這樣吃燕窩才有效，揭秘燕窩的最營養(yǎng)做法！
春季燕窩養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“這樣吃燕窩才有效，揭秘燕窩的最營養(yǎng)做法！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
燕窩是女人滋補(bǔ)養(yǎng)顏必備的佳品，而中醫(yī)方面認(rèn)為，燕窩非常適合身體體質(zhì)比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養(yǎng)不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補(bǔ)中以及養(yǎng)陰潤燥的作用。那么燕窩怎么做最營養(yǎng)呢？今天小編給大家推薦幾款燕窩的做法，趕緊來看看吧！
1純燕窩：將燕窩用清水泡發(fā)之后直接放入鍋中燉煮，然后服用。
2木瓜燉燕窩
材料：木瓜、燕窩盞、冰糖
做法：將木瓜去皮然后洗干凈，對半切開去除內(nèi)部的東西，然后挖出木瓜肉；將燕窩放在清水中浸泡，半個(gè)小時(shí)之后換水，繼續(xù)浸泡一個(gè)半小時(shí)；將木瓜肉還有燕窩放入燉鍋中，用第二次浸泡燕窩的清水來溶解冰糖；將冰糖水倒入燉鍋中，兩個(gè)小時(shí)之后就大功告成了。
3燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法：將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條；然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個(gè)小時(shí)；將新鮮的百合撕開，然后洗干凈；將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個(gè)小時(shí)然后服用。
功效：這道食譜具有很好的養(yǎng)陰潤肺的作用，并且還有很好的治療便秘的功效。
4冰糖燕窩
材料：干燕窩、冰糖
做法：準(zhǔn)備好燕窩的分量，如果是一個(gè)成人服用那么應(yīng)該控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六個(gè)小時(shí)，并且浸泡的位置最好選擇通風(fēng)口，燕窩膨脹到一定程度就可以了；將膨脹好的燕窩用鑷子去除浮起來的燕毛，然后用清水過濾幾遍清洗干凈；將準(zhǔn)備好的燕窩撕成細(xì)條，然后放入燉鍋中加入清水進(jìn)行燉煮；蓋好蓋子小火燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，如果燕窩出現(xiàn)了少量的泡沫，并且有沸騰以及粘稠感就可以了；將冰糖用水融化成為冰糖水，然后倒入燕窩中，攪拌均勻就可以了。
注意事項(xiàng)：燕窩并不是服用越多越好，服用的時(shí)候千萬不能夠貪多，每次一個(gè)成人服用四五克就可以了，并且一周服用兩次就足夠。
吃燕窩的注意事項(xiàng)
1如果身體對于阿司匹林服用之后會出現(xiàn)過敏的情況，那么最好不要吃燕窩，這樣也容易出現(xiàn)過敏的情況；
2燕窩并不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。時(shí)間最好能夠選擇每隔一天左右服用，并且在早上空腹的時(shí)候或者是晚上睡覺之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營養(yǎng)價(jià)值；
3吃燕窩的時(shí)間最好不要抽煙，除了自己不能夠抽煙之外，還需要避免吸食二手煙；
4在服用燕窩的時(shí)候飲食也需要特別的注意，少吃一些辛辣以及油膩的食物。這主要是由于燕窩中含有比較多的蛋白質(zhì)，所以應(yīng)該少吃一些酸性食物，避免出現(xiàn)一些化學(xué)反應(yīng)，危害身體健康；
5很多人問小編在服用藥物的時(shí)候是否能夠吃燕窩？事實(shí)上是可以的，無論是中西藥，服用的時(shí)候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時(shí)間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個(gè)小時(shí)；
6吃燕窩不能夠同時(shí)喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有茶酸，這屬于酸性的，和燕窩接觸之后會破壞燕窩的營養(yǎng)。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窩之后的一個(gè)小時(shí)再喝；
7感冒期間最好不要吃燕窩，這是因?yàn)槿梭w在患有這種疾病的時(shí)候，身體大部分的免疫系統(tǒng)功能都會出現(xiàn)下降的情況，這樣身體中器官功能也會受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現(xiàn)了發(fā)熱的情況，那么最好應(yīng)該立即停止服用補(bǔ)品，特別是燕窩，避免體內(nèi)病邪驅(qū)散受到影響。在疾病驅(qū)除之后再服用燕窩，能夠很好的增強(qiáng)抵抗力；
8年齡小于四個(gè)月的小嬰兒也不適合服用燕窩，不過四個(gè)月之后就可以服用了，就是燉煮燕窩的時(shí)間要稍微長一些，能夠很好增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，對于寶貝的智力發(fā)展都有很好的促進(jìn)作用。
通過以上的介紹，你是否了解了燕窩的做法及注意事項(xiàng)了呢？燕窩滋補(bǔ)功效大，因此有條件的女性朋友可以一周吃一次燕窩，能夠幫助你補(bǔ)腎美容呢！
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可能很多朋友在生活中都不知道燕窩的吃飯，而且很多朋友也沒有科學(xué)的去利用燕窩這種補(bǔ)品，造成食品的浪費(fèi)。其實(shí)，燕窩想要吃的比較有營養(yǎng)，我們可以制作成冰糖燕窩或者鮮奶麥片燕窩等，對于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及氨基酸是很好的，所以我們建議大家最好是要對于燕窩這種東西的吃法有一定的認(rèn)識。
一、冰糖燕窩
原料：燕窩250克、櫻桃25克。
做法：
1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。
2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
二、三絲燕菜
原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。
三、鮮奶麥片燕窩
原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。
做法：
1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時(shí)用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。
2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個(gè)小時(shí)左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。
上面詳細(xì)的告訴我們燕窩怎么吃才比較有營養(yǎng)，相信持家的你們應(yīng)該都知道怎么去制作燕窩了吧。我們在生活中制作燕窩這種補(bǔ)品，我們可以選擇制作成湯，比如冰糖燕窩，這樣對于你們提高食欲是很好的，希望大家可以利用燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。
對于燕窩這種保健品，很多人都知道他的養(yǎng)生效果非常好。但是因?yàn)楫a(chǎn)量有限，而且價(jià)格比較昂貴，所以很少有人會長期食用。但是燕窩的營養(yǎng)成分真的是非常的豐富，不僅含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有很多種礦物質(zhì)微量元素和氨基酸，在補(bǔ)充身體營養(yǎng)，提高身體免疫力方面的效果是極為顯著的。
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂，刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。
想燉煮口味香甜的燕窩，發(fā)泡燕窩的手法是有很嚴(yán)格的要求的，泡發(fā)燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發(fā)。燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。燕窩要挑毛，挑毛應(yīng)注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。味不能雜，燕窩應(yīng)用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當(dāng)。
隨著人們生活水平的提高，燕窩也正在逐漸被尋常百姓人家所接受，為了達(dá)到更好的養(yǎng)生效果，在燕窩的燉煮過程中，我們還會添加各種具有養(yǎng)生保健效果的食材一起熬煮，比如說銀耳、蓮子等等，這樣燉煮出來的補(bǔ)品，口味更佳的香甜軟弱，各種營養(yǎng)物質(zhì)在充分的熬煮之后，更佳容易被人體吸收，養(yǎng)生效果更加突出。
燕窩營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨(dú)特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完全吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。
燕窩的做法：
燕窩的處理：
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個(gè)星期。
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內(nèi)，加入適量熱滾水，用不時(shí)攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的吃法：吃時(shí)按照個(gè)人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進(jìn)食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。
不適合人群
對蛋白過敏，或?qū)ρ喔C中殘留絨毛過敏的人不宜食用。手術(shù)后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應(yīng)待術(shù)后出院或感冒康復(fù)后再吃，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)，避免浪費(fèi)。
燕窩大家都知道，吃燕窩具有滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏和減少皺紋等多種功效，特別是對于女性來說，如果能夠經(jīng)常吃燕窩，必然是對身體有很多好處的。那么燕窩怎么燉才最有營養(yǎng)呢，在燉燕窩之前需要做哪些準(zhǔn)備，例如燕窩的浸泡技巧都有哪些。下面小編就介紹下燕窩的浸泡、最營養(yǎng)的燉法以及食用方法。
一、燕窩的浸泡：
初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。約1-2小時(shí)后，若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈。
深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因?yàn)樽詠硭械穆葰饩哂袕?qiáng)氧化作用，會破壞燕窩的營養(yǎng)），將燕窩浸泡6-8小時(shí)。
待燕窩充分泡發(fā)后，順著燕窩的紋理將它分成小細(xì)條。
二、燕窩最有營養(yǎng)的燉法
隔水文火燉：將上述浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個(gè)蓋子更好）。注意不要倒太滿，燕窩燉時(shí)還會漲大。
所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi)，下面墊一個(gè)矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內(nèi)加入約達(dá)燉盅三分之二高度的水。
蓋上鍋蓋，水燒開后轉(zhuǎn)小火，燉約1小時(shí)左右。
這種方法避免了對燕窩的過度高溫加熱，80度左右的溫度保留了其蛋白質(zhì)的活性。
三、燕窩的食用：
用量：每次食用2-3g為宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱可冷藏一周。剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個(gè)月后轉(zhuǎn)為一周2-3次。堅(jiān)持食用。
使用時(shí)間：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。
用法：清燉好的燕窩有一股淡淡的蛋清香味，食用起來味道極淡，喜歡美食的朋友，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等輔料，美味又營養(yǎng)。
大家都知道，燕窩是一種很有效的補(bǔ)品，如果身體不好的話，可以吃燕窩來調(diào)理身體。而燕窩當(dāng)中不僅有著大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有很多其他的營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體營養(yǎng)的均衡發(fā)展。大家在吃燕窩的時(shí)候應(yīng)該注意食用方法，這樣可以讓燕窩的營養(yǎng)更多的被人體吸收。那么，怎么吃燕窩最有效呢？
宜少量多次
建議用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調(diào)羹的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營養(yǎng)成分的均衡攝入、吸收、循序漸進(jìn)調(diào)理我們的身體。15-20克左右的燕窩干貨燉制后能吃一周左右的時(shí)間。
燕窩要空腹吃
我們平時(shí)吃單一食物時(shí)，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養(yǎng)成分供給人體，吸收效果較好。相反，如果同時(shí)吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱，所以建議空腹食用燕窩，效果會更好。
以清配清 以柔配柔
燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃;食用燕窩期間，窩友們最好可以不抽或少抽煙。
一些需要記住的食用禁忌
①在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。
②吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。
③不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。
④感冒過程中的人不適合吃燕窩。感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
燉煮的方法和注意事項(xiàng)
將泡發(fā)洗凈后的燕窩瀝干，放入燉盅內(nèi)加入適量礦泉水，水量高過燕窩一指節(jié)即可。接下來將燉盅放入燉鍋內(nèi)，注入溫開水，水位不超過燉盅的70%，然后通電文火燉煮30分鐘。待燕窩燉至晶瑩通透，并且有一股清香蛋白味時(shí)，一盅純正完美的燕窩就做好了。
燉好后依個(gè)人口味加入冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨即可食用，吃不完的克密封放在冰箱里保存，吃的時(shí)候拿出來即可~
燕窩怎么吃最養(yǎng)顏，這個(gè)問題可能很多人不是很了解，燕窩含有豐富的營養(yǎng)，具有舒經(jīng)活血、排毒養(yǎng)顏的功效，它吃飯也有很多，可以做成冰糖燕窩，主要有燕窩、紅棗、枸杞、冰糖等組成，首先用水清洗干凈，然后用水泡足夠的時(shí)間，把燕窩泡開。下面讓我們具體了解一下燕窩怎么吃最養(yǎng)顏。 燕窩美容養(yǎng)顏的吃法冰糖燕窩材料：紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞。
做法：
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈;
2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅;
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜);
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可;
冰糖燕窩菊花涼糕材料：燕窩2盞，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g。
做法：
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中;
2、將蒸架擺進(jìn)氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進(jìn)氣壓鍋(燉鍋不加蓋)，用氣壓鍋燉30分鐘;口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化(確定完全融化);
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)。
5、小訣竅：魚膠粉一定要融化，不然涼糕就沒辦法凝固了。
三絲燕菜原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。
首先要確定的是吃燕窩不會發(fā)胖，因?yàn)檠喔C中是不含有脂肪的。燕窩主要含有的物質(zhì)是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，熱量也是很低的。燕窩作為一種滋補(bǔ)的食物，可以適量的食用，并且還可以有助減肥。
1、不會發(fā)胖， 由于燕窩不含脂肪，主要成份是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。卡路里含量很低，每1克天然優(yōu)質(zhì)燕窩平均僅含4.2千卡的熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于奶酪(13.7千卡/克)、豬肉(5.8千卡/克)、榛仁(28.3千卡/克)等的含量，而每天吃燕窩3克，僅攝入12.6千卡，遠(yuǎn)低于吃一兩豬肉290千卡的熱量。這12.6千卡的熱量，以50公斤女性為例，逛街7分鐘、或快走1分鐘就會消耗完。
2、其次，通過燕窩、雞蛋、豆腐、銀耳所含的營養(yǎng)成份的對比實(shí)驗(yàn)，研究人員發(fā)現(xiàn)在這些營養(yǎng)食物中燕窩的水份含量最低，蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、8種必需氨基酸總和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)家提出的各項(xiàng)營養(yǎng)成份最優(yōu)比例。對于那些需要保持身材或者準(zhǔn)備減肥的客人，食用燕窩不僅能夠補(bǔ)充每日身體所需的營養(yǎng)，還可以確保脂肪的攝取量最低，同時(shí)燕窩中的唾液酸又能夠增強(qiáng)身體的免疫力，真可謂是一舉多得。
3、此外，燕窩中所富含的膠原蛋白還可以幫助減肥。眾所周知，減肥需要燃燒脂肪(分解代謝)，而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，同時(shí)膠原蛋白對細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能也會消耗大量熱能，從而達(dá)到減肥的目的。吃燕窩不僅不會發(fā)胖，還能美容減肥，這樣的美事何樂而不為呢。
米酒可以幫助產(chǎn)婦比較風(fēng)寒，擺脫關(guān)節(jié)疼痛，同時(shí)能促進(jìn)活血化瘀，達(dá)到溫補(bǔ)的功效，可以促進(jìn)乳汁分泌，我們經(jīng)常會用米酒來催奶，同時(shí)也會用米酒來用蛋花湯煲粥，非常符合調(diào)理產(chǎn)婦的身體，米酒下奶需要在湯里加上雞蛋，肉，豬蹄，魚肉，這些既可以滋補(bǔ)又可以調(diào)理身體的材料。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌，也就是我們常說的用米酒催奶。
同時(shí)，古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽液勞損，喝一些米酒滋養(yǎng)品可以避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露(產(chǎn)婦分娩后隨子宮蛻膜特別是胎盤附著物處蛻膜的脫落，含有血液，壞死蛻膜等組織經(jīng)陰道排出稱為惡露)不下或下之甚少等不適，補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血。
產(chǎn)后喝米酒催奶的方法:
食用米酒催奶的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血，都能起到良好效果。
1、將米酒放入快要煮好的湯圓中，愿意吃就多放些，煮個(gè)開就可以吃了。
2、可以直接飲用。
3、用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
4、先在鍋里放些水，等水開后再把雞蛋打開窩在鍋里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特別有營養(yǎng)，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。 在食用米酒催奶的過程中，可以將米酒煮的時(shí)間長一點(diǎn)，不蓋蓋子，讓酒精充分揮發(fā)，因?yàn)槊拙苹钛淖钪饕蛩鼐褪呛形⒘康木凭?，既活血又不至于喝醉?另外要米酒催奶的注意事項(xiàng)是，因?yàn)槊拙剖腔钛?，所以惡露沒有排凈的情況下吃米酒，會延遲惡露結(jié)束的時(shí)間。
隨著生活水平的不斷發(fā)展，燕窩已經(jīng)不再是很多人都吃不起的食物。當(dāng)然，燕窩的昂貴那是總所周知的。燕窩營養(yǎng)豐富，功效顯著。當(dāng)然，吃燕窩也是有很多方法的，如何才能更好的吃燕窩是很多人的疑問，下面就帶著這個(gè)疑問來大致的說一下燕窩的吃法，希望對喜愛吃燕窩的朋友有幫助。
燕窩怎么吃最有營養(yǎng)，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。燕窩的功能包括養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營養(yǎng)豐富，與鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
堿發(fā)：堿發(fā)（舊法，不建議采用）。將干燕窩放瓷湯碗內(nèi)，加入30度～40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質(zhì)，同時(shí)要保持燕窩的條形完整，然后用純堿抓均（每50克燕窩加純堿2 克）加開水浸泡至燕窩漲發(fā)起至原來的3倍大，手捻柔軟而發(fā)澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然后漂去堿味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
蒸發(fā)：先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼后，換入70℃水中浸泡，至膨發(fā)后取出，保護(hù)好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至松散軟糯即可。
吃燕窩的效果很多，比如說女性吃燕窩可以保護(hù)容顏，可以使得皮膚更加滋潤潔白，吃燕窩后連上的皺紋淡了，暗瘡消失了，甚至皮膚有煥然一新的感覺。男性吃燕窩有補(bǔ)腎狀腰的作用，性能力提高了，也不感覺疲勞了。學(xué)生吃燕窩能增強(qiáng)記憶能力，能抵抗壓力。
《嶺南雜記》中記載認(rèn)為燕窩這種食物有治療血痢、膈痰的作用。在《食物宜忌》中認(rèn)為，燕窩有開胃以及壯陽益氣的效果，還對腹瀉有治療效果。在《本草再新》中認(rèn)為，燕窩有治療虛勞咳嗽的效果。燕窩的效果已經(jīng)被吹得神乎其神。我們普通人只把燕窩當(dāng)做一道很貴的菜品就可以了。這里介紹一些如何吃燕窩營養(yǎng)才最好。
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶于水，經(jīng)過長時(shí)間高溫加熱營養(yǎng)會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時(shí)間不宜超過5分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過20分鐘后開始看不到形狀了。
純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實(shí)現(xiàn)。所謂需要長時(shí)間燉煮的燕窩，則為劣質(zhì)燕窩原料經(jīng)過化學(xué)漂白、除臭、染色等程序處理后的燕窩。不法商家通常用于劣質(zhì)燕窩原料的漂白除臭等化學(xué)物質(zhì)多數(shù)為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由于燕窩受到化學(xué)因素的影響，改變其分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)作用，需長時(shí)間的高溫?zé)踔蠡謴?fù)其口感并盡可能揮發(fā)燕窩中殘留的化學(xué)藥劑。
將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時(shí)，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時(shí)間不宜超過8小時(shí)；將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后將燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘加冰糖調(diào)味即可食用。
其實(shí)除了上面介紹的有關(guān)燕窩的吃法之外，燕窩也可以直接內(nèi)服，就是用絲絹包裹燕窩，然后水煎服用。也可以將燕窩制作成膏劑使用。吃燕窩的時(shí)候不可以吃油膩辛辣的食物。另外，燕窩蛋白質(zhì)豐富，吃燕窩的時(shí)候最好不要吃酸性的食物，否則蛋白的有效成分會遭到破壞。
燕窩對于很多人來說是非常常見的一種滋補(bǔ)食物，自古以來燕窩被譽(yù)為滋補(bǔ)身體的佳品，而經(jīng)常食用燕窩對身體確實(shí)有很大的好處，同時(shí)還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏等，尤其是女性可以經(jīng)常食用燕窩，可以有效調(diào)理身體，同時(shí)還可以預(yù)防身體疾病，補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素。
長期吃燕窩的明顯功效
普通女性常吃燕窩
特別是25歲以后，皮膚會逐漸失去“水潤感”，這是肌膚生理性老化的結(jié)果。
而燕窩里面富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡。其中含有一種超強(qiáng)抗氧化劑，其具有排毒的功效，特別是對于女性而言長期食用就具有抗衰老的作用。
(草莓牛奶燕窩羹)
小貼士
吃的量一般為每周2—3次，每次2—5克。做法隨意性較強(qiáng)，可根據(jù)興趣和口味做成木瓜燕窩、紅棗燕窩、水果燕窩等各種口味，建議早上空腹飲用比較好吸收。
孕婦常吃燕窩
燕窩中含有大量的燕窩酸(即唾液酸)，對胎兒大腦發(fā)育有著重要作用，可促進(jìn)腦部發(fā)育。燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。
孕婦保持吃燕窩的習(xí)慣，可以幫助自己在孕期少生病，寶寶出生后免疫力也會很好。當(dāng)然，有很多準(zhǔn)媽媽選擇燕窩是因?yàn)閷殞毘錾笃つw會白皙，這也是很有誘惑力的一個(gè)原因吧。
而且燕窩有助于表皮細(xì)胞代謝、增殖和生長，促進(jìn)彈性纖維細(xì)胞的發(fā)育及增強(qiáng)其功能，有效緩解孕產(chǎn)婦妊娠紋增長，以及產(chǎn)后可以迅速恢復(fù)身材。
(香橙玫瑰燕窩羹)
小貼士
1、妊娠頭三個(gè)月(即0—12周)：建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會嘔吐。早晚空腹食用均可。
2、妊娠13—27周為中期妊娠：此時(shí)可用燕窩配合各種食譜美食，給寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補(bǔ)給，一人吃兩人補(bǔ)。
3、妊娠28周以后為晚期妊娠：此時(shí)進(jìn)食燕窩時(shí)注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時(shí)間過長引起疲勞。
哺乳期常吃燕窩
很多港星坐月子都會選擇燕窩，燕窩可以幫助愈合傷口。過了25歲，人的 “自愈”能力會不一樣,這是因?yàn)槊庖吡推つw的干燥程度都會影響傷口的愈合修復(fù)。
燕窩可以幫助提高免疫力，其中的EGF表皮細(xì)胞生長因子能夠促進(jìn)受損表皮的修復(fù)和再生。也可以在月子期間，增強(qiáng)免疫力。
(蓮子百合燕窩羹)
小貼士
哺乳期吃燕窩講究少吃多餐，燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)，更加容易吸收。另外，感冒中的媽媽不適合吃燕窩。
建議用量：每次3-5克，隔天食用。
一說到燕窩這種食物，大家都知道是好東西，事實(shí)證明確實(shí)如此，適當(dāng)食用燕窩對男性朋友有養(yǎng)胃補(bǔ)脾的功效，對女性朋友有護(hù)膚養(yǎng)顏、調(diào)理月經(jīng)的功效，對孕婦有滋補(bǔ)母體的功效等，如果將牛奶和燕窩放在一些吃效果會更好。
一、燕窩的功效
1、燕窩對男性的功效：男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好。現(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
3、燕窩對孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
二、牛奶的功效
1、牛奶具有鎮(zhèn)定安神的作用。睡前飲用牛奶有助于睡眠，可以使人快速進(jìn)入夢鄉(xiāng)，睡一個(gè)踏實(shí)安穩(wěn)的好覺。
2、牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，乳脂肪，維他命，礦物質(zhì)等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、牛奶補(bǔ)鋅。牛奶含有豐富的鋅元素，有助于傷口快速愈合，因此去醫(yī)院看病人的時(shí)候都喜歡送牛奶。
4、牛奶補(bǔ)鈣。牛奶含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利于骨骼，牙齒的生長，青少年多喝牛奶可以增強(qiáng)骨骼發(fā)育，強(qiáng)身健體。
5、牛奶補(bǔ)鐵銅。牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時(shí)牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
6、牛奶中含有豐富的微量元素。對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。
當(dāng)女性患上了子宮肌瘤以后在飲食方面是需要注意一些問題的。發(fā)生子宮肌瘤不能吃發(fā)物比如羊肉和海鮮類，對于辛辣的食物更要忌口的。燕窩是很好的營養(yǎng)品，子宮肌瘤患者是可以少量食用的。
子宮肌瘤吃燕窩嗎
1、子宮肌瘤患者可以適量的少吃燕窩。子宮肌瘤是女性生殖器官中最常見的良性腫瘤，也是人體中常見的腫瘤之一。子宮肌瘤主要由子宮平滑肌細(xì)胞增生而形成。其中有少量結(jié)締組織纖維僅作為一種支持組織而存在。所以不能根據(jù)結(jié)締組織纖維的多少稱為子宮纖維肌瘤、肌纖維瘤或纖維瘤。
2、最好少吃燕窩，因?yàn)樗赡軙?dǎo)致肌瘤的增長。子宮肌瘤是女性生殖器官種最常見的良性腫瘤，也是人體中常見的腫瘤之一。
以下食物則是需要子宮肌瘤患者們嚴(yán)格禁止的：
1、不食羊肉、蝦、蟹、鰻魚、咸魚、黑魚等發(fā)物。
2、忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。
3、禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。
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