愛(ài)吃綠豆芽的朋友快看！,教你在家自己生綠豆芽
夏季養(yǎng)生綠豆。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“愛(ài)吃綠豆芽的朋友快看！,教你在家自己生綠豆芽”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
自制天然綠豆芽方法大揭秘
方法一
材料：綠豆適量。
做法：綠豆提前一晚用清水浸泡，倒入大礦泉水瓶?jī)?nèi)。每天要2次到3次的給綠豆不定時(shí)淋水，另外還要記得每次要快速的套好黑布套在上面。生綠豆芽的時(shí)候，四周一定不要見(jiàn)光線(xiàn)的?？炊寡块L(zhǎng)得多高呀，五六天就大功告成了。收獲的時(shí)刻到了，把手伸進(jìn)瓶中一點(diǎn)一點(diǎn)地把綠豆芽取出來(lái)(要用大口的瓶子，不然伸不進(jìn)手)。滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆純天然的綠豆芽，和朋友鄰居一起分享吧。
方法二
材料：綠豆適量。
做法：用清水把綠豆洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無(wú)所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開(kāi)裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過(guò)多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來(lái)。在清水中將沙子洗去即可。
技術(shù)要求：壞豆在清洗時(shí)去掉。容器排水情況要好，千萬(wàn)不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽(yáng)光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
方法三
食材：綠豆適量。
做法：準(zhǔn)備500克綠豆(要顆粒飽滿(mǎn)的)放入無(wú)油的盆里。倒入1000克開(kāi)水，用無(wú)油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。第二天早上已經(jīng)開(kāi)始有一點(diǎn)點(diǎn)的小芽出現(xiàn)了。在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無(wú)油的布，再放上一個(gè)比下面盆略大一些的盆?？馗蓛襞枥锏乃?每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右)。在上面的盆上壓上重物。生好的綠豆芽徹底用清水洗凈，便可以做你喜歡的菜嘍。
方法四
材料：綠豆適量。
做法：綠豆放在容器中，加入適量的水，泡一整晚。(保證盆中無(wú)油，盆中有油的話(huà)，豆芽是生不出來(lái)的)。經(jīng)過(guò)一晚的浸泡，豆子會(huì)生出一點(diǎn)點(diǎn)的小芽，這時(shí)需要換一個(gè)盆，帶小孔的，保證豆子不會(huì)從小孔中掉出來(lái)。使用網(wǎng)盆的原因是因?yàn)槎寡吭谏L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)出根，怕根部腐爛，用網(wǎng)盆通氣，豆芽根部才不容易腐爛。把網(wǎng)盆下面放一個(gè)大一點(diǎn)的實(shí)底盆，綠豆上面放上紗布，在上面壓上重物，我放的2聽(tīng)可樂(lè)。家里如果有在海邊撿的這種小石頭也可以收集起來(lái)，放在網(wǎng)兜中，壓載豆芽上面，大石頭最好。越重越好。(生豆芽要注意的是要遠(yuǎn)離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽(yáng)光直射)。每天需要換水，一到兩次，把豆芽上面的東西都拿掉，把水管打開(kāi)，讓水自然的從上面流下來(lái)就可以了，不要?jiǎng)佣寡俊Ｉ寡康倪^(guò)程只需要換水就可以了，不需要把豆子泡在水中。生長(zhǎng)到最后兩天的時(shí)候，每天要固定的時(shí)間換三次水，時(shí)間為早，中，晚各一次。第五天的豆芽就可以吃啦，也可以在長(zhǎng)一些，一般家庭生豆芽的周?chē)蟾?天左右。著急吃，就沒(méi)有等生長(zhǎng)的更長(zhǎng)。炒好滴綠豆芽味道很好哦，很有豆芽味，也可以生黃豆芽神馬的。
小貼士：生豆芽的盆一定要干凈，里面不能有油。生豆芽要注意的是要遠(yuǎn)離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽(yáng)光直射。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編堂為您介紹的綠豆芽的生法，你們都了解了吧。這對(duì)于不知道怎么生綠豆芽的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的綠豆芽怎么生以及綠豆芽怎么發(fā)，想吃的就動(dòng)手做一做。
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相信很多人在平時(shí)都有吃過(guò)綠豆芽這種食材吧，這種食材不僅便宜，而且味道比較清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以很多人都喜歡吃綠豆芽。對(duì)于綠豆芽的培育，很多人都會(huì)認(rèn)為只要將綠豆泡水放在陰暗處就可以自動(dòng)發(fā)芽了，發(fā)芽后的綠豆芽就可以使用了，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，這樣的綠豆芽還是有毒的，不能食用。
一、在農(nóng)村家里如何生綠豆芽
1、材料：綠豆500克，一個(gè)臉盆。
2、把500克綠豆芽放水浸泡在臉盆里面。
3、在家附近挖一個(gè)洞，大概在3米以上。
4、把挖好的洞淋上水，然后把泡好的綠豆放進(jìn)去。
5、找一個(gè)模板壓好，在蓋一些土，以防止家里的家禽破壞。
6、過(guò)上一個(gè)星期就可以揭開(kāi)，就有又白又胖的綠豆芽了。
二、在城市家里如何2天生綠豆芽
1、材料：綠豆500克(或者1000克，看容器大小)，再準(zhǔn)備一個(gè)臉盆或者瓶子。
2、把綠豆浸泡在瓶子里，注意浸泡的水需要用到開(kāi)水。
3、倒入開(kāi)水后，用筷子不停攪拌，直至水溫變涼為止。放在沒(méi)有陽(yáng)光的地方浸泡一晚。
4、第2天早上就會(huì)長(zhǎng)出一點(diǎn)綠豆芽。
5、蓋上一塊布，在放上一個(gè)模板壓住就行。
6、注意每天要給綠豆芽換3次水，用常溫的水就行。
7、等上第六天就有新鮮干凈的綠豆芽吃了。
注意事項(xiàng):
1、在浸泡綠豆的時(shí)候，如果有漂浮起來(lái)的綠豆，我們應(yīng)該把它挑選出來(lái)，已達(dá)到出芽率。
2、裝綠豆芽的排水容器要好，不要讓都豆子泡在水中，但又要維持好濕度。
3、不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光。覆蓋沙子(浸濕的布)可以避免陽(yáng)光，最好的辦法是用蓋子蓋住容器。
以上就是為大家整理的如何快速生綠豆芽的一些小竅門(mén)，希望能幫助到你。
相信大家在生活當(dāng)中都是第一次自己做豆芽，在做綠豆芽的時(shí)候雖然成功，可是味道卻很苦，沒(méi)有外面賣(mài)的那種味道，而且味道并不好吃，這種情況可以考慮是因?yàn)榕莅l(fā)的方法不對(duì)，綠豆已經(jīng)變質(zhì)，所以綠豆芽是苦澀的，在泡綠豆芽的時(shí)候需要注意，方法是非常重要的，要定期的去澆水，達(dá)到了一個(gè)泡發(fā)的作用以后，才能讓綠豆芽真正的泡的好。
綠豆芽怎么發(fā)
1.準(zhǔn)備適量的綠豆、布、盤(pán)子、水、漏盤(pán)和水桶。
2.先將綠豆放到水里浸泡一個(gè)晚上，讓綠豆"蘇醒"。
3.把泡過(guò)的綠豆放在盤(pán)子里面，盡量鋪平。
4.將盤(pán)子連同里面的綠豆放到桶里面，綠豆上面要蓋一塊布，以防水分蒸發(fā)。
5.一天澆兩次水，早上和晚上各澆一次，水桶里面的水不要倒掉。
6.期間可以用一個(gè)稍大的盆扣住水桶，放在陰涼避光的地方。
7.2、3天之后，綠豆芽就會(huì)呈現(xiàn)出雛形;5天左右的時(shí)候，就可以拿出來(lái)炒著吃了。
8.在發(fā)綠豆芽的過(guò)程中，室內(nèi)溫度要保持在二十幾度左右;綠豆不能鋪得太厚，否則容易發(fā)霉腐爛。
綠豆芽
綠豆芽長(zhǎng)出葉子能吃嗎
1.首先，這些嫩葉子是可以吃的，對(duì)人體沒(méi)有害處，但是口感不佳，所以很少人會(huì)吃綠豆芽葉子。
2.出現(xiàn)這種情況的原因往往是氣溫突然升高或沒(méi)有把握好發(fā)芽的周期，導(dǎo)致芽發(fā)得過(guò)老。
3.在發(fā)綠豆芽的過(guò)程中，隔一兩天就要觀(guān)察綠豆芽的長(zhǎng)勢(shì)，以防長(zhǎng)出葉子影響整體口感。
豆芽長(zhǎng)根能吃嗎
1.在不露光的情況下，豆芽即使長(zhǎng)根，也不會(huì)變得太老，這種情況下，長(zhǎng)了根的豆芽也是能吃的。
2.如果露了光，豆芽很可能就會(huì)變老，口感變得疲軟，不再脆嫩。
3.豆芽長(zhǎng)根后，也沒(méi)有毒素，從科學(xué)上來(lái)講，是可以食用的，但是根部不好消化，而且會(huì)影響整體口感，所以不建議食用，太老的根剔除掉為佳。
對(duì)于市場(chǎng)上賣(mài)的綠豆芽，很多是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)催熟的，所以這些綠豆芽不是很健康的，對(duì)于孕婦來(lái)時(shí)候不太適合吃外面購(gòu)買(mǎi)的綠豆芽的。如果我們?cè)袐D不能吃商場(chǎng)賣(mài)的綠豆芽，那我們可以自己去培養(yǎng)一些綠豆芽，這樣我們就可以食用到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高而且綠色安全的綠豆芽了，建議大家好好學(xué)習(xí)。
其實(shí)，我們培養(yǎng)綠豆芽少的方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?nèi)ベ?gòu)買(mǎi)一些新鮮的綠豆，然后放在溫水泡一段時(shí)間后，將綠豆包起來(lái)，明天你們就可以看到綠豆芽了，這就是我們生綠豆芽的方法。
就是家庭既簡(jiǎn)單又實(shí)用生綠豆芽的方法，很科學(xué)的，生出的綠豆芽直、粗、長(zhǎng)、白嫩。 具體方法是：
大家都知道，市場(chǎng)上賣(mài)的豆芽都是用化學(xué)方法催的，既對(duì)身體不好，還有害。這種新方法，一個(gè)禮拜發(fā)好，發(fā)出來(lái)的豆芽比超市的還要粗，吃起來(lái)還脆。
材料：綠豆 、可口可樂(lè)塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽(yáng)布(不透光即可)
步驟：
1、把綠豆泡24小時(shí)左右直到小芽鉆出綠豆皮，準(zhǔn)備發(fā)豆芽。
2、把可口可樂(lè)瓶子底下鉆幾個(gè)眼兒，用小剪刀擴(kuò)一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來(lái)為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)， 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶?jī)?nèi)通風(fēng)和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶?jī)?nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個(gè)生長(zhǎng)的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會(huì)發(fā)紅，這一點(diǎn)很關(guān)鍵，要注意。
5、開(kāi)始第一次澆水，水從瓶底自然流出來(lái)即可。
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。
7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
看一下下面綠豆芽的照片圖，好粗好長(zhǎng)吧，一點(diǎn)不比超市那些化學(xué)東西催出來(lái)的豆芽差，仔細(xì)觀(guān)察一下根，根好長(zhǎng)，還有分支，這才是真正自然生長(zhǎng)的綠豆芽吶。
這種方法發(fā)的豆芽又粗又長(zhǎng)的原因是：因?yàn)槠孔雍苷?，豆子又多，這樣擠著豆芽，并且水分又不大流失，讓豆芽長(zhǎng)的更旺盛。
對(duì)于生綠豆芽的方法，我們希望大家可以好好的學(xué)習(xí)它，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪惺秤镁G色安全的綠豆芽是很有幫助的。只有我們食用自己培養(yǎng)出來(lái)的綠豆芽，我們才會(huì)對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很好的了解，所以希望大家可以多去學(xué)習(xí)一下。
綠豆芽的生法不難，在平時(shí)要是有空了，做一些綠豆芽，不僅僅可以增加自己的收入，還可以得到綠色美味的豆芽飲食，但是綠豆芽的生法很多人卻不是很了解。下面我們不如一起去看看相關(guān)知識(shí)的建議怎么樣呢，一起去看看吧。
綠豆芽的生法首先我們?cè)谥氨仨氁ミx擇十分優(yōu)良的綠豆，因?yàn)檫@一步對(duì)生綠豆芽是十分關(guān)鍵的一個(gè)步驟。之后我們繼續(xù)將這些選好的綠豆進(jìn)行在溫水之內(nèi)沖洗幾遍之后，就可以將其放入漏盆中，使用蓋子進(jìn)行蓋好，不能在發(fā)豆芽的時(shí)候叫它見(jiàn)光。當(dāng)然，在平時(shí)的家居生活之內(nèi)，黃豆生豆芽其實(shí)也可以這么泡，泡出來(lái)是大豆芽，希望能幫上你。
把綠豆放盆里，用溫水把綠豆泡脹，把水倒掉，換上冷水，盆上蓋塑料紙或蓋上蓋子，每天換兩次冷水，換水時(shí)且記不淘，水倒進(jìn)去再倒出來(lái)及可，如果天氣冷，
可以用溫水換，這樣長(zhǎng)的快，像現(xiàn)在廣東天氣用冷水就可以了，在綠豆長(zhǎng)出尾巴后，給上面壓東西(以前在家里，都是壓一塊石頭，有重量點(diǎn)的就可以吧)，是為了讓尾巴長(zhǎng)的粗些，到尾巴稍沒(méi)黃之前就可以了，要是黃了揪掉也可以，只是麻煩要一個(gè)一個(gè)摘，不過(guò)，要是懶點(diǎn)不想摘也可以吃的。
綠豆芽的生法我們雖然了解了，但是我們一定要注意到整個(gè)生綠豆芽的過(guò)程之中，每天早晚都必須要對(duì)豆芽進(jìn)行換水，但是每一次換水之后我們都需要將其蓋好，千萬(wàn)不能讓它見(jiàn)光。還需要注意要是希望讓自己生的綠豆芽長(zhǎng)得白白胖胖的，最好是在上面壓上重物。
作為夏季清熱解毒之佳品——綠豆，一到夏天每當(dāng)你從外面回來(lái)肯定很想吃一碗冰涼的綠豆湯，既可以清熱解暑，又可以止渴，但是現(xiàn)今隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，這項(xiàng)技術(shù)同時(shí)也被運(yùn)用到綠豆芽的生長(zhǎng)期之中，使綠豆芽一些原本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)散失了，對(duì)我們?nèi)祟?lèi)本身也是有一定的壞處的。
那么你可曾想過(guò)自己種出綠豆芽，食用自己所種植的豆芽呢?你也許會(huì)說(shuō)怎么種植，現(xiàn)今中國(guó)的土地寸土寸金，沒(méi)有地方可以住，哪有多余的土地來(lái)種植綠豆芽呢?現(xiàn)在介紹一種家庭種植綠豆的方法：
材料：綠豆 、可口可樂(lè)塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽(yáng)布(不透光即可)
步驟：
1、把綠豆泡24小時(shí)左右直到小芽鉆出綠豆皮，準(zhǔn)備發(fā)豆芽。
2、把可口可樂(lè)瓶子底下鉆幾個(gè)眼兒，用小剪刀擴(kuò)一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來(lái)為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)，
把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶?jī)?nèi)通風(fēng)和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶?jī)?nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個(gè)生長(zhǎng)的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會(huì)發(fā)紅，這一點(diǎn)很關(guān)鍵，要注意。
5、開(kāi)始第一次澆水，水從瓶底自然流出來(lái)即可。
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。
7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
這個(gè)方法是不是很簡(jiǎn)單呢?只需要采用一個(gè)小小的塑料瓶在，就可以種植出餐桌上的菜肴——豆芽，當(dāng)你看到自己種的豆芽生長(zhǎng)出來(lái)了，你也會(huì)高興地像個(gè)孩子一樣，而當(dāng)你家人吃到你種植出的豆芽，那種心情可比在外面買(mǎi)來(lái)的菜煮的還要高興。
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