酸菜炒嫩南瓜的做法
夏季吃嫩姜養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酸菜炒嫩南瓜的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好酸菜炒嫩南瓜這道菜。
2.2材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪開(kāi)）
3.1將酸菜放在案板上切開(kāi)，待用。
4.2放在案板上切成片，待用。
5.1隨后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。
6.2燒鍋倒油燒熱，已剪開(kāi)的干辣椒熗鍋。
7.接著，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。ys630.com
10.味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了酸菜炒嫩南瓜的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
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二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做五花肉炒嫩南瓜
2.將嫩南瓜切開(kāi)去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，已剪開(kāi)的干辣椒熗鍋。
5.隨后，下入切好的五花肉，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的嫩南瓜，加適量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
今天的五花肉炒嫩南瓜介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
說(shuō)到南瓜，其實(shí)使用方法有很多種，除了金黃的成熟的南瓜之外，其實(shí)嫩南瓜也是飯桌上的美味佳肴，可以超嫩南瓜絲，適當(dāng)?shù)募尤胍恍├苯?，質(zhì)地脆嫩，鮮香微辣口感極好。
一、 炒嫩南瓜絲的制作材料：
主料：南瓜500克
輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克
調(diào)料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜絲的特色：
質(zhì)地脆嫩，鮮香微辣。
炒嫩南瓜絲的做法：
1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長(zhǎng)的絲；
2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；
3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。
二、 嫩南瓜煎餅
[所需材料]
嫩南瓜(中)1個(gè)，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個(gè)，面粉 適量，油 適量，醋醬油
[烹飪過(guò)程]
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點(diǎn)鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來(lái)。
(4)搭配醋醬油。
三、 嫩南瓜粥
[所需材料]
嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
[烹飪過(guò)程]
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。
一般在人們印象里面，南瓜都是黃色的，清炒起來(lái)脆脆的，其實(shí)不是這樣。嫩南瓜是南瓜的一種，嫩南瓜是嫩綠色的，看起來(lái)格外有食欲。嫩南瓜不僅僅是看起來(lái)有食欲，它清炒起來(lái)也是十分好吃的，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。下面為大家介紹一下嫩南瓜絲的做法。
在市場(chǎng)買還未成熟的小南瓜。
將南瓜洗凈后切成絲；加入適量食鹽腌一會(huì)，然后濾掉腌出的水；在鍋里放入適量食油加入姜蒜爆香；迅速翻炒，直到南瓜變蔫；待南瓜炒熟后加入適量食鹽；加入適量雞精，保持味道鮮美；起鍋，美味的素炒嫩南瓜絲就做好了。
杜蟲(chóng):南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。
治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。
治久咳:南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服。
治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克。
治慣性流產(chǎn):南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。
治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。
嫩南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)調(diào)節(jié)身體免疫機(jī)能能夠發(fā)揮很好的效果，另外嫩南瓜里面富含果膠，對(duì)于吸附身體的有毒物質(zhì)有很好的作用，具有排毒養(yǎng)顏的效果，嫩南瓜的做法也有很多，今天我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備嫩南瓜一個(gè)，準(zhǔn)備青椒適量，先把南瓜清洗干凈，去掉尾部，然后把南瓜切成片，再切成南瓜絲，先裝到盤子里面?zhèn)溆谩?zhǔn)備姜末和蒜末，把青椒和紅椒清洗干凈以后去蒂，切成細(xì)絲備用。
炒嫩南瓜最好放適量的豬油，這樣吃起來(lái)更香，所以準(zhǔn)備適量的豬油。鍋中放入豬油，豬油化開(kāi)以后，燒熱，然后加入姜末蒜末，炒出香味兒，這時(shí)候再把嫩南瓜絲放到鍋中，翻炒，然后加少許的鹽，繼續(xù)翻炒，翻炒一會(huì)兒以后，再把青椒絲和紅椒絲放到里面，繼續(xù)翻炒，然后再加適量的味精調(diào)味。翻炒均勻就可以出鍋了。
嫩南瓜也可以做成煎南瓜，準(zhǔn)備一根嫩南瓜清洗干凈，然后切成薄厚差不多的片，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在平底鍋里面稍微放一點(diǎn)油，燒熱以后把嫩南瓜片放到鍋中，加入少許的鹽，放少許的黑胡椒，把兩面都煎成金黃的顏色，這樣煎嫩南瓜也做好了。
嫩南瓜的做法有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于身體有很好的調(diào)理的作用，嫩南瓜非常容易消化，對(duì)于促進(jìn)腸胃的功效能夠發(fā)揮很好的作用，另外嫩南瓜里面富含微量元素，具有一定的防癌抗癌的效果。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下尖椒嫩南瓜的做法。
2.2把青紅尖椒洗凈切粒，姜切絲。
3.1熱鍋倒入少許菜籽油，油熱放入花椒、青紅尖椒小火炒出辣香味。
4.2把嫩南瓜七成片備用。
5.倒入切好的嫩南瓜。
6.開(kāi)大火加一勺鹽把嫩南瓜翻炒均勻。
7.往鍋里加入一碗清水沒(méi)著嫩南瓜，開(kāi)中火蓋上鍋蓋燜至5分鐘左右。
8.待水分燒干，加入小半勺雞精翻炒均勻即可。
9.裝盤出鍋。
尖椒嫩南瓜雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好酸菜嫩滑牛肉。
2.用少許料酒、生抽、蠔油、油、姜片和淀粉抓勻后腌制15分鐘
3.將剩余的蠔油、淀粉、生抽、白糖放入碗中混合均勻成調(diào)味汁備用
4.酸菜洗干凈后擰干水分，切成細(xì)絲
5.指天椒切段，大蒜拍破切碎
6.炒鍋不放油，放入酸菜炒干水分后盛出
7.炒鍋放適量油，油熱后放入牛肉絲滑炒，待牛肉絲變色后迅速盛出
8.炒鍋留低油，放入蒜末和指天椒炒香
9.倒入酸菜翻炒，下入滑好的牛肉絲炒勻，倒入調(diào)味汁炒勻后即可出鍋
看完酸菜嫩滑牛肉的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
總體來(lái)說(shuō)，南瓜也是一種對(duì)人體有較高食用價(jià)值的蔬菜。在吃南瓜的時(shí)候，許多家庭都會(huì)選取老南瓜，因?yàn)槔夏瞎现兴械墓呛扛?，所以拿?lái)制作成南瓜湯以及南瓜燜飯都是不錯(cuò)的選擇。春天的臨近嫩南瓜也逐漸上市，嫩南瓜的味道也非常不錯(cuò)。而在炒嫩南瓜絲的時(shí)候，如何制作才會(huì)更加好吃?
辣椒炒嫩南瓜絲
材料：嫩南瓜300g，食鹽適量，蔥適量，生抽適量，調(diào)和油適量，紅尖椒適量
1、嫩南瓜洗凈，去皮，去瓤，切絲，紅辣椒、蔥也都切絲。
2、油熱爆香蔥絲，然后倒入紅辣椒絲翻炒。
3、下入南瓜絲翻炒一會(huì)后加少許水略燜。
4、加生抽、鹽，翻炒均勻之后即可出鍋。
嫩南瓜豬肉包
材料：南瓜265g，豬肉220g，油適量，鹽適量，面粉280g，小蔥適量，生姜適量
1、準(zhǔn)備并洗凈原料，嫩南瓜擦成細(xì)絲，香蔥、生姜切細(xì)末，先放油鎖住水分，后放鹽。
2、豬肉用料理機(jī)處理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、細(xì)鹽拌勻。
3、將菜餡與豬肉餡混合均勻。
4、面粉加入適量的水喝發(fā)酵粉揉成面團(tuán)，醒發(fā)。
5、將發(fā)好的面團(tuán)分割成小面團(tuán)，放入包子餡兒包成包子。
6、放入蒸鍋靜置10分鐘后開(kāi)蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，關(guān)火后3分鐘再開(kāi)蓋。
嫩南瓜炒肉
材料：嫩南瓜250克，豬肉絲45克，姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
嫩南瓜的食療功效
嫩南瓜除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好外，還有很豐富的食療作用。南瓜是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高且很全面的一種，不管是老南瓜還是嫩南瓜都同樣有著很高的食用價(jià)值。下面一起來(lái)了解一下嫩南瓜的食療功效到底有哪些。
1、嫩南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進(jìn)胰島素分泌，降低血糖水平，對(duì)防治糖尿病有特效。
2、嫩南瓜中的維生素A含量超過(guò)綠色蔬菜，能夠有效美容養(yǎng)顏，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)無(wú)疑是福音了。
3、食用南瓜還嫩更有效防治高血壓，因?yàn)槟瞎现械挠行С煞挚煞乐垢哐獕汉湍I臟的一些病變。
4、食用南瓜可治療膽結(jié)石，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石，患有膽結(jié)石的患者不妨嘗試一下。
5、食用嫩南瓜能幫助保護(hù)胃粘膜，幫助消化，對(duì)于腸胃有熱所致的食欲不佳等消化系統(tǒng)疾病有很好的食療功效。
6、多吃南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
7、南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸，甘露醇則可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)滑嫩酸菜雞片的做法吧。
2.21雞片中加入1茶匙米醋、2茶匙淀粉和1/2個(gè)蛋清抓勻，腌制15分鐘
3.鍋內(nèi)加少許油，燒至七成熱，先放入姜片，爆出香味后，再放入1/2干辣椒和蔥段爆香
4.待香味出來(lái)后再放入酸菜一起翻炒
5.加入半鍋水，大火燒開(kāi)
6.加入少許鹽，攪勻
7.放入腌制好的雞片
8.煮至雞片變色盛出，放入剩余1/2干辣椒和芹菜，另起鍋燒熱油，澆在雞片上即可
也許你在大酒店吃過(guò)滑嫩酸菜雞片，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹嫩南瓜煮魚的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.212草魚切丁。
3.南瓜切丁，蒜切片，姜切絲，辣椒切段。
4.燒油煎魚，。
5.1煎黃。
6.2均勻地撒上精鹽。
7.移鍋邊放進(jìn)南瓜丁，辣椒，蒜，姜，在南瓜丁上放鹽讓南瓜丁入味。
8.再混炒。
9.撒上辣椒粉。
10.淋上生抽炒勻。
11.再放點(diǎn)點(diǎn)清水煮二分鐘煮入味。
12.放點(diǎn)味精提鮮即可。
13.裝盤上桌。
今天介紹的這道嫩南瓜煮魚的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
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