咸脆花生米的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“咸脆花生米的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花生米一直是很多人的喜愛(ài)，因?yàn)榛ㄉ撞粌H可以補(bǔ)血，還可以美容。如果出現(xiàn)腸胃出現(xiàn)問(wèn)題的人們，可以經(jīng)常的吃花生米預(yù)防胃痛，所以花生米是人們?nèi)粘Ｉ钪?，不能離開(kāi)的一種零嘴，并且花生米烹制方法有很多，今天我們就介紹咸脆花生米的做法有什么？
第一種做法、
咸脆花生的做法如下：
一、材料
花生米400，鹽適量。
二、做法
1、把400G生的花生米用水沖洗下,瀝掉多余的水分。
2、把濕的花生米放在一個(gè)大口的微波爐容器里。
3、放適量鹽,把花生米和鹽掂翻均勻,靜置十分鐘讓咸味稍稍滲入。
4、放入微波爐,高火3分鐘。
5、戴上廚房手套,把容器取出,掂翻均。
6、再入微波爐,此后高火一分鐘取出掂翻均勻,重復(fù)四次即可。
第二種做法。
食材
主料花生1盤 輔料油適量鹽適量
步驟
咸酥花生米的做法步驟1.將花生米洗凈，控干水分。
2.將花生放入鍋里烘干水分。
3. 鍋里放入適量油。
4.涼鍋涼油時(shí)即放入花生米。
5.小火不停的翻炒。
6.聽(tīng)到花生有“噼啪”的聲音，繼續(xù)翻炒。
7.炒到這樣，花生都破衣了就行了。
8.著火，將花生倒入盤子里。
9.趁熱灑上鹽。
10. 用筷子攪拌均勻。
小貼士
1 花生洗后一定要烘干水分再炒。
2 涼鍋涼油時(shí)即放入花生米。
怎么樣?看完了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)介紹，相信大家都已經(jīng)了解清楚了咸脆花生米的幾種不同美味的做法了吧，自制咸脆花生米可是很簡(jiǎn)單的，請(qǐng)您耐心的看完此文，相信您也會(huì)制作成功的哦，在吃花生米的同時(shí)，小編建議您可以小飲一杯，那滋味，才夠爽紙的最后一提的是，花生洗后一定要烘干水分再炒，還有，涼鍋涼油時(shí)再放入花生米。
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花生米是我們平時(shí)很多家庭必備的小零食，不管是看電視，還是聚會(huì)聊天或者是喝酒時(shí)候的下酒菜，花生米都是很受大家喜歡的，花生米在平時(shí)的吃法是很多的，油炸花生米是很常見(jiàn)的一種吃法，油炸花生米雖然好吃，但是有些人炸出的花生米不酥脆，花生米怎樣炸才酥脆呢?
花生米怎樣炸才酥脆?
1、食材準(zhǔn)備：小粒紅皮花生米500克，食用油一點(diǎn)，鹽一大勺，白酒一小勺。
2、先將花生米過(guò)一遍冷水，瀝干。
3、冷鍋，倒入適量食用油，和平時(shí)炒菜差不多，不要太多。將瀝干水的花生米放進(jìn)鍋內(nèi)平鋪開(kāi)，開(kāi)火，中小火。
4、用筷子不停的翻動(dòng)，聽(tīng)到花生米開(kāi)始有噼里啪啦的聲音之后，嘗一下，花生米沒(méi)有生味就可以關(guān)火了。
5、趁熱將一小勺白酒倒進(jìn)去，和花生米翻炒均勻。再稍微冷卻一點(diǎn)將鹽放鍋內(nèi)，和花生米拌勻即可。
炸花生米小訣竅：
1、花生米過(guò)涼水，這樣炸花生米表面就不容易變黑。
2、炸花生米是冷鍋冷油，這樣油溫和花生米的溫度同時(shí)升起來(lái)就不會(huì)冷熱不均。
3、聽(tīng)到噼里啪啦的聲音就可以關(guān)火了，不要等到了酥脆關(guān)火，這樣熱油余溫會(huì)將花生米變黑。
4、加入白酒的目的讓花生米吃起來(lái)更香，最重要的是花生米不容易翻炒，保存的時(shí)間更長(zhǎng)。
5、最后微涼的時(shí)候放入鹽或者白糖均勻，喜歡吃甜或者鹽都可以。
吃花生有哪些好處呢?
1、吃花生可以降低膽固醇
花生中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)含有的化學(xué)成分能夠把人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸。跟膽固醇相比較，膽汁酸較容易被排出，這樣就可以減少膽固醇在體內(nèi)的含量，這對(duì)于肥胖癥有一定的良好的效果。
另外吃花生還能預(yù)防像中風(fēng)、腦梗塞這樣的心腦血管疾病。
2、吃花生可以讓你記憶好、更年輕
花生榨出來(lái)的油比起其它植物油來(lái)說(shuō)，鋅的含量更高。眾所周知的是，鋅元素可以增強(qiáng)我們的記憶力，對(duì)于孩子的智力發(fā)育也是有一定好處的。
另外，花生中還含有維生素E，這種維生素能夠幫助我們滋養(yǎng)皮膚，起到養(yǎng)顏的功效。
3、吃花生可以促進(jìn)兒童的骨骼發(fā)育
我們都知道骨骼的發(fā)育是離不了鈣的。為了孩子更好的成長(zhǎng)，家長(zhǎng)都會(huì)給孩子補(bǔ)充足量的鈣。而花生中正好含有豐富的鈣，平常多給孩子吃一些花生制品，能讓孩子的骨骼更強(qiáng)壯，有利于孩子的健康的成長(zhǎng)。
花生米是很多人最愛(ài)，這樣的食物味道獨(dú)特，而且這樣食物在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是有著很好的幫助，不過(guò)對(duì)花生米吃的時(shí)候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何幫助，那花生米的做法怎么樣呢?
很多人對(duì)花生米的做法并不是很了解，因此對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是需要很好方式，這樣使得吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才會(huì)有幫助，能夠很好的吸收它的營(yíng)養(yǎng)成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.鍋中坐油，油較多，可沒(méi)過(guò)花生為最佳。
2.倒入花生，開(kāi)中火，不停劃圈炒動(dòng)。
3.至花生皮稍稍綻開(kāi)，見(jiàn)其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時(shí)還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動(dòng)，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時(shí)，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼，備用。胡蘿卜切細(xì)絲，焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個(gè)個(gè)垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調(diào)味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調(diào)味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過(guò)以上介紹，對(duì)花生米的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，花生米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，因此對(duì)它的選擇，不僅可以強(qiáng)壯身體，同時(shí)對(duì)提高身體免疫力效果也是非常不錯(cuò)。
? ?每個(gè)人都有很多喜歡的美食，而我國(guó)又是地大物博的國(guó)家，很多的地區(qū)都有種類繁多的特色美食。而先干花生米就是很多朋友喜歡的食物，吃起來(lái)味道非常的不錯(cuò)，但是很多人想在家自己去做這道美食，那么，咸干花生米怎么做？對(duì)于這種美食的做法，請(qǐng)看下面的介紹。
? ?咸干花生是四川名小吃之一，歷史悠久，家喻戶曉。其特點(diǎn)香脆可口，回味悠長(zhǎng)，是小吃、下酒的好伴侶，老少皆益。在全國(guó)生產(chǎn)廠家眾多，其中四川省羅江三益食品產(chǎn)的咸干花生率先投入市場(chǎng)。
? ?制作方法介紹如下：
? ?1)選料：花生在使用前需經(jīng)挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲(chóng)蝕、損傷和發(fā)霉等不完善果。同時(shí)揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
? ?(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時(shí)間依果形大小而定。
? ?(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機(jī)洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網(wǎng)紋內(nèi)無(wú)殘留泥土等污物，甩干后自然晾干，再揀除疵果。
? ?(4)烘烤：晾干后的花生果即可進(jìn)行烘烤。目前，我國(guó)主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過(guò)快，還要不斷地翻動(dòng)，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
? ?咸干花生米怎么做？選料的時(shí)候一定要仔細(xì)，一定選擇比較飽滿的花生才行，之后就是按照上述的步驟一步步的進(jìn)行，而最考驗(yàn)技術(shù)的就是烘烤的過(guò)程，這需要一定的經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)剛開(kāi)始大家是可以允許失敗的，多試著做幾次就掌握了這道美食的做法。
咸香酥花生米，一直是受到很多人喜愛(ài)的一種花生米的制作方式了，外面購(gòu)買的一些花生米，其實(shí)做法也是比較簡(jiǎn)單的，只要自己有這個(gè)興趣動(dòng)手在家也可以完成，不妨看看以下介紹的咸花生米做法技巧吧。
一、做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒(méi)過(guò)花生為最佳。
2.倒入花生，開(kāi)中火，不停劃圈炒動(dòng)。
3.至花生皮稍稍綻開(kāi)，見(jiàn)其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時(shí)還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動(dòng)，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
二、小訣竅
1.切不可買發(fā)芽，發(fā)霉的花生米。里面有黃曲霉素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒(méi)過(guò)花生米為準(zhǔn)。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。
4.鹽，糖無(wú)需太多，否則蓋住了花生的味道。
5.最關(guān)鍵的就是，一定要放涼了吃，不會(huì)燙嘴，還會(huì)脆。
6.一回多炸點(diǎn)，涼后裝入密封的容器里，存起來(lái)，慢慢吃。
7.即使再好吃，也務(wù)必少吃。特別膽道有問(wèn)題，血粘度高的人不能吃。
三、咸香炸花生米的做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒(méi)過(guò)花生為最佳。
2.倒入花生，開(kāi)中火，不停劃圈炒動(dòng)。
3.至花生皮稍稍綻開(kāi)，見(jiàn)其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時(shí)還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動(dòng)，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
花生米是很多人們都愛(ài)吃的一種干果，花生米在經(jīng)過(guò)翻炒之后會(huì)變的味道更香，其次，花生米還具有生發(fā)烏發(fā)，亮發(fā)的作用。但是花生米也不能一次吃得太多，知道太多，就可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，容易胃疼。在炒花生米的時(shí)候，很多人容易將花生米炒糊。那么怎樣炒能讓花生米又酥又脆?
【炒花生米】
材料：花生米400克;油30克;鹽5克;白酒3克。
第一步：把花生米浸泡5分鐘，清洗干凈。
提示：花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來(lái)，避免影響到整道菜的質(zhì)量。浸泡過(guò)的花生米炒的時(shí)候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。
第二步：把浸泡好的花生米倒入菜籃子里控干水份。
提示：可以放在陽(yáng)臺(tái)上稍微曬一下更快，時(shí)不時(shí)顛一下，下鍋前一定要保證表面沒(méi)有水，不然就會(huì)爆鍋。
第三步：冷鍋冷油，放入花生米拌勻，再開(kāi)中小火，慢慢炒至熟透。
提示：要先把鍋里面的水份燒干，熄火自然冷卻后，再倒入油和花生米，拌勻后再開(kāi)火炒，這樣炒出來(lái)的花生米受熱更均勻。鍋里一定不能有水哈!而且油也不能放多了，因?yàn)榛ㄉ撞晃?，放多了也是浪費(fèi)。炒花生米和炸花生米不同，炸花生米可以用余溫燜熟，炒花生米不行，一定要炒到香味出來(lái)，全部熟透，這樣放好久都還是酥脆的。
第四步：接著淋入白酒快速拌勻。
提示：白酒只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，酒味會(huì)揮發(fā)，吃的時(shí)候不但沒(méi)有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
第五步：熄火，撒入鹽拌勻，即可出鍋。
花生米是生活中最常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，物美價(jià)廉，特別是以花生米制成的炸花生米，口感酥脆受到人們的歡迎，同時(shí)還非常適合做下酒菜。炸花生米的方法很簡(jiǎn)單，但也有一些技巧需要注意，做不好就很容易焦。那么，如何炸花生米脆而不糊?下面咱們就來(lái)看看方法吧。
取半斤曬干的花生米，有霉味、油垢味的立馬整批扔掉。聞起來(lái)帶有一股清香的，是好東西。然后開(kāi)始挑選，盡量逐個(gè)挑過(guò)，只有太瘦小的、顏色發(fā)死的、明顯已經(jīng)長(zhǎng)芽的，一律不要。然后清洗并瀝干水(注意不能浸泡，不然炸不脆，洗一是為了洗凈灰塵，二是因?yàn)闆_洗后受熱均勻，不容易炸糊)，靜置一小時(shí)，讓花生米充分得到水的滋潤(rùn)。油鍋洗凈開(kāi)火逼干，放新鮮的食油(油量以沒(méi)過(guò)花生米為宜。不要用已經(jīng)使用過(guò)的油，因?yàn)榛ㄉ菀孜愇?。
炸花生米應(yīng)涼油下鍋，熱油下鍋會(huì)使花生米急劇受熱，容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生。油炸的過(guò)程中要翻炒使其受熱均勻，直到花生米為金黃色中帶一點(diǎn)紅色、且鍋內(nèi)幾乎沒(méi)有小泡時(shí)撈出(這時(shí)的花生米大約八成半熟，等全熟撈出就全糊了)。
將花生米撈出后裝碗趁熱灑上5克精鹽，攪拌均勻，然后將花生米裝進(jìn)盤中盡量攤平，經(jīng)過(guò)這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。網(wǎng)絡(luò)上有人介紹要加白酒，說(shuō)可以增脆，其實(shí)沒(méi)有什么道理。油炸花生米脆不脆，關(guān)鍵點(diǎn)前面講過(guò)，炸好的花生米不能吸到空氣中的水分。晾涼了吃就會(huì)很脆，已經(jīng)晾涼了、吃不完的花生米要用干凈的玻璃瓶裝好密封，放到冰箱里保存，可以多吃幾天。
花生米食用價(jià)值
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
6、潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
大家對(duì)花生米一定不會(huì)陌生，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，物美價(jià)廉，以花生米為原料制成的小吃和美食，深受人們的喜愛(ài)。炸花生米是很多家庭都會(huì)做的小菜，特別是喜歡喝酒的人自然更是少不了花生米，要想好吃關(guān)鍵是炸酥脆，這是很多人把握不好的技巧。那么，花生米怎么炸又酥又脆？
做法如下：
1、沖洗控干。炸前用水將花生米沖一下，然后控干，一是為了洗凈灰塵，二是因?yàn)闆_洗后受熱均勻，不容易炸糊。
2、涼油下鍋。烹飪技師指出，炸花生米應(yīng)涼油下鍋，熱油下鍋會(huì)使花生米急劇受熱，容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生。
3、七八成熟出鍋。中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒(méi)有小泡時(shí)撈出，這時(shí)的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了。
4、加入少量白酒。將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻。然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽，經(jīng)過(guò)這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
炸花生米注意事項(xiàng)：（相當(dāng)重要！敬請(qǐng)按照以下要點(diǎn)進(jìn)行操作，這樣一定會(huì)炸出香酥可口的花生米?。?/p>
1、花生米一定要精挑細(xì)選，有些品相不好的一定要篩出去，否則吃到一個(gè)壞味的不僅僅是倒胃口的事，更因?yàn)榛ㄉm然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是如果壞了，那黃曲霉素也是大大地對(duì)身體不好
2、花生米一次不要炸太多，因?yàn)檎ㄖ频臇|西吃多對(duì)身體也沒(méi)有好處，放時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)好吃，兩天之內(nèi)吃完就好。
3、炸花生米時(shí)一定要用溫油小火，這次主婦家新買的鐵鍋，火很大，第一次炸，辣椒都有點(diǎn)糊，所以一定要用溫油，調(diào)料炸出香味就可以放入花生米。
4、花生米要在鍋內(nèi)不停攪動(dòng)，用鏟子輕推或者掂鍋都成，讓花生米能保持受熱均勻。不要怕麻煩，因?yàn)榭偣舱ǖ臅r(shí)間也不過(guò)十分鐘。
5、當(dāng)花生米從粉紅開(kāi)始變深色，這時(shí)候就要注意了，可能在半分鐘之內(nèi)顏色就會(huì)變的很快，所以開(kāi)始變深色之后晃動(dòng)十幾秒鐘就可以關(guān)火了，繼續(xù)用油溫讓花生米再炸一會(huì)兒，這樣就可以撈出來(lái)了。
6、熱的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放涼之后再吃，就很酥脆啦！炸完之后可以用吸油紙把油稍稍吸干。
微波爐可以說(shuō)是廚房的最大幫手，因?yàn)槟悴还苁菬岵诉€是煮菜，或者蒸菜等等，它都能夠幫助你完成，可以幫助我們節(jié)省很多的時(shí)間和精力，但是很多人都沒(méi)有了解過(guò)，其實(shí)微波爐也可以幫助我們，做出美味的花生米，那么下面就具體去了解一下，微波爐花生米的做法。
材料
花生：1碗;
玉米油：適量; ?食鹽：適量;
微波花生米的做法
1花生米洗凈后，用廚房紙巾抹干水分后，裝入玻璃容器中
2倒上玉米油拌勻，不用太多，能讓每粒花生米都包裹上薄薄一層油就行
3放入微波爐，高火加熱2-3分鐘
4拿出來(lái)用筷子攪拌一下，再放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)1-2分鐘，再拿出來(lái)攪拌攪拌，放進(jìn)去再轉(zhuǎn)，如此直到花生米炸熟為止
5炸好的花生米趁熱撒上鹽拌勻即可食用，涼了就更香脆了，喜歡吃甜的就放糖
鹽焗黑豆花生 材料: 花生500克 黑豆300克 調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙. 食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈?；ㄉ扔们逅?0分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用
上面就是微波爐花生米的制作方法，通過(guò)這些方法介紹，那么大家在平時(shí)生活當(dāng)中，就應(yīng)該注重了，其實(shí)制作花生如果有微波爐的話，就會(huì)變得更加的輕松簡(jiǎn)單，所以如果有這個(gè)興趣的話，都可以自己動(dòng)手去嘗試。
花生米大家再熟悉不過(guò)了，是一種在秋季初出現(xiàn)的食物。很多的時(shí)候人們會(huì)在飯桌上出現(xiàn)一碟花生米，而大家不熟悉的就是石斛花生米。但是了解的人就知道石斛花生米更是符合大家的口味，同時(shí)也因?yàn)榛ㄉ啄芙o大家很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以說(shuō)下面就去了解下石斛花生米的做法是怎樣?
1. 將石斜洗凈，成約1厘米長(zhǎng)的節(jié);
2. 花生米除去霉?fàn)€顆粒，洗凈瀝干;
3. 鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時(shí)將石斜入鍋，置武火上燒沸后，移至炆火煮約1小時(shí)，待花生米熟透裝盤即成。
食用
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
奇妙的花生米
奇妙的花生米
2、治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
6、潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
藥用
?花生治咳痰可用以下幾法：
⑴咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。
⑵老年性慢性支氣管炎?；ㄉ?00克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。
⑶慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調(diào)成四仁雞子粥，經(jīng)常服食。
⑷肺燥干咳咯血。花生連衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分?jǐn)?shù)日服完。
⑸秋燥久咳。花生50克(去頭尖)，文火煎湯，加蜂蜜1匙調(diào)服。
其實(shí)看過(guò)上文中內(nèi)容，大家也知道了其實(shí)石斛花生米的做法并不是很復(fù)雜。只要大家掌握了正確的步驟后，制作起來(lái)就是很方便的。同時(shí)也給大家普及了一下花生米對(duì)于人的身體健康是有著怎樣的幫助，了解到對(duì)于預(yù)防一些疾病也是有著很大的幫助的。
陳醋花生米的原料主要是采用花生制作出來(lái)的，還需要去添加一些食品添加劑還有調(diào)味料才行?；ㄉ走€有其他的用途，可以放在一些菜里起到點(diǎn)綴的作用，不過(guò)花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的它含有豐富的蛋白質(zhì)。陳醋是調(diào)味品的一種，它不單單可以用在制作陳醋花生米，還可以用來(lái)腌制香腸，或是一些泡菜。
食用醋可以有助于我們很好的進(jìn)行吸收和消化，所以只要是用醋作為調(diào)味料的食物食用后都是對(duì)身體非常健康的。每天我們都需要注射不一樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)這個(gè)前提就是學(xué)會(huì)做這些菜，那么陳醋花生米的做法是什么呢?
用料主料:色拉油7ml,蔥5g,陳醋100ml
調(diào)料:食鹽適量,白糖1勺
陳醋花生米的做法
1.取出花生米，平鋪到烤盤上，2.然后倒上色拉油，用小刷子把油刷均勻，這個(gè)比平時(shí)吃的炸花生米省油多了;3.看到了吧，差不多了;4.不用事先預(yù)熱烤箱，我這個(gè)是我家的9L小烤箱，160°，直接放入就可以了，訂了15分鐘.5.看，烤到這個(gè)地步就可以了，然后撒上適量的鹽，放涼;6.把花生米裝入小碗，撒上一勺白砂糖;7.然后倒醋直到把花生米差不多都淹上差不多;8.按照自己的喜好放點(diǎn)綠色的小菜，嘿嘿，紅配綠，
食用
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
⒍潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
陳醋花生米的做法的主要原料就是花生米和陳醋，不過(guò)還需要加入一些食用油和白糖這樣食用口感才會(huì)更好?；ㄉ资秤玫墓πн€是有很多的，我們經(jīng)常食用花生米的話可以增加我們記憶力的能力，還可以抗衰老。它還特別適合產(chǎn)后的孕婦食用，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充奶的生成。
在我們的日常生活中花生米是我們經(jīng)常能吃到一種食物，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多的好處，而且花生米的吃法也是多種多樣的，平時(shí)可以用鹽水煮，也可以炒著吃，但是炒花生米如果掌握不好就很容易炒焦了，這樣不僅吃起來(lái)不好吃而且還影響身體健康，下面我們一起了解下烤箱花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食材
少許 花生米
少許 油
少許 鹽.
烤箱花生米的做法
1花生米洗凈晾干，加入少許油攪拌均勻
2撒上均勻的鹽
3烤箱直接180度烤10分鐘，不用預(yù)熱。
4關(guān)火后至涼取出烤箱即可
在我們平時(shí)生活中，很多人都喜歡購(gòu)買一些家用戶的電器，但是總是過(guò)了新鮮感就不怎么使用了，通過(guò)對(duì)烤箱花生米的做法的了解之后，我們平時(shí)在做花生米的時(shí)候就少了擔(dān)心烤焦了的顧慮，而且也能做出美味的花生米，家里有烤箱的朋友不妨試一試。
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膠東地區(qū)的主要油料作物是花生，花生除了可以作為油料作物以外，花生還可以作為一種平常食物來(lái)吃，花生又名長(zhǎng)生果，可見(jiàn)花生吃了是可以長(zhǎng)生不老的?；ㄉ菍儆趫?jiān)果類的一種，花生的營(yíng)養(yǎng)豐富，花生油可以軟化血管，降低膽固醇，花生耐儲(chǔ)存，可以長(zhǎng)時(shí)間的不不變質(zhì)。
花生米的吃法有很多種，可以直接生吃?；加新晕覆〉幕颊呙刻煸绯科饋?lái)先吃一把花生米再吃飯，對(duì)慢性胃病的恢復(fù)很有好處。油炸花生米以可以加入鹽、糖調(diào)味而深受人們的歡迎。
原料配方 花生米10千克 素油2千克
1.將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內(nèi)生。要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻。這樣炸出的花生米，香脆、質(zhì)松可口。
2.炸至花生米發(fā)出噼啪聲時(shí)，取出花生米嘗嘗，如已斷生味，鏟起，瀝去油，撒上鹽或白砂糖即可。
技巧：A.將準(zhǔn)備油炸的花生米放入熱水中浸泡五至十分鐘(技巧之一);
B.中期準(zhǔn)備：將水倒凈，花生米放置干凈平盤中備用;
C.后期烹炸：1.冷鍋冷油炸花生(技巧之二)，翻炒幾下使花生表面浸透油;
2.點(diǎn)中小火(技巧之三)，繼續(xù)翻炒。直至花生變色，有香氣散發(fā)出來(lái)即可。
然后，撒上些芝麻，可以更加香
以上是炸花生的過(guò)程。初學(xué)者要想炸出一盤不生不糊的好花生米不是那么容易，里面的技巧也有很多，花生米要在七、八熟的時(shí)候撈出，等全熟了再撈出就糊了，花生米撈出后趁熱撒少許白酒拌勻，調(diào)料要在涼透再加。
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