秋葵炒肉片怎么做?沒想到方法如此簡單
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“秋葵炒肉片怎么做?沒想到方法如此簡單”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
有的人之所以不敢動手做菜,主要是覺得太難了,實際上,當(dāng)你動手操作的時候就再也沒有難事了,今天為你推薦秋葵炒肉片這道非常受歡迎的美食,看完做法后要記得動手操作。
一、秋葵炒肉片的做法
食材
秋葵,胡蘿卜,里脊肉
1.里脊肉切成絲片,用一點料酒,鹽和生粉抓捏均勻后,再加一點食用油拌勻腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片。
2.秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。
3.鍋中放油燒熱,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色。
4.倒入胡蘿卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一會兒。
5.倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加鹽和雞精調(diào)好味,即可出鍋。
二、秋葵炒肉片/更多做法
1.綠秋葵三個,胡蘿卜少許
2.瘦豬肉(純精肉)一塊
3.豬肉切片后加淀粉和料酒適量
4.加植物油一勺拌勻備用
5.秋葵切片成五角星,胡蘿卜切成小花狀
6.坐鍋熱油少許,先下胡蘿卜小花過油
7.再下肉片滑開
8.倒入秋葵拌炒
9.加食鹽適量
10.加生抽適量
11.略加開始少許煮開即可關(guān)火。
三、肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克,黃秋葵10根。
做法
1.黃秋葵洗凈切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
四、秋葵炒肉的做法
1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時
2、熱油下入瘦肉炒至變色
3、加入秋葵同炒
4、加入鹽
5、淋入少許生抽
6、起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
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在美食界里,豬耳朵也是百搭的食物了,可以和很多食材搭配做成美食,比如和黃瓜搭配做成涼拌,這道菜很適合在炎熱的天氣吃,下面就來學(xué)習(xí)制作這道美食的方法。
一、黃瓜拌豬耳朵的做法步驟
1鹵豬耳朵切片,黃瓜切成大小適當(dāng)
2把鹽,白糖,味精,醬油,辣椒粉,放進去,帶上一次性手套拌
3最后灑上熟芝麻,香蔥,香菜小許
二、黃瓜拌豬耳朵的做法
1.鹵好的豬耳朵備用;
2.黃瓜洗凈去皮備用;
3.黃瓜切片;
4.鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規(guī)則部分,剩下的切片,刀要盡量橫著點切薄片;
5.調(diào)汁:涼白開加入少許醬油、醋、白糖;
6.最后淋上少許芝麻花油。
三、豬耳朵拌黃瓜的做法步驟
1熟的豬耳朵黃瓜洗凈
2黃瓜切細絲
3豬耳朵也切細絲
4彩椒作為配菜也切細絲
5加入各種調(diào)料
6最后加入蒜末
7美味爽口的拌菜就好了
小竅門:
涼拌菜可切好用保鮮膜覆好吃前在加入各種調(diào)料
四、豬耳朵拌黃瓜絲的做法步驟
1.豬耳朵切的薄薄的。
2.黃瓜洗凈切絲,放適量鹽,味精,辣椒油,生抽,熟芝麻,蒜末。
3.拌好開吃!
小貼士
鹵豬耳朵是咸的,所以只放少許拌黃瓜絲的鹽既可。沒有辣椒油的也可放香油之類的。
五、豬耳朵拌黃瓜的做法
1.喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈,放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中,加醋、香油調(diào)勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴,蘸著蒜泥就可以吃了,或拌一下吃也不錯的。
很多地方的人把秋葵當(dāng)成一種普通的菜肴,實際上,這種食材還有很不錯的藥用價值,因為秋葵含有蛋白質(zhì)、草酸鈣以及阿拉伯聚糖等化學(xué)成分,具有強腎補虛、保護肝臟等諸多功能。
一、秋葵藥用價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
二、【秋葵的功效與作用】:
利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛;小便淋澀;產(chǎn)后乳汁稀少;月經(jīng)不調(diào)。
三、的秋葵食用價值
黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉(xiāng)為盛,云南、貴州、廣西、江西其它縣市也偶而能見到。秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜,風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,秋葵油是一種高檔植物油,它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。秋葵為低能量食物,是很好的減肥食品之一。
甜椒炒肉絲這道菜受到很多人的喜愛,實際上,這是生活中非常普通的一道菜,其做法也很簡單,只需要準備好甜椒以及肉絲等食材,然后按照下面的步驟操作就行了。
一、甜椒肉絲的做法
制作原料:
豬肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、鹽2克、料酒20克、醬油10克、味精2克、鮮湯25克、素油50克。甜醬20克。
制作過程:豬肉切成二粗絲(長約5厘米、粗0.3厘米),入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻。甜椒去蒂、籽,切成二粗絲,嫩姜切細絲,蒜苗切3厘米的節(jié)。醬油、料酒、水豆粉、味精、鮮湯裝碗內(nèi)調(diào)勻成芡汁。炒鍋置火上,下油少許燒熱,放入甜椒炒斷生起鍋。炒鍋洗凈置旺火上,下油燒熱(約150℃),放肉絲炒散,加甜醬炒香,下甜椒、姜絲、青蒜苗合炒,烹入芡汁,炒勻起鍋裝盤即成。
二、甜椒肉絲的做法步驟
1甜椒切絲,豬肉切絲
2肉絲用淀粉,生抽,腌制5分鐘
3熱鍋冷油
4下肉絲,炒,加入甜面醬
5加入甜椒。繼續(xù)炒
6最后調(diào)入一點鹽和雞精
三、甜椒肉絲的做法
1.田椒切片備用
2.肉切片備用
3.鍋里放入肥肉,再開火,中火煸炒出油再放入瘦肉繼續(xù)煸炒
4.等肉變色后加入田椒
5.翻炒均勻加入適量的鹽
6.等田椒稍微變軟后即可加入適量的料酒
7.大火燒開后即可關(guān)火出鍋
四、甜椒肉絲的營養(yǎng)價值
在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。
在中國的很多地方都有吃火鍋的習(xí)慣,雞火鍋更是非常常見的了,但同樣是雞火鍋,味道卻千差萬別,大家在做菜的時候要考慮到自己的口味需求,然后有針對性地選擇調(diào)料就行了。
一、火鍋雞的做法:
1.準備食材
2.雞洗凈去肥膏斬件,姜蒜切片,辣椒切碎,金針菇切去頭部2到3厘米撕開洗凈,豆芽摘掉根部,平菇洗凈冬菇去柄用刀在頂部劃個十字,胡蘿卜去皮斜刀切開
3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊
4.煽炒至變色 歸一邊,下花椒八角炒出香味
5.下姜蒜辣椒,1勺爆香
6.翻勻煸炒一下,下胡蘿卜
7.倒入耗油、生抽、香油、糖熱水調(diào)成的湯汁,燙汁大約是剛沒過雞肉
8.燒開后下蔥段,蓋蓋燜煮10分鐘
9.先下豆芽平菇
10.煮軟豆芽平菇后下冬菇、金針菇
11.蓋上蓋子煮2分鐘,讓菌菇吸足湯汁
二、營養(yǎng)價值
營養(yǎng)元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白質(zhì)19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg。雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
三、菜品特色
火鍋雞的制作雖簡單,但非每個家庭都能做的美味,論色、香、味俱佳的話,要選用多種食材,才能制作出口感麻辣鮮香,味道獨特的火鍋雞,自火鍋雞在滄州興起,各種火鍋雞店便遍布全城,很多專營火鍋店,依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、苦心經(jīng)營的精神,很多店面從一方小店開始,發(fā)展至今,規(guī)模不斷壯大,逢飯時,便門庭若市、座無虛席,麻辣火鍋雞取得了全國一眾百姓的喜愛,而麻辣火鍋雞店則受到了滄州人民的喜愛。
大家一定聽說過龜苓膏,這是一種非常好的滋補品,對人的身體健康有諸多好處,比如可以促進新陳代謝,可以達到美容養(yǎng)顏的功效,可以改善人的泌尿系統(tǒng),可以保護女性生殖系統(tǒng)等等。
1、促進新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸,以及人體必需的營養(yǎng)元素,從而可以防止膚質(zhì)老化和便秘,促進身體的新陳代謝。
2、潤燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后,服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥,清熱去火的效果。對于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著的療效。
3、去濕止癢
在潮濕、干燥的環(huán)境中,就常服用龜芩膏,這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了,可以增強自身的免疫能力,起到健胃、開胃的作用,還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養(yǎng)生圣品。
5、美容養(yǎng)顏
年青人和女人吃了,可以養(yǎng)顏護膚、去除體內(nèi)的毒素,起到洗腸的作用。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
6、潤肺止咳
龜苓膏可以潤肺止咳,得了嗓子疼,吃它也能起到一定的改善作用。
7、調(diào)節(jié)三高
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖,還有一些人們不可少的東西。
7、改善泌尿系統(tǒng)
苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸,其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸,這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高,約百分之二十。特別對急、慢性泌尿系統(tǒng)感染、小便白濁療效顯著。
8、呵護女性生殖系統(tǒng)
科學(xué)研究表明,龜苓膏對女性生殖系統(tǒng)炎癥,如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下,皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
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