阿膠粉怎么做阿膠糕
阿膠糕養(yǎng)生知識(shí)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供阿膠粉怎么做阿膠糕，相信能對(duì)大家有所幫助。
阿膠是一種名貴的食材，而且阿膠的藥用效果是非常獨(dú)特的，尤其是在治療女性們婦科疾病方面的功能是其他藥材可望不可即的，阿膠的加工產(chǎn)品比較多，最著名的是阿膠糕和純阿膠，阿膠糕是適合大多數(shù)人食用的一種加工產(chǎn)品，利用阿膠粉來(lái)進(jìn)行制作，那么，阿膠粉怎么做阿膠糕呢？下面就來(lái)看看講解吧。
工具/原料YS630.coM
阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
1.把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時(shí)即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2.其他全部原料都備齊。
3.鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進(jìn)來(lái)邊熬邊攪動(dòng)，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4.將白糖倒進(jìn)來(lái)，同樣邊熬邊攪動(dòng)，約20分鐘可以把白糖全部熬化。5.白糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務(wù)必邊熬邊攪動(dòng)。
6.給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實(shí)，放冰箱冷藏層24小時(shí)。
7.取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。
以上就是阿膠粉怎么做阿膠糕的方法講解了，希望大家能夠?qū)W習(xí)一些，特別是有養(yǎng)生保健需求的人士可以了解一下，阿膠的種類非常多，人們用阿膠來(lái)制作一些美味的食物不僅能夠滿足人們的味覺需要，還能夠促進(jìn)身體的健康。
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在古代，阿膠糕是人們常吃的一種糕點(diǎn)，但是現(xiàn)在人很少有人吃這個(gè)阿膠糕，因?yàn)樗麄兌疾恢肋@個(gè)阿膠糕到底有什么功效，有的人吃到過后就不吃了，感覺阿膠糕不好吃，有的阿膠糕確實(shí)不好吃，但是這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，對(duì)女性來(lái)說(shuō)好處也特別的大，可以幫助女性恢復(fù)青春，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)阿膠糕的做法。
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩(shī)人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說(shuō)“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說(shuō)楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一。現(xiàn)在市場(chǎng)上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長(zhǎng)年吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無(wú)斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國(guó)四大國(guó)禮”，長(zhǎng)久以來(lái)多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
知道了這個(gè)阿膠糕的做法之后你一定要試試，不要因?yàn)椴缓贸跃筒怀?，阿膠糕對(duì)人們來(lái)說(shuō)功效還不僅僅如此的，如果自己連續(xù)吃了一個(gè)月的阿膠糕，那么就可以知道這個(gè)到底有什么功效了，要可以起到補(bǔ)氣血的效果，讓一些看起來(lái)沒有氣血的人吃了之后好處非常的多，但是不宜過度的吃。
阿膠糕其實(shí)就是利用阿膠來(lái)制作的普通糕點(diǎn)，但是因?yàn)槠浔旧聿牧系奶匦?，所以阿膠糕對(duì)人體也是有很多好處的，比如補(bǔ)血益氣，對(duì)于很多貧血或者女性朋友都是非常哈的。阿膠糕的做法主要是加入了阿膠、核桃仁、黑芝麻等材料來(lái)進(jìn)行制作，如果不想自己動(dòng)手制作的，也可以到外面進(jìn)行購(gòu)買。外賣購(gòu)買的阿膠糕其實(shí)相對(duì)自己制作的話，自己制作的就會(huì)比較新鮮，購(gòu)買的阿膠糕味道可能對(duì)一些朋友來(lái)說(shuō)味道會(huì)相對(duì)甜一些，吃起來(lái)比較膩口。
阿膠糕的做法：
原料
1、東阿阿膠250g 2、核桃仁250g 3、黑芝麻250g 4、黃酒250ml 5、冰糖250g6、桂圓、紅棗、枸杞若干(根據(jù)需要添加)
自制阿膠糕的做法
1、將買來(lái)的阿膠拆開，里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布，一次包兩塊阿膠，包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了，將捶碎的阿膠放入一個(gè)可以蓋蓋子的容器內(nèi)，倒入黃酒250ml，浸泡3-5天。在這個(gè)時(shí)間里我們可以準(zhǔn)備其他的原料：
2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起來(lái)很容易糊，一定要用文火慢慢炒，當(dāng)聞到核桃的香味時(shí)候就差不多了。把核桃盛起來(lái)攤開晾起來(lái)(微波爐用高火，3-4分鐘聞到香味就可以了)。
3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，還要淘沙，芝麻里面很多塵土，洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，濕芝麻炒起來(lái)才不會(huì)糊。芝麻也要用文火炒，當(dāng)炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時(shí)候，就可以盛起來(lái)了。
4、磨核桃、芝麻。用攪碎機(jī)來(lái)攪芝麻、核桃很好，速度飛快。(如果要加桂圓、紅棗(去核)、枸杞可以放在里面一起攪)
5、三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來(lái)細(xì)細(xì)塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進(jìn)去。然后放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)到 一個(gè)小時(shí)。蒸的過程經(jīng)常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來(lái)，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因?yàn)槭怯镁茢嚢杈鶆蛘羰斓?，所以冷藏起?lái)，一年都不會(huì)壞。舀的時(shí)候勺子上不能有水，補(bǔ)品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個(gè)小時(shí)就可以繼續(xù)食用了。
芝麻是一種極其具有營(yíng)養(yǎng)的食品、佐料，主要用于制作面食之類的食品時(shí)做佐料。核桃也是一種極具營(yíng)養(yǎng)的食物，主要用于直接食用，對(duì)大腦發(fā)育有很好的作用。阿膠是一種名貴的藥材，將這三者結(jié)合在一起就是芝麻核桃阿膠糕，今天就為大將詳細(xì)介紹一下芝麻核桃阿膠糕怎么做.
漢族特色糕類藥膳。阿膠味甘、性平，歸三經(jīng)，阿膠膏有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適等癥狀，阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營(yíng)養(yǎng)全，方便攜帶。
制作步驟：
2、 取阿膠250克，砸碎，放入容器內(nèi)，加入黃酒約半斤浸泡一星期;
2、芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圓肉(如果是買來(lái)的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用;
3將泡軟的阿膠置于一個(gè)大碗里，加入適量的開水，置鍋中隔水燉約20~30分鐘，燉的過程中要經(jīng)常攪拌，待全部化開后放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖，繼續(xù)攪拌均勻后，倒入盤子里，涼透后，切塊，置冰箱內(nèi)保存。
核桃營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性;
4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
以上就是關(guān)于芝麻核桃阿膠糕怎么做的詳細(xì)介紹了，大家有興趣的話可以回家試著做一下。阿膠核桃膏也叫固元膏，早在唐朝時(shí)已經(jīng)流傳了。非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在美容方面也很有造詣。也具有補(bǔ)血、養(yǎng)血、療婦科疾病、癌抗癌、肺潤(rùn)燥治咳嗽的功效。
阿膠糕是什么
大家都有了解過阿膠糕的起源嗎？知道阿膠糕是什么嗎？關(guān)于它的故事有了解多少呢？下面小編來(lái)為大家介紹！
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來(lái)統(tǒng)稱為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類藥膳。
阿膠糕是根據(jù)唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得，1920年由東阿潤(rùn)惠堂第六代掌柜任國(guó)興研制發(fā)明，形成現(xiàn)代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”。
阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國(guó)現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時(shí)珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。
在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來(lái)啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場(chǎng)里打個(gè)滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽(yáng)水?！?/p>
在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。
阿膠糕的做法
如何才能做出既美味又營(yíng)養(yǎng)的阿膠糕呢？下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)阿膠糕的做法吧！
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的作用與功效
既然阿膠糕這么受大眾的喜愛與追捧，那么它的作用與功效肯定也是受到大眾推崇的。下面跟小編來(lái)了解阿膠糕的作用與功效吧！
1、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。
富含豐富的膠原蛋白，人體必須的7中氨基酸以及多種礦物質(zhì)和微量元素，具有潤(rùn)膚駐顏，延緩衰老，補(bǔ)血養(yǎng)顏，提高免疫力的功效。女性長(zhǎng)期服用可以使皮膚變的細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)、關(guān)澤富有彈性。
阿膠糕適合什么人吃
阿膠糕適合什么人吃呢？下面我們一起來(lái)看！
阿膠男女老少都可以吃的，小孩三歲以下不適合，高血壓患者不適合，脾胃功能弱得患者不適合。
長(zhǎng)年吃阿膠膏對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無(wú)斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治：補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國(guó)四大國(guó)禮”，長(zhǎng)久以來(lái)多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
孩子吃阿膠膏同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
男人吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
阿膠糕的價(jià)格
相信大家都知道阿膠糕是一款營(yíng)養(yǎng)極高的保健品，那么它的價(jià)格又是怎樣的呢？都說(shuō)物有所值，它的價(jià)格與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是你所理想的嗎？下面跟小編一起來(lái)看看吧！
1、桃花姬阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價(jià)格是676元/2盒；規(guī)格是450g*2盒。桃花姬阿膠糕在蘇寧易購(gòu)的價(jià)格是130元/盒；規(guī)格是300g。
2、銀座牌阿膠糕在京東商城的價(jià)格是118元；規(guī)格是450g。
3、固本堂玫瑰阿膠糕在1號(hào)店的價(jià)格是118元；規(guī)格是500g。固本堂玫瑰女士型阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價(jià)格是182元；規(guī)格是500g。
以上價(jià)格僅供參考，具體可咨詢當(dāng)?shù)馗鞔髮Ｙu店或各大藥房！
阿膠是很多女性朋友都比較鐘愛的養(yǎng)生補(bǔ)品，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)女人的一生中都會(huì)遇到身體虛弱或者是血?dú)獠蛔愕臅r(shí)候，這個(gè)時(shí)候如果大家能夠堅(jiān)持食用幾天的阿膠的話，這些情況就都會(huì)得到很好的改善的，所以用過阿膠的女人都是知道阿膠的療效的。但是治愈阿膠怎么做?還是有不少女人都是不知道的。
阿膠的做法有很多，這點(diǎn)對(duì)于大部分吃過阿膠的人來(lái)說(shuō)都是知道的，而且這也是一個(gè)客觀存在的事實(shí)。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，她們所知道的通常就只有直接食用阿膠了，殊不知阿膠還可以用來(lái)和一些食品一起入菜來(lái)食用。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下阿膠怎么做這個(gè)問題。
阿膠是很好的補(bǔ)血和滋養(yǎng)的良藥，它是由驢皮熬制而成的，所以味道很有點(diǎn)腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化。
阿膠養(yǎng)顏棗
原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。
做法：
1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋 ;
2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可;
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。
功效：阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應(yīng)停止服用一段時(shí)間。
阿膠燉瘦肉
原料：阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。
阿膠養(yǎng)顏棗核阿膠燉瘦肉也只不過是關(guān)于阿膠的兩種普通得不能再普通的做法了，當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中知道這樣來(lái)吃阿膠的人還是有不少的，但是不知道的人還是更多。所以，通過上面的詳細(xì)介紹，相信大部分人現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了如何來(lái)做阿膠養(yǎng)顏棗核阿膠燉瘦肉了。
阿膠膏的種類有很多，口味也不同，這是因?yàn)橹谱鲿r(shí)用的食材是不一樣的，比方說(shuō)芝麻味的阿膠糕，自然就是用阿膠和芝麻為主要食材制作的，其實(shí)除了阿膠能夠起到益氣補(bǔ)血和調(diào)理身體的功效外，芝麻也能起到補(bǔ)腎益氣的作用，那么阿膠核桃芝麻糕怎么做?
浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器(不要選塑料制品，盡量選能高溫加熱的，否則在加熱時(shí)另?yè)Q溶器時(shí)又要浪費(fèi)一部分膠)用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。
進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。前幾次我曾用陶制容器直接架在火上燒，結(jié)果火候很難把握，后階段有燒糊的可能。在水浴實(shí)驗(yàn)中受到啟發(fā)，這次是裝在玻璃碗中隔水架在蒸籠上，效果很好。
加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營(yíng)養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板，這個(gè)你裝好后自然就會(huì)。
切塊：待完全凝固后(我是每二天早上起床時(shí)，再去觀察，膠已再次凝固，是有彈性的那種接近固體狀。)就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切成2厘米見方，阿膠核桃芝麻糕做好了。
保存：我用的是密封盒。若有古色古香的陶罐裝好后密封更有情趣了。
希望大家在通讀全文后對(duì)阿膠核桃芝麻糕怎么做也都心中有數(shù)了，其實(shí)很多的食材都可以用于制作阿膠糕，比方說(shuō)紅棗就是很常見的，因?yàn)榧t棗也有益氣補(bǔ)血的作用，如果再加入一些紅糖，效果就會(huì)更好了，對(duì)女性的幫助還是很大的。
阿膠是一種對(duì)女性很好的滋補(bǔ)品，有很多的功效，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。那么你知道阿膠的食用方法有哪些嗎？你知道阿膠怎么吃嗎？你知道阿膠的作用有哪些嗎？今天小編告訴大家阿膠糕怎么做好吃，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩(shī)人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說(shuō)春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂，凝脂就是說(shuō)楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。
而以素有補(bǔ)血圣藥之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。
這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。
因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。
這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩。
阿膠糕的作用
長(zhǎng)年吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無(wú)斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。
阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為中藥三寶，與絲綢茶葉，瓷器并稱中國(guó)四大國(guó)禮，長(zhǎng)久以來(lái)多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好。
還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
用阿膠五點(diǎn)必注意
1、對(duì)證選用
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經(jīng)不調(diào)者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動(dòng)者等。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內(nèi)扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。
3、少佐補(bǔ)氣藥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛往往時(shí)常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無(wú)法消受。
需要注意的是，阿膠不宜天天吃、 長(zhǎng)期吃，因?yàn)檫@樣服用會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響食欲。
服用阿膠時(shí)，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸 收。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
千萬(wàn)不能吃阿膠的5類人
1、愛上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來(lái)越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。
4、體內(nèi)有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等。
5、脾虛者不宜吃阿膠
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道阿膠糕怎么做好吃了嗎？你知道阿膠的食用方法有哪些了嗎？你知道阿膠的作用有什么了嗎？可以嘗試自己來(lái)制作，方法還是很簡(jiǎn)單的，會(huì)給你帶來(lái)很好的功效的。
阿膠是女性滋補(bǔ)身體比較好的東西，阿膠糕即可以當(dāng)做食品食用，還具有保健的功效，大家知道阿膠雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是外面買的阿膠假的是非常多的，很多人喜歡自己熬制阿膠糕，但是大家都知道自己熬制的阿膠糕是不容易存放的，因此阿膠糕的保存方法是大家比較關(guān)心的事情。
熬好的阿膠糕怎么存放?
自己制作的阿膠糕，可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質(zhì)。由于是自己制作的阿膠糕，經(jīng)過了人為加工，加入了輔料所以是有保質(zhì)期的，一般建議不要存放太久。
自己熬的阿膠怎么保存
統(tǒng)的阿膠的儲(chǔ)藏之法，是在天氣濕熱時(shí)放儲(chǔ)于石灰缸內(nèi)，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護(hù)的作用。
現(xiàn)代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處即可。
也可把阿膠貯于木箱(盒)內(nèi)，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，這樣防止阿膠因受潮而結(jié)餅、起霉花。如是上年未吃完的阿膠，應(yīng)先用紙包好，成約100～200克的小包。紙包內(nèi)應(yīng)襯一層老油紙，每層膠之間也應(yīng)墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連。箱內(nèi)石灰注意不要放得大多。
小貼士
如果家里貯存的阿膠出現(xiàn)因潮解而軟化的現(xiàn)象，這樣的阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，一旦阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，就不能再食用了，食用發(fā)霉變質(zhì)的阿膠會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。
其實(shí)，隨著生產(chǎn)工藝的提高，出產(chǎn)的阿膠已經(jīng)不那么容易潮軟了。當(dāng)然，碰上梅雨季節(jié)也很難說(shuō)。所以，最簡(jiǎn)單的方式，可將阿膠放入食用包裝袋內(nèi)，扎緊口，然后再放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。家庭熬制好的阿膠膏等滋補(bǔ)食品，也需密封貯藏在冰箱里。另外，在冬季，阿膠最怕因風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂，所以要注意密閉保存。
阿膠的滋補(bǔ)效果可是顯而易見的，而且這種滋補(bǔ)品自古以來(lái)就備受人們的青睞和認(rèn)可，而且根據(jù)每個(gè)人的口味不同，可以在阿膠里放入一些其他的滋補(bǔ)性食材，做出來(lái)的阿膠糕不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也增大了不少，而且完全可以自己來(lái)做的，那么阿膠芝麻糕怎么制作?
準(zhǔn)備工作：
1. 將阿膠浸在黃酒里至少3天3夜(注：一般在容器上蓋好蓋子，或者貼一層保鮮膜，防止臟東西掉進(jìn)去)絕對(duì)不能放水
2. 核桃肉放在微波爐里，用高溫，轉(zhuǎn)1-2分鐘后拿出來(lái)，將核桃肉翻翻再放到微波爐里轉(zhuǎn)1-2分鐘，如此反復(fù)將核桃肉微熟。(注：不能一下子轉(zhuǎn)很長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)弄焦掉的)
3. 黑芝麻放在水里洗一下，將灰塵洗掉，然后放在鍋里炒一下，稍稍炒一下，炒熟即可，勿炒焦。
4. 老冰糖敲碎。
5. 準(zhǔn)備刀和盛芝麻膏的容器(最好是金屬類的容器)，抹上可食用的油，抹均勻。
操作過程：
1、把阿膠敲碎放入帶蓋的盆中，加入黃酒浸泡兩至三天，中間要用攪拌避免阿膠粘底。
2、核桃仁掰成四分之一大小放入烤箱上下火180度10分鐘(也可以用鍋炒)，黑芝麻炒香，桂圓肉洗凈切碎后炒干水份，枸杞洗凈炒干水份，待用。
3、把泡好的阿膠、黃酒放進(jìn)鍋里(最好是不粘鍋)，加入冰糖中小火熬煮，邊熬邊攪拌直到用筷子可以拉出絲。(此過程時(shí)間比較長(zhǎng)，火不能大，我大概用了近一小時(shí))
4、把第二步準(zhǔn)備好的材料全部放入鍋里拌勻，迅速的倒入準(zhǔn)備好的容器中，壓平壓實(shí)，涼后切片裝盒放冰箱冷藏保存，每天早晨空腹吃一片。
當(dāng)大家知道阿膠芝麻糕怎么制作之后，就可以自己來(lái)做了，不必去超市買成品阿膠糕，不僅價(jià)值貴，還不敢保證質(zhì)量和效果，如果自己來(lái)選購(gòu)一些食材，在養(yǎng)生保健功效方面自然就放心了，而且還能讓自己的身體得到不錯(cuò)的調(diào)理。
阿膠糕是一種保健品，對(duì)很多疾病可以起到預(yù)防作用，并且這個(gè)阿膠糕還有很多作用和功效，但是很多人就在乎了它里面的營(yíng)養(yǎng)，而忽視了這個(gè)阿膠糕的正確吃法，如果吃得不對(duì)的話，那么阿膠糕對(duì)身體也是會(huì)有很大影響的，不要看阿膠糕有如此多的功效，如果吃的時(shí)候不注意用量，不注意食用方法的話那么就會(huì)錯(cuò)失這個(gè)功效，下面我們來(lái)看看阿膠糕的食用方法是怎樣的。
阿膠的食用方法直接影響阿膠的食用效果。因此女性在身體處在月經(jīng)期、或者出現(xiàn)感冒等不適最好別吃阿膠，以免影響食用效果。
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無(wú)力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
中國(guó)人吃藥向來(lái)要忌口，當(dāng)然最重要一點(diǎn)是不要吃蘿卜，當(dāng)然也不要喝咖啡和茶，以免影響藥效。
因?yàn)榘⒛z的滋補(bǔ)效果還是很好的，所以現(xiàn)在市面上的好一點(diǎn)的阿膠的價(jià)格也是比較高的，所以很多人平時(shí)也是舍不得買阿膠吃的，所以對(duì)于阿膠的吃法也不是很了解的。還有就是很多人就算知道怎么吃阿膠，一般也是不知道怎么吃阿膠才是對(duì)身體最好的。所以，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下阿膠怎么吃最好這個(gè)問題。
一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說(shuō)明書中最常見，但是阿膠說(shuō)明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說(shuō)明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時(shí)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
大家知道了這個(gè)阿膠糕的正確吃法之后就更清楚了，從而能夠得到阿膠糕更好的功效，千萬(wàn)不要以為這阿膠糕好吃就多吃，這樣是不行的，再好吃的食物也是有用量的， 還要記住，在脾胃虛寒的時(shí)候最好是不要吃這個(gè)阿膠糕，如果有貧血的話，那么吃著阿膠糕就很好了，有治病的作用。
阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為豐富，平時(shí)的生活當(dāng)中阿膠可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，特別是夏天和冬天的時(shí)候，很多的女性身體特別的熱，而且冬天的時(shí)候用手腳冰冷，那么這個(gè)時(shí)候我們可以選擇熬制阿膠湯來(lái)，補(bǔ)充身體的元?dú)?，那么怎么熬阿膠糕呢，如何熬阿膠糕才變得好吃美味。
要看你買的是什么樣的阿膠，是阿膠塊還是粉狀的。
1、如果是阿膠塊的話，先用黃酒泡，等它阿膠塊完全化開
2、然后把阿膠粉或者化開的阿膠加入冰糖粉一起放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻，然后放在爐子上用文火加熱，并不斷攪拌，使其溶化
3、看到泡沫由淺變深時(shí)，改由小火加熱，并加速攪拌
4、用鏟子舀出一點(diǎn)向下倒，觀察較液向下流動(dòng)的狀況，當(dāng)膠液由原料的幾條線合成一條線向下流，很黏，液體不會(huì)斷掉，掛在鏟子上時(shí)，加入事先準(zhǔn)備好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速攪拌，使之均勻
5、把煮好的阿膠糕倒在事先涂好油的不銹鋼盤上，用木板整平，在自然條件下冷卻，冬天常溫放置8-10小時(shí)，放在冰箱1小時(shí)便可冷硬成型，食用時(shí)從冰箱取出，用刀切成小塊食用即可。
首先阿膠當(dāng)中本身就是一種補(bǔ)血?dú)獾臇|西，在熬制阿膠糕的時(shí)候我們可以加入核桃仁和芝麻還有大棗，這樣的話熬出來(lái)的阿膠糕好吃美味，以上就為大家介紹了怎么熬阿膠糕才好，可以來(lái)學(xué)習(xí)下。
阿膠是山東省的一種特產(chǎn)，以阿膠為原料可以做成阿膠粉和阿膠糕，其中阿膠粉是人們經(jīng)常選擇的一種補(bǔ)品，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃阿膠會(huì)對(duì)皮膚有好處，可以補(bǔ)充膠原蛋白和維生素，阿膠粉可以加一些牛奶和蜂蜜。在沖阿膠粉的時(shí)候水溫一定不要太高，否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，下面給大家具體講解一下吃法。
阿膠原粉，是以阿膠原液為原料，采用真空干燥技術(shù)成粉，入口噴香，入水易化，最適于加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等伴侶做成各式各樣的時(shí)尚養(yǎng)生茶飲。
食用方法
倒入80°C—90°C的熱水，將阿膠粉倒入進(jìn)熱水內(nèi)，自然溶解3—5分鐘后，攪拌均勻即可。若先攪拌或用熱水沖阿膠粉，因是純阿膠極易成團(tuán)，降低溶解度。
阿膠粉服用方法
阿膠紅茶：阿膠粉6g，紅茶一包。功能：補(bǔ)氣血。
阿膠牛奶：阿膠粉一包，用熱牛奶沖(或奶粉一起用開水沖)，稍微攪拌，根據(jù)口味添加少許糖，阿膠粉溶化后即可食用。
阿膠雞蛋湯。阿膠粉5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動(dòng)不安，煩躁不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠梨。蜜湯梨一個(gè)或兩個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠粉12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨?？梢宰剃帩?rùn)肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無(wú)痰。
(1)阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升熱牛奶，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中。溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。也可取一些奶粉，與阿膠共同放入杯中，再用熱水(80攝氏度左右)沖兌攪拌?？筛鶕?jù)口味，加入適量的冰糖或白糖。補(bǔ)血潤(rùn)肺，補(bǔ)充鈣、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)成份，口味純正，強(qiáng)身健體，老少皆宜。
(2)阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6克，溶化，紅糖適量調(diào)味，飲湯食棗，具有養(yǎng)血健脾的效果。
(3)阿膠雞蛋湯
阿膠10克，砸碎，雞蛋一只，阿膠加水一碗微波爐燉化，雞蛋調(diào)勻后加入膠汁中煮成蛋花，糖調(diào)熱服。具有滋陰養(yǎng)血的效果。
(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍
阿膠15克，黃芩、黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個(gè)，攪勻。每日3次溫服。具有養(yǎng)肝補(bǔ)血的功效。成品可選用阿膠補(bǔ)血膏、復(fù)方阿膠漿等。
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