各種燒烤的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“各種燒烤的做法步驟是什么？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
燒烤是廣大年輕人的喜愛(ài)，尤其到了夏天的時(shí)候，年輕人喜歡約上幾個(gè)朋友出去吃燒烤，一邊吃燒烤一邊喝酒，這的確是非常好的享受，現(xiàn)在很多城市都有非常有名的夜市，夜市里面有琳瑯滿目的燒烤，實(shí)際上，做燒烤并不難，下面就教大家一些流行燒烤的制作方法。
各種燒烤的做法：
秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時(shí)蔬類(lèi)。
秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guanxiangxing秘制調(diào)料包牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。適用于烤制葷素搭配類(lèi)。
秘制海鮮醬：甜面醬20克，香其醬100克，蒜蓉辣醬30克，豆瓣醬10克，蠔油10克，雞汁、鮑汁各5克，用20克花生油炒制5分鐘即可。適用于制作肉類(lèi)和海鮮。
秘制孜然粉：孜然粉2500克，鹽500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，小茴香粉400克，混合均勻。適用于腥味較重的原料。
秘制蘑菇醬：鹽、味精各8克，芝麻醬、花生醬各12克，紅油20克，蔥油5克，小火熬3分鐘即可。適用于烤蘑菇。
麻辣醬：將檸檬汁20克，番茄醬15克，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各8克，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各12克，蒜末10克混合均勻即可。適用于烤，制腥味較重的肉類(lèi)。
秘制燒烤醬：泡椒500克，蔥、姜、蒜末各100克，花生醬、鹽、味精各50克，糖、蠔油各20克，甜面醬10克，海鮮醬15克，用300克花生油熬制半小時(shí)即可。適用于烤制小型魚(yú)蝦類(lèi)。
秘制沙拉醬：取生雞蛋黃10個(gè)，花生油5千克，白米醋1瓶，白糖100克，用打蛋器順時(shí)針?lè)较虿煌３榇颍霈F(xiàn)泡沫時(shí)，倒入5千克花生油和砂糖、白醋，繼續(xù)抽打約巧分鐘，即成基礎(chǔ)沙拉醬，在此基礎(chǔ)上加蘋(píng)果粉、哈密瓜粉即成不同顏色的沙拉醬。適用于烤制各種水果類(lèi)。
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平時(shí)可以吃到各種各樣的病，比如蔥油餅、手抓餅之類(lèi)的，尤其在我國(guó)北方地區(qū)，人們平時(shí)吃餅非常多，餅吃起來(lái)味道非常好，而且非常方便，并且餅子的含水量比較低，所以可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，而且吃餅可以補(bǔ)充淀粉等豐富的營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在的餅子的種類(lèi)實(shí)在太多了，下面介紹幾種流行的做法。
各種餅子的做法：
金黃雞蛋攤餅子
材料
培根，高麗菜，蔥，土豆，雞蛋3只，鹽，味精
做法
1.培根，高麗菜，蔥，切碎，土豆削后用菜搓搓變細(xì)碎。
2.加雞蛋3枚。加少許鹽，味精。培根有點(diǎn)咸的。
3.加水?dāng)噭?。在鍋底抹薄油?/p>
4.舀一勺面糊倒入鍋中。離火后，要抓住鍋柄輕輕沿上往下轉(zhuǎn)圈。
5.餅成型后再放在火上，用鍋鏟把中間攤平，不圓的時(shí)候加工抹圓。速度快些。
6.這時(shí)要沿餅的四周點(diǎn)少許油，大火煎成兩面焦黃即可。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開(kāi)鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽(tīng)不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小魚(yú)貼餅子
材料
玉米面、白面、黃豆面、酵母、小黃花魚(yú)、豆瓣醬、蔥、姜、花椒、八角
做法
１、玉米面、白面、黃豆面按20：10：3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調(diào)勻，水量約為面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)，加了黃豆面的貼餅子營(yíng)養(yǎng)更全面，沒(méi)有的話不加也可以）
２、將調(diào)好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻；
３、將面粉揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)；
４、小黃花魚(yú)去鰭，劃開(kāi)腹部，去除內(nèi)臟，去鰓，清洗干凈；
５、將處理好的小黃花魚(yú)用廚房用紙擦干，均勻粘上一層淀粉，并抖去多余的面粉備用；
６、平底鍋放少許油，將小魚(yú)放到鍋中，中火煎至底部金黃；
７、翻面，將另一面也煎至底部金黃；
８、另取一個(gè)大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚(yú)；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚(yú)，不過(guò)覺(jué)得少放一點(diǎn)油更健康，就直接燉了）
９、將豆瓣醬用溫水調(diào)勻，倒入鍋中，沒(méi)過(guò)小黃花魚(yú)；（豆瓣醬用甜面醬、黃醬或東北大醬代替都可）
１０、將玉米面面團(tuán)用手團(tuán)成團(tuán)貼在鍋邊粘住，大火煮開(kāi)，中火煮二十至三十分鐘即可。
青蛙是大家熟悉的一種動(dòng)物，到了夏天的時(shí)候，農(nóng)村的田間地頭就會(huì)出現(xiàn)很多青蛙，如果經(jīng)常生活在農(nóng)村的人，會(huì)看到很多種類(lèi)的青蛙，據(jù)介紹，目前青蛙的種類(lèi)有130多種，有些青蛙是不可以吃的，但有少部分的青蛙是可以吃的，青蛙的吃法非常多，下面教大家做燒烤青蛙的方法。
燒烤青蛙的做法：
烤時(shí)先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量.
一些少年朋友偶爾相遇時(shí)，總會(huì)談起小的時(shí)候是一個(gè)出了名的淘氣鬼。故鄉(xiāng)是一個(gè)只有幾十戶人家的村落，用木材與石頭蓋的房屋零亂地排列在山谷中的一條溪邊。清澈的溪水急急的流過(guò)，一年到頭都嘩嘩啦啦地響，宛如沒(méi)有停止鍵的自動(dòng)電唱機(jī)。
每年到了五月的光景，溪邊就蛙聲一片。大人們說(shuō)青蛙是吃害蟲(chóng)保護(hù)稻谷的好動(dòng)物，不能傷害，否則就是罪過(guò)。故鄉(xiāng)離城鎮(zhèn)很遠(yuǎn)，要走一個(gè)多小時(shí)的山路。山村過(guò)于簡(jiǎn)樸的生活幾乎不可能滿足少時(shí)的嘴饞?！扒嗤苁强梢猿缘摹?，跟同伴們喊道，“大人們的話是騙騙小孩的?！毙r(shí)候經(jīng)常表現(xiàn)出的叛逆性格總叫同伴們吃驚，同伴們雖然知道出格想法包藏著被大人責(zé)罵的風(fēng)險(xiǎn)，但童年的天真與好奇產(chǎn)生的勇氣促使同伴們成了同謀。“回家后大家都不要說(shuō)出去，不要讓大人知道”，于是大家分頭到溪邊抓了6只肥嘟嘟的大青蛙。同伴們?cè)诳吹匠粤艘徽^青蛙后還安然無(wú)恙，并且是一付味道十足的樣子后，他們才小心翼翼地撕開(kāi)青蛙腿，咀嚼起來(lái)。
至今還記得那青蛙只有焦味與泥土味?；丶业穆飞?，個(gè)個(gè)神秘而樂(lè)滋滋的神情，被勞作而歸的的大人們看到時(shí)，他們根本猜不出來(lái)，在溪邊整整吃掉了二十來(lái)頭燒烤青蛙。可是過(guò)了不久，一個(gè)同伴終于因?yàn)槿狈π攀刂Z言的品格說(shuō)了出去，父親從一長(zhǎng)串的黑名單中一口斷定是主謀，從墻上取下蔑條當(dāng)場(chǎng)打斷了二根。
豆角是生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，這種蔬菜還有很多名稱，比如又稱為豇豆，或者稱為帶豆等等，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，而且豆角吃起來(lái)的口感很好，尤其在中國(guó)北方地區(qū)，豆角每年產(chǎn)量都很高，今天介紹的美食是燒烤豆角，詳細(xì)制作方法如下。
燒烤豆角的做法：
材料
用量
豆角350g
蔥、姜、蒜、少許
辣醬、孜然、芝麻少許
做法
1.豆角洗凈，晾干。
2.鍋內(nèi)放少許油，電磁爐燒烤檔，油熱放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟，小竅門(mén)：可以煎好后，碼盤(pán)里微波爐高火打2分鐘。
3.鍋內(nèi)放底油，蔥、姜、蒜熗鍋，倒入煎好的豆角，擠蒜蓉辣椒，（多少按自己口味），翻炒均勻，起鍋前撒孜然、芝麻，成了！
豆角和花菜是燒烤中比較難烤的兩個(gè)菜。烤豆角時(shí)總是會(huì)出現(xiàn)外面烤糊里面還沒(méi)熟或者烤的焉巴巴的還沒(méi)熟現(xiàn)象，總是掌握不了火候。
望京小腰和大家分享如何烤制豆角。
烤豆角不能用太旺的火，否則豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上爐的時(shí)候要看看烤爐上有沒(méi)有合適的火候區(qū)，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上爐稍微刷重一點(diǎn)點(diǎn)油，烤的過(guò)程中看豆角的表面是否烤干，烤干以后就及時(shí)刷油翻面，翻面的時(shí)候注意觀察一下表面的變化，如果有黑點(diǎn)了就下次就稍微早點(diǎn)翻面，如果表面沒(méi)有變化下次就稍微遲點(diǎn)翻面，這樣烤幾個(gè)來(lái)回，很快就烤熟了。
五香菜品口味
烤主要工藝
十分鐘所需時(shí)間
簡(jiǎn)單制作難度
微波爐所用廚具
食材明細(xì)
豆角適量
蒜適量
五香粉適量
糖適量
醬油適量
花生油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載制作步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.把豆角切成大約5cm長(zhǎng)，把蒜切碎
3.拌入調(diào)味料和配料
4.擺好，準(zhǔn)備入微波爐
5.大約高火5分鐘就行了，記得3分鐘的時(shí)候拿出來(lái)上點(diǎn)香油。
6.完成了，五香口味，喜歡燒烤的應(yīng)該會(huì)喜歡。
烤豆角做法小貼士
有烤箱的可以用烤箱烤，應(yīng)該更好吃。微波爐千萬(wàn)別烤太久，不然會(huì)很老很干的。喜歡辣的，可以加點(diǎn)辣椒粉。
用乳鴿做成的美食非常多，比如紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、枸杞蒸乳鴿等等，這些美食都是非常有名的，之所以人們喜歡吃乳鴿，除了其肉質(zhì)非常細(xì)嫩，吃起來(lái)口感非常好之外，更因?yàn)槿轼澋臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如可以補(bǔ)充豐富的鈣，鐵，銅等礦物質(zhì)元素，因此下面教大家制作燒烤乳鴿的方法。
第一、烤乳鴿的做法
1.將半個(gè)檸檬擠出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蜂蜜拌勻
2.將乳鴿清理干凈，全身內(nèi)外都均勻的抹上鹽，再抹上一點(diǎn)紅葡萄酒。（放置20分鐘）
3.將乳鴿的肚子里放入一些迷迭香，也可以根據(jù)自己的喜好放入其他的香料
4.乳鴿身上都均勻的抹上蠔油，涂上一點(diǎn)檸檬汁，腌制3-4小時(shí)，也可以放入保鮮袋隔天再烤
5.取一大張錫紙，乳鴿放在中間，里面塞兩片帶皮的檸檬
6.烤箱200度預(yù)熱10分鐘。然后將乳鴿用錫紙完整的包裹起來(lái)，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分鐘。（上下分別控溫可以讓乳鴿的肉質(zhì)更鮮嫩）
7.這是第一次出爐的乳鴿，里面有非常多的汁水，千萬(wàn)別扔掉了，倒出來(lái)炒花菜特別的香
8.接下來(lái)是短時(shí)間的烤乳鴿了，為了能讓它色澤更油亮，皮更香，可以放入旋轉(zhuǎn)烤叉中烤制刷上調(diào)好的檸檬蜂蜜汁能讓乳鴿皮色澤更亮，200度上火，180度下火，烤10分鐘此時(shí)烤箱的功能檔要調(diào)到烤叉旋轉(zhuǎn)風(fēng)擋
9.再取出，外層和肚子內(nèi)層也刷上調(diào)好的蜂蜜檸檬汁
10.同樣的火再烤8分鐘即可。經(jīng)過(guò)腌制，刷兩次腌料汁烤乳鴿才能真正入味，皮的色澤也更接近完美
第二、烤乳鴿的做法：
材料
妙齡乳鴿一只，老鹵水一鍋，蜂蜜適量，檸檬汁適量，老抽適量
做法
1.乳鴿洗凈后焯水，放入燒開(kāi)的鹵鍋，小火鹵制約12分鐘，關(guān)火浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，撈出瀝干鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒(méi)乳鴿，需翻動(dòng)兩到三次，使乳鴿全身都能入味
2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合后均勻地抹在乳鴿身上，稍干后可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過(guò)程中的油直接滴落在底盤(pán)上，烤箱預(yù)熱180度
3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預(yù)熱好的烤箱烤約20分鐘，乳鴿皮上色松脆即可。中間取出翻面，并再刷一次純蜂蜜
第三、西式烤乳鴿
材料
材料乳鴿、節(jié)瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒
做法
(1)乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。
(2)節(jié)瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調(diào)味。
(3)用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。
(3)將烤好的乳鴿裝盆，配上節(jié)瓜和米飯即可。
現(xiàn)在的人特別喜歡吃燒烤，尤其是朋友相聚的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)去一些燒烤店，一邊喝燒烤一邊喝酒，這樣的氛圍是非常好的，對(duì)溝通感情也很有好處。目前可以吃到的燒烤類(lèi)型有很多，比如很多城市里面出現(xiàn)老錫紙燒烤，這是一種非常獨(dú)特的燒烤美食，具體制作方法如下。
第一、錫紙燒烤的做法
先把錫紙裁好，大概和一張A4紙差不多大小，放入烤盤(pán)
放上喜好的金針菇，放的時(shí)候不要把錫紙都鋪滿，等下還要折疊的。先放醬油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{醬油要放的均勻，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。
接來(lái)下就把錫紙疊上，{4個(gè)角依次抓起來(lái)然后壓在一起就可以了}
最后放入烤箱或者燒烤架。{烤箱710分鐘左右，燒烤架15分鐘左右}。
第二、特色錫紙燒烤
1、將烤肉料加水減半均勻，料與水的比例為1：1(調(diào)料包裝后面有詳細(xì)的配比)
2、將調(diào)料倒入裝在保險(xiǎn)袋的排骨中，攪勻，讓每塊排骨都均勻的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，沒(méi)時(shí)間的話，最起碼也要三四個(gè)小時(shí)才能更好的入味。
3、將腌制好的排骨包入錫紙中
4、將每塊肉都包裹嚴(yán)實(shí)，才能保證排骨的原汁原味。
5、放入烤架上烤即可。
第三、錫紙燒烤大全
一般不會(huì)著火，而且隔絕了食物和油煙中的有害物質(zhì)，用來(lái)燒烤更健康。但是，錫紙不能在微波爐里使用，會(huì)打火。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤(pán)，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤(pán)，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
使用：仔細(xì)觀察錫紙，可發(fā)現(xiàn)它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時(shí)，要用啞光面來(lái)接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會(huì)造成食物粘連在錫紙上。
素面是我國(guó)非常古老的一種面食，制作這種面食的原料是小麥面粉，制作過(guò)程中可以加入生姜以及大蔥等調(diào)料，雖然這道面食很普通，但是吃起來(lái)味道非常鮮香可口，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的淀粉和碳水化合物，吃了可以快速補(bǔ)充能量，下面介紹幾種流行素面的制作方法。
各種素面的做法：
素面的做法
11.將各種配料洗干凈，將辣椒切成沫，
22.將小蔥切沫，豆腐皮切細(xì)，蒜切沫
33.小白菜撕爛，不能用刀切，
44.將鍋燒熱倒入菜籽油燒熱，倒入辣椒沫，放鹽，雞精，蒜，醬油，花椒面
55.用另外的鍋加水，下面，放入小白菜，豆腐皮，
66.舀少量做的辣子哨子放入碗里，再加一些面湯，面條出鍋，撒少量蔥花，美味的素面出鍋啦
腐皮菜卷素面
1
食材大集合
step2
2
除了榨菜絲其他食材切絲備用。紅蘿卜絲、香菇絲、筍絲、木耳絲。
step3
3
小火熱鍋加油，先放入香菇絲炒香依序放入紅蘿卜絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲。
step4
4
蔬菜拌勻炒3～4分鐘，接著加入少許鹽巴、少許胡椒粉、少許醬油上色拌勻盛盤(pán)放涼備用。
step5
5
腐皮切成三角形狀，放入適量炒香的蔬菜，折剛好蓋過(guò)蔬菜。
step6
6
左邊往中間折，接著往前面轉(zhuǎn)，右邊再往中間折，往前面轉(zhuǎn)，以面糊封口。（這樣兩邊就會(huì)厚薄一致，比較平均）
step7
7
小火熱鍋加油，小火慢慢煎到外皮變金黃色盛盤(pán)備用。
step8
8
高湯煮沸后加入一束細(xì)關(guān)東面煮熟，面快熟時(shí)才加入青菜可以保持青菜的脆度跟鮮綠。
step9
9
把煮好的湯面、青菜放進(jìn)碗里加上煎好的腐皮卷就完成了。
蠔三杯素面腸
1
面腸水洗后，滾水川燙約3分鐘后瀝掉多余的水分，切片
step2
2
起油鍋，蒜頭末入鍋翩香，倒入洋蔥片炒一下，再加入面腸再炒一下，倒入蠔油.米酒.醬油.糖.小黃瓜.水1/2杯熱炒后小火收湯汁，起鍋前加九層塔一些和一點(diǎn)點(diǎn)碎辣椒（可省略）拌炒一下即可裝盤(pán)。
想必大家都吃過(guò)早餐餅，這是一種非常流行的小吃，在城市的大街小巷，每天早上都會(huì)有早餐餅在賣(mài)，廣大上班族們很喜歡吃，吃起來(lái)非常方便，味道也很不錯(cuò)，而且因?yàn)橹谱髟绮惋炇褂昧嗣娣垡约叭忸?lèi)，還會(huì)加入一些蔬菜，所以早餐餅的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，下面介紹幾種流行的早餐餅的做法。
早餐餅的各種做法：
馬鈴薯早餐餅
材料
培根（切小丁）、洋蔥（切小?。?、馬鈴薯
做法
1、馬鈴薯蒸熟，壓爛＋胡椒粉＋一點(diǎn)鹽。培根會(huì)咸，鹽可以不放，自己喜歡就可以。
2、馬鈴薯＋培根＋洋蔥＝混合均勻。
3、用不粘鍋＋牛油＋用手捏圓＋輕輕壓一壓就這樣煎熟即可。
愛(ài)心早餐餅
材料
雞蛋，牛奶，胡蘿卜，角瓜，面粉，油，胡椒粉，鹽
做法
1.雞蛋兩個(gè)打入盆中
2.胡蘿卜擦成絲放入盆中
3.角瓜也擦成絲放進(jìn)去
4.加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味
5.攪拌均勻后倒入一袋牛奶
6.放入適量面粉
7.攪拌均勻后靜置10分鐘
8.平底鍋放油燒熱，放入心型模具
9.將適量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，兩面煎熟即可
玫瑰蔬菜餅
材料
胡蘿卜、青椒、黃瓜、小蔥、雞蛋、藥用玫瑰粉、面粉。
鹽、胡椒粉
做法
1、把胡蘿卜、青椒、黃瓜切成丁備用。
2、把面粉和適量藥用玫瑰粉混在一起，然后打入一個(gè)雞蛋（或兩個(gè)），加水不斷攪拌至糊狀。
3、把切好的胡蘿卜丁、青椒丁、黃瓜丁一起放入調(diào)好的面糊中，放入適量的胡椒粉還有鹽。
4、在平底鍋中放入少許食用油，把弄好的面糊平攤在鍋底，注意火候。
5、最后快熟時(shí)，在面餅上層撒一些蔥花即可。
早餐時(shí)的餅
材料
白面，洋蔥鹽末
做法
1、白面加一點(diǎn)鹽，熱水燙面，然后放置30分鐘
2、把面團(tuán)分成小劑子，劑子上面抹上油，搟餅，在餅皮上灑洋蔥鹽末，卷起，按餅，再用手按大一點(diǎn)。
3、油鍋一煎，好了！相當(dāng)?shù)睾贸?！相?dāng)?shù)丶页０ ?/p>
人們制作饃片的主要原料是面粉，不過(guò)制作的方法卻有多種，大部分人都用油炸或者油煎的方式制作饃片，實(shí)際上，還可以用燒烤的方式制作饃片，這樣做出來(lái)的饃片幾乎不含油，所以更加健康，那些腸胃非常虛弱并且食欲非常低的人，吃一些燒烤饃片有非常好的療效，下面就介紹燒烤饃片的詳細(xì)制作方法。
第一、燒烤饃片的做法：
1.將涼饅頭切片，厚度隨意。
2.在平底鍋上刷少許食用油。
3.把饅頭片放在平底鍋上，小火慢烙，注意翻面。
4.將烙好的饃片取出，趁熱以最快的速度刷上燒烤醬。
5.香烤饃片完成。可以聞到燒烤醬的香味被剛烤好的饃片激發(fā)出來(lái)，趁熱吃吧！
第二、燒烤饃片/更多做法
1.饅頭切片，厚度1cm。
2.碗里加入孜然粉、辣椒面、鹽。
3.加色拉油攪拌均勻
4.饅頭片的兩面分別刷上
5.放在烤網(wǎng)上，送入烤箱200度10分鐘。
6.烤好的饃片焦黃酥脆、香辣可口。
第三、黃金烤饃饃
材料
面粉300g，白糖20g，豬油30g，酵母4g，牛奶25g，奶粉4g
做法
1.將面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中
2.加入牛奶、水、豬油，用筷子攪拌成雪片狀
3.和成稍硬的面團(tuán)
4.將和好的面團(tuán)揉至光滑，分劑揉成饅頭，放入蒸籠里
5.餳40分鐘至饅頭飽滿發(fā)白.上籠火蒸40分鐘
6.將蒸好放涼的饃饃用刀切幾刀，但不要切斷。放入220度的烤箱中，上下火烤8分鐘左右至色澤金黃即可
第四、韓國(guó)烤饃
材料
韓國(guó)烤饃
用料：高筋面粉360g、低筋面粉360g、酵母8g、鹽6g、
水約400g、細(xì)糖150g、白芝麻適量、粗粒砂糖適量
做法
1、將白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面團(tuán)；
2、基本醒發(fā)40min；
3、將醒發(fā)好的面團(tuán)分割成70g，揉圓松弛15min；
4、搟開(kāi)卷起成長(zhǎng)條，中間切開(kāi)；
5、切面蘸裝飾材料，放入刷有油的烤盤(pán)；
6、最后醒發(fā)40min，表面刷蛋液，撒芝麻；
7、德普烤箱調(diào)至焙烤檔210度，烤制20min
小訣竅
小貼士：
烤盤(pán)必須要刷足夠的油，更有利于表皮的酥脆
高筋面粉也可以用富強(qiáng)粉代替，口感會(huì)更好。
現(xiàn)代生活中一些人由于不注意保養(yǎng)，尤其是女人，到了40歲以后，皮膚就會(huì)松弛長(zhǎng)出很多的雀斑。在這里我給大家介紹兩種湯，他們可是保持年輕容貌的圣品哦。俗話說(shuō)得好，女人要想更好的生活，被周?chē)娜讼矚g，美貌是一定要的。那大家一定要試試這兩種湯了，下面我就給大家介紹一下這兩種湯的做法。
魚(yú)頭湯的做法
做法：
1、玉子菇清洗干凈，撕成小塊；豆腐清水浸泡，切成小塊。
2、魚(yú)頭、魚(yú)尾清洗干凈，瀝干水分；姜蔥蒜切好。
3、鍋里放油，燒熱，放入姜蔥蒜，爆炒出香味，放入魚(yú)頭和魚(yú)尾，煎黃。
4、鍋里加入足夠的開(kāi)水，燒開(kāi)之后，放入豆腐，適量的料酒，鹽，玉子菇，燉20分鐘。
5、最后加入適量的胡椒粉、醋，即可。
小提示：用魚(yú)做湯的時(shí)候，經(jīng)過(guò)油煎，再倒入開(kāi)水燉煮，這樣煮出來(lái)的湯才會(huì)呈現(xiàn)奶白色的，而且湯味濃厚。煎魚(yú)之前，還可以先用姜片在煎鍋內(nèi)部擦拭一遍，這樣就可以減少油花四濺的問(wèn)題，魚(yú)也不會(huì)粘鍋。
豆腐含鈣量比較多，而魚(yú)肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚(yú)頭和豆腐的結(jié)合：魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤(rùn)膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚(yú)頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩。 ? ? ? ? ? 冬菇雞腳湯
冬菇雞腳湯的做法
制作步驟：
1. 將洗凈的雞腳放入沸水焯燙后撈出備用
冬菇雞腳湯的做法
2. 將冬菇放入水中浸泡，變軟后去蒂切半
冬菇雞腳湯
3. 鍋中倒水，放入雞腳，大火煮沸后用中小火煲一個(gè)半小時(shí)，放入冬菇，煮半小時(shí)后加鹽和味精即可
冬菇雞腳湯
【小貼士】
1.雞腳有豐富的膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有美容的功效
2.雞爪中富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響
3.冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必須的微量元素，能防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌的作用。
知道了這兩種湯的做法，也知道了這里面食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那你們就快去，廚房里試試看做一做吧，無(wú)論是給心愛(ài)的人做，還是給自己做都是一種享受?？粗菨鉂獾臏勚隳酋r美的味道，你有沒(méi)有一種流口水的感覺(jué)呢？如果有的話那就對(duì)了，快嘗嘗看
好吃的牛板筋是有彈性的但有嚼頭又不老，現(xiàn)在很難吃到直正美味的燒烤牛板筋了，為了節(jié)省成本，賣(mài)燒烤的老板一般用的是速凍的處理過(guò)的牛板筋，味道大大減弱，難以盡興。如果有興趣，不妨購(gòu)買(mǎi)新鮮的牛板筋回家自己動(dòng)手處理，然后再加以烤制，就可以享受到美味的燒烤牛板筋啦！
牛板筋的煮法
1、新鮮的牛板筋要先放進(jìn)高壓鍋里面壓15-20分鐘，倒出來(lái)濾干水分。
2、在煮板筋的同時(shí)取一口炒鍋置火上，鍋內(nèi)下底油50克，加大料5克、干辣椒3克、花椒3克、桂皮5克、蔥段5克、姜片5克爆香后加柱侯醬、沙茶醬各15克煸炒出香味。
3、倒入壓過(guò)牛板筋翻炒均勻，加料酒、清水（沒(méi)過(guò)板筋就行）、鹽35克，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)微火慢慢煨制。
4、煨到用筷子可以輕易扎透時(shí)就可以取出來(lái)放涼待用。
牛板筋的烤法
1、把煮好放涼后的牛板筋切成3~5厘米見(jiàn)方的塊，然后用竹簽穿成串。
2、把穿好的板筋串放到炭火槽上燒烤，邊烤加刷油。
3、大約1分鐘后撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉繼續(xù)刷油翻面燒烤。
4、烤至牛板筋塊的皮面稍有焦黃色時(shí)再刷一層油后撒上燒烤撒料，再撒適量的辣椒粉即可上桌。
小貼士
1、因?yàn)榕０褰钍桥１巢績(jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋，其質(zhì)地堅(jiān)硬，不易烹制，所以在煮牛筋時(shí)最大的訣竅就是小火慢燉，燉爛燉透。
2、煮牛板筋的時(shí)候板筋上粘著少量的肉可以不用剔掉，因?yàn)閹c(diǎn)牛肉在上面燉出來(lái)的板筋才會(huì)更香。
3、燒烤牛板筋時(shí)的碳火火力以中大火為宜，勤刷油、快翻面。小火或油刷少了會(huì)把牛板筋烤老，甚至嚼不動(dòng)。
椒鹽是我們中國(guó)各個(gè)地區(qū)非常常見(jiàn)的一種調(diào)味料，我們可以選擇使用小火將花椒粒根源從8月一兩分鐘左右的時(shí)間，等到花椒香氣溢出之后神廚待涼然后就可以了，在中國(guó)的華北地區(qū)椒鹽的做法主要是將花椒進(jìn)行油炸，然后將它碾碎成粉，摻雜在食鹽中，一般來(lái)說(shuō)都是會(huì)作為炸雞或者是調(diào)味料，那么燒烤椒鹽應(yīng)該要怎么做呢？
喜歡椒鹽的芳香味道不是一天兩天的事情了，應(yīng)該說(shuō)是由來(lái)已久了。椒鹽、芝麻鹽、花生鹽等等都是很讓我很愛(ài)的小調(diào)料。 小時(shí)候愛(ài)吃花生芝麻鹽：把花生、芝麻焙干，用搟面杖搟碎摻上炒過(guò)的鹽末卷在煎餅里，一次可以吃好幾張煎餅。 椒鹽是常用到的小調(diào)料，有她不多，但又時(shí)候沒(méi)她卻不行，像做魚(yú)的時(shí)候有了椒鹽的加入就可以去除部分魚(yú)腥的味道，烤肉的時(shí)候有了椒鹽的摻乎肉就會(huì)變得鮮美異常。
小竅門(mén)：
椒鹽的做法是將花椒炸酥，碾碎成粉，攙在細(xì)鹽之中，一般作為炸雞或者其他炸肉的調(diào)料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以制作多種面食，比如烙餅，牛舌餅。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類(lèi)的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；
2. 日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
食療作用
花椒有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效。
花椒粒炒香之后，磨成的粉末就是花椒粉，加入已經(jīng)倉(cāng)皇的眼都變成了花椒鹽，經(jīng)常服用一些油炸的食物，是我們中國(guó)的一些非常常見(jiàn)的調(diào)味料，花椒氣味芬香可以用來(lái)除掉各種肉類(lèi)的膻氣，同時(shí)還能夠促進(jìn)唾液的分泌，增加人的食欲。
夏天的時(shí)候大家都比較喜歡吃一些燒烤，燒烤既可以烤肉也可以烤蔬菜，然而對(duì)于烤蔬菜很多人不是特別的了解，所以在考完蔬菜之后味道不是很好，那么針對(duì)于不同的蔬菜在考的時(shí)候也是講究不同的方法的，下面小編就為大家整理了一下，為大家講解一下燒烤蔬菜的做法。
步驟：燒烤的活動(dòng)是最容易組織的，甚至在家都可以很好的烤出好吃的料理。畢竟明火烤出來(lái)的味道和烤箱烤出來(lái)的味道還是有些不同。
想起燒烤大家肯定會(huì)想到魚(yú)魚(yú)肉肉，確實(shí)這些是很好的材料，但是吃過(guò)大魚(yú)大肉之后會(huì)感到油膩(不包括那些食肉動(dòng)物)，現(xiàn)在有一些稍有不同的燒烤原料：五彩果蔬串
材料很簡(jiǎn)單，原則就是少水分的果蔬。甜青椒，甜紅椒，洋蔥，香菇，菠蘿，切成小片或者小塊，撒少許鹽，用不銹鋼燒烤簽穿起來(lái)，烤的時(shí)候先稍微把水分烘干一下，可以涂點(diǎn)生抽什么的，撒上椒鹽粉，五香粉，孜然粉，人家吃肉吃膩了，肯定會(huì)很眼饞嘴饞你的果蔬串。
當(dāng)然，你想用辣的辣椒也行，不過(guò)就是肉比較薄，容易烤糊。
? ?以上都是燒烤蔬菜的具體做法，準(zhǔn)備好了充足的材料，才是制作出美食最為關(guān)鍵的一個(gè)步驟，燒烤的制作過(guò)程是比較復(fù)雜的，在燒烤的過(guò)程當(dāng)中還建議大家將蔬菜要盡量制作得稍薄一些，這樣考起來(lái)會(huì)比較的簡(jiǎn)單，并且味道會(huì)更好一些。
享受美食是人生的一大樂(lè)事，特別是對(duì)于物質(zhì)豐富的今天來(lái)說(shuō)，人們不再僅僅局限于味道的香甜，而更注重于對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求。飯店酒店的美食顧然讓人享受，但是總歸會(huì)有一些不健康的成分，不如家里自己做的食物健康有營(yíng)養(yǎng)。那么接下來(lái)，讓小編來(lái)為我們介紹一下燒烤雞胗的做法。
食材
雞胗400g
自制麻辣紅油適量
料酒適量
生抽少許
香油適量
孜然適量
生粉適量
雞蛋清適量
鹽少許
椒鹽少許
步驟
1
雞胗在加了適量料酒的水里泡兩個(gè)小時(shí)
2
仔細(xì)清洗，去掉雞胗表面粘連的脂肪
3
切成薄片
4
加入少許鹽，腌制十幾分鐘
5
加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻
6
加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻
7
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
8
用烤串簽子穿好
9
放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然后200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷一遍腌雞胗的醬汁
10
出爐了
小貼士
一、腌制的時(shí)候先用少許鹽稍微腌制入味，然后再加入其他調(diào)料;
二、腌制的時(shí)候雞蛋清最后加入，加了雞蛋清肉質(zhì)更加嫩滑，水分不易流失;
三、沒(méi)有麻辣紅油的可以加辣椒粉和花椒粉來(lái)代替;
四、烤的時(shí)間根據(jù)自家烤箱功率來(lái)
在炎熱的夏天，和一堆朋友，買(mǎi)上一些食材，在空曠的草地上，來(lái)一場(chǎng)盛大的燒烤晚會(huì)，是一件多么令人激動(dòng)的事情。不過(guò)要注意夏天容易上火，要少放辣椒，配上冰霜的啤酒，那種感覺(jué)多么美好。不過(guò)，要注意不要吃太多，盡管我們自己烤的會(huì)比較健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《各種燒烤的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
