香菇臘肉蛋炒飯的做法
臘八前后女性養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇臘肉蛋炒飯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做香菇臘肉蛋炒飯吧。
2.2配料全部切丁。香菇我用的是干香菇，所以跑了下水。香蔥切絲
3.1盛出雞蛋后，下臘肉炒，炒一會(huì)出油了，下香菇炒，加一部分蔥
4.2盛出雞蛋后，重新倒油，下臘肉炒，炒一會(huì)出油了，下香菇炒，加一部分蔥
5.下洋蔥和胡蘿卜炒。黃瓜和紫甘藍(lán)可以最后下
6.下洋蔥和胡蘿卜炒，加點(diǎn)鹽，雞精。黃瓜和紫甘藍(lán)可以最后下
7.加米飯，然后加鹽，雞精，生抽，適當(dāng)帶點(diǎn)水進(jìn)去，這樣就不用太多的油
8.快ok時(shí)候加黃瓜和紫甘藍(lán)，還有香蔥，稍微翻幾下就好了，出鍋裝盤(pán)
9.細(xì)節(jié)圖。我的最?lèi)?ài)！
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這香菇臘肉蛋炒飯不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿(mǎn)足自己的食欲吧。
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健康的身體需要飲食來(lái)進(jìn)行維持，假如因?yàn)楹鷣y對(duì)付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平時(shí)我們不妨可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式，輕松做出一些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，牛肉蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單，學(xué)習(xí)起來(lái)并不難，可以常吃。
2、將牛肉粒用少許的淀粉，料酒，再倒幾滴生菜籽油抓勻腌制。然后將蔥切蔥花，蒜切片，野山椒去蒂切節(jié)。
3、將雞蛋打散，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?，火腿腸切圈。
4、鍋內(nèi)倒入少許食用油，待燒熱冷卻之后將剩米飯先倒入鍋中炒散。
5、將炒好的米飯盛起來(lái)，然后鍋內(nèi)再倒入少許食用油，接著倒入攪拌好的雞蛋，煎至兩面金黃，然后用鍋鏟切成小塊。
6、把煎好的雞蛋也盛起來(lái)，再倒入少許食用油，倒入腌制好的牛肉，炒至七成熟。
7、接著，鍋內(nèi)再倒入少許食用油，放入蒜片，花椒，野山椒爆香。
8、緊接著倒入炒散的米飯。
9、再倒入煎好的雞蛋和切好的火腿腸。
10、最后倒入炒至七成熟的牛肉。
11、炒散，在鍋內(nèi)放入適量的鹽，味精，雞精，蔥花，再放入少許黑胡椒醬提香。
12、美味的牛肉蛋炒飯就完工了，出鍋裝盤(pán)！這完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒飯，真的很好吃，很香。不試試真的不知道還可以這樣做，所以會(huì)吃才會(huì)做，會(huì)嘗試也才更會(huì)品嘗。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，牛肉蛋炒飯這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
? ?今天要為大家介紹的是牛肉蛋炒飯做法，說(shuō)起牛肉牛肉不但味道鮮美，而且還有多種用途，雞蛋也是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食物，兩者的結(jié)合可以說(shuō)是絕配。好了閑話(huà)就不多說(shuō)了，下面就讓我為大家詳細(xì)的介紹一下牛肉蛋炒飯的具體做法吧，希望大家可以喜歡這份牛肉蛋炒飯的做法步驟，也希望每個(gè)女性朋友都可以學(xué)會(huì)。
? ?一、食材用料
牛肉絲150克、雞蛋2顆 、白飯2碗 、紅蘿卜適量、高麗菜適量 、青蔥1根 、蒜頭2顆、醬油適量、鹽少許、調(diào)味米酒適量、食用油
? ?二、菜譜做法：
? 1.雞蛋打散備用；蒜頭去皮切成細(xì)末，并且與牛肉絲加上適量的醬油、調(diào)味米酒與食用油攪拌均勻；紅蘿卜洗凈削皮切絲；高麗菜洗凈切絲；青蔥切成蔥花。
? 2.鍋?zhàn)臃湃脒m量的食用油，用小火先將牛肉倒入翻炒。
? 3.炒至外表變色，大約5~6分熟，然后盛到盤(pán)子備用。
? 4.原鍋原油倒入打散的雞蛋，以小火炒至雞蛋都已凝結(jié)。(油若是太少，可以再倒入至適當(dāng)?shù)氖秤糜汀?
? 5.放入紅蘿卜絲與高麗菜絲拌炒約2分鐘。
? 6.然后放入白飯，并且加入少許的鹽與白胡椒粉，翻炒均勻。
? 7.翻炒至白飯熱了之后，加入先前先炒過(guò)的牛肉絲。繼續(xù)翻炒約3分鐘后，灑上蔥花再翻炒幾下就可以起鍋盛盤(pán)上桌。
? ?三、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
? 2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
? 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
? 4、牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
? 5、牛肉含鋅、鎂，鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
? ?四、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?1、蛋白質(zhì)
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類(lèi)或豆類(lèi)食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、其他微營(yíng)養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克／100克。嬰兒食用蛋類(lèi)，可以補(bǔ)充奶類(lèi)中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類(lèi)與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過(guò)，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
? 四、不宜吃雞蛋的人
? 1.胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋，否則尿素氮積聚，會(huì)加重病情。
? 2.皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。
? 五、牛肉的飲食禁忌
? 有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開(kāi)始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說(shuō)法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類(lèi)久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
? ?就這樣營(yíng)養(yǎng)又美味的牛肉蛋炒飯就這么做好了，做這樣一份牛肉炒飯只需要花上你5到10分鐘的時(shí)間，特別適合上班族趕時(shí)間的人來(lái)食用了，晚上如果有剩余的飯，可以把她平攤晾干，早上起來(lái)順手就可以做一份牛肉蛋炒飯，為了孩子為了家人，女性朋友們都應(yīng)該掌握這份牛肉蛋炒飯的做法。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，咖喱香菇蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、香菇是富含多種微量元素的食材，有提高人體免疫力，防癌抗癌的功效，老人孩子腦力勞動(dòng)者吃它非常好，所以，要經(jīng)常吃點(diǎn)香菇。不過(guò)，香菇也是“發(fā)物”，如果有嚴(yán)重皮膚病的最好少吃。
3、事先泡發(fā)好的香菇若干。如果沒(méi)提前泡好的也沒(méi)關(guān)系，早上起來(lái)趕緊用熱水器放出來(lái)的冬季檔熱水泡發(fā)，蓋上蓋子，去洗漱，或者做其他的準(zhǔn)備，二十多分鐘就泡發(fā)好了。
4、將泡發(fā)好的香菇切丁。
5、家里還有幾根做土司剩下的魚(yú)腸。
6、味道很咸鮮，愛(ài)吃素食的可以不加。加了味道會(huì)比較豐富好吃。
7、火腿也可以加點(diǎn)進(jìn)入。
8、切丁
9、魚(yú)腸和火腿都切好了。
10、雞蛋1～2個(gè)，隨自己。我喜歡吃雞蛋，就用了兩個(gè)。
11、加清水打散。
12、熱鍋冷油，雞蛋下鍋。
13、筷子哈撒。
14、裝盤(pán)備用。
15、依舊熱鍋冷油，下香菇，鹽，翻炒。
16、下火腿魚(yú)腸，翻炒。
17、加入米飯，翻炒。
18、滴幾滴生抽，翻炒。
19、下青菜，炒勻。
20、加入適量咖喱粉，按照自己的口味來(lái)放。
21、炒勻后起鍋裝碗。
22、一碗散發(fā)著香菇和咖喱香味的蛋炒飯出鍋了。
23、佐餐白腐乳，忒好吃了。
24、專(zhuān)家說(shuō)過(guò)，可別小看這白腐乳，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的豆制品，植物蛋白能被人體更好吸收，所以千萬(wàn)別把白腐乳跟一般的咸菜混為一團(tuán)。
25、搭配上蔬果，今天的早餐可謂營(yíng)養(yǎng)全面吧。
26、再喝上一杯鐵觀音，這小日子過(guò)得，嘿嘿。
做飯本不是一件易事，但是咖喱香菇蛋炒飯的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
臘肉是生活中非常重要的傳統(tǒng)肉食，這種是利用傳統(tǒng)技藝制作保存的，是人們從小吃到大的家鄉(xiāng)味道，對(duì)于久居在外的異鄉(xiāng)人來(lái)說(shuō)，吃到一份美味的家鄉(xiāng)臘肉蛋炒飯是非常不錯(cuò)的選擇，而且是非常適合家人團(tuán)圓的一道美味，下面就來(lái)看看適合父子團(tuán)圓的臘肉蛋炒飯?jiān)趺醋瞿兀?/p>
臘肉蛋炒飯是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有剩飯做主要食材，主要配料有雞蛋、圓白菜、臘肉等，主要通過(guò)翻炒的方法制作而成。
制作方法
1.臘肉切丁，卷心菜洗凈切丁，青蔥洗凈切成蔥花；雞蛋打散備用；
2.鍋內(nèi)倒油燒熱后倒入蛋汁炒熟，用鏟子剁成小塊；
3.鍋內(nèi)再加油，油熱后爆香蔥花，放入臘肉丁拌炒幾下；
4.再倒入米飯、卷心菜丁及鹽炒至米飯松散，出鍋前撒點(diǎn)胡椒粉即可。
食用須知
食譜養(yǎng)生
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽，且不可過(guò)量食用。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話(huà)雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好香菇西芹蛋炒飯。
2.1雞蛋放油炒熟鏟碎，盛出。
3.2雞蛋打勻，其它食才洗凈切丁待用
4.1把火腿腸與西芹放下煸炒1分鐘盛出
5.2鍋里油熱，放下香菇，胡蘿卜，加料酒炒出香味.
6.鍋里油熱，放下米飯煸炒
7.放入香菇，胡蘿卜，火腿腸，西芹煸勻.
8.加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下香菇西芹蛋炒飯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇臘肉蛋炒飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“臘八前后女性養(yǎng)生”專(zhuān)題。
