布丁奶茶的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“布丁奶茶的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
布丁是靠英語音譯過來的，英文是pudding，我們也叫做是布甸，布丁是非常常見的西餐食品，我們現(xiàn)在也都懂得了布丁的做法。布丁的種類非常多，常見的有雞蛋布丁，巧克力布丁，鮮奶布丁和草莓布丁等等。布丁還可以用來做成奶茶，下文我們介紹布丁奶茶的做法。
用布丁搭配奶茶是一種非常新奇的做法，布丁奶茶不但味道很好而且還有養(yǎng)生的功效和作用，一般我們都選擇養(yǎng)胃的紅茶來做這道布丁奶茶。
原料
主料
奶粉、紅茶
輔料
布丁、冰糖
做法
1.紅茶葉3g，洗茶一遍，為了奶茶口感更順滑
2.90℃開水泡開，不要用剛燒開的水泡，會破壞茶的營養(yǎng)
3.按自己沖牛奶的量放奶粉，喜歡奶味重就多放點
4.用剛剛泡好的紅茶沖牛奶，攪拌均勻
5.按自己口味加入冰糖
6.切碎布丁加入奶茶中，調(diào)勻
7.不加布丁的話加完冰糖整個奶茶就算完工了哦
8.冷藏更好喝哦，所有材料都可以按自己的口味增減變動，
上文我們介紹了什么是布丁，我們知道布丁是英語直接音譯過來的，布丁的種類非常的多，我們可以用布丁搭配奶茶做成布丁奶茶來，上文也介紹了布丁奶茶的具體做法， 大家可以參考一下教程后自己在家做出布丁奶茶來。
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現(xiàn)在的大部分人都比較的喜歡吃甜點，而且平時很多的店里面都會有紅豆布丁奶茶賣，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于紅豆布丁和奶茶的做法，這樣你就沒有必要天天出去買著吃了，而且外面的做法可能會比較的不健康，你自己做的話會很安心，這樣吃起來也會對身體比較好。
紅豆布丁的做法：
材料
牛奶無糖豆?jié){250毫升，豆腐200克，紅豆(赤小豆)適量，淡忌廉100毫升，魚膠粉(或吉利丁片)2大匙/片，糖30克
做法
1.紅豆洗凈后浸熱水?dāng)?shù)小時備用
2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后，在加適量糖煮至濃稠即成TOppING料
3.將豆腐用攪拌器打勻
4.水+魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖
5.開中火，將牛奶/豆?jié){+淡忌廉+糖煮熱，出煙
6.在攪拌碗內(nèi)放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩余的奶加入攪拌碗內(nèi)取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆
7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪凍2小時后取出倒扣，澆上牛奶即成
奶茶的制作方法：
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
紅豆布丁奶茶的做法是比較簡單的，只不過是布丁在做的時候可能會有一點點繁瑣，但是你會做之后肯定也會覺得非常的簡單，所以你平時可以經(jīng)常試一試，就算失敗了也沒有關(guān)系，至少你可以積累經(jīng)驗，總有一天你會作出很好吃的紅豆布丁奶茶來。
紅豆以及布丁是兩種很受大眾喜愛的甜品，而將紅豆以及布丁結(jié)合起來而成的紅豆布丁烤奶茶更是非常美味。很多人都覺得要吃甜品需要去甜品店，但是其實在家里也是能夠制作出美味的紅豆布丁烤奶茶的。在制作紅豆布丁烤奶茶的時候步驟非常重要，下面就讓小編為大家分享紅豆布丁烤奶茶的具體做法吧。
食材
牛奶500ml白糖70g淡奶油100g雞蛋2個
紅豆50g白糖2湯匙
步驟
1、準(zhǔn)備好紅豆。
2、用清水浸泡過夜。
3、將浸泡好的紅豆放進砂鍋，加入適量清水。
4、大火煮開。
5、轉(zhuǎn)小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。
6、加入白糖(2湯匙)調(diào)味。
7、準(zhǔn)備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。
8、將紅豆裝進布丁杯。
9、將牛奶和白糖放進奶鍋。
10、小火加熱至白糖融化即可。
11、若牛奶的溫度過高，則放涼后，再加入奶油。
12、加入雞蛋。
13、充分?jǐn)嚢杈鶆?，成布丁液?/p>
14、做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細膩。
15、過濾好的布丁液分裝進布丁瓶。
16、將布丁瓶放進深一些的烤盤，靜置半個小時以上。
17、將烤盤放進烤箱下層，烤盤里注入開水(最好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。
18、做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。
小貼士
紅豆可以一次煮多些，剩下的放進冰箱冷藏待用。
布丁要細膩，一是布丁液一定要過濾，二是過濾好的布丁液要靜置，三是要用水浴法，低溫烘烤。
在夏天的時候喝紅豆布丁奶茶還可以適當(dāng)冰鎮(zhèn)一下，能夠使得口感更佳。不過需要注意的是，紅豆布丁奶茶雖然味道很好，但是其熱量也是很高的，如果一下子吃太多會變胖哦。所以正處于減肥期間的人群盡量不要吃太多的紅豆布丁奶茶。
奶茶已經(jīng)成為許多人在業(yè)余時間最喜歡的一種飲食飲料，尤其是在平時業(yè)余休息的時候，尤其是奶茶布丁，是消遣時非常好的一種配料，但是大家也都會產(chǎn)生一定的疑惑，如果我們自己想要制作奶茶布丁的話，在家里應(yīng)該要怎么做會比較好呢？以下讓小編來為大家仔細地進行奶茶布丁的做法與好處的講述。
奶茶布丁的做法
先做布丁 純牛奶、煉乳和糖倒在小奶鍋里中小火煮至牛奶微沸
關(guān)火加入吉利丁粉快速的攪散開來
攪勻后過濾到容器內(nèi)放入冰箱冷藏至凝固水燒開后放入茶包燜5分鐘后取出茶包
加入牛奶、黑白淡奶和糖攪拌均勻取出凝固的布丁
脫模切塊后放入溫?zé)岬哪滩鑳?nèi)即可可以起到保暖的目的，天氣寒冷，沖上一杯熱的奶茶暖暖胃，很舒服，而且全身也會跟著溫暖起來哦。
如果是情侶走在大街上，美女手捧一杯奶茶，是不是感覺很浪漫呢?由于是受某些奶茶廣告的影響，在喝奶茶的時候說上一句廣告詞，會很浪漫會溫馨哦。
如果你是在工作或者學(xué)習(xí)，累了的時候，可以沖杯奶茶舒緩一下緊張的神經(jīng)，小小的休息一下，然后開始繼續(xù)自己的工作，很有小資情調(diào)哦。
據(jù)說和奶茶有助于消化，這個我沒有什么科學(xué)根據(jù)，但是喝奶茶能遮住某些人嘴里的煙味卻是真的，如果你討厭你的他有煙味，那么給他沖杯奶茶吧。
但是經(jīng)常喝奶茶也不好，奶茶中糖分很高，蛋白質(zhì)高，喝了會發(fā)胖，尤其是想要減肥的人，千萬不要經(jīng)常喝。
奶茶中肯定添有很多食品添加劑，尤其是香精等，都對身體沒有益處，屬于垃圾食品，我們不能把它當(dāng)做補充水分的工具。
長期飲用，膽固醇增高，可能會誘發(fā)高血壓，糖尿病，要根據(jù)自己的情況合理飲用，不能經(jīng)常喝。
奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。茶能補充飲水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解動物脂肪,消食解膩。茶能幫助人消化肉食。
相信經(jīng)過小編的介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)對于奶茶布丁的做法有了一定的了解了，并且在平時吃奶茶布丁也是具有一定的好處的，但是還是建議大家應(yīng)該要適量進行飲用，防止出現(xiàn)神經(jīng)的過于興奮，以及導(dǎo)致身體血糖過高等情況。
眾所周知的一件事情----小編是個吃貨。對于小編來說，吃到的每一樣美食，都想知道它們的具體做法，希望能夠?qū)W會做給小編的母親吃。小編的母親因為以前家里窮，沒吃過什么好東西，現(xiàn)在身體又不好出不了遠門。所以，小編每次吃到喜歡的東西，都會學(xué)會做法后回去給她做一遍。最近小編給媽媽做的就是----雞蛋布丁奶茶。
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材料：
雞蛋，兩個。紅茶，一個茶包或一小撮。牛奶，200ml。白糖(焦糖部分)，3~4大匙。白糖，1大匙。水，一大匙。
奶茶雞蛋布丁的做法：
牛奶加熱放入紅茶泡成奶茶。濾去茶葉，放在一旁備用。焦糖部分的白糖，下鍋干炒至融化成淺橘色，在邊緣加入一勺水，做成焦糖漿模具涂一點油，倒入焦糖。奶茶倒入鍋中加熱，同時把雞蛋加一勺糖打散。奶茶邊緣開始冒小泡時關(guān)火，稍微放涼后倒入蛋液中攪拌均勻。用紗布過濾掉雞蛋中大塊的蛋白，小心的倒入模具。用勺子舀掉邊上的小泡，水浴法150度30分鐘即可。
好吃的秘訣：
1：焦糖如果變成橘色一般來說是味道正好的時候。如果是金黃色的話會比較甜，變咖啡色就是發(fā)苦了。
2：往糖漿里加入水的時候要淡定=-=因為會各種冒白煙冒泡……做過的人都知道。
3：模具涂油是為了脫模方便，倒出來賣相更好一點。也可以不涂。
4:當(dāng)然如果你不喜歡焦糖布丁的話可以把焦糖部分省略。
5：牛奶加熱的時候不用換鍋，直接放在焦糖鍋里煮就好。有了焦糖味道的牛奶各種香。個人建議不要省略煮牛奶這一步，因為牛奶煮過了和沒煮時的香氣完全不同。
雞蛋布丁奶茶的味道香濃，剛做好的時候，一股奶香味撲鼻而來，小編的母親和小編一樣很是喜歡呢。而且，它的做法一點也不難，大家都可以學(xué)著做一下，做給喜歡的人吃。因為自己親自做的原因，成本會低廉不少，可以盡情的吃個夠。
布丁是很多人喜愛吃的，這樣的食品味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w健康也沒有任何的損害，不過在對布丁選擇的時候，要對它的制作方法進行了解，這樣在家里也是可以進行制作它，那制作布丁并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，布丁粉做布丁的做法如何進行呢?
很多人對布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，選擇布丁粉制作布丁，也是很好之選，布丁粉在制作布丁上，都是能夠很輕松的制作出來的，下面就詳細的介紹下。
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個
調(diào)料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋里攪拌均勻
2.一邊小火加熱一邊攪拌，直至全部溶化，微沸的狀態(tài)
3.倒入椰漿攪拌均勻即可關(guān)火
4.模具里掃上薄薄一層油防粘
5.倒入布丁液，用紙巾或小勺勺去小泡泡，放涼后入冰箱冷藏一會兒即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料：牛奶300克雞蛋黃2個
調(diào)料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.布丁粉加白糖攪拌好
3.蛋黃中加入50克牛奶
4.攪拌好
5.鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰
6.下入布丁白糖粉攪拌
7.下入蛋黃牛奶液攪拌好，動作要快,最好煮開
8.攪拌好的樣子
9.將攪拌好的布丁液過濾
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2個小時稍裝飾即可
烹飪技巧
1、模具隨各人喜好選擇。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感會稍有些油膩。
3、適合小朋友們吃的一款甜點。
以上就是對布丁粉做布丁的做法詳細介紹，在使用布丁粉制作布丁的時候，完全都是可以放心進行，布丁粉對人體健康沒有損害，而且在使用的時候，對提高布丁的口感，也是有著很好的幫助，所以對它的選擇，完全可以放心進行的。
隨著我們飲食文化的交流越來越深入，很多外國的食品現(xiàn)在在我們中國也是非常的流行，而且很多還在中國得到了創(chuàng)新，開發(fā)出不同的食品出來，例如布丁，布丁是由英語pudding直接翻譯過來的，我們有些地方也叫做是布甸。布丁的制作原料一般是面粉，雞蛋和牛奶以及水果。
布丁其實就是果凍的一種，我們可以吃到很多不同口味的布丁，只要我們下功夫去研究，我們自己也是可以制作出例如芒果布丁，橙汁布丁，紅棗布丁，草莓布丁，巧克力布丁這樣的食品來的。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時后就可以了。
8.取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
牛奶布丁
材料
牛奶400ml
雞蛋2只
砂糖2大勺
枸杞20-30個
做法
1、牛奶用小火煮開，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。
2、枸杞放入水中浸泡。
3、從雞蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。
4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。
5、蓋上盤子，上鍋蒸10分鐘。
6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時后即可食用。吃的時候再放入枸杞。
上文我們介紹了什么是布丁，我們也掌握了布丁制作的原材料就是用牛奶，雞蛋加上面粉以及一些水果，布丁其實就是果凍的一種，我們上文還介紹了布丁的幾種做法，相信對于大家是有所幫助的。
布丁很一種非常常見的甜品，它的味道香甜可口，所以很多人都喜歡吃。那么你知道布丁的做法有哪些嗎？你知道布丁的營養(yǎng)價值有哪些嗎？今天小編教大家3種布丁的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
小布丁
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑢?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
制作方法
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作方法
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
搖搖樂布丁
原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶
制作方法
將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至靜止。
將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。
將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。
蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
靜置5分鐘后，布丁瓶內(nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道3種布丁的做法有哪些了嗎？你知道布丁的營養(yǎng)價值有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些布丁的做法，非常簡單，味道也一定不會讓你失望的。
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現(xiàn)在有很多人都會去學(xué)著做奶茶，覺得這是一個熱門的行業(yè)，因為有好多的孩子喜歡喝奶茶。當(dāng)然不同的人選擇的口味也會不一樣的，所以才有了奶茶的品種之分。奶茶中含有一定量的糖分，所以對于一些糖尿病患者還是少食用的好。那么奶茶的做法是什么呢?
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶(不是袋牛奶，那個不好喝);5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。
制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數(shù)量可進行調(diào)整。
主要功效
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
原來奶茶的做法，先是做制作出需要的茶，把茶煮到發(fā)濃為止才可以放入牛奶會是奶粉，再加去純牛奶然后進行煮開之后開鍋會聞到陣陣香味。所以奶茶的營養(yǎng)價值的體現(xiàn)就是牛奶的營養(yǎng)，不過對于市面上的一些奶茶，他們使用的原材不一樣的純牛奶，所以還是少飲用的好。
布丁是一種口感特別好的零食，布丁的種類應(yīng)該是比較多的，因為每種口味的布丁口感也是不同的。所以買回來的布丁經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)味道非常好，但是買到的布丁應(yīng)該是會加入一些食品添加劑的成分，長期食用不利于人體健康。所以自己可以制作布丁，布丁的做法冰箱有哪些呢？
酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠、
做法：
1. 把魚膠和清水混和。
2. 基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
4. 溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。
5. 因為酸奶不可以加熱，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。
7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚膠混合。
9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
雞蛋布丁的做法
主料：雞蛋3個、牛奶250ml
輔料：白砂糖15g
步驟
1.準(zhǔn)備如下材料：雞蛋三個、牛奶250g、白砂糖15g。
2.備好的白砂糖約15克左右，可根據(jù)各人口味增減，三個雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲為止。
3.用密篩過濾蛋液，直到蛋液沒有泡沫，這個步驟是為了讓布丁口感更細滑。
4.將白砂糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶并攪拌，或者用微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手為準(zhǔn)，主要目的就是把糖融化。
5.把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆?，布丁液就算備好了?/p>
6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鮮膜包好瓶口，目的是為了讓布丁更嫩。
7.最后，鍋里放水，燒開后放入蒸格，然后將裝好的布丁放在蒸格上，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可出鍋。
酸奶布丁的做法比較簡單，我們先了解和認識一下什么是酸奶布丁，制作酸奶布丁需要哪些材料，酸奶布丁的營養(yǎng)價值如何，我們要怎樣吃酸奶布丁才能達到保健養(yǎng)生的功效呢，我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶，酸奶布丁還需要用到牛奶和各種水果。
酸奶布丁的營養(yǎng)非常的高，酸奶布丁的作用和功效非常廣泛，因為原料是酸奶，所以能夠起到降低膽固醇的作用，而且酸奶布丁能夠治療便秘，能提高人體的免疫能力，酸奶布丁還有瘦身的功效。
酸奶布丁的做法
料：
蜂蜜、酸奶、白蘭地(其實最好是朗姆甜酒…… )、魚膠、糖
制作方法：
1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚膠的水和要混和的材料)
2、等泡開后上鍋隔水加熱。
3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉
4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌~~加多少看你自己喜歡多少甜度
5、然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度
6、把酸奶倒在大容器中~
7、酸奶和魚膠混和(酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻)
8、找個容器裝起來~
9、用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏2~3小時就可以
10、冷藏完畢 把布丁扣出來 ，這時候就會看見顫混混，又白又嫩
上文我們介紹了什么是酸奶布丁，我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶，所以酸奶布丁擁有很高的營養(yǎng)和很好的養(yǎng)生價值，酸奶布丁能幫助我們瘦身，而且能提高我們?nèi)梭w的免疫能力。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做軟式布丁。
2.出現(xiàn)滿意的焦糖色時，加入3大匙熱水（小心熱氣燙手），晃動鍋子混合均勻，
3.離火，一部分倒入奶瓶底部，一部分留用；焦糖層想放在下面，就提前倒入奶瓶底部，想放在上面，就在布丁快烤好后制作，布丁出爐后倒在布丁層上；
4.牛奶加白砂糖小火加熱，邊加熱邊攪拌，糖化立即離火；
5.用打蛋器摩挲般輕輕把蛋黃打散，將奶液少量多次倒入蛋黃中（以防熱奶將蛋黃燙熟），攪拌均勻；
6.倒入數(shù)滴香草精拌勻；
7.用篩網(wǎng)過濾一遍布丁液；
8.將布丁液慢慢倒入奶瓶中，用小勺小心的撇清表面浮沫；
9.在烤盤里注入2cm水入烤箱預(yù)熱，烤箱預(yù)熱好后，在奶瓶表面加蓋錫紙，入中層烤制。烤箱中層，150度，25-30分鐘（具體時間溫度根據(jù)自家烤箱特性自行調(diào)整）
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知軟式布丁全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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