?紅豆山藥糕制作方法？
養(yǎng)生膏方制作方法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供?紅豆山藥糕制作方法？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在我們的生活中很多的豆類食物對(duì)我們的身體健康都有很多的好處，那么紅豆大家并不陌生我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃紅豆對(duì)身體的健康營(yíng)養(yǎng)作用都是非常好的。今天小編就為大家推薦一個(gè)特別有營(yíng)養(yǎng)的，食物做法那就是紅豆山藥糕的制作方法。您比較喜歡吃，就趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
1. 山藥洗凈，放鍋上蒸（不要放微波爐中，微熟的山藥太干，不利于后面成型）。
2. 鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。
3. 把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。
4. 保鮮膜對(duì)折，把山藥包進(jìn)去。
5. 用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。
6. 把山藥泥放入碗中，備用。
7. 紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，或者更久，這樣煮的時(shí)候比較省火。
8. 鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮。
9. 紅豆煮熟，撈出備用。
10. 鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬。
11. 熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進(jìn)去。
12. 不停的用勺子翻炒紅豆。
13. 讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份（這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利于成型）。
14. 將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
15. 拿平時(shí)吃剩的果凍殼來(lái)塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。
16. 把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平。
17. 將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來(lái)。
18. 一個(gè)完成充滿愛意的山藥紅豆糕就做好了，依次做完其余的。
看了上面的介紹，您現(xiàn)在對(duì)于紅豆山藥糕的制作方法都學(xué)會(huì)了嗎？將這兩種食材放在一起制作出美味的山藥糕可是非常有營(yíng)養(yǎng)的，所以大家不妨回家趕快按照步驟去做一做吧！
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對(duì)于蓮子糕這種甜品，可能很多人都有吃過(guò)，特別是喜歡喝早茶以及午茶的朋友，因?yàn)樯徸痈夥浅＿m合配菜一起吃，可以中和甜味。對(duì)于蓮子糕來(lái)說(shuō)，不僅可以緩解空腹喝茶帶來(lái)的副作用，還可以填報(bào)肚子以及補(bǔ)充身體所需的碳水化合物。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)蓮子糕的制作方法吧，希望大家可以多動(dòng)手嘗試。
原料
[干蓮子][堿面][白糖][糖桂花][瓊脂]
制作方法：
將干蓮子放在沙鍋內(nèi)，加入堿面，用開水澆燙后，立即用竹刷攪刷幾分鐘，把水倒掉。
接著按上法進(jìn)行二次，直到把皮全都刷掉，蓮子呈白色時(shí)，用水洗凈即成;將蓮子去掉蓮心，泡在涼水盆里，上籠用旺火蒸半小時(shí)取出，軋碎過(guò)羅成蓮子茸。瓊脂放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸化;將蓮子茸與白糖、糖桂花一起放在銅鍋中，用微火慢熬水沸后，將瓊脂倒入鍋內(nèi)攪勻，熬5分鐘，去掉浮沫，倒入盤中晾涼，放入冰箱冷卻、凝結(jié)即成。
蓮子糕 是北京夏令傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味糕類小吃。蓮子糕制作精細(xì)，質(zhì)地細(xì)膩甜爽，香甜軟滑，具有濃郁的蓮子香味。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
我們可能對(duì)于阿膠糕的制作方法還不是很熟悉，阿膠糕是一種非常美味的食物，我們吃阿膠糕都還只是去超市買來(lái)吃，其實(shí)我們完全自己就可以制作，自己動(dòng)手還可以依據(jù)自己的口味制作出來(lái)適合自己口味的美味的食物，下面就讓我們一起來(lái)了解一下阿膠糕的制作方法吧。
做法一：
1、準(zhǔn)備材料：阿膠250g，三年陳紹興加飯酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時(shí)左右
5、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時(shí)，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時(shí)
8、取出切片，或者直接服用
做法二：
1、準(zhǔn)備材料：阿膠250g，三年陳紹興加飯酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時(shí)左右
5、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時(shí)，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時(shí)
8、取出切片，或者直接服用
做法三：
1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗(用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子)。
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄干繼續(xù)攪拌均勻。
3、 倒入紅棗攪拌均勻。
4、 倒入核桃仁攪拌均勻。
5、 最后倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了。
6、出鍋后倒在事先準(zhǔn)備好的盤子里，壓平整，涼透后放入冰箱至少2小時(shí)，阿膠糕變硬后，可以切塊了。
其實(shí)以上內(nèi)容為我們介紹了阿膠糕的制作方法，其實(shí)在日常生活中我們都可以自己動(dòng)手做一做阿膠糕，阿膠糕是我們都可以做出來(lái)美味的阿膠糕，而且其中也富含了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合老人和孩子的日常使用，可以有效的增強(qiáng)我們自身的身體素質(zhì)。
豬油糕很好吃，很多女生都喜歡吃豬油糕，但是豬油膏當(dāng)中富含很多脂肪，需要引起大家的重視。如果吃了過(guò)多的豬油膏會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，這是所有人都不想看到的。其實(shí)我們可以通過(guò)一些小技巧，讓豬油膏內(nèi)的脂肪變少，讓我們更加放心的食用，保證身體健康。那么，豬油糕的制作方法是怎樣的？
1. 在使用豬油膏前，一定要有一個(gè)干凈而水潤(rùn)的皮膚，MM可用潔面皂先清潔皮膚，然后用純露（保濕水，花水等）保濕，也可用面霜或乳液類保濕。
2. 當(dāng)潔面保濕完成后，用粉撲在產(chǎn)品的膏體上以打圈式粘取膏體，基本而言海綿在盒子里沾左半圈右半圈就可以涂半張臉了，當(dāng)然毛孔比較粗大的鼻翼兩側(cè)和面頰可以按照自己的狀況多涂一些，原則上涂得越多填得越平，但切記要一層一層的涂，不要貪多貪快！
3. 干性皮膚的朋友一般宜先擦涂豬油膏，是涂抹而不是按壓方式，然后再用粉底，上妝或用BB霜，但在上粉底時(shí)，手法就不要用擦涂的動(dòng)作了，一定要用按壓的動(dòng)作，如你再用擦涂的動(dòng)作，豬油膏就會(huì)和粉底混在一起，沒有任何效果了，上BB霜時(shí)，也同樣用按壓手法。
4. 如果是油性皮膚，則應(yīng)是先上粉底，再用按壓手法用豬油膏，千萬(wàn)不可以用涂擦的手法上，而要用粉撲輕輕地按壓在臉上，不然豬油膏會(huì)把化好妝面溶化掉，這樣才會(huì)有定妝的效果。
注意事項(xiàng)
1.用量不宜太多，太多會(huì)出現(xiàn)搓泥現(xiàn)象，因豬油膏推開后才會(huì)呈現(xiàn)透明狀，如果一次使用太多，無(wú)法涂抹均勻，因此才會(huì)顯得像搓泥了。
2.使用前一定要去角質(zhì)，豬油膏是用海綿推開的，推的過(guò)程中海綿與皮膚的摩擦將角質(zhì)推出來(lái)后，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)啥結(jié)果，尷尬的起皮
可能很多人沒有吃過(guò)蕎糕，這是一種東北的特色小吃，它主要是用蕎麥面跟熱水進(jìn)行和面，然后放在蒸鍋蒸熟就可以食用了，做法跟我們制作包子的方法是相似的。喬糕這種食物最重要的是配料的使用，調(diào)料有鹽、醬油、醋以及紅油等進(jìn)行調(diào)配的，所以建議大家應(yīng)該可以來(lái)了解一下喬糕的制作方法。
材料
蕎麥面適量，水適量，蒜茸適量，辣椒醬適量，鹽適量，醋適量，醬油適量，蔥適量
做法1.在一個(gè)大鍋里燒開一些水，沸騰后，火關(guān)小，慢慢放入蕎麥面粉，邊放邊用筷子攪動(dòng)。最后應(yīng)當(dāng)是稠的面糊狀。
2.盛在大碗中，涼涼了，切成條或是任何自己喜歡的形狀，拌了喜愛的調(diào)味料就行了 主料：蕎麥面，輔料：胡蘿卜，
調(diào)料：鹽，醬油，醋，芝麻醬，芥末醬，干辣椒，蒜
做法1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油;
2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。
功效
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
山藥相信大家在平時(shí)的生活中的時(shí)候是非常的熟悉的，因?yàn)檫@是一道很常見的食物，也非常的好吃，不過(guò)做起來(lái)的時(shí)候卻是有些麻煩的，而且要買一些新鮮的食材的，下面我們就一起來(lái)了解一下山藥的家常做法。
主要做法：
制作食材
山藥 青椒 、胡蘿卜、鹽、雞精、、白醋
制作流程
1. ?山藥去皮切成菱形片， 用清水浸泡一會(huì)。
2、胡蘿卜、青椒切成菱形片，鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿卜。
3、 加入木耳翻炒幾下， 加入山藥片。
4、加入少量鹽翻炒，加少許雞精出鍋。
制作貼士
山藥稍焯即成，主要是去掉淀粉。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下山藥的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么自己在生活中的時(shí)候就可以自己動(dòng)手去制作的，這樣的話就可以吃到自己動(dòng)手做的食物。
冬季吃什么食物好呢，山藥大家都吃過(guò)，它可是冬季進(jìn)補(bǔ)的好食材哦，不管怎么吃都可以有滋補(bǔ)的作用，暖胃助消化，而且還可以有健腦和降糖的作用，山藥做菜也是不錯(cuò)的選擇，下面介紹麻婆山藥的具體的做法。
麻婆山藥
材料
鐵棍山藥300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，淀粉1茶匙(淀粉加少許水調(diào)勻成濕淀粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蠔油或省略)
做法
1、戴上手套將山藥清洗干凈，刮去外皮(山藥地粘液會(huì)使皮膚過(guò)敏發(fā)癢，所以最好戴上手套處理山藥)，然后將山藥切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許姜末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂后，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油后，加入兩大匙料酒翻炒，并加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、八肉餡和香料一起翻炒均勻，然后加入生抽老抽和鮑魚汁，然后放入山藥繼續(xù)翻炒，加入一小碗水，水將近沒過(guò)山藥的量就可以了。
5、用大火煮沸以后轉(zhuǎn)成小火燜十五分鐘到二十分，然后一直到山藥熟透了入味。大火收汁，然后裝盤以后表明撒一勺花椒面，然后點(diǎn)綴少許的蔥花，澆上一勺熱油，然后撒上熟的芝麻上桌。
麻婆山藥味道好吃，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，不僅小孩子們愛吃，而且還適合中老年人食用，具有防治動(dòng)脈硬化的作用，山藥就是一種可以預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品之一，同時(shí)還有健腦益腦的功效和作用。藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。同時(shí)還有降血糖和治療糖尿病的功效和作用，對(duì)已糖尿病人有很好的調(diào)理的作用。
關(guān)于麻婆山藥的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了，常吃這樣的食物對(duì)于保持健康有好處，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還可以有健腦降低疾病的風(fēng)險(xiǎn)的作用。
藍(lán)莓山藥大家并不陌生的，一般都是在外邊的時(shí)候才會(huì)吃到的，在家里很少人會(huì)做藍(lán)莓山藥的，但是想必有些人還是比較喜歡吃的，也喜歡這個(gè)口味的，那么就需要了解藍(lán)莓山藥制作方法，因?yàn)橹挥星宄牧私饬怂{(lán)莓山藥制作方法，才能在家里制作的，這樣在家里的話就能吃到美味的藍(lán)莓山藥了，如果喜歡吃藍(lán)莓山藥的朋友可以根據(jù)下面的做法進(jìn)行制作。
藍(lán)莓山藥制作方法：
1.山藥洗干凈放鍋里蒸熟，晾涼后扒去外皮。
2.用勺子壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和適量牛奶拌勻。
3.加了牛奶的山藥泥顯得順滑多了，用餅干模具壓出花形。
4.藍(lán)莓果醬加適量涼開水調(diào)勻，均勻澆在山藥泥上就可以了。
藍(lán)莓山藥制作需注意：
1、山藥帶皮蒸，去皮蒸的話，蒸好了上面還會(huì)有一層硬皮;
2、 也可以放在微波爐里蒸，我這個(gè)是鐵軌山藥，本身就比較干面，用微波爐怕更干;
3、將蒸熟的山藥用料理機(jī)攪打會(huì)更順滑;
4、造型就隨便了，可以利用各種模具，也可以用裱花嘴擠出各種造型;
5、藍(lán)莓醬稀釋一下再用作澆汁，但不能太稀哦。
想必大家都知道藍(lán)莓山藥的，一般情況下在外邊的飯店才可能知道的，很多的人也希望在家的時(shí)候吃到這美味的藍(lán)莓山藥，這時(shí)就需要知道藍(lán)莓山藥的做法才行的，上面介紹的就是藍(lán)莓山藥的制作以及制作時(shí)需要注意的，希望在平常生活中學(xué)習(xí)下，在家里也就能吃到這美味了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?紅豆山藥糕制作方法？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
