干炒咸花生的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干炒咸花生的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
炎炎夏日，怎么能少了餐桌上的美食呢?很多人喜歡吃花生，花生的做法真的是很多，油炸、蒸煮都是可以的，不同的做法花生米的味道也是不一樣的，但是能給人們帶來非凡的口感，今天我們介紹一下干炒咸花生，干炒咸花生的做法是怎樣的?以下小編為您介紹幾種不同的做法。
一、
咸干花生是四川名小吃之一，歷史悠久，家喻戶曉。其特點(diǎn)香脆可口，回味悠長，是小吃、下酒的好伴侶，老少皆益。
制作方法如下：
1.生花生洗凈泥土。
2.花生放到鍋里，加入清水，浸過花生即可。
3.1000克的花生，大約要加入4勺子鹽。
4.蓋鍋，大火煮40分鐘。
5.撈起，瀝干水。
6.盤子用報(bào)紙等墊底。
7.將花生鋪著上面，陰干一個晚上。
8.第二天有太陽的時候，倒出來，鋪開，曬一天即可收起。
二、
花生是一種人人都愛吃的食品，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，還有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥的作用。
花生又名落花生、長生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 而咸干花生是四川名小吃之一，歷史悠久，家喻戶曉。其特點(diǎn)香脆可口，回味悠長，是小吃、下酒的好伴侶，老少皆益。
其實(shí)咸干花生的做法很簡單，有網(wǎng)友詢問，而且在網(wǎng)上搜索，咸干花生的做法也很少有。為什么呢?阿將問了一下做過這個項(xiàng)目的朋友，這才明白其中的原因：這真是太沒有技術(shù)含量了。
也就是將花生洗凈后放入鍋中，然后加適量水(建議剛好淹沒花生即可)。根據(jù)自己的口味放適量鹽(加點(diǎn)其他的香料也可以，香味更好)可以選擇猛火直到煮熟后放在太陽底下曬干就OK。
工業(yè)的做法當(dāng)然有些區(qū)別，下面的信息網(wǎng)上轉(zhuǎn)載的很多，其實(shí)大批量做確實(shí)也就是這樣，不過要想做得好吃還要靠自己掌握其中的時間或火侯了，這個有時候全憑經(jīng)驗(yàn)和判斷能力了： 咸干花生制作方法介紹如下：
1)選料：花生在使用前需經(jīng)挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發(fā)霉等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機(jī)洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網(wǎng)紋內(nèi)無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可進(jìn)行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
也許是因?yàn)樘唵瘟?，朋友也許不相信，或者這樣做出來達(dá)不到自己吃過的那種美味程度，這樣就需要自己做試驗(yàn)了，用不同的時間、方法，加不同的香料、鹽、配料等來作一個組合。 太家可以試一下。
還有一種咸干花生的制作方法，是用花生仁做的，未經(jīng)證實(shí)，僅供參考： 主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食鹽4公斤，味精0.25公斤。
設(shè)備用具 滾鍋(花生仁粘粉用)、烘籠、烘爐。 制作方法：
做調(diào)味漿：先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉調(diào)勻、過濾，倒入鹽水中煮漿。當(dāng)漿面起泡時將鍋端起，同時拌入0.25公斤味精，紅色素15克，拌勻后即成調(diào)味漿。
制糖漿：取15公斤水，加5公斤砂糖攪拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水調(diào)成漿，然后將糖水煮沸，并立即把糯米粉漿沖入，攪勻成熟糖漿(熟度應(yīng)達(dá)90%)。
澆漿撒粉：取花生仁24公斤、倒入滾鍋，隨滾鍋滾動多次;澆熟糖漿撒粉(即另取糯米粉24.15公斤)，使花生仁外表粉層達(dá)3毫米厚。同時要求裹粉花生仁表面不干不濕，顆粒間不粘連，表面有光澤。
烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘籠內(nèi)烘制。每次40公斤，烤時開足爐溫，烘籠轉(zhuǎn)速與爐溫要均勻。烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮。以研去外皮的花生仁呈黃色為宜。
加調(diào)味漿：花生仁出籠后，立即倒入鐵鍋內(nèi)，趁熱加調(diào)味漿0.5公斤，并用木制鏟刀快速攪拌(每籠分兩次攪拌)。攪拌至顏色均勻時即鏟入盤內(nèi)，均勻鋪開冷卻，不使粘連。成品要求表面呈金黃色，色澤勻稱，光滑適宜，酥脆可口。 工藝流程 花生仁→澆漿→撒粉→烘烤→加調(diào)味漿→成品。 附：煮五香花生的做法
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝?nèi)ニ馄ぃ磧簦乃?，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
(1)選料：原料在使用前需經(jīng)挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發(fā)霉等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機(jī)洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網(wǎng)紋內(nèi)無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可進(jìn)行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
怎么樣?看完了以上對這個問題的詳細(xì)介紹，相信大家都已經(jīng)了解清楚了干炒咸花生的幾種不同美味的做法了吧，請您耐心的看完此文，相信會對您有一定的幫助呢，與此同時，小編想說，吃干炒咸花生的同時，也可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┟谰?，可謂是人間最佳搭檔啦，小編在此祝您制作順利。
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女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下花生咸骨粥的做法。
2.1用清水洗干凈瀝干水份，蔥切成蔥花備用。
3.2鍋下熱水燒開后將豬骨放入去血水，約1分鐘后撈起。
4.1淡菜用溫水泡開后，掰去中間的黑心，淘洗干凈備用。
5.2米洗凈，用鹽、花生油腌半小時備用（這種方法米比較快煲開）。
6.花生去殼，姜切片備用。
7.皮蛋切成小塊、陳皮、紅棗洗凈待用。
8.將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里，加入適量的水，蓋上蓋子，扭到粥鍵，（時間大概是20分鐘）。
9.排完氣后打開蓋加入適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花，淋上芝麻油，盛上碗即可，開吃。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作花生咸骨粥
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好白肉咸干花生
2.拆開包裝，把花生洗一洗；
3.用一個大瓦煲，廣州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成滿；
4.蓋上蓋子，大火把水燒開，放適量鹽，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因蓋子有個小孔，能平衡蒸氣壓力，如果火不太大，里面的蒸氣會從孔里冒出，不用提心滾水溢出，花生煮軟后關(guān)火，讓花生靜置15-30分鐘，讓殼慢慢吸收鹽水，時間到了將花生濾水；
5.放在盤或籬等容器里，盡量鋪開，在陽光下曬至花生殼干燥，但不要曬過久，會使花生變得很硬。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這白肉咸干花生不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
魚肉是人們比較喜歡的肉類之一，營養(yǎng)豐富，而且口感好，容易消化。鲅魚除了這些特點(diǎn)之外，還具有補(bǔ)氣、平咳、貧血等作用，深受人們的喜愛?？赡芎芏嗳硕贾皇侵肋@種魚，或者是吃過，讓自己做的話很有難度。其實(shí)，干咸鲅魚不是很難做，下面是從干咸鲅魚的做法大全中推薦的幾種不錯的做法。
咸鲅魚餅子
1、 風(fēng)干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條，玉米餅子切成條。
2、 鍋內(nèi)加油燒至8成熱時放入風(fēng)干鲅魚條和玉米餅條炸制金黃色時撈出，控干油。
3、鍋內(nèi)加油用蔥姜片爆香加入風(fēng)干鲅魚條和玉米條，烹入生抽炒勻出鍋即可。
五香鲅魚干
1、風(fēng)干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條;
2 、將風(fēng)干鲅魚條放入碗內(nèi)加入醬油、白糖、米醋、花生油拌勻;
3 、風(fēng)干鲅魚放入微波爐內(nèi)烤五分鐘取出翻一下再烤五分鐘即可。
土豆燒咸鲅魚
1、風(fēng)干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條，土豆切成條。
土豆燒咸鲅魚
2 、鍋內(nèi)加油燒至8成熱時放入風(fēng)干鲅魚條和土豆條炸制金黃色時撈出，控干油。
3 、鍋內(nèi)加油燒熱后用蔥姜爆香放入風(fēng)干鲅魚條和土豆條炒勻加水，調(diào)味燒透入味出鍋即可。
蘿卜蒸咸鲅魚
1、一鹵鮮風(fēng)干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條;
2 、鍋內(nèi)加油燒至8成熱時放入一鹵鮮風(fēng)干鲅魚條炸制金黃色時撈出;
3 、蘿卜洗凈切成片放盤內(nèi)，上面擺上一鹵鮮風(fēng)干鲅魚條，上鍋蒸15分鐘，取出澆上熱油即可。
人們的生活是非常的豐富多彩的，因?yàn)槿藗冊谶@個物產(chǎn)豐富的時代里面能夠享受到非常多的美食，這樣的生活讓人們非常的快樂，而有些傳統(tǒng)的食物也是在現(xiàn)代的社會中大放光彩，各種傳統(tǒng)的食物迅速占領(lǐng)了人們心中的一個位置，例如咸花生就是一種美味的食物，那么，咸花生的做法步驟是什么呢？
食材
花生(鮮)500克、食鹽2大勺、水適量
做法
1、新鮮的花生買回來洗干凈，如果發(fā)現(xiàn)有特別難洗干凈的縫隙，可用牙刷幫幫忙。
2、2、在每一個花生的尖邊上輕輕一捏，捏出一個小縫(也可以不捏)。
3、放兩大勺鹽到泡花生的水里，知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏開一個小口的話，那么泡30分鐘就足夠，如果沒有捏開小口的話，最好泡兩個小時，這樣容易入味。
4、大火煮熟花生，大概需要20分鐘，然后關(guān)火浸1-2個小時可以吃，如果第二步驟沒做的話最好浸多一倍時間花生才容易入味噢。
花生味道鮮美、含糖少，不少糖尿病患者認(rèn)為多食無害，經(jīng)常當(dāng)做解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果隨意吃，也會導(dǎo)致血糖、血脂增高。
咸花生是一種非常美味的小吃，這種食物是人們在喝酒的時候最喜歡配上的一種小菜之一，而咸花生在人們的食譜中是具有重要地位的，因此，人們喜歡吃咸花生是相當(dāng)普遍的，因?yàn)檫@種花生的味道咸甜可口，非常適合休閑的時候食用。
花生米一直是很多人的喜愛，因?yàn)榛ㄉ撞粌H可以補(bǔ)血，還可以美容。如果出現(xiàn)腸胃出現(xiàn)問題的人們，可以經(jīng)常的吃花生米預(yù)防胃痛，所以花生米是人們?nèi)粘Ｉ钪?，不能離開的一種零嘴，并且花生米烹制方法有很多，今天我們就介紹咸脆花生米的做法有什么？
第一種做法、
咸脆花生的做法如下：
一、材料
花生米400，鹽適量。
二、做法
1、把400G生的花生米用水沖洗下,瀝掉多余的水分。
2、把濕的花生米放在一個大口的微波爐容器里。
3、放適量鹽,把花生米和鹽掂翻均勻,靜置十分鐘讓咸味稍稍滲入。
4、放入微波爐,高火3分鐘。
5、戴上廚房手套,把容器取出,掂翻均。
6、再入微波爐,此后高火一分鐘取出掂翻均勻,重復(fù)四次即可。
第二種做法。
食材
主料花生1盤 輔料油適量鹽適量
步驟
咸酥花生米的做法步驟1.將花生米洗凈，控干水分。
2.將花生放入鍋里烘干水分。
3. 鍋里放入適量油。
4.涼鍋涼油時即放入花生米。
5.小火不停的翻炒。
6.聽到花生有“噼啪”的聲音，繼續(xù)翻炒。
7.炒到這樣，花生都破衣了就行了。
8.著火，將花生倒入盤子里。
9.趁熱灑上鹽。
10. 用筷子攪拌均勻。
小貼士
1 花生洗后一定要烘干水分再炒。
2 涼鍋涼油時即放入花生米。
怎么樣?看完了以上對這個問題的詳細(xì)介紹，相信大家都已經(jīng)了解清楚了咸脆花生米的幾種不同美味的做法了吧，自制咸脆花生米可是很簡單的，請您耐心的看完此文，相信您也會制作成功的哦，在吃花生米的同時，小編建議您可以小飲一杯，那滋味，才夠爽紙的最后一提的是，花生洗后一定要烘干水分再炒，還有，涼鍋涼油時再放入花生米。
咸豬肉炒豆干
材料咸豬肉 1/3條,豆干 8塊,辣椒 1條,蔥 2根,蒜 5瓣,鹽 5g(1小匙),干貝粉/雞粉 5g(1小匙)
做法
1、咸豬肉切片,起油鍋不需放油,將咸豬肉干煎逼油至熟透起鍋備用
2、蒜、辣椒切碎, 蔥切段, 豆干切至合適大小, 用原鍋(不需洗鍋), 若咸豬肉逼出的油太少續(xù)放少許油爆香蒜、辣椒、蔥段, 將豆干放入鍋中稍微煎一下后放入鹽、干貝粉拌炒
3、最后加入咸豬肉, 可留一點(diǎn)青蔥段最后再放, 炒勻即可上桌
咸香豆腐干
食材
主料
豆腐干300g豬肉100g
輔料
油適量鹽適量生抽適量豆瓣醬適量大蔥適量青蒜適量小蔥適量姜適量蒜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.豆腐干切小條.大蔥切斜段.青蒜切斜段
3.鍋里放少許油.放入豬肉煸炒
4.炒出油.再放入豆干煸炒
5.炒至金黃.加入豆瓣醬.生抽.少許鹽翻炒均勻.最后放入大蔥和青蒜
6.把豆干翻過來.蓋在大蔥和青蒜上面燜一會
咸豆腐干煎蛋
食材明細(xì)
主料雞蛋4個咸豆干2小塊大蔥1棵輔料鹽適量咸鮮口味煎工藝十分鐘耗時簡單難度
咸豆腐干煎蛋的做法步驟
1老媽自己曬得咸豆腐干，用清水泡一會兒刷洗干凈。
2豆干切片，用清水泡軟。自己曬的怕長霉都曬得非常咸和硬，煎之前要泡軟才好吃，要是市場買的就沒這么硬。
3泡好的豆干和雞蛋放到一起，大蔥切細(xì)也放進(jìn)去，放差不多一個雞蛋的水，再加鹽調(diào)味。
4不粘鍋放油，把攪拌好的雞蛋液倒進(jìn)鍋里煎成型。
5金燦燦香噴噴的豆干煎蛋。
咸干魚是先將鮮魚類腌咸，然后進(jìn)行干燥的一種加工產(chǎn)品。可加工成咸干品的原料魚有很多，其中包括沙丁魚、鮐魚、秋刀魚等“多獲性”魚種以及棱子魚、河豚魚、鯛魚等高級魚種。日本的咸干魚加工產(chǎn)品主要有魚體整體進(jìn)行腌咸干燥的“魚筒”，以及刮開腹部或背部后進(jìn)行腌咸干燥的“魚鲞”。
腌咸
水洗，瀝干后進(jìn)行腌咸。腌咸的方法有把魚浸漬在食鹽水中的浸漬法、固體食鹽撒在魚體上或者涂在魚體中的拌鹽法，還有在搖動濃鹽水中腌魚，叫半浸漬法等等。腌咸的目的是通過鹽水中浸漬，使鹽分滲入魚體，同時，奪去魚體中的水分，使原料魚具有適宜的鹽味和特有的食味，同時延長保存時間。
根據(jù)原料魚的種類（性狀、大?。瑢Ξa(chǎn)品的要求（鹽分量和干燥度）等，相應(yīng)采取適當(dāng)方法和條件進(jìn)行腌咸。一般講，適于咸干魚用撒鹽法，鮮咸干魚用浸漬法。撒鹽法撒鹽置為魚體重量的10～20%，浸漬法食鹽水濃度應(yīng)為5～15%，腌成溫度和時間應(yīng)保持均衡，是必須達(dá)到的條件。
除魚體直接腌咸外，其它原料魚的調(diào)理需經(jīng)各道工序處理。對去除內(nèi)藏的魚筒產(chǎn)品從原料魚的鰓部直接去除內(nèi)臟，或者剖開腹部去降內(nèi)臟。對魚鲞產(chǎn)品來講，除腹部肌肉層較薄的魚（例如沙丁魚）進(jìn)行腹部刮開外，通常背部剖開，而且頭部一般也不去除。
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的梅干咸燒白
2.121煮五花肉的同時，取適量梅干菜浸泡15分鐘。梅干菜很咸，浸泡可去咸味，口味偏淡的可適當(dāng)延長浸泡時間；
3.212鍋內(nèi)入適量水，入洗凈的五花肉、香葉、姜片和大料，煮到五花肉用筷子能輕松穿過即可；
4.梅干菜洗凈切成碎沫備用；
5.五花肉煮好取出，趁熱抹上老抽和少許白糖，能覆蓋整個表面即可；
6.另取一鍋入少許油燒熱，豬皮朝下放入五花肉小火煎至肉皮起皺，撈出浸入準(zhǔn)備好的冰水中降溫；
7.將剩余的白糖、老抽、生抽、料酒、醋等全部放入大碗中攪拌均勻；
8.晾涼的五花肉切薄片，盡量切整齊，便于擺放，切好的五花肉放入調(diào)料碗中抓拌均勻，使每片肉都充分吸收至充足的料汁；
9.取合適的碗一只，將肉片整齊排列在碗中，肉皮朝碗底方向擺放；
10.將梅干菜平鋪于肉上，把所有肉片覆蓋即可；
11.大碗放入高壓鍋，上汽后蒸半小時，想吃非常軟爛的可適當(dāng)延長時間；
12.起鍋時，取一能覆蓋住整個碗口的盤子扣于碗口，翻轉(zhuǎn)碗盤，使盤在下碗朝上，小心取去碗即成。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的梅干咸燒白就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味咸骨菜干粥，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.21腌好的豬骨取出，涼水下鍋焯掉血水與多余的鹽份，再用清水洗凈瀝干；
3.花生和陳皮用清水洗一下，提前泡發(fā)；
4.菜干也提前泡發(fā)好，洗凈，切成小段；
5.大米和小米洗凈，加入油和鹽，稍為腌漬一下備用；
6.煲中入適量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮開；
7.然后下花生，陳皮，菜干以及米；大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煲約40分鐘；
8.煮好的粥，試味，如果不咸再適量加少許的鹽調(diào)味，隨后即可享用～！
介紹的咸骨菜干粥，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
花生作為一種物美價廉的堅(jiān)果，在生活中廣泛受到大家的歡迎，而且花生也有不同的制作方法，每一種制作方法制作出來的口味都是不一樣的。鹽干花生就是一種既不會流失花生本身的營養(yǎng)價值，也會讓花生的味道變得更好的制作方法。同時鹽干花生的制作方法較為簡單，大家就一起來學(xué)習(xí)到鹽干花生的制作步驟。
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風(fēng)吹干。 小訣竅 如果怕小鳥們做不道德行為，就用鐵絲篩子蓋住面，這樣，風(fēng)能吹到太陽能曬到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗凈后放入鹽水中浸泡2小時以上。
2、瀝干鹽水，把花生米晾干。
3、微波爐中高火加熱約8分鐘，中間需要翻動2次。
4、花生米經(jīng)過這個方法處理后，吃起來更脆更香。
5、買來的花生米最好經(jīng)過挑選，選大小差不多的這樣外觀更好。
top3：自制咸干花生
1、洗凈花生表面的泥土，放入高壓鍋;
2、倒入足夠的清水沒過花生;
3、拍扁大蒜扔到鍋里，加鹽;
4、煮制大約1小時;(不需要吃太軟的可以縮短煮制時間)
5、取出晾干水分;
6、分成2-3份，分別放入微波爐，調(diào)至烤雞檔，丁30分鐘置水分干透肉粒變脆即可。
top4：咸干花生
先洗干凈花生，再放入煲里，放2茶匙鹽，大半煲水，沸水煮，煮到花生內(nèi)肉質(zhì)不硬，再收火，泡15-30分鐘，這樣比較入味。不要在鐵鍋煮，煮起來殼會發(fā)黑。用有不粘層的鍋煮也可以。煮好后濾水，慢慢讓花生風(fēng)干，就可以了。
其實(shí)花生的飲食方式有很多種，有些人喜歡生吃，有些人喜歡燉著吃，而有些人喜歡爆炒來吃，可以說我們完全能夠根據(jù)，自己的口味去選擇最合適的方式，咸干花生米就是其中的一種，那么你有了解過到底咸干花生米，應(yīng)該怎么制作嗎，下面就為大家講講，咸干花生米的具體制作方法。
咸干花生的制作方法： 主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食鹽4公斤，味精0.25公斤。 設(shè)備用具 滾鍋（花生仁粘粉用）、烘籠、烘爐。 制作方法 做調(diào)味漿：先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉調(diào)勻、過濾，倒入鹽水中煮漿。當(dāng)漿面起泡時將鍋端起，同時拌入0.25公斤味精，紅色素15克，拌勻后即成調(diào)味漿。 制糖漿：取15公斤水，加5公斤砂糖攪拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水調(diào)成漿，然后將糖水煮沸，并立即把糯米粉漿沖入，攪勻成熟糖漿（熟度應(yīng)達(dá)90%）。 澆漿撒粉：取花生仁24公斤、倒入滾鍋，隨滾鍋滾動多次；澆熟糖漿撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉層達(dá)3毫米厚。同時要求裹粉花生仁表面不干不濕，顆粒間不粘連，表面有光澤。 烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘籠內(nèi)烘制。每次40公斤，烤時開足爐溫，烘籠轉(zhuǎn)速與爐溫要均勻。烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮。以研去外皮的花生仁呈黃色為宜。 加調(diào)味漿：花生仁出籠后，立即倒入鐵鍋內(nèi)，趁熱加調(diào)味漿0.5公斤，并用木制鏟刀快速攪拌（每籠分兩次攪拌）。攪拌至顏色均勻時即鏟入盤內(nèi)，均勻鋪開冷卻，不使粘連。成品要求表面呈金黃色，色澤勻稱，光滑適宜，酥脆可口。 工藝流程 花生仁→澆漿→撒粉→烘烤→加調(diào)味漿→成品
以上就是咸干花生米的制作，希望通過這些內(nèi)容的介紹，大家都能夠重視，科學(xué)的了解這些制作的技巧，那么在生活當(dāng)中，當(dāng)自己有這樣的飲食欲望的時候，就不用一直擔(dān)每次都要跑去外面購買了，因?yàn)樽约耗軌蛲瓿傻氖澄铮?dāng)然更加美味。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會咸豆角炒鴨雜的做法，你肯定會興奮良久。
2.鴨雜切片，豆角切碎，辣椒和姜切絲。
3.油燒開放進(jìn)鴨雜炒勻，。
4.再淋上白醋去味。
5.放點(diǎn)鹽炒干水分。
6.淋上醬油。
7.上色提味。
8.再放進(jìn)鮮咸豆角翻炒片刻。
9.再放進(jìn)辣椒絲，姜絲，在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。
10.再混炒。
11.待辣椒炒熟時放進(jìn)十三香，味精炒勻出鍋。
12.炒好的鴨雜好下飯哦。
也許你家中有人會做咸豆角炒鴨雜，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
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