鮮蝦豆腐翡翠湯，補(bǔ)身體效果好
哪些養(yǎng)生湯對女性身體好。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鮮蝦豆腐翡翠湯，補(bǔ)身體效果好，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鮮蝦和豆腐都含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且是很容易吸收的，特別是蝦的營養(yǎng)很豐富，肉質(zhì)也很有彈性，鮮蝦豆腐翡翠湯特別適合孕婦，體質(zhì)虛弱的人，還有就是正在備孕的女性。
一、制作材料
豆腐、鮮蝦仁、雞蛋、青豆、胡蘿卜、骨頭湯
二、制作方法
1、豆腐切小丁;鮮蝦去皮后在背部切一刀成形好看;胡蘿卜切丁;雞蛋打散;
2、骨頭湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液;
3、最后用生粉水勾芡。湯的濃稠度根據(jù)自己的喜歡。
三、蝦的營養(yǎng)分析
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
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海帶豆腐鮮蝦湯是人們飯桌上的家常菜之一，制作的主要原料就是海帶、豆腐、蝦，海帶豆腐鮮蝦湯，湯如其名，這是一道鮮香可口的湯品，其內(nèi)容豐富、營養(yǎng)搭配均衡、味道可口、制作簡單，利于人體對營養(yǎng)的吸收，所以較常見于人們的餐桌。
海帶豆腐鮮蝦湯的營養(yǎng)價值
海帶中的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量與菠菜、油菜等蔬菜相比，均高出幾倍、幾十倍。并且海帶中的人體必須的元素之一的碘的含量很高，海帶中褐藻酸鈉鹽對人體也很有好處;豆腐中含有除了含有很多人體必需的多種微量元素外，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、植物油;蝦含有豐富的鎂，蛋白質(zhì)含量高，易消化吸收。所以海帶豆腐鮮蝦湯含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鎂、碘等人體必需的元素，對人體的健康有很大的好處。
海帶豆腐鮮蝦湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身：海帶中含有鉀，鉀是一種有利于瘦身減脂的礦物質(zhì)，鉀能有效平衡人體內(nèi)的鈉，幫助身體排除多余的水分，促進(jìn)水分代謝，消除水腫，減少浮肉，修飾曲線。
2.治療甲狀腺：海帶中所含碘、碘化物可以有效糾正由于缺碘引起的甲狀腺機(jī)能不足，從而減輕甲狀腺腫大等癥狀。碘能促進(jìn)炎性滲出物的吸收，并使病態(tài)組織崩潰、溶解。
3.降壓：海帶氨酸有降低血壓的作用，可以抑制心跳振幅，但并不影響心跳頻率。
4.降血脂：海帶具有降低血脂的作用，有利于血脂高的人群食用。
【豆腐】
1.營養(yǎng)易消化吸收：食用豆腐的消化吸收率非常高，豆腐中含有除了含有很多人體必需的多種微量元素外，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、植物油，素有“植物肉”的美稱。
2.補(bǔ)益清熱養(yǎng)生：常食可清熱潤燥、生津止渴、補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。
3.防治骨質(zhì)疏松癥：豆腐中豐富的植物雌激素對防治骨質(zhì)疏松癥有很好的作用。
4.有利成長：豆腐不但有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中還可以增加血液中鐵的含量。
5.抑癌：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分?？梢砸种迫橄侔?、前列腺癌及血癌的發(fā)展。
6.減少便秘：吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人身體機(jī)能老化，消化系統(tǒng)出現(xiàn)變化，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，而豆腐是軟食，容易消化。所以，建議老年人多吃點豆腐，有效減少便秘。
【對蝦】
1.調(diào)養(yǎng)身體：蝦對身體比較虛弱，病后需要調(diào)養(yǎng)的人們有極大的好處，因為蝦的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，容易消化吸收。
2.保護(hù)心臟：蝦含有豐富的鎂，鎂對人體的心臟活動具有很重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，有效防止動脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動脈，所以蝦中的鎂元素有利于預(yù)防高血壓疾病以及心肌梗死。
3.通乳：吃蝦有比較強(qiáng)的通乳效果，并且蝦富含磷、鈣等對小兒、孕婦有補(bǔ)益功效的營養(yǎng)元素。
【海帶豆腐鮮蝦湯】
海帶豆腐鮮蝦湯具有保護(hù)心臟、瘦身塑性、降壓、降低膽固醇、預(yù)防多種疾病，治療甲狀腺、防治骨質(zhì)疏松、調(diào)養(yǎng)身體、通乳，補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素的功效。
海帶豆腐鮮蝦湯的做法
準(zhǔn)備好所有的食材，海帶、豆腐洗凈切好。
鮮蝦洗凈，剪去須，將鮮蝦過油鍋炒至變色。
另外拿一個湯鍋，并加入適量的清水。
水沸后煮把蝦放入，再放入海帶。
再把切片的豆腐放進(jìn)去，慢火煮。
根據(jù)個人口味加入鹽，胡椒粉等調(diào)味，就可以出鍋了。
海帶豆腐鮮蝦湯的烹飪技巧
1.買新鮮的蝦更美味，新鮮的蝦頭尾與身體比較緊，蝦身有一定的彎曲度。
2.不要煮的太久，反而會減少鮮度。
海帶豆腐鮮蝦湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都能食用。海帶豆腐鮮蝦湯含有豐富的碘和碘化物，特別適宜由缺碘引起的甲狀腺腫大、精力不足的缺碘人群食用，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用也有好處。
海帶豆腐鮮蝦湯含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有降血壓、降低膽固醇的作用，從而對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。高血脂、冠心病、糖、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者食用此湯有很大益處。
海帶豆腐鮮蝦湯適宜減肥塑身的人食用，一是海帶中含有鉀，有利于瘦身減脂，有效平衡人體內(nèi)的鈉，幫助身體排除多余的水分，促進(jìn)水分代謝，消除水腫。二是豆腐中的皂角苷成分能抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪的分解。雖然豆腐中皂角苷會造成機(jī)體碘的缺乏，但海帶中富含人體必需的碘，所以二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
海帶豆腐鮮蝦湯適宜孕婦及小兒食用，蝦有通乳的作用，并且蝦富含蛋白質(zhì)、磷、鈣等對小兒、孕婦有補(bǔ)益功效的營養(yǎng)元素，并且蝦肉質(zhì)松軟，易于被人體消化吸收。
禁忌人群：脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。海帶本身按中醫(yī)講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，否則的話會引起胃脘不舒服。
孕婦與乳母不可過量食用海帶。一方面原因就是海帶有催生的作用，另一方面是因為海帶含碘量高，過多的食用可能會影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。
有上火癥狀的人不要吃蝦;過敏體質(zhì)特別是對海鮮過敏的人不要吃蝦;另外患有皮膚疥癬者最好不吃蝦，因為蝦為動風(fēng)發(fā)物。
海帶豆腐鮮蝦湯是家常菜中色香味俱全的一道湯，食材豐富，營養(yǎng)也全面，讓人百吃不厭。它鮮艷的色彩，濃濃的鮮味，細(xì)滑的味道組成了一道可口的美味佳肴，適合居家，也適合養(yǎng)生。
鮮蝦翡翠黃金包是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、鍋中放入水，加入適量的油（使得菜葉更加鮮亮）
3、白菜焯水備用。
4、焯后攥干備用。
5、準(zhǔn)備蔬菜丁。
6、蝦洗凈，剝皮，去蝦線。
7、切成丁。
8、鍋中放入適量的油。
9、放入蔥姜末煸香。
10、倒入蝦丁和蔬菜丁。
11、放入適量的鹽。
12、出鍋前放入適量的雞精即可。
13、餡料盛出備用。
14、取一片菜葉包入炒好的餡料，用韭菜捆好，放上枸杞做點綴。（韭菜或菠菜都可以，用水燙一下）
15、成品圖。
16、吃時淋上美極鮮味汁味道絕佳。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，鮮蝦翡翠黃金包的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹鮮蝦豆腐湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好；
3.21海蝦蝦剝殼后，抽去蝦背上的黑線，用胡椒粉、料酒腌制10分鐘；
4.雞蛋打散備用；
5.玉米粒焯一下水；
6.1接著下入玉米粒，煮2分鐘；
7.2鍋內(nèi)入適量水，放入豆腐，煮至水開；
8.下入蝦仁，煮至蝦仁變紅；
9.沿鍋邊倒入打散的雞蛋；
10.蛋花出現(xiàn)后，再用生粉勾個薄芡；
11.最后入鹽調(diào)味即可；
12.盛碗
今天的鮮蝦豆腐湯就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做魚頭鮮蝦豆腐湯吧。
2.豆腐切塊兒備用；姜切片
3.鍋里放適量油，下姜片稍微爆一下
4.把魚頭和蝦頭放入鍋中，魚頭一面呈淺金黃色的時候翻面煎另外一面，蝦頭就炒一炒壓一下，把里面的味道弄出來（這話描述得很粗曠哈）
5.然后加入適量開水（別太多，否則味道就淡了）和白胡椒粒
6.煮開后中小火煮15分鐘左右
7.把豆腐扔進(jìn)去，煮開后再煮10分鐘（豆腐不怕煮的啦）
8.然后加入蝦和香菜，煮大約5分鐘
9.最后用少許糖和白胡椒粉，以及適量的鹽調(diào)味就好了
魚頭鮮蝦豆腐湯的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
鮮蝦豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪泻荛L見得一道菜，而且適合全家人食用，老少皆宜，還有很高的營養(yǎng)價值，它是直接用鮮蝦跟嫩豆腐還有其他配料放在一起做成的，而不是跟我們生活中所食用的魚豆腐那種的食物，是直接將肉放在其它配料里面直接做成一個整體性的食物，需要拿來加工是做什么的，鮮蝦豆腐只是一道菜。而且鮮蝦魚豆腐所用的輔助調(diào)料很少，所以說是很健康的一道菜。跟著來了解。
鮮蝦豆腐的做法
用料：鮮蝦400克、豆腐500克、姜10克、蔥10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、糖3克
做法：
1.先將鮮蝦用清水清洗一遍，記住要將蝦線挑出來，然后放入燒開的熱水鍋中煮熟，撈出來再用涼水沖一下沖涼備用。
2.然后將煮熟的鮮蝦去掉殼和頭備用，蝦頭要留著，不要扔掉。
3.將姜和蔥切碎備用。
4.然后將嫩豆腐切成小塊備用。
5.熱鍋冷油，等油溫后，將切好的蔥姜還有蝦頭放入鍋內(nèi)煎香。
6.然后將500克的水加入鍋中煮沸，煮沸后將蝦頭撈出。
7.然后把蝦肉和豆腐放入鍋內(nèi)，等再次煮沸后，再加入鹽5克，味精3克，胡椒粉1克，糖3克，大火煮一分鐘后出鍋。
8.最后裝好盤后，撒上香蔥就可以了。
蝦和豆腐能一起吃嗎
蝦和豆腐是能放在一起吃的，而且蝦和豆腐里面都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，熱量和脂肪含量也相對較少，所以在減肥期間也是一個不錯的選擇。在食物相克的說明里也沒有蝦跟豆腐不能一塊吃的，而且還會經(jīng)常搭配在一起食用，所以大家不必?fù)?dān)心，況且在我們生活中也很常見豆腐跟蝦做在一起的食物，簡單的說，實例就證明蝦跟豆腐是能一起食用的，而且營養(yǎng)價值也很高。
豆腐怎么做好吃
在我們?nèi)粘Ｉ钪卸垢譃楹枚喾N，最常見的有嫩豆腐、老豆腐和日本豆腐，而且根據(jù)他們的類型不同，做法也不同，那么最出名的還是用老豆腐做成的麻婆豆腐和麻辣豆腐，是四川地區(qū)一帶的名菜，現(xiàn)在在全國范圍內(nèi)也很受歡迎。那么豆腐在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢詻霭?、煲湯、煎炒、蒸煮，還有可以鐵板燒豆腐，這個也是很受歡迎的一道小吃，所以說豆腐怎么做都挺好吃的，主要還是看每個人的口味，根據(jù)個人口味決定個人喜歡吃的豆腐的做法。
寶寶可以吃鮮蝦豆腐嗎
寶寶是可以食用鮮蝦豆腐的，寶寶從開始接觸主食的時候就可以一點一點食用鮮蝦豆腐了，很多人覺得鮮蝦豆腐的營養(yǎng)太高了，寶寶的各個消化吸收功能不全，無法將食物里的營養(yǎng)完全吸收，會造成身體負(fù)擔(dān)，引起各種不適的癥狀，那么這種擔(dān)心也不是不存在的，但是我們在給寶寶添加任何輔食的時候都會根據(jù)寶寶的身體食用等情況進(jìn)行食物的增減，所以只要平時家長注意一點，是不會造成寶寶消化不良，腹脹等現(xiàn)象出現(xiàn)的。而且蝦跟豆腐本身的肉質(zhì)就很細(xì)膩，很容易被人體消化，再加上蒸煮以后，里面的水分增加，也會幫助寶寶消化的，還能補(bǔ)充各種營養(yǎng)，對寶寶來說是個不錯的選擇。
孕婦可以吃鮮蝦豆腐嗎
鮮蝦豆腐對孕婦來說也是很好的營養(yǎng)食物，不僅容易消化，而且營養(yǎng)的補(bǔ)充也很高，再加上鮮蝦豆腐里面有很豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)，對胎兒的骨骼和神經(jīng)發(fā)育都有很大的好處。鮮蝦豆腐也屬于一道比較清淡的菜，正好符合孕期的食用口味，因為孕期的身體變化，腸道消化功能會變?nèi)?，體質(zhì)也會變得比較熱，如果食用口味較重或者刺激性的食物就會出現(xiàn)便秘的癥狀，而鮮蝦豆腐正好很容易被消化，而且鮮嫩美味，是個不錯的開胃菜，在孕期大家可以嘗試一下這道菜哦，不過也要注意食用量，切忌過多。
鮮蝦豆腐的營養(yǎng)價值
鮮蝦豆腐里面含有蛋白質(zhì)、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素等等，特別是蛋白質(zhì)和鈣的含量特別高，有補(bǔ)腎壯陽、益氣開胃、降低血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用和功效，特別是對身體虛弱或者產(chǎn)婦有很好的滋補(bǔ)作用，對胎兒和寶寶的發(fā)育也很有作用，也適合牙齒退化的老年人食用。所以說算是我們生活中性價比較高的一種食物了。
吃鮮蝦豆腐的注意事項
1.對海鮮過敏的人最好不要食用，因為這道菜里面有蝦。
2.清洗蝦的時候要注意將蝦線去掉，不然會影響口感，也會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
3.可以先將豆腐用開水焯一下，去掉豆腐里面的腥味。
4.挑選蝦的時候一定要挑選新鮮的，不然變質(zhì)的會引起身體不適。
5.注意不能過多食用。
對鮮蝦豆腐的介紹我們就到這了，鮮蝦豆腐可以說是在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ娪置牢兜囊坏啦?，而且也比較容易做，適合家里的所有人食用，所以大家可以通過上述所說的步驟在家自己烹飪，注意清洗蝦的注意事項就好了。大。但是大家還是要注意不能過多食用哦，畢竟什么食物過多食用都是不好的呢。
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