阿膠蜜棗怎么做？自制阿膠蜜棗的方法
春季阿膠養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“阿膠蜜棗怎么做？自制阿膠蜜棗的方法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
阿膠蜜棗這個食品含有很多的營養(yǎng)元素，尤其是在補血補氣方面更是效果顯著，經(jīng)常吃阿膠蜜棗對身體不但沒有損害還有很多的好處，現(xiàn)在在市場上有很多的成片阿膠蜜棗可以選購，當然如果你有時間也可以在家自己制造阿膠蜜棗，吃自己做出來的會更加的放心，并且制作方法也比較簡單的，下面就是阿膠蜜棗的制作方法。
食材：
阿膠、棗
制作過程：
1.阿膠塊用蒜搗子搗成碎，越碎越容易蒸，黃酒適量沒過阿膠碎，大約泡2天，入蒸鍋蒸阿膠，大約半小時阿膠就完全溶于黃酒，再加入適量紅糖，繼續(xù)蒸10分鐘，拿出后攪拌均勻。
2.大棗用水清洗并浸泡15分鐘，放入微波爐中高火加熱2分鐘，趁著棗熱、阿膠液也熱，趁熱將這兩者混合，攪拌均勻，使每顆棗都裹滿阿膠，放涼后即可食用。
注意事項：
1、也可以去藥店將阿膠打成很細的粉末，那樣只需直接加入適量黃酒即可上鍋蒸，節(jié)省時間
2、紅糖的量隨自己喜好，加入紅糖后，阿膠的膻味基本吃不出來，只剩甜蜜
3、最好用肉厚的大個紅棗，這樣口感好，干紅棗要事先泡發(fā)下，沒有微波爐的，可以入鍋蒸20分鐘
4、阿膠蜜棗雖然具有補血滋陰功效，但不宜一次過多食用，尤其那些脾胃虛弱的人，每次不要超過10顆
不適宜吃阿膠蜜棗的人群：
1、愛上火的人：
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人：
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃：
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人：
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等。
5、脾虛者，即消化功能低下的人：
主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
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阿膠蜜棗在我們生活里經(jīng)常出現(xiàn)，相信大家對它并不陌生吧。蜜棗的營養(yǎng)元素多，含有豐富的蛋白質、維生素C以及鐵等多種維生素，適當食用不僅沒有副作用，而且還可以補血養(yǎng)顏、健脾減肥，而且蜜棗和其他食物搭配起來食用，一些效果會更佳明顯。
1. 補血止血
促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
阿膠蜜棗可以促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量
2. 調經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補血，月經(jīng)不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血，益沖任，故能養(yǎng)胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。
3.抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長。
4.美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結果。
5.強筋健骨
阿膠補血補液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節(jié)，抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關節(jié)疾病，恢復受傷的關節(jié)功能。
6.改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養(yǎng)，維護神經(jīng)功能，具有較強的鎮(zhèn)靜作用。還能增強中樞神經(jīng)功能，穩(wěn)定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效。
7.提高免疫力
對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預防作用。
8.延緩衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。蛋白質水解產(chǎn)生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，并抗衰老、延年益壽。
在日常生活中孕婦在孕期身體的健康是非常關鍵的，在孕期前三個月胎兒還沒有完全穩(wěn)定，在這個時候孕婦需要多注意休息和飲食，而阿膠蜜棗是屬于一種比較常見的滋補食物，具有活血的功效，而孕婦在孕期是不可以食用的，如果胎兒已經(jīng)穩(wěn)定在孕后期可以適當?shù)氖秤冒⒛z蜜棗。
孕婦可以吃阿膠蜜棗嗎?
通常孕婦在懷孕的前三個月，胎兒處在不成熟期，胎兒并不穩(wěn)定，而阿膠蜜棗屬于活血性的食品，孕婦如果在懷孕早期食用的話，容易發(fā)生流產(chǎn)的危險。而孕婦在懷孕三個月之后，胎兒已經(jīng)開始正常發(fā)育成型，各項因素也都趨于穩(wěn)定，此時媽媽們適量的吃一些阿膠蜜棗還是有好處的，可以起到安胎的作用。
孕婦不能吃什么蔬菜
生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒。發(fā)芽馬鈴薯導致度意識障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。青西紅柿含有毒物質龍葵素吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素,新鮮竹筍也可能引起食物中毒。
孕婦不能吃什么水果
孕婦需慎食山楂,因為山楂有引起子宮收縮的作用,尤其是對于有習慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說,最好不吃為妙。從中醫(yī)角度來說,雖然理論上桂圓有安胎的功效,但婦女懷孕后,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?而桂圓性熱,因此,為了避免可能出現(xiàn)的意外,孕婦應慎食桂圓。孕婦吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹魚蝦等高蛋白食物同食,則會導致不良后果。孕婦不要把榴蓮當成滋補食品大量進食,這是因為榴蓮所含的熱量很高,大量進食容易造成孕婦血糖升高。易引起過敏的水果,如芒果、菠蘿、獼猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、獼猴桃中的果酸等。
棗，對于女性朋友來說是天生的補品。特別是用大棗、阿膠、紅糖和蜂蜜熬制成的阿膠蜜棗，有很好的補血、養(yǎng)顏，健胃、益肺、調胃，減肥等功能，對老人、兒童、產(chǎn)婦滋補皆有益效。另外，阿膠蜜棗的營養(yǎng)成份非常豐富，常吃阿膠蜜棗還可以幫助女性朋友們美容護膚。但很多人擔心甜蜜的蜜棗會讓人發(fā)胖，那么吃阿膠蜜棗會發(fā)胖嗎？下面我為大家具體介紹一下。
? ? 首先，適量吃阿膠蜜棗是不會導致發(fā)胖的，還有很多好的功效。具體如下：
? ? 阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經(jīng)功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養(yǎng)顏抗衰。
? ? 一日食三棗，青春永不老 阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗不僅營養(yǎng)豐富含有多種維生素和有機酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、養(yǎng)顏抗衰老。 富含人體所需的多種氨基酸和微量元素。低糖度、低熱量、酸甜爽口，保留金絲小棗豐富的維生素和營養(yǎng)成份，產(chǎn)品棗香濃郁，柔軟甘爽，是健康、營養(yǎng)的休閑食品。
? ? 自制阿膠棗
? ? 1、取優(yōu)質阿膠約5克(約1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。
? ?2、選大約500確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗干凈后放入白瓷碗中，置微波爐中用口火加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可。將棗子倒入裝阿膠的大碗中，攔勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放放盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
? ?以上就是我為大家介紹的有關吃阿膠蜜棗會發(fā)胖嗎的小知識了。其實阿膠蜜棗不僅可以單吃，與其它食物一起能有更多的功效。比如蜜棗和核桃做成的蜜棗核桃羹，能潤腸通便，久服皮膚細膩光滑。另外，建議減肥的人士要多從飲食方面著手，合理控制自己的適量，堅持體育鍛煉等。
? ?
孕婦們都是很注重自己的身體素質，還有自己每天的飲食習慣，這樣的話對于自己的腹中的胎兒還是會有一定好處的，不過這樣也就會導致很多的孕婦們都不太懂得有哪些食物是不能夠攝入的，會引起一些誤會出來的，其實阿膠蜜棗這在懷孕期間是完全可以攝入的，主要就是因為這些食物都是可以在一定程度上達到滋補身體的功效，可以補血的。
阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機酸。經(jīng)功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養(yǎng)顏抗衰，有“日食三棗，青春不老”之說，對身體大有所益。 此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。
禁忌與副作用
1、適量吃，不宜多吃，不然阿膠對脾胃有的不良影響。對于脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導致脾虛、痰濕。
2、女性月經(jīng)期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經(jīng)量過多。
3、拉肚子，上火癥狀時不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
阿膠棗的價值決定了它的價格，在市面上，貨真價實的阿膠棗價格不是非常便宜。在日常的飲食中，女人多吃點阿膠棗對身體是非常有好處的。為了健康，也為了精致生活，我們應該在飲食上講究一下。懷孕的女性當然可以吃阿膠，而且其功效與不懷孕時的功效是一樣的。懷孕的女性在懷孕的初期，如果有貧血的癥狀的話，記得，可以吃一點兒阿膠來補充一下自己的貧血癥。這樣，改善的效果是可見的。孕婦在吃阿膠的時候，記得，不能太多，一天的量要有控制，一般情況下，維持在15克左右，就可以了，不能過多，否則會造成流鼻血等癥。懷孕的時候，如果你的身體狀況都很好的話，那么不建議你吃阿膠，記得，這個時候，身體好的狀態(tài)下，如果再補充營養(yǎng)的話，只會造成身體的負擔，有可能導致生產(chǎn)艱難。
在古代，阿膠糕是人們常吃的一種糕點，但是現(xiàn)在人很少有人吃這個阿膠糕，因為他們都不知道這個阿膠糕到底有什么功效，有的人吃到過后就不吃了，感覺阿膠糕不好吃，有的阿膠糕確實不好吃，但是這個營養(yǎng)價值是極高的，對女性來說好處也特別的大，可以幫助女性恢復青春，那么下面我們來看看這個阿膠糕的做法。
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一?，F(xiàn)在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當時的朝野引起極大關注。因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
知道了這個阿膠糕的做法之后你一定要試試，不要因為不好吃就不吃，阿膠糕對人們來說功效還不僅僅如此的，如果自己連續(xù)吃了一個月的阿膠糕，那么就可以知道這個到底有什么功效了，要可以起到補氣血的效果，讓一些看起來沒有氣血的人吃了之后好處非常的多，但是不宜過度的吃。
阿膠糕其實就是利用阿膠來制作的普通糕點，但是因為其本身材料的特性，所以阿膠糕對人體也是有很多好處的，比如補血益氣，對于很多貧血或者女性朋友都是非常哈的。阿膠糕的做法主要是加入了阿膠、核桃仁、黑芝麻等材料來進行制作，如果不想自己動手制作的，也可以到外面進行購買。外賣購買的阿膠糕其實相對自己制作的話，自己制作的就會比較新鮮，購買的阿膠糕味道可能對一些朋友來說味道會相對甜一些，吃起來比較膩口。
阿膠糕的做法：
原料
1、東阿阿膠250g 2、核桃仁250g 3、黑芝麻250g 4、黃酒250ml 5、冰糖250g6、桂圓、紅棗、枸杞若干(根據(jù)需要添加)
自制阿膠糕的做法
1、將買來的阿膠拆開，里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布，一次包兩塊阿膠，包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了，將捶碎的阿膠放入一個可以蓋蓋子的容器內，倒入黃酒250ml，浸泡3-5天。在這個時間里我們可以準備其他的原料：
2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起來很容易糊，一定要用文火慢慢炒，當聞到核桃的香味時候就差不多了。把核桃盛起來攤開晾起來(微波爐用高火，3-4分鐘聞到香味就可以了)。
3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，還要淘沙，芝麻里面很多塵土，洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，濕芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒，當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候，就可以盛起來了。
4、磨核桃、芝麻。用攪碎機來攪芝麻、核桃很好，速度飛快。(如果要加桂圓、紅棗(去核)、枸杞可以放在里面一起攪)
5、三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來細細塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進去。然后放在蒸鍋里蒸半個小時到 一個小時。蒸的過程經(jīng)常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續(xù)食用了。
阿膠是一種名貴的食材，而且阿膠的藥用效果是非常獨特的，尤其是在治療女性們婦科疾病方面的功能是其他藥材可望不可即的，阿膠的加工產(chǎn)品比較多，最著名的是阿膠糕和純阿膠，阿膠糕是適合大多數(shù)人食用的一種加工產(chǎn)品，利用阿膠粉來進行制作，那么，阿膠粉怎么做阿膠糕呢？下面就來看看講解吧。
工具/原料
阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
1.把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2.其他全部原料都備齊。
3.鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4.將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。5.白糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。
6.給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7.取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。
以上就是阿膠粉怎么做阿膠糕的方法講解了，希望大家能夠學習一些，特別是有養(yǎng)生保健需求的人士可以了解一下，阿膠的種類非常多，人們用阿膠來制作一些美味的食物不僅能夠滿足人們的味覺需要，還能夠促進身體的健康。
阿膠是很多女性朋友都比較鐘愛的養(yǎng)生補品，因為在大多數(shù)女人的一生中都會遇到身體虛弱或者是血氣不足的時候，這個時候如果大家能夠堅持食用幾天的阿膠的話，這些情況就都會得到很好的改善的，所以用過阿膠的女人都是知道阿膠的療效的。但是治愈阿膠怎么做?還是有不少女人都是不知道的。
阿膠的做法有很多，這點對于大部分吃過阿膠的人來說都是知道的，而且這也是一個客觀存在的事實。對于一般人來說，她們所知道的通常就只有直接食用阿膠了，殊不知阿膠還可以用來和一些食品一起入菜來食用。那么，下面就來詳細地介紹一下阿膠怎么做這個問題。
阿膠是很好的補血和滋養(yǎng)的良藥，它是由驢皮熬制而成的，所以味道很有點腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化。
阿膠養(yǎng)顏棗
原料：優(yōu)質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。
做法：
1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋 ;
2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可;
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
功效：阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養(yǎng)顏抗衰。此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。
阿膠燉瘦肉
原料：阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。
阿膠養(yǎng)顏棗核阿膠燉瘦肉也只不過是關于阿膠的兩種普通得不能再普通的做法了，當然現(xiàn)實中知道這樣來吃阿膠的人還是有不少的，但是不知道的人還是更多。所以，通過上面的詳細介紹，相信大部分人現(xiàn)在應該已經(jīng)知道了如何來做阿膠養(yǎng)顏棗核阿膠燉瘦肉了。
? 阿膠糕現(xiàn)在已經(jīng)聞名世界了，聞名的不是因為這個阿膠糕好吃，而是因為這個阿膠糕的功效作用有很多，吃了之后對身體有很多好處，很多貧血的人吃阿膠糕的話還可以改善貧血的癥狀，吃阿膠糕對女人來說也是極好的，經(jīng)常吃阿膠糕的女性氣色看起來也比平常要好了，也可以美容，那么這么好的阿膠糕到底是怎么做呢?
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一?，F(xiàn)在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當時的朝野引起極大關注。因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
阿膠糕的做法是不是很簡單呢，整個操作過程也不是很難，而且這個阿膠糕的功效也是很多的，如果自己學會了，那么做個家人吃是很好的，讓家人們都享受到這個阿膠糕的功效可以讓身體更健康，做阿膠糕的時候要記得在放入阿膠糕的時候適當，如果用量不適當?shù)脑捘敲醋龀鰜淼陌⒛z糕不好吃，任何材料都是要適當?shù)?，吃阿膠糕好處多，而平時吃阿膠的話也是可以的。
蜜棗是屬于干果類的，蜜棗也叫做蜜餞，蜜棗在制作的時候，要將棗的周身割一次，這樣制作蜜棗的時候糖分才能更好的被吸收進去。在制作蜜棗的時候，要將棗放在鍋里用白糖煮，然后再晾干就是蜜棗。蜜棗的味道清甜，但卻是甜而不膩，既可以單獨食用，也可以用來泡茶。
我國的蜜棗著名的有三種，就是徽式蜜棗、京式蜜棗、徽式蜜棗，其中，水分最多的蜜棗就是京式蜜棗。很多人問吃蜜棗能不能補血，那么，吃蜜棗能不能補血呢?下面我們看看蜜棗的功效。
蜜棗是能補血，只是沒紅棗的補血好!
豬肺菜干蜜餞湯
食材：
半只豬肺 一把菜干 2顆蜜棗
步驟：
豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉
2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散
3、浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右，然后下鹽調味，即可關火。
食材功效
1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。
3、蜜棗：有補血、健胃、益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。
4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。
我們知道吃蜜棗是可以補血的，但是如果專門是為了補血的話，在這里建議大家多吃一些紅棗。我們在這里做的這道豬肺菜干蜜餞湯的時候，關鍵就是要將豬肺清洗干凈，在洗完第一遍的時候在切片之后將氣泡里的泡沫擠出來之后還要再清洗一次。
阿膠是一種對女性很好的滋補品，有很多的功效，可以補血養(yǎng)顏。那么你知道阿膠的食用方法有哪些嗎？你知道阿膠怎么吃嗎？你知道阿膠的作用有哪些嗎？今天小編告訴大家阿膠糕怎么做好吃，一起來學習一下吧！
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚，說春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。
而以素有補血圣藥之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。
這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當時的朝野引起極大關注。
因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。
這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。
阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為中藥三寶，與絲綢茶葉，瓷器并稱中國四大國禮，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好。
還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
用阿膠五點必注意
1、對證選用
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經(jīng)不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內扎緊口，然后再放入冰箱內保存。
3、少佐補氣藥
中醫(yī)學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。
需要注意的是，阿膠不宜天天吃、 長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進而影響食欲。
服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸 收。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
千萬不能吃阿膠的5類人
1、愛上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等。
5、脾虛者不宜吃阿膠
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道阿膠糕怎么做好吃了嗎？你知道阿膠的食用方法有哪些了嗎？你知道阿膠的作用有什么了嗎？可以嘗試自己來制作，方法還是很簡單的，會給你帶來很好的功效的。
蜜棗在生活中是比較常見的，有些人喜歡用蜜棗來進行熬湯，這樣可以讓蜜棗的營養(yǎng)都可以融入湯中去。對于蜜棗來說，其實它的熱量并不高的，但是對于一些需要減肥的認識來說，還是少吃點比較好。蜜棗對人體的幫助是很大的，可以增強人體的免疫功能，還可以保護肝臟免受傷害。
蜜棗中含有豐富的維生素和人體需要的元素，蜜棗對人體還有補血的作用，只要大家懂得利用好蜜棗的話，在生活中是很有幫助的。它的熱量不多，只要大家懂得適當?shù)氖秤镁褪且环N好食物。
1個蜜棗(6.0克)19大卡
標準(100克)321大卡
營養(yǎng)價值
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
食用效果
棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng);
有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效;
用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
1. 養(yǎng)血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;
2. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
以上就是向大家介紹了關于蜜棗的熱量，相信大家看完之后對于蜜棗會有更加了解，懂得蜜棗有什么樣的作用。我們在生活中如果是熬湯的話，可以放幾顆蜜棗下去，這樣的湯就會更加的甜美了。只要大家懂得利用，就是一種好食材。
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