米酒下奶最正宗的做法，這樣做才有效
私房養(yǎng)生糯米酒。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“米酒下奶最正宗的做法，這樣做才有效”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
米酒可以幫助產(chǎn)婦比較風(fēng)寒，擺脫關(guān)節(jié)疼痛，同時(shí)能促進(jìn)活血化瘀，達(dá)到溫補(bǔ)的功效，可以促進(jìn)乳汁分泌，我們經(jīng)常會(huì)用米酒來(lái)催奶，同時(shí)也會(huì)用米酒來(lái)用蛋花湯煲粥，非常符合調(diào)理產(chǎn)婦的身體，米酒下奶需要在湯里加上雞蛋，肉，豬蹄，魚(yú)肉，這些既可以滋補(bǔ)又可以調(diào)理身體的材料。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌，也就是我們常說(shuō)的用米酒催奶。
同時(shí)，古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽(yáng)液勞損，喝一些米酒滋養(yǎng)品可以避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露(產(chǎn)婦分娩后隨子宮蛻膜特別是胎盤(pán)附著物處蛻膜的脫落，含有血液，壞死蛻膜等組織經(jīng)陰道排出稱為惡露)不下或下之甚少等不適，補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血。
產(chǎn)后喝米酒催奶的方法:
食用米酒催奶的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過(guò)多，引起貧血，都能起到良好效果。
1、將米酒放入快要煮好的湯圓中，愿意吃就多放些，煮個(gè)開(kāi)就可以吃了。
2、可以直接飲用。
3、用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
4、先在鍋里放些水，等水開(kāi)后再把雞蛋打開(kāi)窩在鍋里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特別有營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。 在食用米酒催奶的過(guò)程中，可以將米酒煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，不蓋蓋子，讓酒精充分揮發(fā)，因?yàn)槊拙苹钛淖钪饕蛩鼐褪呛形⒘康木凭?，既活血又不至于喝醉?另外要米酒催奶的注意事項(xiàng)是，因?yàn)槊拙剖腔钛?，所以惡露沒(méi)有排凈的情況下吃米酒，會(huì)延遲惡露結(jié)束的時(shí)間。
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燕窩是女人滋補(bǔ)養(yǎng)顏必備的佳品，而中醫(yī)方面認(rèn)為，燕窩非常適合身體體質(zhì)比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營(yíng)養(yǎng)不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補(bǔ)中以及養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用。那么燕窩怎么做最營(yíng)養(yǎng)呢？今天小編給大家推薦幾款燕窩的做法，趕緊來(lái)看看吧！
1純燕窩：將燕窩用清水泡發(fā)之后直接放入鍋中燉煮，然后服用。
2木瓜燉燕窩
材料：木瓜、燕窩盞、冰糖
做法：將木瓜去皮然后洗干凈，對(duì)半切開(kāi)去除內(nèi)部的東西，然后挖出木瓜肉；將燕窩放在清水中浸泡，半個(gè)小時(shí)之后換水，繼續(xù)浸泡一個(gè)半小時(shí)；將木瓜肉還有燕窩放入燉鍋中，用第二次浸泡燕窩的清水來(lái)溶解冰糖；將冰糖水倒入燉鍋中，兩個(gè)小時(shí)之后就大功告成了。
3燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法：將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條；然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個(gè)小時(shí)；將新鮮的百合撕開(kāi)，然后洗干凈；將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個(gè)小時(shí)然后服用。
功效：這道食譜具有很好的養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，并且還有很好的治療便秘的功效。
4冰糖燕窩
材料：干燕窩、冰糖
做法：準(zhǔn)備好燕窩的分量，如果是一個(gè)成人服用那么應(yīng)該控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六個(gè)小時(shí)，并且浸泡的位置最好選擇通風(fēng)口，燕窩膨脹到一定程度就可以了；將膨脹好的燕窩用鑷子去除浮起來(lái)的燕毛，然后用清水過(guò)濾幾遍清洗干凈；將準(zhǔn)備好的燕窩撕成細(xì)條，然后放入燉鍋中加入清水進(jìn)行燉煮；蓋好蓋子小火燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，如果燕窩出現(xiàn)了少量的泡沫，并且有沸騰以及粘稠感就可以了；將冰糖用水融化成為冰糖水，然后倒入燕窩中，攪拌均勻就可以了。
注意事項(xiàng)：燕窩并不是服用越多越好，服用的時(shí)候千萬(wàn)不能夠貪多，每次一個(gè)成人服用四五克就可以了，并且一周服用兩次就足夠。
吃燕窩的注意事項(xiàng)
1如果身體對(duì)于阿司匹林服用之后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況，那么最好不要吃燕窩，這樣也容易出現(xiàn)過(guò)敏的情況；
2燕窩并不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。時(shí)間最好能夠選擇每隔一天左右服用，并且在早上空腹的時(shí)候或者是晚上睡覺(jué)之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
3吃燕窩的時(shí)間最好不要抽煙，除了自己不能夠抽煙之外，還需要避免吸食二手煙；
4在服用燕窩的時(shí)候飲食也需要特別的注意，少吃一些辛辣以及油膩的食物。這主要是由于燕窩中含有比較多的蛋白質(zhì)，所以應(yīng)該少吃一些酸性食物，避免出現(xiàn)一些化學(xué)反應(yīng)，危害身體健康；
5很多人問(wèn)小編在服用藥物的時(shí)候是否能夠吃燕窩？事實(shí)上是可以的，無(wú)論是中西藥，服用的時(shí)候都可以吃燕窩，不過(guò)需要注意的是，兩種服用的時(shí)間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個(gè)小時(shí)；
6吃燕窩不能夠同時(shí)喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有茶酸，這屬于酸性的，和燕窩接觸之后會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窩之后的一個(gè)小時(shí)再喝；
7感冒期間最好不要吃燕窩，這是因?yàn)槿梭w在患有這種疾病的時(shí)候，身體大部分的免疫系統(tǒng)功能都會(huì)出現(xiàn)下降的情況，這樣身體中器官功能也會(huì)受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現(xiàn)了發(fā)熱的情況，那么最好應(yīng)該立即停止服用補(bǔ)品，特別是燕窩，避免體內(nèi)病邪驅(qū)散受到影響。在疾病驅(qū)除之后再服用燕窩，能夠很好的增強(qiáng)抵抗力；
8年齡小于四個(gè)月的小嬰兒也不適合服用燕窩，不過(guò)四個(gè)月之后就可以服用了，就是燉煮燕窩的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些，能夠很好增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，對(duì)于寶貝的智力發(fā)展都有很好的促進(jìn)作用。
通過(guò)以上的介紹，你是否了解了燕窩的做法及注意事項(xiàng)了呢？燕窩滋補(bǔ)功效大，因此有條件的女性朋友可以一周吃一次燕窩，能夠幫助你補(bǔ)腎美容呢！
豬肉是人們平時(shí)最常吃到的肉類，豬肉的吃法實(shí)在太多了，今天介紹的美食叫豬肉脯，相信很多人都沒(méi)有這樣吃過(guò)，沒(méi)吃過(guò)的人一定要找機(jī)會(huì)做出來(lái)嘗嘗，下面教大家?guī)追N流行做法。
一、豬肉脯的做法
原料：豬肉餡500克
調(diào)料：生抽2湯匙（30ml）料酒1湯匙(15ml)魚(yú)露2茶匙（10ml）蜂蜜2茶匙(10ml)糖4茶匙（20克）鹽1/2茶匙（約3克）黑胡椒碎1/2茶匙（約3克）
制作流程
1)將豬肉絞成肉糜后，再用刀剁5分鐘左右，讓肉餡變得細(xì)膩而粘稠。
2)依次將生抽，料酒，魚(yú)露，鮮味汁，蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
3)案板上鋪一張保鮮膜，取一團(tuán)肉餡放在保鮮膜上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚。
4)將搟好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時(shí)，冷凍好的肉餡去掉保鮮膜，將肉片置于網(wǎng)架上，放入提前預(yù)熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約25分鐘。
二、做法二
制作食材
豬肉，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜。
制作流程
1、剁好的肉餡，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個(gè)方向攪上勁。2、肉餡里繼續(xù)加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蠔油，肉繼續(xù)朝一個(gè)方向攪上勁，這就是口感好的竅門四。
4、攪好之后的肉能抱團(tuán)，有筋性和粘性，不散。靜置一旁腌制半小時(shí)。
5、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡搟成薄薄的片。
6、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7、烤箱預(yù)熱180度，先烤15分鐘。這個(gè)過(guò)程會(huì)出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8、烤盤(pán)拿出來(lái)，倒出里面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。
9、翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱?？鞠溥€是180度，繼續(xù)15分鐘。
三、上海豬肉脯
①配料標(biāo)準(zhǔn)：主料：豬瘦肉5公斤。輔料：精鹽125克，無(wú)色醬油50克，白糖700克，高粱酒125克，紅米粉50克，五香粉10克，硝酸鈉微量。
②加工方法：
選料整理：選用衛(wèi)生合格的豬后腿瘦肉，修整后清洗干凈，瀝去水分。然后送入冷庫(kù)速凍，至中心溫度達(dá)-2℃時(shí)出庫(kù)，用切片機(jī)切成2毫米厚的薄片。
拌料、腌制：將精鹽、醬油、白糖、高粱酒、紅米粉、五香粉、硝酸鈉等按比例混合拌勻，加到豬肉片中，攪拌均勻，腌制30～40分鐘。其間，每隔10～20分鐘翻拌一次。
烘烤：在鐵篩網(wǎng)上先涂一層植物油，放上腌好的肉片，鋪平擺勻。送入烘房?jī)?nèi)，在40～50℃溫度下，烘烤30分鐘左右。待肉片發(fā)硬，達(dá)7～8成熟時(shí)，將肉片掀起，再烘烤30-40分鐘，至肉片發(fā)硬、發(fā)脆時(shí)即可出爐。冷卻涼透后，按照一定規(guī)格切成長(zhǎng)方形薄片，即為成品。
③產(chǎn)品特點(diǎn)：片形整齊，規(guī)格一致，色澤紅潤(rùn)，硬爽酥脆，鮮香味美。
喜歡研究美食的人們注意了，今天為大家推薦一道新的美食，名字叫糍粑魚(yú)，也許很多人都沒(méi)有吃過(guò)，但事實(shí)證明這是非常吸引人的，不信的話你也可以自己做出來(lái)嘗嘗。
一、糍粑魚(yú)的做法
烹制材料
1、凈魚(yú)肉750克，姜片5克，精鹽5克，姜末5克，醬油35克，糖20克，醋10克，干辣椒末5克，黃酒5克，蔥白段10克，芝麻油150克。
2、草魚(yú)、花椒、干紅辣椒、鹽、姜、料酒、醬油、醋。
1、凈魚(yú)肉剁成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的魚(yú)塊置小盆中，加精鹽3克、姜片、蔥白段5克拌勻腌制12小時(shí)取出晾干。
2、炒鍋置旺火上，放人芝麻油10O克燒熱，再將魚(yú)塊逐塊下入鍋內(nèi)煎至金黃色，加精鹽、醬油、糖、姜末、黃酒、干辣椒未、清水250克一起烹燒至鹵汁濃稠時(shí)，淋入芝麻油，撤上蔥白段裝盤(pán)即成。
二、做法二
1、草魚(yú)去頭，切成小塊，放入大碗里，加入鹽，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓勻后腌制2天以上；
2、將腌好的魚(yú)塊取出，把腌料和魚(yú)剝開(kāi)，魚(yú)塊攤開(kāi)放在通風(fēng)處，涼個(gè)半天的樣子，去除魚(yú)塊表面的水份；
3、風(fēng)干的魚(yú)塊，下鍋。少量油，小火把魚(yú)炕至兩面金黃后出鍋備用；
4、將腌魚(yú)的料水倒入鍋里，加少許醋和醬油，加點(diǎn)水，燒開(kāi)煮出香味；
5、將魚(yú)回鍋略燒個(gè)2.3分鐘，（中間記得翻下面）而后大火收汁起鍋。
三、做法三
1、將草魚(yú)去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈。切去頭部，然后將魚(yú)身切成均勻的6厘米左右的小塊，放入大碗中。
2、放入蔥絲，姜末和蒜末。用剪刀將干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和鹽，用手輕輕的抓拌均勻
3、將抓拌好的魚(yú)連同調(diào)料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷凍室里腌制7天。
4、7天后，取出腌好的魚(yú)塊解凍魚(yú)解凍到半干時(shí)，將魚(yú)身上的調(diào)料剝下，放入小碗里備用。
5、鍋中放少許油，小火燒到七成熱時(shí)，下魚(yú)塊炕魚(yú)。魚(yú)炕到雙面金黃后，撈出。
6、將腌魚(yú)的小料倒入鍋中，加入醬油、和糖，和一點(diǎn)點(diǎn)涼水。大火燒20秒鐘后，將魚(yú)倒回鍋中，蓋上鍋蓋燒2分鐘，打開(kāi)蓋子大火收汁，出鍋之前再烹入幾滴醋，提升保持魚(yú)塊的鮮香。盛盤(pán)后撒一些芝麻。
四、做法四
1.將魚(yú)肉剁成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的魚(yú)塊置小盆中，加入適量大蔥、花椒、老姜、干辣椒、鹽、料酒調(diào)和成腌漬調(diào)料；
2.拌勻稍稍按摩入味，放入密封的容器中，再放入冰箱中腌制；
3.將魚(yú)取出撥下所有腌漬調(diào)料（留用），魚(yú)塊放入簸箕上；
4.置于陰涼通風(fēng)處風(fēng)置半干；
5.準(zhǔn)備好其他備料，生抽，料酒和醋調(diào)一汁，再準(zhǔn)備些熟芝麻；
6.在燒熱的鍋中用生姜擦一遍，再鍋里加入適量油；
7.放入風(fēng)干好的魚(yú)塊，用小火將雙面慢慢炕；
8.待至兩面金黃后取出備用；
9.將腌漬調(diào)料放入鍋內(nèi)小火炒香；
10.將煎好的魚(yú)塊倒入鍋內(nèi)，小火翻炒魚(yú)塊；
11.干煸一下后倒入準(zhǔn)備好的料汁，使其均勻的裹在魚(yú)塊上，起鍋前收汁；
12.撒上熟芝麻翻炒；
13.汁干后起鍋裝盤(pán)。
平時(shí)經(jīng)常吃牛肉比吃豬肉好，牛肉脂肪低，營(yíng)養(yǎng)高，特別是牛腱子肉，味道很好，適合燜，燉，醬，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)鹵牛腱子肉的做法，也是最正宗的做法。
一、鹵牛腱子肉
材料
牛腱子肉，姜，蔥白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香葉，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉醬
做法
1.首先準(zhǔn)備牛腱子肉，洗干凈之后，放在涼水鍋中煮開(kāi)，放拍散的姜、一段蔥白，一點(diǎn)料酒，一起煮個(gè)大概15分鐘，除一下血沫和腥膻味。
2.煮好了之后再用水沖洗干凈。
3.另一個(gè)沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開(kāi)，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。
4.然后把牛腱子肉放進(jìn)鍋中，大火煮開(kāi)后，煮10分鐘，然后換小火燉一個(gè)小時(shí)。
5.然后自然放涼，牛腱子肉在鍋中泡一夜。
6.吃的時(shí)候拿出來(lái)，逆紋切片，就能吃了！
二、鹵牛腱肉
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個(gè)，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根
做法
1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長(zhǎng)段、姜拍松。
2、用一口深鍋參水，放入藥材、調(diào)味料煮滾后就成了鹵水。
3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。
4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時(shí)30分鐘，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片裝盤(pán)，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯(cuò)。
三、鹵牛腱
材料
牛腱肉1條，鹵包，生抽，老抽，糖，鹽，水，麻油，醋，蒜泥，蔥花
做法
1.在鍋里放上鹵包，生抽，老抽，糖，鹽，水等料，然后把一整條牛腱肉完整的放進(jìn)去就開(kāi)火燉。
2.燉好后，把牛腱肉撈出來(lái)放涼，用保鮮膜裹緊，兩端用皮筋捆住。
3.放冰箱，明天拿出來(lái)切片即可。感覺(jué)挺象國(guó)內(nèi)熟食店買的牛肉的。
4. 喜歡淋上作料吃，感覺(jué)更有味，因?yàn)楸旧睇u的不是很咸。作料就是一般的麻油，生抽，醋，糖，鹽，蒜泥，蔥花混合調(diào)勻。
經(jīng)常吃饅頭米飯的我們，難免會(huì)對(duì)西餐比較熱愛(ài)。披薩是現(xiàn)在很多人，經(jīng)常會(huì)吃的一種西餐。披薩的口感更好，而且非常方便，偶爾吃一次，既能解饞又能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素。想要制作吐司披薩，正宗的做法，下面讓我們來(lái)給大家介紹一下。
健康功效
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
切片土司3片
披薩醬適量
馬蘇里拉芝士碎適量
五花肉隨意
蓮藕隨意相克食物
胡蘿卜隨意相克食物
土司披薩的做法
五花肉洗凈切薄片。
步驟
加入蔥姜蒜，生抽，蠔油，雞精，白糖，鹽，五香粉，胡椒粉腌制半小時(shí)。（想偷懶的可以直接切片后下鍋煎，煎的時(shí)候加調(diào)味品也行。）
把腌好的五花肉鋪在平底鍋上小火煎至兩面金黃即可，盛出待用。五花肉本身有油，所以不必倒油直接煎，半熟全熟都可以。
蓮藕去皮切薄片，洗干凈用熱水泡一兩分鐘防止變黑。
平底鍋里用剛才五花肉煎出來(lái)的油把藕片雙面稍微煎下即可，盛出待用。（想偷懶也可以不煎，直接和胡蘿卜絲一起焯水，但絕對(duì)沒(méi)有煎過(guò)的香脆）
胡蘿卜去皮切絲，用鹽腌制十幾分鐘后洗干凈焯水備用。
預(yù)熱烤箱上下火200度。準(zhǔn)備材料，土司片，馬蘇里拉芝士碎，剛才準(zhǔn)備的菜，披薩醬。（披薩醬可以換成番茄醬，不過(guò)個(gè)人還是喜歡披薩醬，不太習(xí)慣番茄醬的味道。）
烤盤(pán)上鋪錫紙或油紙，擺好土司片，抹一層披薩醬，撒少許芝士碎。
鋪煎好的五花肉。
撒一些芝士碎，鋪煎好的藕片。
撒芝士碎，鋪焯過(guò)水的胡蘿卜絲，最后表面多撒點(diǎn)芝士碎。
送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火200度10分鐘至芝士碎融化即可。
小貼士
土司上面的菜是隨心搭配的，家里有什么放什么，有青紅椒搭配顏色更好看！
用時(shí)令水果做成水果土司也很美味！
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