夏季養(yǎng)生綠豆
2020-12-31其實(shí)綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，要對癥來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只要光喝清湯（煮的時(shí)間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達(dá)到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓（血壓食品）和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
更多>>綠豆湯
養(yǎng)生保健中醫(yī)師受訪時(shí)指出，雖然本地天氣炎熱，國人愛喝綠豆湯當(dāng)作甜品。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。
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雖然綠豆的食療效果很好，但是使用也需要有個(gè)度，才不會(huì)讓良藥變毒藥。
但有三類人不適合喝，這三類人是：
綠豆性寒
1、屬寒涼體質(zhì)的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
在今年伊始的時(shí)候，綠豆曾經(jīng)有過一段身價(jià)倍增的日子，很多人把它當(dāng)做救命的良藥，天天吃個(gè)不停。但是，如果從營養(yǎng)學(xué)
更多>>綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素b1、b 和煙酸。有實(shí)驗(yàn)表明，綠豆能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、護(hù)肝作用。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴。由于綠豆具有利尿下氣的功效，在食物或藥物中毒后喝，能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
李時(shí)珍在《本草綱目》中指出 綠豆甘寒無毒，人心、胃經(jīng)，可清熱解毒，消暑止渴，安精神、補(bǔ)元?dú)?、潤皮膚 綠豆花，解酒毒 綠豆殼，治久痢 綠豆芽，解酒食諸毒 綠豆葉。治嘔吐下瀉 綠豆衣(綠豆芽脫出的外殼)，退翳明目 綠豆粉，治瘡腫、療燙傷。
《大長今》講的是與我國明朝同時(shí)代的故事，在當(dāng)時(shí)的歷史條件下，用綠豆來解毒是可信的。中醫(yī)古籍中確實(shí)有用綠豆解毒的記載，在我國民間也有用綠豆解毒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但是，綠豆的解毒功效畢竟是有限的。
隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，如今對藥物的解毒.特別是一
更多>>我們都知道綠豆湯是解暑的最佳食品，尤其是在夏季高溫的時(shí)候可以幫助解暑降溫，但是進(jìn)入到秋季以后因?yàn)闇囟冉档?，已?jīng)不像夏季那么炎熱，那么在秋季還適合喝綠豆湯嗎?下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于秋季是否可以喝綠豆湯的原因，希望在生活中對大家平時(shí)的健康養(yǎng)生有所幫助。
綠豆性涼味甘，具有清熱解毒、止渴清暑、利尿潤膚的功效，因此無論在食用還是藥用上都很受大家喜愛，它最突出的用處是作解暑飲料。
秋季喝綠豆湯好嗎?
初秋的時(shí)節(jié)是可以喝綠豆湯的，但是要適量。
因?yàn)?月份以后，早晚的的氣溫差較大，晚上雖然已經(jīng)有涼意，但是秋季的秋風(fēng)秋雨漸多，因此人體比較容易出現(xiàn)燥熱，因?yàn)閾p害人體津液，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚干燥、眼干咽干、小便黃、大便秘結(jié)等癥狀。加上秋季白天仍加熱，因此在防暑降溫上還是很有必要的，因此喝綠豆湯很有益處。
秋季氣候干燥，人體的火氣是節(jié)節(jié)上升的，加上秋季胃口變大，因此排毒也是很有必要的，建議在秋季排毒上
更多>>夏季我們最愛用綠豆來煮稀飯了，因?yàn)槌跃G豆可以清熱解暑，其實(shí)綠豆的功效可不止這一點(diǎn)，它對人們還有其它的好處，下面我們就來詳細(xì)了解夏季吃綠豆的好處吧。
【綠豆的功效】
功效1：清熱解暑
綠豆有非常強(qiáng)大的清熱解暑功效，這是毫無疑問的。夏季氣溫高，人很容易被氣候感染而中暑，吃綠豆可以清暑益氣，并且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對人體健康極有好處。
功效2：抑菌抗菌
其實(shí)綠豆還有很好的抑菌抗菌作用，這是因?yàn)榫G豆衣中含有的成分對葡萄球菌有抑制作用，并且還有凝固微生物的原生質(zhì)作用，可以說綠豆也有抑菌抗菌之功效。
功效3：抗過敏
蕁麻疹是一種皮膚過敏性疾病，而綠豆能起到輔助治療療蕁麻疹等過敏反應(yīng)的作用，因?yàn)榫G豆中的有效成分具有一定抗過敏的作用，將綠豆作為食療來調(diào)理過敏反應(yīng)是非常不錯(cuò)的。
功效4：解毒
綠豆中所含的有效物質(zhì)非常多，其中綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可以與重金屬化合物形成沉淀，使之減少或失去毒性，具有一
更多>>綠豆湯是夏季必備的消暑飲品，人人都愛喝，但綠豆湯是不是所有人適合呢?尤其是特殊體質(zhì)的孕婦，很多人就想問了，孕婦可以喝綠豆湯嗎?關(guān)于夏季喝綠豆湯應(yīng)注意哪些問題呢?這些小常識(shí)你都知道嗎，一起來看看。
孕婦可以喝綠豆湯嗎?
孕婦是可以喝綠豆湯，平時(shí)正常飲用都不會(huì)給孕婦帶來危害，并不會(huì)導(dǎo)致滑胎問題，孕婦可以放心了。
孕婦適量喝綠豆湯是非常有好處的，綠豆能為孕婦補(bǔ)充賴氨酸以及其它營養(yǎng)物質(zhì)，并且，綠豆還是補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品，孕婦夏季食用非常適宜。
孕婦喝綠豆湯要注意什么?
1、孕婦不適宜長期并且大量飲用，綠豆畢竟是寒涼類食物，如果孕婦脾胃虛弱的話，容易引起腹瀉問題。
2、冰綠豆湯對孕婦來說不宜過多，吃多了也容易拉肚子，孕婦適當(dāng)吃冰涼的食物影響不大，但過量的話拉肚子就不好了。
3、夏季孕婦必須要吃一些消暑類食物，如果孕婦的脾胃比較虛弱的話，那么可以適當(dāng)在綠豆湯加一些紅棗什么的，可以中和一二。
更多>>夏季消暑的話最熱門的少不了綠豆湯啦，如果將綠豆湯冷藏以下，喝起來更冰爽，連孕婦也禁不住誘惑，但綠豆性寒是否適合孕婦呢?孕婦能喝綠豆湯嗎?綠豆湯會(huì)導(dǎo)致孕婦滑胎嗎?關(guān)于孕婦與綠豆湯的那些事，本文就為大家詳細(xì)道來。
孕婦能喝綠豆湯嗎?
孕婦能喝綠豆湯，并不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)榫G豆湯而滑胎的情況，所以孕婦放心吃。
不過需要注意的是，孕婦不建議吃冷藏的綠豆湯，喝常溫的就行了，冷藏的吃了很可能引起拉肚子情況，孕婦還是需要注意這一點(diǎn)。
【孕婦喝綠豆湯的好處】
1、補(bǔ)充營養(yǎng)。
綠豆的營養(yǎng)價(jià)值對孕婦也是有益的，其中賴氨酸的含量相當(dāng)高。另外，綠豆中富含了淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，喝一次綠豆湯可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2、清熱解暑。
綠豆是夏季解暑的佳品，孕婦也要預(yù)防中暑上火等問題，喝綠豆湯無疑是一個(gè)較佳的選擇。另外，綠豆湯還有止渴、利水消腫之功效，是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品，所以非常適合孕
更多>>綠豆湯是我們夏季最愛的食物了，它中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，喝一碗砂砂的綠豆湯特別舒爽，那綠豆湯的功效與作用具體都有哪些你了解嗎，下面帶來全新認(rèn)識(shí)一下夏季喝綠豆湯的好處。
【綠豆湯的功效與作用】
1、預(yù)防中暑
夏季天氣炎熱，熱氣一旦侵蝕人體很容易引發(fā)上火、中暑等問題，我們平時(shí)若保持喝綠豆湯的習(xí)慣，那么完全不用擔(dān)心中暑問題。另外，綠豆湯還可以與其他食材或者中藥材搭配，預(yù)防中暑的效果會(huì)更加，比如和金銀花用水煎服用。
2、消炎殺菌功效
綠豆湯還有消炎殺菌的功效，沒想到吧，據(jù)中醫(yī)了解，綠豆屬清熱解毒類藥物，另外，綠豆湯還具有一定的促進(jìn)吞噬功能等藥理作用，因?yàn)榫G豆湯中富含的香豆素、生物堿、植物甾醇等活性物質(zhì)對人體生理代謝活動(dòng)都具有重要的促進(jìn)作用。
3、解毒作用
毫無疑問，綠豆湯有很強(qiáng)的解毒作用，尤其是綠豆皮，其解毒功效就在它的身上。所以想要達(dá)到普通的消暑解毒功效，最簡單的方法是將綠豆淘凈，然后用大火煮
更多>>夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房占據(jù)了一席之地。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫。
但不能只知道綠豆湯了，今天給您介紹一個(gè)新吃法——綠豆花生大米漿，比綠豆湯還好！在清熱解毒的同時(shí)，還能氣血雙補(bǔ)，稍微花點(diǎn)心思，就能吃到好吃又有營養(yǎng)的食物。
綠豆花生大米漿
清熱降壓解毒、氣血雙補(bǔ)
綠豆本身的淀粉含量就已經(jīng)足夠了。為了平衡營養(yǎng)，彌補(bǔ)其中脂肪和蛋白質(zhì)的不足，要加花生和大米。
花生中鈣和鋅的含量極高，多食花生，可以強(qiáng)健骨骼、健腦增強(qiáng)記憶力，還可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
花生皮還能滋補(bǔ)氣血，女人常吃可以臉色紅潤。
所以，夏天常喝這個(gè)，不僅清熱解毒，還能補(bǔ)血益氣，解除夏季煩躁哦！
材料：綠豆，花生，大米
做法：
1、量取材料并洗凈。
2、放入豆?jié){機(jī)研磨杯中，蓋上蓋子，并在水杯中裝水到最低刻度線。
3、這里選擇了比較濃稠
更多>>糖尿病患者是可以喝綠豆湯的，可能會(huì)有糖友覺得綠豆是一種富含淀粉的雜豆類，綠豆熬湯其中有很多綠豆溶解在湯里，是不是湯里的淀粉也會(huì)更多，所以喝了之后是不是血糖也會(huì)上升很嚴(yán)重？
其實(shí)的確是如此，雜豆類，如綠豆、紅豆、蠶豆、蕓豆等等淀粉含量較高，不過這些豆類淀粉和我們平時(shí)吃的大米中的淀粉比起來其實(shí)分解為葡萄糖的速度要緩慢得多，豆類淀粉以直鏈淀粉為主，分解速度更慢，而且其中碳水化合物的占比也并非有傳統(tǒng)主食那么高，所以總體來說，只要控制攝入量的話，升糖速度是糖友可以接受的。綠豆、紅豆等雜豆類還富含豐富的膳食纖維，經(jīng)常被添加在白米飯等細(xì)糧中一起煮，如此一來反倒是可以幫助延緩食物的消化速度，平穩(wěn)餐后血糖。愛喝綠豆湯的糖友推薦一次性不要多喝，喝個(gè)一小碗兩小碗差不多了；另外，綠豆湯不要把綠豆煮得過于軟爛，全部翻沙，綠豆稍微有爆出其實(shí)就可以了，融入湯中的淀粉更少，淀粉的轉(zhuǎn)化速度會(huì)更慢一些。
另外，綠豆湯里最好是不要
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