打糕的制作方法有哪些
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對于少數(shù)民族來說，傳統(tǒng)的打糕幾乎都是會(huì)在除夕的傍晚進(jìn)行，這個(gè)時(shí)候，每逢到了過年過節(jié)除夕的傍晚，家家戶戶都忙著打制年糕，我們會(huì)聽到整個(gè)的村寨子里面會(huì)聽到嗵嗵的聲音，到了第二天一家老少穿著新鮮的衣服，歡聚一堂，吃著新鮮的做出來的年糕既好吃又能夠象征著這一年五谷豐登，其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中我們打糕非常的簡單來了解下打糕的制作方法。
打糕的做法
打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來盤道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)，都要做打糕。
工藝：蒸法
打糕的制作材料：
糯米4500克，黃豆500克，紅小豆500克，白糖200克。
打糕的介紹：
吉林朝鮮族風(fēng)味小吃，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鮮族春節(jié)的早點(diǎn)。除夕傍晚，家家戶戶忙著打制年糕，到了春節(jié)早晨，男女老少穿著新衣，全家歡聚一堂，吃著新打出的年糕，期盼新的一年五谷豐登。現(xiàn)在打糕已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厮募窘钥沙缘娘L(fēng)味名吃。
打糕的特色：
糯軟粘柔，芳香濃郁。因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風(fēng)味。
制作方法：
1.紅小豆洗凈，放入鍋中加清水煮至軟爛撈出，控凈水分，加入白糖，再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
2.黃豆用水洗凈，入鍋用小火炒出香味取出，磨碎篩成細(xì)粉。
3.糯米放入清水中浸泡10小時(shí)左右，撈出控凈水，放入鋪有濕布的蒸籠中，鍋預(yù)熱后放入，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸20分鐘左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成團(tuán)后，再打成粘糕，然后打糕切成長條形狀，外層裹上一層熟黃豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
打糕的制作要領(lǐng)：
1.糯米飯用蒸法，而不用煮，是為了使飯糯而勁道;
2.捶打時(shí)應(yīng)用力均勻，最好先在木槽內(nèi)打勻，然后取出打成片，再切成條;
3.宜現(xiàn)做現(xiàn)吃。
雖說現(xiàn)在大家的生活當(dāng)中越來越多的糕點(diǎn)已經(jīng)受到很多人的鐘愛，可是卻始終忘記不了以前自己兒時(shí)的記憶，那個(gè)時(shí)候打出來的年糕不僅好吃，而且香糯可口，再搭配上做好的配料真的是味道非常的不錯(cuò)，快來一起學(xué)習(xí)一下以上介紹的打糕的制作方法吧!
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芋頭糕這種食物我們在生活中制作它是比較簡單的，我們只需要將芋頭蒸熟，然后將芋頭和成芋頭泥就可以了，最后就是將芋頭糕進(jìn)行油炸就可以了。對于喜歡吃芋頭糕的朋友來說，相信你們對于芋頭糕的做法也是有一定了解的，所以我們建議大家可以動(dòng)手去嘗試一下它的制作方法。
1.準(zhǔn)備所需材料。芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
2.加入臘腸炒香，放蝦米炒香，最后倒入芋頭丁略炒，加入鹽、白糖、雞精炒勻，再加入胡椒粉。
3.繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用，250克粘米粉倒入盤中，粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿。
4.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中，拌勻，蒸盤刷上一層食用油，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘。
5.30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用，剛出鍋切塊會(huì)粘刀，放涼后就不會(huì)了，煎香后更美味。
小貼士
1.臘腸和五香粉之類的,我不建議放的太多，這樣會(huì)搶了芋頭的香味哦。煮芋頭的時(shí)侯不要煮久了哦，煮的太久芋頭會(huì)爛掉，會(huì)糊了。
2.粘米粉和水混合后浸泡一段時(shí)間后會(huì)沉淀，要使用之前要用湯匙再攪拌均勻才可使用。
3.我用的是西點(diǎn)用的活底模具，底下可以頂上來。如果使用一般的容器的，一定要在底下墊紙才能取出來。 最好是用深方盤，底下涂夠油了也容易取出。
4.芋頭漿倒進(jìn)容器中后，要摔幾下，讓芋頭漿能充分的溶合在一起，中間不會(huì)有空洞。再用飯鏟壓平整就容易多了。
5.蒸制的時(shí)間視容器的大小，厚度不同，蒸制的時(shí)間也不同的，請您要注意。
通過這篇文章對于芋頭糕制作方法的介紹，希望喜歡吃芋頭糕的朋友應(yīng)該都理解如何去制作芋頭糕了。我們想要制作成口感松軟的芋頭糕，我們建議大家最好是要將芋頭糕炸的比較酥軟，并且你們要知道芋頭泥制作的時(shí)候要加上面粉才可以油炸。
對于蓮子糕這種甜品，可能很多人都有吃過，特別是喜歡喝早茶以及午茶的朋友，因?yàn)樯徸痈夥浅＿m合配菜一起吃，可以中和甜味。對于蓮子糕來說，不僅可以緩解空腹喝茶帶來的副作用，還可以填報(bào)肚子以及補(bǔ)充身體所需的碳水化合物。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)蓮子糕的制作方法吧，希望大家可以多動(dòng)手嘗試。
原料
[干蓮子][堿面][白糖][糖桂花][瓊脂]
制作方法：
將干蓮子放在沙鍋內(nèi)，加入堿面，用開水澆燙后，立即用竹刷攪刷幾分鐘，把水倒掉。
接著按上法進(jìn)行二次，直到把皮全都刷掉，蓮子呈白色時(shí)，用水洗凈即成;將蓮子去掉蓮心，泡在涼水盆里，上籠用旺火蒸半小時(shí)取出，軋碎過羅成蓮子茸。瓊脂放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸化;將蓮子茸與白糖、糖桂花一起放在銅鍋中，用微火慢熬水沸后，將瓊脂倒入鍋內(nèi)攪勻，熬5分鐘，去掉浮沫，倒入盤中晾涼，放入冰箱冷卻、凝結(jié)即成。
蓮子糕 是北京夏令傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味糕類小吃。蓮子糕制作精細(xì)，質(zhì)地細(xì)膩甜爽，香甜軟滑，具有濃郁的蓮子香味。
蓮子的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
我們可能對于阿膠糕的制作方法還不是很熟悉，阿膠糕是一種非常美味的食物，我們吃阿膠糕都還只是去超市買來吃，其實(shí)我們完全自己就可以制作，自己動(dòng)手還可以依據(jù)自己的口味制作出來適合自己口味的美味的食物，下面就讓我們一起來了解一下阿膠糕的制作方法吧。
做法一：
1、準(zhǔn)備材料：阿膠250g，三年陳紹興加飯酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時(shí)左右
5、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時(shí)，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時(shí)
8、取出切片，或者直接服用
做法二：
1、準(zhǔn)備材料：阿膠250g，三年陳紹興加飯酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時(shí)左右
5、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時(shí)，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時(shí)
8、取出切片，或者直接服用
做法三：
1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗(用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子)。
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄干繼續(xù)攪拌均勻。
3、 倒入紅棗攪拌均勻。
4、 倒入核桃仁攪拌均勻。
5、 最后倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了。
6、出鍋后倒在事先準(zhǔn)備好的盤子里，壓平整，涼透后放入冰箱至少2小時(shí)，阿膠糕變硬后，可以切塊了。
其實(shí)以上內(nèi)容為我們介紹了阿膠糕的制作方法，其實(shí)在日常生活中我們都可以自己動(dòng)手做一做阿膠糕，阿膠糕是我們都可以做出來美味的阿膠糕，而且其中也富含了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，適合老人和孩子的日常使用，可以有效的增強(qiáng)我們自身的身體素質(zhì)。
豬油糕很好吃，很多女生都喜歡吃豬油糕，但是豬油膏當(dāng)中富含很多脂肪，需要引起大家的重視。如果吃了過多的豬油膏會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，這是所有人都不想看到的。其實(shí)我們可以通過一些小技巧，讓豬油膏內(nèi)的脂肪變少，讓我們更加放心的食用，保證身體健康。那么，豬油糕的制作方法是怎樣的？
1. 在使用豬油膏前，一定要有一個(gè)干凈而水潤的皮膚，MM可用潔面皂先清潔皮膚，然后用純露（保濕水，花水等）保濕，也可用面霜或乳液類保濕。
2. 當(dāng)潔面保濕完成后，用粉撲在產(chǎn)品的膏體上以打圈式粘取膏體，基本而言海綿在盒子里沾左半圈右半圈就可以涂半張臉了，當(dāng)然毛孔比較粗大的鼻翼兩側(cè)和面頰可以按照自己的狀況多涂一些，原則上涂得越多填得越平，但切記要一層一層的涂，不要貪多貪快！
3. 干性皮膚的朋友一般宜先擦涂豬油膏，是涂抹而不是按壓方式，然后再用粉底，上妝或用BB霜，但在上粉底時(shí)，手法就不要用擦涂的動(dòng)作了，一定要用按壓的動(dòng)作，如你再用擦涂的動(dòng)作，豬油膏就會(huì)和粉底混在一起，沒有任何效果了，上BB霜時(shí)，也同樣用按壓手法。
4. 如果是油性皮膚，則應(yīng)是先上粉底，再用按壓手法用豬油膏，千萬不可以用涂擦的手法上，而要用粉撲輕輕地按壓在臉上，不然豬油膏會(huì)把化好妝面溶化掉，這樣才會(huì)有定妝的效果。
注意事項(xiàng)
1.用量不宜太多，太多會(huì)出現(xiàn)搓泥現(xiàn)象，因豬油膏推開后才會(huì)呈現(xiàn)透明狀，如果一次使用太多，無法涂抹均勻，因此才會(huì)顯得像搓泥了。
2.使用前一定要去角質(zhì)，豬油膏是用海綿推開的，推的過程中海綿與皮膚的摩擦將角質(zhì)推出來后，時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)啥結(jié)果，尷尬的起皮
可能很多人沒有吃過蕎糕，這是一種東北的特色小吃，它主要是用蕎麥面跟熱水進(jìn)行和面，然后放在蒸鍋蒸熟就可以食用了，做法跟我們制作包子的方法是相似的。喬糕這種食物最重要的是配料的使用，調(diào)料有鹽、醬油、醋以及紅油等進(jìn)行調(diào)配的，所以建議大家應(yīng)該可以來了解一下喬糕的制作方法。
材料
蕎麥面適量，水適量，蒜茸適量，辣椒醬適量，鹽適量，醋適量，醬油適量，蔥適量
做法1.在一個(gè)大鍋里燒開一些水，沸騰后，火關(guān)小，慢慢放入蕎麥面粉，邊放邊用筷子攪動(dòng)。最后應(yīng)當(dāng)是稠的面糊狀。
2.盛在大碗中，涼涼了，切成條或是任何自己喜歡的形狀，拌了喜愛的調(diào)味料就行了 主料：蕎麥面，輔料：胡蘿卜，
調(diào)料：鹽，醬油，醋，芝麻醬，芥末醬，干辣椒，蒜
做法1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油;
2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。
功效
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
阿膠固元糕是我們很多女性朋友都特別喜歡吃的一種食物，其中富含了很多，對我們這邊有影響的物質(zhì)在女性月經(jīng)期亂吃一些阿膠固元糕，一方面可以幫助我們緩解月經(jīng)給我們帶來的疼痛，還可以有效地幫助我們達(dá)到補(bǔ)血的效果，我們也可以嘗試著自己制作，下面就讓我們一起了解一下阿膠固元糕的制作方法大全吧。
1、核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2、大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3、取阿膠250克砸碎倒入一個(gè)帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）
4、將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
5、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
6、加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
7、加入紅棗肉攪拌均勻。
8、加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
9、將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
10、再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實(shí)后放入冰箱冷藏。
11、放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些。
12、切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。
阿膠固元糕的制作方法大全有很多種，我們可以依據(jù)自己不同的口味兒做出來不同味道的阿膠固元糕，沒有處在月經(jīng)階段的女性朋友們也都可以吃一些，對于我們女性身體素質(zhì)的提高也是非常有幫助的，大家可以去學(xué)習(xí)一下制作。
在我們的生活中很多的豆類食物對我們的身體健康都有很多的好處，那么紅豆大家并不陌生我們在生活中經(jīng)常吃紅豆對身體的健康營養(yǎng)作用都是非常好的。今天小編就為大家推薦一個(gè)特別有營養(yǎng)的，食物做法那就是紅豆山藥糕的制作方法。您比較喜歡吃，就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
1. 山藥洗凈，放鍋上蒸（不要放微波爐中，微熟的山藥太干，不利于后面成型）。
2. 鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。
3. 把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。
4. 保鮮膜對折，把山藥包進(jìn)去。
5. 用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。
6. 把山藥泥放入碗中，備用。
7. 紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，或者更久，這樣煮的時(shí)候比較省火。
8. 鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮。
9. 紅豆煮熟，撈出備用。
10. 鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬。
11. 熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進(jìn)去。
12. 不停的用勺子翻炒紅豆。
13. 讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份（這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利于成型）。
14. 將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
15. 拿平時(shí)吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。
16. 把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平。
17. 將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。
18. 一個(gè)完成充滿愛意的山藥紅豆糕就做好了，依次做完其余的。
看了上面的介紹，您現(xiàn)在對于紅豆山藥糕的制作方法都學(xué)會(huì)了嗎？將這兩種食材放在一起制作出美味的山藥糕可是非常有營養(yǎng)的，所以大家不妨回家趕快按照步驟去做一做吧！
? ?阿膠糕是很多人愛吃的一種滋養(yǎng)的食物，還有人會(huì)在平常把它當(dāng)做零食來吃，因?yàn)樗奈兜篮芎?。它的營養(yǎng)也很豐富，能在寒冷的季節(jié)里給人以滋補(bǔ)，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，還能夠美容養(yǎng)顏，因?yàn)槲兜啦诲e(cuò)，所以深受大家的喜愛，也有很多人會(huì)隨口吃一個(gè)。那么阿膠糕的制作方法是什么呢？
? ?每到秋冬季節(jié)我國南方都非常流行進(jìn)行膏方滋補(bǔ)，其中最有名的膏方的桂冠毫無疑問要屬于阿膠糕，其實(shí)不必借助于藥店或醫(yī)院的專業(yè)人士，我們自己在家也能做出好吃美味又滋補(bǔ)的阿膠糕。
? ?工具：電磁爐、木鏟、平底鍋、托盤
? ?原料：阿膠250克、核桃仁、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒
? ?1.取阿膠250克，砸碎，放入容器內(nèi)，加入黃酒約半斤浸泡24小時(shí)
? ?2.芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圓肉（如果是買來的桂圓肉一定要清洗）冰糖砸碎備用
? ?3.將泡軟的阿膠置于一個(gè)大碗里，加入適量的黃酒，置鍋中燉約20~30分鐘，燉的過程中要經(jīng)常攪拌待全部化開后放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖，繼續(xù)攪拌均勻后，倒入盤子。
? ?4.待涼了之后，切成片狀，放入冰箱冷藏。
? ?注意事項(xiàng)
? ?1.炒制過程中要不斷攪拌，防止糊鍋。
? ?2.阿膠糕不能放在鐵質(zhì)容器中保存，否則容易變壞。
? ?阿膠糕的制作方法有很多種，大多都是從古至今流傳下來的手藝，也是因?yàn)樘烊弧]有色素等各種復(fù)雜的添加劑，大家也都吃的安心，因?yàn)樗母鞣N功效，也被譽(yù)為“貴妃美容膏”，由此可見，阿膠糕的作用有多么的神奇，不負(fù)大家對它的稱贊。
釣魚成為了現(xiàn)代社會(huì)不少人都喜歡的一個(gè)休閑娛樂方式，而在釣魚的過程中，也是要注意很多方法的，針對不同的人群他們選擇的餌料往往也是不一樣的。有一些地區(qū)就喜歡使用玉米來做餌料，因?yàn)槭褂糜衩鬃龀鰜淼酿D料不僅味道鮮香，而且還可以讓魚兒更快上鉤。這種做法叫做打窩玉米，因此打窩玉米的制作方法是怎樣的呢?
嫩玉米打窩攻略：
嫩玉米打窩細(xì)化后應(yīng)該分為三種：
1、成片打窩法，即切下來的玉米直接拋到釣點(diǎn)，切記一定要切下來才有味，誘魚效果自然就好，不能用手剝離下來，失去了氣味的嫩玉米效果就差了。
2、打窩器打窩，這樣打窩比較集中，效果也不錯(cuò)，缺點(diǎn)沒有成片的拋灑更誘魚。
3、我最推薦的嫩玉米打窩法，少量的拋 灑打窩法，隔幾分鐘拋幾十粒，一穗嫩玉米總共有大概500到700粒，我大概統(tǒng)計(jì)過，如果一次性打窩兩穗就是一千多粒，沒有很多魚來窩子吃，試想你的雙鉤被魚吃幾率才有多大，所以幾十粒幾分鐘的間隔，是的窩子里的魚吃不飽，也不離開，而且這種玉米粒入水的聲音對吃顆粒長大的魚是一種誘惑，野生水庫的魚在經(jīng)常做釣的釣場也是一樣，宗旨靈活運(yùn)用，自我總結(jié)一些從魚的角度看待的一些習(xí)慣，你就距離大魚頻頻爆護(hù)就不遠(yuǎn)了。
老玉米做釣攻略：
老玉米做釣是庫釣隊(duì)伍最常用的釣大魚的餌料，每每打窩都是幾十斤上百斤，一旦發(fā)窩后就會(huì)巨物連連，特別是南方釣友頻頻用玉米釣到大青魚，實(shí)在是讓人羨慕，最近我也在經(jīng)常摸索老玉米的訣竅，因?yàn)槲覀冞@里水庫拋海竿定點(diǎn)守釣不行，水下石頭太多，水庫水深，只有手竿可以做釣，所以手竿釣大魚用老玉米打窩往往不能用干玉米打窩，那樣發(fā)窩太慢，所以就要把老玉米炮制一下，采用老玉米打窩的方法有這幾種炮制方法，想必大家也都用過，以前很簡單就是直接用酒炮制幾天后打窩，再后來就采取藥酒炮制等方法，我就簡單介紹幾種老玉米的炮制方法。
1、老玉米藥酒炮制法：
首先選干凈無霉變的老玉米，用水浸泡一晚上，這樣可以省很多酒，而且不至于讓酒泡玉米味道太濃，藥酒可以用丁香，小茴香，山奈等，這樣的中藥配方大家想必都知道，炮制一周后就可以打窩使用。
2、老玉米魚類添加劑炮制法：
前期和上述一樣，只是就里面的添加劑就不一樣了，這里介紹的也是大家常用的的老玉米炮制法，維生素B2，核黃素，氨基酸，白糖外加兩包來得快即可，這樣的酒和添加劑炮制出來的老玉米在水下具有一定的熒光誘魚作用，是一種強(qiáng)效的窩子誘餌，對環(huán)境和魚類也不會(huì)產(chǎn)生污染和毒害。
3、老玉米現(xiàn)場泡煮法：
水庫做釣的釣友們都帶有灶具，去釣場釣魚的時(shí)候帶一些干玉米，到釣場后燒一鍋開水，把玉米香精和少量草莓香精和牛逼鯉、白糖在一起煮開后，倒入干玉米中，三到四個(gè)小時(shí)后就可以打窩使用，這種辦法我試過多次，效果超好，大物頻頻上鉤，釣餌就用這種炮制的老玉米掛鉤，因?yàn)槭峭馐炖锷?，掛鉤的時(shí)候用玉米的尖部最薄弱的地方就可以順利掛鉤，這種現(xiàn)場炮制窩料的方法，效果好發(fā)窩快。
4、嫩玉米蒸制法：
這種方法適用于釣餌，也是我之前已經(jīng)給大家推薦介紹過的方法，把嫩玉米插成糊狀，用塑料袋密封，上籠蒸熟后，捏成爆炸鉤也是釣大魚的最佳餌料，適用于手竿做釣就需要把嫩玉米插的細(xì)一點(diǎn)，蒸熟后即可當(dāng)做手竿釣餌用，這種餌料不怕小雜魚鬧，蒸熟的玉米餌清香四溢，無需任何添加劑，對鯽魚，鯉魚，草魚，青魚鳊魚都有很強(qiáng)的誘惑力。
對我們很多人來說都很難抵制住美食的誘惑，在不同的地方有不同的小吃。其中最能俘獲我們小孩子的是一種叫做蘿卜糕的食物。對于蘿卜其實(shí)是最常見的一種食材，不同的人也有不同的制作方法。很多人為了讓小孩子多吃一些食物，常常會(huì)變著花樣做，蘿卜糕大概就是這樣做出來的。那么蘿卜糕的制作方法是什么呢?
蘿卜糕的做法
臘味蘿卜糕
原料
1、在來米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄
2、白蘿卜絲900公克
3、廣式臘腸30公克、蝦米30公克
4、水1200㏄
調(diào)料
鹽1大匙鮮雞粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油
制作
1、將在來米粉、太白粉加入所有調(diào)味料攪拌均勻，再加入600㏄的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干水份備用。
3、廣式臘腸切成小丁，與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘，撈起瀝干水份備用。
4、取一湯鍋，倒入1200㏄的水，先用大火煮開，然后加入作法(2)、(3)，等水滾后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢攪拌均勻，接著倒入四方形的模具里，用大火蒸40分鐘后取出，待涼后分切成12塊即可。
白蘿卜能預(yù)防心血管疾病
白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。此外，白蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
對于美食的追求是每個(gè)人的夢想，有些人就是想要成為一個(gè)美食家，吃遍全球的美食。但是在印象的最深處，總會(huì)有一種食物，叫做家的味道，那是充滿著母愛的食物。蘿卜糕就是這樣的一種食物，小編已經(jīng)介紹了蘿卜糕的制作方法，大家一定要學(xué)會(huì)做給自己的家人嘗嘗哦。
豆芽是一種很多見的食材，在許多食材上的搭配都可以看到它的身影。豆芽的制作方式是有很多種的，比如醋溜綠豆芽、綠豆芽炒雞肉、涼拌綠豆芽等等，這些制作的方式都是很簡單的。綠豆芽的口感比較爽脆和清甜，可以增加整到菜肴的口感層次。
一、醋溜綠豆芽
1、食材準(zhǔn)備：
綠豆芽、米醋、白糖、鹽、花椒、蔥、蒜、雞精。
2、方法步驟：
①首先將豆芽清洗干凈，將根須全部去掉，然后放入開水中焯好瀝干水備用。
②在碗中加入醋以及糖，混合均勻成糖醋汁。
③在炒鍋中加入油，然后放入蔥段、花椒，爆香之后將蔥段以及花椒撈出不要。
④然后加入蒜瓣爆香，加入豆芽。
⑤翻炒幾下之后，將糖醋汁倒入，加鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
二、綠豆芽炒雞肉
1、食材準(zhǔn)備：
綠豆芽、雞肉、蔥、蒜末、姜、鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、香油、植物油。
2、方法步驟：
①首先將雞肉切成絲，加入鹽、胡椒、糖腌制大約15分鐘。
②將豆芽清洗干凈，將根須全部去掉，瀝干。
③在炒鍋中加油，然后將雞肉炒至8層熟，裝盤。
④重新在鍋中加油，然后放入蒜、姜爆香。
⑤倒入綠豆芽翻炒，加鹽雞精、胡椒粉，大火爆炒。
⑥大約1分鐘之后，加入雞肉，料酒，淋上香油就可以了。
三、涼拌綠豆芽
1、食材準(zhǔn)備：
綠豆芽、海帶絲、蒜、老醋、海鮮醬油、鹽、辣椒油、糖、麻油、香菜末。
2、方法步驟：
①將豆芽的根部全部去掉不要，然后用開水焯好，冷水控涼瀝干。
②將海帶絲泡發(fā)，然后放在沸水中煮上一至兩分鐘，并瀝干水。
③將豆芽、海帶絲全部放在一起，加入其他的調(diào)料混合均勻即可。
四、豆芽拌粉皮
1、食材：
綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油。
2、做法：
①綠豆芽去根洗凈，放入開水內(nèi)焯一下，放涼水內(nèi)泡涼，瀝去水分。
②將粉皮在涼水內(nèi)泡軟后切成絲，再放開水鍋內(nèi)焯透再撈涼水內(nèi)淘涼和豆芽放在一起，加入精鹽、醋、醬油，調(diào)拌均勻后放入盤內(nèi)，灑上香油上桌食用。
五、豆芽炒
1、食材：
面條、豆芽、胡蘿卜、小蔥、鹽、干辣椒、醬油。
2、做法：
①紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小。
②鍋里放油，燒熱。
③放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。
④放入細(xì)面翻炒均勻,滴入醬油，繼續(xù)翻炒。
⑤加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
六、豆芽炒韭菜
1、食材：
綠豆芽400克、韭菜75克、蝦皮5克、植物油40克、醋10克、精鹽、味精。
2、做法：
①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
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