排骨怎么燉熟的快？
養(yǎng)生燉品。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨怎么燉熟的快？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
排骨是我們在生活中十分常見的一道食材，排骨的做法有很多種，無論是那種做法制作出來的排骨都是非常的美味。在制作排骨的時候都用排骨作為主要食材，在搭配其他一些食材在一起進行烹飪，搭配的食材不一樣，制作出來的排骨也具有不一樣的味道，現(xiàn)在就說說排骨怎么燉熟的快。
燉排骨熟的快的方法
1.選用高壓鍋燉排骨比紫紗鍋要快，但紫紗鍋慢燉營養(yǎng)價值可能高些。
2、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。
3.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
4.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
5.如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭里的鈣很難融入水中，所以希望湯營養(yǎng)美味就要久一些。
6.如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
白蘿卜燉排骨
白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。
原料：
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作：
豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
特點：
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
Ys630.com相關(guān)知識
秋天一到，我們在很多的水果店當中會看到很多的青柿子。一般來說，我們購買了青柿子之后，是需要放置一段時間的，讓青柿子再次成熟，這樣才能去除青柿子當中苦澀的味道。一般來說，青柿子放置的時間比較長，那么有沒有什么方法，可以讓青柿子熟的更快一些呢?
近幾年來，柿皮的綜合利用大幅度提高。柿皮中類胡蘿卜素、 總酚、 維生素 C 等活性物質(zhì)含量極為豐富。陳栓虎等致力于對柿子皮綜合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果膠、 柿皮膳食纖維添加劑、 柿皮果凍、 柿皮果酒及柿皮軟糖等產(chǎn)品，提高了柿子的經(jīng)濟價值。
1、水果催熟法
青柿子可以用其他水果進行催熟，具體做法是把青柱子擺放在一個干凈的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以后把容器封好口，過一周左右，里面的青柿子就能變色，也能變軟，這時取出就能食用。
2、青柿子能用白酒催熟
青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以后可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
3、青柿子能用熱水催熟
青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法，具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失，取一個嘗嘗，味道特別甜，特別好吃。
奇異果沒有熟的時候，摸起來是硬硬的，聞起來氣味也不是很明顯，它的表皮是深褐色的，這時候的奇異果最好是不要吃，因為吃起來會很酸很澀。不過等到奇異果熟透了的時候表皮顏色變淺，摸起來也是軟軟的，吃起來更是美味。奇異果的營養(yǎng)價值是很高的，平時可以適當?shù)某孕ι眢w很有好處的。
奇異果快熟了什么顏色
奇異果在沒有熟的時候表皮是深褐色，細看底部有綠色泛出，在它快要熟的時候，表面的顏色就會慢慢變淺，綠色也會變淡，這時會有一種黃褐色的顏色出現(xiàn)，而且奇異果快熟的時候，它的果肉，會變成濃綠色，動手按壓他的外表時會略感柔軟。
奇異果快速催熟技巧
1、密封高溫催熟奇異果
奇異果這種水果在溫度越高的環(huán)境中新陳代謝越活躍，后熟速度也就更快，平時保存時可以把奇異果密封，然后在放在高溫的環(huán)境中來保存，就能讓它快速催熟，具體做法是把自己購買回來的不太熟的奇異果放在可以密封的塑料袋中，放好以后要把塑料袋中的空氣擠干凈，把口封好，把裝有奇異果的塑料袋放在暖氣或者高溫的環(huán)境中，3到5天以后奇異果就能完全熟透。
2、提高乙烯濃度催熟奇異果
很多人認為提高乙烯濃度就是對奇異果噴施乙烯利，認為這樣催熟的奇異果對身體有害，其實提高乙烯濃度催熟奇異果并不一定是指使用藥物，也可以吧，沒有熟透的奇異果與完全熟透的蘋果香蕉或者梨等水果放在同一個塑料袋中密封好，這些已經(jīng)熟透的水果在保存過程中會產(chǎn)生一定數(shù)量的乙烯，而沒有熟透的奇異果吸收這些乙烯以后就能快速催熟。
芋頭是日常飲食中比較常見的一種食物，芋頭當中富含大量的淀粉以及微量元素，可以補充身體所需要的維生素，煮芋頭是比較常見的一種食用方法，在煮芋頭之前可以先切成小塊，上鍋可以迅速使芋頭熟透。
煮芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，15-20分鐘?？梢阅每曜油币幌?，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。把芋頭切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養(yǎng)成分，可以先在熱水里焯到半熟，再蒸。
煮芋頭的方法
主料：芋艿500g， 紅糖適量， 蜂蜜適量
步驟： 1.芋艿也叫芋頭，在選購的時候首先要看有沒有斑點，同事必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。
2.芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然后再用百潔布之類的清洗。生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。
3.放入電飯鍋內(nèi)煮20分鐘，如果是高壓鍋，六分鐘。芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，過水烹煮后就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食時必須熟透;
4.用筷子可以輕松的插入芋艿，就是熟了。
5.吃的時候蘸糖，也可以淋上蜂蜜。
【主要用途】營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制干或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
芋頭也可作為觀賞植物，類似蔓綠絨及萬年青。
【處理方法】芋頭削皮之后如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭的黏液會使皮膚過敏。
【烹調(diào)方法】可水煮，時間大約20分鐘，或用微波爐蒸，也可烤，時間大約25分鐘，但是果肉會變得較干且味道較強烈。若涂上奶油或調(diào)味醬等可使芋頭圓潤。芋頭切成片或塊，加醬油先小炒一下，然后加水燉十幾分鐘，味道極其美味。
檳榔芋蒸熟;搗爛;調(diào)以足夠的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分鐘，則是一道香甜可口的閩菜“芋泥，很受歡迎。
【芋頭藥用】中醫(yī)認為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
特征特性
性喜高溫濕潤，種芋在13～15℃開始發(fā)芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發(fā)育最適溫27～30℃。如遇低溫干旱則生長不良，嚴重影響產(chǎn)量。
種類
福建的主要品種有：紅芋(又稱紅芽芋)、白芋(又稱白芽芋)、九頭芋(狗爪芋)等。紅芋因發(fā)出來的芽帶紅色而得名，切開后，其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區(qū)別。
獼猴桃它不僅營養(yǎng)豐富也是我們女性朋友們用來美容的最佳水果，而且對于我們經(jīng)常用電腦的朋友們來說可以幫助我們減少輻射對我們的傷害，所以對于獼猴桃來說是非常有益的水果，那么到底怎么樣才會使獼猴桃熟的快啊，這樣我們就不會擔心獼猴桃不熟就吃了，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下到底有哪些具體有哪些方法可以讓獼猴桃成熟快的方法吧。
獼猴桃鮮硬是本身新鮮的就這樣，可采取下列方法催熟：
1．提高放果的環(huán)境溫度。 獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，催熟越快。
2．增加乙烯濃度，促進果實后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)， 再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
3.或者把獼猴桃放在塑料袋里扎緊,還有一種是放米里。
溫馨提示：
1.獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
2.獼猴桃整體只要有一點點的損傷放置一天后傷處就會迅速變軟，然后變酸甚至潰爛，這種情況下的獼猴是絕對不能食用的，對人體的危害非常大。
對于獼猴桃來說不熟的時候，不僅口感不好而且對我們的身體也沒有什么好處，但是在我們買獼猴桃的時候很難買到熟的剛剛好的時候，所以一般都是我們買回來自己想辦法讓獼猴桃熟，所以說獼猴桃的成熟程度也是非常重要的，為了健康著想一定注意選擇新鮮的獼猴桃哦。
榴蓮是水果之王，這是眾所周知的。榴蓮內(nèi)含有豐富的糖分、能量。雖然榴蓮聞上去有一些臭，但吃起來卻是十分美味的，甜甜的，而且口感十分好。榴蓮一般盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)。所以對于很多北方地區(qū)的人來說，經(jīng)常會買到比較生的榴蓮。那么生榴蓮怎么放才能熟的快呢？接下來我們就一起來了解一下吧！
1，榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。
2，跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3，放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4，把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5，用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了。
6，常溫下放幾天。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
7，沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
8, 可以用熟的水果和不熟的水果共同放在一個袋子里面，密封，一周后水果就熟了原理是熟的水果會釋放出乙烯，乙烯是一種調(diào)節(jié)植物生長、發(fā)育的氣體，果實成熟的時候會出現(xiàn)乙烯的釋放高峰，所以兩種放在一起，不熟的水果就被催熟了
大家對獼猴桃這種水果一定不會陌生，很多人喜歡把這種水果稱為奇異果，這種水果吃起來口感比較柔軟，味道是比較酸甜的，而且獼猴桃的營養(yǎng)非常豐富，比如富含獼猴桃堿以及蛋白水解酶，另外還有鈣加鋅硒等微量元素，這使得獼猴桃對健康有很多好處，很多時候，人們買回來的獼猴桃是比較硬的，這時候有什么方法可以讓獼猴桃快速變熟呢？
獼猴桃怎么放熟的快？
獼猴桃的成熟期在每年的9月份，不過因為成熟之后的獼猴桃不易存放跟運輸，所以果農(nóng)經(jīng)常是趁獼猴桃尚未成熟的時候采摘。因此很多時候買回家的獼猴桃是沒熟透的，沒熟透的獼猴桃吃起來很生澀，并且含有一種不利于人體健康的物質(zhì)，是不能吃的。但是等待獼猴桃自然熟透時間較長，如果很想吃怎么辦？那就跟一起來看看獼猴桃和什么放在一起熟得快吧！
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因為這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑料袋裝好，并把袋口系緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天就能吃了。
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱；然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫；再將室內(nèi)濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃。
果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內(nèi)；同時翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi)，獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風(fēng)味。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內(nèi)門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。
用牙簽催熟獼猴桃：
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。
這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態(tài)乙烯對人體危害不大，但‘傷口’附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質(zhì)，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
? ?保健已經(jīng)成為了一個新的話題，因為我們的生活越來越好，已經(jīng)不僅僅滿足于溫飽，更重要是吃得健康，那么在選擇日常食物的時候，一定要特別的注意，說到健康還是煲湯帶給我們的營養(yǎng)價值最高，下面小編也為大家?guī)硪坏罓I養(yǎng)豐富的美食，排骨燉藕，下面我們就詳細的介紹一下排骨燉藕怎么燉。
做法1：
材料
排骨七兩，蓮藕兩節(jié)，鹽少許，白醋少許，雞精少許
做法
1.排骨切件洗凈焯去血水，蓮藕去皮洗凈切滾刀塊加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
2.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可
做法2：
材料
主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，
輔料：棗(干)20克，
調(diào)料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.將排骨洗干凈改刀成段;
2.蓮藕去皮洗凈切成塊;
3.蔥切段、姜切片;
4.鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;
5.待鍋開后倒入沙鍋中;
6.燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根，蓮藕2節(jié)，生姜3片，食鹽
做法
1.蓮藕洗凈去皮，切大塊，用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)
2.大排剁大塊淖血水后洗凈
3.大排和姜片入入湯煲中
4.大火煲開，去掉表面的浮沫.(這個過程要耐心，一點點的去掉)
5.等湯清澈后放入蓮藕，大火煲開轉(zhuǎn)小火2小時
6.吃時調(diào)入食鹽即可
? ?排骨燉藕怎么燉，以上簡單的介紹了3種方法，那幾個步驟就可以制作出美味的排骨燉藕，蓮藕湯中含有的水分和糖分，所以我們?nèi)ツ旰玫臅r候會感到發(fā)甜，其實即使是在晚上吃蓮藕，也不會導(dǎo)致糖分的積累，它會促進腸胃的吸收，所以糖分就會很快的，被分解，不會導(dǎo)致身體上的肥胖，也不會給糖尿病患者增加負擔。
摘過香蕉的人都應(yīng)該知道，香蕉剛從香蕉樹上摘下來的時候是不能吃的，需要放置一段時間才能吃，因為剛摘下來的香蕉口感一般都會比較澀，放置幾天之后香蕉才會變熟。如果有些人感覺香蕉變熟的時間太長的話，于是可以通過一些小方法來讓香蕉快速變熟，接下來就為大家介紹一下讓香蕉變熟的小方法吧。
1、香蕉皮催熟
可以取一干凈的塑料袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
2、蘋果催熟
取一干凈的塑料袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。有些其它的水果也能夠釋放乙烯，加速周圍水果的成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經(jīng)過長期窖藏的水果。其它香蕉對催熟也有所幫助，除非使用完全成熟的香蕉，否則催熟效率將不盡人意。
3、白酒催熟
用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。
4、大香催熟
如果家里有大量的生香蕉可以用大香進行催熟，這種方法在過去時經(jīng)常使用，方法也很簡單，就是把大量的生香蕉放在一個小屋子里，再在里面點燃大香，等里面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
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