香菇燉雞味道鮮美的做法
冬季養(yǎng)生吃什么味道。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇燉雞味道鮮美的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下香菇燉雞味道鮮美的做法。
2.香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。
3.蔥切段、姜切片，八角、干紅辣椒備好。
4.泡發(fā)好的香菇切塊。
5.鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入雞塊，炒至變色。
6.倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒。
7.倒入泡發(fā)好的香菇。
8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻。
9.倒入開水，埋過雞肉。大火燒開后改中小火燉20分鐘。
10.大火收汁。放少許鹽提味即可。
今天的香菇燉雞味道鮮美介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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很多人都喜歡吃蝦，蝦的種類有很多的，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的類型，對蝦不知道大家是否有所了解呢，味道鮮美而且做法有很多的呢，下面就介紹大家都愛吃的紅燒對蝦的做法，來看看吧。
紅燒對蝦原料：
大對蝦4對(約重1000克左右)、白糖75克、雞湯150克、醋5克、醬油5克、精鹽0、5克、味精1克、紹酒15克、蔥2克、姜1、5克、熟豬油500克。
紅燒對蝦做法：
1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片;
2、炒鍋內(nèi)放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內(nèi)炸至五成熱，撈出;
3、炒鍋內(nèi)留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦;
4、用微火靠五分鐘，取出大蝦(撈出蔥姜不用)，整齊擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
說到對蝦的做法，最常見、最受歡迎的，應(yīng)該要數(shù)紅燒對蝦了;因為紅燒對蝦色澤紅潤油亮、蝦肉鮮嫩、滋味鮮美，所以得到了不少人的青睞;但是不同的做法、不同的調(diào)料搭配，做出來的口感是完全不一樣的，對蝦的肉質(zhì)鮮美、肥嫩，食之既無魚腥昧，又沒有骨刺，深受廣大消費者的青睞;對蝦的肉質(zhì)鮮美，適合各類的人群食用，最主要的是它好消化和吸收，而且還有養(yǎng)胃促進食欲的作用，對于有補鈣滋補的功效和作用，適合大家食用，具有豐富的營養(yǎng)，大家可以放心食用。
紅燒對蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，不用擔(dān)心會有脂肪攝入過多的情況，而且還可以有健腦補鈣的作用哦。
粉絲煲的制作過程中，注重“煲”這一個字，所謂煲，就是等到食材到一定熟度時，用小火慢慢煒，而食材在砂鍋中慢慢將各種滋味融合在一起，所以粉絲煲開鍋是有撲鼻而來的香味，并且粉絲香滑柔嫩，還吸收了各種食材的味道，使得口感十分有滋味，令人回味無窮。
包菜粉絲煲做法：
主料五花肉50克包菜150克粉絲100克 輔料油適量鹽適量生抽1勺蠔油1勺胡椒粉1小勺
步驟
包菜粉絲煲步驟1.準備好原材料；
包菜粉絲煲步驟2.熱鍋涼油， 放入五花肉進去煸炒， 將五花肉油脂微微煸炒出來后；
包菜粉絲煲步驟3.加入手撕包菜葉進去翻炒；
包菜粉絲煲步驟4.微微發(fā)軟后加入泡軟的粉絲進去翻炒；
包菜粉絲煲步驟5.加入少許的醬油和蠔油進去翻炒；
包菜粉絲煲步驟6.再加入適量的水；
包菜粉絲煲步驟7.加蓋燉煮二分鐘；
包菜粉絲煲步驟8.再加入適量的鹽和胡椒粉等調(diào)味即可盛入煲中， 表面撒上小蔥末。
包菜粉絲煲步驟9.端上桌了。
腐竹粉絲煲的做法：
材料：墨魚干、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。
1. 綠豆粉絲泡發(fā)，剪成適合的長度。
2. 腐竹、香菇泡發(fā)后，香菇攥干水分。
3. 起鍋熱油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出來啦，小心嗆著哈。
4. 轉(zhuǎn)中火，下冬菇翻炒上色，加入醬油，老抽蘑菇精。
5. 下腐竹翻炒加入一小碗水，水開后，蓋上蓋子燜上3-5分鐘。
6. 連湯帶料一起倒入砂鍋中，加入粉絲。
7. 繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁快收干了，加入芫荽。
8.大功告成！
肉食是我們必須的食材，不同的種類的肉食營養(yǎng)價值不同，而且它含有的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也是有所區(qū)別的哦。熏肉大家都吃過嗎，經(jīng)過加工以后味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，那么如何做呢，下面就來看看獨家秘方秘制熏肉。
秘制熏肉
材料
主料：咸派皮250克,蘆筍250克
輔料：臘肉(煙肉)50克,奶油180克,牛奶180克,雞蛋黃20克,雞蛋100克,小麥富強粉15克
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克
制作
1.蘆筍洗凈后，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切;
2.熏肉煎熟后切成小丁狀備用;
3.將全蛋、蛋黃打散;
4.然后加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻;
5.加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用;
6.將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，放入派盤中;
7.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘;
8.以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤約10分鐘取出;將紙與鎮(zhèn)石拿起備用;將蘆筍丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分滿處。排上蘆筍段即放入烤箱，180/180℃烘烤約25～30分鐘即可。
熏肉作為一種比較常見的煙熏臘肉是比較的美味的，還有很多人覺得它很重口味。在這個基礎(chǔ)上人們往往會增加一些蘆筍和雞蛋來增加熏肉的鮮嫩美味。我們首先可以準備一些相關(guān)的配料，增加美味。熏肉的營養(yǎng)價值對于人體來說都是很好的，熏肉中含有一種氨基酸，是可以幫助人體改善貧血的情況出現(xiàn)，而且還可以讓你的皮膚變得更加的潤滑和美麗哦，所以平時的時候女性朋友們就可以多吃一些這樣的肉食，對身體健有好處，而且還可以起到補血美容的作用哦，是不是很不錯的一種食材呢。
介紹了關(guān)于秘制熏肉的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，其實這樣的食物對人體還有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，而且還可以有效的緩解貧血哦，大家平時的時候不妨經(jīng)常食用，可以保持健康。
魚皮很多人都忽略了它，甚至還有人在吃魚的時候把魚皮扔掉，其實這是一個很大的飲食誤區(qū)哦。魚皮要比魚肉更加的有營養(yǎng)，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)，具有美容癢癢的作用，那么如何制作呢，來看看美味魚皮的做法。
美味魚皮
材料:
主料：魚皮250克，
輔料：青尖椒50克，
調(diào)料：芥末油10克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，蔥白5克，香菜10克
做法:
1.將魚皮洗凈，切成細絲;
2.蔥白洗凈切成細絲;
3.香菜擇洗干凈切成段;
4.辣椒去籽、蒂洗凈切成細絲;
5.將魚絲、辣椒絲、蔥絲、香菜段加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻即可。
我們知道膠原蛋白對于美容有一定的功效，很多的女性在生活中都是通過膠原蛋白來護理肌膚。生活中含有膠原蛋白的食物有很多，魚皮膠原蛋白因為蛋白含量高，活性高而受到了人們的歡迎。魚皮膠原蛋白是一種提取深海魚的膠原蛋白，因為深海的低溫低壓，使得這部膠原蛋白具有特有的物質(zhì)，可以有更好的美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以讓你的皮膚變得更加的白皙亮澤，對身體有很好的保健的作用，除了可以美容，而且還是很好消化和吸收的食材，補充豐富的蛋白質(zhì)，對身體健康起到了很好的作用。
關(guān)于美味魚皮的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補給可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，而且還可以減少周偉的出現(xiàn)哦，是很不錯的美容養(yǎng)顏的好食材，平時大家可以放心的食用，趕緊試試看吧。
排骨有很高的營養(yǎng)價值和功效，是人們飯桌上經(jīng)常見到的美食。它的做法也很豐富，味道鮮美。你知道排骨怎么做好吃嗎?你知道排骨的做法大全有哪些嗎?今天小編為大家詳細介紹一下排骨的做法，一起來了解一下吧!
排骨的做法
工藝：清炸
主料：豬排骨(大排)、300
輔料：雞蛋、100克
調(diào)料：鹽、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克
做法：
1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。
3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小時)。
4.鍋中加油，燒至五成熱時，慢火炸透排骨，撈出。
5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。
蒜香排骨的做法
1.因有過油炸制的過程，需準備植物油500克。
2.蒜香粉是一種復(fù)合型調(diào)味料,以粉末狀的形式存在,由多種調(diào)味品、香料等按一定的比例調(diào)制而成。
3.腌制排骨時要注意口味。
4.炸時要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。
玉米燉排骨的做法
主料：豬排骨(大排)、500
輔料：玉米(鮮)、200克枸杞子、5克棗(干)、5克
調(diào)料：大蔥、10克姜、10克鹽、5克味精、3克
做法：
1、排骨剁小塊，玉米切小柱體
2、排骨焯過熱水備用
3、將兩者置壓力鍋中
4、加鹽1勺，加糖3勺
5、加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6、加清水漫過食材后蓋鍋壓制20分鐘即可
幾款骨頭湯的做法
骨頭湯
材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細線捆扎好。
做法:
1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。
2.置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個小時，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭骨頭湯
材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。
做法：
1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2.鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。
過年的時候家家戶戶都要做一盤魚吃，在我家呢最受歡迎的莫屬小黃魚啦，魚肉肥嫩味美最主要的還是沒有過多的刺。爸爸做小黃魚可是美味無至上的，現(xiàn)在到了想想就流口水的地步啦，現(xiàn)在是很想念爸爸的干燒小黃魚啦，今天大家可是有口福啦，讓我們看看干燒小黃魚是怎么做出這么一道美味菜。
制作方法：
1：冰凍小黃魚解凍后略微處理一下：有魚子的可以保留魚子部分
2：黑色的內(nèi)臟和兩腮需要去除干凈
3：處理好的小黃魚用姜片，蔥段，料酒和一小勺鹽腌漬約20－30min
4：豬油能提供豐腴之氣，讓小黃魚吃起來沒那么"柴"。復(fù)合的肉類香氣也更加開胃，取一塊約四肥六瘦的肉剁成末
5：小黃魚入鍋煎至兩面金黃，煎魚不沾鍋的秘訣在于保持中火，不要常翻動，晃動鍋子，只要魚可以在不用鍋鏟的情況下滑動即可翻面。這樣可以煎出形狀完整的魚
6：煎魚的時候可以準備配菜：泡生姜，泡辣椒和大蒜，全部切小粒待用
7：煎好的魚置于一旁備用
8：保留煎魚剩下的油，不用洗鍋，直接加入一勺豆瓣醬，一撮花椒和泡生姜粒，泡辣椒粒，蒜粒，爆香
9：加入剁好的肉末，烹入料酒
10：炒到肉末散籽吐油
11：摻入高湯（我用了煮回鍋肉的肉湯）中火熬10分鐘，直到豆瓣和泡菜香味完全釋放。用鹽，生抽，白胡椒，少量白胡椒調(diào)味。嘗到味道合適就好了。燒好之后醬汁會濃縮，這個時候的咸度切記不要太咸。另外豆瓣醬和泡菜也有咸度，加鹽的時候要把這幾種佐料的咸度提前算入在內(nèi)
12：將之前煎好的小黃魚放入，繼續(xù)用中火慢慢燒，中途小心翻面一次。待到湯汁揮發(fā)無法沒過魚身后，用勺子舀湯汁不時澆在魚上，幫助入味
13：撒上一大把蔥花，傾斜鍋子，直接入盤。這個時候鍋底只剩油和少量醬汁，所謂干燒
營養(yǎng)價值
1. 黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；
2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
這一道肉鮮味美的干燒小黃魚大家學(xué)會了么？小黃魚不僅僅是當(dāng)代青年所熱衷的美食，對于老人也很喜歡，小黃魚的食用價值是非常高的。經(jīng)常吃魚呢還能有利于孩童的眼睛，皮膚，可以預(yù)防近視，使皮膚更好。小黃魚可以說是最美味的一道食物。在我的家鄉(xiāng)每年過節(jié)都會有這么一道大菜上桌。
萵筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低，每天吃上一些絕對有減肥的效果。
一、萵筍能減肥嗎
萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食，萵筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外萵筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。萵筍還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用，孕婦吃了對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險。
同時，萵筍口感好，鮮嫩，色澤淡綠，可與肉片混炒，也可以做成涼拌，口感爽脆。而且它還具有獨特的營養(yǎng)價值：
1、可利尿通乳。
2、可開通疏利、消積下氣。
3、可強壯機體、防癌抗癌。
4、可以寬腸通便。萵苣含有大量植物纖維素，通利消化道，促進腸壁蠕動，幫助大便排泄，對于便秘的治療有很好的效果。
所以吃萵筍是可以幫助減肥，但不能不吃主食。另外，配合其它運動效果會更明顯。
二、萵筍怎么做好吃呢
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
菠蘿萵筍
【原料】： 萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【制作過程】：
1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內(nèi)。
2. 菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)，放入糖水(白糖預(yù)先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成。
蔬菜的種類繁多，不知道大家都是如何選擇的呢，食物要互相搭配的食用才是最健康的哦，所以要注意飲食的合理搭配。娃娃菜是一種很常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值比白菜高，而且吃法有很多，下面介紹粉絲娃娃菜的做法。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.
娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨特，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，利于身體各方面發(fā)展，娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。經(jīng)常吃這樣的食醋的話可以補充不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感好，適合各類的人群，很下飯老少皆宜哦，大家平時的時候可以多吃這樣的食物。
關(guān)于粉絲娃娃菜的
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