?海帶頭的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供?海帶頭的做法有哪些呢？，希望能對您有所幫助，請收藏。
在我們現(xiàn)在的生活中有很多的美食都被大家所喜歡，很多的朋友都比較喜歡吃海帶，分為很多種類，那么海帶頭，具體我們在生活中使用的時候應該怎么樣去做呢！掌握一些制作方法對我們的健康飲食也是有幫助的。今天小編就為朋友們具體的講一講海帶頭的幾種簡單做法，如果你不叫喜歡吃吃就快來學習一下吧！
酸辣海帶頭：
主料：海帶結（頭）500克
調料：白砂糖150克,鹽15克,辣椒(紅,尖,干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大蔥10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克 教您酸辣涼菜怎么做，1. 先將海帶結（頭）洗干凈；
2. 海帶結（頭）放進大碗內，加鹽后攪勻，然后靜置3～4小時，將水分擠干；
3. 燒熱鐵鍋倒入素油，待油八成熱時，放入干辣椒和花椒，略翻炒幾下；
4. 至辣椒呈深褐色時，就可倒在經鹽漬后的海帶結（頭）上；
5. 再放入所備泡椒絲、蔥絲、姜絲和少許辣椒，一起拌勻；
6. 待冷卻后，放入冰箱冷藏室，數小時后，就能拿出食用。
蔥油海帶頭：
材料：主料：海帶(鮮)250克
調料：植物油10克,香油5克,醬油3克,鹽2克,白砂糖2克,醋2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克
做法：
1、蔥切段或切細絲,鍋里加油燒熱,下入蔥,小火煸炒,等蔥變色焦黃,把蔥撈出,剩下的就是蔥油了,倒小碗里備用
2、新鮮海帶頭因為是泡發(fā)好的,所以清洗干凈就可以了,要是干海帶頭,用溫水泡發(fā)到能用手輕輕掐動就好
3、蔥姜切絲,蒜切細末,起鍋放油,放入蔥姜絲,蒜末煸炒,然后下入海帶頭翻炒,加少量的水燜2分鐘,放入鹽,白胡椒,雞精和少許的糖調味,起鍋的時候淋入步驟1中炸好的蔥油就可以了
也可以直接涼拌了吃：海帶頭用水焯一下,進涼水投涼,加入上面步驟1中炸好的蔥油,蔥絲,放鹽,雞精,胡椒和少許的糖調味,就可以直接吃了。
以上分享的幾種海帶頭的簡單做法你都學會了吧！這些方法非常的簡單，我們只要按照上面的步驟去操作就一定可以制作出美味可口的海帶頭了，歡吃的朋友趕快回家嘗試著做一做吧！
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有一些人喜歡吃干海帶，有些人喜歡吃海帶頭，其實海帶不管怎么吃味道都是很好的，特別是海帶頭是很有嚼勁的，海帶頭可以用來燉排骨，這是最好吃的做法。
一、海帶排骨
材料
主料：海帶頭，排骨
做法
1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方條；排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈。
2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續(xù)燉，大約四十分鐘，在后半段時間加鹽調味。即成。
二、 海帶頭燉排骨
材料
排骨，海帶，蔥，姜，香葉
做法
1、將排骨用水緊一下，撈出；
2、做涼水放蔥姜香葉，不要放花椒大料；
3、水開后，放入焯好的的排骨，將海帶切成小塊一起入鍋；
4、大開后，進入小火燉，一個小時即熟了。
小訣竅
快熟的時候可以用筷子扎一下排骨，扎透了就是可以了。
三、海帶的營養(yǎng)價值
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
海帶這種食物相信很多人都吃過吧，一般超市里都會有賣漬海帶的，就是很多的海帶里面有鹽灑在上面的，也會很多做好可以試吃的，挺好吃的，那么鹽漬海帶頭有什么功效呢?
讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護發(fā)的是海帶，營養(yǎng)專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
排毒增強代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。
祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。
補鈣易于吸收
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
鹽漬海帶頭有什么功效呢?海帶是公認最有營養(yǎng)的食物，它可是堿性食物，而且價格非常便宜，多食用對健康是非常有益的。從營養(yǎng)學的觀點來看，海帶真是罕有的神奇食品。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道涼拌海帶頭,讓家人吃得更健康。
2.21海帶頭洗好切絲
3.1水燒開，放入海帶煮開即關火
4.2姜，蒜頭切碎，辣椒干剪碎備用
5.撈出，冷開水過涼
6.炒鍋上火倒油，放入切好的辣椒干和花椒粒炒出香味關兒，晾涼，揀出花椒
7.海帶瀝干水份，倒入切好的姜蒜碎，加鹽糖味精抓均勻入味
8.家里手套剛好用完了，就拿保鮮袋代替了，
9.倒入已放涼的辣椒花椒油，倒入香醋
10.倒入麻油再次拌均勻即可
11.加點小米椒點綴，完成
看了上面關于涼拌海帶頭的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹麻辣海帶頭，自己學習做一下吧。
2.海帶浸泡洗凈用開水煮上10分鐘，水中可加點醋。
3.鍋中加入適量的清水放入調味料。
4.再加入老抽。
5.加入魚露。
6.加入冰糖。
7.大火煮上10分鐘，把作料煮出香味，
8.然后放入切塊的海帶頭。
9.加入料酒。
10.煮上15-20分鐘。
11.加入鹽調味，關火后海帶燜至30-1個小時即可食用。
看完麻辣海帶頭的詳細介紹后，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
? ?海帶頭屬于還帶的根部，在生活中營養(yǎng)價值非常高，富含一些蛋白質，氨基酸，鈣磷鐵等一些微量元素，當夏季來臨的時候，一般海帶頭就開始上市了，不過夏季吃一些涼拌的海帶頭也是非常不錯的選擇，在我們生活中有很多因為缺一些微量元素而引發(fā)一些疾病，所以我們就來分析一下夏季吃涼拌海帶頭有什么功效吧。
? 海帶頭性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶頭對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心?。缓е笫郴驔霭?，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海帶頭是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶頭，可減少脂肪在體內的積存。海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶頭與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
? ?當夏季來臨時我們可以多吃一些涼拌的海帶頭，但是也不要吃得過多，因為海帶咸味太重，有一些胃寒消化不良的患者不可過多食用，在吃海帶頭之前，最好要漂洗干凈，海帶頭根部有可能帶著一些多人體有害的元素，吃前要浸泡10-20個小時。
海帶糖水是一種比較開胃清火的湯類，這道湯的營養(yǎng)價值高，利用海帶的海鮮屬性能夠明顯提升湯的鮮味，而且海帶中的微量元素能夠增加湯的營養(yǎng)價值。海帶糖水的做法也比較簡單，下面就來看看海帶糖水的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲半個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
做法二：
1.準備好食材：干海帶、綠豆、冰片糖。
2.綠豆浸泡，海帶需要徹底清洗，然后再浸泡至軟。
3.將綠豆瀝干水分備用、海帶洗泡之后切片。
4.將海帶放入壓力鍋內。
5.再倒入綠豆。
6.注入半鍋清水。
7.蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時熄火。
8.待氣排完之后打開 鍋蓋。
9.將冰片糖放入。
10.大火燒開至冰片糖熔化即可熄火。
春秋季節(jié)就應該多吃一些海帶，隨著海帶大量上市了，很多人對于海帶當中含碘含鐵，礦物質有著很大的了解，平時有不少愛美的女性想要保持身材的曲線完美，那么就要多吃一些富含有營養(yǎng)價值和礦物元素的海帶，既可以保持身材，又可以美容養(yǎng)顏，我們了解一下這一道還在涼拌的做法。
原料：
海帶絲、蒜容、蔥絲、姜末、青椒絲或是香菜、醋、鹽、雞粉、白糖、香油。
做法：
海帶絲煮熟，煮的時候加一點醋，熟的時間快一些。
把上述原料適量混合，倒入海帶絲拌勻即可。
爽口香脆的小菜。
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等等礦物質，尤其是對于想甩掉身上的贅肉及改善下半身曲線的女性朋友們，多多益善喔![美食中國]
海帶的美腿功效早就知道，所以每次吃火鍋必定點上海帶。海帶含有大量的碘，這種礦物質有助於身體內的甲狀腺機能之提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
海帶還有抗輻射的作用，一般的電器都有輻射，經常吃一些海帶是很健康的。
海帶還是“長壽菜”有一定的防癌作用
涼拌海帶絲，是一道非常常見的美味家常菜，清淡且美味，據說還有清腸排毒的功效。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。是一道老少適宜的美食，那么涼拌海帶絲怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
涼拌海帶絲，是一道非常常見的美味家常菜
食材主料
干海帶60g、胡蘿卜20g、油適量、鹽適量、花椒適量、紅椒適量、熟芝麻適量、蔥適量、姜適量、味極鮮適量、涼拌醋適量、芝麻油適量、糖適量。
步驟
1.準備食材。
2.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。
3.將海帶切成寸段。
4.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
5.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
6.胡蘿卜切成絲。
7.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
8.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
9.鏟出棄之不用。
10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11.將調好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻后，撒熟芝麻食用。
海帶的肉質比較肥嫩，所以說我們在做海帶的時候最好是將海帶切的細一些，把海帶記得放上蒜芝麻和芝麻油，到極致的香醇，這泡海的時候要多換幾次水，同時這一道還在涼拌的做法，就學會了嗎?
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