柿子燉牛腩nn
養(yǎng)生燉品。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“柿子燉牛腩nn”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
柿子燉牛腩是很多人比較喜愛的佳肴，這樣的佳肴在對人體消化上有著很好的幫助，而且吃柿子燉牛腩對人體健康也不會(huì)有任何的損害，不過在對這樣佳肴選擇的時(shí)候，需要注意的是，在吃的時(shí)候，也不能過多，尤其是在晚上的時(shí)候，更是要適量的吃，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會(huì)有很好幫助。
很多人對柿子燉牛腩做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作并不是很難，而且制作柿子燉牛腩的時(shí)候，要注意食材在購買的時(shí)候要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候利于人體健康。
柿子燉牛腩：
材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長時(shí)間)
4、這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時(shí)后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。
6、半小時(shí)后放入剩下的番茄，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可。
以上就是對柿子燉牛腩做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，不過要注意的是，制作柿子燉牛腩的時(shí)候，時(shí)間也是會(huì)比較長些，所以對柿子在放入的時(shí)候不要太早，這樣對柿子的維生素保留才會(huì)有很好幫助。
Ys630.com相關(guān)知識
柿子燉牛腩是很多人比較喜愛的佳肴，這樣的佳肴在對人體消化上有著很好的幫助，而且吃柿子燉牛腩對人體健康也不會(huì)有任何的損害，不過在對這樣佳肴選擇的時(shí)候，需要注意的是，在吃的時(shí)候，也不能過多，尤其是在晚上的時(shí)候，更是要適量的吃，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會(huì)有很好幫助。
很多人對柿子燉牛腩做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作并不是很難，而且制作柿子燉牛腩的時(shí)候，要注意食材在購買的時(shí)候要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候利于人體健康。
柿子燉牛腩：
材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長時(shí)間)
4、這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時(shí)后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。
6、半小時(shí)后放入剩下的番茄，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可。
以上就是對柿子燉牛腩做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，不過要注意的是，制作柿子燉牛腩的時(shí)候，時(shí)間也是會(huì)比較長些，所以對柿子在放入的時(shí)候不要太早，這樣對柿子的維生素保留才會(huì)有很好幫助。
牛腩的營養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪，對牛腩在吃的時(shí)候，利于身體各方面發(fā)展，不過對牛腩制作的時(shí)候，也是要選擇制作的方法，這樣制作后，使得牛腩在各方面上，才會(huì)非常不錯(cuò)，那牛腩燉柿子是不錯(cuò)之選，這樣佳肴對人體消化幫助很大，牛腩燉柿子的做法如何呢?
很多人對牛腩燉柿子的做法并不是很清楚，這樣佳肴在制作上并不是很難，不過在制作前，需要對它的制作流程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
牛腩燉柿子的做法：
材料：牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
以上就是對牛腩燉柿子的做法介紹，在制作它的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作牛腩燉柿子的時(shí)候，柿子的制作時(shí)間不能過長，否則會(huì)破壞柿子當(dāng)中的維生素，使得吃的時(shí)候，柿子營養(yǎng)元素不能被身體吸收。
牛腩柿子湯大家應(yīng)該都喝過吧，這道菜的營養(yǎng)價(jià)值是很很高的，也是很多人都喜歡的，把西紅柿和牛腩能夠很好的結(jié)合起來，味道酸酸的，很開胃，而且這道湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，牛肉里含有很多蛋白質(zhì)，能夠很好的增加我們身體的抵抗力，孩子也是適合喝這道湯的，下面我們看看這道湯怎么做。
大家對于牛腩柿子湯應(yīng)該都是很熟悉吧，很多人在冷天喜歡喝這道湯，味道很好，開胃的效果也很好，而且他的做法也是很簡單的，營養(yǎng)豐富又健康，孩子在平時(shí)也應(yīng)該多喝這樣的湯。
牛腩柿子湯，湯羹類，牛腩與西紅柿的搭配，新鮮味美，一道簡單易學(xué)的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的制作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調(diào)料：大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水里煮，去血
2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉(zhuǎn)小火，需要15分鐘左右(高壓鍋)，等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點(diǎn)，喝湯時(shí)把鹽調(diào)碗里，不要放鍋里，對高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒事。
4、最后可以來點(diǎn)香菜末。絕對是美味
營養(yǎng)價(jià)值
1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛腩還含肉毒堿。
烹飪方法
1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美。
4. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
5. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。
大家對于牛腩柿子湯的做法應(yīng)該都有了一些了解吧，其實(shí)它的做法是很簡單的，只要簡單的學(xué)一下就能夠?qū)W會(huì)的，這道湯的做法也是很方便的，營養(yǎng)價(jià)值很高，大家應(yīng)該都知道牛肉對我們的身體是很好的，而且脂肪很低，大家在平時(shí)應(yīng)該多吃一些牛肉。
牛腩是牛身上最好吃的部位了，我們經(jīng)常采用牛腩來作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來，經(jīng)典的牛腩做法是蘿卜燉牛腩，紅燒牛腩以及五香牛腩煲，牛腩可以搭配很多的蔬菜，例如柿子。所以我們可以將牛腩和柿子有機(jī)結(jié)合在一起做出美味的牛腩柿子湯。
牛腩柿子湯是一道家常菜，我們使用的食材很簡單，就是采用了牛腩和柿子而已，但是牛腩柿子湯能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種維生素和蛋白質(zhì)，是非常養(yǎng)生的。
牛腩柿子湯，湯羹類，牛腩與西紅柿的搭配，新鮮味美，一道簡單易學(xué)的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的制作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調(diào)料：大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水里煮，去血
2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉(zhuǎn)小火，需要15分鐘左右(高壓鍋)，等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點(diǎn)，喝湯時(shí)把鹽調(diào)碗里，不要放鍋里，對高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒事。
4、最后可以來點(diǎn)香菜末。絕對是美味
上文我們介紹了什么是牛腩柿子湯，我們知道牛腩柿子湯是一道家常菜同時(shí)也是一道養(yǎng)生的菜肴，我們將牛腩和柿子有機(jī)的結(jié)合在一起，不但外觀非常好看，而且口味也不錯(cuò)，更加關(guān)鍵的是牛腩柿子湯還能發(fā)揮很好的養(yǎng)生功效和食療作用。
生活中最快樂的事情是享用美食，因?yàn)槊朗呈撬腥讼矚g的，追求的。經(jīng)常在家里吃家常菜的人們應(yīng)該會(huì)注意到，一些菜肴我們制作之后，味道沒有那么好。原因應(yīng)該是自己的調(diào)料問題，有時(shí)候我們自己認(rèn)為加入一些調(diào)料是最好的。可是有時(shí)候這不并不是正確的，腐竹燉牛腩是一種非常好吃的菜肴，只是腐竹燉牛腩具體做法應(yīng)該是怎樣的呢？
牛腩能夠提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，脂肪含量也很低，一道腐竹燉牛腩，湯汁濃郁，香辣適口，
腐竹燉牛腩所需食材：
主料：腐竹150g、牛腩500g。
輔料：油、鹽、剁椒、青椒、紅椒、生姜、豆瓣、啤酒、八角、草果各適量。
腐竹燉牛腩制作步驟：
1、牛腩洗干凈，切成小塊在開水炒出血水。
2、腐竹泡發(fā)切成段，準(zhǔn)備好生姜、青紅椒、八角、草果等。
3、熱鍋中下油放豆瓣和剁椒炒出紅油。
4、放姜片，放牛腩，啤酒、老抽。
5、加八角草果香料、將牛腩燉的變軟。
6、放腐竹，翻炒出鍋前放青紅椒即可。
生活小貼士：
腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍，因而具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。腐竹中含有豐富的卵磷脂，有助于除掉附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，保護(hù)心臟，預(yù)防心血管疾病。
相信經(jīng)常吃牛肉的人對于牛奶并不陌生，而且它含有非常高的蛋白質(zhì)以及各種種類的氨基酸，對我們的身體健康可以帶來很大的幫助，番茄燉牛腩其實(shí)是我們生活中經(jīng)常會(huì)使用的一種美味佳肴，現(xiàn)在就去看看如何制作番茄燉牛腩，而且牛腩給我們帶來更多的保健效果.
在生活當(dāng)中很多人對番茄燉牛腩非常的喜愛，因?yàn)椴还苁欠堰€是牛腩都可以給我們的身體提供更多的營養(yǎng)保健物質(zhì)，而且牛腩的熱量和脂肪含量低，所以說我們并不需要擔(dān)心食用之后會(huì)發(fā)胖。
牛腩 600g
姜 4片 中型番茄 6個(gè) 蔥片 3片
生抽 15ml 白砂糖 10g 鹽 5g 油 15ml
番茄燉牛腩的做法
1 牛腩洗凈，瀝干水分，切成大小適中的塊，放入鍋中，加入適量冷水(水要沒過肉塊)，大火燒開，過程中要撇去析出的血沫，肉塊變色后撈出，瀝凈水分待用。 2 番茄洗凈，在頂部劃十字刀，放入開水里煮1分鐘，撈出剝?nèi)テ?，切成小塊。
3 大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入姜片和蔥片爆香，放入切好的番茄塊，翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火燉成番茄醬。 4 將汆燙過的牛肉倒入番茄醬中，加入生抽和白砂糖翻炒均勻。
5 另取一只砂鍋，將炒好的牛肉和番茄倒入砂鍋中，開小火燉煮90分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
番茄燉牛腩其實(shí)制作方法簡單，而且制作出來的時(shí)候更加的營養(yǎng)可口，牛男的聽到再加上番茄的甜之味，恰好地融入其中，所以說在生活當(dāng)中很多人對番茄燉牛腩，情有獨(dú)鐘，因此在家大家也可以自己嘗試制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柿子燉牛腩nn》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
