速凍餃子有營養(yǎng)嗎
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運動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會報復我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢?下面是小編為大家整理的“速凍餃子有營養(yǎng)嗎”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
速凍餃子食用起來非常的方便,可以給大家節(jié)約大量的制作時間,一直是上班族最喜歡的食物之一,購買后如果食用不完,可以直接放置在冰箱中進行儲存,保質(zhì)期也相應比較長,速凍餃子的味道也是不錯的,細心的人在制作的過程中會發(fā)現(xiàn),鍋中有一些白色的物質(zhì),這讓大家非常的擔心,那么速凍餃子有營養(yǎng)嗎?
第一,速凍餃子有營養(yǎng)嗎?速凍餃子當然沒營養(yǎng)了,餃子餡兒里的東西經(jīng)過冰箱冷藏以后,很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了,食用起來不僅味道沒有現(xiàn)做的鮮美,營養(yǎng)價值也比較低。
第二,一般的餃子在零下18℃下可以保存3個月時間。這里面有兩層含義:只要出廠后一直保存在零下18℃,那3個月之內(nèi)就不會發(fā)生明顯的質(zhì)量問題;如果出廠后沒有一直保存在零下18℃,那么不保證3個月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是因為,在冷凍條件下,微生物基本上不會繁殖,但口感、鮮味卻在慢慢變化,脂肪會緩慢氧化,維生素也在緩慢分解。因此,零下18℃下有3個月的保鮮期,絕不意味著它真能保質(zhì)3個月。
第三,大家有沒有發(fā)現(xiàn),在煮速凍餃子的時候,鍋上面會漂浮著大量的白色物質(zhì),這個可是大量的油脂啊,不僅僅是看著油花花的,還被我們吃進肚子里了,造成油脂的攝入量嚴重超標,增加了肥胖的危險,對于想減肥的人群來說,無疑又是肥上加肥了。
速凍餃子有營養(yǎng)嗎?不管你用的什么蔬菜汁包餃子,或者是多種的蔬菜混合包餃子,可能都沒有普通面粉、或者是雜糧面粉,如蕎麥面包出的餃子有營養(yǎng)。大家要知道的是,蔬菜中的膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì),在我們榨汁、包完、煮完還有放置的時間上,這些過程中營養(yǎng)成分就會流失掉一大部分了,更不要說是吃進我們的肚子里了。因此,不管是速凍餃子,還是彩色的餃子,都不比我們自己在家跟著家人一起制作來的好,再來個用醬油、醋、蒜汁制作出來的蔬菜沙拉,不僅溫馨,營養(yǎng)健康上也有了保障。
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怎樣煮速凍餃子呢,首先我們應該知道為什么有了速凍餃子這種東西的存在,速凍餃子是將包好的餃子用速凍的方式冷藏起來,優(yōu)點是我們可以隨時食用。由于冷藏了很久,我們?nèi)梭w吃速凍餃子可要特別留意,如果速凍餃子的煮法不正確,可能帶來身體不好的影響。
怎樣煮速凍餃子呢,第一步也是最為重要的一步就是速凍餃子因為有了很長時間的冷藏,所以需要解凍,我們需要等一段時間的解凍后,才可以把速凍餃子放入水,然后可以放一些鹽進去,增加速速凍餃子的耐煮力。
速凍餃子的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點是總體營養(yǎng)成分配伍合理,人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全,而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例:面粉做的餃子皮—谷物類食品,青菜—含量一般都比較豐富,優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等,而且分量適中,因為人們很少吃全肉餡餃子,人們調(diào)餃子餡時一般還會放點油特別是植物油—補充了植物類脂肪。
想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,教你幾招:
1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài),餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子,我們也掌握了速凍餃子的制作過程,知道了速凍餃子的優(yōu)點是方便運輸和保存,但是由于長期的冷藏,我們要懂得速凍水餃的煮法,要不可能會給身體帶來不好的影響,所以上文也介紹了怎么煮速凍水餃。
快節(jié)奏的生活,導致現(xiàn)在的年輕人平時工作是非常忙的,速凍的食品越來越受到大家的歡迎,速凍的東西由于本身是熟的,在吃加工的時候特別的簡單,而且也不費時間,速凍餃子大多數(shù)人都吃過,大家平時忙于工作,很少有時間包餃子,速凍餃子就成了生活中必不可少的東西。
怎么下速凍餃子?
1.冷水煮
開水煮餃子是一般人的思維,其實冷水煮餃子的方法是可以的。而且這種方法煮餃子,反而比沸水快一些,過程簡潔,只需要開鍋后再煮兩分鐘就可以了,煮出來的餃子也會比沸水鮮。餃子下鍋前在水里放一點“鹽”,并且適當?shù)臄噭右幌嘛溩?,預防粘鍋破皮,另外水餃多是豬肉餡,最怕不熟會有寄生蟲,但想把水餃煮熟又怕煮糊了,因此才會想出用冷水煮水餃,特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾,放水餃時又怕熱水濺起燙到手,比起來冷水煮水餃好處多多。
2.熱水煮
首先我們在水里倒入冷水,然后在里面加一點“鹽”,等水快煮沸了之前,再把餃子放進去。等到餃子徹底徹底沸騰了之后,再加入一碗涼水,攪拌一下,等到沸騰后再加入一碗涼水。重復2-3次,等水再次沸騰后就可以出鍋啦!無論是速凍餃子,還是現(xiàn)包的手工餃子,想要不粘鍋的話,煮的時候先在水中加點鹽,攪拌均勻之后,在把餃子下入鍋中,這樣就可以減少餃子粘鍋。
注意事項:煮餃子時,火候不要太大,最好是溫火。如果還是擔心破皮,可以在加了鹽之后再加入一點醋3.煮餃子時要時不時攪拌一下。
速凍餃子應該怎樣保存?
建議在溫度-18℃及以下保存。速凍餃子在低溫下保存品質(zhì)比較穩(wěn)定,保存期限也比較長。建議放冰箱急凍室保存(一般家用冰箱的急凍室溫度在-6℃到-24℃之間),如果家用冰箱達不到這個溫度,那就開封后盡快吃完。
放入冰箱保存之前要密封。如果一袋速凍餃子開封后沒吃完,剩下的建議用繩子、密封夾等封住開口,或者放入保鮮袋中系緊然后冷凍儲存,否者餃子容易失水干燥或者油脂氧化。
速凍餃子不要和其他生鮮肉類一起存儲,比如鮮肉、鮮魚等。因為新鮮肉類容易攜帶細菌,速凍餃子做過殺菌處理,一起存放容易造成細菌傳播。
餃子是我們國家的特產(chǎn),中國人有過年吃餃子的習俗,平時餃子也是非常受到歡迎的,但是餃子不容易保存,所以我們想到了將餃子做成速凍餃子的做法,速凍餃子的特點就是有利于保存和運輸,但是由于有了速凍這個過程,所以我們在煮法上面就有了一定的變化。
速凍餃子要怎么煮這個問題是需要我們好好研究的,因為速凍餃子經(jīng)過了長期的冰凍如果立刻煮來吃不但味道不好而且還可能造成對人體的傷害。
速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏,可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,現(xiàn)在教你幾招:
1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài),餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子,我們知道速凍餃子就是為了方便我們保存和運輸制作出來的,速凍餃子的煮法和普通餃子的煮法是有很大的不同的,上文詳細的介紹給大家如何煮速凍餃子,以后大家遇到速凍餃子就懂得如何處理了。
速凍餃子是很多工作人士的喜愛,因為下班回家之后可以快速的制作一些來食用,方式上會比較便捷。雖說是速凍餃子,但是在制作上也是有很多種方式的,比如隔水蒸、水煮、雞蛋煎等等,都是比較常見的方式,還可以用于煮面的搭配,味道都是不錯的。
速凍餃子怎么煮?
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮,如先解凍,皮會濕,很容易就粘連破爛。應把水煮開,放些鹽和油,后放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉(zhuǎn)攪動,使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動,使急凍時粘連在一起的餃子自動分開,因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮,所以要用筷子攪動。而能使面粉產(chǎn)生韌度,因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟,最好煮“三開”,即放入餃子后煮開三次,每次都加勺涼水。速凍餃子怎么煮?下面小編教你具體的方法。
一是煮三水。具體操作方法:冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動,讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài),為的是不讓餃子粘在一起。水開后,大約煮1分鐘,加一小碗冷水,繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動。水再開后,再加一小碗冷水,繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了。水再開后,再加一小碗冷水,繼續(xù)煮開;這就是第三水,熄火,可以吃了!
兩點注意:全程都要敞著鍋,不要蓋蓋!如果,萬一,第三水還有點沒熟,那就如發(fā)炮制,再來一水,不過99%不會不熟的!
二是先把水燒開,水不能太少,要不粘鍋底。等水燒開后,把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動,防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃,避免劃破餃子,那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時,加入涼水,再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次),然后撈出即可。
如何煮餃子不破皮?
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,現(xiàn)在教你幾招:
1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài),餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
? ?隨著物質(zhì)社會的日益發(fā)展,人類的人生需要不斷增加和擴展,強烈地沖擊著社會各行各業(yè)的快速地發(fā)展,人們的社會“三觀”也深受其影響而不斷發(fā)生改變,人文文化、衣、食、住、行追求多元化,速食文化便是一種,當傳統(tǒng)的中華美食餃子成為速食那就成了上班族常備冰箱里的速凍餃子,雖然是速食,但但速凍餃子的吃法也是可以有很多吃法的,可以蒸、煎、煮等,而蒸的做法是較常見的方法。
?美食專家表示速凍餃子蒸的方法會直接影響口感和營養(yǎng),那么怎樣蒸速凍餃子才好吃呢?下面為您介紹蒸速凍餃子的方法:
1、在鍋里放上1/3的水,大火煮沸。
2、放上蒸架,在蒸架上放上速凍餃子,不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士
1、速凍餃子無需解凍,直接放在蒸架上,這樣不會粘。
2、醬很重要哦,也很隨意啦,根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料:速凍水餃,調(diào)料等。
做法:
1、往鍋里加適量的水,把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后,再過十五分鐘左右餃子就好了;
4、調(diào)點調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢?
餃子里含有水分,冰箱里一凍,餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了,很多人要等餃子融化,把它們分開后再煮,那豈不太費時了啊!這個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里,可是盤子里能放幾個餃子啊,其實只要放在保鮮袋里就可以,不要放滿,放一半多點就可以,但記得過一個小時左右把保鮮袋打開,把餃子分開,這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易,而且這樣一處理他們就再不會粘連了,就這么簡單。
? ?速食解決了人們忙碌生活的吃得快的問題,餃子剛可以不但讓上班一族吃得快更吃得好,蒸速凍餃子就是最好的,一日三餐只要你喜歡,只要你愿意,你都可以隨時蒸速凍餃子吃。但要記住蒸速凍餃子的技術(shù)是影響口味的,在追求省時間的同時又能享受美食帶來的愉悅那不是更棒嗎?大家快點來嘗試一下吧,相信在不想吃飯的時候來上一份蒸蒸速凍餃子。
生活中還是有很多人都比較喜歡吃餃子,速凍餃子是一種比較方便的餃子,在我們做餃子的時候,因為制作方法比較麻煩,所以我們可以一次性做很多放在冰箱里保存,而且在冰箱里保存的餃子,再次吃的時候也不會使餃子的味道出現(xiàn)偏差,那么速凍,餃子皮的配方是什么呢?
速凍餃子必須加點食用鹽、淀粉等,才不會裂。
方法:將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻,將鹽加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團靜止醒發(fā)20-30分鐘,然后放入壓面機即可軋皮了
見下圖,這是我們前段時間自己包的豬肉白菜餡的餃子,用到的食材有:豬肉肉餡、大白菜、蔥姜、食鹽等,餃子皮是在超市賣的,豬肉肉餡在制作的時候肥瘦是采用三七搭配的,三份肥肉、七份瘦肉
包餃子的時候,要準備一點稀面粉水,用湯匙蘸稀面粉水沿圓形餃子皮一周都抹上稀面粉水,這樣餃子包的緊實,煮的時候不容易散。
開始煮餃子,鍋中的水燒開,將餃子放入鍋中,蓋上鍋蓋煮沸,準備一碗冷水,打開鍋蓋,加入半碗清水,然后蓋上鍋蓋煮開,這樣反復三次,每次都是煮開后加入清水,然后蓋上鍋蓋再次煮開
這樣開鍋后連續(xù)三次,餃子就煮好了。
見下圖,這是現(xiàn)包的餃子剛剛煮好準備盛出
餃子是冷水煮還是熱水煮?現(xiàn)包的還是速凍的要分別對待?速凍的餃子煮前要在清水中浸泡3分鐘,然后用溫水煮,現(xiàn)包的餃子要用沸水煮,不過這也是我個人的一點生活經(jīng)驗。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生吧,餃子是我們常見的一種面食,餃子不但外形好看而且還非常好吃,餃子里面含有豐富的營養(yǎng),所以餃子受到了人們的歡迎,餃子的做法有很多種,我們不但可以采用餃子來煮著吃而且也可以采用餃子來煎著吃,下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的,里面只放了一點點油,不會油膩更不會有干巴巴的口感,吃著會感覺像蒸餃一樣軟嫩,而且里面充滿了湯汁。
無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門:
原料:速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法:
1、熱鍋涼油,餃子先在油上沾一下,按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右,在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后,轉(zhuǎn)中小火,蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開鍋蓋,當面水基本收干即可關(guān)火,放一個大盤子進去,扣過來就可以了。
TIpS:
1、真心的告訴你,用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋,這就是生活的經(jīng)驗;
2、面粉的用量只少不多,甚至不加面粉都可以,只到一小碗水進去,不過就沒有冰花了;
3、鍋要干要燒熱,倒入一湯匙油后,不要等油熱就放進餃子;
3、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油,倒入面水后中火把面水燒開,轉(zhuǎn)中小火,一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當鍋內(nèi)的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關(guān)火了,用鏟子在鍋邊燒推一下,餃子就下來了。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的面食,那就是餃子了,我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃,上文為我們詳細介紹了煎速凍餃子的方法,相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
隨著社會主義的發(fā)展,人們的生活水平有了顯著的提高。隨著科學技術(shù)的發(fā)展,人們的生活變得越來越便利。像冰箱洗衣機這一類的都出現(xiàn)了,大大肺腑了我們的日常生活。我們都知道吃餃子是中國的傳統(tǒng)習俗,如今的速凍餃子更是讓人們隨時想吃就吃。但是有些人對它了解不多,那么長期吃速凍餃子好嗎?
經(jīng)常吃當然不好,因為速凍餃子的里面的蔬菜有鹽,蔬菜遇到鹽就更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,吃多了亞硝酸鹽容易致癌,還是吃新鮮的好。
這個是可以吃的,但是最好不要經(jīng)常吃速凍食品,因為任何的食物經(jīng)過速凍后都會導致其蛋白質(zhì)或者營養(yǎng)價值的丟失,冰箱內(nèi)存放最好不要超過1周時間。
建議平時最好是隨吃隨時現(xiàn)做,這樣才能保證其營養(yǎng)成分,對于速凍的食品,應該在煮的時間要偏長一些。
主料 速凍水餃 2份
方法/步驟
先去超市購買速凍水餃,口味自定義,(就是自己喜歡什么就買什么樣子的)
回家之后,電鍋添加適量的水,我建議大家間可能的多添加一些。這樣煮水餃煮出來的好吃。將水燒開。這時候?qū)⑺湴b袋打開,將水餃緩慢的放入到鍋中。小心避免熱水燙到自己。這樣坐等開鍋,開鍋之后關(guān)大火,開小火,多煮一會,看到睡覺都漂浮到水面之后,撈出幾個嘗嘗是不是熟了,就可以開始吃了,記得粘醬油醋,最好添加些香油,祝你吃的愉快!
注意事項
注意不要將水餃煮壞,小火慢煮!
方法/步驟
1速凍餃子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就會出現(xiàn)皮熟餡兒生的情況,因此要用中小火慢慢煮透餃子。
2不要解凍,要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮,否則等到餃子自然解凍,整個外皮就黏糊了,很容易就煮破。
3煮餃子的水要多,還要加一些鹽,能夠增加餃子皮的耐煮力,防止張力導致餃皮碎裂。
4要用開水下鍋,同時還要不時地用勺子攪一攪,免得餃子皮粘鍋。
5當餃子下鍋后水開之后,要倒入少許涼水冷卻,待水再次煮開后再加涼水,反復三次,等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了。
看了上述對于長期吃速凍餃子好嗎的介紹后,我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。長期吃速凍餃子對身體是很不好的,餃子還是吃新鮮的比較好。所以我們要正確認識和掌握這方面的知識,以免會進入某種誤區(qū),對自身體質(zhì)造成傷害。我們要多加注意飲食安全。
有很多人都比較喜歡吃餃子,但是包餃子是比較浪費時間的,所以有一些人在沒有條件的情況下,就會選擇吃一些速凍水餃,速凍水餃一般都是放在冰箱里保存的,想要吃的時候拿出來直接煮就可以了,但是速度睡覺在煮的過程中,需要的時間會比較長,那么速凍水餃的保質(zhì)期是多久呢?
餃子在冷凍的情況下可以保存60-90天,冷藏情況下可以保存2-3天。
水餃制品只有經(jīng)過速凍而不是緩凍才能獲得高質(zhì)量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。
速凍水餃在冷凍條件下,微生物基本上不會繁殖,但口感、鮮味卻在慢慢變化,脂肪會緩慢氧化,維生素也在緩慢分解。
速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
生產(chǎn)企業(yè)會從加工配方、消費感受、食品風味、衛(wèi)生指標等綜合考慮。像速凍雞翅,保質(zhì)期最長可以為一年,考慮時間長了風味會發(fā)生變化影響消費者的感受,企業(yè)就制定了6個月的保質(zhì)期。
食品總類多,生產(chǎn)標準也不盡相同。速凍食品的保質(zhì)期,目前大多是企業(yè)根據(jù)自身產(chǎn)品的特性來制定,高溫滅菌、真空包裝的生產(chǎn)工藝和冷鏈下的存儲條件是保質(zhì)關(guān)鍵。
餃子是人人都比較喜歡吃的食物,不論孩子還是大人,而且在中國,餃子不僅是一種簡單的食物,同時還具有一定的寓意,比如上車餃子的寓意就是安全、一路順風。生活中,餃子大部分都是直接包然后煮著吃的,但是對于一些懶惰的朋友來說,更喜歡速凍餃子。那么,速凍餃子有什么危害?
速凍水餃本身沒什么問題,正常情況下,只要出廠不超過20天,味道和質(zhì)量,比你在家自己做的強的多,當然,專業(yè)人士除外。
可問題出就出在人身上了,你們看了可別害怕啊,肉的選擇是定期的,再大的廠家也會選購便宜貨,甚至是問題肉,蔬菜基本上是仍在水池里泡一下,撈出沖一下,然后消毒劑撒一下,面粉是最可靠的,可也是最廉價的低筋散粉參加了面筋劑和鹽調(diào)配的。
綜上所訴,吃出大毛病不敢說,可健康是絕對不能保證的。
挑選方法
在超市選購速凍食品時,一定要注意。那么速凍食品可以放多久呢?按照包裝上的說明,一般的餃子在零下18℃下可以保存3個月時間。這里面有兩層含義:只要出廠后一直保存在零下18℃,那3個月之內(nèi)就不會發(fā)生明顯的質(zhì)量問題;如果出廠后沒有一直保存在零下18℃,那么不保證3個月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是因為,在冷凍條件下,微生物基本上不會繁殖,但口感、鮮味卻在慢慢變化,脂肪會緩慢氧化,維生素也在緩慢分解。因此,零下18℃下有3個月的保鮮期,絕不意味著它真能保質(zhì)3個月。
速凍餃子有多種弄熟的方式,而蒸的方法是最為常見的,那么速凍餃子可以蒸嗎?根據(jù)一些食品專家給出的答案是速凍餃子是可以蒸的,然而蒸多久?怎么蒸確實影響速凍餃子口感很重要的一步,關(guān)于這些問題,將為你一一做出解答,我們一起來學習一下,以后一個人在家的時候就可以做了。
速凍餃子蒸多久
1、在鍋里放上1/3的水,大火煮沸。
2、放上蒸架,在蒸架上放上速凍餃子,不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士:
1、速凍餃子無需解凍,直接放在蒸架上,這樣不會粘。
2、醬很重要哦,也很隨意啦,根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料:速凍水餃,調(diào)料等。
做法:
1、往鍋里加適量的水,把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后,再過十五分鐘左右餃子就好了;
4、調(diào)點調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢?
餃子里含有水分,冰箱里一凍,餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了,很多人要等餃子融化,把它們分開后再煮,那豈不太費時了?。∵@個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里,可是盤子里能放幾個餃子啊,其實只要放在保鮮袋里就可以,不要放滿,放一半多點就可以,但記得過一個小時左右把保鮮袋打開,把餃子分開,這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易,而且這樣一處理他們就再不會粘連了,就這么簡單。
大家知道,外面超市買來的速凍餃子比家里做的速凍餃子更容易破皮,這是怎么回事呢?
那是因為超市里買的餃子是凍了又化,化了又凍造成的,這原因可能是超市的責任,也有我們無法避免的原因,因為我們把超市的速凍餃子買回家的路上,餃子也是在解凍啊。這么一折騰,餃子皮已經(jīng)有了細小的裂口,高溫一煮,馬上就裂開了,所以你明白為什么超市里買來的餃子很容易煮破皮吧。
社會的高速發(fā)展,很多東西也出現(xiàn)了快節(jié)奏的發(fā)展當時,速凍餃子可以蒸嗎給出的答案雖然是可以的,但是它的營養(yǎng)價值遠不如自己做的,因此還是提倡如果工作不是很繁忙的前提下,自己動手在家里做的方式更有意義,而且可以根據(jù)自己的口味想做什么餡就可以做什么餡的,多種選擇多種口味。
民以食為天,我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病,說起營養(yǎng)健康,當然是自己在家里做的飯菜最可口,今天小編就教喜歡做菜的朋友一道速凍餃子巧變冰花餃子,讓家人吃得更健康。
2.加入清水,邊加邊攪拌,慢慢和開。
3.面糊澆到筷子上,馬上流下來,而且不沾筷子就可以了,太稠或者太稀了都形不成冰花。面糊的調(diào)和,要靠自己在做的過程中慢慢摸索。
4.平底鍋放適量油。
5.碼上餃子,餃子中間要留空隙。
6.依次將餃子擺出花形。
7.碼好餃子,馬上澆上熱水,蓋上鍋蓋,中火燜煎。
8.燜煎至水分蒸發(fā)完,這時候鍋中的油會把餃子的底部煎黃。
9.加入薄薄一層調(diào)制好的面糊。
10.煎至冰花變微焦。
11.左手拿盤子倒扣在餃子上面,右手將平底鍋翻轉(zhuǎn)180度倒扣在盤子上。
12.這樣可以很輕松的取出完整的冰花餃子。
今天的介紹您學會了嗎?吃的放心健康就得自己動手,所以大家趕快行動起來,一起去享受速凍餃子巧變冰花餃子的過程吧。
我們中國有句諺語就是,想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話,不管是男人還是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先給大家演示一下讓速凍餃子還魂的做法,好好學習一下
2.每次吃的時候拿出一些就可以,拿出時餃子都是獨立不粘連的。
3.香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷。
4.鍋里加水煮開后加入一小勺食用油。
5.加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘。
6.放入速凍餃子,繼續(xù)開大火。
7.第一次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下,防止粘在底部。
8.只要攪拌一次,就讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮。
9.從餃子下鍋到餃子完全浮起來總用時大概5分鐘不到一點。
10.看下面圖片餃子的變化,餃子最后浮起來就可以出鍋了。
上面為大家介紹的這道讓速凍餃子還魂營養(yǎng)豐富,制作方法也不是很復雜,如果您想試試的話,趕快去準備食材吧!
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