芒果怎么保存沒那么快熟
老人怎么養(yǎng)生走路快。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芒果怎么保存沒那么快熟”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芒果怎么保存沒那么快熟
1、芒果怎么保存沒那么快熟
放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、儲(chǔ)存芒果的注意事項(xiàng)
特別注意的是在儲(chǔ)存青芒果的時(shí)候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲(chǔ)存下來(lái)的芒果在吃的時(shí)候不會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。
3、芒果的價(jià)值
芒果是著名的熱帶水果,是與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果并列的世界五大水果之一,它有“熱帶果王”之美稱。芒果原產(chǎn)印度,相傳我國(guó)栽培芒果是唐僧到西方取經(jīng)時(shí)由印度國(guó)引入,距今已有1300多年的歷史。芒果果形美觀,色澤誘人,肉質(zhì)甜美,香味獨(dú)特,極受消費(fèi)者歡迎。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)可食部分可達(dá)60-90%,果實(shí)含糖量可達(dá)12-20%,可溶性固形物為15-24%,它含有豐富的維生素A、B、C,特別是維生素A的含量大大超過其他水果。芒果除鮮食外,還可以加工成果汁飲料、果醬、涼果、果脯、果干、話芒等幾十種加工品,芒果鮮果、話芒、芒果脯、糖水芒果片等產(chǎn)品是高檔的水果商品,暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。芒果是夏末秋初成熟,正是水果的淡季上市,因而有廣闊的市場(chǎng)。目前,田東種植的芒果品種多達(dá)43種。
怎么鑒別芒果是否熟透
1、看一下形狀。對(duì)大多數(shù)品種的芒果來(lái)說,圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
2、看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會(huì)變得相當(dāng)平坦。內(nèi)部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長(zhǎng),成熟之后,果肉應(yīng)該很豐滿,果蒂部應(yīng)該微微突起,而不是扁平。
3、不要只看顏色。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽(yáng)光照射,而不能表明其新鮮程度。而且,不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個(gè)芒果是否成熟,但是如果你想使用顏色作為備份指標(biāo),你必須首先了解各個(gè)品種成熟時(shí)是什么樣的。
4、注意斑點(diǎn)。雖然并不很確定,但如果芒果皮已經(jīng)出現(xiàn)一些棕色斑點(diǎn)或斑紋,很可能是已經(jīng)成熟了。沒有斑紋的芒果也可能是熟的,當(dāng)然,要取決于其品種。不應(yīng)該只靠斑點(diǎn)來(lái)判斷其是否成熟。一些芒果品種,如Kent芒果,可能會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn),而不是棕色斑點(diǎn)。
5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香,很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味,這說明芒果熟過了,并開始腐爛了。
6、輕輕擠壓芒果。當(dāng)你擠壓芒果時(shí),你應(yīng)該能感覺到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓后芒果沒有凹陷,或者感覺像石頭一樣硬,說明還不夠熟,不能吃。(為了不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個(gè)手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)
7、感覺一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會(huì)起一些果紋。不過,沒有果紋并不一定意味著這個(gè)芒果是生的。如果果紋很深,并且占據(jù)了果皮表面很大一部分,說明芒果很可能過熟。
8、判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對(duì)于其大小會(huì)感覺更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準(zhǔn)確的重量指標(biāo),將可能熟的這個(gè)芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經(jīng)熟了的話,生芒果應(yīng)該感覺明顯輕于這個(gè)芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個(gè)重量太接近,那么第二個(gè)芒果可能是生的。
吃芒果的好處和壞處
芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。再有就是,芒果具有很高的藥用價(jià)值,特別是對(duì)于那些胃部不舒適、經(jīng)常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。
再有就是,對(duì)于慢性咽喉炎和嗓子啞的患者,您不妨試著用芒果煎水,代茶飲用,這樣可以起到消炎的作用,而且還可以使嗓音圓潤(rùn)。不過在這里要提醒大家注意的就是,由于芒果的性質(zhì)帶濕毒,所以患有皮膚病和腫瘤的朋友,一定要注意避免多吃芒果。
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番石榴怎么看熟沒熟？
1、根據(jù)番石榴的手感來(lái)判斷熟沒熟
想要判斷番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然后用手輕輕的捏一捏,若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷,手指感覺石榴略有彈性,那說明已經(jīng)成熟了;若是發(fā)現(xiàn)還很硬,一點(diǎn)都捏不下去的話,說明石榴還是未成熟的。
2、根據(jù)番石榴的氣味來(lái)判斷熟沒熟
如果是已經(jīng)成熟了的番石榴,則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的,這種香味非常的甜美,如果你對(duì)麝香熟悉的話,會(huì)感覺番石榴也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴,幾乎沒有明顯的香味的。
3、根據(jù)番石榴的顏色來(lái)判斷熟沒熟
番石榴若是成熟了的話,其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當(dāng)然,有些番石榴成熟后,其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話,那說明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了,這樣的番石榴可是較為上品的。
4、根據(jù)番石榴的外表來(lái)判斷熟沒熟
購(gòu)買番石榴時(shí)可以看它外表去判斷的生熟,生的番石榴纖維特別細(xì),表面比較光滑,而熟的番石榴纖維則會(huì)比較粗,它們會(huì)向外突起,會(huì)讓番石榴的表面變得不平,有種很粗糙的感覺,手感越粗糙說明番石榴熟的越好。
5、根據(jù)番石榴的重量來(lái)判斷熟沒熟
還可憑重量去判斷番石榴的生熟,番石榴熟的越好,質(zhì)量越輕,也就是說同樣的大小的番石榴越輕,說明它熟的越好,越重則說明它沒有熟透。
番石榴的作用
1、抗氧化
番石榴根及其果實(shí)是攝取維他命C最好的來(lái)源。除此之外,具有抗氧化功效,能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對(duì)紫外線的抵抗力,是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
2、防衰老
番石榴根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用,特別是其所含的鐵、磷、鈣極多,尤其是種籽部份,鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。
3、降血糖
番石榴根皮及其果實(shí) 有降血糖作用,對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
4、解酒功能
番石榴根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),補(bǔ)充人體維生素的需求,對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
5、除濕止瀉
番石榴根皮煮水,配紅糖可除濕止瀉。 番石榴食療藥用價(jià)值也很顯著,具有很好的保健作用:可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能 , 可防治高血壓、糖尿病;對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者,是最為理想之食用水果。
番石榴的食用方法
1、連子食用
很多人都不知道,這種極為常見的水果中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
經(jīng)常食用不僅可以幫助人體補(bǔ)充大量的維生素。
同時(shí)其中的各種水溶性膳食纖維還具有調(diào)節(jié)腸胃的作用。研究中發(fā)現(xiàn),在番石榴中維生素C的含量極為豐富,甚至比眾所周知的柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等高維c水果還要豐富。
除此之外在番石榴中還含有豐富的鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分,而這些營(yíng)養(yǎng)基本在種子中,因此在吃番石榴的時(shí)候最好是連帶種子一塊吃下去,以此來(lái)吸收全部的營(yíng)養(yǎng)。
2、加工食用
番石榴除了可以直接食用之外,在平時(shí)生活中我們還可以將番石榴的果肉加工后食用。
這種食用方法會(huì)讓你品嘗到不一樣的味道。
比如我們可以加工成果汁、果醬、果脯等,而且加工后的番石榴更有利于保存以及運(yùn)輸,因此在港澳臺(tái)以及東南亞地區(qū),番石榴已經(jīng)成為最暢銷的水果之一了。因此在平時(shí)生活中,不妨將番石榴加工后食用。
但是與此同時(shí)專家要特別提醒,要想吸收番石榴中的營(yíng)養(yǎng),那么最好還是直接食用好。因此在加工過程中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失,除此之外還會(huì)有各種添加劑在里面,如果長(zhǎng)期食用的話不利于人體健康。
3、榨汁飲用
很多人的在吃番石榴的時(shí)候經(jīng)常是以直接食用為主,將鮮果清洗干凈后即可食用。
或者還可以將其切塊置于碟上,不僅非常美觀。
同時(shí)食用的時(shí)候也更加方便,一些注意形象的女性很適合這種吃法?；蛘哌€可以將番石榴切成快后加上少許酸梅粉或鹽巴,不僅吃的時(shí)候非常方便,同時(shí)還可以品嘗到不同的風(fēng)味。
如果家中有榨汁機(jī)的話,還可以將番石榴清洗干凈后榨汁飲用,自制原汁、原味芭樂果汁,同樣是很多人最常見的食用方法。
一、沒冰箱怎么保存熟肉
1、油炒鹽拌
夏天沒有冰箱的時(shí)候，可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當(dāng)?shù)膲K狀，在放油燒熱后的鍋中翻炒一遍，需要注意的是，只需要將肉里的水分煸干，然后再將其從鍋中撈出來(lái)，用適量的食鹽攪拌均勻，就可以保存好幾天。
2、豬油浸泡
家里如果有豬油，可以先將沒吃的新鮮的肉煮熟，然后在放入豬油中浸泡。因?yàn)槭烊獠晃?、不易與油粘住，而豬油的密度還是比較高的，將煮熟的肉放入豬油中，就能阻絕空氣與熟肉的接觸，從而可以達(dá)到保存熟肉的目的。
3、鹽水浸泡
準(zhǔn)備適量的水，加入適量的鹽混合成鹽水，然后把新鮮的肉類放入鹽水中浸泡30~60分鐘，之后再拿出來(lái)，將其放入比較干燥的容器中，放在廚房就能保存一段時(shí)間。
4、用醋包裹
醋具有殺菌的效果，將干凈的毛巾放入醋中浸濕，然后將新鮮的肉類放在毛巾中包裹起來(lái)，并放在背風(fēng)的地方，避免醋被風(fēng)干，這樣鮮肉可以保存1~2天。
5、蘸上蜂蜜
將新鮮的肉類切成條狀，再將蜂蜜用刷子均勻的涂在鮮肉的表面，接著可以用線將條狀的肉類串起來(lái)放在通風(fēng)的地方，讓其自然風(fēng)干，如果喜歡吃甜食，可以采用這種辦法保存鮮肉。
二、熟肉放冰箱能放多久
很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實(shí)，冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。美國(guó)佐治亞大學(xué)食品安全中心主任麥克洱 柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來(lái)還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過4天。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
三、熟食如何保鮮
我們?cè)诔幸姷降拇蠖嗍焓扯及粚颖ｕr膜，大多數(shù)消費(fèi)者都非常認(rèn)同這層“保護(hù)膜”，買回家就直接放到了冰箱中。其實(shí)，這樣的做法是不對(duì)的，應(yīng)該把保鮮膜撕掉后再儲(chǔ)存。
目前，生產(chǎn)食品保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯(簡(jiǎn)稱pE)、聚氯乙烯(pVC)和聚二氯乙烯(pVDC)。我們所接觸到的大多數(shù)保鮮膜的原料都是聚乙烯，這種保鮮膜在生產(chǎn)過程中不添加任何增塑劑，是公認(rèn)最安全的保鮮膜。
然而，我們購(gòu)買熟食包裹的保鮮膜也同樣有可能使用聚氯乙烯材質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，這種保鮮膜為了增加附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。其對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)是大大不利的，會(huì)擾亂我們?nèi)梭w的激素代謝。最可怕的是，這種化學(xué)物質(zhì)非常容易滲入食物當(dāng)中，特別是高脂肪食物，而熟食恰恰大多是高脂肪食物。長(zhǎng)時(shí)間的包裹之后，食物上面的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，這樣的熟食不禁讓人心驚。
芒果切塊后怎么保存
1、芒果切塊后放冰箱保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,芒果切塊后放冰箱保存,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、冰箱的儲(chǔ)存方法
冰箱就是通過人造低溫環(huán)境,降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度,從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中,頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高,食物中的細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng),而冰箱內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長(zhǎng),藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面,并且在4℃―6℃時(shí)繁殖最快,這正是冷藏室的溫度。因此,冰箱要定期清洗消毒,尤其是在夏天。
3、芒果催熟的方法
果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏,因?yàn)槊⒐诔叵率呛苋菀资焱傅?所以,一般生意人都不會(huì)買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來(lái),放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個(gè)就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因?yàn)?水果在成熟的過程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
芒果的功效有哪些
食用芒果具有清腸胃的養(yǎng)生功效,有益胃、止嘔、止暈的功效,對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的養(yǎng)生作用。芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的養(yǎng)生功效,對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。
芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容養(yǎng)生佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
芒果除食用外,還有很大的藥用價(jià)值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。因此,芒果對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
吃芒果的注意事項(xiàng)有哪些
雖然芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不宜進(jìn)食過量,若進(jìn)食2/3的中型芒果已達(dá)到營(yíng)養(yǎng)師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多,吃芒果時(shí)又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面部皮膚,造成面部紅腫、發(fā)炎,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。因此吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發(fā)生過敏反應(yīng)。此外,因?yàn)槊⒐刑厥馕镔|(zhì),不適合吃芒果的人群還是應(yīng)該忌口較好。
飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食,否則可能引起發(fā)黃病。
由于芒果含糖量較高,故糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應(yīng)避免進(jìn)食。
虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食,以免令喉頭癢。而哮喘患者,亦應(yīng)遵照醫(yī)囑戒吃。
芒果怎么保存可以放更久
1、放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏
芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏,因?yàn)槊⒐诔叵率呛苋菀资焱傅?所以,一般生意人都不會(huì)買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來(lái),放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個(gè)就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因?yàn)?水果在成熟的過程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、儲(chǔ)存芒果的注意事項(xiàng)
特別注意的是在儲(chǔ)存青芒果的時(shí)候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲(chǔ)存下來(lái)的芒果在吃的時(shí)候不會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。
芒果的功效
食用芒果具有清腸胃的養(yǎng)生功效,有益胃、止嘔、止暈的功效,對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無(wú)不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食,對(duì)抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的養(yǎng)生功效,對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容養(yǎng)生佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。
芒果的食用注意事項(xiàng)
芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃:兩者同時(shí)吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。
芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有打來(lái)那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,解讀到人體的皮膚后,就會(huì)造成過敏,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食:這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏,因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇紅腫,又癢又痛,重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發(fā)型,多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
這兩天，一則跟火腿、培根有關(guān)的消息火了！媒體援引英國(guó)《每日郵報(bào)》消息稱：世界衛(wèi)生組織預(yù)計(jì)10月26日將發(fā)布報(bào)告，火腿、培根等加工肉制品被列為致癌物,即致癌程度最高的物質(zhì)，與香煙、砒霜為伍. 火腿、培根致癌，等于砒霜,消息來(lái)源可靠嗎？事實(shí)真相是什么？火腿、培根這樣的加工肉制品還能吃嗎？
評(píng)價(jià)某種物質(zhì)致癌性的依據(jù)是大樣本的實(shí)驗(yàn)研究。目前關(guān)于加工肉制品致癌的研究確實(shí)很多，而且支持加工肉制品可致癌的研究占多數(shù)，所以，調(diào)整火腿、培根等為致癌物有一定可能性。但媒體簡(jiǎn)單把火腿、培根等同于砒霜，容易給人一種火腿、培根等毒性很強(qiáng)的錯(cuò)覺。
首先，毒性和致癌性是兩碼事。砒霜雖然有致癌性，但如果我們吃砒霜，可能還沒等到癌癥出現(xiàn)就被毒死了。致癌性的食物即使我們天天吃也不意味著100%就會(huì)得癌癥，只是得癌癥的概率會(huì)比不吃的人高一些。
其次，目前的大樣本研究多是用長(zhǎng)期大量食用作為標(biāo)準(zhǔn)，不考慮攝入劑量只看食物的致癌性是沒有多大實(shí)際意義的。跟砒霜同列為確定致癌物的還有霧霾、吸煙、酒精、咸魚、檳榔、日光浴等；可能致癌物有油炸制品、倒班導(dǎo)致的生理節(jié)奏紊亂、發(fā)動(dòng)車廢氣、腌菜、手機(jī)輻射等。其實(shí)大部分人經(jīng)常攝入致癌物，完全不攝入并不現(xiàn)實(shí)，由此可見，火腿、培根等加工肉制品也不像網(wǎng)上傳的那么可怕了吧？
但是，火腿、培根等是經(jīng)過鹽腌、煙熏、添加防腐劑的肉制品，含鹽量高、脂肪高，加工過程也確實(shí)可能產(chǎn)生一些致癌物，如亞硝酸鹽、苯并芘等，長(zhǎng)期大量食用不利于身體健康，因此不建議長(zhǎng)期大量食用，偶爾少量食用是可以接受的。
科學(xué)證據(jù)表明，癌癥是一種復(fù)雜疾病，與飲食的關(guān)系也比較復(fù)雜，并不是由某一種食物引發(fā)的。建議大家飲食多樣化，不偏食不挑食，三餐定時(shí)定量，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。平衡的飲食和健康的生活方式是健康的基礎(chǔ)，可以減少癌癥的發(fā)病率。
豆角生活中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，多人體也有很大的好處，但是如果豆角沒煮熟吃的話對(duì)人體是有很大危害的，那么大家知道豆角沒熟中毒怎么辦嗎？豆角中毒什么癥狀大家知道嗎？下面大家就和小編一起來(lái)看看豆角中毒怎么辦吧。
豆角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是沒煮熟食用的話也存在非常大的安全隱患，下面大家就一起來(lái)看看沒熟的豆角都有哪些危害吧。
豆角，特別是經(jīng)過霜打的鮮豆角，含有大量的皂甙和紅細(xì)胞凝集素。食用時(shí)若沒有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒，經(jīng)及時(shí)治療，大多數(shù)病人在2~4小時(shí)內(nèi)即可恢復(fù)健康。為防止中毒，豆角食前應(yīng)充分加熱處理，可用沸水焯透或用熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
植物凝集素
植物凝集素是一種植物蛋白，在豆科、茄科等植物類群中含量較高，植物凝集素的毒性主要表現(xiàn)在它可以與小腸表面的特定部分發(fā)生結(jié)合作用，此結(jié)合對(duì)腸細(xì)胞的生理功能會(huì)產(chǎn)生明顯的不良影響，最為嚴(yán)重的是損害腸細(xì)胞，影響腸細(xì)胞對(duì)蛋白質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素缺乏和生長(zhǎng)抑制，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響生命。
胰蛋白酶抑制劑
豆角中還含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)對(duì)植物本身來(lái)說是有好處的，它可以防止植物自身的蛋白質(zhì)發(fā)生分解，另外還具有抗蟲作用。但是胰蛋白酶抑制劑在人體中的時(shí)候，會(huì)抑制人體的蛋白酶的活性，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的消化吸收利用率下降。同時(shí)，胰蛋白酶抑制劑與腸內(nèi)蛋白酶結(jié)合后，會(huì)一起排出體外，使人體分泌的蛋白酶的數(shù)量減少，這樣會(huì)引起胰腺的反射性亢進(jìn)，使胰腺加大胰蛋白酶的分泌量，這樣會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氨基酸代謝失調(diào)或不平衡。長(zhǎng)期的過分刺激會(huì)造成胰腺的功能失常，出現(xiàn)食物性消化吸收功能失調(diào)或紊亂，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭暈頭疼、惡心腹瀉等癥狀。
皂甙
皂甙的主要的毒性是因?yàn)槠渚哂腥苎砸约凹偨猱a(chǎn)物皂甙元的毒性。皂甙元可以強(qiáng)烈的刺激胃腸道粘膜，引起局部充血、腫脹、炎癥，以致造成惡心、嘔吐、腹痛腹瀉癥狀。低濃度的皂甙水就會(huì)破壞紅血球而產(chǎn)生溶血作用。
豆角有這么多有毒物質(zhì)，還能放心吃嗎
說了這么多，也許大家會(huì)覺得豆角有些恐怖而不敢吃了，那豆角真的就不能吃？當(dāng)然不是，豆角中的營(yíng)養(yǎng)成分還是很豐富的，豆角含豐富維生素B、C、膳食纖維和植物蛋白質(zhì)，有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。李時(shí)珍曾稱贊它能夠理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓.我們?cè)诔缘臅r(shí)候，重點(diǎn)就是要把豆角充分加熱透，上述的幾種物質(zhì)通過高溫充分加熱后都是可以破壞的，因此在平時(shí)的生活中大可不必講豆角拒之門外，所有下面大家繼續(xù)看看豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
豆角的功效
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
另?yè)?jù)研究表明，豆角還有顯著的降低血清膽固醇的含量，高血壓患者食用最健康是有好處的。豆角中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
豆角的適用人群
一般人群皆可食用。特別適合婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者食用，同時(shí)也適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用，但豆角吃多容易脹氣，所以不適宜腹脹者食用。
孕婦能吃。豆角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類食物對(duì)胎兒也會(huì)非常的好。不過要注意的一點(diǎn)是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時(shí)候一定要吃熟透了的豆角。
產(chǎn)婦、哺乳期媽媽也能吃。豆角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類食物對(duì)寶寶也會(huì)非常好，但豆角吃多了脹氣，產(chǎn)婦宜適量食用。
寶寶也能吃。豆角是有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，嬰幼兒吃沒有問題。但要謹(jǐn)記，必須要烹飪熱透食用，不熟透的豆角容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。
以上就是為大家介紹什么樣的豆角不能吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了豆角如果沒煮熟吃的危害有多大的了吧，為了大家及家人的身體健康，小編建議大家千萬(wàn)不能圖口感好而不把豆角煮熟食用。
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