白菜炒豬血，10個步驟輕松學(xué)會
中華保健養(yǎng)生學(xué)會。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“白菜炒豬血，10個步驟輕松學(xué)會”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
白菜和豬血都是很有營養(yǎng)的食物，白菜當(dāng)中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用大白菜對我們的皮膚有很大的好處，而且豬血也有美容養(yǎng)顏的功效，兩種食材結(jié)合可以發(fā)揮出更多的營養(yǎng)價值，所以今天我來給大家介紹這道白菜炒豬血，下面我來教大家怎么做好這道菜。
1、取1塊豬血，清洗干凈后，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然后再切成小塊狀，放在盤中。
3、取1個大白菜，把白菜幫去除，留下白菜葉，清洗干凈后，放在盤中。
4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔，
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準(zhǔn)備好的白菜倒入鍋中，翻炒幾下，
6、在鍋中的白菜葉變蔫的時候，
7、把盤中準(zhǔn)備好的豬血倒入鍋中，翻炒幾下，
8、在鍋中加入1勺醬油和1勺南德，，翻炒幾下，讓醬油和菜混合均勻，
9、再在鍋中加入1勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
10、盛起，裝入盤中。
白菜的營養(yǎng)價值
1、粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、維生素
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、微量元素
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
4、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、鈣
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
6、果膠
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
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可樂姜湯是一道以生姜和可樂兩道主材料做成的，口味又甜又辣，是一道很不錯的飲品，而且生姜多治療感冒有很好的用處，尤其是風(fēng)寒型感冒是特別有幫助的，可樂和生姜搭配還可以化解生姜的味道。那么這道可樂姜湯要怎么制作？可樂姜湯有哪些功效呢？
1.先把姜去皮，切細(xì)絲形狀，放入鍋里進(jìn)行煮。
2.找一個陶瓷的小碗，上面標(biāo)記有微波爐專用的，放入切好的姜絲，倒入一小瓶可樂。如果可樂冒泡是正常的，所以我們事先可以將可樂放入冰箱內(nèi)，這樣倒出來時就沒什么泡沫了。
3.姜絲的用量當(dāng)然是按個人的口感來定義，根據(jù)個人接受能力來定。
4.最后我們放入一些冰糖，進(jìn)入進(jìn)行味，少許即可，不宜過多。
可樂生姜的功效
1.治胃口不開
如果在飯前先喝些姜湯，就能增進(jìn)食欲、促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
2.防治“空調(diào)病”
“空調(diào)病”常會表現(xiàn)為腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。
3.治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4.治傷風(fēng)感冒
夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解熱，或用姜湯(加點(diǎn)鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
5.解暑
中醫(yī)認(rèn)為，生姜能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當(dāng)吃點(diǎn)生姜也大有裨益。
6.治腰肩疼痛
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，熱敷患處，反復(fù)數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
白菜炒豬血的做法是比較簡單的，只要將豬血跟白菜放進(jìn)鍋里面一起炒就可以了，但是要注意不能下太多的鹽，不然會影響了豬血的營養(yǎng)價值。對于白菜炒豬血這種食材，在平時食用可以補(bǔ)充身體所需的氨基酸以及鐵元素，并且可以緩解便秘以及消化不良的癥狀，建議大家可以了解豬血的做法。
豬血炒白菜的做法：
1.通常市場或超市的豬血(血豆腐)都是生的，僅為豬血(血豆腐)加鹽凝固。如果是這樣，那么豬血(血豆腐)就需要買回家后，先浸于涼十分鐘左右，再隨清水下鍋(最好用瓷鍋，別用鐵鍋)煮熟，通常鍋內(nèi)水燒開后再燒二三分鐘即可。
2.豬血(血豆腐)煮熟以后，切片或切塊，隨個人習(xí)慣吧。白菜選嫩白菜心，切細(xì)絲備用。干辣椒切絲備用。
3.鍋內(nèi)加油燒至七八成熱時，下辣椒爆香片刻，隨即再加入白菜絲，翻炒兩分鐘左右后(白菜七八成熟)，再加入備好的豬血(血豆腐)片或塊，同時再加入高湯精，鹽各適量。
4、加入豬血(血豆腐)后，翻炒時盡可能小心，不要把豬血炒碎，弄得整鍋碎渣可不好看，最好拿出基本功來，掂勺。出鍋
豬血不能與什么同吃?
1、豬血+海帶：便秘
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會引起身體不適。
另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時食用豬血時要注意了。
清炒豬血這道菜做法特別簡單而且還好吃，不需要復(fù)雜的食材料理，而且豬血有很多對身體有益的功效，去排毒、抗癌、補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)顏、抗衰老等等功效。下面我來教大家怎么做好清炒豬血這道菜，一起跟我學(xué)起來吧。
做法一
1.把要用到的豬血沖洗干凈，切成小四方塊，以備用。
2.開火，鍋里放入20g油和2g鹽，把鍋燒熱。
3.等油有點(diǎn)燒了，把姜片放入里面煎白。
4.倒入切好的豬血，在鍋的旁邊輕輕地倒入。
5.加入5g醬油5g醋，把豬血的腥味去一下。
6.蓋上鍋蓋，用煮就好了，煮一會兒，水分變少了即可。
7.打開蓋鍋，如圖，豬血應(yīng)該差不多了，加入味精。
8、最后關(guān)火，翻炒一下，呈起就可以了，美味的豬血稍微涼一下就可以吃了
做法二
1、將切好片的豬血入鍋煮，鍋內(nèi)加黃酒，姜蒜，八角除異味，撈出瀝干備用
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，尖椒，干紅辣椒，小白菜
3、把豬血先入熱油鍋煸一下，期間可以熱鍋淋些黃酒入味
4、重起油鍋爆香蔥姜蒜后翻炒小白菜，后加入豬血翻炒，期間加鹽，胡椒粉調(diào)味即可出鍋
豬血的作用
1、補(bǔ)鐵
含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
2、抗癌作用
醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
3.能抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
蒜苔當(dāng)中含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，是人們在生活中很喜歡做的蔬菜之一。尤其是這道蒜苔木耳炒肉，結(jié)合的蒜苔、木耳、肉三種食材的營養(yǎng)成分，而且這道菜的做法相當(dāng)簡單，味道美味可口。那么今天我們來一起學(xué)習(xí)下蒜苔木耳炒肉的做法步驟吧。
瘦肉150g、木耳10朵、干紅椒3-5個、肥肉適量、雞精適量、南德適量、植物油適量、胡蘿卜100g、姜一片、鹽適量、老抽適量、水適量。
做法
1準(zhǔn)備好所需要的材料，瘦肉加入料酒和鹽腌制一會兒，鹽稍微加的足一點(diǎn)炒完之后會更香一些，木耳加水泡發(fā)待用；
2鍋里加水燒開后放點(diǎn)鹽或幾滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一會就出鍋，放入冷水中拔至涼透，再稍瀝一下水就可以入鍋炒制了；
3加入切好的肥肉片，熬出油；
4倒入腌制的瘦肉，快速翻炒，稍微炒幾下就關(guān)火，盛起來，留下熬出的油待用；
5油熱后加入干紅椒(紅椒要切斷更香)、姜片爆香，加入胡蘿卜絲翻炒；
6繼續(xù)加入瀝干水分的木耳翻炒；
7加入蒜苔大火翻炒，加適量的水，翻炒一會兒后，加入鹽適量；
8倒入腌制的瘦肉，加入調(diào)料（我用的南德，習(xí)慣了吃這個），噴一點(diǎn)老抽上色；
9繼續(xù)大火翻炒一會兒，加入適量雞精調(diào)鮮，準(zhǔn)備起鍋；
10盛進(jìn)盤中，香氣撲鼻啊
黑木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，云耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
可樂雞翅不但味道好，而且營養(yǎng)豐富，雞肉對人體五臟有著保健的作用，對于體虛瘦弱的人來說可以經(jīng)常吃點(diǎn)雞肉增強(qiáng)抵抗力，月經(jīng)不調(diào)的女性可以經(jīng)常吃雞肉調(diào)理下，還有雞肉對寶媽的下奶有一定作用，可樂雞翅好吃做起來也比較簡單，下面看看可樂雞翅做法步驟是什么。
什么可樂
1.洗雞翅
準(zhǔn)備好新鮮的雞翅根（并不推薦冷凍的）。水稍微沖洗下，不沖洗也行，加生姜，鹽巴，料酒焯水。
2.焯水
雞翅根不必?zé)斓那闆r下，大火焯水一段時間后，關(guān)火。然后把雞翅根放涼快。
3.割雞翅
用刀在雞翅根表面割開口子，這是為了烹飪的時候入味。洗干凈，再瀝水。
4.下鍋
鍋里放油，油八分熟的時候加入生姜爆香，小提示：怕油飛濺的小伙伴可以加入少量鹽。
5.炒雞翅
把割好口子的雞翅根放入鍋中翻炒，盡量翻炒均勻，以防粘鍋。
6.放調(diào)料
雞翅根略變色的時候，加入一些醬油，有的小伙伴會選擇什么都不加，看個人喜愛了，小編還會加入一些料酒，讓雞翅根口感更好。
7.加可樂
再翻炒幾下后，加入可樂。有的小伙伴認(rèn)為什么可樂都可以！其實(shí)~可樂到最后都揮發(fā)了，留下的都是糖分，因此我們要用含糖量比較高的可樂，推薦可口可樂！其次才是百事可樂！
8.加水
可樂以沒過雞翅根為準(zhǔn)，加的時候看著倒，千萬不要加太多了，可樂會翻泡，最后變成水。
9.小火燜燒
蓋上鍋蓋，改成小火悶燒。如果愛吃辣，可以在之前的步驟里加入一些花椒顆粒。
10.大火
一段時間后改成大火，仔細(xì)觀察雞翅根外表是不是有焦糖，湯汁是否變得粘稠，否則就是可樂加多了，做失敗了。
11.裝盤
可以嘗嘗口味，略淡再加醬油或者鹽。關(guān)火，裝盤。這道菜做好了。可樂雞翅根的家常做法，可樂雞翅根用什么可樂，不需要另外加糖，很甜了！
艾葉煮雞蛋它是一種很傳統(tǒng)的煮雞蛋方法，尤其是艾葉當(dāng)中含有還豐富的營養(yǎng)價值，而且對調(diào)理女性月經(jīng)經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)等有很大的作用，可以說是一種很有好處的食材。今天我就來教大家這道艾葉煮雞蛋的做法，跟我一起學(xué)起來吧。
材料：艾葉100g、雞蛋3個、油適量、鹽少許
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。
3、艾葉切碎，雞蛋打散。
4、鍋里燒開水。
5、水煮開后倒入艾葉煮開。
6、倒入雞蛋液煮開。
7、煮開后轉(zhuǎn)中小火。
8、下適量、油煮開即可。
艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
此外，產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
隨著社會的發(fā)展越來越快，在以前只有高檔的酒席才能吃到鮑魚做的飯菜，現(xiàn)在鮑魚已經(jīng)走進(jìn)了很多人家的家常便飯當(dāng)中，在飯桌上鮑魚已經(jīng)成了很常見的一道食物，因?yàn)轷U魚當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，所以很受人們愛戴。今天我來教大家用鮑魚做湯的方法。
1.首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因?yàn)檫@個地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。裙邊刷干凈了會白很多的。
2.刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因?yàn)轷U魚肉緊貼著殼的里面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。
3.將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍。這個殼可是不能丟的哦，放進(jìn)去一起燉湯，有很好的藥用功效。
4.將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。
5.最后，將準(zhǔn)備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，放到大燉鍋里就可以了。一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。
6.時間到了就可以端出來了，吃的時侯調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和味精，很好喝，也很營養(yǎng)。
有興趣的親們都可以試試哦，不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發(fā)揮各自不同的功效哦。
注意事項(xiàng)
鮑魚一定要認(rèn)真清洗干凈哦，包括它的殼也要認(rèn)真地刷洗干凈了。
生蠔它的營養(yǎng)價值很高，具有提高人的記憶力、預(yù)防高血壓、美白養(yǎng)顏、抗衰老等等功效。而且生蠔它的味道鮮美，有很多的做法都是很不錯的，其中醬爆生蠔就是人們生活中很喜歡的一種做法，經(jīng)過爆炒生蠔的味道更加可口。
1. 蔥2條切段，姜片5、6片。紅椒、京蔥隨自己喜好放多放少。
2. 生蠔洗凈 ，加少許姜未、白粉、油、鹽調(diào)味待用。
3. 放入生油燒紅炒鍋后，猛火爆香生蠔 ，大約2、3分鐘，這時會把生蠔的水份逼出來了，把蠔撈起倒去水份。洗凈炒鍋。再次放入生油，待鍋燒紅后，放入圖1材料炒一會，聞到香味后放入剛才爆過的蠔，加入蠔油、少許雞粉、白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
1、補(bǔ)鋅
生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg），也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。
2、益智健腦
生蠔所含的?；撬帷HA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
3、提高性功能
生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病。
4、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力。
5、強(qiáng)肝解毒
生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。而且其所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
6、穩(wěn)定情緒
生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。而且生蠔中的?；撬崤c肝糖元可以幫助機(jī)體恢復(fù)疲勞。
7、強(qiáng)筋健骨
生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。
8、滋容養(yǎng)顏
生蠔因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。
9、提高免疫
生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力。
靈芝是一種很名貴的中醫(yī)藥材，但是現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展，人們對自己的身體健康都注意起來了，很多人都在日常飲食當(dāng)中利用靈芝來補(bǔ)身體。靈芝具有安神、止咳、延年益壽、補(bǔ)氣血等等功效，尤其是靈芝跟山藥煮湯喝，不僅味道美味，還有很不錯的功效。
1.山藥一根
2.靈芝兩個
3.靈芝洗干凈，用刀切片，靈芝很硬，特別難切，賣的時候沒有讓賣家切片，很后悔
4.山藥去皮，切滾刀塊
5.砂鍋里放入水，倒入切好的山藥
6.倒入靈芝
7.水不要放的太多
8.蓋上蓋子大火煮開，小火再煮30分鐘即可
9.煮好的靈芝山藥湯，非常養(yǎng)生的
小貼士
1、煮的時候不能用銅、鋁、鐵鍋（化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）
2、洗靈芝切片的時候不要使勁揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
3、喝的時候會有點(diǎn)苦味，也可以放點(diǎn)冰糖
靈芝的藥用價值
一、 抗腫瘤作用
自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。 靈芝可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。 靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。
二、 保肝解毒作用
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
三、 對心血管系統(tǒng)的作用
動物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。 對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
豬血炒大蒜是一道排毒養(yǎng)顏的菜品，想一些經(jīng)常需要面對電腦或者吸入空氣中的廢氣灰塵，而豬血就可以有效的把我們身體吸入的灰塵給排除去，大蒜對我們的皮膚有美容的效果，所以人們很喜歡用它來炒菜。下面我來教大家這道豬血炒大蒜的方法。
做法一
1.小蔥摘洗干凈
2.生姜洗凈去皮
3.把小蔥和生姜都切成末備用
4.大蒜洗凈破開
5.切成1寸長的段
6.豬血洗凈
7.切成小條備用
8.鍋中放油開火預(yù)熱
9.把生姜末和小蔥末倒入鍋中翻炒，炒香即可
10.倒入豬血攤均
11.片刻后翻面，灑入適量的鹽，噴適量的料酒
12.盛盤備用
13.鍋中加油，待油熱后放入大蒜翻炒
14.等大蒜炒到六成熱后把豬血倒入鍋中
15.分別灑入適量的糖和味精，繼續(xù)翻炒片刻，即可出鍋
16.一盤熱騰騰的大蒜炒豬血上桌了
做法二
1、豬血買回來放清水浸泡半小時
2、切片
3、大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開
4、酸辣椒洗凈切好
5、熱鍋放油，碼入豬血片
6、兩面煎一下?lián)破?/p>
7、另起油鍋，放大蒜頭和酸辣椒煸香
8、放豬血，放鹽翻炒均勻
9、放蠔油翻炒均勻
10、放生抽翻炒均勻
11、放大蒜葉
12、放料酒翻炒均勻
13、起鍋裝盤即可
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的形成。
大蒜具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優(yōu)于人參。
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