花生咸骨粥的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“花生咸骨粥的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下花生咸骨粥的做法。
2.1用清水洗干凈瀝干水份，蔥切成蔥花備用。
3.2鍋下熱水燒開后將豬骨放入去血水，約1分鐘后撈起。
4.1淡菜用溫水泡開后，掰去中間的黑心，淘洗干凈備用。
5.2米洗凈，用鹽、花生油腌半小時(shí)備用（這種方法米比較快煲開）。
6.花生去殼，姜切片備用。
7.皮蛋切成小塊、陳皮、紅棗洗凈待用。
8.將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里，加入適量的水，蓋上蓋子，扭到粥鍵，（時(shí)間大概是20分鐘）。
9.排完氣后打開蓋加入適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花，淋上芝麻油，盛上碗即可，開吃。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作花生咸骨粥
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道大骨咸粥的做法
2.12煮約兩三個(gè)小時(shí)，骨肉已經(jīng)分離，把骨頭上的肉取下來。加少許鹽和少許骨湯把肉入味。泉州人稱之為脆肉~
3.21熬煮幾個(gè)小時(shí)之后的骨湯是乳白色的，很香~把骨湯放到鍋里，然后加米飯和煮熟的花生下去一起煮。用剩飯的話，要把飯攪開，注意不要粘底或者還是一塊一塊的。
4.把香菇和干貝洗干凈以后，加少許糖，加開水浸泡。
5.香菇泡軟以后，切絲。
6.泡出來的香菇干貝水一定不要扔掉哦，加到粥里。很香滴~因?yàn)橹耙呀?jīng)洗干凈了香菇和干貝啦，所以這些水是可以全部利用的
7.把脆肉、香蔥、香菇、干貝還有香菇干貝水一起加到鍋里，攪勻，熬煮。
8.少許油爆香一些蔥頭，做蔥頭油拌進(jìn)鍋里。
9.最后加入芝麻醬，攪勻，起鍋。完成！
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的大骨咸粥，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
說起喝粥，就不得不提一下廣州，廣州是一個(gè)比較喝粥的城市，那里的粥文化有著非常悠久的歷史，而且在那里粥的種類是多種多樣的，就算你整天喝粥，沒有一個(gè)月你都不會(huì)把那里的粥喝全。在所有的粥中，味道比較奇特的那應(yīng)該就要數(shù)咸豬骨粥了。這是廣州粥中的名品。咸豬骨粥的做法其實(shí)非常的簡單，今天我們就來教大家如何制作好吃美味的咸豬骨粥。
咸豬骨粥先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾干，待用；用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；粥底熬好后，加入新鮮的水瓜片和香菜。
做法：
1、先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾干，待用；
2、用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；
3、以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鮮的水瓜片和香菜。那么，一鍋香噴噴的剛記咸豬骨粥可以隆重登場了。
看到上面的介紹，你是不是也已經(jīng)想要?jiǎng)有淖约喊局埔煌胂特i骨粥呢！咸豬骨粥的做法其實(shí)非常的簡單，黃色的大豆，白色的大米，清脆的黃瓜組合在一起，不僅在視覺上給人美的享受，就是在味道上也脫離了一股油膩味，讓人覺得十分的清爽。炎炎的夏日已經(jīng)來到了我們的身邊，這個(gè)時(shí)候不妨自己也動(dòng)手試一試，讓自己的夏日不再煩躁。自制咸豬骨粥好吃有健康哦！
我們中國人都習(xí)慣早晨的時(shí)候喝粥 ，其實(shí)喝粥是一種很好的養(yǎng)生方式 ，我們都知道 粥中含有的營養(yǎng)是非常豐富的 ，比如一些人體所需的維生素 同時(shí)在配合一些輔助的食物 更是可以增加粥的營養(yǎng)價(jià)值 ，現(xiàn)在我們就教大家做咸骨粥的做法 。
鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
煲制肉骨頭過程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
4.腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi)，生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水，設(shè)置“1小時(shí)粥╱湯”
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用
肉骨頭煲制1個(gè)鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設(shè)置“1小時(shí)粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時(shí)用勺將米粒適度攪動(dòng)，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上“激”出蔥香，撒在粥上，再點(diǎn)上幾滴豉油或生抽即可食用
?咸骨粥是結(jié)合了粥的營養(yǎng)和容易吸收的優(yōu)點(diǎn) ?并且配合大骨湯更能很好的增加咸骨粥的營養(yǎng)價(jià)值 ，比較適合那些嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱 亞健康的人群 ，所以學(xué)會(huì)做咸骨粥 也是對家人的一種關(guān)愛 。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味咸骨菜干粥，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.21腌好的豬骨取出，涼水下鍋焯掉血水與多余的鹽份，再用清水洗凈瀝干；
3.花生和陳皮用清水洗一下，提前泡發(fā)；
4.菜干也提前泡發(fā)好，洗凈，切成小段；
5.大米和小米洗凈，加入油和鹽，稍為腌漬一下備用；
6.煲中入適量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮開；
7.然后下花生，陳皮，菜干以及米；大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煲約40分鐘；
8.煮好的粥，試味，如果不咸再適量加少許的鹽調(diào)味，隨后即可享用～！
介紹的咸骨菜干粥，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
咸豬骨大家都知道是什么，就是把豬骨經(jīng)過腌制以后得到的?，幹鞘裁?，很多人就不知道了，瑤柱就是干貝，沿海地區(qū)的人們習(xí)慣叫它扇貝丁，每一只扇貝撬開以后只有小指頂大小貝丁，經(jīng)過烘干處理就成了干貝。以前干貝都是貢品，只有皇帝老兒才能享受品嘗的珍品。
隨著人工飼養(yǎng)技術(shù)的成功，瑤柱各大超市都賣的，瑤柱走進(jìn)千家萬戶的尋常百姓家。但是大的瑤柱還是比較難尋?，幹梢院推渌巢拇钆渥龀龊芏嗟氖澄?，咸豬骨瑤柱粥就是一道不錯(cuò)的美食。
咸豬骨瑤柱粥
主料：大米1.5量杯，瑤柱6粒。排骨500g。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.大米洗凈后用3勺子食鹽，適量的花生油腌制30分鐘。
2.將排骨進(jìn)行切塊處理之后，向里面放入適量的鹽，進(jìn)行腌制。時(shí)間要長一點(diǎn)，起碼五個(gè)小時(shí)哦。
3.砂鍋里加入四分之三的清水，大火煮沸。
4.水沸騰后，將米和豬骨加入其中。
5.將鍋蓋蓋起來，然后開大火進(jìn)行烹煮至沸騰狀態(tài)，然后用勺子將出氣孔蓋起來，這樣可以起到防治粥水溢出。
6.沸騰后加入沖洗過的瑤柱。
7.最后將火頭轉(zhuǎn)成小火，然后還是將出氣孔用勺子蓋住，再繼續(xù)煲上90分鐘即可食用了。
小貼士
1、咸豬骨，至少提前5小時(shí)用鹽腌制入味。
2、瑤柱不用浸泡，沖洗后直接放進(jìn)粥里煲。
3、用鐵勺子遮擋砂鍋蓋的出氣孔，可以有效地預(yù)防粥水沸騰時(shí)溢出。
瑤柱熬粥是很滋補(bǔ)身體的，而且經(jīng)常喝粥對胃也很有好處。這款咸豬骨瑤柱粥的做法也很簡單，大家可以在空暇的時(shí)候自己做?，幹臓I養(yǎng)非常豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)，并且熱量也非常低，所以對于減肥女性來說，是非常適合食用的。
咸豬骨是把豬骨呈現(xiàn)出來的味道于其他的豬骨味道不一樣而已。我們知道豬骨的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，食用可以促進(jìn)我們餓骨骼成長。對于一些孩子來說食用一些豬骨或是排骨之類的食物對身體的發(fā)育是非常重要的。這也是為什么家長在孩子們長身體的時(shí)候去做出不同口味還有款式新穎的排骨方式出來的原因之一。
只有呈現(xiàn)出來食物的不同做法，才能夠滿足孩子們的食欲，從而還可以有效的幫助有些孩子的一些挑食的習(xí)慣。挑食是不可取的，這樣會(huì)使得身體中的營養(yǎng)不平衡，那么不僅是孩子骨骼得不到發(fā)育還使得身體不健康。那么咸豬骨的做法是什么呢?
自制咸豬骨
豬骨鮮香不油膩，可以煮粥的時(shí)候，放到粥里，做成咸豬骨粥。 還可以煮米粉和面條的時(shí)候，把咸豬骨放入，味道獨(dú)特可以放入飯盒里，然后放入冰箱備用，吃的時(shí)候，挑出幾塊，食用。其余的放入冰箱，還可以冷藏繼續(xù)食用。還可以用來煲湯，咸豬骨煲的湯味道獨(dú)特
材料:豬脊骨1000克(或者豬排骨1000克 我本人覺得，咸排骨的味道更好一些) 精鹽適量(根據(jù)個(gè)人喜好，可以多放一些) 花椒 香葉 八角適量 料酒
做法
1、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋里炒熱，干炒，不放油來炒熱，做腌料
2、把豬骨頭里放入一些料酒拌均，把豬骨和(炒熱的---鹽和香料的混合物)，和豬骨頭拌勻，放在飯盒里放入冰箱，腌24小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，鹽可以多放一些，容易入味。
3、24小時(shí)以后，用手把腌料，從豬骨上去除。也可以在小的自來水流，沖掉，不能沖的太久，否則味道，都沖沒有了，把花椒，香葉等香料沖掉
4、放在蒸鍋上，水燒開以后蒸20-30分鐘
5、咸豬骨可以用來煮---咸豬骨粥，可以煮面條，米粉，煲湯
小訣竅
把鹽和香料炒熱后，用來腌豬骨頭。鹽可以多放一些，蒸之前可以用水沖掉豬骨表面過多的鹽和香料，因?yàn)槲兜酪呀?jīng)進(jìn)入豬骨里煮粥，煮面時(shí)，豬骨的咸香仍然很入味,如果喜歡瘦一些的，就選豬脊骨，喜歡肥瘦相間的就選小排骨,如果全是瘦的骨頭會(huì)太干，選骨頭要選帶些肥肉的。
只有正確的掌握住咸豬骨的做法才能夠自己去嘗試著做出它。還可以在咸豬骨做法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出更多的品種，這樣不管是什么樣的食用者時(shí)間長了也是不會(huì)覺得吃的厭。不過在制作的過程中需要注意的就是配料的選擇方面，因?yàn)橛行┡淞蠈τ陔缰剖遣豢梢缘模灾熬鸵私膺@些。
粥，在我們國家北方比較常見，通過長時(shí)間幾種食材的熬煮，讓各種食材的營養(yǎng)充分的在一起調(diào)和，并且經(jīng)過高溫讓食材更軟更爛，更加的易于腸胃的消化，是國內(nèi)比較認(rèn)可的養(yǎng)生補(bǔ)養(yǎng)佳品，咸粥在我們國家的歷史比較悠久，因地域不同制作方法也會(huì)略有差異，今天就為大家介紹一下。
首先備料可視個(gè)人口味增減；食鹽，清水、姜、香蔥 ，芹菜，少許；先將大米淘凈，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘。將姜切成細(xì)絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。把瘦肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌后，腌制約20分鐘。鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。沸騰約1-2分鐘后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜絲。
約1-2分鐘后，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘。改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘，調(diào)入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了。
咸粥的制作可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，可以將各種蔬菜，豆類放入鍋中進(jìn)行熬煮，不僅自身營養(yǎng)成分豐富，更是可以承載在多種營養(yǎng)，不管是用哪種食品與粥相搭配，都可以讓其在營養(yǎng)更好的發(fā)揮。另外粥中所含有的碳水化合物，礦物質(zhì)等營養(yǎng)，還可以與蔬菜中的植物單倍有機(jī)的結(jié)合，達(dá)到最佳養(yǎng)生效果。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好白肉咸干花生
2.拆開包裝，把花生洗一洗；
3.用一個(gè)大瓦煲，廣州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成滿；
4.蓋上蓋子，大火把水燒開，放適量鹽，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因蓋子有個(gè)小孔，能平衡蒸氣壓力，如果火不太大，里面的蒸氣會(huì)從孔里冒出，不用提心滾水溢出，花生煮軟后關(guān)火，讓花生靜置15-30分鐘，讓殼慢慢吸收鹽水，時(shí)間到了將花生濾水；
5.放在盤或籬等容器里，盡量鋪開，在陽光下曬至花生殼干燥，但不要曬過久，會(huì)使花生變得很硬。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這白肉咸干花生不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
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