肉醬米粉的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“肉醬米粉的做法是什么呢”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
?有許多人在小時(shí)候都吃過(guò)肉醬米粉，只知道是把肉剁碎了放在米粉上，但是就是不知道它的具體做法。其實(shí)肉醬米粉這道風(fēng)味小吃的制作過(guò)程是什么簡(jiǎn)單的，只要你肯學(xué)就會(huì)很快的學(xué)會(huì)的，這樣只有別人眼饞你的風(fēng)味小吃了，你呢，就可以享受你的成果了，那么肉醬米粉這道美味小吃具體是什么做的呢？今天小編就來(lái)教教大家肉醬米粉的做法是什么。
?一:原料肉糜400G，米粉一包，榨菜一包，老干媽豆豉醬，兩調(diào)羹豆瓣醬，一調(diào)羹蒜，少許鹽
?二:具體步驟
?1. 很簡(jiǎn)單的，家里必備的幾樣?xùn)|西哦
?2. 倒少許油，先將老干媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來(lái)，然后少許水與肉平行，熬至水汽蒸發(fā)剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽
?3. 肉醬的成品
?4. 炒肉醬的時(shí)候，另起鍋煮米粉，煮好后，放入涼水中，這樣更加Q滑
?5. 湯，最好是骨湯，高湯之類的，可惜沒(méi)有，就簡(jiǎn)單的拿鹽和醬油，調(diào)了些清湯，也還不錯(cuò)的
?6. 最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也沒(méi)有，就加了些生菜
?
?三:小貼士：
?1.個(gè)人認(rèn)為郫縣豆瓣醬做出來(lái)的味道更好，但我家用完了這次買(mǎi)的是六月的，似乎不是很讓我滿意
?2.榨菜最后放，保持起脆感，吃起來(lái)有嚼頭
?3.肉醬可以多做點(diǎn)，還能夾饅頭吃呢，也很美味哦
?肉醬米粉的做法是什么？看了上面所說(shuō)的關(guān)于肉醬米粉的做法是什么這邊文章，你有沒(méi)有學(xué)會(huì)做這道好吃的風(fēng)味小吃呢？肉醬米粉這道小吃，不但原料簡(jiǎn)單，而且做起來(lái)還很簡(jiǎn)單易學(xué)呢！這樣美味的風(fēng)味小吃有沒(méi)有讓您心動(dòng)呢？您有沒(méi)有想大吃一頓呢？嘻嘻，趕緊去廚房按照上面所說(shuō)的的步驟去做肉醬米粉這道小吃吧，保證你吃了以后回味無(wú)窮的呦！
yS630.Com相關(guān)推薦
用肉醬來(lái)做土豆泥確實(shí)是比較常見(jiàn)的一種制作方法，事實(shí)上土豆與很多食材都是很搭配的，像肉沫或肉醬都是很不錯(cuò)，而且豬肉本身就具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體還是很好的，而且土豆泥本身也很好吃，搭配之后就更好了，那么肉醬土豆泥的做法是什么?
主料：土豆200g、豬肉末50g
輔料：油適量、鹽適量、醬油1小勺、糖少許、雞汁適量、水淀粉適量、香蔥適量、胡椒粉適量、料酒少許
做法一：
1、將肉剁成肉餡,或是買(mǎi)現(xiàn)成的肉餡.
2、香蔥切碎.
?3、加一部分在肉餡里.加入胡椒粉,少許鹽,料酒,醬油,拌勻.腌十五分鐘.
4、胡蘿卜切沫
?5、土豆去皮洗凈.
6、將土豆切小塊.起鍋熱油,下入土豆翻炒.這就是讓土豆香而不腥的方法,就是炒.
7、炒幾分鐘后加入適量清水.沒(méi)過(guò)土豆即可.
?8、水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火將土豆燉爛.
9、再轉(zhuǎn)中火把汁炒出土豆中,加少許鹽炒勻壓成泥.
?10、將土豆泥盛入深盤(pán)中.用叉子做出造型.
11、鍋刷干凈,放油燒熱,下肉餡煸炒香.
12、加入胡蘿卜.炒斷生,加些清水.
13、加些雞汁,鹽,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,湯汁變粘稠即可,淋入些明油出鍋.
14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.
小貼士：
土豆泥不腥的關(guān)鍵是用油炒熟.
用水燉的土豆泥不干,香糯軟滑,特別容易壓成泥.
炒泥的時(shí)候加少許鹽做底味,不可太咸.
肉餡里加少許鹽也是讓肉上味.調(diào)汁的時(shí)候嘗湯口再適量放鹽
做法二：
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
關(guān)于肉醬土豆泥的做法是什么，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對(duì)大家有所幫助，在做土豆泥的時(shí)候，任何一個(gè)步驟過(guò)程都是不可省略的，而且必須要將土豆做熟才能更方便做成泥狀，當(dāng)然了肉醬也是要確保質(zhì)量的。
海鮮米粉湯是馬來(lái)西亞比較有名的香辣湯，主要是由米粉以及各種海鮮，在搭配蔬菜，豆腐塊等食材，吃起來(lái)味道不僅鮮美，而且香氣也是非常撲鼻的，是很受大家歡迎的一種美食，海鮮米粉湯雖然味道好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是大多數(shù)人并不會(huì)自己制作美食，那海鮮米粉湯的做法是什么呢?
材料
干米粉55克，掰成10厘米長(zhǎng)，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米長(zhǎng)，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，雞湯1.2公升，不甜的雪莉酒1湯匙，淡醬油(生抽)2湯匙，熟海鮮125克，如蝦、花枝和干貝(帶子)，青江菜(小唐菜)菜葉75克，切碎，青蔥4根，切絲，豆芽75克，裝飾用新鮮香菜(芫荽)葉少許，辣椒醬少許(可選)
做法
1.米粉放入碗內(nèi)，倒?jié)M沸水，浸泡4分鐘備用。
2.同時(shí)，鍋中下油，中大火加熱。放入姜末和香菇，煸炒2分鐘，至稍軟。放入雞湯、雪莉酒和醬油，煮沸。 各式煮熟的海鮮(如果干貝太厚，可切成兩半)、青江菜葉、蔥絲和豆芽下鍋，沸后續(xù)煮1分鐘，至海鮮熱透。
3.米粉瀝干下鍋，沸后盛入碗里，撒上香菜葉，即可與辣椒醬(如用的話)一起上桌
米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米粉這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，在生活中經(jīng)常食用一些米粉還能夠幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏的作用，另外，米粉有非常好的保健作用，米粉含有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。米粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
米粉的功效：
米粉具有非常好的補(bǔ)血益氣的功效，因?yàn)槊追壑械蔫F元素的含量是分詞高的，并且有很不錯(cuò)的造血功能，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的，另外，米粉還有健脾養(yǎng)胃的功效，米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。其實(shí)經(jīng)常食用一些米粉還能夠起到非常好的聰耳明目的作用。米粉可以補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的小吃美食，閩南的米粉湯是最受大家歡迎的一種美食，而且日常生活中，很多人都是從小吃著米粉湯長(zhǎng)大的，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)米粉湯在腦海中有著童年美好的記憶，米粉湯其實(shí)制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，但是對(duì)于平時(shí)不怎么做法的人來(lái)講，可能比較困難，那閩南米粉湯的做法是什么呢?
閩南米粉湯的做法
第一步
1.生姜蔥頭先下去稍微過(guò)一下
第二步
2.在下來(lái)放香菇下去翻炒，一會(huì)兒放水下去
第三步
3.水開(kāi)了放花菜，蝦。。
第四步
4.稍微煮一會(huì)兒，放米粉?？焓炝朔攀[花
第五步
5.做好了，成品
炒米粉，是閩南特色小吃，是大眾喜愛(ài)的菜肴。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國(guó)門(mén)的米線之一，而且在東南亞市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)，是福建飲食文化中優(yōu)秀的風(fēng)味小吃代表。價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛(ài)。人們美其名為“興化米粉”。
制作過(guò)程：
一、將米粉用溫水浸泡，取出瀝干，黃花菜、蝦米、香菇用水浸泡。
二、干香菇泡軟后切片，卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、芹菜都切成條狀，五花肉去皮也切成條狀。
三、制作雞蛋皮：鍋內(nèi)刷上一層油，倒入蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙轰仢M鍋底，凝固之后翻面再煎一會(huì)，蛋皮就攤好了。蛋皮切成條狀備用。
四、鍋內(nèi)放入五花肉和鹽，將肉煸炒出油，待表面有金黃色再加入蔥蒜、香菇、黃花菜、蝦干、黃酒炒香。再放入卷心菜、胡蘿卜、調(diào)大火爆炒。然后加入老抽、生抽翻炒均勻，加米粉、鹽、黑胡椒不斷翻炒去除水分，放入洋蔥、芹菜、蛋皮、蔥段翻炒均勻便可。
最適合閩南人吃的酸辣米粉
材料：米粉一把泡軟濾干，肥牛切薄片，花蛤，豆芽，蝦米，鮮菇菌，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜片，蒜片。
調(diào)味料：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大匙，醋一大匙，川味紅油一大匙，鹽、味精少許。
做法：米粉提前一夜浸泡涼水，鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。
把配料中的東西分別切好，碼入盤(pán)中嗎，調(diào)料中的東西拌勻，量根據(jù)自己口味來(lái)，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽。
碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調(diào)料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可。
美食是每個(gè)人都非常喜歡吃的，特別是對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，隨著日常生活水平的提高，大家平時(shí)在吃美食的時(shí)候，是非常挑剔的，不僅要求味道美味，而且還要求營(yíng)養(yǎng)搭配的好，外面買(mǎi)的美食有時(shí)候雖然味道好，但是衛(wèi)生條件卻是讓人擔(dān)憂，其實(shí)想吃香菇醬，是可以自己動(dòng)手制作的，下面介紹秘制香菇肉醬的做法。
秘制香菇肉醬的做法
主料
豬肉餡 400-500g 香菇 10只左右 蔥花 量稍大一些 冰糖 適量 白酒 適量 黃醬，甜面醬 各半袋。
1. 鍋中放底油，放入冰糖，炒糖色。
2. 等冰糖都化開(kāi)之后放入蔥花，蔥花的量稍微大一些，將蔥花炒香。
3. 蔥花炒香后放入香菇丁煸炒。
4. 將豬肉餡放入(最好是五花肉，肥瘦相間的)，一起煸炒，煸炒一會(huì)兒放入白酒。
5. 黃醬提前用溫水泄一下，將泄好的黃醬放入，甜面醬放入，黃醬和甜面醬1:1比例。
6. 熬一會(huì)兒，出鍋。
香菇的功效與作用：
功效1、保肝防癌
香菇中含有香菇多糖，它具有一定的抗癌作用，同時(shí)對(duì)一些病毒也有抵抗作用;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，它可以抑制癌細(xì)胞的分裂速度，所以在癌癥初期或者癌癥手術(shù)后每天堅(jiān)持食用一定的量的香菇對(duì)控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移有一定作用。
功效2、降脂降壓
香菇中能夠抑制膽固醇吸收和合成，減少血液中膽固醇含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，對(duì)改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助、
功效3：益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
功效4、健胃消食
古書(shū)記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
功效5、美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成。
功效6、減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。
米粉在我們的生活中比較常見(jiàn)的是在南方地區(qū)，但是現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃米粉，所以越來(lái)越多的店都會(huì)開(kāi)始賣(mài)米粉，但是外面賣(mài)的米粉湯是非常不健康的，無(wú)論是從食材還是從調(diào)料來(lái)說(shuō)都是這樣，所以平時(shí)你可以自己在家里面學(xué)著做，只需要去超市買(mǎi)食材回來(lái)就可以了，今天小編教大家做一道芋頭米粉湯。
配料：芋頭 1個(gè)，米粉 1包，瘦肉 少許，蝦米 酌量，香菇 酌量，韭菜 少許，高湯 適量，鹽 適量，味精 少許
做法一：
(1)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，米粉泡軟備用。
(2)起油鍋，將香菇、蝦米與瘦肉爆香，再放入芋頭丁一起拌炒，最後加入高湯續(xù)煮。
(3)芣頭煮熟後，將米粉加進(jìn)去繼續(xù)燜煮約3分鐘，最後以調(diào)味料調(diào)味，起鍋前撒上韭菜末即可。做法二
1. 將芋頭去皮切成細(xì)丁狀;香菇洗凈泡軟后去蒂，切丁;紅蔥頭去衣，洗凈切片;瘦肉洗凈切丁;
2. 煮沸小半鍋水，將米粉放入氽燙兩三分鐘，撈起瀝干水分;
3. 熱鍋放適量油，待油熱放芋頭丁炸約1分鐘，撈起瀝干油;
4.?重新熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時(shí)放紅蔥頭爆成微黃，放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香氣溢出，倒入高湯煮沸，放氽燙好的米粉和炸好的芋頭丁，加蓋煮5~8分鐘，撒入芹菜末、蔥粒、香菜和胡椒粉調(diào)味即可。
芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)。具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋頭米粉湯是比較好吃的一種，而且做法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，芋頭和米粉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，平時(shí)你可以學(xué)會(huì)之后用來(lái)做早餐吃，既能夠幫助你補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠讓你吃得非常開(kāi)心，當(dāng)然你也可以經(jīng)常燒給你的家人吃，相信他們也會(huì)非常喜歡。
在我國(guó)有句古話說(shuō)的好“民以食為天”，所以自古以來(lái)我們就很講究吃，不僅要做菜有講究就連配料也不能馬虎。豬肉是我們常見(jiàn)的一種食物，可以為我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，而豬肉做成的醬更是美味極佳，豬肉醬可以當(dāng)做調(diào)料也可以做小菜，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作豬肉醬吧！
用料：
豬肉、蔥半棵、姜、蒜1頭、香葉、小茴香、辣椒、調(diào)料包、料酒、醬油、老抽、鹽、花椒、大料
做法：
1，把豬肉洗凈切成拳頭大的塊，放涼水中焯水，加入料酒。
2水開(kāi)后把肉撈出，用溫水把肉上的沫子洗凈，以保持肉的清潔。
3重新把肉放入鍋中，加入開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)肉為準(zhǔn)，放入準(zhǔn)備好的佐料，加料酒、醬油、老抽上色，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉。
4燉大約一個(gè)小時(shí)時(shí)加入鹽（根據(jù)個(gè)人放肉的多少自行增減）再燉半個(gè)小時(shí)，用筷子扎肉可以輕松穿透即可。
5我家喜歡上色較深的肉，所以老抽功不可沒(méi)。
6把稍肥的部分和瘦的混合切成小肉丁加入尖椒和香菜拌勻，（我加了少許生抽提味兒，味道夠咸可以不加，也可以加入醬肉的湯）無(wú)論你是夾燒餅、烙餅、饅頭、饃還是吐司，都非常香～
儲(chǔ)存方法
1、將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。
2、將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來(lái)，置冰箱冷凍室貯存，可1個(gè)月不變質(zhì)。
3、將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
米粉是我國(guó)的一種特色的小吃，在南方地區(qū)格外的流行，其主要的制作原料就是大米，經(jīng)過(guò)一些浸泡或者壓制成絲狀，它往往會(huì)經(jīng)過(guò)再次的烹飪，爽滑嫩口，那么做法是什么呢？
制作方法1
1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟狀。
2、加熱一鍋清水，煮沸時(shí)放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再?zèng)_洗一片，瀝干水分待用。
3、米粉瀝干水分待用，切黃瓜和胡蘿卜切絲（依個(gè)人喜好可更改），大蔥、生姜和大蒜等切成碎末。
4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了后，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內(nèi)，關(guān)火。
5、加入生抽、自制或購(gòu)買(mǎi)的辣椒醬，充分?jǐn)嚢琛?/p>
6、出鍋入盤(pán)，香辣可口的米粉就成功告成了。
原料：
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15條（如不能吃辣，可減少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香葉3片、香砂1粒（沒(méi)有亦沒(méi)關(guān)系）、小茴香15粒、丁香1粒。
做法：
1.炒鍋置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒勻；
2.一邊炒米的同時(shí)，用水沖洗干辣椒、桂皮、香葉和香砂，然后用廚房紙巾擦干水分，再將其煎成小塊丟入鍋內(nèi)一同翻炒；
3.倒入其余剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火；
4.熄火后待其稍微放涼后倒入食物料理機(jī)或攪拌器內(nèi)打磨成較粗的米粉便可使用了。
吃牛肉有很多好處，有貧血現(xiàn)象而且經(jīng)常眩暈的人可以通過(guò)吃牛肉來(lái)改善癥狀。在牛肉中鐵的含量是較為豐富的，完全可以當(dāng)做補(bǔ)血的食物。另外，吃牛肉可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)，能提高我們身體抗病的能力。吃牛肉還可以安神以及抵御寒冷。牛肉的制作方法有很多，這里來(lái)介紹一下牛肉醬的制作方法。
秘制香辣牛肉醬，這個(gè)肉醬美味無(wú)敵，而且用途廣泛，作為蘸料或者直接拌面條吃都很美味！原料：牛肉、香菇。配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬。調(diào)料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉。牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末。牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒。鍋里多放些油（100ML），五成熱時(shí)下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色。放入香菇繼續(xù)翻炒。加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會(huì)兒，至周邊起泡泡，加少許糖調(diào)味。完成。
沙茶牛肉醬，牛絞肉250公克，姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，水500㏄，沙茶醬1又1/2大匙，醬油1大匙。取鍋燒熱后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。將作法1放入牛絞肉炒至顏色變白后，放入沙茶醬炒香。將作法2加入醬油拌炒后，加水煮至入味即可。
有關(guān)牛肉醬的制作方法就介紹完了。通過(guò)吃牛肉醬能有補(bǔ)中益氣的作用，小孩子吃牛肉醬能促進(jìn)伸張發(fā)育，久病康復(fù)的人吃牛肉醬能促進(jìn)身體更好的恢復(fù)。在秋季以及冬季的時(shí)候，吃牛肉醬能補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及熱量，能幫助我們抵御冬季的嚴(yán)寒。
對(duì)于吃好多人有不同的看法，有些人喜歡吃，有些人可有可無(wú)。對(duì)一些美食，我想好多人都比較喜歡吃吧。例如香菇雞肉醬，說(shuō)到香菇雞肉醬是不是好多人的口水就已經(jīng)流下來(lái)了，香菇雞肉醬是一種色香味俱全的食品，這種食品被廣大消費(fèi)者所接受，所喜愛(ài)。那您知道香菇雞肉醬做法有哪些呢？
香菇雞肉醬的食材：
雞腿肉三只，香菇七八朵，豆干幾塊，豆瓣醬2湯匙，老抽1湯匙。油3湯匙，蔥姜蒜少許，高湯200ml。
小油菜幾顆，榨菜一小塊，高湯適量。
制作過(guò)程：
1.雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，淀粉抓勻腌制15分鐘。香菇和豆干分別切碎。
2.鍋里熱油，蔥姜蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續(xù)翻炒均勻。
3.加豆干，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收干粘稠即可。
4.做好的醬一頓吃不了的話，放涼后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可儲(chǔ)存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，澆入高湯，加榨菜絲與雞肉醬，辣椒油即可。
香菇雞肉醬，由雞肉和香菇還有大米制作而成的粥，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，香菇可以增強(qiáng)人體免疫力，用香菇和雞肉還有大米一起熬成的雞肉，既又香菇的鮮香，又有雞肉IU的營(yíng)養(yǎng)，可以提高身體的吸收率。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。補(bǔ)肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養(yǎng)顏的功效。和香菇一起煮粥的雞肉是燉湯用過(guò)的，加了些雞湯，也不失雞肉的鮮美，還有著香菇的獨(dú)特香味，營(yíng)養(yǎng)豐富的粥，老少皆宜。
看了上文中的講解是不是感覺(jué)香菇雞肉塊兒很好做呢，其實(shí)香菇雞肉塊的做法確實(shí)非常簡(jiǎn)單。而且關(guān)于香菇雞塊的做法也有很多?？戳松倥畟冎v解，我想您大致已經(jīng)知道了簡(jiǎn)單的香菇雞肉的做法。有想把香菇雞肉醬就要選好好配料，把他所做食物的材料選擇好。我想對(duì)于香菇雞肉醬做法，你現(xiàn)在是不是已經(jīng)知道了呢。
今天小編教大家做一道小米粉蒸排骨，相信大家平時(shí)吃排骨最多的方法就是用來(lái)做排骨湯或者是糖醋排骨，但其實(shí)這一道菜也是非常好吃的一個(gè)小吃，平時(shí)你可以經(jīng)常做給你的孩子吃，相信他們會(huì)非常的喜歡，而且做法也很簡(jiǎn)單，你看了之后肯定就知道怎么樣去做了，那么你就可以試一試。
原料
排骨，蒸肉米粉，八角，姜，蒜，蔥，小米，菜油各適量。
準(zhǔn)備
小米洗凈泡水，待用。蒸肉米粉加點(diǎn)水，充分泡軟。排骨斬成節(jié)，和八角，姜一起入涼水里加熱至水開(kāi)，撈出沖去血沫。
制作步驟折疊
第一步:將煮過(guò)的排骨，小米和蒸肉米粉攪拌均勻加菜由放冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)，
第二步:籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40至60分鐘至熟，取出，放入蒜末、裝入擺有生菜的盤(pán)即成。
骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。
因而，冬季食用海帶，可增強(qiáng)人體的抗寒和壯陽(yáng)作用。另外，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。
因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。海帶排骨湯尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人和體寒的女性朋友。
小米粉蒸排骨這一道菜既可以當(dāng)做菜也可以當(dāng)做，所以你可以學(xué)會(huì)之后經(jīng)常做，經(jīng)常吃排骨對(duì)身體也非常好，尤其是對(duì)于正在發(fā)育中的孩子來(lái)說(shuō)，而且吃排骨還能夠很好的起到調(diào)理胃口的作用，你的孩子如果平時(shí)胃口不好的話也可以經(jīng)常吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉醬米粉的做法是什么呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
