香菇板栗雞煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇板栗雞煲的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)香菇板栗雞煲的具體方法步驟。
2.其它材料準(zhǔn)備好；
3.雞肉剁成塊；
4.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段；
5.香菇用溫水泡發(fā)后冼凈去蒂；
6.板栗煮開去殼備用；
7.鍋內(nèi)入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；
8.入雞肉翻炒，均勻裹油，入白糖、黃酒、生抽、老抽等；
9.入處理好的板栗和香菇，同炒一分鐘；
10.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
11.煮的過(guò)程中需隨時(shí)查看以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段即可關(guān)火，燜3到5分鐘；
12.盛碗出鍋啦。
今天介紹的這道香菇板栗雞煲的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
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板栗雞是制作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞在生活中經(jīng)常食用到，只是呈現(xiàn)出來(lái)的方式不一樣而已，不過(guò)只要是食用它制作出來(lái)的食物都是含有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，添加什么樣的食材就會(huì)增加什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
所以在掌握制作食物的方法之前首先需要做的就是掌握住它們是使用什么樣的食材制作出來(lái)的，這些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么樣的還有食用它們之后會(huì)給我們帶來(lái)怎樣的功效和作用這樣才方便我們制作。那么板栗雞的做法是什么呢?
板栗雞，也稱為板栗養(yǎng)生雞或養(yǎng)生板栗雞。是當(dāng)前餐飲行業(yè)中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養(yǎng)生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業(yè)以來(lái)，掀起了養(yǎng)生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短幾年時(shí)間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內(nèi)二級(jí)城市，并快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國(guó)以經(jīng)營(yíng)板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過(guò)200家，從業(yè)人員超過(guò)5000人，板栗雞的投資及競(jìng)爭(zhēng)即將進(jìn)入白熱化階段。
做法
用去殼板栗500至1000克、雞一只、神悅板栗雞調(diào)料包一包、生姜兩片、枸杞數(shù)顆、花椒三粒、大棗兩個(gè)、鹽適量。將雞殺好，洗剝干凈切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生姜、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時(shí)，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。
板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的 75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。
板栗雞的做法主要的原料就是雞和板栗，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值價(jià)值主要體現(xiàn)在雞和板栗的上面，這兩種食物都是可以單獨(dú)呈現(xiàn)出來(lái)給人們食用的，因?yàn)樗鼈兏髯远紦碛袑?duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。食用雞肉可以有效的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量，食用板栗可以幫助起到保護(hù)腎的作用。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做板栗香菇肉粽。
2.2粽葉提前用水泡好，糯米泡2小時(shí)。
3.12糯米攪拌均勻，腌制4小時(shí)入味。
4.21五花肉里加入黃油，生抽，醬油，五香粉，鹽，生姜，蔥。
5.攪拌均勻，五花肉腌制4小時(shí)入味。
6.干香菇泡發(fā)，切成小塊備用。
7.粽葉卷成一個(gè)筒狀。
8.放一點(diǎn)糯米壓實(shí)。
9.放入五花肉，板栗，香菇。
10.最上面鋪一層糯米壓實(shí)。
11.用繩子把粽子纏緊。
12.開水下鍋煮2小時(shí)即可。
上面關(guān)于板栗香菇肉粽的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有提高免疫力的效果，板栗的做法也有很多，比如說(shuō)糖炒板栗，板栗蒸雞等等，板栗蒸雞有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，能夠促進(jìn)身體的抗病能力提高，另外還有很好的抗衰老的作用，板栗蒸雞的做法也不難，下面我們就來(lái)了解一下板栗蒸雞的做法。
首先準(zhǔn)備一只土雞，準(zhǔn)備板栗二斤，準(zhǔn)備適量的姜，準(zhǔn)備適量的鹽。準(zhǔn)備黑木耳、料酒。
第一步，首先要把板栗去皮，很多人在這一部會(huì)犯難，其實(shí)掌握一定的技巧，板栗是非常好去皮的，首先把板栗清洗干凈，然后鍋中燒水，然后把板栗放到里面，水開以后再煮5到8分鐘左右，然后把板栗撈出來(lái)，放到?jīng)鏊锩胬鋮s，板栗殼和果肉就能夠自然的分離。
根據(jù)熱脹冷縮，板栗浸入冷水里面，大部分都會(huì)開裂，這樣就容易把板栗的果肉剝出來(lái)了，準(zhǔn)備姜片最好是子姜，然后切成片。把雞肉收拾干凈，剁成大塊兒。黑木耳要提前泡發(fā)，泡發(fā)好的黑木耳里面放入適量的淀粉，只要能夠把木耳里面的一些雜質(zhì)清理干凈。
然后準(zhǔn)備蒸鍋，鍋中放入板栗，放入雞肉，再把黑木耳也放到里面，然后放到電壓力鍋里面，放入料酒，放入適量的鹽。，按煮肉鍵，這樣蒸熟就可以了，板栗蒸雞口感非常的滑嫩，而板栗吃起來(lái)非常的甜糯，調(diào)理身體方面的作用還是不錯(cuò)的，能夠提高免疫力水平，還有延緩衰老促進(jìn)消化等功效。
板栗煲粥這種東西對(duì)于我們的身體補(bǔ)充維生素以及微量元素的，所以建議大家可以了解板栗煲粥的做法。板栗煲粥只需要先將板栗跟大米放在一起煲一個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入一些白糖增加味道，希望大家可以嘗試一下板栗粥的做法，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪谐园謇踔嗍怯兄诖龠M(jìn)腸胃消化。
栗子粥屬上海菜菜系，主料為稻米和香栗子，栗子酥爛香糯，粥甜可口，可補(bǔ)腎，益腰腳。栗子粥食譜功效有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理、壯腰健腎調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理。
制作工藝
做法一200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝?nèi)ネ鈿?，把栗子肉切成丁塊，大米淘凈。將大米和栗子入鍋，加水適量，旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。
做法二栗子5個(gè)，海帶清湯1/2杯。將栗子煮熟之后去皮，搗碎。海帶清湯煮沸后加栗子同煮即栗子粥可。
做法三糯米或大米100克，栗子10個(gè)，糖桂花或者白糖適量。栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。然后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
做法四栗子粥 栗子5個(gè)，大米100克，白糖適量。將栗子去殼，洗凈;大米淘凈，與栗子放入鍋中，加清水適量煮粥，待煮至粥熟時(shí)，調(diào)入白糖等，再煮一、二沸服食，或?qū)⒗踝友屑?xì)，煮成粥糊狀，加糖食用，每日1劑?？绅B(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
做法五原料：大米或糯米、栗子、水。做法：1、準(zhǔn)備好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮;2、大米添足水，滴幾滴油;3、中火煮熟;4、栗子擦成茸;5、將栗子茸放入煮好的白粥里;6、繼續(xù)煮5-10分鐘即可。
菜品口感口味：甜味
功效
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子煮粥，可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。而且栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
粥品藥膳
栗子12只去殼，與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草圖經(jīng)》云：“果中栗最有益”，可“益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎、利腰腳”。用治老年慢性泄瀉，腎虛、腰酸腿痛，頗有效益。
食譜營(yíng)養(yǎng)
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的
栗子粥功效。栗子(鮮)：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于可樂(lè)板栗雞這道菜的做法。
2.1雞翅根里放入適量的味極鮮、耗油、鹽、雞精、老抽（可以多放一些，方便更好的上色）進(jìn)行腌制十五分鐘。。腌制的過(guò)程中可以用來(lái)剝板栗哈~~~~
3.2剝好的板栗
4.1加入腌制好的雞翅根進(jìn)行翻炒，然后加入冰糖
5.2鍋內(nèi)放入油燒熱，放入姜片、蒜爆香
6.待雞翅根段生加入板栗
7.由于腌制過(guò)程中已經(jīng)放好了調(diào)料，所以不需要在放了
8.鍋內(nèi)倒入半瓶可樂(lè)（建議使用百事可樂(lè)，由于超市沒(méi)有，所以就拿這個(gè)將就了哈），然后根據(jù)湯汁的味道添加鹽，喜歡甜的可以少放，喜歡咸點(diǎn)的話可以多加點(diǎn)點(diǎn)鹽哈。然后蓋上鍋蓋，帶湯汁粘稠的時(shí)候即可出鍋
9.第一次做哈，味道還是不錯(cuò)的。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的可樂(lè)板栗雞，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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