涼拌酸辣雞爪怎么做？方法竟然是這樣
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌酸辣雞爪怎么做？方法竟然是這樣”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
只要是吃過酸辣雞爪的人都會被深深吸引，但很多人不會自己動手做，總覺得做這道美食并不容易，實際上，制作的過程并沒有想象中的那么難，看完下面操作步驟你就會發(fā)現(xiàn)自己也可以做了。
一、涼拌酸辣雞爪的做法
1、要剪掉雞爪的指甲，清理干凈，然后煮熟雞爪子
2、把雞爪放進(jìn)500ml涼白開中冷卻，不要放進(jìn)冷自來水中啊，要直接吃的！
3、用鍋燒500ml開水，放適量的糖煮溶，冷卻，加入白醋，其實這里糖和白醋都適量吧，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，看喜歡酸一點(diǎn)還是甜一點(diǎn)，混在一起，調(diào)配出自己喜歡的味道。
4、雞爪冷卻后撈起來，放進(jìn)酸甜水泡最少兩小時，期間要偶爾攪動。
5、雞爪子泡著酸甜水，就可以調(diào)配辣醬了。所有辣椒蒜頭剁碎，這個圖片有豆豉，可放可不放，不放更好。把所有碎混在一起，用鍋燒熱油，淋在上面，然后加蠔油，白砂糖，鹽，適量混合攪拌。超級香！
6、泡了兩個多小時酸甜水后，把水倒掉，倒入調(diào)配的辣醬，攪拌，再撒一點(diǎn)芝麻油、白芝麻，攪拌，放在一旁腌入味，中間也偶爾攪動，為了均勻入味！大概腌兩個小時，就基本入味了。其實都是一邊攪動一邊偷吃的，覺得好吃的根本停不下來。
二、涼拌酸辣雞腳的做法
1、雞腳解凍，切塊。鍋里煮沸水放雞腳下去，滾了再煮2分鐘~起鍋，沖3遍冷水，后用冰水放冰箱泡半小時
利用雞腳泡冰水的時間切好辣椒，香菜，蔥，胡蘿卜備用涼拌酸辣雞腳的做法
2、半小時后。倒陳醋'醬油'芝麻油'花椒油'辣椒'檸檬汁'進(jìn)雞腳里攪拌均勻，之后放冰箱腌制1小時以上就可以開吃啦~。吃的時候記得撒上切好的配菜噢~
三、涼拌酸辣雞腳的做法
1.將雞腳洗凈
2.切好蒜、辣椒
3.酸
4.放姜、酒進(jìn)去煮沸，拿筷條可以捅破皮層即可。
5.煮開以后一定要把雞腳用清水沖洗一遍、然后用事先準(zhǔn)備好的冰水泡著，這樣能保證口感，彈性，
6.開始調(diào)汁、先后加入蒜、辣椒、果醋、少量生抽、麻油、糖、
7.最后進(jìn)行攪拌，在調(diào)味過程中可以自己嘗試一下想要咸一點(diǎn)或者辣一點(diǎn)酸一點(diǎn)自己決定。
8.最后把泡好冰水的雞腳滴干水以后放入調(diào)味盆進(jìn)行攪拌，攪拌，這個時候可以倒入多點(diǎn)生抽上色調(diào)味、攪拌好以后就完成了，放到冰箱冷藏泡制2個小時左右再攪拌一次為了沒有泡到的攪到底下再泡一次3個小時左右就可以拿出來吃了！味道很棒！做法也簡單！
Ys630.com相關(guān)知識
紅薯是非常有營養(yǎng)的食物，今天介紹的美食就和紅薯有關(guān)，名叫蛋黃焗紅薯，這是一道很吸引人的美食，但想要做出來并不容易，下面介紹詳細(xì)步驟以及相關(guān)的技巧。
一、蛋黃焗紅薯的做法
主料
地瓜、咸蛋黃
輔料
油、淀粉
1.主料：地瓜
2.把地瓜洗凈去皮，切條。
3.蘸勻淀粉
4.將地瓜下入熱油中炸制外表“挺實”，和漏勺相碰時有嘩啦嘩啦響聲了即可撈出。
5.鍋留少許底油，下入熟的咸鴨蛋黃，小火炒至蛋黃起砂。下入炸好的地瓜，翻炒均勻后即可。
6.出鍋裝盤
二、蛋黃焗地瓜的做法
1、主輔料：地瓜咸鴨蛋黃
2、把咸鴨蛋煮熟，留鴨蛋黃備用
3、地瓜洗凈去皮
4、切塊備用
5、熱油，放入地瓜塊炸制熟透
6、撈出放在吸油紙上，瀝凈多余油脂
7、鍋留底油，放入咸鴨蛋黃
8、將其按碎
9、小火慢慢翻炒
10、炒制到咸鴨蛋黃溶解膨脹
11、放入炸好的地瓜塊
12、快速翻勺炒勻、即可關(guān)火
13、出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、炒制咸鴨蛋黃一定要用小火。
2、這道菜肴不需要再調(diào)味了。
三、咸蛋黃焗紅薯的做法
1、咸蛋黃4個，上鍋蒸15分鐘左右。
2、蒸熟的咸蛋黃晾涼后用勺子背壓碎，放在篩子里面碾壓，過篩更細(xì)膩，有助于均勻地裹在紅薯上。
3、紅薯去皮切條，鍋內(nèi)燒開水，放入紅薯煮至稍軟（紅薯不要完全煮熟，后期還要翻炒，太熟就爛了）
4、撈出紅薯控水備用。
5、鍋內(nèi)倒少許植物油，中小火，倒入咸蛋黃末翻炒（如果咸蛋黃不太咸，這一步可以放少許鹽。）
6、炒到咸蛋黃末出現(xiàn)泡沫。
7、倒入紅薯條翻炒，讓咸蛋黃末均勻地裹在紅薯上。
8、撒上少許蔥花，出鍋裝盤。
很多人都有在家里面燉雞湯吃的習(xí)慣，在燉雞湯的時候可以加入各種輔料，今天推薦大家加入蘑菇，蘑菇可以讓雞湯的營養(yǎng)更豐富，同時還能有效調(diào)整口味，所以雞塊蘑菇湯是非常值得做出來吃的。
一、雞塊蘑菇湯的做法
原料：
蘑菇100克，熟雞肉100克，土豆75克，胡蘿卜50克，蔥頭50克，芹菜25克，雞湯1500克，黃油25克，精鹽15克，胡椒粉、味精各少許。
做法：
1．蘑菇去掉泥沙，洗凈。土豆切滾刀塊，胡蘿卜切斜片，蔥頭切片，芹菜切段。雞肉切塊，并用少許雞湯浸漬，待用。
2．湯鍋放入黃油，燒溶，下入切好的胡蘿卜片，蔥頭片炒燜。炒出香味后把雞湯倒入，再放入切好的土豆塊，煮熟后放入蘑菇、芹菜，加精鹽、味精及胡椒粉即可食用。上湯時，將湯盛入盤里，放上一塊雞肉。
特點(diǎn)：
鮮香適口，營養(yǎng)豐富。
二、雞肉蘑菇湯的做法
1.雞肉洗凈切塊飛水
2.雞肉重新加水煮30分鐘，加入蘑菇煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
三、雞肉蘑菇湯
秋天了，準(zhǔn)備晚餐的湯水，今晚就來款＂雞肉蘑菇湯＂吧，打開雪柜，還有一些青菜，將這些青菜一起清洗干凈，放入蘑菇湯里，不僅色澤漂亮，口感都清香不少。
1.準(zhǔn)備上海青。
2.準(zhǔn)備紹菜。
3.準(zhǔn)備蘑菇。
4.準(zhǔn)備雞肉并用姜絲，料酒和鹽拌均勻腌制片刻。
5.煮鍋燒開水加入少許鹽調(diào)味。
6.將鍋里的水燒開之后放入蘑菇煮熟。
7.然后放入青菜。
8.最后放入雞肉。雞肉斷生即可。
9.這款＂蘑菇雞肉＂湯清香美味，做法簡單，而且有肉有菜，營養(yǎng)比較均衡，老少咸宜。
涼拌紅薯葉是很多人在秋天的時候特別喜歡吃的菜品，不僅僅味道清爽可口而且還具有很高的營養(yǎng)價值?？墒沁@好吃的涼拌紅薯葉到底是怎樣做的呢?大多數(shù)人并不知道。其實涼拌紅薯葉的做法是十分簡單的，只要記住以下這9步就可以了。
原料：番薯葉，干辣椒，洋蔥。大蒜，油，鹽，生抽，白砂糖
做法：
1.番薯葉清洗干凈。
2.大蒜切成蒜米。
3.把番薯葉放入鍋中加入適量水和少許鹽煮2分鐘。
4.煮好的番薯葉瀝干水分后用涼開水沖洗兩遍。
5.把蒜米倒入番薯葉中，鹽、白砂糖和生抽倒入一個碗內(nèi)攪拌均勻后倒入番薯葉中。
6.干辣椒切圈放入番薯葉中。
7. 洋蔥切丁也放入。
8. 淋入適量芝麻油。
9. 鍋中熱油燒熱油后澆在番薯葉上面，所有調(diào)料翻拌均勻即可。
小貼士
涼拌菜都要加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，出來的味道比較好，但是量不要多。
紅薯葉吃了有什么好處
紅薯葉富含黏液蛋白，有提高人體免疫力、增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用;紅薯葉中的類胡蘿卜素，有防治夜盲癥、維持視力健康的功效;經(jīng)常吃紅薯葉還有降血糖、預(yù)防動脈硬化以及抗癌的作用。
1排毒
紅薯葉中含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
2抗癌
紅薯葉含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。
3增強(qiáng)免疫力
紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，能幫助人體抵御自由基的侵害，增強(qiáng)抗氧化能力、增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。
4維持視力健康
紅薯葉中的類胡蘿卜素含量很高，比普通胡蘿卜高3倍。而類胡蘿卜素是維生素A的良好來源，能幫助眼睛合成視覺細(xì)胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)，改善因維生素A缺乏而導(dǎo)致的夜盲癥和視力減退，維持視力健康。
5預(yù)防貧血
每天攝取300g的紅薯葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。
6預(yù)防高血壓
紅薯葉富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。
7通便瘦身
紅薯葉含富含纖維素，每100克紅薯葉的熱量只有30大卡，膳食纖維有3.1克。這種低熱量高纖維的蔬菜適量吃不僅飽腹感強(qiáng)，還有增強(qiáng)腸胃蠕動力的作用，利便排毒，從而達(dá)到瘦身目的。
8美容護(hù)膚
紅薯葉中富含維生素C，維生素C是一種高效的抗氧化劑，能幫助清除體內(nèi)自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白淡斑、延緩衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。
9促進(jìn)乳汁分泌
紅薯葉含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。
10改善更年期癥狀
紅薯葉富含植固醇，可以達(dá)到與賀爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效。
11維持身體代謝
紅薯葉中富含維生素B2，缺乏維生素B2會影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致人體口、眼和外生殖器部位等發(fā)生炎癥，多吃紅薯葉，可保證機(jī)體正常代謝，避免此類病癥的發(fā)生。
12補(bǔ)充微量元素
紅薯葉中富含鈣、鐵等微量元素，而且紅薯葉中的草酸含量低，對鈣、鐵吸收的影響較小。經(jīng)常吃紅薯葉能補(bǔ)充身體所需的鈣、鐵元素，保障骨骼、牙齒發(fā)育，預(yù)防缺鐵性貧血。
海帶在日常生活中有很多種做法，比如海帶包子，排骨燉海帶、海帶燉豆腐等等，其實人們最喜愛吃的還是將海帶涼拌來吃，可是涼拌海帶的做法說容易也容易，說不容易其實也不容易，下面我們就來具體的來了解下海帶涼拌怎么做最好吃吧！
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶涼拌的做法
食材食譜熱量：536(大卡)
主料海帶絲300克紅辣椒1個
方法/步驟
1準(zhǔn)備所需材料。
2海帶絲洗凈，切成三段。
3紅辣椒洗凈切成絲。
4鍋內(nèi)加入清水燒開，放入海帶絲和紅辣椒絲焯燙至熟。
5然后撈起。
6過涼水沖洗一下。
7撈起瀝干水份。
8蒜和姜拍扁，用搟面杖砸成蒜蓉。
9將鹽、糖、雞精、辣椒油、香油、香醋加入蒜蓉中。
10再將它調(diào)勻。
11最后將調(diào)勻的蒜蓉倒入海帶絲拌勻即可。
注意事項
海帶絲加了辣椒油有點(diǎn)辣，如果不吃辣的朋友可以不加。海帶性味咸寒，有軟堅散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
韭菜是非常好搭配的食材，今天推薦大家把韭菜和牛肉搭配起來做菜，比如牛肉炒韭菜就是很好吃的，而炒這道菜也不拿，和平時普通炒菜的方法大同小異，具體的方法如下：
一、牛肉炒韭菜的做法
1.凈牛腿肉洗凈，頂?shù)肚谐尚』鸩癖愦旨?xì)的絲。韭黃洗凈，切成3.33厘米長的段。牛肉絲用清水泡過后擠去水分，加打散的蛋清、精鹽、于淀粉拌和上漿。
2.鍋燒熱，放鈾燒至七成熱，再將牛肉絲投入，用筷子不斷攪動，使肉絲松散，并倒入漏勺瀝油。
3.原鍋留底油，加韭黃和鹽炒幾下，將牛肉絲倒人，加黃酒、鹽、雞精，顛炒均勻，最后淋上麻油，裝盤即成。
工藝關(guān)鍵：
1.牛肉上漿，摔打上勁。
2.上漿時，加少許蘇打粉或肉松粉，成菜質(zhì)地脆嫩。
二、制作方法二
1、精選牛里脊或牛鍵肉250g
2、將牛肉切成絲狀。注意，不能順著牛肉的紋路切，那樣牛肉炒起來感覺老，而要縱向切。如想將肉絲切細(xì)點(diǎn)，可將牛肉先在冷藏箱凍硬后稍作解凍再切。
3、加入小蘇打少許，雞精適量，雞蛋一枚（取蛋清），醬油30毫升拌勻，再加色拉油約40毫升，攪拌均勻（加色拉油的止的是防止肉線的水份蒸發(fā)，這樣炒出來的肉絲口感較嫩），漿30至60分鐘。
4、將韭菜莖掐去花和老莖，切段若無韭菜莖也可用芹菜、辣椒等可以切成條狀的蔬菜代替
5、炒鍋放油30毫升，燒至六七成熱，將漿好的牛肉下鍋，劃開，待牛肉變色后即可撈出。
6、將韭菜莖倒入有余油的炒鍋內(nèi)翻炒至熟，加適量的鹽，
三、牛肉炒韭菜/更多做法
1.買的已經(jīng)切好的牛肉。
2.韭菜。
3.韭菜洗凈切段。
4.油鍋加熱，倒入牛肉翻炒。
5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油。
6.倒入韭菜。
7.翻炒后加適量水。
8.燒兩三分鐘就可以了。
9.裝出盤中。
涼拌雞爪可以說是備受年輕人喜愛的一道食物了，但是大多數(shù)人會覺得平時在生活當(dāng)中購買的話比較方便，實際上了解涼拌雞爪的做法以及步驟之后，自己在家也可以動手完成。
做法一、
主料
陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精
做法
1.準(zhǔn)備好食材，把雞爪洗干凈，然后從中間斜著切開，把姜切片，蒜切碎。
2.燒水，把姜片放入水中，水開后放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然后關(guān)火撈出。
3.用涼開水反復(fù)沖洗幾次，直至雞爪變涼，然后放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半
4.攪拌均勻后放冰箱，中途翻兩到三次，建議腌足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點(diǎn)。
做法二、
爽到爆的涼拌雞爪的做法
1. 雞爪洗干凈。爪子砍掉。然后砍小。請原諒我把過程拍下來，有什么不懂的，都可以問我
2. 姜，三分之一切片。剩下的，全剁碎。大蒜剁碎，香菜。切小段。
3. 鍋里放水。煮開后，放入姜片。雞爪。在倒點(diǎn)料酒。煮十分鐘。煮好后，撈出來，放冷水里洗，多洗幾遍。最后一邊，用涼白開。過一下，撈出放碗里。
4. 用一個碗。把辣椒粉，一半的大蒜，姜。裝在一起。放點(diǎn)鹽。雞精。鍋里熱油，先把花生放進(jìn)去。炸好。撈出。在把油倒進(jìn)裝著辣椒粉的碗里
5. 花生拍碎，跟剩下的姜，大蒜，香菜。小辣椒。一起倒入裝著雞爪的碗里。在倒入一勺子醋，兩勺子生抽醬油。放點(diǎn)點(diǎn)鹽。最后加入剛剛做的油潑辣椒。自己想放多少，就放多少，按自己口味放。我做的這個是超辣的。放三個鐘后，美味就可以吃了
今天為大家介紹一道健康又好吃的美食，那就是糯米雞翅，無論你有沒有吃過，但一定聽說過這道有名的食物，今天為大家介紹詳細(xì)的做法，看完后你也可以在家動手做了。
一、糯米雞翅做法
原料
雞翅（草原興發(fā)中翅）、糯米（提前泡好）。
配料
鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、淀粉。
做法
1、事前糯米泡開加調(diào)味（鹽，油）蒸熟。
2、中翅直接氽水，從一端去骨（圖1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨后調(diào)料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）腌制約1-2小時。
3、把糯米填入翅中。牙簽交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出掛雞蛋淀粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的這步可以用烤箱。）
二、糯米雞翅的做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、將雞翅用抽和姜片腌半小時。
3、腌好的雞翅均勻的粘上浸泡過的糯米。
4、碼在盤里上鍋蒸15分鐘。
5、蒸好出鍋碼盤。
三、糯米雞翅的做法
1.將糯米用清水浸泡一晚上后撈出瀝干，平鋪在不銹鋼盤子中；雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌勻后腌制2小時以上。
2.將腌制好的雞翅均勻地沾上糯米，再鋪在剩下的糯米上面。
3.電壓鍋內(nèi)放入適量的水，擺入蒸架，將裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，蒸20分鐘。
4.待電壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入適量的蔥花即可。
檸檬的營養(yǎng)價值是很高的，比如含有豐富的維生素p以及維生素c，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體血管的彈性，所以檸檬具有預(yù)防高血壓以及預(yù)防心肌梗塞的功效，檸檬的吃法有很多，比如可以做檸檬醬來吃。
一、檸檬醬的做法
主料：檸檬汁80~100ml雞蛋3大個
配料：無鹽黃油56克香草精1茶匙
輔料：砂糖100克
制作步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油提前切小塊，放至室溫
3.檸檬榨汁（80~100ml）都可以
4.只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~
5.雞蛋入大盆
6.打勻后放入全部砂糖
7.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻
8.做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續(xù)用中火加熱，并不斷攪拌（大約10分鐘）
9.10分鐘后拿出（很厚的糊狀）
10.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11.確保保鮮膜的質(zhì)量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料最上面生成一層皮），放涼后放冷藏保存
12.隨吃隨取。
二、荔枝蘋果檸檬醬
1、水果先洗干凈
2、燒一鍋熱水把玻璃罐燙過，消毒晾干備用
3、荔枝剝殼去籽，果肉切小塊；蘋果去皮去籽切小塊，檸檬取汁及一些皮茸
4、荔枝丁、蘋果丁、麥芽糖、二砂一起放入鍋中，以大火熬煮，初始湯汁超多要熬煮30-40分，期間要常攪拌均勻
5、熬至汁成濃稠狀加入檸檬汁再稍煮一下，隨即加入檸檬皮茸混和即熄火。加檸檬是使果醬更有層次感
6、待涼，果醬會更濃郁，裝罐即完成。
三、營養(yǎng)價值
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬醬就是其中的一種。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
在平時制作美食的時候，很多人都會加入酸奶，今天為大家介紹的美食就與酸奶有關(guān)，那就是酸奶溶豆，想要做好這道美食并不容易，下列這些詳細(xì)步驟以及技巧需要充分掌握。
一、酸奶溶豆做法
酸奶70g
嬰兒奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.酸奶一定要用稠度高的哦
3.奶粉和玉米淀粉混合過篩
4.與酸奶翻拌均勻
5.注意不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低
6.蛋白加入糖和檸檬汁
7.用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8.此時可以150度預(yù)熱烤箱了
9.酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要劃圈以免消泡
10.烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11.動作要快，這個方子大概是兩盤的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因為是低溫慢烤，建議烤第一盤的時候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12.做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13.再來個懶人版
14.準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15.烤盤鋪油布
16.直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17.一盤搞定
18.手扳或刀切都可以，直接開吃
二、酸奶溶豆的做法
1、奶粉、粟粉混合過篩后倒入酸奶中
2、攪拌均勻成酸奶糊備用
3、蛋清用電動打蛋器打至粗泡后加入細(xì)砂糖和檸檬汁，再打發(fā)至干性發(fā)泡
4、將酸奶糊和蛋白霜混合，翻拌均勻
5、將面糊裝入裱花袋，擠在鋪有高溫油紙的烤盤上
6、把酸奶溶豆放入預(yù)熱好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分鐘后調(diào)為上火140度，下火120度，再烤10分鐘即可。
三、自制酸奶溶豆的做法步驟
1、各原料備用。奶粉和玉米淀粉混合。
2、酸奶中篩入低粉和奶粉。
3、用刮刀拌勻。
4、蛋白滴幾滴檸檬汁，加糖打至干性。
5、加1/3蛋白和酸奶糊拌勻。
6、倒入剩余蛋白中。
7、快速拌勻后裝入裱花袋。
8、在烤紙上擠出一個個小塔或小饅頭狀。95度中層40-50分鐘，關(guān)火后可以燜一會兒，到溶豆能輕易從烤紙上取下就好了，如果底部粘在紙上了，說明還沒好，還要適當(dāng)延長烘烤時間。
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