂皮之后炒出香味，雞爪翻炒之后，然后加入少許的料酒，炒勻之后再加入生姜、大蒜、香葉，還需要加入一些冰糖、老抽，等到雞爪上色之后，在其中加入適量的開(kāi)水，還需要加入適量的鹽與雞精，大火燒開(kāi)，用勺子去掉浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火之后煮半個(gè)小時(shí)，還需要放上蔥花，紅燒雞爪就制作完成了。
吃雞爪的禁忌
吃雞爪的時(shí)候存在一定謹(jǐn)記，首先雞爪是性溫助火的食物，所以如果容易上火，或者有大便秘結(jié)的情況，那么雞爪不適合我們吃。而且如果說(shuō)我們有感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺的情況，那么雞爪也不適合我們吃，同時(shí)還要注意的就是動(dòng)脈硬化、冠心病還有高血脂的患者，對(duì)雞爪也應(yīng)該盡量避免吃。雞爪中是含有大量的蛋白質(zhì)，這時(shí)候會(huì)大大加重腎臟負(fù)擔(dān)，使用如果有腎臟疾病存在，雞爪不適合吃。
上面給大家介紹了涼拌糖醋雞爪的做法，這可以說(shuō)是我們吃雞爪的時(shí)候最簡(jiǎn)單的烹飪方法，而且吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，尤其是開(kāi)胃的效果很強(qiáng)，所以如果對(duì)雞爪比較愛(ài)吃，完全可以嘗試一下涼拌糖醋雞爪的吃法。
? ?蓮藕是我們常見(jiàn)的一種食物，蓮藕味道發(fā)甜清脆。可以炒著吃，當(dāng)然也可以拌著吃，夏天來(lái)了大家都喜歡吃一些涼拌菜，那么拌藕就是一道美食。而且藕當(dāng)中含有了很多的維生素，可以為我們的身體帶來(lái)健康，涼拌藕的方法也是很簡(jiǎn)單的，但是也遵循一定的方法技巧，下面我們就來(lái)了解一下藕怎么涼拌好吃？
原料
蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。
制作過(guò)程
各式?jīng)霭枧浩?.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開(kāi)水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。
2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
折疊 功效
蓮藕含鐵較高，并含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養(yǎng)胃消食，補(bǔ)心止瀉，夏天食用能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并能治熱病口渴。
折疊 制作小知識(shí)
煮蓮藕時(shí)忌用鐵鍋，以免鐵器皿引起食物發(fā)黑，但可用鋁合金制品。
涼拌藕片的家常做法
材料
主料:鮮藕一根。輔料:鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
步驟
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開(kāi)水煮大概一分鐘
正宗涼拌藕片4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)
5、放調(diào)料拌勻
做法:蓮藕去皮切薄片，入開(kāi)水中焯至斷生，撈出瀝干，放晾。撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
作用:蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)。
? ?以上就是藕怎么涼拌好吃的講解，藕當(dāng)中含有很多的粗纖維，可以有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，能起到很好的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，蓮藕可以起到預(yù)防各種老年人常見(jiàn)的心腦血管的作用，夏天吃涼拌菜要慎重的選擇，很多的腸胃不好的朋友，不要吃太多的涼拌菜。
涼拌糖醋藕是比較常見(jiàn)的家常做法，藕片吃起來(lái)非常的爽脆，口感酸甜適口，有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在夏天的時(shí)候吃個(gè)生津止渴，潤(rùn)肺化痰的功效，在涼拌糖醋藕的時(shí)候，可以加入橘子，加入櫻桃等一些食材，不但看著特別的好看，還具有很好的保健身體的作用，是減肥美容養(yǎng)顏的佳品。
正宗涼拌糖醋藕的做法
材料蓮藕中段1個(gè)，橘子2只，烏酸酶3只，獼猴桃1只，櫻桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺做法1、蓮藕洗凈，去皮、切博片；獼猴桃去皮，切片。2、烏酸酶放碗，加涼開(kāi)水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味；3、橘子扒去皮，橘子瓣放開(kāi)水鍋中略燙，撈出瀝水。4、每片藕片包入一個(gè)橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。
做法二
材料藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油做法1.藕洗凈刮去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會(huì)兒，防止發(fā)黑2.把藕片放入沸水中汆水3.迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開(kāi)水中4.把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可
做法三
材料蓮藕（約200克）1/2茶匙，雞粉1茶匙生粉面粉2湯匙1/4茶匙發(fā)酵粉油[用作煎炸]1茶匙，麻油甜酸醬：1/2茶匙的鹽1湯匙醬油?湯匙黑醋2湯匙，糖做法step1在碗中將面粉，鹽，雞粉和水混合，混合均勻備用step2在另一個(gè)碗中將醬油，糖，醋和生粉混合step3將蓮藕沾上一些面糊step4炸至外表金黃step5在另外一個(gè)鍋中加熱適量油，加入糖醋醬汁，用中火煮至醬汁濃稠step6加入蓮藕條，混合均勻step7混合均勻step8上碟step9撒上適量芝麻油step10即成step11糖醋蓮藕[健康素食食譜]
糖醋里脊一直以來(lái)都是備受大眾喜愛(ài)的一道菜，尤其是女士們，更喜歡它的酸甜，加上里脊肉的滑嫩爽口，總是讓許多人吃得十分過(guò)癮，但是很多人都是在飯店吃糖醋里脊，自己在家很少制作，當(dāng)然不會(huì)做是最大的因素了，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下糖醋里脊的制作方法吧！
食材準(zhǔn)備
主料:洗好的新鮮里脊肉一份，番茄醬。
輔料:菜油，生姜，大蒜，雞蛋一個(gè)，面粉適量，香菜少許。
調(diào)料:食鹽，雞精，白糖，料酒。
烹飪方法
1、將洗好的里脊肉用刀切成長(zhǎng)寬相等的里脊條；
2、給里脊肉掛面糊(1)將生姜，大蒜剝皮洗干凈剁成末備用，剁成末是為了最后不影響美觀；(2)將料酒，雞蛋和適量的面粉 調(diào)試均勻備用，可以放適量的涼水，要看你用的雞蛋和面粉，不用面粉就多用雞蛋才行，基本上4個(gè)雞蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃飯用勺。(3)將切好的里脊肉條與面糊充分結(jié)合在一起；
3、油炸里脊肉條(1)打開(kāi)電磁爐或打開(kāi)煤氣爐，把鍋放在爐子上往鍋里到上油最好讓油能剛好蓋過(guò)里脊肉即可;(2) 此時(shí)你需要耐心等油熱透然后將里脊肉放入鍋里炸到里脊肉條表面翻黃撈出自然冷卻備用，次步驟需要注意:將里脊肉放如鍋里是應(yīng)該用筷子一個(gè)個(gè)放入油鍋里，為的是一免肉粘連在一起影響美觀和口感，火候應(yīng)該用中火以免外焦里生;(3)再次將油熱開(kāi)然后將放置冷卻的里脊肉再次到入鍋中炸到金黃即可撈出放入盤中備用，此過(guò)程火候應(yīng)用大火為的是使其變脆；
4、將多余的油倒出留少許油在鍋中，然后將姜和蒜末放入油鍋炒香，最后，將事先準(zhǔn)備好的白糖和適量的番茄醬到入鍋中炒到鮮 紅發(fā)香發(fā)亮；
5、將剛才炸的金黃的里脊肉條全部到入鍋中翻炒，直到醬汁與里脊肉條充分結(jié)合，然后撈出裝盤即可；
6、.將事先準(zhǔn)備 好的香菜和香蔥洗干凈，把香蔥切成蔥花，把少許香菜擺放在炒好的糖醋里脊上，將蔥花隨意的撒在糖醋里脊上即可，這樣一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。
看了小編的介紹，相信你對(duì)糖醋里脊的制作方法比較清楚了吧，建議可以參照小編的介紹，親自嘗試一下。需要注意的是，在制作的過(guò)程中，掌握好火候是非常重要的，許多菜只有在親自嘗試過(guò)之后，才能說(shuō)自己學(xué)會(huì)了，如果只是理論上的掌握是不靠譜的，理論與實(shí)踐之間是一定距離的，趕緊試試吧！
? ?蓮藕這種食物，相信大家并不陌生。作為在水中生長(zhǎng)的植物，也吸取了水的精華，不僅含有了很多的維生素等物質(zhì)，還含有了對(duì)我們的人體有益的礦物質(zhì)。蓮藕的制作方法是多種多樣的，不管是炒還是燉、以及涼拌都是可以的，說(shuō)到?jīng)霭?，要屬糖醋藕片最有名，下面我們就?lái)了解一下糖醋藕片怎么做。
做法一
食材準(zhǔn)備
藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步驟
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項(xiàng)
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準(zhǔn)備
藕片、鹽、糖、醋。
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開(kāi)冷透，水量以沒(méi)過(guò)藕片為好。2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時(shí)后食用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:"主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力"。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?以上就是糖醋藕片的制作方法，面對(duì)炎熱的夏天，這道糖醋藕片還是能起到很好的清熱解毒，去火的功效的。簡(jiǎn)單的做法，也是受到了很多的年輕人的喜愛(ài)。藕片味道發(fā)甜，但是不會(huì)造成體內(nèi)糖分的積累，容易消化吸收，是一種老少皆宜的食物。
? ?豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄很適合很多其他的食物一起搭配，豬蹄和蓮藕是我們常見(jiàn)的一種搭配方法，蓮藕當(dāng)中含有了豐富的水分和淀粉，針對(duì)很多蛋白質(zhì)和脂肪的吸收，也能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，但是很多人還不知道偶燉豬蹄的具體做法，那么下面小店長(zhǎng)期的為大家介紹一下偶燉豬蹄怎么做呢！
做法1：
材料
主料：豬大排適量，藕適量
輔料：山藥適量
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
做法
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開(kāi)后再?zèng)_洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開(kāi)后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
做法2：
材料
肋排600克，蓮藕500克，陳皮1片(我沒(méi)有我用了點(diǎn)檸檬皮)，綠豆60克，蜜棗3粒，鹽5克
做法
1.把肋排洗凈后，切成小塊，用開(kāi)水燙去血水。
2.把蓮藕去皮后.切開(kāi)，在中間加入洗凈的綠豆.把章魚，陳皮，蜜棗洗好備用。
3.在鍋里加3200克的水，水開(kāi)后放入所有材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)。
做法3：
材料
排骨，藕，玉米，生姜，蔥，料酒，幾滴醋，鹽
做法
1、排骨綽水，藕、玉米切塊;
2、鍋中添水淹沒(méi)主輔料，燒開(kāi)后放塊拍好的生姜、蔥結(jié)一個(gè)，略放料酒，滴幾滴醋(據(jù)說(shuō)能使得排骨中的鈣更充分地析出)高壓7-8分鐘，略調(diào)鹽即可。
? ?以上就是藕燉豬蹄的具體做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，這樣才能夠制作出美味的食物，相信經(jīng)過(guò)我的介紹，大家已經(jīng)有了非常明確的了解，那么小編我要提醒大家，過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有采用高壓鍋來(lái)制作，這樣更容易控制溫度和時(shí)間。
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