上湯水晶海鮮肉丸的做法
冬季養(yǎng)生的湯水。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“上湯水晶海鮮肉丸的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做上湯水晶海鮮肉丸。
2.1和鹽拌勻碼味。
3.2豬肉餡里放胡椒粉。
4.1和醬油拌勻，腌制5分鐘。
5.2再倒入少許黃酒。
6.1在蒸屜中碼放上小號(hào)撻模，把肉餡擠入其中。
7.2把腌好的肉餡加適量清水?dāng)嚧?，攪打到上勁為止?/p>
8.在撻模中倒入米漿，七分滿即可，然后在每個(gè)撻模中再放一粒青蝦。
9.上籠用旺火蒸5分鐘即可。
10.把蒸好的米糕肉丸蝦球起模，放到碗內(nèi)。
11.倒入煮開的高湯點(diǎn)上少許香菜即可食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的上湯水晶海鮮肉丸扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做海鮮肉醬拌面吧。
2.1青菜用燒開的水燙熟后撈起
3.2大蝦和魷魚加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（不能加多，因?yàn)楹ｕr本身就有鹽分）、雞精、胡椒粉腌制，然后用一點(diǎn)點(diǎn)地瓜粉抓勻，這樣容易讓調(diào)料附著在蝦和魷魚上，更入味
4.1再加入一點(diǎn)油燒熱，放入剩下的蒜末以及干辣椒爆香，然后加入腌好的肉茸爆炒一會(huì)兒
5.2燒熱鍋中的油，放入姜絲和一半蒜末爆香后加入腌好的蝦和魷魚爆炒，待蝦完全變色后盛起
6.肉茸差不多熟的時(shí)候倒入已經(jīng)炒好的蝦和魷魚一起翻炒一會(huì)兒，然后調(diào)入適量的鹽、生抽、雞精、喼汁、糖，最后勾芡
7.鍋里燒開一些水，放入面煮熟撈起（這種面需要多煮一會(huì)兒）
8.將海鮮肉醬澆在面上，鋪上燙好的青菜，好看又好吃的海鮮肉醬拌面就好了。吃的時(shí)候記得拌一拌哦
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹海鮮肉醬拌面就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好上湯螺螄。
2.新鮮的筍在開水里焯煮10分鐘后撈出去除澀味
3.將筍，火腿肉切絲，咸肉切薄片
4.鍋中倒入適量食用油，取一半的姜絲爆香。加入螺螄翻炒片刻
5.加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥
6.之后將螺螄盛出備用
7.另起油鍋，爆香姜絲，蔥段，蒜片
8.加入咸肉翻炒出油，之后加入筍絲繼續(xù)翻炒
9.加入一碗高湯，大火煮沸
10.之后加入火腿絲，中小火慢煮3分鐘
11.最后加入炒過的螺螄，繼續(xù)燜煮3——5分鐘
12.出鍋前加入少量的鹽調(diào)味即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的上湯螺螄。
上湯是我們常見的一種調(diào)料，在我們烹飪的時(shí)候可以用上湯來作為汁使用。上湯可以采用豬肉，雞肉和火腿制作出來。上湯常見的做菜方法是用來搭配蔬菜，例如我們可以做出上湯豆苗，上湯大白菜，上湯娃娃菜等，這里我們將介紹上湯菜心的做法。
上湯菜心是一道家常菜，要做好上湯菜心一點(diǎn)都不難，但是我們很多細(xì)節(jié)也是必須注意的，所以下文有關(guān)于上湯菜心做法的教程，大家不妨學(xué)一學(xué)。
菜系及功效
便秘食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
工藝
燒
主料
芥藍(lán)250克
調(diào)料
大蒜（白皮）10克,味精2克,鹽3克,雞精1克,豬油（煉制）20克,老抽5克,淀粉(玉米)2克
上湯菜心的特色
咸鮮爽口，清淡宜人。
上湯菜心的做法
1. 菜心洗凈，入沸水鍋氽熟，撈出擺于盤中；
2. 蒜瓣過油，炸至金黃色鏟出備用；
3. 鍋內(nèi)放入鮮湯、蒜瓣、鹽、味精、雞精、老抽燒開；
4. 用濕淀粉勾芡，然后起鍋淋于菜心上即成。
上湯菜心的制作要訣
菜心氽水時(shí)，要掌握好時(shí)間，不宜太熟。
上文我們介紹了什么是上湯，我們知道上湯是一種調(diào)理，我們自己可以做出味道極佳的上湯來，我們可以用上湯來搭配很多蔬菜做出各種美味佳肴，上文介紹了用上湯來處理菜心做出一道常見的家常菜上湯菜心。
上湯白菜是一種比較常見的白菜的做法，對(duì)身體具有一定的調(diào)理的作用，而且做法非常的簡單，它的食材也是比較少的，比如說適量的白菜，準(zhǔn)備辣椒，水淀粉以及香腸等食材，就可以進(jìn)行制作了，如果想做得比較復(fù)雜，做的更加有營養(yǎng)和健康，也可以放入一些枸杞，放入一些海鮮等產(chǎn)品，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
上湯白菜的做法
材料
白菜，香腸，辣椒，鹽，雞湯，水淀粉。
做法
1. 白菜切段(據(jù)說手撕更好)，香腸切碎粒，辣椒(淘空籽。。。)切段。
2. 起油鍋，油不要太省，撒鹽，白菜炒軟，起鍋，倒掉出來的水。
3. 鍋擦干，下香腸碎粒炒出油，下辣椒段，炒炒。
4. 白菜瀝干下鍋一起炒，倒雞湯，加蓋子小燜一會(huì)兒。
5. 勾芡出鍋。
做法二
材料
大白菜，金錢菇，枸杞，干瑤柱，鹽，雞粉，生粉，香油，胡椒粉，姜
做法
1.白菜洗凈去根，切成長條，主要留葉子部分(白菜梆可以留下來醋溜白菜，或者拌菜)，姜切絲兒，金錢菇，干瑤柱泡發(fā)備用，
2.燒滾水，燙熟白菜，盛出瀝干水分備用，
3.另起鍋加滾水，加金錢菇，干瑤柱，枸杞，姜絲，鹽，雞粉，胡椒粉熬煮，
4.向鍋內(nèi)加入生粉勾薄芡，點(diǎn)上香油，
5.出鍋澆在碟中鋪好的白菜上，即成。
小訣竅
白菜先燙熟，盛出裝碟，不要炒，白菜一炒就老了爛了，最后做好澆頭臨頭一淋就好。
做法三
材料
小白菜苗1斤，咸蛋1個(gè)，瘦肉100克，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，皮蛋1個(gè)
做法
1.起油鍋，將姜蒜爆香，下豬肉煸炒。
2.加水燒開，變成肉湯。
3.水開后加入白菜苗。
4.等水沸騰后加入咸蛋和皮蛋。
5.用適量的鹽和雞精調(diào)好味道就行了。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)上湯餛飩這道菜的做法吧。
2.2肉餡碼味。按自己的口味，調(diào)入老抽上色，調(diào)入生抽入味，加入少許鹽、糖，順一個(gè)方向攪打，并逐次加入少許水，直至肉餡粘稠。放置半個(gè)小時(shí)以上
3.將蘑菇碎放在肉餡上，倒入香油，先拌勻蘑菇碎，以免蘑菇碎遇鹽出水。再把蘑菇與肉餡混合均勻，攪入蛋清
4.取張皮放在手上，在皮的一角挑入適量肉餡，折兩折后，皮右邊角疊在左邊角上面捏緊，攤開在板上
5.燒開水后倒入餛飩和紫菜。一邊煮餛飩，一邊調(diào)制湯料。如有高湯最好，沒有也無所謂。按照自己的口味，碗底放入少許榨菜末、鹽、醋、生抽、胡椒粉、香油，餛飩開后關(guān)小火蓋蓋煮30秒，連湯盛起餛飩沖進(jìn)放了味料的碗中，稍微攪勻調(diào)料即可
上湯餛飩做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
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