?靈芝煮山藥怎么做？教你9個(gè)步驟輕松學(xué)會(huì)
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靈芝是一種很名貴的中醫(yī)藥材，但是現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對自己的身體健康都注意起來了，很多人都在日常飲食當(dāng)中利用靈芝來補(bǔ)身體。靈芝具有安神、止咳、延年益壽、補(bǔ)氣血等等功效，尤其是靈芝跟山藥煮湯喝，不僅味道美味，還有很不錯(cuò)的功效。
1.山藥一根
2.靈芝兩個(gè)
3.靈芝洗干凈，用刀切片，靈芝很硬，特別難切，賣的時(shí)候沒有讓賣家切片，很后悔
4.山藥去皮，切滾刀塊
5.砂鍋里放入水，倒入切好的山藥
6.倒入靈芝
7.水不要放的太多
8.蓋上蓋子大火煮開，小火再煮30分鐘即可
9.煮好的靈芝山藥湯，非常養(yǎng)生的
小貼士
1、煮的時(shí)候不能用銅、鋁、鐵鍋（化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）
2、洗靈芝切片的時(shí)候不要使勁揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
3、喝的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)苦味，也可以放點(diǎn)冰糖
靈芝的藥用價(jià)值
一、 抗腫瘤作用
自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會(huì)發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。 靈芝可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。 靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。
二、 保肝解毒作用
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
三、 對心血管系統(tǒng)的作用
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。 對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
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艾葉煮雞蛋它是一種很傳統(tǒng)的煮雞蛋方法，尤其是艾葉當(dāng)中含有還豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且對調(diào)理女性月經(jīng)經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)等有很大的作用，可以說是一種很有好處的食材。今天我就來教大家這道艾葉煮雞蛋的做法，跟我一起學(xué)起來吧。
材料：艾葉100g、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽少許
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，小盆里打入3個(gè)雞蛋。
3、艾葉切碎，雞蛋打散。
4、鍋里燒開水。
5、水煮開后倒入艾葉煮開。
6、倒入雞蛋液煮開。
7、煮開后轉(zhuǎn)中小火。
8、下適量、油煮開即可。
艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
此外，產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
干海參是由海參曬干和烘干制成的，干海參它儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更長，而且在運(yùn)輸上只要小心也不會(huì)有什么損壞，干海參的營養(yǎng)更容易被身體所吸收，唯一的不足是干海參的味道沒有鮮海參的味道鮮美，所以偏遠(yuǎn)海城市的人們都只能吃干海參。今天我來為大家介紹一下怎么制作干海參。
1、先泡發(fā)干海參，泡海參是重要的一步。用涼水泡是為了把干海參泡軟，常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無油的器皿發(fā)泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)換次水
2、24小時(shí)后的效果：海參已經(jīng)大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質(zhì)，不然會(huì)影響泡發(fā)品質(zhì)，大家務(wù)必記住。
3、開始開膛，沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開，剪開后去掉沙嘴和牙齒。
4、海參清洗干凈后放入純凈水鍋中，開水，水開后，改小火，后面最后蓋上蓋子燜煮25-30分鐘，煮完后，關(guān)火，繼續(xù)蓋蓋子悶2個(gè)小時(shí)。
5、換新的涼純凈水，泡48小時(shí)左右（放冰箱保鮮層），中間換水2-3次，發(fā)好后即可食用。
6、用坡刀將發(fā)好的海參切成一字條 把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用。
7、倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫。而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒入盤內(nèi)即成
特別提示
買海參主要看以下四點(diǎn)：1. 看海參種類2. 看海參生長方式3. 看海參年齡（一斤頭數(shù)）4. 看海參加工工藝（看切口）。
不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)閰Ⅲw異常飽滿，顏色也黑亮美觀，消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性;另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，里面露出的海參筋都是黑色的
用筷子在海參的背部輕輕一戳，感覺可以輕輕穿過去，就發(fā)好了。要注意的一點(diǎn)海參遇熱油會(huì)變硬，所以一定要先燒紹酒和醬油，再放海參。
生蠔它的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有提高人的記憶力、預(yù)防高血壓、美白養(yǎng)顏、抗衰老等等功效。而且生蠔它的味道鮮美，有很多的做法都是很不錯(cuò)的，其中醬爆生蠔就是人們生活中很喜歡的一種做法，經(jīng)過爆炒生蠔的味道更加可口。
1. 蔥2條切段，姜片5、6片。紅椒、京蔥隨自己喜好放多放少。
2. 生蠔洗凈 ，加少許姜未、白粉、油、鹽調(diào)味待用。
3. 放入生油燒紅炒鍋后，猛火爆香生蠔 ，大約2、3分鐘，這時(shí)會(huì)把生蠔的水份逼出來了，把蠔撈起倒去水份。洗凈炒鍋。再次放入生油，待鍋燒紅后，放入圖1材料炒一會(huì)，聞到香味后放入剛才爆過的蠔，加入蠔油、少許雞粉、白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
1、補(bǔ)鋅
生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg），也就是每天只吃2-3個(gè)，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。
2、益智健腦
生蠔所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
3、提高性功能
生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病。
4、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力。
5、強(qiáng)肝解毒
生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
6、穩(wěn)定情緒
生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。而且生蠔中的?；撬崤c肝糖元可以幫助機(jī)體恢復(fù)疲勞。
7、強(qiáng)筋健骨
生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。
8、滋容養(yǎng)顏
生蠔因?yàn)楹需F與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。
9、提高免疫
生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力。
油麥菜是生活中很常見的綠色蔬菜，它的外形跟萵筍很像，但其實(shí)油麥菜它的營養(yǎng)價(jià)值卻比萵筍要高很多。對于女性朋友來說，經(jīng)常吃油麥菜具有減肥和提高睡眠質(zhì)量的作用，尤其用油麥菜炒雞蛋，味道好吃而且做法也是特別簡單。
食材：油麥菜適量、雞蛋3枚、蔥蒜少許、豆油少許、鹽少許、花椒少許、水適量、醬油少許、醋少許、香油少許
1.油麥菜和蔥，洗凈。蔥蒜切成末，雞蛋打散待用。
2.鍋中放水煮開，把油麥菜放進(jìn)開水中，用筷子來來回?cái)嚢瑁?-2分鐘把菜撈出，切碎
3.鍋燒熱，放油，放入雞蛋炒熟盛出。鍋再次燒熱放適量油，花椒冒煙后放入蔥蒜末，放入油麥菜翻炒，放入雞蛋翻炒，放適量醬油，醋，鹽繼續(xù)翻炒。關(guān)火
小貼士
青菜一定要洗干凈，過水，現(xiàn)在外面賣的菜都有農(nóng)藥，這樣能減少一部分。
營養(yǎng)價(jià)值
（1）防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對 金黃色葡萄球菌耐藥菌株、 溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、 扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥?？嗖怂鍎毙粤馨托桶籽?、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
白菜和豬血都是很有營養(yǎng)的食物，白菜當(dāng)中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用大白菜對我們的皮膚有很大的好處，而且豬血也有美容養(yǎng)顏的功效，兩種食材結(jié)合可以發(fā)揮出更多的營養(yǎng)價(jià)值，所以今天我來給大家介紹這道白菜炒豬血，下面我來教大家怎么做好這道菜。
1、取1塊豬血，清洗干凈后，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然后再切成小塊狀，放在盤中。
3、取1個(gè)大白菜，把白菜幫去除，留下白菜葉，清洗干凈后，放在盤中。
4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔，
5、在鍋中的油燒到六成熱的時(shí)候，把盤中準(zhǔn)備好的白菜倒入鍋中，翻炒幾下，
6、在鍋中的白菜葉變蔫的時(shí)候，
7、把盤中準(zhǔn)備好的豬血倒入鍋中，翻炒幾下，
8、在鍋中加入1勺醬油和1勺南德，，翻炒幾下，讓醬油和菜混合均勻，
9、再在鍋中加入1勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
10、盛起，裝入盤中。
白菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、維生素
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、微量元素
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
4、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、鈣
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
6、果膠
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
涼菜有很多的做法，一般在家里做的涼菜都比較簡單，放的調(diào)料也比較簡單，比如涼菜放點(diǎn)醋，香油，蒜，蔥等調(diào)料，基本就是這些味道，基本沒有什么其他的調(diào)料，其實(shí)不同涼菜放的的調(diào)料也不同，天氣逐漸熱了，很多人比較愛吃涼菜，但對于涼菜的做法還處在模糊的狀態(tài)，不知道涼菜怎么做好吃，涼菜爽口美味，一般涼菜是新鮮的蔬菜制作而成，富含豐富的維生素，對人體皮膚比較好，下面我們來學(xué)做涼菜的方法，以便可以多做幾道涼菜來秀自己的廚藝。
一.五香熗花生
花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生米變胖了。
取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。
然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點(diǎn)蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了
花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進(jìn)去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。
煮花生的時(shí)候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的
二.涼拌一夫
西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆里，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老干媽，攪拌均勻。
如果閉上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定會(huì)想到薯?xiàng)l。
三.糖醋白藕
藕切片，找一個(gè)沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鐘左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點(diǎn)鹽，香油，拌均勻
煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什么變化，食欲就沒有了。
四.素四樣
有粉絲，圓白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放鍋里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圓白菜炒一炒，圓白菜發(fā)軟了，淋點(diǎn)料酒，放點(diǎn)鹽，五香粉，白糖少許，雞精也放點(diǎn)，最后把水發(fā)粉絲放進(jìn)去，找?guī)紫戮托辛?，粉絲吸水，如果用鐵鍋炒的話會(huì)粘鍋，所以要放些水進(jìn)去，用不粘鍋的話就直接炒就行了，最后淋點(diǎn)香油
五.剁椒青菜
辣椒紅的時(shí)候在網(wǎng)上跟人家學(xué)著做了剁椒，很好吃，就是太少，一直沒舍得吃，今天拿出來炒菜。
鍋里放油，下蔥姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇進(jìn)去，大火炒幾下，淋料酒，放鹽，雞精，白糖少許，胡椒粉，炒幾下就可以了。
吃素就要清淡，不過我炒菜一直放很多油的，是認(rèn)可先飽口福在保性命那種的
六.自制菠菜北豆腐
材料：干黃豆一斤、菠菜一斤、內(nèi)脂5.6g、涼白開水。
做法：1、干黃豆一斤提前浸泡一宿。
2、一斤菠菜洗凈后焯水。
3、將菠菜打磨成菠菜泥。
4、黃豆磨成豆?jié){，煮熟
5、菠菜泥倒入豆?jié){中。
6、攪拌豆?jié){，讓菠菜泥均勻混合在其中。
7、迅速準(zhǔn)備內(nèi)脂5.6g。
8、用礦泉水將內(nèi)脂化開（涼白開水即可）。
9、趁豆?jié){溫度高的時(shí)候，倒入內(nèi)脂拌勻，加上鍋蓋保溫30分鐘。
10、下面的程序是壓制北豆腐：準(zhǔn)備的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、籠屜（濾水的）和一個(gè)盆（接水的）。將籠屜放在盆上，無底模具放在籠屜上，籠屜內(nèi)墊上豆包布，最后將凝固的豆花舀到豆包布內(nèi)。
（備注：如果你用有網(wǎng)眼的框來盛豆花，那么籠屜就可以省略）。
11、用豆包布蓋住豆花。
12、豆包布上壓一塊板子，再放上一碗水壓制。
可樂姜湯是一道以生姜和可樂兩道主材料做成的，口味又甜又辣，是一道很不錯(cuò)的飲品，而且生姜多治療感冒有很好的用處，尤其是風(fēng)寒型感冒是特別有幫助的，可樂和生姜搭配還可以化解生姜的味道。那么這道可樂姜湯要怎么制作？可樂姜湯有哪些功效呢？
1.先把姜去皮，切細(xì)絲形狀，放入鍋里進(jìn)行煮。
2.找一個(gè)陶瓷的小碗，上面標(biāo)記有微波爐專用的，放入切好的姜絲，倒入一小瓶可樂。如果可樂冒泡是正常的，所以我們事先可以將可樂放入冰箱內(nèi)，這樣倒出來時(shí)就沒什么泡沫了。
3.姜絲的用量當(dāng)然是按個(gè)人的口感來定義，根據(jù)個(gè)人接受能力來定。
4.最后我們放入一些冰糖，進(jìn)入進(jìn)行味，少許即可，不宜過多。
可樂生姜的功效
1.治胃口不開
如果在飯前先喝些姜湯，就能增進(jìn)食欲、促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
2.防治“空調(diào)病”
“空調(diào)病”常會(huì)表現(xiàn)為腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。
3.治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會(huì)病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4.治傷風(fēng)感冒
夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉?，?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時(shí)喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解熱，或用姜湯(加點(diǎn)鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
5.解暑
中醫(yī)認(rèn)為，生姜能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當(dāng)吃點(diǎn)生姜也大有裨益。
6.治腰肩疼痛
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會(huì)遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，熱敷患處，反復(fù)數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
蜜汁山藥是一道地方名菜，主要原料是由山藥所制作而成，山藥的口感綿軟香甜，可以生吃也可以用來做藥膳，藥用價(jià)值很高，其中也含有大量的營養(yǎng)元素，對人體十分有好處，蜜汁山藥的味道甜糯可口，令人回味無窮。
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。雞皮糙山藥250克，蘋果1個(gè)，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。
制作方法
方法一
1.將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋果剝?nèi)テ?，切開，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥?，切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁，移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時(shí)撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料叮。
3.將煨山藥的糖汁過細(xì)羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
方法二
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。[1]
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
很多人又長期消化不良的問題，解決該問題可以通過飲食，比如紅燒平魚這道菜就有促進(jìn)消化的功效，另外，還有很多人有氣血不足的情況，經(jīng)常有倦怠乏力的癥狀，食欲也明顯下降，推薦這些人可以吃紅燒平魚這道美食，這道美食的具體做法如下。
一、簡介
紅燒平魚，簡單易做，既有濃郁的滋味，又不會(huì)掩蓋平魚本身的鮮美。
二、材料
平魚，蔥，姜，紅辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖
三、做法
1、在平魚魚腹上切刀，掏出內(nèi)臟，洗凈黑膜；把姜、辣椒、蔥切絲；
2、在平魚身上劃斜刀，身上均勻抹上少許鹽；
3、起油鍋，放兩瓣蒜，然后放入平魚，把平魚兩面煎一下；
4、魚身微顯金黃后，加入白酒（約3調(diào)味匙）和醋，然后加生抽、加少量開水，放上姜絲和椒絲；
5、蓋上鍋蓋燜七、八分鐘，期間要給魚翻身，汁收得差不多時(shí)，把平魚放碟上，魚身上鋪上蔥絲，把鍋里的熱汁澆在上面。
四、小訣竅
1、煎魚前在魚身上抹少許鹽，有助于保持魚的外觀完整，還有油不要開太大，用不沾鍋來煎比較好；
2、不能吃辣的可以最后放椒絲點(diǎn)綴或不放椒絲；
3、白酒我用的是二鍋頭，燒出來味道很香。
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