豬肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢
姜禪養(yǎng)生哪個(gè)季節(jié)做好呢。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬肉和牛肉是我們經(jīng)常吃到的肉類(lèi)食物，兩種食物在區(qū)別也是很大的，比如說(shuō)豬肉就含有很多的脂肪，相反牛肉的脂肪含量就會(huì)很低，所以豬肉不適合高血壓和高血脂患者食用，豬肉的口感也要比牛肉細(xì)膩，不過(guò)牛肉中有很多的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，那么豬肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢?
第一，豬肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢?其實(shí)每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，大家可以了解下這2種肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類(lèi)型，然后根據(jù)自己的需求適當(dāng)補(bǔ)充。
豬肉的功效：補(bǔ)充氣血
豬的各個(gè)部位都有明顯的營(yíng)養(yǎng)功效，比如豬排滋陰，豬都可以補(bǔ)充氣血，緩解體虛的癥狀，還能保養(yǎng)脾胃，豬血含有豐富的鐵元素，而且制作方法多樣，剛剛接自己的口味調(diào)整，滿足愛(ài)吃的味蕾。滋陰降燥豬肉含有多種營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及氨基酸等。為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)的均衡，而且還能滋陰降燥，筋強(qiáng)骨健，緩解多種病癥。改善缺鐵性貧血 豬肉性味甘成，可為人體提供血紅素和半胱氨酸，增強(qiáng)鐵元素的吸收，增加血紅蛋白的合成，改善缺鐵性貧血的癥狀。
第二，牛肉的功效：有利于補(bǔ)血
牛肉氨基酸組成貼近人們所需，尤其適用于生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在長(zhǎng)身體時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充牛肉，有利于補(bǔ)血，修復(fù)組織等等作用。暖胃牛肉蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美，還有有暖胃功效，特別適合寒冬的補(bǔ)充，達(dá)到補(bǔ)中益氣、化痰息風(fēng)、祛濕保暖的功能。增強(qiáng)肌肉的活力
牛肉富含肌氨酸，能夠增強(qiáng)肌肉的活力，提升人體的力量。在訓(xùn)練期間，肌氨酸可以發(fā)揮增強(qiáng)肌肉的功效，補(bǔ)充三磷酸腺苷，讓體力更加持久。促進(jìn)新陳代謝牛肉含肉毒堿，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，比其他肉類(lèi)的肉毒堿含量高很多，非常適合新陳代謝紊亂的人群。
豬肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢?相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比,其蛋白質(zhì)含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%.牛肉蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病.而且牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高。
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豬肉和雞肉都是我們常吃的肉類(lèi)，如果說(shuō)哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)還真不好說(shuō)，只能說(shuō)各有特色，比如說(shuō)豬肉具有很好的補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，而雞肉里具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，補(bǔ)鐵方面，豬肉更好，雞肉更有助于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。所以說(shuō)豬肉和雞肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面可以說(shuō)是各有千秋。
豬肉
豬肉是最常食用的肉類(lèi)之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有多種人體必須的氨基酸，易被人體吸收，豬肉還含有鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素和尼克酸，但其脂肪含量也很高。中醫(yī)認(rèn)為豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。
雞肉
雞肉具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，富含多種氨基酸，其含量與蛋奶中的氨基酸譜式相似，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，雞翅更是很多小朋友的大愛(ài)，但雞皮脂肪含量高，雞臀夾病菌多，最好不要食用。
豬肉：最補(bǔ)鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
雞肉：脂肪最少的肉
這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
驢肉和牛肉都是比較常見(jiàn)的肉類(lèi)，而且肉質(zhì)鮮美，肥肉很少，瘦肉很多，價(jià)格比豬肉要貴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富。驢肉作為一種溫補(bǔ)的肉類(lèi)，很多人都喜歡通過(guò)它補(bǔ)腎壯陽(yáng)，而牛肉肌肉很多，可以達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且經(jīng)常吃牛肉的人表現(xiàn)得更加強(qiáng)壯。那么，驢肉和牛肉到底哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高呢?
驢肉
驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩肉最鮮滑，用來(lái)做白切不暴殄天物;驢骨不易入味，就拿來(lái)紅燜;最經(jīng)典的莫過(guò)于XO醬爆驢腸。
驢肉新鮮自然怎么做都好，但膻味不易去除，特別是白切做法，沒(méi)有其他的配料，驢肉的膻味很容易散發(fā)出來(lái)，影響整個(gè)菜。去除膻味，新粥城有妙法，就是新鮮的驢肉取來(lái)，我們那天試吃的是最彈牙的驢蹍肉，用藥材泡過(guò)，再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟，再放入冰箱急凍，俗稱“過(guò)冰”，熱脹冷縮可以讓肉質(zhì)變得緊實(shí)有彈性。白切驢肉一端上來(lái)，可以見(jiàn)到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點(diǎn)醬油或者芥辣油，更是風(fēng)味。
紅火文驢骨是好下飯的菜。選用驢肋骨，用馬蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液濃郁，肉感結(jié)實(shí)，先煮熟再用材料火文十幾分鐘。特別是腐竹，里面滲透了驢骨的香味，十分好吃。驢腸直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，加入香噴噴的XO醬炒，每條驢腸都軟而不韌。
牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)
的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉是很重要的一種食品，人們通過(guò)養(yǎng)殖牛，有大量的牛肉流入到市場(chǎng)。但是，牛肉不同的部位功效是不同的，雖然人們都喜歡吃牛肉，但是應(yīng)該有一些注意事項(xiàng)，牛的某些部位是不應(yīng)該被食用的。而牛肉和牛筋是牛身上最寶貴的肉質(zhì)，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)吃這兩種肉。那么，牛肉和牛筋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高呢？
牛蹄筋：
蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，最主要作為結(jié)構(gòu)成分，分布于軟骨、結(jié)締組織、角膜等基質(zhì)內(nèi)，其次為關(guān)節(jié)的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤(rùn)滑作用。在基質(zhì)中，蛋白聚糖和膠原蛋白以特異的方式相連而賦予基質(zhì)以特殊結(jié)構(gòu)。基質(zhì)中含有大量的透明質(zhì)酸，可以細(xì)胞表面的透明質(zhì)酸受體結(jié)合，影響細(xì)胞與細(xì)胞的粘附、細(xì)胞遷移、增殖和分化等細(xì)胞生物學(xué)行為。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，對(duì)于抗皺美膚是比較有效果的。
具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
現(xiàn)代分子生物學(xué)研究牛蹄筋含非常豐富的基質(zhì)硬蛋白（ECM Collagen)，細(xì)胞外基質(zhì)硬蛋白是一群有特殊結(jié)構(gòu)和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成，在上皮細(xì)胞及內(nèi)皮細(xì)胞下ECM形成基底膜（basic membrane,BM)。在動(dòng)物肌腱等結(jié)締組織中含量豐富。
牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)
的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
在我的印象中，只知道紅糖和白糖，所以一般說(shuō)到黑糖和紅糖，在我的眼里它們就是同一種，不存在任何的差別，但注意到最近大家對(duì)于黑糖和紅糖用途與說(shuō)法，好似兩者還是存在著差別的，于是便查閱相關(guān)質(zhì)料進(jìn)行了解，下面就通過(guò)兩者的本質(zhì)去區(qū)別來(lái)為大家分析一下我所了解到的黑糖和紅糖哪個(gè)好呢。
黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色而制成的食用蔗糖，因其顏色接近黑色，故而在日本和臺(tái)灣被稱為黑糖。黑糖除了具備糖的功能之外，還富含維生素、甘醇酸以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高出很多。
紅糖和黑糖的區(qū)別如下：
1.紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。黑糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng)，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。至于兩者之間形態(tài)和粗細(xì)的差異則是因?yàn)樵偌庸さ姆绞讲煌鴮?dǎo)致，因而常見(jiàn)有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
2.無(wú)論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會(huì)成為不同顏色和型態(tài)的糖，當(dāng)中的原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會(huì)因純度的升高而增加。
3.紅糖保留了甘蔗中較多的營(yíng)養(yǎng)成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補(bǔ)充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所不可或缺的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質(zhì)等，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有利于人體內(nèi)的酸堿平衡。
經(jīng)過(guò)分析黑糖和紅糖哪個(gè)好呢，估計(jì)朋友們也沒(méi)有比較出來(lái)兩者誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，兩者雖然存在著不同，但基本作用還是一致的，只是黑糖和紅糖對(duì)于不同的人群也有不同的作用，所以在選用黑糖和紅糖的時(shí)候，大家就需要根據(jù)自身情況做選擇，畢竟適合自己的才是最好的。
牛肉和羊肉都是常見(jiàn)的壯陽(yáng)品，但是很多人在飲食方面會(huì)發(fā)生爭(zhēng)議，有的人覺(jué)得牛肉好，也有的人覺(jué)得羊肉不錯(cuò)，不過(guò)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，羊肉會(huì)比牛肉更加重要，因?yàn)榕Ｈ饽軓?qiáng)身健體，但是羊肉可以起熱，所以羊肉在平時(shí)可以壯陽(yáng)，效果真不錯(cuò)。
冬天吃牛肉好還是羊肉好？
牛肉壯陽(yáng)還是羊肉壯陽(yáng)
羊肉更有壯陽(yáng)的功效。
牛肉相比羊肉來(lái)說(shuō)，壯陽(yáng)效果沒(méi)那么好，牛肉對(duì)身體的補(bǔ)益?zhèn)戎貜?qiáng)健筋骨，羊肉壯陽(yáng)效果更好。羊肉含有微量性激素，有壯陽(yáng)作用。男性平時(shí)可以多吃羊肉，羊肉是一種具有溫補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效的肉類(lèi)。羊肉因有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，所以自古以來(lái)被當(dāng)作是壯陽(yáng)的佳品。不過(guò)，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會(huì)降低壯陽(yáng)效果，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，導(dǎo)致便秘。
冬天吃牛肉好還是羊肉好
沒(méi)有分出勝負(fù)的太大意義，冬天吃牛肉和羊肉都很好。冬天溫度低，人體需要攝取高蛋白的食物幫助御寒，羊肉和牛肉中都富含蛋白質(zhì)，在冬天食用這兩種肉類(lèi)對(duì)身體比較好，而且營(yíng)養(yǎng)側(cè)重不同，補(bǔ)益的方向自然不同。
冬天吃羊肉的好處
冬季人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi),很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。冬季吃羊肉能增加人體熱量，抵御寒冷。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御風(fēng)寒的同時(shí)，又可滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得。
而且，羊肉還能增加消化酶，保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起抗衰老作用。如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。
冬天吃牛肉的好處
牛肉中含有豐富的鐵和B族維生素。鐵是造血必需的礦物質(zhì)，缺乏鐵質(zhì)很可能導(dǎo)致缺鐵性貧血，出現(xiàn)畏寒怕冷、容易疲憊、氣色不佳、注意力不集中等諸多亞健康癥狀，冬天吃牛肉可以補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血。還有，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，冬天吃牛肉還能起到暖胃的作用。牛肉對(duì)身體的補(bǔ)益?zhèn)戎貜?qiáng)健筋骨，冬天吃牛肉可幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力,是冬季進(jìn)補(bǔ)不可代替的肉類(lèi)食物。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃肉，因?yàn)槿獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來(lái)口感也比較好，所以一些人一段時(shí)間不吃肉就會(huì)感覺(jué)到特別想肉吃，而我們經(jīng)常吃的肉就是牛肉和豬肉，相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，所以價(jià)格要更貴一些，下面給大家介紹牛肉與豬肉的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比
把牛肉和豬肉的硬性指標(biāo)對(duì)比一下，看看：
相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質(zhì)含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白質(zhì)含量高，特別適合孩子生長(zhǎng)需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。
另外，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)告中指出：動(dòng)物越小，蛋白越好。相對(duì)于體量較大的牛來(lái)說(shuō)，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚(yú)、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類(lèi)。
但由于我國(guó)農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒(méi)有新的疫情，牛羊類(lèi)的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實(shí)生活中建議選擇牛肉。
有胃病的人可以吃牛肉。但并不是越多越好。吃什么食物都要有個(gè)度。
牛肉的主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，因其脂肪含量比豬肉低，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豬肉好。對(duì)胃病患者，可適量吃牛肉，但最好做成易消化狀態(tài)，如牛肉丸、牛肉粥之類(lèi)的。
牛肉是高蛋白低脂肪，豬肉是高脂肪的，如果是血壓高的話就應(yīng)該少吃豬肉多吃牛肉，吃牛肉對(duì)胃影響不大。
鹿茸是一種名貴中藥材，它具有保護(hù)我們的心血管健康、補(bǔ)腎益陽(yáng)、強(qiáng)筋骨等多種功效，其實(shí)，鹿茸是一種大滋補(bǔ)的中藥材，它能益氣補(bǔ)血、提高身體免疫力，關(guān)于鹿茸的吃法也有很多，很多人不知道怎么吃鹿茸，那么，怎么吃鹿茸效果最好呢？
下面就為大家介紹鹿茸的一些食用方法。
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒(méi)有骨化的幼角，有補(bǔ)氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對(duì)腎虛的人尤其有效。
據(jù)說(shuō)，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進(jìn)造血功能。但是，中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品，適合體質(zhì)虛寒（表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀）的人服用。
鹿茸的適宜人群
1、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
2、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
5、疲勞過(guò)度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
6、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。
還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果沒(méi)時(shí)間泡酒，沒(méi)時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺(jué)之前，用酒或者鹽開(kāi)水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮藥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服
鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開(kāi)水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開(kāi)水沖服。
各地吃鹿茸的方法
1、在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
2、在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。
鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之（初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無(wú)癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑）。
1、在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用。
或切片含化嚼食服用（如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用）。
4、在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
鹿茸湯推薦：鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽(yáng) 增進(jìn)食欲 男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過(guò)多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，有提高機(jī)體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對(duì)體虛神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開(kāi)水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
上面為大家介紹了鹿茸的一些吃法，不知道怎么吃鹿茸的朋友就可以借鑒上面的吃法，但是要提醒大家，如果你大便干燥、經(jīng)?？诳嗫诟?、體熱的話就不適宜服用鹿茸，高血壓和糖尿病患者也不適宜食用鹿茸。注意要遵守適量食用為原則。
一些孕婦在懷孕期間需要正常的營(yíng)養(yǎng)，這樣才能夠保證好孕婦和胎兒的健康和安全的問(wèn)題，避免導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良從而影響到胎兒的發(fā)育的情況發(fā)生，尤其是孕婦要注意奶粉或者是鮮奶的質(zhì)量，那么孕婦奶粉和鮮奶哪個(gè)好呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
很多孕媽媽反應(yīng)孕婦奶粉喝多了會(huì)發(fā)胖。在這里，需要特別澄清一下，孕婦奶粉本身的熱量并不高，之所以很多孕媽媽會(huì)覺(jué)得喝孕婦奶粉一下子就胖了，主要在于孕中期后胃口大開(kāi)，飲食本身高熱量高脂肪高糖分。
而牛奶的主要作用就是補(bǔ)充鈣。懷孕期間，每天需要的鈣從孕早期的800毫克升至孕晚期的1500毫克。這么多的鈣最好的攝入方式就是奶制品。所以牛奶是最好的補(bǔ)鈣劑。
如果孕媽媽怕麻煩，那就選擇孕婦奶粉。如果只是補(bǔ)鈣，同時(shí)希望口味豐富一些，建議每天早晚一杯牛奶、下午一杯酸奶再多吃一些蔬菜水果。有些孕媽媽本身已經(jīng)既喝牛奶又吃復(fù)合維生素，那就一定要注意不要再喝孕婦奶粉。
有些孕婦奶粉在宣傳中說(shuō)，孕晚期是寶寶大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，孕婦奶粉中特別添加了DHA，有助寶寶大腦發(fā)育，這個(gè)是牛奶加復(fù)合維生素所無(wú)法比擬的。DHA確實(shí)有助大腦發(fā)育，但DHA不是只有孕婦奶粉中有，各種深海魚(yú)中都含有豐富的DHA，每周吃一次深海魚(yú)，就能吸取足夠的DHA。
孕婦奶粉和復(fù)合維生素到底哪個(gè)更好?這也是很多孕媽媽會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。孕婦奶粉和復(fù)合維生素都是針對(duì)孕媽媽特別的身體需求而度身定制的。有些復(fù)合維生素的生產(chǎn)廠家也生產(chǎn)孕婦奶粉，比如惠氏，既生產(chǎn)孕婦奶粉，他們旗下的瑪特納也是孕媽媽選擇最多的復(fù)合維生素。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，孕婦在懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)，這樣才能夠保證好身體的健康和胎兒的健康，避免因?yàn)樯鲜龅膯?wèn)題導(dǎo)致孕婦和胎兒出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，因此選擇奶粉和鮮奶的問(wèn)題可以咨詢我來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題。
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