香辣肉片茭白——開胃健脾瘦身
夏季開胃養(yǎng)生湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣肉片茭白——開胃健脾瘦身”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
說起茭白，大家一定都不是很陌生吧，營養(yǎng)價值高，而且價格很便宜的，適合很多人群食用，它含有的熱量比較低，對于想減肥的人群來說是不錯的選擇呢，茭白的食用方法有很多，來看看這道開胃健脾的香辣肉片茭白的做法。
【香辣肉片茭白】
【主料】
茭白300克、五花肉150克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、醬油適量、辣椒適量
【做法】
1.熱鍋將五花肉下鍋。
2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再將茭白下鍋。
3.加適量細(xì)鹽炒至食材出味。
4.再加適量清水燜至食材熟透。
5.燜至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
6.再加少許的醬油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片茭白就完成了。
茭白營養(yǎng)價值豐富，含有脂肪，維生素，具有很高的營養(yǎng)價值與食療保健作用，用它跟五花肉來搭配炒茭白，加點辣椒，就是一道非常開胃下飯菜。茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白的熱量比較低，而且水分高，食用以后會讓你有飽腹感，所以是不錯的減肥食材哦，而且和肉片搭配的話是不錯的補充蛋白質(zhì)的好選擇，增強體質(zhì)和免疫力。
香辣肉片茭白的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的能量，而且還可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，開胃健脾熱量低水分多減肥瘦身，可以補鈣助消化，大家不妨試試。
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大家都知道，秋季是吃海鮮的季節(jié)，很多的海鮮大量的上市，不僅價格便宜，而且營養(yǎng)也很豐富的哦。蝦肉就是其中的一種，蝦肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以補鈣，如何食用呢，今天介紹香辣干鍋蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)功效吧。
香辣干鍋蝦
主料：海蝦400g、花生50g、芹菜1棵
輔料：油100g、鹽1.5茶匙、料酒5茶匙、生抽10g、干辣椒30g、小蔥一棵、生姜適量、八角1個、香葉兩片、桂皮1小塊、花椒1/2茶匙
步驟：
1.海蝦洗凈用刀自蝦背處剖開，剔除蝦腸。
2.調(diào)入1茶匙精鹽、2茶匙料酒把處理好的海蝦腌漬20分鐘。
3.把八角、花椒、香葉、桂皮放入炒鍋用小火焙干。
4.焙好的香料晾涼后放入蒜臼子或料理機打碎。
5.用力把香料研成香料粉。
6.花生入涼油鍋，小火炸熟后撈出備用。
7.干辣椒用剪刀剪成斜段，抖凈辣椒籽。生姜切片、芹菜洗凈切長段、小蔥切片備用。
8.起油鍋，油熱后放入腌漬好的海蝦，大火炒至變色后盛出。
9.另起油鍋，放入辣椒段、小蔥片大火爆香。
10.倒入炒好的海蝦，大火翻炒入味。
11.倒入芹菜段，調(diào)入生抽、剩余的料酒、精鹽炒勻入味。
干鍋菜好做，味道很香，尤其是沒有食欲時，做上一鍋，開胃爽辣過癮，今天在家做了香辣干鍋蝦，蝦肉嫩，味道濃郁，香辣火熱，吃起來很香。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉可以補充豐富的鈣質(zhì)和鎂元素，這樣的物質(zhì)可以有效的保護(hù)心臟功能，減少一些心臟疾病的發(fā)生，對于預(yù)防動脈硬化也有好處。
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
12.調(diào)入香料粉炒勻后，趁熱盛入燒熱的砂鍋。
關(guān)于香辣干鍋蝦的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補充營養(yǎng)素的作用，開胃健脾祛痰補鈣促進(jìn)代謝，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用平時的時候大家可以做著試試。
魚肉是我們經(jīng)常吃的肉食類型之一，經(jīng)常吃魚肉可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且是屬于高蛋白低脂肪的食物，所以適合多種人。帶魚就是其中的一種可以促進(jìn)食欲，滋補五臟，今天介紹的香辣煎帶魚就是不錯的一道食譜哦可以有健脾開胃的作用呢，來看看這道家常菜的做法吧。
【香辣煎帶魚】
【主料】
帶魚2條
【輔料】
蔥姜適量、大蒜6個、香辣醬30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉適量
【做法】
1.帶魚去內(nèi)臟切斷洗凈備用
2.把帶魚段沾過干面粉。
3.油煎至兩面微黃撈出瀝油。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入香辣醬炒香。
5.放入帶魚加入適量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
8.在加入生抽大火燒至10-15分鐘。
9.湯汁半干淋入少許香油。
10.大火收汁即可。
帶魚非常受家人的喜愛，孩子喜歡吃帶魚，做道開胃帶魚，帶魚中加入了香辣醬，燒出來的顏色鮮亮誘人，微辣鮮香，帶魚具有很高的營養(yǎng)價值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。經(jīng)常吃帶魚是有好處的，而且還可以有養(yǎng)胃的作用，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時也可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，對于調(diào)節(jié)體質(zhì)來說效果不錯的呢，同時也可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，促進(jìn)食欲，具有潤膚的作用和效果、
關(guān)于香辣煎帶魚的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，含有的鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，而且還可以增強人體的免疫力，健脾開胃美容養(yǎng)顏滋補五臟，大家試試吧。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹香辣肉片魔芋的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.切好的魔芋放入沸水中焯水一分鐘，去除土堿味。
3.脊肉洗凈切成薄片，姜蒜拍散，蔥切段。胡蘿卜和洋蔥切片，香菜切段備用。
4.炒鍋上火，放入蔥姜蒜炒香。
5.放入老干媽火鍋底料煸香。
6.放入肉片翻炒變色。
7.倒入一碗水燒沸，再放入胡蘿卜煮三分鐘。
8.放入魔芋和洋蔥。
9.調(diào)入鹽、生抽、老抽煮兩分鐘。
10.出鍋前放入雞精和香菜即可。
香辣肉片魔芋的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
我們想要在生活中制作香辣牛肉片這種食物，我們首先要準(zhǔn)備好牛肉，然后將牛肉切成片，在將牛肉制作成香辣味。其實，我們制作香辣牛肉片的方法也是比較簡單，我們將辣椒以及洋蔥等調(diào)料剁碎之后將可以搭配牛肉片一些混合，最后將攪拌后的牛肉片放進(jìn)鍋里面油炸，直到變成金黃色就可以了。
主料:牛肉(肥瘦)300克輔料:蝦仁50克,辣椒(紅,尖,干)50克,洋蔥(白皮)30克調(diào)料:
1. 各種材料洗凈備用;
2. 洋蔥洗凈切末;
3. 蒜切末;
4. 辣椒切絲放入熱油鍋內(nèi)炸透撈出瀝油待用;
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
6. 坐鍋點火倒油，油溫六成熱時放入蝦仁炸至開花，撈出擺盤中，再倒入牛肉片劃散，撈出瀝干油分;
7. 鍋內(nèi)留余油，油溫六成熱時倒入洋蔥末，蒜末，咖喱粉，沙茶醬，料酒，白糖，精鹽，適量高湯，牛肉片，用水淀粉勾薄芡;
8. 待汁濃時出鍋倒入裝有蝦片的盤中，撒上辣椒絲即可食用.
小帖士：
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
根據(jù)這篇文章對于香辣牛肉片制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道香辣牛肉片是怎么制作出來了吧。如果你們在平時是比較喜歡吃香辣牛肉片的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的做法，而辣椒的用量可以根據(jù)你們自己的口味去調(diào)節(jié)。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好香辣雞肉片。
2.12切好香蔥和小辣椒，再把解凍好的雞胸肉切片。
3.21雞胸肉片放在干凈的碗內(nèi)，加入孜然粉，少許鹽，和白糖，料酒，調(diào)料粉（我用的是烤肉料），攪拌均勻腌制5分鐘。（鹽和白糖只是調(diào)底味而已量要少點，重點味道是調(diào)料粉要稍稍多點）
4.1鍋內(nèi)倒油加熱后，把雞肉片放入炸制。（記得一串一串地放入炸，不然容易團(tuán)在一起
5.2再把腌制好的雞肉片用牙簽穿起來。
6.炸好兩面變黃后，撈出控油。
7.鍋內(nèi)留余油，把香蔥和辣椒段放入炒香。
8.再把雞肉片放入翻炒均勻即可。（喜歡吃辣的，可以再加點辣椒油炒勻）
9.這是苽苽自制的小零食，干凈又實惠呢：
10.來一串嘗嘗吧：
11.很簡單，很方便，快動手試試吧！
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道香辣雞肉片，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下肉片茭白的做法。
2.12茭白切滾刀塊備用。
3.21切好肉片。
4.1肉片變色倒入適量料酒。
5.2熱鍋冷油，下入肉片翻炒。
6.加少量味極鮮醬油。
7.加上少許水煮一下。
8.水快收干時，倒入茭白。
9.翻炒至茭白均勻著色時，加入適量鹽，繼續(xù)炒。
10.鍋里快干時加小半碗水，稍煮一下。
11.湯汁快收干時加入蒜葉（花盆里種的，第一次用，很香），大功告成。
看了上面關(guān)于肉片茭白的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道香辣水煮肉片試一下。
2.2將里脊肉切成約5厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍腌待用
3.1炒鍋內(nèi)倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色，撈出待用
4.2蔥洗凈切成蔥末；干辣椒切成小段待用；郫縣豆瓣剁碎待用
5.鍋燒熱，再倒入40克油，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油
6.加入焯青菜后的湯大約400克（這樣口感清淡些，可以加高湯的），燒沸
7.將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調(diào)味
8.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中
9.將事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末蔥末也均勻撒在肉片上。鍋洗凈擦干，放入20克油，燒至9成熱（冒煙），然后將熱油均勻澆在肉片上即可
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知香辣水煮肉片全部做法的你，可以真正改變自己了。
茭白是一種很常見的食材，經(jīng)常食用，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以減肥哦，熱量低水分高，是不錯的養(yǎng)生食材，食用方法也比較多，這道蠔油茭白肉片就是不錯的選擇。
【蠔油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【輔料】
油適量、鹽適量、紹酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、花椒適量、紅椒適量、青椒少許、蔥適量、姜片適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.肉切成薄片放入少許鹽、淀粉、紹酒攪勻后滴入一點油，腌制一下。
3.茭白清洗干凈切成菱形片。
4.彩椒切成菱形塊，蔥姜切片。
5.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入蔥姜翻炒。
7.蔥姜炒出香味后調(diào)入生抽翻炒勻
8.放入茭白片翻炒。
9.茭白基本斷生后放入彩椒。
10.然后調(diào)入鹽和蠔油翻炒均勻即可出鍋
11.做好裝盤即可。
茭白是夏季常吃的一種菜，它白嫩就讓喜愛，跟肉片一起炒制，不僅顏色鮮艷，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，肉香味十足，有著美容減肥的作用。茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。經(jīng)常吃茭白的話可以清熱去火，而且還可以補充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是不錯的美容養(yǎng)顏的食材，還可以阻止黑色素的生成哦。
蠔油茭白肉片這道菜的一些了解和認(rèn)識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，促進(jìn)食欲減肥瘦身熱量低，趕緊行動吧。
天氣熱通常會影響胃口，今天介紹這道香濃的素湯——番茄土豆包菜湯，因番茄中含有人造味精的主要成分谷氨酸鈉，是天然的提鮮劑，所以雖然是素湯，但味道酸甜鮮美，很是開胃。
做法：3~4人份
1.將番茄洗凈，頂部劃十字，用開水汆燙，剝?nèi)ネ馄ぃ行K；
2.土豆洗凈去皮，切成??；胡蘿卜洗凈，同樣切成??；
3.包菜剝開洗凈，切粗絲；
4.熱鍋放少許油，放入番茄翻炒，加鹽后繼續(xù)翻炒按壓成汁；
5.下土豆和胡蘿卜丁略炒，倒入6碗水煮沸，加入包菜，繼續(xù)煮至所有材料爛熟即可，下適量鹽調(diào)味食用。
功效：清爽開胃、益氣健脾、美容瘦身。
美食科學(xué)堂
包菜
我們這邊習(xí)慣叫包菜、或者椰菜，其實也即是卷心菜、圓白菜、包心菜。但是廣東人常認(rèn)為其濕熱，不可多吃，但其實包菜在古代就被認(rèn)為是一味良藥，中醫(yī)認(rèn)為 有“健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨”等效，而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出這并不是憑空而說的，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。
而在西方，人們常用包菜治病，就像中國人用蘿卜治病那樣常見。咽痛嗎？喝碗包菜湯，因為包菜有抗菌消炎作用；感冒了？喝碗包菜湯， 因為維生素C可以緩解感冒癥狀，消除疲勞，包菜中維生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜對胃腸潰瘍、防癌抗癌的作用，也日益受到重視。
包菜日常食用多熗、炒，炒包菜也有竅門：一是最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，包菜所含的各種脂溶性 維生素才能被人體充分吸收利用；而且包菜含有硫化物，做菜時不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發(fā)性分子大量釋放出去。若要試試異域料理，則莫過于韓國泡菜和俄羅斯 羅宋湯，前者因韓流“兇猛”近年也非常盛行，一般在大超市都會有韓式泡菜出售，泡菜多由包菜制成，因加了辣椒粉，味道酸而辣，很是開胃。羅宋湯也十分經(jīng)典，幾乎是初學(xué)西式湯的首選：把大量番茄、薯仔和包菜切好，用黃油炒過，倒入水煮沸，加入切好的牛腩，煲兩三個小時，再下點炒好的“油面”，便是一碗又香 又濃的湯，最適宜冷天時食用。
若是夏天食用，那不妨將包菜涼拌來吃：將包菜洗凈切成細(xì)絲，加鹽、雞粉和黑胡椒粉，滴些橄欖油拌好即成，清爽又開胃。
靚湯心水
番茄要炒至出汁，煲出來的湯水才夠香濃。
泥鰍是大家都知道的一種水產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值高，而且?guī)讉€不太貴，也是一種可以補腎壯陽的食材類型哦，適合男性食用，開胃健脾去濕氣的香辣泥鰍不能錯過，一起來看看它的具體的做法吧。
香辣泥鰍
香辣泥鰍所需材料
主要食材泥鰍、青椒、紅椒、雞蛋、鹽、料酒、辣椒粉、蔥、姜片、味精、醬油、淀粉
香辣泥鰍的做法
1、青椒、紅椒洗凈切段。
2、泥鰍處理干凈后加雞蛋、水、料酒、淀粉掛糊，入油鍋炸至香。
3、鍋里留油，倒入其他配料翻炒，放入泥鰍，加味精調(diào)味即可。
香辣泥鰍的功效與作用
泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)過姜、青椒和紅椒的烹調(diào)，香味撲鼻，色澤光亮，肉質(zhì)鮮嫩，辣味適度，尤其是那湯汁鮮美無比，讓人垂涎欲滴，如此美味，不可錯過哦。補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素。泥鰍具有暖脾胃、祛濕、利尿、止虛汗、補中益氣的功效。辣椒是可以促進(jìn)食欲的，可以幫助腸道消化和吸收，而且泥鰍可以起到健脾胃補肝腎的作用，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到了增強體質(zhì)和免疫力的功效呢，是不錯的養(yǎng)生保健的食材，適合很多的人群食用。
香辣泥鰍的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補給可以讓你開胃消食去濕氣補腎壯陽，是很不錯的美容養(yǎng)顏的好食材，特別是男性平時多吃，還在等什么呢?趕緊試試看吧。
水煮肉片是非常有名的一道川菜，因為味道偏辣，所以很受年輕人的歡迎，而且肉片搭配蔬菜，使得這道菜的營養(yǎng)也比較均衡。雖然這道菜并不是很難的菜，但是在制作過程中也有一些需要注意的地方，下面我們就來介紹一下香辣水煮肉片的做法。
材料：豬肉350克、白菜200克、郫縣豆瓣醬3勺、料酒1勺、淀粉2勺、鹽1勺、干辣椒10克、花椒20粒、清水400毫升、油120毫升、醬油1勺、糖1勺、蒜4粒、姜1塊、味精、蔥各適量。
做法：
1、將瘦肉切成大而寬的薄片（大約1指長，2指寬），用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍腌待用。
2、白菜洗凈，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片;姜洗凈切末。
3、蔥洗凈切成蔥段、干辣椒洗凈去籽切段;郫縣豆瓣剁碎待用，蒜洗凈切末。
4、鍋內(nèi)倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。
5、轉(zhuǎn)大火，將蔥段放入鍋內(nèi)炒香，再放入白菜，炒斷生后，鋪在大碗內(nèi)待用。
6、鍋燒熱，再倒入50毫升油，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，炒到顏色發(fā)紅。
7、加入清湯煮沸后，將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散。
8、等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調(diào)味。
9、將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。
10、將事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均勻撒在肉片上。
11、鍋洗凈擦干，放入20毫升油，大火燒至冒出油煙后，將熱油均勻的澆在碗中肉片上即可。
上文中介紹了香辣水煮肉片的做法，這種做法是比較詳細(xì)的，但是我們還可以根據(jù)自己的口味和偏好，來減少和添加其他的輔料，比如萵筍、土豆、豆芽、白菜、豆干、豆腐等等，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，辣椒的多少、鹽的多少都是可以調(diào)整的。
夏季天氣太熱，人們對任何食物都仿佛失去了興趣，提不起胃口。但是夏季人體消耗能量較大，如果不能及時從食物中攝取營養(yǎng)，就會感覺全身沒有力氣。所以夏季飲食注重的就是健脾開胃。今天小編為大家推薦的是一款紫菜絲瓜湯，好吃易做，大家不妨試一試。
材料：
絲瓜150克、豬瘦肉80克、紫菜3克、西紅柿1個，雞高湯、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、將豬肉切片，用黃酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓取;
2、鍋內(nèi)放入雞高湯、適量清水、鹽、胡椒粉煮開;
3、將絲瓜切滾刀塊，西紅柿切塊，一起倒入雞湯中煮;
4、放入肉片一起煮沸，加紫菜、香蔥碎稍煮片刻即可。
功效：
絲瓜味甘、性涼，具有清暑涼血、解毒通便的功效，紫菜能夠增強記憶，將紫菜、絲瓜、西紅柿、豬肉等同煮湯食用，具有很好的健脾開胃的功效。
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