小腸灌蛋的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《小腸灌蛋的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做小腸灌蛋。
2.12小腸洗凈（洗凈的方法可以在我日志里看哦），準備個小漏洞（我是用飲料瓶的上半部分）
3.21雞蛋拌好，加辣椒油和生抽、鹽適量，拌勻后加等量的水攪拌
4.小腸一頭用繩子綁好，
5.灌入雞蛋（兩只手都再忙，就拍不了灌的時候了），另一頭也系好繩子，如果有蛋液在小腸外面要洗凈，不要裝太多蛋液了（我的有點多了，后面就不怎么好切）
6.水開后上鍋蒸10分鐘
7.蒸好的小腸就可以用來做湯或者蘸醬吃了
8.切段，因為雞蛋弄太滿了，不怎么好切呢
大家看了小編的介紹，是不是對這小腸灌蛋非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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雞蛋餅是無數(shù)人喜歡吃的美食，在全國各地都能夠吃到不同口味的雞蛋灌餅，實際上，每個人都可以在家里面做這種餅來吃，下面就教大家雞蛋灌餅的幾種流行做法。
一、灌蛋餅的做法
原料
面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克
步驟
1、把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。
2、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
3、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內(nèi)打散，灌入餅內(nèi)，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續(xù)煎烙，待餅內(nèi)雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
二、方法二
材料
批塔餅（pittaBread）1個，雞蛋1只，小蔥1棵，油50克，鹽，味精少許。甜面醬，香醬，自制醬...
步驟
1、將雞蛋打入碗中。將蔥切成碎蔥花，加入碗中。同時根據(jù)個人口味加入鹽，味精。
2、平底煎鍋中倒入油。大火加熱至7成熱時，放入批塔餅。轉(zhuǎn)中小火。煎至開始變成金黃色時，將餅翻轉(zhuǎn)。
3、用刀子在餅上畫一個T型的開口。用筷子從開口處將餅挑起，然后將攪好的雞蛋倒入。繼續(xù)用中小火煎至餅呈金黃色；餅中的雞蛋熟透后即可。
有許多賣雞蛋灌餅的小攤，雞蛋灌餅也算一種早餐。既有蛋有面有青菜有營養(yǎng)，又方便很受大家歡迎。
三、方法三
主料：面粉
輔料：雞蛋、生菜
調(diào)料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精雞精，紅油豆瓣醬
步驟
1．將面粉用涼水和成面團后醒發(fā)10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調(diào)成稀油酥備用
2．取出醒好的面團，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時下入面餅，煎至餅起泡時從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調(diào)勻，抹在餅上，加入生菜即可食用。
特點：色澤金黃，咸香酥脆。
豬小腸沒有豬大腸那么肥膩，可是愛吃的人會覺得豬小腸很好吃，而且比較清淡，關(guān)于豬小腸的吃法也有很多的類型，比較常見的是紅燒，在紅燒的時候還可以準備一些冬菇，這樣會讓小腸口感上更好，而且搭配一點蔬菜能緩解油膩，在制作的過程中需要注意配料，還有放上的調(diào)料。
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。 豬小腸200克、冬茹
調(diào)味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
操 作:
1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。
3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
紅燒小腸
1.豬小腸一斤，買回后用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內(nèi)放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內(nèi)的油。
4.取出小腸，控凈水。
5.鍋內(nèi)放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收干湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
山楂樹根燉豬小腸
配方：山楂樹根60克 野南瓜樹根120克紫薇花根500克 梔子根30克 路邊荊30克 七葉黃荊(牡荊)根18克 水燈草9克 豬小腸200克 姜5克 蔥5克 鹽5克
制作：1．把以上7味藥物裝入紗布袋內(nèi)，放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，煎煮25分鐘，除去藥包，待用。
2．把豬小腸洗干凈，切5厘米長的段，姜切片，蔥切段。
3．把藥液、豬小腸、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi)，用武火燒沸，再用文火煎煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃豬小腸50克。
功效：祛濕熱，祛瘀血，補肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。
注：服此方時忌吃魚、蝦、筍。一般輕者10劑，重者15劑腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黃雞服用。主治晚期肝硬化。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做燒小腸。
2.口蘑洗凈大個的切三片，太小的就不用改刀了，直接用就可以，青椒洗凈掰成塊
3.鍋里倒入少許油燒熱，油熱后放入蔥段和姜片爆香
4.倒入豬小腸翻炒，炒勻后先加料酒翻炒均勻，去一下小腸的異味
5.加入一勺老抽，半勺甜面醬和六月香豆瓣醬炒勻，最后加入一點點糖色翻炒均勻（糖色只要一點點，多了的話味道會發(fā)苦）
6.鍋內(nèi)加水沒過小腸，水開后徹底的撇去鍋內(nèi)的浮沫，加入一個燉肉料包，一個干紅辣椒。（浮沫一定要撇干凈哦）
7.鍋內(nèi)加入切好的蘑菇塊，加入適量鹽，我用的那個小茶匙，放了四茶匙的鹽，蓋上蓋小火慢燉，大概至少要一個多小時（我是用高壓鍋燉的，用了25分鐘左右）燉的時間看實際情況，燉至湯汁濃稠，肥腸軟爛就可以了，最后加入青椒塊翻炒一下，出鍋就可以了
看完小編對燒小腸的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
灌湯包的做法其實是比較多的，但是，灌湯包子本身就是一種我們漢族的一種特色小吃。歷史是十分悠久的，在北宋的時候，市場上已經(jīng)開始售賣了。所以，我們可以稱當時的稱灌漿饅頭或者是灌湯包子。著名產(chǎn)地有開封，西安等地是比較多見的。
因為灌湯包子不僅僅是好吃，其實還是具有了形式美，灌湯包吃的時候肉餡和鮮湯放在了一起，吃的時候，很容易將面、肉還有湯三位一體化，所以灌湯包的做法具備了一種整合的魅力。建議我們在吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包的做法：做法(15張) 主料：面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。 輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，搟成圓皮，加餡灌湯包成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
灌湯包的做法其實是不難的只要我們按照上面的一些步驟進行做的話，也是可以自己去制作成功的。也可以很好的去品嘗到正宗的灌湯包的。不過，灌湯包的做法和方式比較多，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇自己愛吃的作法。
生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，也是不能所以的進行，有很多人群在身體上并不是很好，所以隨意的選擇以上食物，對自身健康也是沒有任何的好處，那患有高血壓、糖尿病的人群，在對一些甜食、油膩的食物，都是要減少選擇的，這樣利于自身健康發(fā)展，對豬小腸的做法大全中都有什么樣的制作方法呢?
很多人都是比較喜愛吃豬小腸，但是在對它的制作方法上，是很多人不太了解的，它的制作方式也是比較簡單，豬小腸的做法大全中都有什么樣的方法呢?
豬小腸的做法大全：
炸灌小腸
主料：豬小腸400克，肥瘦豬肉150克，糯米150克，
輔料：蝦米15克，荸薺100克，干香菇50克，
調(diào)料：花生油100克，料酒50克，鹽50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大蔥15克，姜15克，小麥面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克
做法：
1.豬小腸兩面刮洗干凈，用鹽揉搓，用清水漂洗干凈至除去腥臭味為止;
2.糯米淘洗干凈，用開水泡10分鐘后，用冷水過涼撈出;
3.香菇、蝦米泡發(fā);荸薺去皮;
4.豬肉、香菇、蝦米、荸薺都切成小顆，蔥姜切成末;
5.豬肉、香菇、蝦米、荸薺粒加蔥姜末，再加入鹽、五香粉、胡椒粉、味精攪拌成餡;
6.用漏斗把餡灌入小腸內(nèi)，每3厘米打一小結(jié);
7.灌腸上籠蒸半小時，取出晾涼，在節(jié)端處切斷;
8.用雞蛋、淀粉、面粉調(diào)制成糊;
9.將花生油燒沸，把灌腸上糊，逐個下入油鍋炸到焦酥呈金黃色，潷去油;
10.裝入盤內(nèi)，撒花椒粉、香油，即成。
紅椒爆小腸
材料：豬小腸、小紅椒、姜片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油。
做法：
1、姜片、 蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。
2、豬小腸洗凈，切成小段。
3、鍋燒熱去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。
4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內(nèi)的油份，然后加入適量的老抽和鹽，轉(zhuǎn)大火爆炒少許。
5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。
以上就是對豬小腸的做法大全中一些方法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何的威脅。
不要以為綠豆除了用來燉湯，沒有任何的用途，綠豆除了用湯還可以做菜，而且用那種做出來的美食非常的多，還可以做各種糕點和一些綠豆泥，綠豆沙等等，夏天的時候還會經(jīng)?？吹铰愤厰傆匈u綠豆刨冰，用綠豆燉小腸也是非常不錯的，而且綠豆中的功效很高，營養(yǎng)價值也很多。
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。夏天或在高溫環(huán)境工作
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
綠豆的營養(yǎng)價值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習爆炒羊小腸的做法。
2.21煮好的羊小腸晾涼切段（羊小腸里面油脂較多，可在切好后焯水去油脂）。
3.12青椒洗凈切片、紅尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。
4.21大蔥去老皮后切大段。
5.鍋里倒入適量植物油，油熱后放入花椒爆香后撈出。
6.倒入紅椒段、姜片爆香。
7.倒入羊小腸，開大火翻炒。
8.倒入湯匙醬油，翻炒均勻。
9.倒入切好大蔥段翻炒均勻。
10.倒入切好的青椒片。
11.根據(jù)喜好灑入適量的孜然粉，小火翻炒均勻。
12.倒入蒜片，炒勻提味。
13.最后根據(jù)口感調(diào)入精鹽翻炒均勻后即可出鍋。
雖然爆炒羊小腸這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
一頭豬在殺死之后，不僅僅是肉可以用來食用，它的血和內(nèi)臟一樣可以用來食用，而一般內(nèi)臟我們都將其稱之為豬下水，在經(jīng)過處理之后一般都是搭配其他的蔬菜進行涼拌，味道也非常的不錯。比如說豬小腸，在食用之后就可以達到止渴止血的效果，用以緩解肛腸疾病效果很不錯。
不過豬小腸可不僅僅是有涼拌這一種吃法的，如果是將其做成豬小腸湯的話，對于治療痔瘡、便血等問題的效果更好，建議有肛腸疾病的患者，可以多喝一些豬小腸湯。
具體豬小腸湯的做法如下：
1米湯煮小腸，煮粥的時候多放些水，煮好后米湯取出備用，小腸洗干凈，鍋里放入米湯，不要太稠，但是也別太稀，等鍋里米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鐘就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個蛋花，放點蔥。
2海帶小腸煲
小腸洗凈，放鍋里燙一下，比較經(jīng)典的是小腸打結(jié)再放入鍋里，這樣外形美觀，而且很脆，氽一分鐘，等小腸定型撈出，然后放入煲鍋中，加入海帶和生姜，燉熟，放鹽和味精，料酒。
3黃豆小腸煲
做法和海帶小腸煲類似，但是保的時候可以加入排骨，腐竹，這樣做出來的口感特別濃郁。
4香草小腸湯
這是客家經(jīng)典，但是香草不好買，淘寶上有賣，自己搜索下香草小腸湯，小腸洗干凈，放入鍋里炒一下，然后加水，煮開，這樣湯燉出來會變白，放入鍋中燉，等小腸脆軟的時候加入幾根香草，鹽，味精，湯很香濃，有很獨特的草本香味。
上述就是各種豬小腸湯的做法大全，總有一種是您所喜歡的，在做這道湯的時候需要您注意，豬腸子有大腸和小腸之分，想要做出可以緩解肛腸疾病的豬小腸湯，您首先要知道如何區(qū)分大腸和小腸，如果是做成豬大腸湯的話，效果可就完全不一樣了。
綠豆是我們生活中非常常見的食物，做法很多，常見的做法有綠豆粥、綠豆沙、綠豆糕、綠豆面包等等。除了這些，綠豆還可以和其它菜品進行搭配做出美味的食物，小腸燉綠豆估計很少有人吃過，其實做法很簡單的，將食材準備好放到一起燉就好啦，而且常吃綠豆對身體也棒棒的!
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
綠豆的營養(yǎng)價值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。
用料
豬小腸 1斤
豬棒骨 1根
綠豆 100克
魚腥草嫩葉 50克
老姜(拍破) 1塊
陳皮 1/2塊
花椒粒 5粒
白胡椒粒(拍破) 5粒
鹽 適量
礦泉水 2L
綠豆小腸湯的做法
豬小腸反復清洗干凈，用沸水汆燙2次，切成小段。豬骨汆水洗凈。
綠豆、老姜洗凈，和豬骨、豬小腸、花椒、陳皮、礦泉水煮開，中小火燉煮2小時，用鹽調(diào)味。
把魚腥草放入湯碗底，加入燉好的綠豆小腸湯，即可食用。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，蜂蜜蓮子小腸湯的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、切成約4cm長。不能切太短，不然小腸煮熟了會回縮，包不住蓮子。
3、蓮子事先用溫水泡好。
4、把泡好的蓮子塞進小腸里。
5、下開水鍋焯水，一是去腥，二是焯去粘液。
6、把焯好的小腸放燉鍋，加少許料酒姜塊。
7、燉一小時后如沒立即食用可保溫住。
8、食用前放至溫熱，加一匙蜂蜜攪拌均勻即可。蜂蜜必須待湯溫熱才能加入，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份。
盡管蜂蜜蓮子小腸湯當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
尖椒灌肉餡這道菜很多人在餐廳都是吃過的，吃起來的時候味道是比較獨特的，又有肉類的香味，又有尖椒的清香，還會帶著一些些辣味，這樣就可以在一定程度上面去提高食欲，不過更重要的就是制作過程中刀工的把握，如果是刀工不好的話就會導致做出來的肉餡不是那么飽滿的，另外最好還是將肉用料酒進行一段時間的腌制。
材料
主料：尖椒6根，肉餡150克
調(diào)料：蔥未，姜未，料酒，鹽，白糖，白胡椒少許
做法
1、將調(diào)料放在肉餡里拌勻，尖椒冼凈，從蒂位上切下一塊(作蓋用)，把籽和核去掉。
2、把調(diào)好的肉餡裝入尖椒里，將蓋蓋上，用牙簽插住。
3、鍋里放油，燒五成熱時放入裝好肉餡的尖椒，炸成虎皮色撈出控凈油。
4、把炸好的尖椒放在鍋里，用醋、糖烹一下，把牙簽去掉即成。
食物制作
豬肉打成泥狀
肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的淀粉攪拌均勻
順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊
青椒洗干凈
去蒂，把里面的辣椒籽挖干凈
把肉泥塞進去，塞結(jié)實哦
一個碗，淀粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調(diào)成淀粉汁，放置一旁備用
蔥取蔥白切碎，蒜切碎
熱鍋熱油，放入蒜爆香
接著放入青椒，煸出虎皮
翻面，繼續(xù)煸
接著倒入淀粉汁，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮軟
大火收汁，即可，不用加鹽了哦。
OK!
主要功效
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效。
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