焅汁鱸魚(yú)的做法
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹焅汁鱸魚(yú)的做法。
2.2鱸魚(yú)最好選用一斤左右的，這樣大小的魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，味道純美。去鱗去內(nèi)臟。洗凈備用。
3.1蔥、姜、蒜洗凈去皮備用。
4.2把魚(yú)切成四大塊，然后打花刀，以利于入味。
5.花雕酒、蠔油、蒸魚(yú)豉油、醬油、白糖、白胡椒粉兌成碗汁再加入熱水，總重量約1.5斤。
6.坐鍋倒油，約四成熱時(shí)下入蔥、姜、蒜煸炒出香味再下入切好的魚(yú)塊，倒入碗汁蓋鍋大火催開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬制。
7.待汁液粘稠，魚(yú)肉入味兒即可出鍋裝盤(pán)。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的焅汁鱸魚(yú)其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這鼓汁蒸鱸魚(yú)開(kāi)始。
2.去魚(yú)鱗殺好，沖洗干凈
3.用刀在鱸魚(yú)兩側(cè)割幾刀，以便入味
4.把魚(yú)放入容器內(nèi)，放入鹽，料酒，姜絲腌一下
5.青椒和紅椒，姜
6.分別進(jìn)行切絲
7.花椒和豆鼓
8.炒鍋放油燒熱，放入姜絲，豆鼓爆香
9.在放入蔥白，青紅絲，再調(diào)味
10.把汁澆在鱸魚(yú)身上
11.放入蒸鍋
12.8分鐘后鱸魚(yú)就蒸好了，放點(diǎn)蔥段香油即可
健康的身體從美食開(kāi)始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的鼓汁蒸鱸魚(yú)的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做椒汁蒸鱸魚(yú)這道菜。
2.21用剪刀把魚(yú)尾位置的厚肉剪開(kāi)。
3.12然后在魚(yú)身兩邊都劃上幾刀。
4.21蔥姜洗凈切好。
5.1姜片插入魚(yú)身的花刀口中。
6.2把鱸魚(yú)豎著放入盤(pán)中，魚(yú)肚分開(kāi)，蔥段塞入魚(yú)肚中。
7.然后淋入料酒。
8.腌制15分鐘。
9.·蒸鍋中水燒開(kāi)放入鱸魚(yú)大火蒸制12-15分鐘
10.炒鍋倒入色拉油放入花椒炸香。
11.取一個(gè)小碗加入蒸魚(yú)豉油。
12.再放入白糖和少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
13.炸好的花椒撈出不要
14.把調(diào)好的料汁澆入油中出香味
15.蒸好的魚(yú)倒掉盤(pán)中的水。
16.爆炸好的料子澆在魚(yú)身上即可上桌。
相信你看完椒汁蒸鱸魚(yú)的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下茄汁蒸鱸魚(yú)的做法吧。
2.將魚(yú)頭、魚(yú)尾切下，在魚(yú)身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚(yú)肚子處不要切斷，撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘。
3.魚(yú)頭魚(yú)尾都碼在盤(pán)子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。
4.番茄去皮，切粒。
5.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒。
6.炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆。
7.然后放入白糖、白醋調(diào)味。
8.最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油。
9.魚(yú)蒸好出鍋，倒掉盤(pán)中的湯汁，將做好的湯汁淋在魚(yú)身上即可。
看完茄汁蒸鱸魚(yú)的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
上班族午餐一般沒(méi)法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，果粒澆汁鱸魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、將魚(yú)頭魚(yú)尾剁下來(lái)，魚(yú)身片成片。
3、蔥切成小段，大蒜和姜切成末。
4、芒果切成小丁
5、線椒切成小段。
6、調(diào)汁:準(zhǔn)備一個(gè)小碗，小碗里倒入番茄汁,生抽,鹽,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖攪和均勻調(diào)成料汁。
7、魚(yú)塊放入淀粉拌均勻。
8、鍋里燒開(kāi)水，放入料酒,魚(yú)頭和魚(yú)尾煮熟，煮熟后撈出來(lái)。
9、將魚(yú)片放入鍋中劃熟。
10、將煮好的魚(yú)頭和魚(yú)尾，劃好的魚(yú)肉進(jìn)行擺盤(pán)。
11、開(kāi)大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油六成熱后放入蔥姜蒜熗鍋，將蔥姜蒜的香味炒出來(lái)。
12、倒入調(diào)好的料汁。
13、當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)放入青椒，用鏟子翻炒幾下，這湯汁就做好了。
14、將做好的湯汁澆在魚(yú)身上。
15、放入切好的芒果，這道菜就可以上桌了。
果粒澆汁鱸魚(yú)是一道適合新手入門(mén)做的簡(jiǎn)單家常菜，一個(gè)人的時(shí)候，做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺(jué)得隨便。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好蔥焅大排
2.212大排用刀背敲松
3.左邊下面是敲好的，右邊是沒(méi)有敲得
4.敲好的大排，放在盆里，倒入一半的生抽和老抽，1勺糖，一個(gè)全蛋
5.捏勻后，腌漬20分鐘
6.下生粉，醒5分鐘
7.熱油小火放蔥爆香
8.大排下鍋，每面不超過(guò)10秒鐘
9.煎好拿出，備用
10.鍋?zhàn)臃乓煌胨?，把剩下的調(diào)味料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)鍋?zhàn)永铮蠡鹬箝_(kāi)
11.放入大排，蓋蓋，中火5分鐘
12.水淀粉水下鍋，收汁，20秒出鍋
看完關(guān)于蔥焅大排做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
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