牛肉燉胡蘿卜的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛肉燉胡蘿卜的做法是什么呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? 牛肉燉胡蘿卜，這道美味菜肴不但是一種家常做法，而且還是菜譜上一種常見的菜肴，是屬于中國特色的菜品。牛肉燉胡蘿卜這道美味的菜肴，本身擁有許多的營養(yǎng)價值，吃起來對人體有意想不到的好處，尤其是正處在發(fā)育的孩子們，這道菜更是對他們有很多的好處。那么牛肉燉胡蘿卜到底應該怎么做呢？今天小編就來教一教大家這道牛肉燉胡蘿卜的做法是什么。
?一，材料
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?牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量
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?二，做法
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?1、 胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
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?2、 鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
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?3、 放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。
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?4、 加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
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?5、 加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
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?三，小訣竅
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?1、牛肉下鍋前必須焯水，這樣除腥去沫，燉出來的湯或肉很干凈。
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?2、泰國甜辣醬很提味，而且并不辣，我前年出差在廈門沃爾瑪買的，用李錦記的甜辣醬也很好，大型超市有售。
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?3、燉肉的過程我用了90分鐘，各家鍋和火力都不同，自己掌握。
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?4、不喜胡蘿卜可換成土豆、南瓜等蔬菜。（不過胡蘿卜對人體所需要的營養(yǎng)價值比較高）
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?牛肉燉胡蘿卜的做法是什么？大家都看明白了嗎？牛肉燉胡蘿卜這道菜肴中所含有的營養(yǎng)價值是你想都想不到的，尤其是對于正值身體發(fā)育的孩子們吃這道菜最佳，貼心的媽媽們快點把這道菜學會吧，這樣你就可以為自己的孩子做這道美味而且有營養(yǎng)的菜肴了。這樣能讓你的孩子更加聰明的，健康的成長呦！
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牛肉燉胡蘿卜這道菜是一道家常菜，話雖如此，但是很多人卻不是經常都能吃到這道牛肉燉胡蘿卜的。這其中最主要的原因是因為牛肉的市場 價格實在太高了，所以一般時候很多人是舍不得買牛肉回去吃的，這就是為什么多數人在家吃不到牛肉燉胡蘿卜的最主要的原因。牛肉燉胡蘿卜的味道還是不錯的，吃過的人都是知道的。
牛肉燉胡蘿卜這道菜雖然是道家常菜，但是在很多飯店里面卻也能夠經?？吹竭@道牛肉燉胡蘿卜的身影的，由此可見牛肉燉胡蘿卜的受歡迎程度是很高的。牛肉燉胡蘿卜因為有了牛肉和胡蘿卜的混合，所以味道才會那么的特別，那么下來就來介紹下牛肉燉胡蘿卜的具體做法。
胡蘿卜燉牛肉是菜譜里的常見菜，具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。
基本特點
此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。
基本材料
牛肉110克，胡蘿卜1/2條，八角1--2粒;調味料：胡椒粉1/2小匙，鹽、糖各1小匙，醬油1大匙
做法
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;
2、 準備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據個人口味而定)、八角、桂皮等大料;
3、 待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正;
4、 將牛肉倒如沙鍋內，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調文火慢燉;
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多;
7、 文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!
注意：發(fā)育期容易發(fā)胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。
牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益，而蛋白質則能增強人體的抵抗力。
所以，現在對于大多數人來說應該已經知道了牛肉燉胡蘿卜的具體做法了，那么，以后想吃的時候，就可以按照這個方法來做了。其實很多人所不知道的牛肉放入一個功效就是，牛肉是有補血的功效的，所以在女孩子來月經的時候，通常吃點牛肉對于身體是有好處的。
牛肉的營養(yǎng)價值很高，和雞肉、瘦肉、魚肉、羊肉等一樣，含有很豐富的蛋白質，而且還有很多的微量元素，比如鐵元素、鈣元素、鋅元素、鎂元素、磷元素等等，但是牛肉是燥熱的食物，吃多了很容易上火，所以牛肉在制作的時候就喜歡和胡蘿卜、白蘿卜、土豆、冬瓜等涼性的食物搭配。下面我們就來介紹一下牛肉胡蘿卜的做法。
牛肉燉蘿卜的制作材料：
輔料：桂皮,大料,蔥,姜各適量；鹽,雞精,料酒各適量。
主料：牛肉500克,白蘿卜250克
教您牛肉燉蘿卜怎么做，如何做牛肉燉蘿卜才好吃
1. 牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。
2. 熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。
牛肉燉蘿卜的特色：味道香甜,內含豐富營養(yǎng)。
提示：常吃蘿卜，可以清火去疲勞。
做法：
1、將牛肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，姜末和淀粉拌均勻，使之入味;白蘿卜洗凈，切成薄片。
2、用大火將水燒開，放入白蘿卜片煮開，煮至白蘿卜透明后下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。
白蘿卜含有粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養(yǎng)價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養(yǎng)血和強筋健骨等功效。
上文中介紹了一些制作牛肉胡蘿卜的做法，這道菜中和了牛肉和胡蘿卜的好處，不僅可以補充身體所需的營養(yǎng)物質，而且胡蘿卜還可以提供大量的胡蘿卜素，起到明目的作用，特別適合眼睛視力不好的人吃。在制作這道菜的時候，還可以加入土豆、西蘭花等進行搭配，這樣的做法更加有營養(yǎng)。
牛肉的做法大家都是怎么做的呢?很多人制作牛肉的時候里面都會添加蘿卜來制作，因為牛肉燉蘿卜也是屬于美食湯的最佳組合，同時牛肉還可以結合西紅柿一起煮，選擇西紅柿大家都知道西紅柿會給哦我們帶來的好處，西紅柿對美白祛斑的好處很多，作用也很大，而選擇胡蘿卜的話還可以補充維生素，讓身體更健康，那么這個牛肉西紅柿胡蘿卜的做法有哪些?
原料：牛腩1000克 土豆1個 胡蘿卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節(jié) 姜片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)。
1)牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2)湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。
3)放入大蔥，姜片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4)最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
做法二
1.準備所需材料。
2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁
3.鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
4.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。
5.然后撈起，用開水沖洗一下。
6.鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。
7.再倒入牛肉塊翻炒幾下。
8.然后加入八角、桂皮、香葉。
9.再加入開水，水能沒過牛肉。
10.加入醬油、老抽、料酒。
11.再大火煮沸。
12.將牛肉移至瓦煲內。
13.開大火煲沸，轉小火燉煮1小時。
14.再加入土豆、胡蘿卜。
15.繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調味。
16.最后撒上蔥花即可出鍋。
做法三
做法步驟1.胡蘿卜土豆去皮洗凈，切滾刀塊;
做法步驟2.熟牛肉切塊;
做法步驟3.蔥姜切絲;
做法步驟4.熱油鍋爆香蔥姜、十三香;
做法步驟5.加入胡蘿卜、牛肉、土豆翻炒;
做法步驟6.加入老湯大火燒開，小火慢燉;
做法步驟7.加入鹽、醬油調味，大火收汁;
做法步驟8.出鍋裝盤。
做法四
1、牛肉切小塊，姜去皮后切片狀、松八角洗凈;
鍋中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味;牛肉上色均勻后，倒入開水。燒開后，小火燉1個半小時;
2、肉快燉好的時候，切其它材料(胡蘿卜、土豆切塊、蒜拍松、香蔥和香菜切段);
3、肉燉好后，另取鍋倒油，油熱后放入蒜爆香，倒入胡蘿卜、土豆翻炒1分鐘;
4、將燉好的肉倒入胡蘿卜和土豆中，肉湯燉開后，關小火蓋上鍋蓋燉15-20分鐘;
5、土豆變粉后，關火，調入鹽、雞精翻勻，加入香蔥、香菜即可轉盤;
材料
6、在胡蘿卜等原料煮好前20 分鐘放鹽，并用3 羹匙面粉調成糊狀和在湯里，使湯粘濃;
7、離火之前調味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。如味精。
做法五
1、把牛肉切寸塊，用開水焯一下，以去掉一些膻氣和血沫;
2、焯好的牛肉放在炒勺中，加少許醬油使之顏色變深，然后放入開水以剛沒過牛肉兩掌厚為準;
3、投入調料包、西紅柿切小塊、生姜切厚片、蔥切段、蒜瓣一破兩半若干一并投入，大火燉開，然后小火繼續(xù)燉兩小時左右，其間要注意湯汁多寡，以免燒干，入湯汁收的太快，可適當加些開水;
4、嘗湯汁咸淡，加醋、白糖、鹽調味;這時，牛肉基本已經燉好;
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切半寸丁，先將胡蘿卜放入牛肉湯汁中，看湯汁顏色，如果淺，可以再加些醬油;待胡蘿卜充分與油脂接觸，煮稍軟然后加土豆和洋蔥，待土豆熟后，再次嘗咸淡，用鹽、雞精調味。最后，可適當加些水淀粉，讓湯汁收濃。
如果知道了這個牛肉燉土豆胡蘿卜的做法，胡蘿卜通過燉煮的方式可以讓胡蘿卜的營養(yǎng)發(fā)揮得更好，而牛肉需要慢慢的小火來熬制，這樣才能讓這道營養(yǎng)湯發(fā)揮出更好的功效，而牛肉通過燉的方式也更加的有嚼勁，讓吃的人覺得吃著舒服，吃牛肉結合西紅柿的話對身體更加的有滋補和強身的效果。
牛肉是一種很好的食物，在所有的肉類中牛肉的呼聲最高，因為牛肉的味道鮮美并且它有很多的做法。胡蘿卜我們也不陌生，這是我們經常見到的一種蔬菜，而胡蘿卜在所有蔬菜中的營養(yǎng)價值很高。而由這兩種食材為主要原料的胡蘿卜炒牛肉更是一道為人們喜聞樂見的菜肴。那么胡蘿卜炒牛肉的具體做法是什么呢?
一、準備食材
胡蘿卜炒牛肉的食材很簡單，適量的牛肉，兩根胡蘿卜，然后再準備一些蔥姜蒜，最后再準備老抽生抽雞精料酒還有雞蛋就可以了。
二、具體做法
1、首先要把準備好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些鹽和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把鍋中的油燒熱，之后就要往鍋中放入蔥姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡蘿卜切成片， 每片的大小最好一致，這樣可以保證最后呈現出來美觀的菜肴。
4、在鍋中加入適量的油，然后再次放入蔥姜爆炒，爆炒之后就加入胡蘿卜片翻炒，最后把已經炒過的牛肉放入鍋中。
5、放入一些雞精和老抽生抽之后再翻炒幾下，最后再加入適量的食鹽，把菜炒勻，然后就可以出鍋了。
胡蘿卜炒牛肉這道菜非常美味，在所有家常菜中它可以躋身前列，并且它的營養(yǎng)價值很高，所以適合食用。并且這道菜的做法并不困難，所以有興趣的人可以嘗試一下。
不知道大家有沒有享受過胡蘿卜牛肉絲的美味，很多人吃了一次就忍不住吃第二次，大多數人吃胡蘿卜牛肉絲還都只是去飯店吃，其實胡蘿卜牛肉絲的做法是非常簡單的，我們每個人都可以嘗試著自己親手去做一做，美味就在前方等著你，下面就讓我們一起了解一下胡蘿卜牛肉絲的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 牛肉(瘦) 300克 芹菜 50克 胡蘿卜 50克
調料： 豆瓣 20克 鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 香油 1克 花椒粉 1克 各適量
胡蘿卜牛肉絲的做法：
1. 牛肉洗凈，切粗絲;
2. 芹菜洗凈，切段;
3. 胡蘿卜洗凈，切絲;
4. 豆瓣剁細;
5. 鍋內倒油燒熱，下牛肉絲小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡蘿卜絲煸至紅色;
6. 調入鹽、味精、香油炒勻，起鍋盛盤，撒上花椒粉即可。
做法二：
牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。
·特色：牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發(fā)育生長。
·操作:
(1)牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味;胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。
(2)鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
以上內容為我們介紹了胡蘿卜牛肉絲的做法有哪些，這些做法都是一些非常不錯的做法，可以幫助我們做出來最正宗的胡蘿卜牛肉絲，心動不如行動，趕快備足原料，自己動手嘗試一翻吧，我相信大家一定都能夠做出來這道美味的菜肴的。
牛肉炒胡蘿卜是一道美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，經常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質對身體有很大好處，而胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿卜的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿卜
配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
制作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可，肉質嫩好吃。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。胡蘿卜質脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。冬天多吃點牛肉、胡蘿卜有利身體健康。
牛肉是熱性含量比較高的肉類，牛肉中的營養(yǎng)價值是非常高的，首先能夠補充維生素及礦物質，最主要的是可以提高身體的膽固醇含量，胡蘿卜是能夠給身體補充胡蘿卜素的，牛肉和胡蘿卜的結合是非常美妙的，在制作的時候需要準備適當的蠔油來增加味道。
做法一
材料:
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、姜片20克、蠔油30毫
升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調味便可。
做法二
原料:牛肉、胡
蘿卜
做法:
1、胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。
3、炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然后轉小火燒到牛肉軟熟。
5、最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦!
在我們的生活中如果沒有好的身體就不能應對繁雜的工作，身體當然離不了營養(yǎng)食物的攝入，今天小編就為大家詳細的介紹一下，排骨燉紅蘿卜的具體做法。喜歡吃排骨的朋友趕快來了解一下吧！
主料：
1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的）
配料：
1. 姜片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然后根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益） 最關鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時后湯就沒了。
看了上面的介紹大家現在應該學會了,排骨燉紅蘿卜的具體做法了。紅蘿卜本來營養(yǎng)豐富，對我們的身體健康就非常好，那么和排骨燉在一起葷素搭配，更利于身體的營養(yǎng)吸收大家學會了做發(fā)，趕快回家嘗試著去做一做吧！
對于想要學做牛肉燉胡蘿卜這道菜的朋友來說，了解牛肉燉胡蘿卜的做法是必須的，這樣學起來才能事半功倍哦！那么牛肉燉胡蘿卜怎么做呢？牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹牛肉燉胡蘿卜的做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細的介紹。
牛肉燉胡蘿卜的做法一
材料：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。
做法：
1、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國辣醬。
4、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
牛肉燉胡蘿卜的做法二
材料：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個，土豆中等大小的3個，洋蔥2個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，細鹽適量。
做法：
1、將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌勻。
2、將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長的段。洋蔥切片，備用。
3、將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱的火煮燉2小時。
5、在煮燉枸杞子的過程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和洋蔥。
6、在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調成糊狀和在湯里，使湯粘濃。
7、離火之前，再調1次味，隨自己的喜愛適當加入各種調味品。
牛肉燉胡蘿卜的做法三
材料：牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，雞粉，生粉各適量。
做法：
1、土豆，胡蘿卜洗凈切滾刀塊泡在水里備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒。
2、牛肉切塊兒，用刀拍松，加料酒生粉抓勻，腌制10分鐘，冷水沖掉多余生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用。
3、熱鍋倒入油，放蔥姜塊兒爆香后放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鐘，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調至肉類排骨（一般是15分鐘左右）。
4、15分鐘后開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時調至35分鐘檔（一般是豆類，蹄筋兒）。
5、時間到后，撈出蔥段，姜塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，少許雞粉，大火煮開，出鍋前點香油即成。
以上就是關于牛肉燉胡蘿卜的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種牛肉燉胡蘿卜的做法都非常了解了。其實，這道菜做起來還是蠻簡單的，如果你不會做這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關做法哦！都是很容易學會的哦！ ?
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