豬腳蓮藕花生湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬腳蓮藕花生湯的做法有哪些，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蓮藕味甜，生長(zhǎng)在水里面，而主要的功效有很多，有美容的功效的，蓮藕做的美食也是很好吃的，很多人叫蓮藕又稱為荷心，很多人都知道用蓮藕來(lái)燉豬腳痛會(huì)有很多功效，而如果用蓮藕燉豬腳湯的同時(shí)再放點(diǎn)花生米的話，那么功效就更好了，而這樣的做法還特別的適合產(chǎn)婦吃，產(chǎn)婦發(fā)奶的時(shí)候吃這個(gè)湯效果很好，那么這個(gè)豬腳蓮藕花生湯到底是怎么做的呢?
豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手;后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過(guò)于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對(duì)它一律搖頭，適量食用對(duì)身體大有裨益呢。
蓮藕花生豬蹄湯的做法
原料：
主料：豬蹄1個(gè)、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 做法： 1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開 5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去 6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
材料
蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對(duì)絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)(約500克)豬腳：1只(約500克)章魚干：一只(約60克)姜：3片紅棗：4粒花生：一大把(約30克)水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
寧神益血，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
蓮藕花生豬腳湯想著都特別的有營(yíng)養(yǎng)，而吃這個(gè)蓮藕豬腳花生湯還可以改善一下人衰老的皮膚，因?yàn)樗哂忻廊莸墓π?，?duì)女性來(lái)說(shuō)這樣的湯也是特別好的，不僅是美味，關(guān)鍵是沖著它的功效和作用來(lái)的，但是很多女性都不愿意吃這個(gè)豬腳湯，害怕長(zhǎng)胖，其實(shí)這個(gè)豬腳湯是不會(huì)長(zhǎng)胖的，因?yàn)樗旧碇静桓?，所以可以放心食用?/p>
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我們都之道，說(shuō)到健脾養(yǎng)血，大棗便是廣大人們的首選。大家只知道紅棗是健脾養(yǎng)血的絕佳食品，煲湯的時(shí)候也喜歡放一些紅棗，一方面可以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，另一方面也能夠更好的入味。今天我們來(lái)分享一道別樣的湯，叫做豬腳蓮藕花生湯。
這款蓮藕豬腳花生湯健脾養(yǎng)血，潤(rùn)膚美容，秋冬喝正合時(shí)宜。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。豬蹄營(yíng)養(yǎng)豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
說(shuō)了這么多，你是不是已經(jīng)迫不及待的想要品嘗一下了呢，這道湯的做法也很簡(jiǎn)單，所需材料有豬蹄，蓮藕一節(jié)，花生適宜，也可以加上一兩顆紅棗。制作過(guò)程中，豬蹄，花生先煮，水開后加入蓮藕小火至豬蹄酥爛，再放入調(diào)味料。一碗營(yíng)養(yǎng)又美味的豬腳蓮藕花生湯就做好了，趕緊去試試吧！
這個(gè)蓮藕結(jié)合花生來(lái)燉的骨頭湯大家應(yīng)該都覺(jué)得還不錯(cuò)吧，但是對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，蓮藕紅棗來(lái)燉湯的話，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是很營(yíng)養(yǎng)的食材，花生和蓮藕，一個(gè)是具有補(bǔ)血功效的食物，還有一種食物吃了之后對(duì)美容的效果特別的好，但是利用蓮藕花生來(lái)燉的骨頭湯是一道滋補(bǔ)身體的養(yǎng)生食物，添加要注意量，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)蓮藕花生骨頭湯的做法有哪些?
做法一
材料
排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
做法二
材料
蓮藕400克，花生仁50克，豬骨400克，鹽
做法
1、蓮藕去皮切成小塊，和花生、兩片姜放進(jìn)湯鍋，加清水8-10碗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火保持沸騰。
2、豬骨另放開水里燙灼，去掉血水后放進(jìn)已經(jīng)煮開的步驟(1)里同煮。
3、轉(zhuǎn)大火燒20分鐘后，用小火再燉1個(gè)小時(shí)左右，下鹽調(diào)味即可。
做法三
材料
蓮藕1節(jié)，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆
做法
1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;
2、水開后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調(diào)味即可。
做法四
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
寧神益血，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
其實(shí)制作骨頭湯的時(shí)候里面挑選上好排骨的話，那么熬湯來(lái)更好喝，還更有營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)蓮藕花生熬制的排骨湯還沒(méi)有上面脂肪，對(duì)想要減肥的女人來(lái)說(shuō)這樣的湯是很好的，當(dāng)然，你也可以不選擇排骨，選擇其他的食材也都是可以的，只是要找對(duì)最合適自己的，不要太油膩了，不然身體會(huì)長(zhǎng)胖。
蓮藕和花生結(jié)合可以用來(lái)熬制雞腳湯，雞腳平時(shí)都是用來(lái)涼拌，用來(lái)鹵著吃，但是同時(shí)這個(gè)雞腳還可以用來(lái)燉湯后吃，這樣對(duì)身體來(lái)說(shuō)更有滋補(bǔ)的效果，吃慣了平時(shí)雞腳做涼菜的食用方法，那么這次選擇雞腳來(lái)燉湯的話肯定會(huì)改善人們的口味，讓我們的身體更健康，吃燉的雞腳也是最健康養(yǎng)生的吃法，那么蓮藕花生雞腳燉湯的做法有哪些?
做法一
材料：
新鮮蓮藕兩節(jié)
排骨兩大支(砍小塊)
花生100g
雞腳數(shù)只
鹽適量
姜 數(shù)片
做法
做法：
1.排骨雞腳各先后都沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入排骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。
3.接一鍋冷水加入花生大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時(shí)，倒入蓮藕大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí)后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時(shí)至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
雞腳6只，瘦肉250g，蓮藕1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，花生油100g
做法
1.蓮藕胡蘿卜分別削皮切滾刀塊，瘦肉切大塊，雞腳去指甲斬成大段，花生洗凈
2.瘦肉、雞腳放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)材料的水，加入幾滴白酒和姜片;煮開后，撈出沖洗干凈浮沫
3.全部材料放入鍋中，加入10碗水，大火煮開后繼續(xù)大火煲15分鐘，再小火煲1.5小時(shí)
4.放鹽調(diào)味即可
做法三
雞腳花生蓮藕煲豬骨的做法
1、豬骨、雞腳洗凈后焯水備用
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟1雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟2
2、蓮藕去皮切塊，生姜切片，花生洗凈備用
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟3雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟4
3、所有材料放入紫砂鍋中，肉類放在下面煲出來(lái)的湯肉味更濃，加水煲2小時(shí)調(diào)入精鹽即可
雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟5雞腳花生蓮藕煲豬骨步驟6
花生的功效與作用
花生別名落花生、長(zhǎng)生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因?yàn)槭窃诨湟院?，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱“落花生”，又由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍.
現(xiàn)在大家該知道了這個(gè)蓮藕花生雞腳湯的做法了吧，制作這個(gè)花生蓮藕雞腳湯的時(shí)候還會(huì)根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)決定，因?yàn)檫@道美食中所含有的滋補(bǔ)身體的食材很多，如果吃太多了就算是大補(bǔ)，這樣下來(lái)就很容易出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象，何以就是太補(bǔ)了，要適當(dāng)?shù)臏p少一點(diǎn)，吃的時(shí)候要適量。
龍骨用來(lái)結(jié)合花生，蓮藕共同熬湯的話，那么所得到的功效和營(yíng)養(yǎng)是大家都不敢想象的，龍骨蓮藕花生湯吃起來(lái)對(duì)身體也是比較好，很多人現(xiàn)在都吃吃肉不吃骨頭，但是卻不知道骨頭如果用來(lái)熬湯的話比吃肉還好，骨頭里面通過(guò)熬湯會(huì)得到更好的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充鈣含量，吃就必須要先學(xué)會(huì)做，那么這個(gè)龍骨蓮藕花生湯的做法有哪些?
做法一
材料：龍骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、龍骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把龍骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
做法二
材料：藕，龍骨，花生，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來(lái)也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.龍骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，花生、姜、放入龍骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒(méi)有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把龍骨、蓮藕、姜、花生、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_，把香料挑出去，放鹽調(diào)個(gè)味，撒點(diǎn)花生花(可以不加)，完成.
做法三
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚干2只。
做法：
1.龍骨沖洗干凈汆水，然后把浮沫沖走待用，墨魚干用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.蓮藕洗干凈削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3.依次把龍骨墨魚干、蓮藕、花生蓮子放入煲內(nèi)，加入10碗水，大火燒開后中火煲2-3小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。
以上的方法來(lái)制作這個(gè)龍骨蓮藕花生湯的話就是如此的簡(jiǎn)單，也方便大家更快的學(xué)會(huì)，大家在制作這個(gè)龍骨花生蓮藕湯的時(shí)候選擇蓮藕要選擇紅色的蓮藕，這樣的蓮藕才是燉湯用的，花生有造血的功效，而蓮藕吃來(lái)之后清熱美容，骨頭吃了強(qiáng)壯筋骨，這樣的湯才是真正的養(yǎng)生之道。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人開始注重身體的健康，其中飲食能讓我們更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)多煲湯來(lái)喝能很好的對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，其中豬蹄有很好的美容作用，并且還能起到補(bǔ)鈣的效果，豬蹄能搭配很多食物一些煲湯，其中搭配花生和蓮藕能很好的緩解煩躁的心情，下面一起了解下豬蹄蓮藕花生湯的做法。
豬蹄蓮藕花生湯的做法
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個(gè)，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕營(yíng)養(yǎng)
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生營(yíng)養(yǎng)
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。
據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
煲湯是食物最簡(jiǎn)單的制作方法，并且能讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)豬蹄蓮藕花生湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面方法進(jìn)行制作，尤其是對(duì)產(chǎn)后母乳不足和失眠的人都有很好的緩解作用。
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