自制阿膠糕怎么做呢
阿膠糕養(yǎng)生知識(shí)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制阿膠糕怎么做呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在古代，阿膠糕是人們常吃的一種糕點(diǎn)，但是現(xiàn)在人很少有人吃這個(gè)阿膠糕，因?yàn)樗麄兌疾恢肋@個(gè)阿膠糕到底有什么功效，有的人吃到過后就不吃了，感覺阿膠糕不好吃，有的阿膠糕確實(shí)不好吃，但是這個(gè)營養(yǎng)價(jià)值是極高的，對(duì)女性來說好處也特別的大，可以幫助女性恢復(fù)青春，那么下面我們來看看這個(gè)阿膠糕的做法。
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一?，F(xiàn)在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
知道了這個(gè)阿膠糕的做法之后你一定要試試，不要因?yàn)椴缓贸跃筒怀裕⒛z糕對(duì)人們來說功效還不僅僅如此的，如果自己連續(xù)吃了一個(gè)月的阿膠糕，那么就可以知道這個(gè)到底有什么功效了，要可以起到補(bǔ)氣血的效果，讓一些看起來沒有氣血的人吃了之后好處非常的多，但是不宜過度的吃。
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相信到了嚴(yán)寒的冬季，很多體質(zhì)比較虛弱的朋友們都感覺非常難受，因?yàn)闅庋膰?yán)重虧損就會(huì)導(dǎo)致他們腰酸背疼，頭暈?zāi)垦?，四肢乏力等等癥狀。因此很多朋友都會(huì)食用阿膠，據(jù)說長期服用就會(huì)緩解這些癥狀。因此也有很多朋友在家中自制阿膠糕，那么自制阿膠膏怎么保存呢?接下來的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下這個(gè)問題。
怎么回事呢，元旦休息回去看老人，婆婆告訴我，小姑子熬了阿膠，給我?guī)硪黄?，讓我?guī)Щ丶页裕谑俏揖陀辛艘黄坎惶砑尤绾螙|西的阿膠膏。
純的阿膠膏大家都知道不好吃，有一種怪怪的味道，必須經(jīng)過添加其它東西才能接受。再說，有些老中醫(yī)認(rèn)為，絕經(jīng)以后的婦女就不要再吃阿膠了，也就是說，阿膠不是每一個(gè)女人都必須吃的。
阿膠的營養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的，是一種大眾補(bǔ)品，不光是女人們適合吃，也適合所有血虛氣虛的人群。
阿膠雖然好，也要注意服用的時(shí)間，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，這段時(shí)間最佳。當(dāng)然也不是絕對(duì)的，還是應(yīng)該根據(jù)各人的體質(zhì)，在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用為好。
自制阿膠膏
原料：阿膠、黃酒、黑芝麻、桂圓肉、核桃仁、冰糖。
自制阿膠膏的做法
1、阿膠掰碎或是用料理機(jī)打碎(黑芝麻必須破壁后才能吸收)，放入一個(gè)比較大的碗中用黃酒泡化;
2、在黃酒泡化的阿膠里加入冰糖，碗上面加蓋后放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸制成稀糊狀;
3、將黑芝麻烤熟后打碎，連同桂圓肉和核桃仁一起放入蒸好的阿膠內(nèi)，攪拌均勻;
4、再加蓋隔水蒸制20分鐘后，取出碗，將阿膠倒入鋪好保鮮膜的保鮮盒內(nèi)(保鮮膜需要大一點(diǎn));
5、將保鮮盒端起在臺(tái)面輕輕磕磕，將其抹平，再將保鮮膜折過來覆蓋在阿膠表面，蓋好蓋子，放入冰箱;
6、第二天將保鮮盒取出，打開保鮮盒蓋子，揭開保鮮膜，倒出阿膠，切塊即可;
相信通過上述我們大家的討論，廣大朋友們對(duì)自制阿膠糕的一些保存方式方法，心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我想告訴大家的是，阿膠雖然對(duì)我們的身體有如此多的好處，但它畢竟也屬于一種大補(bǔ)的中藥，所以我們?cè)诜盟臅r(shí)候一定要注意它的標(biāo)準(zhǔn)用量。
阿膠是一種名貴的食材，而且阿膠的藥用效果是非常獨(dú)特的，尤其是在治療女性們婦科疾病方面的功能是其他藥材可望不可即的，阿膠的加工產(chǎn)品比較多，最著名的是阿膠糕和純阿膠，阿膠糕是適合大多數(shù)人食用的一種加工產(chǎn)品，利用阿膠粉來進(jìn)行制作，那么，阿膠粉怎么做阿膠糕呢？下面就來看看講解吧。
工具/原料
阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
1.把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時(shí)即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2.其他全部原料都備齊。
3.鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進(jìn)來邊熬邊攪動(dòng)，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4.將白糖倒進(jìn)來，同樣邊熬邊攪動(dòng)，約20分鐘可以把白糖全部熬化。5.白糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務(wù)必邊熬邊攪動(dòng)。
6.給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實(shí)，放冰箱冷藏層24小時(shí)。
7.取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。
以上就是阿膠粉怎么做阿膠糕的方法講解了，希望大家能夠?qū)W習(xí)一些，特別是有養(yǎng)生保健需求的人士可以了解一下，阿膠的種類非常多，人們用阿膠來制作一些美味的食物不僅能夠滿足人們的味覺需要，還能夠促進(jìn)身體的健康。
芝麻是一種極其具有營養(yǎng)的食品、佐料，主要用于制作面食之類的食品時(shí)做佐料。核桃也是一種極具營養(yǎng)的食物，主要用于直接食用，對(duì)大腦發(fā)育有很好的作用。阿膠是一種名貴的藥材，將這三者結(jié)合在一起就是芝麻核桃阿膠糕，今天就為大將詳細(xì)介紹一下芝麻核桃阿膠糕怎么做.
漢族特色糕類藥膳。阿膠味甘、性平，歸三經(jīng)，阿膠膏有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適等癥狀，阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養(yǎng)全，方便攜帶。
制作步驟：
2、 取阿膠250克，砸碎，放入容器內(nèi)，加入黃酒約半斤浸泡一星期;
2、芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圓肉(如果是買來的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用;
3將泡軟的阿膠置于一個(gè)大碗里，加入適量的開水，置鍋中隔水燉約20~30分鐘，燉的過程中要經(jīng)常攪拌，待全部化開后放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖，繼續(xù)攪拌均勻后，倒入盤子里，涼透后，切塊，置冰箱內(nèi)保存。
核桃營養(yǎng)分析：
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
以上就是關(guān)于芝麻核桃阿膠糕怎么做的詳細(xì)介紹了，大家有興趣的話可以回家試著做一下。阿膠核桃膏也叫固元膏，早在唐朝時(shí)已經(jīng)流傳了。非常具有營養(yǎng)價(jià)值，而且在美容方面也很有造詣。也具有補(bǔ)血、養(yǎng)血、療婦科疾病、癌抗癌、肺潤燥治咳嗽的功效。
阿膠膏的種類有很多，口味也不同，這是因?yàn)橹谱鲿r(shí)用的食材是不一樣的，比方說芝麻味的阿膠糕，自然就是用阿膠和芝麻為主要食材制作的，其實(shí)除了阿膠能夠起到益氣補(bǔ)血和調(diào)理身體的功效外，芝麻也能起到補(bǔ)腎益氣的作用，那么阿膠核桃芝麻糕怎么做?
浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器(不要選塑料制品，盡量選能高溫加熱的，否則在加熱時(shí)另換溶器時(shí)又要浪費(fèi)一部分膠)用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。
進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。前幾次我曾用陶制容器直接架在火上燒，結(jié)果火候很難把握，后階段有燒糊的可能。在水浴實(shí)驗(yàn)中受到啟發(fā)，這次是裝在玻璃碗中隔水架在蒸籠上，效果很好。
加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板，這個(gè)你裝好后自然就會(huì)。
切塊：待完全凝固后(我是每二天早上起床時(shí)，再去觀察，膠已再次凝固，是有彈性的那種接近固體狀。)就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切成2厘米見方，阿膠核桃芝麻糕做好了。
保存：我用的是密封盒。若有古色古香的陶罐裝好后密封更有情趣了。
希望大家在通讀全文后對(duì)阿膠核桃芝麻糕怎么做也都心中有數(shù)了，其實(shí)很多的食材都可以用于制作阿膠糕，比方說紅棗就是很常見的，因?yàn)榧t棗也有益氣補(bǔ)血的作用，如果再加入一些紅糖，效果就會(huì)更好了，對(duì)女性的幫助還是很大的。
美味的食物是人們比較喜愛的，特別是當(dāng)自己制作出美味食物時(shí)是最令人自豪的一件事。生活中有許多的美味都可以自己制作，例如，糯米粉蒸糕就是一種非常受歡迎的美味，是糕點(diǎn)中的代表之一，下面就來看看自制糯米粉蒸糕怎么做的講解吧，有興趣的人士可以了解一下。
1、先準(zhǔn)備糯米粉、紅豆沙餡、紅棗。
2、把水試著倒入糯米粉中，一邊倒，一邊攪。攪到成糊狀。
3、將糯米糊上鍋蒸，蒸15分鐘，取出晾涼。蒸糯米糊的時(shí)候，可以把紅棗一起蒸熟。
4、另取一個(gè)碗，放入糯米粉，放進(jìn)微波爐里，高火加熱一分鐘取出。糯米糊和糯米干粉都5、做熟了，下面開始包花樣了。
6、第一種：糯米紅豆沙包。取一團(tuán)糯米糊，在碗里蘸點(diǎn)干粉，在手里團(tuán)成團(tuán)。
把團(tuán)再壓扁，上面放上紅豆沙餡。
7、用手兜起糯米皮，上面收口，捏緊?？墼诒P子里，一個(gè)糯米紅豆沙包就做好了。
8、第二種：糯米豆沙卷。用搟面杖搟成長條的片。
9、用勺背將面片上的紅豆沙抹勻。
10、從一端開始連皮帶餡卷起。
11、卷到另一端，卷成個(gè)圓滾滾的條。
12、用干凈的刀快速從中間切開，糯米豆沙卷就做完了。
13、第三種：糯米三角。將蒸熟的糯米，取一團(tuán)，按成扁片，中間放上紅豆沙。
14、將三個(gè)邊同時(shí)向中間聚攏，用拇指、食指和中指把口捏緊。就包成了一個(gè)糯米三角。
15、第四種：棗窩頭。將熟糯米放在手心里，揉成窩頭狀。
16、將蒸熟的大棗從側(cè)面切成一條一條的，切完，中間的核也去掉了。
17、把棗條規(guī)則地按在窩頭上，一個(gè)好看的棗窩頭就完成了。
18、第五種：糯米豆沙餃。把豆沙放入按扁的熟糯米中間。
19、然后兩邊對(duì)折，兩個(gè)邊緣捏在一起，捏成個(gè)糯米豆沙餃子。
20、第六種：糯米紅棗蝴蝶糕。把熟糯米揉成長條，用手從中間掐細(xì)，形成一個(gè)蝴蝶結(jié)的樣子。
21、把兩粒大紅棗按在兩邊的糯米結(jié)上，就完成了。
22、把這六種花樣糯米蒸糕放在盤中，湊在一起，好吃又好看。放入冰箱冷藏一小時(shí)后再吃，味道更好。
? 阿膠糕現(xiàn)在已經(jīng)聞名世界了，聞名的不是因?yàn)檫@個(gè)阿膠糕好吃，而是因?yàn)檫@個(gè)阿膠糕的功效作用有很多，吃了之后對(duì)身體有很多好處，很多貧血的人吃阿膠糕的話還可以改善貧血的癥狀，吃阿膠糕對(duì)女人來說也是極好的，經(jīng)常吃阿膠糕的女性氣色看起來也比平常要好了，也可以美容，那么這么好的阿膠糕到底是怎么做呢?
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一。現(xiàn)在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
阿膠糕的做法是不是很簡單呢，整個(gè)操作過程也不是很難，而且這個(gè)阿膠糕的功效也是很多的，如果自己學(xué)會(huì)了，那么做個(gè)家人吃是很好的，讓家人們都享受到這個(gè)阿膠糕的功效可以讓身體更健康，做阿膠糕的時(shí)候要記得在放入阿膠糕的時(shí)候適當(dāng)，如果用量不適當(dāng)?shù)脑捘敲醋龀鰜淼陌⒛z糕不好吃，任何材料都是要適當(dāng)?shù)模园⒛z糕好處多，而平時(shí)吃阿膠的話也是可以的。
阿膠糕是一種保健品，對(duì)很多疾病可以起到預(yù)防作用，并且這個(gè)阿膠糕還有很多作用和功效，但是很多人就在乎了它里面的營養(yǎng)，而忽視了這個(gè)阿膠糕的正確吃法，如果吃得不對(duì)的話，那么阿膠糕對(duì)身體也是會(huì)有很大影響的，不要看阿膠糕有如此多的功效，如果吃的時(shí)候不注意用量，不注意食用方法的話那么就會(huì)錯(cuò)失這個(gè)功效，下面我們來看看阿膠糕的食用方法是怎樣的。
阿膠的食用方法直接影響阿膠的食用效果。因此女性在身體處在月經(jīng)期、或者出現(xiàn)感冒等不適最好別吃阿膠，以免影響食用效果。
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛?？人园Y療效較好。
中國人吃藥向來要忌口，當(dāng)然最重要一點(diǎn)是不要吃蘿卜，當(dāng)然也不要喝咖啡和茶，以免影響藥效。
因?yàn)榘⒛z的滋補(bǔ)效果還是很好的，所以現(xiàn)在市面上的好一點(diǎn)的阿膠的價(jià)格也是比較高的，所以很多人平時(shí)也是舍不得買阿膠吃的，所以對(duì)于阿膠的吃法也不是很了解的。還有就是很多人就算知道怎么吃阿膠，一般也是不知道怎么吃阿膠才是對(duì)身體最好的。所以，下面就來詳細(xì)地介紹下阿膠怎么吃最好這個(gè)問題。
一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時(shí)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
大家知道了這個(gè)阿膠糕的正確吃法之后就更清楚了，從而能夠得到阿膠糕更好的功效，千萬不要以為這阿膠糕好吃就多吃，這樣是不行的，再好吃的食物也是有用量的， 還要記住，在脾胃虛寒的時(shí)候最好是不要吃這個(gè)阿膠糕，如果有貧血的話，那么吃著阿膠糕就很好了，有治病的作用。
阿膠蜜棗這個(gè)食品含有很多的營養(yǎng)元素，尤其是在補(bǔ)血補(bǔ)氣方面更是效果顯著，經(jīng)常吃阿膠蜜棗對(duì)身體不但沒有損害還有很多的好處，現(xiàn)在在市場上有很多的成片阿膠蜜棗可以選購，當(dāng)然如果你有時(shí)間也可以在家自己制造阿膠蜜棗，吃自己做出來的會(huì)更加的放心，并且制作方法也比較簡單的，下面就是阿膠蜜棗的制作方法。
食材：
阿膠、棗
制作過程：
1.阿膠塊用蒜搗子搗成碎，越碎越容易蒸，黃酒適量沒過阿膠碎，大約泡2天，入蒸鍋蒸阿膠，大約半小時(shí)阿膠就完全溶于黃酒，再加入適量紅糖，繼續(xù)蒸10分鐘，拿出后攪拌均勻。
2.大棗用水清洗并浸泡15分鐘，放入微波爐中高火加熱2分鐘，趁著棗熱、阿膠液也熱，趁熱將這兩者混合，攪拌均勻，使每顆棗都裹滿阿膠，放涼后即可食用。
注意事項(xiàng)：
1、也可以去藥店將阿膠打成很細(xì)的粉末，那樣只需直接加入適量黃酒即可上鍋蒸，節(jié)省時(shí)間
2、紅糖的量隨自己喜好，加入紅糖后，阿膠的膻味基本吃不出來，只剩甜蜜
3、最好用肉厚的大個(gè)紅棗，這樣口感好，干紅棗要事先泡發(fā)下，沒有微波爐的，可以入鍋蒸20分鐘
4、阿膠蜜棗雖然具有補(bǔ)血滋陰功效，但不宜一次過多食用，尤其那些脾胃虛弱的人，每次不要超過10顆
不適宜吃阿膠蜜棗的人群：
1、愛上火的人：
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人：
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃：
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人：
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等。
5、脾虛者，即消化功能低下的人：
主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
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