嫩南瓜的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《嫩南瓜的做法是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
嫩南瓜是比較有營養(yǎng)的一種蔬菜，對人體具有很好的營養(yǎng)價值，尤其是對老年朋友，食材有助于消化，能夠起到一定的開胃、平喘止咳的效果。在飲食的制作方法來看，可以通過蒸或煮等方法來制作。下面我們就來介紹一下嬾南瓜的營養(yǎng)價值和做法，希望對您帶來一定的幫助，另外它的做法是很簡單的。
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
中醫(yī)學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
工藝：蒸，主料：嫩南瓜800克.配料：特制清湯. 調(diào)料：食鹽、姜、蔥. ?
制法：首先將嫩南瓜切成1厘米見方的條，整齊放入湯碗中備用；然后在特制清湯中加入食鹽、姜、蔥，放入有南瓜的湯碗中；最后將裝好南瓜的湯碗放入高壓鍋，大火蒸10分鐘即成。 ?
烹飪關(guān)鍵：特制清湯制作時要用土老母雞；菜肴中不加雞精、味精。
以上我們介紹了一下嫩南瓜的做法，對我們平常人來說老湯不容易調(diào)制，因此也可以省略這個步驟，用普通的開水代替，雖然在口味上會變得差些，但營養(yǎng)價值還是一樣的，另外也要注意蒸的時間不宜過長，要用大火去蒸，一般10分鐘為宜。
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在浙江、臺灣等地區(qū)，人們喜歡把南瓜稱為金瓜，這是人們公認的健康食品，比如南瓜里面含有豐富的類胡蘿卜素，類胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a，所以對維持人的視覺功能有幫助，另外還能夠促進骨骼的發(fā)育，能夠促進上皮組織的分化等等，今天為大家介紹的是嫩南瓜餅，詳細制作方法和步驟如下。
嫩南瓜餅的家常做法：
材料
用量
南瓜一個
面粉
雞蛋三個
黑木耳四五朵
做法
1.南瓜一個雞蛋三個，黑木耳四五朵泡開
2.瓜還是切薄片后切絲，撒鹽
3.黑木耳不用切太碎，撕成小塊塊
4.南瓜腌漬出水后，擠出水分，擠出的水請別浪費可做別的菜用
5.黑木耳和南瓜絲加點油先拌勻，不讓南瓜繼續(xù)出水
6.雞蛋里兌少許擠出的南瓜水后炒熟
7.將雞蛋、南瓜絲、木耳絲一起再加少許鹽拌勻，試味，做餡要略咸點
8.小火一面烙黃，高高鼓起后翻面，另一面再黃再翻面半分鐘就熟了。
嫩南瓜煎餅
材料
主料：嫩南瓜（中）1個，鹽，胡椒適量，雞蛋2個，面粉適量，油適量，醋醬油
做法
（1）把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。
（2）攪好雞蛋。
（3）在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
（4）搭配醋醬油。
嫩南瓜粥
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法
（1）把米泡在淘米水里。
（2）挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
（3）米煮熟后以醬油調(diào)味。
（4）滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。
熗炒嫩南瓜
材料
主料：嫩南瓜一根
調(diào)料：蔥、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、雞粉、鹽適量、
做法
1.嫩南瓜洗凈，去瓤。切片。
2.熱鍋涼油，油熱了一后，下蔥、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。
3.下入南瓜翻炒。炒軟了鹽、雞粉調(diào)味。就可以出鍋裝盤啦。
嫩南瓜的營養(yǎng)價值也很高，適當?shù)某砸恍φ{(diào)節(jié)身體免疫機能能夠發(fā)揮很好的效果，另外嫩南瓜里面富含果膠，對于吸附身體的有毒物質(zhì)有很好的作用，具有排毒養(yǎng)顏的效果，嫩南瓜的做法也有很多，今天我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備嫩南瓜一個，準備青椒適量，先把南瓜清洗干凈，去掉尾部，然后把南瓜切成片，再切成南瓜絲，先裝到盤子里面?zhèn)溆谩蕚浣┖退饽?，把青椒和紅椒清洗干凈以后去蒂，切成細絲備用。
炒嫩南瓜最好放適量的豬油，這樣吃起來更香，所以準備適量的豬油。鍋中放入豬油，豬油化開以后，燒熱，然后加入姜末蒜末，炒出香味兒，這時候再把嫩南瓜絲放到鍋中，翻炒，然后加少許的鹽，繼續(xù)翻炒，翻炒一會兒以后，再把青椒絲和紅椒絲放到里面，繼續(xù)翻炒，然后再加適量的味精調(diào)味。翻炒均勻就可以出鍋了。
嫩南瓜也可以做成煎南瓜，準備一根嫩南瓜清洗干凈，然后切成薄厚差不多的片，準備一個平底鍋，在平底鍋里面稍微放一點油，燒熱以后把嫩南瓜片放到鍋中，加入少許的鹽，放少許的黑胡椒，把兩面都煎成金黃的顏色，這樣煎嫩南瓜也做好了。
嫩南瓜的做法有很多，適當?shù)某砸恍τ谏眢w有很好的調(diào)理的作用，嫩南瓜非常容易消化，對于促進腸胃的功效能夠發(fā)揮很好的作用，另外嫩南瓜里面富含微量元素，具有一定的防癌抗癌的效果。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下尖椒嫩南瓜的做法。
2.2把青紅尖椒洗凈切粒，姜切絲。
3.1熱鍋倒入少許菜籽油，油熱放入花椒、青紅尖椒小火炒出辣香味。
4.2把嫩南瓜七成片備用。
5.倒入切好的嫩南瓜。
6.開大火加一勺鹽把嫩南瓜翻炒均勻。
7.往鍋里加入一碗清水沒著嫩南瓜，開中火蓋上鍋蓋燜至5分鐘左右。
8.待水分燒干，加入小半勺雞精翻炒均勻即可。
9.裝盤出鍋。
尖椒嫩南瓜雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好酸菜炒嫩南瓜這道菜。
2.2材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪開）
3.1將酸菜放在案板上切開，待用。
4.2放在案板上切成片，待用。
5.1隨后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。
6.2燒鍋倒油燒熱，已剪開的干辣椒熗鍋。
7.接著，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了酸菜炒嫩南瓜的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹嫩南瓜煮魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.212草魚切丁。
3.南瓜切丁，蒜切片，姜切絲，辣椒切段。
4.燒油煎魚，。
5.1煎黃。
6.2均勻地撒上精鹽。
7.移鍋邊放進南瓜丁，辣椒，蒜，姜，在南瓜丁上放鹽讓南瓜丁入味。
8.再混炒。
9.撒上辣椒粉。
10.淋上生抽炒勻。
11.再放點點清水煮二分鐘煮入味。
12.放點味精提鮮即可。
13.裝盤上桌。
今天介紹的這道嫩南瓜煮魚的做法，你應(yīng)該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解辣椒炒嫩南瓜的做法。
2、南瓜用刷子洗干凈，破開掏出瓜囊，切成薄片如圖。
3、青紅辣椒切片，蔥切蔥花，大蒜拍散。
4、開火鍋燒燙
5、給菜籽油
6、快速給大蒜，辣椒炒勻。
7、給南瓜片炒動
8、記住接下來炒南瓜片的時候，鍋鏟平著，一個方向炒幾圈，再翻炒一圈。
9、給鹽，延著鍋邊淋點水，再跟圖八那樣炒一個來回。
10、關(guān)火給點雞精，蔥花少量（留點裝盤后用）
11、拌勻裝盤，撒上蔥花。
12、上桌可以吃咯，可香呢！
去外面吃飯當然是很方便，但食物的衛(wèi)生卻無法得到保證，辣椒炒嫩南瓜的做法簡單，我們完全可以自己在家里做。
?嫩嫩的竹筍您吃過嗎？竹筍對我們的身體有很大的幫助作用，可以補充我們身體內(nèi)所需要的一些物質(zhì)，竹筍炒肉，作為一種家常便飯，的確是很美味的，但是很多人不知道嫩竹筍的做法，下面我們就介紹一下嫩竹筍的做法了。
?配料：新鮮竹筍、肉絲、姜絲、大蒜
?做法：新鮮竹筍切片，鍋內(nèi)水燒開，把筍片放如水中抄一下，起鍋，把水瀝干。把肉絲用醬油、生粉、姜絲、鹽攪拌均勻，閹一下。 鍋內(nèi)倒油，把肉絲翻炒至八成熟起鍋。鍋內(nèi)再倒些油，把抄過的筍片到入翻炒，放鹽(因為筍沒什么水分，所以鹽放早放晚并無大礙)，筍差不多炒熟了的時候再全面的村鎮(zhèn)信息共享把肉絲到入，一起炒熟即可。
?炒菜遵循的一大原則就是：油多不壞菜。 醬汁春筍塊 原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯各適量。
? 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;
?2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;
?3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;
?4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;
?5、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
?
?以上就是嫩竹筍的做法，學習了以上的做法之后，你是不是也躍躍欲試了呢，其實并沒有我們想象中的那么難，只要準備好食材，按照以上的方法，就可以輕輕松松的制作出美味的食物了，比起自己制作出來的食物，更放心一些，買的食材也更安全。
? 牛排是一種在西餐廳較常見的食物，但是在西餐廳是比較貴的，所以我們可以來學一下在家里自己做，牛排的做法其實有很多，下面我們來具體說一下以下幾種的做法，牛排之所以那么受歡迎與它的味道還有它的營養(yǎng)價值是分開的，在年輕人和孩子的眼中，牛排是比較受歡迎的味道也是比較好的，那么我們來學習一下他的做法.
原 料:
牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許，雞蛋一個，豬油適量。
制 法:
①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味；
②全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽
咖喱牛排
菜系:廣東菜
材料:牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。
調(diào)味料:
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法:
1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調(diào)味料（1）調(diào)勻，腌浸20分鐘，再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出；
2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分要去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調(diào)味料（2）的其他材料燒開；
3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關(guān)火盛出。 （ 天津美食網(wǎng)）
法式煎牛扒
原料
原料:牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克。
調(diào)料:花生油10克，鹽10克，味精10克， 干生粉適量，紹酒5克。
制法
（1）牛肉切厚片，兩面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。
（2）牛肉用鹽，味精，紹酒，干生粉拌勻。
（3）煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即成。
特點:牛扒的腌制要到位，煎時要掌握好的火候。
生煎牛排
原料:
牛里脊肉、姜、蔥、蒜、蠔油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕淀粉、上湯。
制作:
1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，兩面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精鹽、蔥段、姜片、紹酒、腌漬待用。
2、平鍋炕熱，滑油后放入少許油，將牛排煎至剛熟起鍋，放于盤中堆放整齊。
3、另起鍋，放入油，加姜、蔥、蒜末炒香加入蠔油，加上湯，調(diào)味用濕淀粉勾芡淋油，調(diào)成汁，澆淋在牛排上即可。
特點:質(zhì)地韌嫩，干香味濃。
? 經(jīng)過上面的介紹之后，想必大家已經(jīng)了解了他的做法，上面幾種做法其實是牛排中比較受歡迎的做法，在原料的選擇上也是要注意的，一定要選用質(zhì)量好的牛排，在其他輔料的選擇上也是要注意了，一定要選用新鮮的這樣才能保證它的口感,吃起來才最美味，當然還要注意在做牛排的時候不要用太大的火避免烤糊.
南瓜是很常見的食物，對南瓜制作上，要先對制作方法進行了解，這樣制作才能夠順利進行，有很多人制作南瓜都是隨意選擇方法，隨意的進行制作使得南瓜不會很好吃，那嫩南瓜的做法大全中，對嫩南瓜的做法也是有一些說明，使得知道該如何制作嫩南瓜最佳，吃的時候?qū)ι眢w不會有影響。
嫩南瓜的做法大全：
嫩南瓜粥
材料：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。
嫩南瓜蛤蜊粥
材料：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺
做法
(1)把米泡在水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3) 米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4) 滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。
蠔油嫩南瓜
材料：嫩南瓜，蠔油一大勺，芝麻
做法
1、嫩南瓜洗凈切片，清炒。
2、出鍋后淋了一大勺蠔油，再撒些芝麻即可。嗯，清清爽爽的。
在對嫩南瓜的做法大全中，對嫩南瓜的做法了解后，制作嫩南瓜的時候，完全可以根據(jù)以上步驟進行，但是需要注意，對嫩南瓜制作過程中，對它的火候要掌握好，而且鹽的放入也不能過多，這點制作南瓜要注意的。
在我們的觀念中，要是有不錯的食材的話，我們就要制作好吃的食物的。嫩南瓜就是其中一種好吃的食材的，但是有不少人不知道該怎么烹制這種食材的。為了讓大家得到更好的口感，我們可以采用嫩南瓜制作成粥品。因此我們就要學習一下嫩南瓜粥的做法。那么到底嫩南瓜粥的做法有哪些?下面我們就來看看小編是如何解答這一問題的吧。
嫩南瓜粥的做法一：
材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
做法： (1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟后盛在碗里。
嫩南瓜粥的做法二：
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
了解了嫩南瓜粥的做法以后，希望這些內(nèi)容能幫到我們大家。其實光了解這些內(nèi)容是不夠的，我們也要親自制作一下這種食物的。剛開始做嫩南瓜粥的時候可能口味不太好，但是多做幾次嫩南瓜粥的話，口感就會變的好很多的。因此我們在學習了一些菜的菜譜以后，我們一定要認真的親自的操作這些菜肴才行。
嫩南瓜和成熟的南瓜不同，這種還沒有完全成熟是屬于幼小的，外觀和造型要比普通的南瓜小一些，一般的南瓜可以用來炒菜或者是烙餅，平時的時候也可以用來做湯，不過下面要給大家介紹的這一道比較獨特，吃起來味道也比較新鮮，主要是南瓜炒蛤蜊和南瓜餅的做法。
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。
材料
南瓜，糯米面，煉乳
做法
1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。
2、然后加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）
3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的！
青南瓜也是常見的一種蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)，如維生素，各種微量元素等，亦是一種含有淀粉的菜類。青南瓜有很多種做法，可以切塊單獨燒，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜絲，最后的這種做法做出來的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，當然，如果喜歡吃綿綿的青南瓜的朋友們可以炒久一點，使南瓜更熟一點就行。今天要介紹的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明細:
主料:青南瓜550g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、調(diào)味料適量、雞精適量
嫩脆青南瓜做法步驟:
步驟1.首先將青南瓜洗凈切成細絲。
步驟2.挑選好的紅辣椒，將其洗凈并切成絲。
步驟3.開火，等熱鍋再放油。
步驟4.將切好的南瓜絲放入鍋中。
步驟5.加入適量的鹽，放些準備好的調(diào)味料。
步驟6.然后加入紅辣椒炒至南瓜變色即可。
步驟7.最后加入雞精調(diào)味起鍋。
生活小貼士:
大火快炒。配上半個紅辣椒絲是為了更美觀！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是簡單明了呢，只要小小的7個步驟就可以嘗到口號味道皆俱佳的青南瓜了。對于蔬菜水果這一類的食物，大家最好是吃應(yīng)季的，那個季節(jié)該有什么蔬菜，就買什么蔬菜吃，這樣才能保證蔬菜的安全健康。如果總是吃非應(yīng)季的蔬菜，不僅不利于補充某種蔬菜的營養(yǎng)成分，反而不利于大家的身體健康。而且，現(xiàn)在人們也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加注意蔬菜的選擇咯。
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