肉片茭白的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“肉片茭白的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下肉片茭白的做法。
2.12茭白切滾刀塊備用。
3.21切好肉片。
4.1肉片變色倒入適量料酒。
5.2熱鍋冷油，下入肉片翻炒。
6.加少量味極鮮醬油。
7.加上少許水煮一下。
8.水快收干時(shí)，倒入茭白。
9.翻炒至茭白均勻著色時(shí)，加入適量鹽，繼續(xù)炒。
10.鍋里快干時(shí)加小半碗水，稍煮一下。
11.湯汁快收干時(shí)加入蒜葉（花盆里種的，第一次用，很香），大功告成。
看了上面關(guān)于肉片茭白的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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說(shuō)起茭白，大家一定都不是很陌生吧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且價(jià)格很便宜的，適合很多人群食用，它含有的熱量比較低，對(duì)于想減肥的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，茭白的食用方法有很多，來(lái)看看這道開(kāi)胃健脾的香辣肉片茭白的做法。
【香辣肉片茭白】
【主料】
茭白300克、五花肉150克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、醬油適量、辣椒適量
【做法】
1.熱鍋將五花肉下鍋。
2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再將茭白下鍋。
3.加適量細(xì)鹽炒至食材出味。
4.再加適量清水燜至食材熟透。
5.燜至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
6.再加少許的醬油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片茭白就完成了。
茭白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有脂肪，維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療保健作用，用它跟五花肉來(lái)搭配炒茭白，加點(diǎn)辣椒，就是一道非常開(kāi)胃下飯菜。茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含糖類(lèi)、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白的熱量比較低，而且水分高，食用以后會(huì)讓你有飽腹感，所以是不錯(cuò)的減肥食材哦，而且和肉片搭配的話是不錯(cuò)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。
香辣肉片茭白的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，開(kāi)胃健脾熱量低水分多減肥瘦身，可以補(bǔ)鈣助消化，大家不妨試試。
每一種食物都有著獨(dú)特的魅力，重要的是我們要了解一些食物的特性和它的好處哦。茭白大家經(jīng)常食用，清爽可口，重要的是它的水分比較多，可以滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)澤肌膚哦，如何吃呢，這道家常茭白肉片就是不錯(cuò)之選。
茭白肉片
茭白肉片所需材料
主要食材茭白、瘦肉、辣椒、鹽、淀粉、醬油、姜
茭白肉片的做法
1、茭白洗凈，切成撥片，瘦肉洗凈切片，辣椒、升降均切成片。
2、瘦肉片用淀粉、生抽、姜片腌漬入味。
3、鍋中加油燒熱，下入瘦肉片炒至變色后，加入茭白、紅辣椒片炒2分鐘，待熟后，調(diào)味即可。
茭白肉片的功效與作用
茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。茭白其自身含有的碳水化合物能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。茭白肉片具有健腦補(bǔ)血，解酒利尿，促進(jìn)機(jī)體發(fā)育的功效。和肉片一起食用的話可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，促進(jìn)消化，而且還可以補(bǔ)虛強(qiáng)身的哦，茭白的水分多，可以滋陰潤(rùn)腸。
關(guān)于茭白肉片的具體的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識(shí)，大家可以回去以后利用起來(lái)，適合老年人增強(qiáng)骨質(zhì)，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，健腦補(bǔ)血補(bǔ)虛強(qiáng)身潤(rùn)澤肌膚，而且還可以有益于身體的健康。
茭白大家都吃過(guò)的吧，口感清脆，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有美容養(yǎng)顏的作用哦，茭白含有的水分比較高，具有低熱量的優(yōu)勢(shì)，而且是很多女性減肥的選擇哦，茭白如何食用呢，當(dāng)然是蠔油茭白肉片了。
【蠔油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【輔料】
油適量、鹽適量、紹酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、花椒適量、紅椒適量、青椒少許、蔥適量、姜片適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.肉切成薄片放入少許鹽、淀粉、紹酒攪勻后滴入一點(diǎn)油，腌制一下。
3.茭白清洗干凈切成菱形片。
4.彩椒切成菱形塊，蔥姜切片。
5.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入蔥姜翻炒。蔥姜炒出香味后調(diào)入生抽翻炒勻放入茭白片翻炒。茭白基本斷生后放入彩椒。
7.然后調(diào)入鹽和蠔油翻炒均勻即可出鍋?zhàn)龊醚b盤(pán)即可。
茭白是夏季常吃的一種菜，它白嫩就讓喜愛(ài)，跟肉片一起炒制，不僅顏色鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉香味十足，有著美容減肥的作用。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品。經(jīng)常吃茭白的話可以讓你的皮膚變得更加的美麗哦，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，它的熱量是比較低的，所以大家可以放心食用，不用擔(dān)心會(huì)有脂肪過(guò)高的情況出現(xiàn)哦。
關(guān)于蠔油茭白肉片的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，對(duì)于食欲不振啊，減肥等人群是有很好的緩解的作用的。
茭白大家都吃過(guò)嗎，小編也覺(jué)得它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材，不僅口感好，而且還非常的有食欲，做法有很多，可以滿足不同人群的需要，比如說(shuō)煲湯啊，或者是素炒，還有肉炒等方法都是不錯(cuò)的選擇。茭白可以有通便的作用，下面介紹茭白炒肉片的做法。
茭白炒肉片
【原料】：茭白3根、里脊肉150克、蔥2根、辣椒1個(gè)、蒜末1小匙
【調(diào)味料】：
A. 酒1大匙、醬油1大匙、淀粉1茶匙
B. 醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水淀粉1/2大匙
【制作】：
1.里脊肉切片，拌入調(diào)味料A略腌;茭白去皮、洗凈、切片;蔥切小段;辣椒去籽、切片。
2.把切好的肉片過(guò)油以后在放入油和蒜末一起翻炒，加入茭白，然后肉片回鍋，加入調(diào)味品繼續(xù)翻炒入味。
3.放入蔥段、辣椒，炒勻即盛出。
茭白炒肉片做法簡(jiǎn)單，是一道很有營(yíng)養(yǎng)的菜，適合很多人群食用。可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種的碳水化合物和微量元素。而且茭白還有解酒的作用，可以治療四肢浮腫，它是寒性的食物，所以對(duì)于解除酒毒有一定的作用。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。所以常吃茭白對(duì)身體健康有好處，在家自己試試茭白炒肉片這道菜吧。
關(guān)于茭白炒肉片的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且適合各類(lèi)人群食用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪等一些營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且還可以有解酒的作用，如果你經(jīng)常喝酒的話不妨點(diǎn)上一道茭白，可以讓你趕緊很舒服減少酒精對(duì)身體的傷害。
茭白大家都吃過(guò)嗎，小編也覺(jué)得它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材，不僅口感好，而且還非常的有食欲，做法有很多，可以滿足不同人群的需要，比如說(shuō)煲湯啊，或者是素炒，還有肉炒等方法都是不錯(cuò)的選擇。茭白可以有通便的作用，下面介紹茭白炒肉片的做法。
肉片炒茭白
【原料】：茭白3根、里脊肉150克、蔥2根、辣椒1個(gè)、蒜末1小匙
A. 酒1大匙、醬油1大匙、淀粉1茶匙
B. 醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水淀粉1/2大匙
【制作】：
1.里脊肉切片，拌入調(diào)味料A略腌;茭白去皮、洗凈、切片;蔥切小段;辣椒去籽、切片。
2.把切好的肉片過(guò)油以后在放入油和蒜末一起翻炒，加入茭白，然后肉片回鍋，加入調(diào)味品繼續(xù)翻炒入味。
3.放入蔥段、辣椒，炒勻即盛出。
肉片炒茭白做法簡(jiǎn)單，是一道很有營(yíng)養(yǎng)的菜，適合很多人群食用?？梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種的碳水化合物和微量元素。而且茭白還有解酒的作用，可以治療四肢浮腫，它是寒性的食物，所以對(duì)于解除酒毒有一定的作用。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。所以常吃茭白對(duì)身體健康有好處，在家自己試試茭白炒肉片這道菜吧。
關(guān)于肉片炒茭白的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且適合各類(lèi)人群食用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪等一些營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且還可以有解酒的作用，如果你經(jīng)常喝酒的話不妨點(diǎn)上一道茭白，可以讓你趕緊很舒服減少酒精對(duì)身體的傷害。
茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們平常在家做菜，選用茭白的機(jī)會(huì)并不多。它并非是一種很大眾化的家常食材。但是，對(duì)于常常應(yīng)酬，酒肉不斷的朋友來(lái)說(shuō)，不妨點(diǎn)菜的時(shí)候要一些茭白，因?yàn)檐讓?duì)于解酒有著不錯(cuò)的功效，讓你酒后可以舒服一點(diǎn)。茭白是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。
茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產(chǎn)我國(guó)，生于湖沼水中，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，于秋季上市。
茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸，食用過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱為江南三大名菜。
由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
茭白營(yíng)養(yǎng)分析：
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
1. 利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2. 補(bǔ)虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3. 茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
茭白補(bǔ)充信息：
1. 質(zhì)量好的茭白，體形均勻，色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，無(wú)灰心，反之，質(zhì)量就差。
2. 茭白的品質(zhì)要求：以嫩莖肥大，多肉，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味者為最好。
茭白適合人群：
一般人群均可食用
1. 更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。
2. 不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類(lèi)結(jié)晶較多者、腹瀉者。
茭白食療作用：
茭白味甘、微寒；
具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；
主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
茭白做法指導(dǎo)：
1. 茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如醬燒蔣筍、茭筍肉片、蟹肉茭白燒賣(mài)等。
2. 茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。
3. 如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不堪食用。
茭白炒毛豆
材料：嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1只，醬油1湯匙，糖半匙，蔥姜末適量
做法：
1、將茭白削去外皮，放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯v剖成兩半，再切成斜長(zhǎng)片；紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長(zhǎng)片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘后撈起。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥姜末煸出香味后，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味即可。
干炒茭白
材料：茭白、芽菜、紅柿子椒、鹽、雞精、料酒、醬油、香油
操作：
1、將茭白、柿子椒分別切成條（或絲）備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白發(fā)黃后，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、鹽、調(diào)味，放入柿子椒翻炒，淋香油出鍋即可
特色：咸香，脆嫩可口
素炒茭白絲
材料：嫩茭白500克，泡紅辣椒3只，蔥花、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉各適量
操作：
1、將茭白削去外皮，切成絲；泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段；將雞粉、胡椒粉、淀粉、適量水勾兌成芡汁。
2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，再加鹽炒熟，然后放泡紅辣椒炒勻，再勾入芡汁，炒勻即可
特色：鮮咸適宜，清淡爽口
干煸茭白
材料：嫩茭白500克，芽菜末30克，醬油2湯匙，紹酒、鹽、香油適量
操作：
1、將茭白削去外皮，切成5厘米長(zhǎng)的大粗條
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入茭白炸至棱角微呈黃色、皺皮時(shí)，加入醬油、鹽煸炒入味，放入芽菜，烹入紹酒炒勻，淋香油即可起鍋
蠔油茭白
材料：嫩茭白500克，蠔油2湯匙，紹酒、鹽、糖胡椒粉、水淀粉、雞粉各適量
操作：
1、將茭白削去外皮，洗凈后剖開(kāi)，斜切成片。
2、旺火燒約500克油至五成熱，放入茭白過(guò)油片刻，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋洗凈，置小火上，放入蠔油加熱，倒入茭白同炒，烹入紹酒，加入大半杯水，放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖，加蓋燜約3分鐘，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起鍋。
茭白中含有大量的維生素，對(duì)于女性的來(lái)說(shuō)，多吃一些可以有效的滋潤(rùn)肌膚，讓女性不知不覺(jué)間吃出水潤(rùn)肌膚來(lái)。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下茭白燒雞的做法。
2.2準(zhǔn)備食材
3.1再放入茭白塊、辣椒塊，翻炒，下所有調(diào)味料拌勻
4.2鍋中倒入適量油，待油燒熱后，放入雞塊翻炒至變色
5.再倒入適量熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘
6.最后，大火收汁即可，香香的美味出鍋了。
7.成品圖
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知茭白燒雞全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
因?yàn)檐缀胸S富的碳水化合物和較高的蛋白質(zhì)，可以說(shuō)老少皆宜，而且再配上蝦仁就是一道十分美味又有營(yíng)養(yǎng)的菜了。茭白蝦仁的做法也不復(fù)雜，大家在家里隨時(shí)可以做。茭白可提借較多的營(yíng)養(yǎng)，但是由于含有草酸所以不利于下的吸收，所以在做茭白蝦仁的時(shí)候，最好先用水煮一下茭白再炒。
茭白炒蝦仁
海蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
茭白：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。同時(shí)茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
材料
主料： 海蝦300克 茭白250克
輔料： 豌豆30克
調(diào)料： 雞蛋清40克 大蔥15克 姜15克 鹽2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
制作工藝
1. 將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片;
2. 加蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿;
3. 茭白去皮，一片兩半，斜刀切片;
4. 熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出;
5. 鍋內(nèi)留底油燒熱，加入蔥姜末煸炒出香味;
6. 再加入茭白煸炒;
7. 隨即烹高湯20克，加調(diào)味品入味，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下，淋明油出勺。
菜品口感
蝦仁潔白，滑嫩鮮香，茭白乳白，脆嫩爽口。
食譜相克
海蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣(mài)。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好茭白燒肉。
2.再下入姜片、五花肉，稍煉幾分鐘；
3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；
4.加入茭白炒勻，
5.加入鹽黃酒，再加入小蔥節(jié)及沒(méi)過(guò)原材料的水，炒勻；
6..改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮；
7.水分收至八成干時(shí)，加入胡椒和鹽等調(diào)料；
8.攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收干；
9.起鍋后在表面上撒上蔥花即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好茭白燒肉，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于小炒茭白這道菜的做法。
2.茭白改刀成薄片，肉切片，姜切絲，蔥切末
3.鍋中加稍多的油，大火
4.放入茭白快速翻動(dòng)
5.炒至微黃關(guān)火盛出備用
6.鍋內(nèi)留底油，放入肉片炒香
7.加入姜絲炒香
8.加少許醬油
9.倒入剛剛炒好的茭加少許水和醬油翻炒白
10.入雞粉、鹽調(diào)味，關(guān)火，灑入蔥花翻勻即可
11.盛盤(pán)
小炒茭白的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來(lái)就看你自己了。所以，從此刻開(kāi)始就去廚房操刀做起來(lái)，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
茭白是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，其中含有的膳食纖維可延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間，促進(jìn)胃的排空，使餐后血糖不會(huì)急劇上升。還可提高外周胰島素的敏感性，有利于糖尿病病情的改善。
另外，茭白所含的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及腸道疾病；茭白所含的豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而可阻止黑色素生產(chǎn)，還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
推薦食譜
茭白炒肉片
材料
豬里脊肉100克，茭白200克，蔥末、蒜末各5克，料酒、醬油各10克，鹽3克，植物油5克
做法
1、 茭白去皮，洗凈，切片；豬里脊肉洗凈，切片，用醬油、料酒腌漬備用。
2、 炒鍋置于火上，倒油燒至七成熟，倒入肉片滑熟，盛出備用。
3、 鍋底留油，放入蔥末、蒜末煸香，放入茭白片翻炒片刻，加入肉片，鹽翻炒入味即可。
功效
此道菜具有“解煩熱，調(diào)腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。
茭白是一種很常見(jiàn)的食材，經(jīng)常食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以減肥哦，熱量低水分高，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，食用方法也比較多，這道蠔油茭白肉片就是不錯(cuò)的選擇。
【蠔油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【輔料】
油適量、鹽適量、紹酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、花椒適量、紅椒適量、青椒少許、蔥適量、姜片適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.肉切成薄片放入少許鹽、淀粉、紹酒攪勻后滴入一點(diǎn)油，腌制一下。
3.茭白清洗干凈切成菱形片。
4.彩椒切成菱形塊，蔥姜切片。
5.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入蔥姜翻炒。
7.蔥姜炒出香味后調(diào)入生抽翻炒勻
8.放入茭白片翻炒。
9.茭白基本斷生后放入彩椒。
10.然后調(diào)入鹽和蠔油翻炒均勻即可出鍋
11.做好裝盤(pán)即可。
茭白是夏季常吃的一種菜，它白嫩就讓喜愛(ài)，跟肉片一起炒制，不僅顏色鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉香味十足，有著美容減肥的作用。茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。經(jīng)常吃茭白的話可以清熱去火，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的食材，還可以阻止黑色素的生成哦。
蠔油茭白肉片這道菜的一些了解和認(rèn)識(shí)大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來(lái)烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺(jué)到美味菜肴的滿足，促進(jìn)食欲減肥瘦身熱量低，趕緊行動(dòng)吧。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于大蒜炒茭白的做法。
2.將茭白剝殼清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.將大蒜去根清洗清洗。
5.放在案板上切成段，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
7.接著，合入切好的大蒜，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至斷生。
9.然后，加適量的生抽。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)大蒜炒茭白感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
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