板栗燜雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“板栗燜雞的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下板栗燜雞這道菜的做法。
2.21香菇用水泡半小時(shí)發(fā)開，再?zèng)_洗干凈再切成小塊和板栗放一塊備用。www.cndadi.net
3.雞洗干凈切成塊，姜起片，蔥頭也切片。
4.熱鍋下花生油走鍋，雞和姜片蔥頭一同下鍋炒。
5.炒至雞塊不斷出油，然后下適量的鹽繼續(xù)炒。接著把黃酒倒進(jìn)去翻炒出香味，再把香菇板栗倒進(jìn)去。
6.炒大約2分鐘后蓋上蓋子煮5分鐘，然后蓋子打開翻動(dòng)一下，把辣椒段放進(jìn)去翻炒。
7.炒透之后繼續(xù)改上蓋子燜幾分鐘，覺得夠熟就可以了。
8.如果比較重口味的，可以在煮的同時(shí)放點(diǎn)八角桂皮類的香料。我比較喜歡清淡就不放這些了。真的很好吃哦~~
板栗燜雞理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
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? 請問，在你平日的生活中，你最長吃的肉有哪些呢？我想大多數(shù)人都會(huì)說是雞鴨魚肉了吧。當(dāng)然我也不例外。那你平日最長的的堅(jiān)果內(nèi)的食物呢？其實(shí)我是想說，你喜歡吃板栗悶雞嗎？板栗，對于我們來說也是很常見的美味的食物了。而且，它的營養(yǎng)也是很豐富的呢，板栗燜雞可以說是一道很有名的菜肴了。
?板栗性溫味甘，熟食補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋力；雞肉性微溫，味甘，溫中益氣，滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生氣血，從而能夠滋容美顏。板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
食材
原料：三黃雞1只、栗子適量、香蔥段適量
調(diào)味：醬油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、鹽少許、食用油適量、姜片、蔥白
方法/步驟
1把雞肉洗干凈，切成小塊
2取一大碗，加姜片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻，腌制20分鐘
3香蔥洗凈切寸段；栗子去皮取肉備用
4鍋置火上適量油燒熱，蔥花煸香后將腌制的雞塊倒入鍋中翻炒
5待水分炒干時(shí)，加適量水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘
6轉(zhuǎn)至小火，調(diào)入適量白糖、醬油，蓋上蓋子燜燒
7燉至栗子綿軟，加少許鹽改用大火收汁至濃
8關(guān)火，撒入香蔥段即可
注意事項(xiàng)
做栗子燜雞最好用嫩的子雞來做.
板栗的外殼很堅(jiān)硬,去殼的時(shí)候先用刀在上面開個(gè)口子再剝
糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食
? 怎么樣，簡單又營養(yǎng)的板栗燜雞，你學(xué)會(huì)了沒有呢？板栗配雞可以說是絕配，美味而又營養(yǎng)，可以說是每個(gè)家庭的必備養(yǎng)生家常菜之一了。所以，還不會(huì)的朋友們，趕快學(xué)起來吧。
板栗是我們經(jīng)常吃到的一種食物，它不但可以生吃也可以熟吃，同時(shí)也可以用來做成美味的板栗燜雞翅。板栗燜雞這雖然味道不錯(cuò)，但是很多人都不會(huì)做，而且它不僅僅是一道美食同時(shí)對我們的身體都有很大的幫助。那么把你們雞翅的做法以及它對我們身體的好處有哪些呢!
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。
食材：
雞翅根3個(gè)、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個(gè)、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末。
做法：
1、準(zhǔn)備好啤酒、醬油和糖拿一個(gè)碗裝，拌勻;栗子剝殼待用，雞翅根上劃幾道，把1中的調(diào)料根據(jù)口味倒入，然后放切蔥段、蒜粒和姜末腌上2個(gè)小時(shí)入味;
2、一個(gè)雞蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液時(shí)，液體可以細(xì)細(xì)地從筷子頭流下來，總之不要太稀;把2中的雞翅根裹上面液;
3、油鍋加熱，放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好后瀝下油備用;
4、鍋里放少許油，炒香姜片、蔥段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下后倒入醬油上色，倒入啤酒，水面沒過雞翅一半就夠了;然后根據(jù)口味加點(diǎn)鹽和糖;
5、倒入1中剝好的栗子，轉(zhuǎn)小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的面糊吸了湯水入味;大火收湯出鍋即可。
功效：補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)筋活血。
看了小編上述內(nèi)容的陳述，相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道了板栗燜雞翅的功能和作用有哪些了吧!其實(shí)板栗燜雞翅不但可以健脾補(bǔ)腎，?同時(shí)還能夠增強(qiáng)我們的身體抵抗力。而且看了以上內(nèi)容的闡述，相信你也知道了板栗燜雞翅的做法其實(shí)是很簡單的，相信你也能做出一道美味。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做板栗燜排骨來放松一下，順便慰勞自己。
2.氽湯好的排骨撈出瀝干水份
3.將栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切開殼和里面的皮就好(切的少許栗肉也沒關(guān)系)
4.將切好的栗子放入鍋內(nèi)加水煮至七成熟即可
5.煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出,快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮,)
6.輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開即可剝出栗肉了
7.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬至冰糖變成褐色（糖色熬制方法詳細(xì)請點(diǎn)這里）
8.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)翻炒至上色
9.倒入老抽和料酒，放入蔥蒜紅椒八角一起繼續(xù)翻炒
10.放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋和生抽
11.翻炒均勻的食材轉(zhuǎn)入砂鍋煲中
12.加一碗半的水加蓋中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可關(guān)火，燜一會(huì)兒再揭蓋
板栗燜排骨做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
板栗雞是制作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營養(yǎng)價(jià)值。雞在生活中經(jīng)常食用到，只是呈現(xiàn)出來的方式不一樣而已，不過只要是食用它制作出來的食物都是含有它的營養(yǎng)價(jià)值，添加什么樣的食材就會(huì)增加什么樣的營養(yǎng)價(jià)值。
所以在掌握制作食物的方法之前首先需要做的就是掌握住它們是使用什么樣的食材制作出來的，這些食材的營養(yǎng)價(jià)值是什么樣的還有食用它們之后會(huì)給我們帶來怎樣的功效和作用這樣才方便我們制作。那么板栗雞的做法是什么呢?
板栗雞，也稱為板栗養(yǎng)生雞或養(yǎng)生板栗雞。是當(dāng)前餐飲行業(yè)中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養(yǎng)生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業(yè)以來，掀起了養(yǎng)生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短幾年時(shí)間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內(nèi)二級城市，并快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國以經(jīng)營板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過200家，從業(yè)人員超過5000人，板栗雞的投資及競爭即將進(jìn)入白熱化階段。
做法
用去殼板栗500至1000克、雞一只、神悅板栗雞調(diào)料包一包、生姜兩片、枸杞數(shù)顆、花椒三粒、大棗兩個(gè)、鹽適量。將雞殺好，洗剝干凈切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生姜、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時(shí)，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。
板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的 75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。
板栗雞的做法主要的原料就是雞和板栗，它的營養(yǎng)價(jià)值價(jià)值主要體現(xiàn)在雞和板栗的上面，這兩種食物都是可以單獨(dú)呈現(xiàn)出來給人們食用的，因?yàn)樗鼈兏髯远紦碛袑ι眢w有益的營養(yǎng)價(jià)值和功效。食用雞肉可以有效的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量，食用板栗可以幫助起到保護(hù)腎的作用。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做板栗燜肉這道菜吧。
2.豬肉洗干凈，切大塊，姜切片
3.板栗砍一刀，放入沸水鍋中煮五分鐘，方便去殼
4.把板栗剝好
5.熱油鍋，下入姜炒香，然后加入豬肉，大火翻炒至熟，加入適量的醬油，翻炒均勻
6.然后倒入板栗，加入少許的水，中火燜煮十分鐘
7.水快干時(shí)，加入適量的鹽，大火收汁
8.出鍋
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下板栗燜肉。
雞肉雖然說價(jià)格低，但是其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，一點(diǎn)都不次于豬肉中所含有的營養(yǎng)。雞肉的食用方法也多種多樣，可以直接做成燒雞，或者是將雞肉和蔬菜炒在一起食用。不知道大家有沒有吃過悶雞是用這種方法做出來的斤，肉質(zhì)鮮美，口感獨(dú)特，經(jīng)常吃燜雞也可以達(dá)到一個(gè)很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
燜雞的做法也是非常簡單的，首先大家需要購買新鮮的雞，盡量選擇一些小雞，然后將購買到的雞肉剁成小塊，可以根據(jù)個(gè)人喜好來確定雞肉塊的大小。第二步就是調(diào)制面糊，首先在碗內(nèi)放入適量的水，放一些面粉，然后將一兩個(gè)雞蛋打碎倒入碗內(nèi)進(jìn)行攪拌均勻，將雞塊在碗里蘸均勻以后就可以放到油鍋里炸。等到將全部的雞塊炸完之后放到一個(gè)比較大的碗里面，上面放一些花椒，蔥姜等調(diào)料，然后將提前準(zhǔn)備好的肉湯澆在雞塊上面，繼續(xù)用高壓鍋加熱，等到過半小時(shí)左右，熄火將花椒等配料挑揀出來，美味的燜雞就做好了。 雞肉中富含有大量的蛋白質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的能量，同時(shí)其中也富含有非常豐富的磷脂類營養(yǎng)物質(zhì)可以為人體所吸收的，對于改善自身出現(xiàn)的營養(yǎng)不良，畏寒怕冷問題效果都非常不錯(cuò)。經(jīng)常吃雞肉還可以達(dá)到一個(gè)很好的溫中補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃的功效。 燜雞是雞肉一種非常美味的做法，大家都可以嘗試著去做一做。可能第一次做出來的味道并不是特別好。但是只要去堅(jiān)持都能夠做出來美味的燜雞的，建議大家在制作燜雞的時(shí)候一定要對于火候的把握引起高度的重視。盡量用小火加熱，小火溫煮雞肉的口感才會(huì)更好。板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有提高免疫力的效果，板栗的做法也有很多，比如說糖炒板栗，板栗蒸雞等等，板栗蒸雞有很好的營養(yǎng)功效，能夠促進(jìn)身體的抗病能力提高，另外還有很好的抗衰老的作用，板栗蒸雞的做法也不難，下面我們就來了解一下板栗蒸雞的做法。
首先準(zhǔn)備一只土雞，準(zhǔn)備板栗二斤，準(zhǔn)備適量的姜，準(zhǔn)備適量的鹽。準(zhǔn)備黑木耳、料酒。
第一步，首先要把板栗去皮，很多人在這一部會(huì)犯難，其實(shí)掌握一定的技巧，板栗是非常好去皮的，首先把板栗清洗干凈，然后鍋中燒水，然后把板栗放到里面，水開以后再煮5到8分鐘左右，然后把板栗撈出來，放到?jīng)鏊锩胬鋮s，板栗殼和果肉就能夠自然的分離。
根據(jù)熱脹冷縮，板栗浸入冷水里面，大部分都會(huì)開裂，這樣就容易把板栗的果肉剝出來了，準(zhǔn)備姜片最好是子姜，然后切成片。把雞肉收拾干凈，剁成大塊兒。黑木耳要提前泡發(fā)，泡發(fā)好的黑木耳里面放入適量的淀粉，只要能夠把木耳里面的一些雜質(zhì)清理干凈。
然后準(zhǔn)備蒸鍋，鍋中放入板栗，放入雞肉，再把黑木耳也放到里面，然后放到電壓力鍋里面，放入料酒，放入適量的鹽。，按煮肉鍵，這樣蒸熟就可以了，板栗蒸雞口感非常的滑嫩，而板栗吃起來非常的甜糯，調(diào)理身體方面的作用還是不錯(cuò)的，能夠提高免疫力水平，還有延緩衰老促進(jìn)消化等功效。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下板栗豆角燜面的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.21老抽、金格勒醬、大蒜、香蔥
3.板栗劃十字刀，放進(jìn)加了少許精鹽的清水中煮開。
4.煮開后的板栗對半切開，豆角摘除兩端洗凈切長段。
5.香蔥和大蒜切成末和蓉。
6.炒鍋倒入植物油燒熱，放入蒜蓉和香蔥末爆香。
7.倒進(jìn)豆角段翻炒至軟。
8.滴入適量老抽翻炒均勻。
9.滴入適量金格勒醬。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐臧謇醵菇菭F面的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于可樂板栗雞這道菜的做法。
2.1雞翅根里放入適量的味極鮮、耗油、鹽、雞精、老抽（可以多放一些，方便更好的上色）進(jìn)行腌制十五分鐘。。腌制的過程中可以用來剝板栗哈~~~~
3.2剝好的板栗
4.1加入腌制好的雞翅根進(jìn)行翻炒，然后加入冰糖
5.2鍋內(nèi)放入油燒熱，放入姜片、蒜爆香
6.待雞翅根段生加入板栗
7.由于腌制過程中已經(jīng)放好了調(diào)料，所以不需要在放了
8.鍋內(nèi)倒入半瓶可樂（建議使用百事可樂，由于超市沒有，所以就拿這個(gè)將就了哈），然后根據(jù)湯汁的味道添加鹽，喜歡甜的可以少放，喜歡咸點(diǎn)的話可以多加點(diǎn)點(diǎn)鹽哈。然后蓋上鍋蓋，帶湯汁粘稠的時(shí)候即可出鍋
9.第一次做哈，味道還是不錯(cuò)的。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的可樂板栗雞，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
眾所周知雞肉燜板栗是一道我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷降牟?，由于雞肉燜板栗味道豐富而且外觀好看所以受到了大家的喜歡，雞肉燜板栗含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞肉燜板栗是可以起到很好的食療功效，雞肉燜板栗做法簡單易學(xué)，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下雞肉燜板栗的做法，下文我們給大家介紹一下雞肉燜板栗的家常做法吧。
1. 將雞肉洗凈切塊，用料酒，醬油，鹽，腌制30分鐘入味;干香菇泡發(fā)，切小塊待用;板栗剝殼洗凈待用。
2. 鍋熱倒油，放姜片略爆放入雞塊煸炒，待雞肉變色后放入板栗一同煸炒。
3. 待炒至水分略干后，放入清水，淹沒雞肉板栗為佳;中途湯汁收一半后放入耗油及白糖，翻炒一下，繼續(xù)煮;
4. 待湯汁收完后即可盛出。
小貼士
雞肉及板栗最好選用新鮮的，這樣板栗才香甜;板栗烹煮時(shí)間需要較長，所以最好在湯汁準(zhǔn)備收完后嘗試一下板栗是否煮透，如果還是很硬就要適當(dāng)添加清水繼續(xù)烹煮。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的家常菜，那就是雞肉燜板栗了，我們知道雞肉燜板栗不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雞肉燜板栗有利于我們的健康，上文為我們詳細(xì)介紹了雞肉燜板栗的家常做法。
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